Ostatniego lata odkryłam pewną rzecz. Otóż bardzo lubię spędzać upalne dni na świeżym powietrzu. Był to poniekąd szok, bo dotychczas gdy żar lał się z nieba, wolałam schronić się w chłodnym domu, z dala od palącego słońca i dokuczliwego upału. Tymczasem okazało się, że i w takie dni może być całkiem fajnie. Wystarczy, że wezmę mój ulubiony fotel ogrodowy (może też w razie potrzeby służyć jako leżak), założę kapelusz, ciemne okulary, a w rękę chwycę jakąś książkę. Z takim ekwipunkiem udaję się do ogrodu, który może być czymś więcej niż tylko źródłem świeżych, soczystych warzyw i owoców. Ogród okazał się być świetnym miejscem na spędzanie leniwych letnich dni. Rozkładam fotel w moim ulubionym miejscu, w cieniu starej, rozłożystej wiśni oraz młodych, niewielkich jeszcze jabłonek. Tam potrafię spędzić długie godziny czytając, myśląc, słuchając ptaków. Do szczęścia potrzebne jest jeszcze tyko coś dobrego do picia. Latem oczywiście obowiązkowo coś zimnego i orzeźwiającego. Zwykle wybieram najprostszą opcję, czyli wodę, której smak pokochałam w ostatnich latach. Czasami jednak rozglądam się dookoła i myślę sobie, że aż żal nie wykorzystać tego, co rośnie na wyciągnięcie ręki. Świeże owoce i zioła idealnie nadają się do stworzenia pysznego napoju w ulubionym smaku. Truskawki, maliny czy porzeczki, można dodać wszystko i wszystko ze sobą połączyć. Tu nie ma złego wyboru. Zdarza Wam się sięgać po mrożoną herbatę? Lepiej zrobić swoją, wyjdzie taniej, smaczniej i zdecydowanie zdrowiej. Osobiście jestem zakochana w truskawkowej wersji, ale z chęcią dodaję też inne owoce. Napój brzoskwiniowy ma piękny kolor, naturalnie słodki smak i zapewniam, że posmakuje nawet wielbicielom napitków z puszek. Jest też coś nieco mocniejszego. Sangria to wspaniały pomysł na ciepły leni wieczór, idealna towarzyszka długich wakacyjnych rozmów.
76 Truskawkowa mrożona herbata Herbatę zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Wyjąć torebki i pozwolić herbacie wystygnąć. Pureé z truskawek połączyć z sokiem cytrynowym i 150 ml wody. Przetrzeć przez sitko, a następnie dodać syrop bądź miód oraz wodę. Herbatę podawać mocno schłodzoną z lodem, plasterkami cytryny i świeżą miętą.
ILOŚĆ PORCJI 3-4 CZAS PRZYGOTOWANIA 15 minut 3 torebki czarnej herbaty 500 ml wrzącej wody 250 ml pureé z truskawek sok z 1 cytryny 150 ml wody 1-2 łyżki syropu klonowego lub miodu około 1 litra wody
|SPRING PLATE|