SPRAYTEC MAGAZINE 07 UK

Колонка редактора Нове «півріччя» Як ми всі знаємо, ми дійшли до середини 2024 року... просто так, так швидко. Неважко зрозуміти, що в наступні шість місяців ми повинні дуже наполегливо працювати, щоб досягти цілей, які ми поставили перед собою на цей рік. Ми подорожували, руйнували бар’єри, зміцнювали те, що ми вже досягли, але нам все ще потрібно досягти деяких цілей, серед іншого, відкрити нові філії по всьому світу, на цій безмежній і безмежній планеті!. Маючи понад 300 мільйонів гектарів оброблених угідь по всьому світу, ми знаємо, що можемо досягти більшого, і де наш розум, там і наша мета! Spraytec Global функціонує як величезна сім’я, усі рухаються в одному напрямку, незалежно від того, де ми знаходимось у світі, тому що ми знаємо, що кожна філія пов’язана мрією та метою, яка рухає та заохочує нас. Дякуємо всім, хто є частиною цієї чудової родини! У цьому випуску ми познайомимося з містом Адана в Туреччині, перлиною Туреччини, повною історії та прекрасних місць. Мед, вироблений в Аргентині, вважається одним із найякісніших у світі. Насправді Аргентина, поряд з Китаєм, є одним із головних виробників та експортерів меду в світі. Нуала Шлер досліджує цю захоплюючу тему. Маріано Ларразабал, консультант із цифрового агромаркетингу, розповідає нам, чим займається спеціаліст із соціальних мереж у сільськогосподарському секторі та чому ця роль важлива в агробізнесі. Ми взяли інтерв’ю у Хуліо Фальярі, директора з розвитку та досліджень компанії в Бразилії. Спеціаліст стверджує: «Відновлюване сільське господарство — це те, що сприяє стійкості». Використання дронів для внесення пестицидів в Аргентині вже є реальністю, але чи можливо це зробити у великому сільському господарстві? Цим захоплюється спеціаліст Факундо Мента. Це дуже цікава тема для читання. Цього разу в профайлі наша колега з Бразилії Хеллен Крістіни Да Сілва, яка каже, що з місць, які вона знає, вона б повернулася до Мадрида, Іспанія. Сподіваюся, він перевершить очікування! До наступного випуску!

Diego Parodi Президент Spraytec

02

Редакція «Нова середина року» Автор: Дієго Пароді

04

Профайл Хеллен Крістіна Да Сілва

06

Дослідження ДРОНИ В ЕКСТЕНСИВНОМУ СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ? Збільшувальне скло на якість ваших внесень. Автор: агроном Факундо Мента

Інтерв’ю з Хуліо Фальяні «Еволюція — це завжди формулювання» Автор: Хуан Карлос Граса

Зміст

10

14

Звіт

Виробництво меду в Аргентині: якість та ідентичність Автор: Нуала Шлер

18

Територіальне коріння Адана

22

Доповідь Експерт з соціальних мереж в аграрному секторі Автор: агр. Маріано Ларразабаль

Загальне виробництво: Horizonte A ediciones

26

Знімки

3

ХЕЛЛЕН КР ДА СІЛВА Профайл

1. Професія та посада в компанії? Агроном – менеджер з продажу.

2. Чим би ти ні з ким не поділилась? Предметами особистої гігієни.

3. Яким ви уявляєте своє життя через 10 років? Фінансово стабільним.

4. Який найкращий привід для посмішки? Мої діти.

5. Точка відліку в житті? Тітка Марсія.

6. Якби ви були твариною, якою б ви були? Кіт, тому що він самостійний.

7. Бразильська гордість? Туристичні пам’ятки.

8. Якби вам довелося повечеряти з кимось відомим, кого б ви вибрали? Тьяго Нігро.

9. Якби ви могли подоро-

жувати в часі, кого б ви хотіли зустріти? Єву.

10. Одна річ, яка повинна бути у кожного? Віра.

11. Місця, які ви знаєте, куди б ви повернулися? Мадрид, Іспанія.

13. Якби вам довелося відправитися в експедицію на безлюдний острів зі своїми колегами по Spraytec, кого б ви взяли з собою, знаючи, що вони пройдуть через екстремальні ситуації?

- Взяти речі з собою? Жоао Вітор Даль Молін.

- Готувати їжу? Пані Йоелма.

- Керувати запасами? Франсілен Міо.

- Зберігати спокій у важку хвилину? Ана Ріццотто.

- Координувати групу? Б’янка Расмуссен.

- Забезпечити безпечне повернення додому? Водій Луїс Алекс.

4

Spraytec GLOBAL

РІСТІНА

Профайл 5

ДОСЛІДЖЕННЯ

ОБПРИСКУВАН

В ЕКСТЕНСИВНОМУ СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ? Уважний погляд на якість внесення Автор: агроном (спеціаліст) Факундо Мента

В

икористання дронів для внесення пестицидів в Аргентині вже є реальністю. По всій країні ми використовували цю технологію в певних нішах, демонструючи високий професіоналізм і досягаючи чудових результатів. Розвиток цих безпілотних літальних апаратів йде рука об руку з цифровізацією сільського господарства, і очікується, що їх роль у системі продовжить зростати в найближчі роки.

6

Питання на мільйон доларів стосується гіпотетичного включення цього нового (або не дуже) засобу обприскування в екстенсивне рослинництво. Відповіді не здаються цілком зрозумілими, оскільки їх автономність (наразі обладнання з найвищою потужністю на місцевому ринку дозволяє нам працювати зі швидкістю від 12 до 15 га на годину) не відповідає потребам поточної екстенсивної сільськогосподарської системи. Прихована перевага цієї технології полягає в її здатності інтегруватися з рецептами за допомогою зображень,

створених самими дронами. Ця інтеграція дозволяє вибірково застосовувати, забезпечуючи ефективне лікування в усіх аспектах. На мій погляд, тут починають відкриватися двері для великомасштабного сільського господарства. У цьому процесі зближення технологій і користувачів, який відбувається паралельно з широким впровадженням цих інструментів, одним із ключових буде розуміння того, як це обладнання працює. Знання змінних, які потрібно налаштувати, і кінцевого результату роботи з регулювання є відправною

Spraytec GLOBAL

ННЯ ДРОНАМИ

Малюнок 1: Обладнання, що використовується в тесті. точкою, яка дозволить нам свідомо використовувати їх переваги та зберігати їх з часом. Проблема, як завжди, полягає в кількісному вимірі роботи програми, щоб оцінити її об’єктивно. У цьому контексті були проведені польові випробування, щоб оцінити якість внесення за допомогою дрона, у прямому порівнянні з добре відомим методом, самохідним обприскувачем. Початковою передумовою було створити «зручну» робочу конфігурацію для дрона, а потім екстраполювати цю техніку на самохідний розпилювач, який є набагато універсальнішим і гнучкішим у налаштуванні змінних. Метою порівняння було порівняння подібних налаштувань, створених двома дуже різними способами. Мета полягала в тому, щоб спостерігати за результатом внесення однакового об’єму

Малюнок 2: «Carding site» тесту. на гектар при однаковому робочому тиску двома різними транспортними засобами, щоб зрозуміти вплив змінного керування. З цією метою програми тестувалися лише з використанням води без будь-яких допоміжних речовин, щоб уникнути додавання додаткового «шуму» до тесту та зосередитися на підтвердженні подібності та відмінності між двома методами з точки зору результатів. Використовувався дрон DJI Agras T-30, оснащений 16 змінними насадками, половина з яких були активовані. Він зробив 3 проходи шириною 7,5 метрів кожен. Самохідний обприскувач Metalfor 7035 із 32-метровою штангою, який використовувався в тесті, був оснащений тими ж 16 форсунками, що й дрон, на відстані 105 см один від одного, і розпилювався з половиною розмаху штанги. Гідрочутливі

картки для оцінки розміщували повністю відкритими на 30 см від землі (6 за прохід). Одне місце для розпилення було встановлено в центрі загальної робочої ширини кожної одиниці обладнання, причому 6 карт розташовувалися на відстані 1 метра одна від одної. Підставки для карток із флюгерами, орієнтованими за напрямком вітру (рис.

2), використовувалися для ефективнішого уловлювання дрібних крапель і отримання надійніших даних. Норма внесення 13,3 літра на гектар була оцінена в обох випадках, використовуючи 01 плоскі віялові форсунки (помаранчеві) під тиском 3 бари. Решта конкретних змінних для кожного методу детально описано на малюнку 3. Погодні умови під час випробування були чудовими: середня швидкість вітру 5 км/ год, середня відносна воло-

7

Рисунок 3: Техніка нанесення відповідно до використовуваного методу. гість 66%, середня температура 21°C, що дало середню Delta T 4,3°C. 6 карток, зібраних для кожної техніки застосування (доступні на малюнку 4), були відскановані та оброблені за допомогою спеціального програмного забезпечення, що дало результати,

Малюнок 4: Гідрочутливі картки, отримані в результаті кожної техніки.

показані на малюнках 5 і 6. Порівнюючи результати внесення, ми можемо помітити, що незалежно від використовуваного методу розміри крапель є хорошими (DVM від 100 до 175 мікрон) відповідно до стандартів ASAE, що від-

повідає даним, наданим у таблицях каталогу компанії для використовуваного сопла, як показано на малюнку 7. Можна спостерігати мінімальну різницю у значеннях розміру крапель, яка може бути наслідком незначної зміни тиску одного з двох пристроїв

Малюнки 5 i 6: Середні дані, отримані з 6 проаналізованих карток, що показують змінні DVM і Impacts/cm² для кожної оцінюваної техніки розпилення відповідно до використаного методу (карти повністю відкриті). Мента Ф. 2023, неопубліковані дані.

8

Spraytec GLOBAL

(+/- 0,1 бар), що пізніше відображено в отриманих рівнях покриття. Завжди діє логіка управління змінними параметрами: більший розмір краплі призводить до нижчого рівня покриття, і навпаки. Очевидно (ще раз), що розмір краплі є ключовим для визначення вищих або нижчих рівнів покриття на площу поверхні. Візуалізація розміру краплі в мікронах дозволяє нам вживати заходів, керуючи прийняттям рішень, особливо щодо використання ад’ювантів і вибору безпечних вікон застосування. Варто зазначити, що покриття, отримане за допомогою обох методів розпилення, відпові-

дало б теоретичним вимогам щодо покриття як для системних продуктів (20-30 ударів/ см²), так і для продуктів контактної дії (50-70 ударів/см²). З даних, отриманих у результаті порівняння, ми бачимо, що обприскування дроном, як і будь-який інший метод, слідує азбуці керування ключовими змінними (форсунка, тиск, швидкість, об’єм/га), щоб об’єктивно визначити достатній рівень покриття, який забезпечує правильну продуктивність пестицидів. У світі дронів-аплікаторів, як і у випадку з іншими методами застосування, ми також можемо стверджувати, що ВИМІРЮВАННЯ за допомо-

гою відповідного картування та УПРАВЛІННЯ ключовими ЗМІННИМИ залишаються основою для ефективних налаштувань регулювання. Досвід використання та створення технічної інформації, яка підтримує технологію, є основою для її роботи. Давайте оцінимо та подбаємо про переваги цього методу, знаючи, що політ безпілотника – це не те саме, що застосування за допомогою дрона. Особлива подяка Alena Agritech (дрон) і Gabrieloni Agricultural Services (самохідний обприскувач), які люб’язно надали своє обладнання для проведення тесту.

Давайте цінувати та піклуватися про переваги цього носія, знаючи, що політ безпілотника – це не те ж саме, що застосування за допомогою дрона.

Малюнок 7: Вище: Розмір крапель за таблицею, утворений плоскою віяловою насадкою 01 при різних робочих тисках. Нижче: класифікація розмірів крапель у мікронах відповідно до стандартів ASAE S-572.

9

Інтерв’ю

«Еволюція завжди у формулюванні» Хуан Карлос Граса директор журналу Horizonte A

В

ін народився в СанХосе-дель-Ріо-Негро (Бразилія) і живе в штаті Парана. Він агроном, закінчив Національний університет штату Сан-Паулу (UNESP) і захистив докторський ступінь в Університеті Марінга. Він багато років працював у сільськогосподарському кооперативі, а понад 15 років керував відділом досліджень і розробок у Spraytec у Бразилії. Хуліо, розкажи нам трохи про свій початок роботи в компанії. Я закінчив агронома в UNESP в Сан-Паулу в 1989 році. Я приїхав до штату Парана, щоб працювати в кооперативі, і працював 8 років. Я також закінчив магістратуру та докторантуру в Державному університеті Марінга. Я був на останньому курсі докторської дисертації, коли Дієго Пароді

10

Ми взяли інтерв’ю в агронома Хуліо Фагліані, директора з розвитку та досліджень Spraytec у Бразилії. За словами фахівця, одним із ключів до сталого виробництва є впровадження дружніх технологій, які використовують низькі дози та мають високий вплив. запросив мене працювати в Spraytec. Компанію нещодавно було засновано в Бразилії з двома продуктами (включаючи ад’ювант) і сімома співробітниками. Я починав у комерційній сфері, маючи справу з кооперативами, але я зрозумів, що нам потрібна технічна робота, щоб мати можливість продавати, демонструвати в полі та на заходах, тому я запропонував Дієго взятися за кілька проектів. Чи тут ваші знання та дослідження відіграють фундаментальну роль у структурі Spraytec? Я задумав це зробити, оскільки закінчив докторський ступінь і мені подобалася технічна сфера. Я зробив перше дослідження про пшеницю і подав його

для публікації; він був прийнятий і опублікований на Міжнародному симпозіумі з технологій. Відтоді я зосередився виключно на технічній сфері. Я охопив всю Бразилію та Південну Америку з точки зору тренінгів, конференцій і досліджень з новими продуктами, які вийшли, але лише з лінією ад’ювантів. Це був хороший період, близько 8 років. Потім з’явилася лінія позакореневого підживлення, індукторів стійкості, протруйників насіння та багато іншого. Компанія зростала та найняла більше людей у кожному регіоні країни для обслуговування всіх філій. Ми розпочали партнерство з дослідницькими організаціями, університетами та Embrapa, і таким чином почали проводити як внутрішні, так і зовнішні дослідження у співпраці з цими установами.

Spraytec GLOBAL

11

Ви також берете участь у запуску нових продуктів? Коли продукт потрібно зареєструвати, він вимагає схвалення компанії, що необхідно на міністерському рівні. Тому ми почали займатися такою роботою. Так почалася розробка продукції. Що є відправною точкою? Діагностика проблеми для рекомендації рішення; ми намагаємося знайти рішення для кожної проблеми. Якою була і є політика Spraytec, коли вирішувала, який продукт досліджувати та виводити на ринок? Політика компанії ніколи не полягала в розробці кількох продуктів для вирішення кожної проблеми. Еволюція завжди у формулюванні. Ідея Дієго Пароді дуже хороша; наприклад, Fulltec, перший продукт, був піонером у Бразилії. За останні 20 років у сої та бавовнику виникли різні проблеми. Якби ми робили продукт для кожної проблеми, він був би набагато дорожчим і більш вразливим для виробника. Таким чином, замість створення формули для дрейфу, для pH, для жорсткої води тощо, формула Fulltec еволюціонувала. Таким чином, єдиний продукт, який може вирішувати різноманітні проблеми при низькій дозі, — це концепція Spraytec, яка відрізняється від усіх інших компаній у Бразилії.

Чи ця концепція стосується всіх продуктів? До всіх продуктів. Ми знаємо, що цінність будь-якого продукту, який ми беремо, відрізняється від інших. Конкуренція тут жорстка. У цьому сегменті працюють 700 компаній. Але жодна така, як наша. Говорять тільки про продукти. Це та доза, яка вирішує цю проблему. Перед обговоренням продукту, на тренінгу чи на конференції ми говоримо про концепції. По-перше, ми визначаємо проблеми. Тоді рішення Spraytec для виробника — це єдиний продукт, який підходить для всіх. Так вони еволюціонували на ринку. Продукція Spraytec використовується в щоденній роботі консультантів, агрономів. Ось як ми змогли розвиватися. Завжди з новою лінією інновацій. Всі роблять те саме. А якщо я зроблю це інакше? Може так і краще. Так і сталося. Ми знаємо, наскільки важливою є обробка вуглецем. Ви брали участь у цьому питанні? Так, щодо обробки вуглецем, ми думали над цим давно. І тому ми здійснили цей проект, лінію, спрямовану на регенерацію ґрунту, покращення навколишнього середовища та сталість. Ви бачите це як продукт майбутнього?

Я думаю так. Оскільки це нова ідея, потрібен час, щоб її засвоїти. Але це зовсім інше. Тут, у Бразилії, використовується NPK. Так уже 50 років. Отже, ґрунт вже виснажений, не має поживних речовин, він бідний. Він має проблеми з рН, проблеми з алюмінієм, багато хвороб, шкідників, нематод. Отже, ми хотіли створити формулу, яка б поступово відновлювала ці поживні речовини в ґрунті. Обробка вуглецем – це не лише NPK. До нього входять макро-, вторинні, мікро-, біовуглеці, ферменти, органічні кислоти. Як правило, люди використовують бактерії, біологічні продукти, щоб розкласти органічні речовини. Але бактерії мають короткий термін життя. Яка різниця з цим продуктом? Так, замість бактерій ми використовуємо ферменти та органічні кислоти. Коли ви використовуєте бактерії, саме бактерії розкладають органічні речовини, але бактерії не споживають органічні речовини. Це ферменти та органічні кислоти, які перетравлюють органічні речовини. Після перетравлення він засвоюється. Бактерії не мають травної системи, щоб споживати його. Таким чином, ферменти та органічні кислоти виконують роботу розкладання. Ось як ми подумали: замість того, щоб використовувати короткоживучі бактерії, давайте використовувати ферменти та органічні кислоти.

«Відновлюване сільське господарство – це те, що сприяє стійкості» 12

Spraytec GLOBAL

«Політика компанії ніколи не полягала в розробці кількох продуктів для вирішення кожної проблеми» Яких результатів ви очікуєте досягти? Час посадки в 5 разів більше, і вона буде виконувати ту ж роботу, що і бактерії. Він розкладе органічну речовину, забезпечить поживними речовинами, розчинить і додатково пропонуватиме вуглець, який мінімізує ефект парникових газів. Це покращить фізичні, хімічні та біологічні властивості ґрунту. Це підвищить pH, CPC, V%. Отже, це єдиний продукт, який пропонує низку переваг: утримання води, низька засоленість. Чи є це набагато більш стійким типом сільського господарства, ніж нинішній? Це регенеративна пропозиція для покращення середовища ведення сільського господарства, оскільки існує стале та регенеративне сільське господарство. Відновлюване сільське господарство сприяє стійкості. Якщо навколишнє середовище погіршилося, його потрібно спочатку виправити. Після правильної корекції він може підтримувати вирощування протягом кількох років без шкоди для навколишнього середовища, а виробник досягне вищих урожаїв.

Які основні проблеми можуть вплинути на продуктивність, і як Spraytec вирішує ці проблеми? Є два типи проблем, що впливають на продуктивність: біологічні фактори шкідники, хвороби, пандемії тощо - і абіотичні фактори, такі як посуха, високі та низькі температури, а також різні інші проблеми. Біологічні фактори відносно легко піддаються лікуванню; застосовуємо продукт і вирішуємо проблему. Але що ми можемо зробити з абіотичними факторами? Треба покращити структуру ґрунту. Основна проблема – водний стрес, нестача води. Якщо я маю більш структурований ґрунт з біовуглецем, органікою, це досягає більш розвиненої кореневої системи, яка поглинає більший об’єм води та поживних речовин. Це запобігає значним втратам водного стресу, оскільки рослина краще підготовлена протистояти несприятливим умовам під час періодів стресу. Таким чином, ми працюємо над ґрунтом і рослинами, зміцнюючи їх за допомогою індукції стійкості, щоб мінімізувати проблеми зі шкідниками та хворобами. Чи може один продукт мінімізувати ці два типи проблем, біотичні та абіотичні? Я вірю, що це майбутнє,

тому що світ зазнає низки кліматичних змін, які важко виправити в довгостроковій перспективі. Тому продукт потрібно використовувати кілька років поспіль на одній і тій же території, щоб відновити його. Підготовлені до цього компанії досягнуть успіху. Це зовсім інша пропозиція від того, що ми бачимо щодня, тому що продуктів із такими характеристиками на ринку немає. Як виконується внесення? Внесення можна проводити в посадкову борозну або поєднувати з основним добривом у борозні. Наприклад, якщо ви наносите NPK або сечовину, змішайте обидва та нанесіть на ту саму ділянку. Завжди до сходів або після сходів, застосовуйте як покриття. Але завжди на початку циклу врожаю, щоб повністю скористатися цими перевагами від посіву до кінця циклу. Отже, я думаю, що все готово для успіху, оскільки воно відповідає вимогам світу. Сьогодні проблеми навколишнього середовища обговорюються у всьому світі, включаючи поглинання вуглецю, оскільки вуглець в атмосфері має бути в рослинах і ґрунті, а не в атмосфері як парникові гази. Тому нам потрібно зберегти вуглець на його місці.

13

Звіт

Виробництво меду в Аргентині: якість та ідентичність Por: Lic. Nuala Szler

В

аргентинському сільському господарстві бджільництво є одним із найважливіших і видатних видів діяльності. Це пов’язано не лише з його економічною цінністю, а й з його великою соціальною та екологічною значущістю: розведення та розмноження бджіл значно сприяє екологічному біорізноманіттю та виробництву їжі. Мед, вироблений в Аргентині, вважається одним із найякісніших у світі. Насправді Аргентина, поряд з Китаєм, є одним із провідних світових виробників та експортерів меду. Виробництво меду, пакування та збут меду розташовані по всій країні, як малими та середніми, так і великими виробниками. Бджільництво стало значним чинником сільського та сімейного розвитку багатьох національних громад. В останні роки ця діяльність переживає величезне зростання, з серйозними рухами розширення, які зуміли підвищити якість та ідентичність аргентинського меду,

14

його універсальність і стале виробництво. Виробництво меду в Аргентині Як згадувалося раніше, Аргентина входить до числа найкращих, якщо не першої трійки, виробників меду в усьому світі. Фактично, це другий за величиною експортер із середньорічним обсягом понад 75 000 тонн. Для внутрішнього споживання зберігається в середньому близько 6 тис. тонн. Самовіддана праця бджолярів усіх регіонів країни позиціонувала мед як цінний і якісний продукт харчування, стимулювала його споживання та зміцнювала виробництво і збут. Виробництво меду також є значним через велику кількість праці, яке вимагає. Це не тільки стало основною діяльністю в багатьох виробничих сферах, але й служить чудовим додатковим доходом для багатьох сімей. Як зазначають найближчі до цієї діяльності та популяризатори її розвитку, бджіль-

ництво – це не просто продуктивна галузь. Перш за все, воно пропагує важливість навколишнього середовища та природних процесів, унікально підкреслюючи фундаментальну роль, яку бджоли відіграють у запиленні та, як наслідок, у підтримці життя, яким ми його знаємо. Згідно з останніми даними Національного реєстру бджолярів, в Аргентині працюють приблизно 17 000 пасічників, які керують приблизно 33 477 пасіками та обслуговують близько 3 700 000 вуликів. Крім того, загалом Senasa дозволила 1209 кімнат для відкачування меду. Виробництво поширюється на більшу частину території: різні місцевості відомі своїми продуктивними якостями, що робить їх придатними для виробництва меду та інших продуктів, пов’язаних з бджолами. Найбільша кількість виробників знаходиться в провінціях Буенос-Айрес, Санта-Фе та Ентре-Ріос. Проте бджільництво є видом діяльності, присутнім у 22 із 23 провін-

Spraytec GLOBAL

15

нітних харчових продуктів, напоїв і натуральної косметики. В Аргентині також виробляють і продають інші первинні продукти з вулика, такі як пилок, прополіс, віск і маточне молочко. Тисяча і одна властивість меду Мед – це натуральний високоякісний продукт харчування, багатий на антиоксиданти, вітаміни та мінерали. Його універсальність робить його доступним для споживання цілий рік. Крім того, завдяки значному вмісту цукру, він, безсумнівно, є безпосереднім джерелом енергії.

цій Аргентини — скрізь, крім Вогняної Землі — і воно мало значний вплив на місцеву економіку. В даний час різноманітні кліматичні умови Аргентини разом із значним технологічним прогресом дозволяють виробляти мед безсумнівної якості, що вирізняється міжнародним розмаїттям смаків, ароматів і кольорів, що забезпечує різноманітність ідентичності. Основні етапи ланцюга виробництва меду Перший етап у виробництві меду починається з того, що називається нагулом, коли бджоли прилітають на квіти та збирають нектар і пилок, які прилипають до них. Коли вони повертаються до свого вулика, у своїй колонії, кожна бджола відкладає нектар у комірки стільників, потім додають речовини, і його вологість зменшується, поки вона не перетворюється на мед, який ми знаємо. У відповідну пору року бджоляр відкриває вулики і видаляє частину стільників 16

зі зрілим медом. Їх відносять до екстракційної кімнати. Тут починається етап медозбору. У кімнаті екстракції бджоляр знімає воскові ковпачки, що закривають стільники, і поміщає їх у машину, відому як медогонка. Ця машина починає обертатися, відбираючи мед, що осідає в осередках. Весь витягнутий мед збирається в бочку близько 300 кг, яка називається відстійником. Цей етап відомий як віджим меду. Наступним кроком у цьому виробничому ланцюжку є відпочинок видобутого меду для декантації. Потім його відповідним чином фільтрують і поміщають у менші контейнери для комерційного використання. Цей етап — процес фасування меду. Нарешті настав час комерціалізації та споживання. Як зазначалося, близько 70 тис. тонн призначено для зовнішнього ринку і близько 6 тис. тонн для внутрішнього ринку. Мед розповсюджується для виробництва різнома-

Цікавим і прекрасним фактом є те, що колір меду залежить від квітів, які бджоли відвідали під час збирання їжі. Точніше кажучи, колір, аромат і смак пов’язані з вмістом мінералів, пилку та летких сполук, унікальних для кожного типу меду. Наприклад, темніший мед має вищий вміст фенолу, що надає йому більшої антиоксидантної сили. Кристалізація також є природним процесом меду. Його різноманітні ідентичності відрізняються його станом, який може варіюватися від рідкого до твердого або кремоподібного. Якщо мед не зазнає значного підвищення температури, він має властивість зберігати вміст вітамінів на всіх етапах виробничого ланцюга, від збору врожаю до зберігання та подальшого приготування, таким чином зберігаючи свою харчову цінність до отримання кінцевого продукту. Лікувальна цінність меду, мабуть, одна з найдавніших відомих, оскільки в багатьох культурах його використовували для лікування різних захворювань. Його використання, як для харчових, так

Spraytec GLOBAL

і для лікувальних властивостей, ймовірно, старше, ніж ми собі уявляли. Археологічні записи свідчать про його присутність у найдавніших людських поселеннях приблизно за 7000 років до нашої ери. Є також згадки про мед на шумерських табличках, датованих між 2100 і 2000 роками до нашої ери. Через тисячоліття популярність меду не зникла. Бджільництво все більше визнається основною продуктивною діяльністю, яка сприяє місцевому та регіональному розвитку, підкреслює його економічний внесок і створює пряму та непряму зайнятість шляхом виробництва похідних, таких як прополіс, віск, пилок, маточне молочко та апітоксин, а також пов’язаних з ними такі види діяльності, як косметика, сільський туризм і гастрономія. Роботою та доглядом за бджолиними сім’ями бджолярі забезпечують доступність цього важливого виду для запилення сільськогосподарських культур та природного цвітіння. Бджоли відіграють вирішальну роль як запилювачі, необхідні для збереження біорізноманіття та виробництва їжі. Важливість бджіл для збереження навколишнього середовища майже неймовірна. Достатньо сказати, що приблизно одна третина харчових продуктів, вироблених у світі, прямо чи опосередковано залежить від їх запилювальної дії. Група аргентинських жінок-бджолярів Queens of Hearts – це спільнота сільських жінок, які займаються бджільництвом. Ініціативу започаткувала агроном Марина Мусколо, яка є нинішнім координатором мережі, у Пеуахо, на

північному заході провінції Буенос-Айрес. Наразі цей рух жінок-виробників меду проклав величезний шлях продуктивного та спільного розвитку, продовжуючи рости та розширюватися за участю бджолярів із Азула, Тренке-Лакена, Дайро, Генерала Лавалле, Карлоса Техедора, Кастеллі, Каньюеласа, Сан-Мігель-дель Монте, Партія генерала Мадаріага та Партія ла Коста.

Queen of Hearts виникла як пропозиція солідарності в 2016 році. Сьогодні вона складається з понад 90 жінок, які виробляють приблизно 10 000 кілограмів меду на рік, який вони продають невеликими партіями по всій країні та розповсюджують у магазинах здорової їжі та на ринках. Їхня наступна мета — розпочати експорт своєї продукції. Серед засновницьких і все ще активних цілей проект під керівництвом Мусколо спрямований на надання можливостей для розвитку сільським жінкам, отримання додаткового доходу для сімейної економіки та сприяння благополуччю та збереженню навколишнього середовища через догляд за бджолами та їхню роботу із запилення. Безсумнівно, це підприємство з потрійним і потужним впливом. Ця група аргентинських жінок-бджолярів керує своїми діями концепцією, відомою як ланцюжок послуг: будьяка жінка, яка хоче спробувати професію та приєднатися до ініціативи, отримує відповідне навчання, необхідні інструменти для розвитку діяльності, набір вуликів для роботи з одягом та іншим необхідним обладнанням для безпечного керування всім процесом протягом першого року. Тоді вона має можливість пожертвувати цю

першу продукцію, а разом із продажем придбати нове обладнання для нового члена. Пандемія Covid-19 не зупинила цю групу жінок-підприємців; вони продовжили навчання віртуально і в 2020 році почали отримувати соціальну та економічну підтримку від ArgenINTA. Завдяки цьому новому кроку члени Queens of Hearts змогли збільшити своє обладнання, розширивши свою діяльність із більшим охопленням і впливом. Вони також приєдналися до Національної програми з бджільництва INTA, яка спрямована на сприяння належним бджільницьким і виробничим практикам у виробництві високоякісного меду, необхідного на національному та міжнародному ринках. Ініціатива не тільки виділяється тим, що надає жінкам можливість жити в нових просторах, але й важливою моделлю бджільництва, яку вона розвиває та просуває в аргентинському виробництві меду. Сталий розвиток, турбота про навколишнє середовище, соціальна відданість та економічний розвиток є основою, на якій базуються дії цієї групи бджолярів. Хрестовий похід, ініційований Queens of Hearts, є яскравим прикладом для наслідування. Він відповідає на зростаючий і необхідний попит на здорову їжу, а також на стійкі системи виробництва в гармонії зі збереженням біорізноманіття та цінних екосистем, які пропонує наша величезна територія. На щастя, ми почали пробувати цей підхід не лише в бджільництві, а й у багатьох інших продуктивних видах діяльності.

17

ТЕРИТОРІАЛЬНЕ КОРІННЯ

АДАНА Адана, одне з найбільших і найстаріших міст Туреччини, є великим домом культур і традицій, що сягає тисячоліть. Розташована в родючому регіоні Кілікії, на берегах річки Сейхан, Адана протягом століть була життєво важливим центром торгівлі, сільського господарства та культури. У цій статті ми дослідимо багату історію Адани та її нинішнє значення як одного з найважливіших сільськогосподарських центрів Туреччини. Тисячолітня історія Адана має історію, яка сягає бронзового віку. Вважається, що місто було засноване хетами близько 1400 року до нашої ери. Його назва змінювалася протягом століть, згадується в стародавніх текстах як «Уру Аданія». У давнину Аданою керували різні імперії, включаючи ассирійців, персів, римлян, візантійців і, нарешті, османів. Хетський і Ассирійський періоди Регіон Адана був невід’ємною частиною Хеттської імперії, цивілізації, яка панувала на більшій частині Анатолії. Хетти створили місто, як важливий торговий центр завдяки його стратегічному розташуванню. Пізніше ассирійці також залишили свій слід, включивши місто у свою широку торгову мережу. Перське та елліністичне панування Після падіння Хетської ім-

18

перії, Адана стала частиною Перської імперії під правлінням Кіра Великого. Після завоювань Олександра Македонського місто зазнало значної еллінізації, прийнявши багато грецьких звичаїв і структур. Селевкіди, наступники Олександра, продовжили цю тенденцію, зміцнивши Адану як центр торгівлі та культури. Римський і візантійський періоди За Римської імперії місто процвітало. Будівництво доріг, мостів і акведуків покращило інфраструктуру міста, сприяло торгівлі та сільському господарству. У візантійський період Адана стала християнською фортецею з численними церквами та монастирями. Однією з найбільш символічних пам’яток Адани є Кам’яний міст (Taşköprü), побудований римлянами у 2 столітті. Цей міст, який прокладений через річку Сейхан, використовується й сьогодні, що робить його од-

ним із найстаріших постійно використовуваних мостів у світі. Османське панування У 1517 році Селім I включив Адану до складу Османської імперії. У цей період місто пережило відродження сільського господарства та торгівлі. Османи побудували мости, мечеті та караван-сараї, які стоять і сьогодні, свідчать про процвітаюче минуле. Велика мечеть (Улу-Дамі), побудована в 16 столітті під час правління Османської імперії, є ще однією пам’яткою, відомою своєю вражаючою архітектурою та релігійною історією. Адана сьогодні Сьогодні це сучасне місто, яке поєднує багату історичну спадщину з сучасним економічним динамізмом. Адана з населенням понад два мільйони є п’ятим за величиною містом Туреччини. Її економіка заснована на промисловості, торгівлі і, перш за все, сільському господарстві. Культура і традиції Місто славиться своєю захоплюючою культурною сценою. Щороку в Адані проходить Міжнародний кінофестиваль Адана, подія, яка приваблює кінематографістів і ентузіастів кіно

Spraytec GLOBAL

19

з усього світу. Крім того, він відомий своїми місцевими фестивалями, такими як Фестиваль вогню Сабанджи, який відзначає прихід весни, культурними та спортивними заходами. Гастрономія також є фундаментальною частиною культури. Адана кебаб, страва з приправленого і обсмаженого м’ясного фаршу, відома на всю країну. Цей місцевий делікатес зазвичай подають з коржами і свіжими салатами, і його варто спробувати. Місто також відоме своєю різноманітністю мезе (закусок), зокрема хумусом, баба-ганушом і япрак-сармою

(фаршированим ним листям).

виноград-

Цікавинки Адани Кебаб Адана: ця страва має захищене найменування походження, тобто воно може називатися таким, лише якщо виробляється в регіоні Адана відповідно до певних традиційних методів. Страва характеризується пікантним смаком і соковитою консистенцією, що пояснюється поєднанням баранини та жиру з баранячого хвоста.

Büyük Saat: Годинникова вежа Адани, побудована в

1882 році, є найвищою годинниковою вежею в Туреччині. Заввишки 32 метри, він є символом міста та свідченням османської інженерії. Річка Сейхан: Річка Сейхан є не лише життєво важливим джерелом води для міста, але й пропонує можливості для відпочинку. Береги річки прикрашені парками та набережними, де жителі та туристи можуть насолоджуватися катанням на човнах та риболовлею. Шальгам: Адана славиться своїм традиційним напоєм під назвою шалгам, фермен-

В останні роки в Адані відбулася значна модернізація сільськогосподарської практики.

20

Spraytec GLOBAL

тованим соком із фіолетової моркви, ріпи та спецій, який подається холодним і дуже популярний до страв. Цей унікальний напій чудово доповнить аданський кебаб. Центральний парк: один із найбільших міських парків Туреччини, Центральний парк займає понад 33 гектари. Він пропонує зелений відпочинок у місті з великими садами, ігровими майданчиками та театром під відкритим небом. Сільське господарство: економічна основа Географічне розташування Адани з її середземноморським кліматом і родючими ґрунтами позиціонує її як сільськогосподарський епіцентр Туреччини. Регіон відомий виробництвом різноманітних культур, від фруктів та овочів до бавовни та пшениці. Долина річки Сейхан, зокрема, є одним із найпродуктивніших районів країни. Основні культури Бавовна: Адана є одним із найбільших виробників ба-

вовни в Туреччині, яку часто називають «білим золотом» регіону. Ця культура має важливе значення не лише для місцевої економіки, а й для національної текстильної промисловості. Пшениця та ячмінь: ці злаки є основними продуктами місцевого сільського господарства, що значно сприяє продовольчій безпеці країни. Фрукти та овочі: у регіоні вирощують цитрусові, такі як апельсини та лимони, а також різноманітні овочі. Родючість ґрунтів і кліматичні умови дозволяють отримувати кілька врожаїв на рік. Кукурудза: Адана є важливим виробником кукурудзи, яка використовується, як для споживання людьми, так і як корм для тварин. Інновації та сільськогосподарські технології В останні роки в Адані відбулася значна модернізація сільськогосподарського виробництва. Впровадження передових технологій, таких

як крапельне зрошення та використання покращених добрив, підвищило ефективність посівів та врожайність. Крім того, набирає обертів практика сталого ведення сільського господарства з акцентом на збереження води та захист навколишнього середовища. Аграрна освіта та дослідження Університет Чукурова, розташований в Адані, є провідним центром сільськогосподарських досліджень. Заклад пропонує програми бакалаврату та магістратури з сільськогосподарських наук, сприяючи інноваціям та освіті в цій важливій галузі. Дослідники університету тісно співпрацюють з місцевими фермерами, щоб розробити методи сталого ведення сільського господарства та підвищити продуктивність. Майбутнє сільського господарства Незважаючи на успіх, сільське господарство Адани стикається з кількома проблемами. Зміна клімату з його непередбачуваними погодними умовами та дефіцит води є актуальними проблемами. Крім того, глобальна конкуренція та коливання цін на сільськогосподарську продукцію можуть вплинути на економічну стабільність регіону. Проте державна політика та місцеві ініціативи працюють над пом’якшенням цих проблем. Програми субсидій, інвестиції в іригаційну інфраструктуру та дослідницькі проекти спрямовані на те, щоб Адана зберегла свій статус опори сільського господарства Туреччини.

21

Доповідь

Експерт із соціальних мереж в аграрному секторі Агроном Маріано Ларразабаль. Консультант з цифрового агромаркетингу та соціальних мереж – Bialar. @AgroBialar Що таке консультант із соціальних медіа в сільськогосподарському секторі? Експерт із соціальних мереж — це професіонал, відповідальний за створення стратегічного плану соціальних мереж для вашої компанії чи бізнесу. Вони є професіоналами з цифрового маркетингу, які допомагають вам зрозуміти й проаналізувати, що відбувається у вашому цифровому бізнесі, щоб визначити, чому очікувані результати не досягаються, і, як наслідок, розробити план дій у соціальних мережах, щоб змінити ситуацію. Незалежно від того, чи ваш с і л ь с ь ко го с п о д а р с ь к и й бізнес зосереджений на пред’явленні сільськогосподарських ресурсів, послуг Agtech, чи просто хоче покращити свій особистий бренд, оптимізація вашої присутності в Інтернеті є непростим завданням. Не будь-хто кваліфікований і навчений зможе це втілити.

22

Вам потрібно найняти експерта із соціальних мереж для вашого сільськогосподарського бізнесу? Ви справді знаєте, що таке консультант і чим він займається? Давайте проллємо трохи світла на цю тему.

Що робить експерт із соціальних мереж у сільському господарстві? Сільськогосподарські соціальні медіа є одним із каналів в екосистемі онлайн-медіа, яку охоплює цифровий агромаркетинг. Просто переглянувши соціальні мережі більшості сільськогосподарських брендів, ви помітите, що вони не використовують їх належним чином, і не всі платформи потрібні. Вам потрібна ефективна стратегія, орієнтована на різні цільові аудиторії. Але які завдання входять у консультації щодо соціальних мереж? Давайте подивимося: Оптимізуйте соціальні мережі Консультант займається налаштуванням, конфігурацією та оптимізацією кожної соціальної медіа-платформи для сільськогосподарського бренду чи бізнесу, щоб переконатися,

Spraytec GLOBAL

що вони правильні, добре організовані, завершені та оснащені для ефективної роботи. Вони готують ці платформи для поточних і майбутніх дій. Оцінка маркетингової ситуації в соціальних мережах Щоб стратегія була ефективною, вона має бути узгоджена з цілями інших відділів сільськогосподарської компанії. Зокрема, він повинен узгоджуватися з маркетинговою стратегією та корпоративною стратегією вашого сільськогосподарського бізнесу. Консультант повинен визначити корпоративну та маркетингову стратегію, зосередив-

шись на наступних моментах: - Корпоративні цілі - Корпоративна стратегія - Корпоративна місія та бачення - Маркетингові цілі офлайн і онлайн - Стратегія цифрового маркетингу та соціальних мереж - Маркетингова, комунікаційна місія та бачення Діагностика соціальних ме-

реж Проведіть внутрішню конкурентну діагностику ваших соціальних мереж. Ця діагностика допоможе вам визначити ваш рівень зрілості у використанні соціальних мереж. Ось деякі аспекти, які повинен оцінити консультант: - Відданість керівним посадам.

- Наявність бюджету.

визначеного

- Поточна стратегія.

- Проведення кампаній.

рекламних

23

- Вивчення присутності вашої компанії.

ся до вашого бізнесу, не впливають на них. Однак оцінити їх все одно повинен консультант.

- Аналіз та оцінка метрик.

- Технологічне середовище

- Аналіз онлайн-репутації.

- Визначення ступеня інтеграції соціальних мереж з іншими платформами. ✓ Визначення цільової аудиторії Вивчіть цільові аудиторії та їх сегменти. Проаналізуйте поточну стратегію, її спрямованість і відповідно створіть контент. Діагностика середовища Середовище соціальних каналів є зовнішніми факторами для вашого сільськогосподарського бізнесу, і стратегії, які застосовують-

24

- Політичне середовище - Економічне середовище - Соціальне середовище SWOT-матриця соціальних мереж Після визначення позиції вашої компанії та її конкурентів у соціальних мережах бажано створити документ, який визначає: - Сильні сторони

- Погрози Визначення цільової аудиторії для агромаркетингу в соціальних мережах Тут консультант повинен провести комплексний аналіз, щоб сегментувати найбільш стратегічну аудиторію для вашого сільськогосподарського бізнесу. Цей аналіз можна провести трьома способами: - Соціально-демографічний профіль - Психографічний профіль - Методологія Personas

- Слабкі сторони

Визначення цілей агромаркетингу у ваших соціальних мережах

- Можливості

Цілі, узгоджені та встанов-

Spraytec GLOBAL

лені вашим сільськогосподарським бізнесом, мають бути загальними, вимірними та відповідати корпоративним і маркетинговим цілям.

рувати своєю присутністю на каналах із більшою аудиторією, таких як:

Щоденне керування сільськогосподарськими соціальними медіа

- Facebook - Instagram

Консультант керує повсякденною діяльністю в соціальних мережах.

- Twitter

Активне слухання

Бізнес-орієнтований:

- LinkedIn

- Зміцнення бренду.

- YouTube

- Збільшення продажів.

Створення плану спілкування для сільськогосподарських соціальних мереж

Активне слухання стосується акту слухання з метою зрозуміти вашу аудиторію та діяти відповідно до того, що визначено. Завдання активного слухання вимагає значних витрат часу, але приносить значні переваги вашому сільськогосподарському бренду чи бізнесу, зокрема:

Приклади маркетингових цілей у соціальних мережах:

- Генерування потенційних клієнтів. Орієнтований на споживача: - Поліпшення обслуговування клієнтів.

- Поглиблення знання клієнтів.

- Підвищення рівня задоволеності клієнтів.

- Створення лояльності клієнтів в агро-спільноті. Крім того, необхідно визначити цілі. Вони мають бути більш конкретними та допомагати досягати цілей. Планування каналів і вмісту для кожної платформи соціальних мереж Після того, як цілі визначені, консультант повинен виконати дві важливі дії: - Створіть інструкції для написання контенту.

- Виберіть канали соціальних мереж, виходячи з мети. Наприклад, якщо метою є покращення брендингу вашого сільськогосподарського бізнесу, доцільно ке-

План спілкування для сільськогосподарських соціальних медіа складається з трьох основних стовпів:

- Визначення сильних і слабких сторін

- Визначення змісту для публікації

- Краще пізнати свою аудиторію

- Загальні аспекти плану розмови

- Визначення типу вмісту, який викликає найбільший інтерес

- Визначення частоти розміщення Розробка маркетингових показників соціальних мереж Важливо встановити показники маркетингу в соціальних мережах, щоб керувати та оцінювати ефективність стратегії та визначити, чи вона працює. Основні показники: Показники веб-сайту, пов’язані з соціальними мережами - Метрики у Facebook, Twitter, LinkedIn та Instagram - Інтернет-репутація вашої компанії - Метрики в інших соціальних каналах

- Дізнатися думку аудиторії про бренд в режимі реального часу Оцінка та вдосконалення На цьому етапі консультант визначає рамки для порівняння отриманих результатів із встановленими цілями. Вони вносять корективи в стратегію та постійно покращують присутність вашого бренду в соціальних мережах. Сільськогосподарські компанії починають уже усвідомлюють, що для того, щоб мати цифрову присутність, їм потрібна надійна стратегія. Проте багатьом сільськогосподарським підприємствам не вдається створити, реалізувати та навіть виміряти ці стратегії. Тут важливу роль відіграє експерт або консультант із соціальних мереж.

25

26

Spraytec

Spraytec GLOBAL

ЗНІМКИ

27

28