Ερωτήσεις επανάληψης χημεία β λυκείου 2013

Χημεία Β΄ Λυκείου Ερωτήσεις Επανάληψης Ύλη Σχολικού Έτους 2012 - 2013

Γουρζής Στάθης – Φυσικός

Κεφάλαιο 1ο : Πετρέλαιο – Υδρογονάνθρακες. Παράγραφος 1.1 : Πετρέλαιο - προϊόντα πετρελαίου. Βενζίνη. Καύση-καύσιμα.

1) Ποια υλικά ονομάζουμε καύσιμα ; α) Ποια καύσιμα ονομάζουμε φυσικά και ποια τεχνητά ; β) Ποιες είναι οι κυριότερες πηγές καυσίμων στη φύση ; ( σελ. 5 - « Τα καύσιμα είναι υλικά που, όταν ... - ... και το φυσικό αέριο ( αέριο καύσιμο ). » ) 2) Ποια αντίδραση ονομάζουμε καύση ; α) Ποια καύση ονομάζουμε πλήρη ; ( Παράδειγμα ) β) Ποια καύση ονομάζουμε ατελή ; ( Παράδειγμα ) ( σελ. 5 - « Καύση μιας ανόργανης ή οργανικής ... - ... παραγωγή φωτός και θερμότητας. » ) 3) Τι είναι το πετρέλαιο ; ( σελ. 6 - « Πετρέλαιο είναι ένα υγρό ορυκτό με ...-... αέριοι και στερεοί υδρογονάνθρακες. » ) 4) Πως σχηματίζεται το πετρέλαιο ; ( σελ. 6 - « Πιστεύουμε δηλαδή, ότι το πετρέλαιο ...-... που σήμερα ονομάζουμε πετρέλαιο. » ) 5) Τι είναι το αργό πετρέλαιο ; ( σελ. 6 - « Το πετρέλαιο που παίρνουμε με ...-... από τους -160 °C έως και τους +400 °C. » ) 6) Τι λέμε διύλιση και από ποια στάδια αποτελείται ; ( σελ. 7 - « Για να μετατραπεί το αργό πετρέλαιο ...-... που ονομάζεται αποστακτική στήλη. » ) 7) Τι είναι τα πετροχημικά ; ( σελ. 7 - « Ένα άλλο μέρος των προϊόντων ...-... ουσίες αυτές ονομάζονται πετροχημικά. » ) 8) Τι είναι η βενζίνη ; ( σελ. 7 - « Η βενζίνη είναι το σημαντικότερο … - ... έως 12 άτομα άνθρακα στο μόριό τους. » ) 9) Ποια διαδικασία ονομάζουμε πυρόλυση ; ( σελ. 9 - « Τα ανώτερα κλάσματα του …-... υδρογονάνθρακες με λιγότερα άτομα άνθρακα. » ) 10) Τι είναι ο αριθμός οκτανίου ; ( σελ. 9 - « Η ποιότητα της βενζίνης καθορίζεται … - ... τόσο καλύτερης ποιότητας είναι. » )

Παράγραφος 1.2: Νάφθα – Πετροχημικά.

11) Ποιο κλάσμα της απόσταξης του αργού πετρελαίου ονομάζουμε νάφθα ; ( σελ. 10 - « Νάφθα είναι το κλάσμα της απόσταξης του αργού … - ... 5 ή 9 άτομα άνθρακα. » ) 12) Με τι ασχολείται η πετροχημεία ; ( σελ. 10 - « Πετροχημεία είναι ο κλάδος της … - ... προϊόντων με πρώτη ύλη το πετρέλαιο. » ) 13) Ποια είναι τα προϊόντα που προκύπτουν από την πυρόλυση της νάφθας ; ( σελ. 10 - « Κατά την πυρόλυση της νάφθας προκύπτουν …-... σημαντικότερο το βενζόλιο. » )

Παράγραφος 1.3 : Αλκάνια – μεθάνιο, φυσικό αέριο, βιοαέριο.

1) Τι είναι το φυσικό αέριο ; ( σελ. 11 - « Το φυσικό αέριο είναι μίγμα αερίων ... - ... το μεθάνιο, CH 4 ( μέχρι και 90 %). » )

2) Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του φυσικού αερίου έναντι του πετρελαίου ; ( σελ. 11 - « Το φυσικό αέριο χρησιμοποιείται ... - ... -12000 Kcal για κάθε 1 m³ καυσίμου. » ) 3) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε αλκάνια ; ( σελ. 11 - « Όπως έχουμε αναφέρει, αλκάνια ... - ... των αλκανίων είναι το μεθάνιο CH 4 . » ) 4) Ποιο αέριο λέγεται βιοάεριο ; ( σελ. 11 - « Βιοάεριο είναι το αέριο που παράγεται ... - ... κύριο συστατικό το μεθάνιο. » ) 5) Καύση αλκανίων. ( σελ. 13-14 - « Τα αλκάνια καίγονται με περίσσεια ... - ... π.χ. CH4 + 2Ο2  CΟ2 +2H2Ο. » ) 6) Πυρόλυση αλκανίων. ( σελ. 14 - «Πυρόλυση αλκανίων είναι η θερμική ... - ... ισομερείς με διακλαδισμένη αλυσίδα. » ) 7) Υποκατάσταση αλκανίων - Αλογόνωση. ( σελ. 15 - « Σε ορισμένες συνθήκες είναι δυνατό ... - ... δ) CHCl3 + Cl2



CCl4 + HCl. » )

8) Ποιες χρήσεις των αλκανίων γνωρίζετε ; ( σελ. 15 - « Με βάση όσα ήδη έχουν αναφερθεί, ... - ... την κατασκευή κεριών ( παραφίνη ). » ) Καύση αλκανίων CνH2ν+2 + ( 3ν+1 ) / 2 Ο2 π.χ. ν = 1

νCΟ2 +

CH4 + 2Ο2

( ν+1 ) H2Ο

CΟ2 + 2H2Ο

Υποκατάσταση αλκανίων CH4

+ Cl2

CH3Cl

+

HCl

χλωρομεθάνιο

CH3Cl

CH3Cl + Cl2

CH2Cl2

+

HCl

διχλωρομεθάνιο

CH2Cl2

CH2Cl2 + Cl2

CΗCl3

+

HCl

τριχλωρομεθάνιο ή χλωροφόρμιο

CΗCl3

CHCl3 + Cl2

CCl4

+

HCl

τετραχλωρομεθάνιο ή τετραχλωράνθρακας CCl4

Κανονικές συνθήκες ή STP : ( Θερμοκρασία θ = 0° C ή T = 273° K και Πίεση P = 1 atm ή P =760mm Hg ) Παράγραφος 1.4 : Καυσαέρια – καταλύτες αυτοκινήτων.

1) Από τι αποτελούνται τα καυσαέρια των αυτοκινήτων ; ( σελ. 17 - « Τα καυσαέρια των αυτοκινήτων ... - ... οξείδια του αζώτου ( ΝΟ , ΝΟ2 ). » ) 2) Ποιες από τις ενώσεις που περιέχονται στα καυσαέρια, είναι μη τοξικές ; ( σελ. 17 « Απ’ αυτά σχετικά αδρανή ( μη τοξικά ) είναι τα Ν 2 , Ο2 , H2Ο και CΟ2. » )

3) Ποιες από τις ενώσεις των καυσαερίων ονομάζουμε περιβαλλοντικούς ρύπους ; ( σελ. 17 - « … ενώ τα ΝΟ , ΝΟ2 , CΟ και SΟ2 ...-... χαρακτηρίζονται περιβαλλοντικοί ρύποι. » ) 4) Επιπτώσεις του διοξειδίου του άνθρακα ( CΟ2 ) στο περιβάλλον. ( σελ. 17 - « Το διοξειδίου του άνθρακα ( CΟ2 ) ... - ... προκαλούνται μεταβολές στο κλίμα. » ) 5) Επιπτώσεις του μονοξειδίου του άνθρακα ( CΟ ) στο περιβάλλον. ( σελ. 17 - « Το μονοξειδίου του άνθρακα ( CΟ ) ... - ... ιστούς, προκαλώντας το θάνατο. » ) 6) Επιπτώσεις των οξειδίων του αζώτου ( ΝΟ , ΝΟ2 ) στο περιβάλλον. ( σελ. 17 - « Τα οξείδια του αζώτου ( ΝΟ , ΝΟ2 ) ... - ... της ατμόσφαιρας, ( τροπόσφαιρα ). » ) 7) Τι γνωρίζετε για τους καταλύτες ( καταλυτικούς μετατροπείς ) ; ( σελ. 17-18 - « Οι καταλυτικοί μετατροπείς ... - ...αβλαβή για την ατμόσφαιρα καυσαέρια. » ) 8) Λόγοι χρήσης της αμόλυβδης βενζίνης. ( σελ. 18 - « Η χρήση της αμόλυβδης βενζίνης ... - ... τον δρόμο τους προς τον καταλύτη. » )

Παράγραφος 1.5 : Αλκένια – αιθένιο ή αιθυλένιο.

1) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε αλκένια ; ( σελ. 19 - « Αλκένια ονομάζονται οι άκυκλοι ... - ... τριών πρώτων μελών των αλκενίων. » ) 2) Φυσικές ιδιότητες των αλκενίων. ( σελ. 20 - « Τα αλκένια έχουν ουσιαστικά τις ... - ... και διαλύονται σε οργανικούς διαλύτες. » ) 3) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων. ( σελ. 20 – 21 « Οι αντιδράσεις αυτές είναι της … - … να είναι Η - Η, Br - Br , Η - Cl , Η - ΟH. » ) 4) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με Η2, ( υδρογόνωση των αλκανίων ). ( σελ. 21 - « CH2 = CH2 +H2 CH3 – CH3 και γενικά CνH2ν + H2 5) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με Br2, ( με αλογόνο ). ( σελ. 21 - « CH2 = CH2 +Br2 CH2 CH2 Br2 και γενικά CνH2ν + Br2 6) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με HCl, ( με υδραλογόνο ). ( σελ. 21 - « CH2 = CH2 +HCl CH3CH2Cl και γενικά CνH2ν + HCl

CνH2ν+2

»)

CνH2ν Br2 » ) CνH2ν+1Cl » )

7) Κανόνας του Markovnikov. ( σελ. 22 - « Σύμφωνα με τον κανόνα του ... - ... δεσμού που έχει τα περισσότερα άτομα Η. » ) 8) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με H2Ο , ( ενυδάτωση των αλκενίων ). ( σελ. 22 - « CH2 = CH2 + HΟH CH3CH2ΟH γενικά CνH2ν + H2Ο CνH2ν+1ΟH » ) 9) Τι ονομάζουμε πολυμερισμό ; ( σελ. 22 - « Πολυμερισμός ονομάζεται η συνένωση …-... μορίου, που ονομάζεται πολυμερές.» ) 10) Παραδείγματα πολυμερισμού προσθήκης των αλκενίων. ( σελ. 22 - « Πίνακας της σελίδας 22. » ) 11) Καύση των αλκενίων. ( σελ. 23 - « CH2 = CH2 + 3Ο2

2CΟ2 + 2 H2Ο .» )

12) Βιομηχανικές χρήσεις του αιθυλενίου. ( σελ. 23 - « Πίνακας της σελίδας 23. » )

Για την λύση των παραδειγμάτων του βιβλίου της Β΄ Λυκείου : Ορισμός της Σχετικής ατομικής μάζας – Ατομικό βάρος. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 128 ) Ορισμός της Σχετικής μοριακής μάζας – Μοριακό βάρος. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 129 ) Ορισμός του mole. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 130 ) Ορισμός του Γραμμομοριακού όγκου. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 132 - 133 ) Σχετική ατομική μάζα = Αr Σχετική μοριακή μάζα = Μr Γραμμομοριακός όγκος = Vr

( Vr = 22,4 L )

Παράγραφος 1.6 : Αλκίνια – αιθίνιο ή ακετυλένιο.

1) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε αλκίνια ; ( σελ. 26 - « Αλκίνια ονομάζονται οι άκυκλοι ... - ... των τριών πρώτων μελών των αλκινίων. » ) 2) Παρασκευή αλκινίων με πυρόλυση μεθανίου.

1200ο C / ατμός

( σελ. 26 - « 2CH4

HC ≡ CH + 3H2 » )

3) Εργαστηριακή παρασκευή αλκινίων με αφυδραλογόνωση. ( σ. 26 ) αλκοολικό διάλυμα

CνH2νCl2 + 2NaOH Π.χ.

ν=2

CνH2ν-2 + 2NaCl + 2H2Ο

CH2CH2Cl2 + 2NaOH

CH ≡ CH + 2NaCl + 2H2Ο

4) Φυσικές ιδιότητες των ακετυλενίου. ( σελ. 27 - « Οι φυσικές ιδιότητες των αλκινίων ... - ... άοσμο, ελάχιστα διαλυτό στο νερό. » ) 5) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με Η2 . ( σελ. 27 - « CH ≡ CH +H2 CH2 = CH2 + H2

CH3CH3 » )

6) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με αλογόνο , (Cl2 , Br2 ). ( σελ. 27 - «CH ≡ CH +Br2 C2H2Br2 + Br2 CHBr2 - CHBr2 » ) 7) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με HCl, ( με υδραλογόνο ). ( σελ. 28 - « CH ≡ CH +HCl CH2 =CH – Cl + HCl CH3CHCl2 » ) 8) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με HCΝ . ( σελ. 28 - « CH ≡ CH +HCΝ CH2 =CH – CΝ » ) 9) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με H2Ο , ( ενυδάτωση των αλκινίων ). ( σελ. 28 - « CH ≡ CH + HΟH CH2=CHΟH CH3CΗΟ » ) 10) Καύση των αλκινίων. ( σελ. 28 - « CH ≡ CH + 5/2Ο2

2CΟ2 + H2Ο .» )

11) Παραδείγματα πολυμερισμού του ακετυλενίου. ( σελ. 28 - « 3CH ≡ CH C6Η6 CH ≡ CH + CH ≡ CH

CH2 =CH – C ≡ CH » )

12) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε ακετυλενίδια ; ( σελ. 28 - « Τα υδρογόνα του CH ≡ CH , … - … αντικατάστασης ονομάζονται ακετυλενίδια . » ) 13) Χρήσεις του ακετυλενίου. ( σελ. 29 - « Πίνακας της σελίδας 56. »

Παράγραφος 1.8 : Ατμοσφαιρική ρύπανση – Φαινόμενο του θερμοκηπίου Τρύπα του όζοντος 1) Ποια είναι η σύνθεση του αέρα ; ( σελ. 33 - « Ο αέρας αποτελείται κυρίως από … - …υλικό και ευγενή αέρια ( 0,9 % v/v ). » ) 2) Τι ονομάζουμε ατμοσφαιρική ρύπανση ; ( σελ. 32 – 33 « Ατμοσφαιρική ρύπανση είναι … - … υλικό και πολιτισμικό περιβάλλον. » ) 3) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε πρωτογενείς ρυπαντές ; ( σελ. 33 - « Τα υγρά και στερεά καύσιμα, … - … χαρακτηρίζονται πρωτογενείς ρυπαντές,... » ) 4) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε δευτερογενείς ρυπαντές ; ( σελ. 33 - « … τους δευτερογενείς, όπως είναι το … - … ( νιτρικά υπεροξυακετύλια ) κλπ. » ) 5) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε φωτοχημικούς ρύπους ; ( σελ. 33 - « Στις σύγχρονες μεγαλουπόλεις τα … - … το « τροποσφαιρικό » ( ή κακό όζον ). » ) 6) Τι γνωρίζεται για το διοξείδιο του αζώτου ( ΝΟ2 ) ; ( σελ. 33 - « Τα οξείδια του αζώτου είναι βασικά … - … ακτινοβολίας, ΝΟ 2

ΝΟ + Ο . » )

7) Πως σχηματίζεται το όζον (Ο3 ) ; ( σελ. 33 - « Τα άτομα οξυγόνου, με την … - … και σχηματίζουν το όζον. Ο + Ο 2

Ο3 . » )

8) Τι γνωρίζεται για το όζον (Ο3 ) ; ( σελ. 33 – 34 - « Το όζον αποτελεί φωτοχημικό … - … προκαλεί έντονο ερεθισμό στα μάτια. » ) 9) Πως μας προστατεύει το όζον (Ο3 ) ; ( σελ. 34 - « Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις του όζοντος στον … - …και στη γεωργία. » ) 10) Ποια στοιχεία καταστρέφουν το όζον ; ( σελ. 35 - « Το χλώριο (Cl) και το βρώμιο (Br), για … - … στη περιοχή της στρατόσφαιρας. » ) 11)Τι είναι οι χλωροφθοράνθρακες ; ( σελ. 35 - « Οι χλωροφθοράνθρακες είναι μια … - … και έχουν χαμηλό κόστος παραγωγής. » ) 12) Μηχανισμός καταστροφής του όζοντος της ατμόσφαιρας. ( σελ. 35 - « Οι αέριοι CFSs στα ανώτερα στρώματα … - … οξυγόνο (Ο2 )και ρίζες (ClΟ). » ) 13)Το φαινόμενο του θερμοκηπίου. ( σελ. 36 - « Τα αέρια που βρίσκονται στην … - … το σύστημα Γη – κατώτερη ατμόσφαιρα. » ) 14) Ποια είναι τα κυριότερα αέρια που συμμετέχουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου ; ( σελ. 36 - « Τα κυριότερα ανθρωπογενούς προέλευσης … - … 8% και το όζον κατά 12%. » ) 15) Ποιες είναι οι συνέπειες της παγκόσμιας υπερθέρμανσης ; ( σελ. 36 – 37 « Οι συνέπειες της υπερθέρμανσης…-…μετακινήσεις πληθυσμού και αγαθών. » )

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2ο : Αλκοόλες – Φαινόλες. Εισαγωγή : 1) Ποιες οργανικές ενώσεις ονομάζουμε υδροξυενώσεις ; ( σελ. 53 - « Υδροξυενώσεις είναι οι οργανικές ... - ... και αρωματικές ) … . » ) 2) Με ποιο μηχανισμό σχηματοποιούμε τον σχηματισμό των αλκοολών ; ( σελ. 53 - « Οι αλκοόλες προκύπτουν … - … άκυκλου υδρογονάνθρακα με υδροξύλιο (ΟΗ) . » )

Παράγραφος 2.1 : Αλκοόλες.

4) Ποιες αλκοόλες ονομάζουμε κορεσμένες και ποιες ακόρεστες ; ( σελ. 54 - « Σε κορεσμένες – ακόρεστες π.χ. … - … 2 – προπεν-1-όλη ( ακόρεστη ). » ) 5) Ποιες αλκοόλες ονομάζουμε μονοσθενείς, δισθενείς και ποιες τρισθενείς ; ( σελ. 54 - « Σε μονοσθενείς, δισθενείς, τρισθενείς …-… 1,2,3 – προπανοτριόλη η γλυκερίνη. » ) 6) Ποιες αλκοόλες ονομάζουμε πρωτοταγείς, δευτεροταγείς και ποιες τριτοταγείς ; ( σελ. 54- « Σε πρωτοταγείς, δευτεροταγείς … - … τριτοταγές αν συνδέεται με τρία άτομα C. » )

Παράγραφος 2.2 : Κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες – Αιθανόλη.

1) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες ; ( σελ. 56 - « Οι κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες ... - ... υδρογόνου με τη ρίζα υδροξύλιο. » ) 2) Ποια αντίδραση ονομάζουμε αλκοολική ζύμωση ; ζυμάση ( σελ. 57 « Η παρασκευή οινοπνεύματος από …-…C6H12Ο6 2CH3CH2ΟH + 2CΟ2. » ) 3) Παρασκευή αιθυλικής αλκοόλης από το πετρέλαιο. ( σελ. 57 - « Μεγάλες ποσότητες αιθυλικής …-… αιθανόλη.CH2=CH2 + H2Ο 4) Παρασκευή μεθυλικής αλκοόλης. ( σελ. 57 « Ειδικά η μεθανόλη μπορεί να παρασκευαστεί … - … CΟ + 2H2

CH3CH2ΟH . » ) CH3ΟH . » )

5) Φυσικές ιδιότητες των κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών. ( σελ. 58 - « Τα κατώτερα μέλη της σειράς των ... - ... και πρακτικά αδιάλυτα στο νερό. » ) 6) Φυσικές ιδιότητες της αιθανόλης. ( σελ. 58 - « Η αιθανόλη είναι υγρό άχρωμο, με ... - ... όγκου, ενώ εκλύεται θερμότητα. » )

Παράγραφος 2.2 : Κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες–Αιθανόλη. ( β΄ μέρος ) 1) Καύση της αιθανόλης και γενική αντίδραση καύσης των κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών. ( σελ. 58 - « Κατά την πλήρη καύση ... - ... CνH2ν+1ΟH + 3ν / 2 Ο2 νCΟ2 + (ν+1)H2Ο. » ) 2) Εστεροποίηση της αιθανόλης και γενική αντίδραση της εστεροποίησης κορεσμένης μονοσθενούς αλκοόλης. ( σελ. 58 - « Οι αλκοόλες όμως αντιδρούν ... - ... RCΟOH + R΄OH RCΟOR΄+ H2Ο. » ) 3) Οξείδωση πρωτοταγών αλκοολών. ( σελ. 58 - « Οι πρωτοταγείς αλκοόλες οξειδώνονται ... - ... CH3CHO + [O] 4) Οξείδωση δευτεροταγών αλκοολών. ( σελ. 59 - « Οι δευτεροταγείς αλκοόλες ... - ... CH3CH3CΗΟΗ+[O]

CH3CΟOH. » )

CH3CH3C=Ο + H2Ο. » )

5) Αφυδάτωση αιθανόλης στους 170˚ παρουσία Η2SΟ4. ( σελ. 59 - « Οι κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες ... - ... 2CH3CH2ΟΗ

CH2 =CH2+H2Ο. » )

6) Αφυδάτωση αιθανόλης στους 130˚ - 140˚ παρουσία Η 2SΟ4. ( σελ. 59 - « 2CH3CH2ΟΗ CH3CH2 - Ο - CH3CH2 + H2Ο. » ) 7) Αφυδάτωση κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών στους 170˚ ( θ 1 ). ( σελ. 59 - « CνH2ν+1ΟΗ CνH2ν+ H2Ο. » ) 8) Αφυδάτωση κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών στους 130˚ - 140˚( θ2 ). ( σελ. 59 - « 2 CνH2ν+1ΟΗ CνH2ν+1 - Ο - CνH2ν+1 + H2Ο. » ) 9) Αντίδραση αιθανόλης με δραστικά μέταλλα. ( σελ. 60 - « CH3CH2ΟΗ + Νa CH3CH2ΟΝa + ½H2. » ) 10) Αντίδραση κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών με δραστικά μέταλλα. ( σελ. 60 - «R-ΟΗ + Νa RΟΝa + ½H2. » ) 11) Xρήσεις της αιθανόλης. ( σελ. 60 - « Τα μεγαλύτερα … - … αλκοολούχα ποτά. » + « Πίνακας της σελίδας 61 » ) 12) Αντιδράσεις προσθήκης των καρβονυλικών ενώσεων. ( σελ. 60 - « Στο διπλό δεσμό του καρβονυλίου … - …

CH3CH3CΟΗCΝ» )

13) Αντιδράσεις οξείδωσης των καρβονυλικών ενώσεων. ( σελ. 61 - « Όπως είδαμε οι αλδεΰδες οξειδώνονται … - … RCΗΟ + [O] 14) Αντιδράσεις πολυμερισμού των καρβονυλικών ενώσεων. ( σελ. 62 - « Οι αλδεΰδες πολυμερίζονται σε … - … 4CΗ3CΗΟ

RCΟOH » ) ( CΗ3CΗΟ )4

»)

15) Τι γνωρίζετε για την μεθανάλη ; ( σελ. 62 - « Η απλούστερη αλδεΰδη ονομάζεται … - … και χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό. » )

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4ο : Καρβοξυλικά οξέα. Εισαγωγή 1) Ποιες οργανικές ενώσεις ονομάζουμε καρβοξυλικά οξέα ; ( σελ. 76 - « Όμως αναμφισβήτητα τα σημαντικότερα οργανικά … - ... καρβοξυλικά οξέα. » ) 2) Ποια καρβοξυλικά οξέα ονομάζουμε μονοκαρβοξυλικά, δικαρβοξυλικά κ.ο.κ. ; ( σελ. 77 - « Σε μονοκαρβοξυλικά, δικαρβοξυλικά … - … που περιέχουν στο μόριό τους. » ) 3) Ποια καρβοξυλικά οξέα ονομάζουμε κορεσμένα και ποια ακόρεστα ; ( σελ. 77 - « Σε κορεσμένα ή ακόρεστα ανάλογα … - … άτομα του άνθρακα μεταξύ τους. » ) 4) Ποια καρβοξυλικά οξέα ονομάζουμε αλειφατικά και ποια αρωματικά ; ( σελ. 77 - « Σε αλειφατικά ( άκυκλα ) και αρωματικά … - … βενζολικό ή όχι δακτύλιο. » )

Παράγραφος 4.1 - Κορεσμένα μονοκαρβοξυλικά οξέα - Αιθανικό οξύ.

5) Ποιος είναι ο γενικός τύπος των κορεσμένων καρβοξυλικών οξέων και πως ονομάζονται ; ( σελ. 78 - « Τα κορεσμένα καρβοξυλικά … - … της ονομασίας για τα οξέα είναι –ικό οξύ. » ) 6) Βιομηχανική παρασκευή του οξικού οξέος . ( σελ. 79 - « α. με καταλυτική οξείδωση … - … με επίδραση CΟ παρουσία καταλυτών. » ) 7) Εργαστηριακή παρασκευή του οξικού οξέος . ( σελ. 79 - « Με οξείδωση της αιθυλικής αλκοόλης .. - .. CH3CN+2H2Ο

CH3CΟΟΗ + NH3. » )

8) Φυσικές ιδιότητες του οξικού οξέος. ( σελ. 80 - « Το οξικό οξύ και τα κατώτερα ... - ... στερεά, αδιάλυτα στο νερό και άοσμα. » ) 9) Όξινος χαρακτήρας του οξικού οξέος. ( σελ. 80 - 81 - « Όξινος χαρακτήρας. Αυτός εκφράζει ... - ...

10) Εστεροποίηση του οξικού οξέος. ( σελ. 81 - « Τα κορεσμένα μονοκαρβοξυλικά οξέα ... - ...

(CH3CΟΟ)2Mg + H2 . » ) CH3CΟΟCH2CH3 + H2Ο. » )

11) Xρήσεις του οξικού οξέος. ( σελ. 81 - « Το ξίδι που χρησιμοποιούμε … - … χημικών ουσιών ( ακετόνη, εστέρες κ.α. ). » )

Παράγραφος 4.2 – Λίπη και έλαια.

1) Ποιες κύριες ενώσεις περιλαμβάνουν τα λιπίδια ; ( σελ. 102 – « Τα λιπίδια περιλαμβάνουν μία … - … τερπένια, στεροεϊδή και προσταγλανίνες. » ) 2) Τι είναι η σαπωνοποίηση ; ( σελ. 103 – « Σαπωνοποίηση των τριγλυκεριδίων είναι … - … π.χ. παρουσία ΝaΟΗ ή ΚΟΗ. » ) 3) Τι είναι οι σάπωνες ; ( σελ. 103 – « Αυτή δίνει ως προϊόντα γλυκερίνη … - … Το μίγμα αυτό αποτελεί τους σάπωνες … » ) 4) Τι είναι εξαλάτωση ; ( σελ. 103 – «Έτσι, λίπη και έλαια βράζονται σε … - … καθιζάνουν οι σάπωνες (εξαλάτωση).» ) 5) Ποια είναι η κύρια χρήση των σαπουνιών ;

( σελ. 104 – « Η κύρια χρήση των σαπουνιών στηρίζεται στη λεγόμενη απορρυπαντική τους δράση.»)

6) Σύγκριση των απορρυπαντικών με τα σαπούνια. ( σελ. 105 – « Τα συνθετικά απορρυπαντικά … - … σε ιόντα Ca2+, Mg2+, Fe2+ και Fe3+. » )

Παράγραφος 4.4 – Πολυμερή – πλαστικά.

7) Τι είναι τα πολυμερή ; ( σελ. 111 - « Τα πολυμερή είναι ενώσεις οι … - … επαναλαμβανόμενων υπομονάδων. » ) 8) Τι είναι το μονομερές ; ( σελ. 111 – « Η μοριακή αυτή (υπο)μονάδα … - … πολυμερούς, ονομάζεται μονομερές. » ) 9) Τι είναι ο πολυμερισμός ; ( σελ. 111 – « … οι αντιδράσεις μέσω των οποίων … - … λέγονται αντιδράσεις πολυμερισμού. » ) 10) Πως διακρίνουμε τα πολυμερή, ανάλογα με την παρασκευή τους ; ( σελ.111 – « Ανάλογα λοιπόν με την αντίδραση … - … πολυμερή προσθήκης και συμπύκνωσης. » ) 11) Πως διακρίνουμε τα πολυμερή, ανάλογα με την προέλευσή τους ; ( σελ.111 – «Από άποψη προέλευσης τα πολυμερή … - … τα συνθετικά και τεχνητά πολυμερή.. » ) 12) Πως διακρίνουμε τα πολυμερή, ανάλογα με την θέρμανση ; ( σελ. 112 – « Ανάλογα τώρα με τη συμπεριφορά … - … σε θερμοστατικά και θερμοπλαστικά. » ) 13) Τι είναι τα θερμοπλαστικά πολυμερή ; ( σελ. 112 – « Τα θερμοπλαστικά μαλακώνουν με … - … ψυχθούν στην αρχική τους κατάσταση. » ) 14)Τι είναι τα θερμοστατικά πολυμερή ; ( σελ. 112 – « Τα θερμοστατικά συνήθως σκληραίνουν … - … τους κατάσταση, όταν ψυχθούν. » )