Bien manger et pagayer

ATELIER

L’art de bien manger

L’alimentation joue un rôle important dans notre vie quotidienne. En mars, Bettina Senft a animé le cours «Manger et boire intelligemment en fauteuil roulant».

Yvonne Rölli

Ellemême paraplégique suite à un accident de moto il y a plus de 20 ans, la responsable de cours Bettina Senft connaît bien son sujet. Elle est diététicienne diplômée et travaille comme conseillère par les pairs, spécialisée dans l’alimentation et la gestion des intestins au REHAB de Bâle.

Cet aprèsmidilà, les attentes des participant·e·s étaient très variées. Certain·e·s souhaitaient maintenir leur poids en mangeant de manière saine et équilibrée, alors que d’autres étaient préoccupé·e·s par des problèmes de digestion et de douleurs abdominales. L’assistance espérait aussi en apprendre plus sur la manière de réduire la sensation de faim.

Un menu sur mesure

Outre les recommandations alimentaires générales, le cours a spécifiquement abordé les différences entre piéton·ne·s et personnes en fauteuil roulant. Il s’est aussi penché sur la notion d’alimentation digeste et le rôle joué par la relaxation. Comme l’a démontré Bettina Senft, il faut absorber moins de calories, mais consommer autant de vitamines et de minéraux.

Toutes les personnes présentes s’intéressaient déjà de près à l’alimentation. Le cours est venu à la fois confirmer leurs connaissances et leur rappeler certains aspects. Il y a quand même eu quelques surprises. Bettina Senft a expliqué que les aliments et les boissons ne devraient pas être consommés trop froids. Quelqu’un s’est alors souvenu que son estomac faisait des siennes quand il mangeait des plats froids. Il veillera dorénavant à consommer davantage de denrées et de boissons chaudes.

Le piège du sucre

L’animatrice a montré, à l’aide d’une image représentant des morceaux de sucre empilés, la proportion de sucre qui se cachait dans certains aliments. Une participante en a été effrayée. Par ailleurs, Bettina Senft a conseillé d’intégrer davantage de protéines dans le régime alimentaire en cas de fringales, car les protéines rassasient plus longtemps. L’assemblée a non seulement pu profiter des connaissances de Bettina Senft, mais a aussi beaucoup apprécié l’échange mutuel. L’idée a jailli de compléter le cours par une partie pratique en cuisine. Ce serait une bonne occasion d’appliquer les acquis, d’expérimenter et de concocter ensemble un bon petit plat.

Le prochain cours «Manger et boire intelligemment en fauteuil roulant» aura lieu le 30 septembre 2022. LE KAYAK

Pause sur le lac

Une sortie en kayak le long des côtes rocheuses, un cours sur le lac de Brienz ou une journée-détente au bord de l’eau avec un plongeon dans la piscine, une part de gâteau au Beach Café ou un verre au lounge sur le toit. Voici le programme proposé par la Hightide Kayak School GmbH à Böningen près d’Interlaken.

L’école de kayak s’engage à rendre le sport de pagaie accessible aux personnes handicapées. Un large éventail de matériel d’adaptation rend l’expérience du kayak possible pour tous. Par exemple, de hauts soutiens dorsaux et latéraux assurent une meilleure stabilité. Un support de pagaie permet aux personnes ayant peu de force dans les bras ou étant paralysées d’un côté de pagayer de manière autonome, et une flèche empêche le kayak de basculer.

Le kayak peut se pratiquer seul·e ou en groupe. La première fois, l’école recommande de prendre une leçon particulière qui sera entièrement dédiée à la personne en fauteuil roulant et permettra d’adapter parfaitement le matériel. Ensuite, plus rien ne s’opposera à l’aventure sur l’eau. Le paddle est un sport très amusant pour tout le monde, avec ou sans handicap, quel que soit le niveau sportif.

Plus d’informations www.hightide.ch oli@hightide.ch