SPRAYTEC MAGAZINE 03 ESP

EDITORIAL Un nuevo comienzo Estamos a pocos días de vivir un nuevo comienzo, un nuevo año, con todo lo que eso implica. Por un lado, renovamos metas, sueños, esperanzas … por otro, hacemos un balance de todo lo que hemos vivido en este 2023, y lo cierto es que para todos fue un año muy movilizador.

Como familia Spraytec Global crecimos, superamos expectativas y siento que estamos haciendo nuestro aporte para poder lograr un planeta cada vez más sostenible, poniendo el foco en productos 100% biodegradables, que de la mano del buen manejo agronómico que realiza el productor, vamos consolidando esa meta en las tierras del mundo.

Pero hay otro aspecto que se escapa de nuestras manos, y eso tiene que ver con la PAZ mundial. Vivimos la guerra en primera persona de la mano de Yuriy Alatortsev, nuestro Country Manager en Ucrania, y sabemos de qué se trata. En esta edición de nuestro magazine hablamos con él y nos contó lo que significa el horror de la guerra, estar lejos de su familia y gerenciar un negocio agrícola.

La investigación viene de la mano de Alessandro Lucca Braccini y Lucas Caiubi Pereira. Conoceremos con detalle la ciudad de Des Moines, esa a la que solemos visitar porque allí está nuestra sede en USA. El identikit es a Renato Firmento, un brasilero que llegó a Estados unidos a jugar al futbol y hoy es un referente de esta familia Spraytec. ¿Los Bioestimulantes podrían tener un rol decisivo en la nueva Revolución Verde? esto se preguntan Federico Lagrassa y Esteban Ciarlo desde Argentina; Mariano Larrazabal, desde España, desarrolla qué es la reputación online y cuáles son los factores a tener en cuenta en tu empresa agropecuaria?; y por último, Nuala Szler desarrolla cómo se elabora la cerveza, esa bebida que tantas veces nos unió en almuerzos, cenas y encuentros de amigos.

Con toda la intención de que sus sueños se hagan realidad, y que estas fiestas nos encuentren más unidos que nunca, les deseo a todos un feliz 2024!

Por un planeta sostenible y en paz, ¡brindo por todos nosotros!

Atentamente, Diego Parodi Presidente de Spraytec

Editorial Un nuevo comienzo Por: Diego Parodi

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Identikit Renato Firmento

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Informe Cerveza, datos y curiosidades de una bebida milenaria Por: Nuala Szler

SUMARIO

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Raíces territoriales

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Investigación Bioestimulantes en Argentina. ¿La nueva revolución verde?

Por: Federico Lagrassa y Esteban Ciarlo

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Entrevista a Yuriy Alatortsev “Creemos en un gran futuro de Spraytec en Ucrania” Por: Juan Carlos Grasa

Des Moines

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Informe ¿Qué es la reputación online y cuáles son los factores que debes tener en cuenta en tu empresa agropecuaria?

Por: Mariano Larrazabal

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Investigación Eficacia agronómica de TOP SEED a través del tratamiento profesional de semillas de soja Por: Prof. Dr. Alessandro Lucca Braccini e Ing. Agr. Lucas Caiubi Pereira

Producción General: Horizonte A ediciones

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Instantáneas

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IDENTIKIT

RENA

Renato Firmento nació en Brasil. Se fue a vivir a Estados Unidos en 2012, tenía 19 años y jugaba fútbol en su país natal – empezó a vivir en EEUU para estudiar y jugar fútbol por la Liga UniversitariaEstudiaba Administración de Empresas con foco en ventas y marketing. Una vez graduado trabajó en Spraytec en el área de traducción y eventos para luego ser contratado por Emerson como vendedor. Dos años después lo transfirieron al área de Marketing, y ya hace cinco años y medio que es parte de la familia Spraytec. ¿Qué pasó con el fútbol? “Ahora solo juego los domingos”, afirma. Papá de Tomas, casado en 2028, disfruta de su familia y apuesta a seguir creciendo en el mercado americano.

Está convencido que el recurso humano y la calidad de los productos que ofrece Spraytec van de la mano, “así se logra seguir creciendo y conquistar nuevos horizontes” concluye.

FIRM Ha sido espectacular y de mucho trabajo. Principalmente en los últimos 3 años, hemos tenido una gran expansión en el país posicionándonos en varios Estados nuevos. Además, comenzamos a fabricar productos Made in USA y esto nos brinda un apoyo muy positivo con los productores locales. Felices con los resultados del presente e ilusionados con lo que nos queda por cosechar en el futuro.

8- ¿Qué extrañas de Brasil?

Familia, amigos, asado, juegos del Corinthians y cerveza fría.

Gerente de Operaciones

con ser jugador profesional, pero a medida que crecí me di cuenta de que no era eso lo que me deparaba el futuro.

2 – Casado, ¿con quién? Y nombre de tu hijo

5- ¿Cómo te imaginas tu vida dentro de 10 años?

Casado con Heather y nuestro hijo se llama Tomas

Trabajando en Spraytec y con muchos hijos

1 – ¿Profesión y cargo en la empresa?

3 – Tu club de fútbol El mejor del mundo, Corinthians 4 – ¿Te hubiese gustado vivir del fútbol?

Estoy muy agradecido por el fútbol y todo lo que me ha dado en mi vida. Al mismo tiempo, siempre seguí planes paralelos al deporte. Soñaba 4

6- ¿Volverías a vivir en Brasil?

Por el momento no porque tenemos un gran proyecto aquí en Estados Unidos. Sin embargo, quién sabe, tal vez algún día.

7- ¿Cómo ves el crecimiento de Spraytec en EEUU?

9- Si tenes que armar un equipo con la gente de Spraytec a quien pones al arco, a quien de mediocampista para distribuir el juego y a quien de goleador? ( no tener en cuenta características futbolísticas, si humanas y de capacidad de trabajo) Portero - João Zanoti. Un portero debe ser una persona tranquila e inteligente. João demuestra estos talentos y aporta seguridad al equipo.

Defesa - Lucas Gomez - Ele administra a base da nossa equipe através da formulação dos produtos que vendemos.

Mediocampo - Equipo de ventas - Distribuyen el juego (pro-

Spraytec GLOBAL

ATO

MENTO ducto) a nuestros clientes repartidos por todo EE. UU. Goleador - Brandon Garrido - Una persona paciente y trabajadora que ayuda en lo que necesita Entrenador: Emerson Reis.

Tiene una capacidad fantástica para detectar talentos y es un gran líder al mando del equipo.

10- ¿Qué 4 amigos no pueden faltar nunca a un festejo de Renato?

- Cristiano, Marcelo, Gustavo & André 11-Una cualidad de Pelé, Ronaldinho y Messi Pelé – El rey. Decisivo e histórico.

Messi – Lo mejor que he visto jugar Ronaldinho - Futbol alegre

Identikit 5

INVESTIGACIÓN

BIOESTIMULANTES EN AR Por: Federico Lagrassa1 y Esteban Ciarlo2 1 IDAGRO, Investigación & Desarrollo Agronómico IG @idagrolaboratorio 2 Facultad de Agronomía de la UBA / Fertilizar Asociación Civil (desde diciembre 2023) Introducción El hombre “desde sus inicios fue puesto por el Creador en un jardín para que lo cuidase y lo labrase” según el relato bíblico del Génesis, capítulo 2, y desde los tiempos antiguos, los registros rupestres de cuevas que existen alrededor del mundo lo muestran como agricultor, cazador, pescador y recolector, es decir, ligado a la producción de alimentos para su subsistencia. No obstante, en los últimos 100 años, se dieron los saltos más grandes en relación con el conocimiento en el campo de la ciencia y la tecnología ligadas a la Agronomía.

Respecto de la escala de percepción de los fenómenos, los

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¿La nueva revolución verde? avances en la biología fueron en aumento, llegando en estos momentos al registro de procesos en escalas que nunca hubiésemos imaginado. Hoy podemos conocer respuestas de las plantas vinculadas al crecimiento y desarrollo y las variantes fisiológicas de mecanismos que emplean para poder vivir en un ambiente, el cual muchas veces no es el óptimo. Citando a lo que nos enseñaban los maestros de la fisiología en nuestros años de estudio en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, escuchamos una y otra vez “la planta no piensa” sino que responde a estímulos del medio. La “fisiología del estrés” es el conjunto de caminos metabólicos de lucha contra ese gigante, que darán respuestas para su sobrevivencia, por ejemplo: un cierre estomático, un engrosamiento de cutículas, crecimiento de pelos o tricomas son las respuestas frente

al stress hídrico temporal por citar algunos aspectos del día a día de un cultivo. En la búsqueda de fomentar las respuestas de los vegetales a situaciones de estrés, se empezaron a detectar respuestas fisiológicas que afectaban positivamente en el crecimiento de las plantas luego de la aplicación de productos que no podrían ser encasillados en el concepto tradicional de “fertilizantes”, los bioestimulantes, que requieren ser definidos y caracterizados con precisión para que su uso pueda alcanzar los niveles de eficiencia con la regularidad que el productor demanda.

Durante nuestros años de estudios en la Universidad pudimos conocer la obra del Ingeniero norteamericano Norman Borlaug y su valiosísima contribución a la humanidad en su trabajo como mejorador genético de cereales, buscando alcanzar

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RGENTINA el potencial de rendimiento; la obra de este prestigioso investigador y sus equipos, contribuyó a generar más alimentos en el mundo por unidad de superficie, lo que le valió el ganar el premio Nobel de la Paz en 1970, dando el puntapié a la Revolución Verde. En 50 años la agronomía ligada a la motorización de las ciencias ambientales es protagonista de una nueva Revolución Verde, proceso en el cual los productos bioestimulantes podrían tener un rol dominante.

Un Poco de historia: ¿Fertilización foliar, fertilización sólida o bioestimulación?

La fertilización foliar es pionera en el campo de la nutrición vegetal, las primeras referencias datan de 1844, cuando se realizaron pulverizaciones de hierro para corregir la clorosis en viñedos. La fertilización foliar es empleada ampliamente desde hace muchos años en horticultura y fruticultura y otros cultivos extensivos a fin de corregir deficiencias temporales o bien otorgar calidad comercial a los frutos, por ejemplo, Boro en girasol y soja, Zinc en maíz, Cobalto y Molibdeno en soja, Calcio en tomate y pimiento, etc. Actualmente, la aplicación foliar de nutrientes es una práctica muy

utilizada en los esquemas de producción en una gama variada de cultivos, por su facilidad y su asociación a otras prácticas agronómicas en conjunto, por ejemplo, un control de malezas o enfermedades puede también llevar a la adición de un fertilizante aprovechando la logística empleada en la pulverización.

Por su parte, la fertilización tradicional sólida con sus métodos de balance, reposición y enriquecimiento nos acercan a una relación estática de oferta y demanda de macronutrientes a fin de manejar situaciones de desbalances entre la oferta del suelo y la demanda las plantas que apuntan a la corrección de deficiencias de magnitud de nutrientes, que por los sistemas actuales de producción y el empobrecimiento acelerado de nuestros suelos, es una exigencia para sistemas de producción sustentables. La mayor parte de la evidencia sostiene que la bioestimulación necesita de la fertilización sólida de base para que ambas se complementen de la mejor manera.

Con respecto a la bioestimulación, vamos a tomar como referente de la bibliografía internacional al Dr. Patrick Du Jardin quien define con claridad que es un bioestimulante: “Es cualquier sustancia o microorganismo que, al aplicarse a las plantas, es capaz de mejorar la eficacia de éstas en la absorción y asimilación de nutrientes, tolerancia a estrés biótico o abiótico o mejo-

Figura 1 Incorporación de nitrógeno a los fotoasimilados para obtener moléculas nitrogenadas complejas. La línea verde indica un proceso anabólico, es decir con gasto de energía.

rar alguna de sus características agronómicas, independientemente del contenido en nutrientes de la sustancia”.

Ahora bien, nos encontramos en una disyuntiva ¿Utilizamos productos sintéticos, o biomoléculas o sus derivados o ambos a la vez? La respuesta es siempre la misma: DEPENDE. Depende de cada sitio y de cada cultivo, depende del nivel tecnológico de cada productor y sus técnicos, depende de una cuestión de escala, depende del clima y de cómo este va a ser modificado en los años venideros. Una vez que tengamos todos estos puntos claros podremos tener un panorama mejor.

Entendiendo la bioestimulación: fotosíntesis, el proceso clave La definición de bioestimulante nos acerca a cuestiones agronómicas y biológicas que son propios del sistema de crecimiento de la planta, este sistema es el gobernado por la fotosíntesis, un proceso tan conocido por todos, pero soslayado la mayor de las veces. Si queremos conocer cómo hacer producir bien a una planta tenemos que volver a las fuentes y entender cómo esta maquinaria tan perfecta está trabajando a toda intensidad.

Aunque todavía falta aprender mucho sobre este proceso, los bioestimulantes están demostrando que están ligados íntimamente a este extraordinario proceso que posibilita la vida en el planeta y del cual depende la producción global de alimentos.

Otro tema de suma actualidad es la captura de carbono en los suelos, ello ocurrirá cuando realmente nos concentremos en como generar más fotosíntesis, la vía de entrada del carbono atmosférico al sistema suelo planta, y entendiendo a la biología del suelo, de otro modo esta meta perseguida por la humanidad no será posible.

La primera ley de la termodinámica indica que “La energía no puede ser creada ni destruida si no que la energía existe y cambia 7

de estado”, es así que la energía lumínica se transforma en energía química en la fotosíntesis. La ganancia o captura de carbono por parte de este proceso posibilita a las plantas que realicen la asimilación de nutrientes y que estos queden capturados en estructuras carbonadas. En la figura 1 podemos observar esquemáticamente la realización de este proceso y resumidamente, como es la obtención de aminoácidos, con gasto de energía. Es en este paso donde los bioestimulantes hacen su mejor acción por cómo están compuestos y como se introducen de manera eficiente en las rutas metabólicas de las plantas.

La clave de los bioestimulantes: Concentración, absorción y tiempo de transformación Todo tratamiento fitoterápico realizado a las plantas debe vencer una barrera física para ingresar al vegetal que es la epidermis. El agua es solo el vehículo y sus volúmenes mojan más o menos el blanco, pero lo que impactará es la dosis de lo aplicado. Una cuestión que apela los conocimientos técnicos en el efecto de los bioestimulantes es que a pesar de que sus concentraciones son bajas, las respuestas existen y son tangibles: la respuesta a este enigma es que los mecanismos de acción de un bioestimulante parecen asemejarse a lo realizado por las hormonas vegetales, cuya acción ha sido profundamente estudiada por la disciplina de fisiología vegetal. Por citar algunos ejemplos, la abscisión de hojas o la madurez de frutos, que se aprecian a simple vista, son desencadenados a bajísimas concentraciones de hormonas, si pensamos por ejemplo en la hormona de la maduración que es un gas, el etileno. Un ejemplo análogo de la química sintética a bajas concentraciones en la producción se relaciona al uso de herbicidas; es el caso del met-

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sufuron metil que en una dosis media de 7 gramos en 10.000 metros cuadrados impacta en gran manera en el control de malezas, inclusive con efectos cuestiones de carry over, provocando fitotoxicidad en cultivos como maíz.

Los bioestimulantes se caracterizan por ser, en mayor o menor medida, directamente asimilables por las plantas, no dependiendo su absorción de la función clorofílica; es decir, pasan a través desde la epidermis al haz vascular desde el cual y con un consumo mínimo de energía, entran a formar parte de las células en lugares de activo crecimiento. Se ha comprobado, por ejemplo, en los trabajos del Dr. Saborio que utilizando aminoácidos marcados con C14 la absorción y la translocación interna se hace muy rápidamente tras su aplicación y que emigran de forma inmediata hacia las partes de la planta en crecimiento, es así que los bioestimulantes, tienen una mejor eficiencia de absorción en relación a muchos productos químicos, donde muchas veces la absorción ocurre sin gasto de energía, sería algo así como “Un caballo de Troya” que acelera los procesos fisiológicos por una mayor y mejor entrada a la célula vegetal.

Frente a un estrés ambiental los vegetales pierden energía en reparar tejidos, mantener estructuras reproductivas, etc, que deviene en bajas de rendimiento por consumo de fotoasimilados.

Es aquí que ese ahorro energético mediado por la bioestimulación podría ligarse a los reportes que se ven a campo donde mediante la aplicación de estos bioinsumos de manera estratégica, se observan incrementos de rendimiento en el orden del 4 al 12%, o bien fenómenos de recuperación frente a determinados tipos de estrés (granizo, ataque de plagas, deriva de herbicidas, etc), muchas veces con costos de aplicación que posibilitan el pago de dicha tecnología.

La búsqueda de la mejor ventana de aplicación es motivo de fuerte trabajo de instituciones y empresas que trabajan con este tipo de productos. Un día de estrés en el ciclo de una planta anual podría parecernos de escasa magnitud a nosotros los seres humanos, pero hoy sabemos que si atrasamos un día la fecha de siembra en cultivos como la soja para la región pampeana los rendimientos caen; lo mismo sucede si llegamos tarde cuando debemos mitigar efectos del estrés (abiótico/biótico) en un cultivo, si lo hacemos a tiempo podríamos estar conservando estructuras reproductivas que abortarían o bien estaría-

Figura 2 Tipos de bioestimulantes y efectos en la Fisiología vegetal. Tomado de www. phloem.cl, basado en los trabajos de de Jardin (2015) y van Oosten et al (2017)

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mos disminuyendo la pérdida de agua por un mejor control de estomas, entre otros factores.

Mercado de bioestimulantes en Argentina

dos a diferentes áreas como lo son la alimentación, la ecología, biotecnología, la biología y por supuesto a los profesionales ligados a la agronomía.

Tipos de Bioestimulantes

Las tecnologías de Bioestimulación vienen utilizándose desde hace tiempo si incluimos en este grupo a los inoculantes, dado que el enriquecimiento de semillas con bacterias fijadoras de nitrógeno está presente desde hace más de 30 años en los sistemas productivos argentinos; no obstante, en la última década de manera masiva fue conformándose en el mercado una paleta amplia de productos que son definidos como bioestimulantes. Este fenómeno ha generado asociaciones institucionales específicas como la Cámara Argentina de Bioinsumos (CABIO), que nuclea a la mayoría de las empresas proveedoras de estas tecnologías. Es así que Argentina ha entrado en un camino de no retorno posibilitando no solo una forma diferente de buscar techos de rendimiento, si no formas alternativos en la producción, que tienen que ver con cuestiones ligadas a la preservación de los recursos naturales, preservación e incremento de la biodiversidad de las zonas rurales, como así el cuidado del ambiente.

En sus inicios la oferta de bioestimulantes se centraba en empresas de tamaño chico y mediano que se diferenciaban a través de productos específicos o “especialities”, dirigidos a determinado nicho de mercado.

No obstante, las principales y grandes compañías del sector, asociadas muchas veces por el público en general como “químicas”, hoy son las grandes generadoras de conocimiento a nivel global en esta temática. Este nuevo paradigma o nueva revolución “verde” abre el camino a la reconversión de empresas de larga trayectoria, y a la inclusión de nuevas empresas generando nuevos puestos de trabajo como así la incorporación de nuevos profesionales vincula-

Debido a que los bioestimulantes pertenecen a un grupo de productos con un origen y una composición química completamente heterogénea, hay diferentes clasificaciones que intentan reunirlos en grupos más o menos heterógeneos. Las clasificaciones más habituales separan estos productos en seis categorías principales: 1- Ácidos húmicos y fúlvicos 2- Hidrolizados de proteínas y otros compuestos que contienen N, incluyendo aminoácidos y mezclas de péptidos 3- Extractos de algas y plantas 4- Quitosanos y otros biopolímeros 5- Productos inorgánicos 6- Microorganismos benéficos Partiendo de las definiciones de du Jardin (2015) y Van Oosten y colaboradores (2017), la figura 2 muestra un resumen de los tipos de bioestimulantes disponibles en el mercado.

Algunos bioestimulantes como los inoculantes con Rizobios (llamados también Biofertilizantes, un tipo especial de bioestimulante con bacterias que tienen un claro efecto nutricional) para plantas de relevancia comercial como la soja son bien conocidos y ampliamente difundidos; sin embargo, muchos otros productos tienen una adopción mucho más incipiente, y es en estos últimos productos que deben dirigirse las investigaciones para poder calibrar las respuestas en busca de resultados que sean consistentes en el tiempo,

para distintos cultivos y bajo diferentes condiciones de producción. Obsérvese en el centro de la Figura 2 el impacto de estos bioinsumos sobre las plantas: la mayoría de estos tiene una estrecha relación con la energía que gastan las plantas en mantener sus estructuras tanto vegetativas como reproductivas.

Consideraciones finales El hombre desde tiempos antiguos ha dominado los recursos de la tierra para su subsistencia y ha utilizado la razón como don divino para su perpetuidad, ha descubierto moléculas, ha inventado máquinas para hacer los procesos más eficientes, y ha podido comprender como es el ciclo y la transformación de la energía para la producción de alimentos, hasta ha podido llevar los mismos hacia el espacio exterior y observar su comportamiento. Hoy este mismo hombre vuelve a las fuentes de aquel jardín donde fue puesto, entendiendo que mejores maneras de convivir con su entorno, y que desde el punto de vista del balance energético en toda su cadena deben buscarse las formas de producción más armoniosas con el ambiente del cual depende su existencia.

Mientras tanto, el sistema de producción Agropecuario en Argentina ha entrado en un camino de no retorno en el uso de los bioestimulantes, lo cual nos enfrenta al desafío de seguir aprendiendo y buscando más y mejores cosechas.

Referencias Du Jardin P. 2015. Plant biostimulants: Definition, concept, main categories and regulation.

Hortic. 196: 3–14.

Van Oosten MJ, Pepe O, De Pascale S, Silletti S, Maggio A. 2017. The role of biostimulants and bioeffectors as alleviators of abiotic stress in crop plants.

Biol. Technol. Agric. 4: 5. DOI 10.1186/s40538-017-0089-5.

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ENTREVISTA

“Creemos en un gran futuro de Spraytec en Ucrania” Juan Carlos Grasa Director de HorizonteA Los que formamos parte de Spraytec Global, también tus amigos y colegas, queremos saber cómo está siendo tu vida en estos momentos.

En primer lugar, es un privilegio y un honor para mí ser parte de la familia global de Spraytec.

Como todos saben, Ucrania está atravesando tiempos difíciles y desafiantes con una guerra en curso, bombardeos constantes de ciudades ucranianas con misiles ultrasónicos rusos, así como misiles balísticos y drones. Esto significa que no hay un lugar seguro en Ucrania desde febrero de 2022. Dado que yo mismo serví 2 años en el Ejército Soviético, sé qué órdenes pueden dar los comandantes rusos y cómo se ejecutarán esas órdenes. Hemos experimentado el espíritu del Ejército Ruso en el sur, norte y este de Ucrania, donde no solo estaban matando a cientos de miles de civiles, sino que también torturaban y

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Yuriy Alatortsev, representante de Spraytec en Ucrania, habló sobre la realidad que está viviendo en situación de guerra, lejos de su familia se aferra a su equipo de trabajo y sueña con una planta de la empresa en tierras ucranianas

abusaban de hombres, mujeres y niños, independientemente de su raza, religión o edad.

Mariupol, una ciudad en el Mar de Azov que ahora está 100% ocupada por los rusos, y que antes de la guerra tenía 432,000 habitantes, ahora tiene solo 120,000 personas viviendo bajo ocupación. Algunos de esos residentes huyeron hacia el interior de Ucrania, alrededor de 150,000 personas son refugiados en Europa o en otros lugares, de los cuales alrededor de 30,000 se mudaron voluntariamente o fueron llevados como rehenes a Rusia, incluidos niños. Todavía hay una gran cantidad de personas “desaparecidas”, muchas de las cuales están muertas y nunca conoceremos la historia ni el lugar donde fueron ente-

rradas. ¿Se podría calificar como crisis humanitaria?

Si, la Cruz Roja describió la situación en Mariupol como “apocalíptica”, mientras que las autoridades ucranianas acusaron a Rusia de provocar una importante crisis humanitaria en la ciudad. Los funcionarios ucranianos informaron que aproximadamente 25,000 civiles habían sido asesinados y que al menos el 95% de la ciudad fue destruida durante los combates, principalmente por bombardeos rusos a gran escala. En un comunicado oficial, las Naciones Unidas confirmaron la muerte de 1,348 civiles en Mariupol, pero advirtieron que la verdadera cifra de muertos probablemente sea

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miles de personas más, y también informaron que el 90% de los edificios residenciales de la ciudad habían sido dañados o completamente destruidos.

Para referencia: Mariupol es la ciudad más grande de Ucrania que fue casi completamente destruida durante la invasión rusa a gran escala. La mayoría de sus residentes vivieron bajo un asedio completo durante casi dos semanas, sin la oportunidad de escapar de los bombardeos. En algunas partes, este período se extendió por casi un mes.

¿Cómo era Mariupol antes de la guerra?

En los últimos 7 años, Mariupol logró convertirse en una “vitrina actualizada del Donbás ucraniano” y sirvió de ejemplo para muchas ciudades ucranianas. Se crearon nuevos empleos, se abrieron instituciones educativas superiores, se renovó la infraestructura de la ciudad y los inversores internacionales asignaron decenas de millones de dólares para el desarrollo. Al mismo tiempo, Mariupol estaba a solo unos

kilómetros del frente de batalla. En cuestión de días, todos estos logros fueron destruidos.

Quizás alguna de esta información arroje luz sobre la realidad de la situación en Ucrania, donde alrededor de 10 millones de personas son ahora refugiadas en todo el mundo, incluida mi propia familia. Mi esposa y mi hija menor residen ahora en Gran Bretaña bajo un programa especial llamado “Hogar para ucranianos”. Mi sobrina está en Polonia con su hija trabajando en un hotel como limpiadora. Mi hija mayor y su esposo están en Alemania y hace unas semanas me convertí en abuelo por segunda vez, esta vez mi nieta nació en Alemania y no tengo idea de cuándo podré verla, ya que los hombres de mi edad que aún pueden llevar un arma se quedan en Ucrania hasta el final de la guerra y, si es necesario, son reclutados al ejército. ¿Cómo es gestionar un negocio agrícola en un país en guerra y qué posibilidades tienes de visitar a los clientes?

En Ucrania, desde el principio de la guerra, tenemos ley marcial que no permite viajar durante la noche, la patrulla controla estrictamente las ca11

“Mi hija mayor y su esposo están en Alemania y hace unas semanas me convertí en abuelo por segunda vez, esta vez mi nieta nació en Alemania y no tengo idea de cuándo podré verla” rreteras, ciudades y comunidades pequeñas también. Esto limita bastante nuestros viajes a menos que tomes un tren, la única posibilidad de viajar durante la noche. No hay aeropuertos comerciales operando en Ucrania desde el inicio de la guerra. Incluso los drones para la agricultura debes usarlos con el permiso del ejército.

Tuvimos mucha suerte de que ninguno de nuestro personal fue afectado directamente por la guerra, todos estamos vivos y la mayoría de los empleados regresaron del extranjero, donde vivieron durante el primer año de la guerra, trabajando de forma remota siempre que fuera posible. Tuvimos un agrónomo que fue a la guerra y regresó vivo recientemente debido a su edad. Tenemos otro ex empleado que actualmente está llevando un arma y está en algún lugar del frente.

Logramos trasladar nuestra oficina, almacén e inventario al oeste de Ucrania durante los primeros meses de la guerra, mientras que otras empresas quedaron atrapadas y tuvieron pérdidas graves. Ahora, casi 2 años de operación en condiciones de guerra, tenemos una imagen más clara de la situación y dispersamos nuestro riesgo manteniendo nuestro inventario en varias ubicaciones geográficas de Ucrania, lo más lejos posible del frente. Los clientes que se negaron a tomar nuestro producto durante el primer año 12

de la guerra, algunos incluso prepagaron nuestros productos, regresaron a nosotros en 2023 debido a nuestras buenas relaciones con los clientes, ya que trabajamos sobre la base de la confianza. Lo que devolvieron en 2022 debido a la guerra, lo compraron nuevamente en 2023 y compraron mucho más. Esto es una señal de ayudarnos mutuamente, ya que nosotros y los clientes en Ucrania hoy estamos en el mismo barco. Durante 2023 tuvimos pruebas con clientes y en algunas ubicaciones o campos de prueba no nos permitieron ir porque un dron o un misil explotó justo en ese campo o cerca. Esos territorios son examinados minuciosamente por el ejército antes de que cualquiera pueda hacer negocios allí, ya sea siembra, pulverización o cosecha. Muchas veces las cosechadoras encuentran restos de una mina o un misil dejado después de la explosión. En los territorios del norte, este y sur que fueron ocupados, los tractores y las cosechadoras pueden pasar sobre una mina con bajas y a veces muertes de agricultores. Desminar campos en Ucrania es un problema real que se está discutiendo a nivel internacional a nivel mundial y llevará miles de millones de dólares y años, si no décadas, limpiarlo.

¿Cuál es tu situación actual y dónde desarrollas tu trabajo?

Después de vivir un año en “exilio” en el oeste de Ucrania, decidimos regresar a la capital a pesar del riesgo de bombardeos, ya que los bombardeos están ocurriendo en todo el país y el riesgo está presente en todas partes, incluso en el pueblo más remoto. Nuestras valientes mujeres de oficina (oficina trasera: contadores, contables, logística) insistieron en que regresáramos y alquiláramos una oficina en Kiev como lo hacíamos antes de la guerra y seguimos su consejo. Uno de los requisitos principales en Ucrania ahora para el espacio de oficina es un refugio antiaéreo. Nuestros hombres pasan el 95% de su tiempo en los campos visitando clientes, haciendo presentaciones, consultando y haciendo demostraciones, y han hecho un gran trabajo esta temporada aumentando

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rentables, los agricultores elegirán entre soja, maíz, semillas de girasol y remolacha azucarera (el margen más alto hoy) antes de considerar sembrar trigo o cebada. Además, la superficie de cultivos de invierno ya disminuyó seriamente por las razones mencionadas anteriormente.

Volviendo al ámbito personal, cuéntanos cómo ves el futuro y cuál es tu mayor deseo en este momento difícil.

nuestra cuota de mercado y presencia geográfica. Por supuesto, por defecto excluimos áreas de desarrollo que están cerca del frente. Además, los hombres pueden ser reclutados al ejército en cualquier momento, así que siempre tenemos esto en consideración, comprendiendo que podemos perder a cualquiera de nuestro equipo en el ejército. ¿Cuáles son tus expectativas para la próxima siembra?

El mayor deseo es la victoria, lo que significa que este es el deseo #1, #2, #3 y #100.

Todo el país está consolidado ahora tratando de ayudarse mutuamente y al ejército con lo que puede. Las mujeres están tejiendo calcetines cálidos, sudaderas, gorros, paquetes de sopa seca, botiquines de primeros auxilios, redes de camuflaje para el invierno y el verano, velas que los soldados pueden usar en las trincheras para calentarse durante las frías noches de invierno y mucho más. Los hombres ahorran y recopilan dinero y compran SUVs de la UE, los pintan de colores de equipo militar y donan estos vehículos a sus

amigos, hermanos y hermanas en el frente. Todo esto acorta nuestra victoria por solo una milla. Aparte de recibir libertad y soberanía, nuestro equipo ucraniano tiene el deseo de desarrollar Spraytec en Ucrania a nivel superior, no solo en términos de cantidad, sino también en términos de calidad, hacer felices a los clientes con nuestra tecnología y construir una fábrica en Ucrania después de la victoria.

Hemos dado nuestros primeros pasos en el mercado donde la gente está tomando conciencia de nuestra marca, productos y ventajas que nuestros productos pueden ofrecer. Tenemos clientes que cultivan más de 100,000 hectáreas que están probando nuestros productos. Creemos en un gran futuro de Spraytec en Ucrania, en una amistad más fuerte entre las naciones argentina y ucraniana, en la difusión de las mejores prácticas agrícolas de un continente a otro y en alimentar al mundo con alimentos de la mejor calidad a los costos de producción más bajos, salvando el planeta en general y nuestro medio ambiente (agua) en particular.

La próxima siembra va a ser difícil para todos, ya que la situación de flujo de efectivo de los agricultores deja mucho que desear. La financiación no está fácilmente disponible, es cara y debido al bloqueo de los puertos del Mar Negro por parte de la Armada rusa, los agricultores ucranianos pierden la mayor parte del margen potencial en el flete, que a veces es ridículamente alto, a veces el flete es más alto que el costo de bienes vendidos. Con menores ingresos y muchos cereales pequeños que son cultivos no

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INFORME

CERVEZA, datos y curiosidades de una bebida milenaria Por: Lic. Nuala Szler

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l mundo de la cerveza es uno apasionante, repleto de diferentes estilos y matices. En los últimos años, con el boom de la cerveza artesanal, lo fuimos descubriendo y valorando según nuestras propias preferencias y gustos.

Una gran variedad de recetas está hoy al alcance de nuestra mano, para conocer, degustar y compartir un gran momento.

Diferentes tipos de esta bebida se elaboran especialmente, pensando en cada consumidor.

Recorramos, en este artículo, algunos datos y curiosidades acerca de la cerveza, símbolo de celebración, unión y deleite desde las primeras civilizaciones y los tiempos más remotos.

En principio, ¿qué es la cerveza?

Toda cerveza presenta cuatro ingredientes base: malta, agua, lúpulo y levadura. Estos, en diferentes proporciones, tipos y procesos hacen de cada cerveza una especial. Por su parte, cada ingrediente cumple un papel imprescindible en la elaboración de esta bebida, definiendo su sabor y calidad.

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Hemos oído muchas veces que la cerveza es una bebida alcohólica fermentada a partir del cereal. Generalmente se trata de malta de cebada, aunque a lo largo de los años diferentes granos han resultado útiles, como el centeno, la avena, el mijo o el sorgo.

El término malta remite al proceso, valga la redundancia, de malteado. El mismo consiste en la puesta en remojo de la cebada, de modo que germine de forma supervisada y luego pueda ser secada y tostada. La malta hace, sobre todo, al color de la cerveza.

Todo el procedimiento permite la activación de las enzimas que contiene el grano de la cebada, con el fin de convertir el almidón disponible en fuente de azúcares. Ahora bien, según el grado de tostado obtenido durante el procedimiento de malteado, podemos encontrar maltas de cebada más o menos oscuras, que definen el color de la cerveza. Además, en aquellas más oscuras, es la malta el principal ingrediente responsable de los aromas tostados.

Luego está el agua, que es el ingrediente en mayor proporción de la cerveza y representa entre el 85% y el 95% de la misma. La calidad de este componente influye directamente en

el sabor de la bebida. Debido a esto, desde siempre ha sido importante las fuentes de agua de calidad al momento de disponer de una cervecería.

El tercer ingrediente fundamental es el lúpulo, que aporta su característico amargor a la bebida. Repercute, en este sentido, en el sabor y el aroma, al tiempo que estabiliza la espuma. Específicamente, son las flores de lúpulo, una resistente planta a temperaturas extremas, las que se utilizan para la elaboración de la cerveza.

Por último, está la levadura.

Este ingrediente se añade en último lugar, una vez filtrado el mosto y tras los procedimientos de ebullición, durante el cual es incorporado el lúpulo, y el de centrifugado. La levadura se encarga de convertir los azúcares del cereal en alcohol, durante el significativo proceso de fermentación.

De acuerdo al tipo de levadura, se distinguen fundamentalmente dos tipos de cerveza.

Aquellas elaboradas a partir de levadura lager, de fermentación baja, y aquellas elaboradas a partir de levaduras ale, de fermentación alta.

Un poco de historia

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Parece ser que todo comenzó mucho tiempo atrás, unos 3.300 a.C con la primera gran civilización de Medio Oriente, los Sumerios. Principalmente las mujeres practicaban el arte de elaborar la cerveza, quienes preparaban un particular pan de cebada con especias y luego lo dejaban fermentar en unos recipientes con agua.

Esta cerveza primitiva recibía el nombre de sikaru, que significa “lo que desea la boca”.

Los siguientes protagonistas fueron, sin lugar a dudas, el pueblo del antiguo Egipto, hace ya unos 1.200 a.C., aproximadamente. Los egipcios, quienes atribuían la invención de tal bebida al dios Osiris, perfeccionaron la receta y la hicieron parte de la dieta fundamental de la mayor parte de

su población. Su elaboración se tornó de gran dimensión, sobre todo, en la época de los faraones.

Tiempo después, la civilización griega heredó del pueblo egipcio el zythum o “vino de cebada”, junto a sus métodos y recetas para la elaboración.

Del mismo modo lo hace el pueblo vecino de los Frigios, la antigua región del Asia Menor, cuyo Rey Midas fue enterrado junto a los restos de la especial cerveza de aquél tiempo. Por su parte, unos años después, los romanos conciben la cerevisia como el brebaje propio de los pueblos bárbaros, con los que solían entablar guerras.

Posteriormente, el consumo de la cerveza se extiende hacia el norte de Europa y adquiere

gran apogeo bajo el orden cristiano y su nueva vida urbana.

Será fundamentalmente en los monasterios donde se concentrará su elaboración, gracias al conocimiento del proceso de producción como a la disponibilidad de las tierras para el cultivo.

Alrededor del año 1000 todo cambia con el importante descubrimiento del lúpulo y su posibilidad de prolongar la duración de la bebida. Desde entonces, y con la llegada de la cerveza a las islas británicas gracias a la emigración de los Flamencos, comienza a distinguirse la cerveza tradicional, sin lúpulo, de aquella que sí lo incluye.

Será finalmente en Baviera donde nace el nuevo fermen-

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Los especialistas afirman, incluso, que la cerveza artesanal nació de la necesidad de encontrar nuevos sabores. to, la levadura, producto de la manipulación del hombre y que es incorporado desde entonces sin excepción. En 1516 tiene lugar otro hito importante, se dicta la llamada “Ley de Pureza”. Esta regulaba la producción de la cerveza y establecía, para dicho proceso, el uso, exclusivamente, de agua, malta, lúpulo y levadura. La misma seguirá vigente hasta el siglo XIX y es, al día de hoy, la base y esencia de toda bebida que se defina como cerveza.

En los años siguientes la popular bebida se diversifica, con la aparición de la cerveza lager e importantes avances en la industria cervecera, que tienen lugar en el siglo XVI. Un

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nuevo punto de quiebre llegó en 1842: el nacimiento del estilo Pilsen, la cerveza de tipo dorado y transparente, aún hoy de gran repercusión, en manos del maestro cervecero alemán Joseph Grolle.

Con la Revolución Industrial la producción de cerveza experimenta un inusitado avance, de repercusión mundial. El proceso de su elaboración pasa de las casas y pequeñas fábricas a las grandes industrias, para luego ser comercializada en los famosos “pubs”. Los siguientes avances científicos y de comunicación, tal como el ferrocarril, hacen de la cerveza una bebida popular en todas partes. Por su parte, los descubrimientos en la microbiología, como en los métodos de enva-

sado y refrigeración, habilitan la elaboración de la bebida durante todo el año.

A mediados del siglo XX y hasta la actualidad los modos de concebir la cerveza se amplían aún más. Variados estilos se desarrollan, al tiempo que resurgen aquellos más tradicionales. La cultura de la cerveza se vuelve, entonces, más intensa que nunca.

El boom de la cerveza artesanal En Argentina, los últimos años han estado ciertamente signados por un inusitado desarrollo y producción de la cerveza artesanal. En todo el país, bares y fábricas han diseñado y difundido sus propias recetas, pensadas y elaboradas especialmente para cada tipo de consumidor. Una amplia oferta está hoy disponible, que excede la clásica división entre cervezas lager y cervezas ale.

En la actualidad, la cerveza sigue siendo una de las bebidas más populares en todo el mundo. Y, más allá de los imprescindibles a la hora de su producción, esto es, el agua, malta, lúpulo y levadura, los diferentes estilos requieren diferentes ingredientes adiciona-

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les, que diversifican y amplían la elaboración de cerveza artesanal, como miel, azúcar, frutos y cereales no malteados.

Con el desarrollo del sector cervecero artesanal, el grado de apreciación y diferenciación del producto final alcanzó niveles inimaginables y, por consecuencia, lo mismo ocurrió con el desarrollo y acercamiento a las cervecerías. Estas comenzaron a ser casi una profesión independiente, un lugar especializado y específicamente destinado a la oferta y disfrute de la enorme variedad de cervezas hoy elaboradas.

Argentina y el cultivo de lúpulo Con el auge de las cervezas de tipo IPAs y sus estilos derivados, la demanda de lúpulo creció exponencialmente. Su cultivo en Argentina ha cobrado significativa importancia, sobre todo por ser sus flores el elemento indispensable en la elaboración de este tipo de cervezas. Tal elemento, dada su composición química, aporta características específicas.

De hecho, en el interior de las flores de lúpulo se encuentran las glándulas de lupulina, una resina rica en componentes amargos, aromáticos y aceites esenciales, que hacen al sabor de estas cervezas.

promovido el trabajo de este cultivo desde 1957, particularmente de la variedad aromática Spalt, originaria de Alemania. Luego, en 1975, se introdujo la variedad Cascade, proveniente de Estados Unidos. La adaptación de esta última ha sido de gran éxito, al punto de producir aquí un mayor porcentaje de alfa ácidos que en su lugar de origen.

En particular, los alfa ácidos, junto con los beta ácidos, son los componentes más importantes de la planta del lúpulo.

Ya que, además de ser los responsables de aportar el amargor, representan entre el 5% y el 20% del peso total del lúpulo, según su variedad.

Por su parte, la variedad y la frescura del lúpulo definirán la calidad de la cerveza. Para su elaboración, dicha variedad es utilizada como extracto, pulverizada o en forma de pellets.

Esta última es la más extendida dado que, con el pertinente acondicionamiento frigorífico, permite conservar adecuadamente los ácidos y aceites esenciales de la bebida.

Un sabor especial Ahora bien, tres son los principales factores, de acuerdo con los maestros cerveceros de Argentina, que dotan a la cerveza artesanal de un sabor único y la diferencian de las industriales: las proporciones de sus materias primas, el proceso de elaboración y la ausencia de conservantes.

Los especialistas afirman, incluso, que la cerveza artesanal nació de la necesidad de encontrar nuevos sabores.

Siendo todo nada más que un experimento, el que luego se especializó y profesionalizó.

Cada productor ha incorporado desde entonces sus propias modificaciones a lo largo del proceso, obteniendo una cerveza con características individuales y diferenciadas. Esto, probablemente, es lo que hace de la cerveza artesanal una tan especial.

Cada maestro cervecero tiene su propia fórmula: un sabor personal, que no se encuentra en ningún mercado.

En nuestro país el cultivo y producción de lúpulo se concentra, principalmente, en la región conocida como Comarca Andina del Paralelo 42. Esta se extiende en la ciudad rionegrina de El Bolsón y otras varias localidades y comarcas de Río Negro y Chubut, unidas por la ruta 40.

Las condiciones agroecológicas allí dispuestas han

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RAÍCES TERRITORIALES

DES MOINES: UNA CIUDAD EN ASCENSO D

es Moines, cuyo nombre proviene del francés y que significa De los Monjes o Monjes, es la capital y la ciudad más extensa del estado de Iowa (Estados Unidos). Asimismo, es la sede del condado de Polk. Su fundación se remonta a 1843 con la construcción por el ejército de Estados Unidos del Fuerte Des Moines. Fue elevada al rango de ciudad el 22 de septiembre de 1851 con el nombre de Fort Des Moines que fue acortado a Des Moines en 1857.

Des Moines es mucho más que el corazón geográfico del Estado. Esta ciudad, que ha experimentado un notable crecimiento en las últimas décadas, se ha convertido en epicentro económico y cultural que atrae a residentes y visitantes por igual. Desde su impresionante Capitolio hasta su vínculo con la famosa banda de metal Slipknot, Des Moines ofrece una experiencia única que va más allá de lo que podría esperarse de una ciudad en las llanuras de Iowa.

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Clima

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Universidad Gran Vista

El clima de Des Moines es continental húmedo, con gran variación estacional de temperaturas. Los veranos son a menudo templados y húmedos con frecuentes tormentas e inviernos que pueden ser muy fríos con frecuentes nevadas y persistente cobertura de nieve. Hay contrastes estacionales en temperaturas y precipitaciones. La precipitación media anual es de 32,1 pulgadas de lluvia y 31,6 pulgadas de nieve.

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Facultad de Ciencias de la Salud de la Misericordia

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Universidad Vatterott

•

Economía

Educación Además de un excelente sistema de escuelas públicas, seis colegios y universidades están ubicados dentro de la ciudad de Des Moines: •

Universidad Drake

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Colegio Comunitario de Des Moines (sucursal)

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Universidad de Des Moines

Desde sus primeros días como un asentamiento en la encrucijada de ríos, la agricultura ha sido un motor clave para el desarrollo de Des Moines. Originalmente, la ciudad prosperó como un punto central para el comercio de productos agrícolas, facilitado por su posición geográfica estratégica. La riqueza generada por la agricultura contribuyó a la expansión de la ciudad y sentó las bases para su crecimiento futuro.

En la actualidad, Des Moines sigue siendo un epicentro para la agricultura moderna. La ciudad alberga sedes de importantes empresas agroindustriales y es un centro neurálgico para la investigación agrícola y el desarrollo de tecnologías innovadoras

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en el sector. Las instituciones educativas locales colaboran estrechamente con empresas agrícolas para fomentar la investigación y la implementación de prácticas agrícolas sostenibles.

Si bien la agricultura sigue siendo una parte esencial de la economía estatal, Des Moines ha logrado diversificar su base industrial. La ciudad se ha convertido en un importante centro para sectores como la tecnología, servicios financieros y la manufactura.

Grandes empresas han establecido su presencia en la región, atrayendo a profesionales altamente calificados y fomentando un ambiente empresarial en constante expansión.

La robusta economía de Des Moines no solo ha generado empleo, sino que también ha impulsado proyectos de desarrollo urbano. La construcción de nuevos edificios, centros comerciales y áreas residenciales ha transformado el paisaje de la ciudad, creando un entorno moderno que se mezcla armoniosamente con la rica historia que la define.

Demografía Des Moines se ha transformado en un crisol de culturas y perspectivas. La ciudad cuenta con una población predominantemente joven y activa, con una equilibrada proporción entre hombres y mujeres.

Este dinamismo demográfico se refleja en la diversidad de

la comunidad, creando un ambiente cosmopolita donde diversas tradiciones convergen.

Además, el auge económico de la ciudad ha contribuido a un flujo constante de profesionales que buscan oportunidades laborales y un estilo de vida equilibrado. La diversidad demográfica de Des Moines es evidente en sus barrios, eventos culturales y festivales, donde las influencias de diversas comunidades se entrelazan para crear una ciudad única y acogedora.

Puntos Turísticos emblemáticos Capitolio de Iowa: es uno de los puntos turísticos más destacados, una obra maestra arquitectónica que domina el horizonte de Des Moines.

Construido a principios del siglo XX, el Capitolio no solo sirve como el centro legislativo del Estado, sino que también es un símbolo imponente de la historia y la democracia.

Los visitantes pueden explorar sus majestuosos pasillos, aprender sobre la historia estatal y disfrutar de vistas panorámicas desde la cúpula.

Pappajohn Sculpture Park: es un parque de 4.4 acres localizado dentro del Western Gateway Park en Des Moines.

Abrió en 2009 con 24 esculturas, y para 2020 habían adquirido cuatros más. El parque de escultura es administrado por el Centro Artístico de Des Moines y contiene obras de artistas de renombre mundial

como Louise Burgués, Jaume Plensa, Deborah Butterfield, y Judith Shea. Está considerado una de las colecciones exteriores de escultura más significativas en los Estados Unidos. Para los amantes del arte al aire libre, el Pappajohn Sculpture Park es una joya contemporánea.

East Village: es un barrio pintoresco y de moda, ofrece boutiques exclusivas, restaurantes eclécticos y una animada escena cultural. Los visitantes pueden pasear por sus calles adoquinadas, explorar tiendas locales y disfrutar de la vibrante vida nocturna.

Jardín botánico del Gran Des Moins: El Jardín Botánico de Greater Des Moines ha sido la principal atracción al aire libre de Des Moines desde que este lugar de última generación abrió sus puertas por primera vez en 1939.

El centro, que abarca más de 17 acres (7 ha), cuenta con más de 1200 plantas individuales en exhibición en los diversos jardines interiores y exteriores del lugar. También se llevan a cabo varios eventos especiales en el lugar durante todo el año, como Yoga at the Garden y An Apple a Day, y la gran cúpula de vidrio del lugar permite visitar los jardines durante todo el año.

Desde rosas y coníferas hasta bonsáis y orquídeas, hay una belleza natural infinita en esta espléndida atracción de Des Moines.

Des Moines, Iowa, es una ciudad que ha trascendido las expectativas asociadas con las llanuras centrales de los Estados Unidos.

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tensa y máscaras distintivas, La ciudad cuenta con una ha llevado el nombre de Des población predominantemente Moines a audiencias internacionales. joven y activa, con una equilibrada proporción entre La conexión de Slipknot con Des Moines se evidencia en su hombres y mujeres. participación activa en la co-

Terrace Hill: Una mansión señorial a la altura del grandioso Capitolio de Iowa, es la residencia oficial del gobernador del estado de Hawkeye y está designada como Monumento Histórico Nacional desde 2003.

Conocida extraoficialmente como la Mansión del Gobernador de Iowa, la Mansión Hubbell o la Casa Benjamin F. Allen, dependiendo de a quién le pregunte, esta propiedad de 1.672 m2 (18.000 pies cuadrados) es un impresionante ejemplo de arquitectura de estilo Segundo Imperio y una visita obligada. Hito de Iowa.

Construida originalmente

para Benjamin Franklin Allen en 1880, el interior, las exhibiciones y las colecciones de la propiedad están abiertas al público para visitas guiadas durante todo el año.

Famosa banda musical Des Moines no solo es conocida por sus logros económicos y turísticos, sino también por su contribución a la escena musical, especialmente en el género del metal. La famosa banda Slipknot tiene profundas raíces en Des Moines, y varios de sus miembros son oriundos de la ciudad. La banda, conocida por su energía in-

munidad local. Han apoyado iniciativas culturales y caritativas, convirtiéndose en embajadores de la escena musical de la ciudad.

Conclusión Des Moines, Iowa, es una ciudad que ha trascendido las expectativas asociadas con las llanuras centrales de los Estados Unidos. Su crecimiento demográfico, sólida economía y rica escena cultural, combinados con puntos turísticos emblemáticos como el Capitolio y una conexión única con la música a través de Slipknot, la convierten en un destino imperdible para aquellos que buscan explorar lo inesperado en el corazón de América.

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INFORME

¿Qué es la reputación online y cuáles son los factores que debes tener en cuenta en tu empresa agropecuaria?

Por: Ing. Agr. Mariano Larrazabal Consultor en agromarketing digital y social media - Bialar. @AgroBialar

Es un concepto general y amplio donde entran en juego factores de características diversas, tanto de carácter interno como externos.

¿Reputación online? Es probable que alguna vez hayas escuchado sobre esto. Pero ¿Le estas dando la verdadera importancia que merece? ¿Sabes que es la reputación online o digital y cómo cuidar de ella?

La imagen o percepción suele crearse a partir de los contenidos que están disponibles en la red y el feedback que los usuarios o clientes generan en las diferentes plataformas en internet, en base a sus propias experiencias.

Qué es la reputación online

Qué factores influyen en la reputación online de tu empresa o profesión

Si uno de tus objetivos digitales es captar y atraer usuarios online para conseguir convertirlos en clientes, uno de los aspectos que más debes cuidar es la imagen online que está transmitiendo tu marca agroalimentaria.

Si te dijera que, de la reputación digital de tu marca van a depender tus ventas y, por tanto, la vida comercial de tu negocio ¿Qué harías? No te lo habías planteado así ¿Verdad?

La reputación online o digital es la imagen o percepción que se tiene públicamente de tu agronegocio o empresa agropecuaria o agroalimentaria.

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La reputación digital u online de un marca o empresa del sector agropecuario o agroalimentario, así como la de un profesional del agro, es el resultado de la suma de dos factores de relevancia.

Te cuento cuales son: Elementos propios: Incluye las acciones digitales que realizan los responsables de comunicación y agromarketing digital y social media, entre otras.

Por ejemplo: • Tu página web en internet.

• El desarrollo de marketing de contenidos (Contenidos digitales: blogs, presentaciones, imágenes, vídeos, etc.)

• Redes sociales propias donde se lleva adelante el plan de marketing en canales sociales.

• Comunicaciones por medio de email marketing.

• Estrategias de comunicación digital en otros portales web, blogs o plataformas.

• Tono o carácter que utilizamos en las redes sociales.

Es clave que tengas en tu equipo digital profesionales con experiencia. Y, es fundamental que conozcan bien tu sector (Agro Community Manager, social media mánager, responsable de comunicación corporativa). Tenés que ser responsable en manos de quien dejas tu reputación.

Me refiero a que, la reputación online no es solamente la suma de las acciones sociales generadas por tu marca y las opiniones en los foros, sino que es mucho más que eso.

Es el resultado de un conjunto de elementos y factores, hasta incluso de señales y signos sobre el prestigio y la credibi-

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lidad de tu marca o de tu gestión profesional.

Otros elementos que influyen en la reputación digital y que debes tener en cuenta

a consolidarte en el sector como una empresa seria y de prestigio.

• Posicionamiento SEO: los sitios webs o blogs que tienen buena reputación son considerados por Google como páginas con autoridad. Eso genera un mejor posicionamiento orgánico (SEO) en los buscadores y de esta manera, podés conseguir un mayor número de visitas a la web, aumentando la posibilidad de convertir un usuario en tu cliente.

• Prestá atención a las opiniones negativas y actuá en consecuencia. Estas pueden provocar pérdidas de ventas de productos o contratación de servicios.

• Una óptima y cuidada identidad digital te va a ayudar

• Enfocate en que tu página web obtenga la mayor auto-

• Acordate que, si en tu web o redes sociales existen comentarios positivos te resultará más fácil fidelizar clientes.

ridad en internet. Te ayudará a ganar la confianza de tus clientes y a que te recomienden. En definitiva, se transforman en evangelizadores de tu marca.

Por eso, es clave cuidar tu reputación en la red e identidad digital, ya seas un profesional, empresa agropecuaria o tengas un agronegocio online.

Tu imagen online va a influir de manera directa en tu prestigio y credibilidad y, por tanto, en el desarrollo comercial de tu empresa. Tu huella digital, es una enorme vidriera al mundo.

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INVESTIGACIÓN

EFICACIA AGRON DE TOP SEED A TRAVÉS DEL TRATAMIENTO Ing. Agr. Lucas Caiubi Pereira PROFESIONAL DE Doctorando del Programa de Posgrado en Agronomía/UEM SEMILLAS DE SOJA Profa. Dra. Cláudia Regina Dias Arieira Universidad Estatal de Maringá (UEM)

Introducción Para el cultivo de soja, se estima que más del 95% del área sembrada en el país utiliza semillas tratadas químicamente, de modo que el 66% de este volumen se trata actualmente en la industria. Inmediatamente después del recubrimiento de las semillas, la aplicación de soluciones a base de mezclas de fungicidas, insecticidas, inoculantes y bioestimulantes ha demostrado resultados satisfactorios en la calidad fisiológica de las semillas y en el rendimiento del cultivo.

Un comportamiento similar se observa cuando se añaden complejos nutricionales polinutrientes, como Top Seed, al tratamiento químico.

En este escenario, con el objetivo de reducir el número de productos aplicados en la pre siembra, Spraytec innovó y desarrolló Top Seed, un producto que combina varios elementos para formar una única formulación, aplicable a través de semillas, en la hilera y foliar.

Top Seed es una compleja mezcla de compuestos de naturaleza bioquímica diferente y 100% biodegradable para el tratamiento de semillas. Es un producto diferenciado, ya que además de los tradicionales Co y Mo, proporciona macro y micronutrientes minerales,

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bioestimulantes, aminoácidos, enraizantes, ácidos orgánicos y microorganismos. Es una formulación completa para el tratamiento de semillas y una alternativa prometedora en el tratamiento industrial de semillas o en la finca, aplicado de manera independiente o en combinación con otros productos.

Objetivo:

ringá, en el municipio de Maringá, PR. Se utilizaron semillas de soja de la variedad NA 5909 RG, de vigor medio. Los tratamientos consistieron en la combinación de dos períodos de almacenamiento (0 y 50 días) con cuatro paquetes comerciales de tratamiento industrial (Tecnologías Bayer TIS 1, BASF - TIS 2, FMC - TIS 3 y Syngenta - TIS 4), a los cuales se les añadió Top Seed.

Material y Métodos:

El ensayo se llevó a cabo mediante un diseño experimental en bloques al azar, con disposición de los tratamientos en parcelas subdivididas y cuatro repeticiones. En la parcela se asignaron las combinaciones de tratamientos industriales de semillas y en la subparcela los períodos de almacenamiento.

El trabajo se llevó a cabo en la Fazenda Experimental de la Universidad Estatal de Ma-

Se evaluaron las siguientes características: germinación, densidad inicial, número de

El objetivo de este trabajo fue evaluar los componentes de rendimiento y la productividad del cultivo de soja, a partir de semillas tratadas profesionalmente con el uso del producto Top Seed, durante dos períodos de almacenamiento.

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NÓMICA vainas por planta, número de semillas por vaina, número de ramificaciones laterales por planta, peso de mil semillas y productividad. Las variables que caracterizan los componentes de rendimiento y la productividad se sometieron a análisis de varianza (p < 0,05), utilizando el sistema Sisvar para el análisis estadístico.

En un mismo período de almacenamiento, la comparación entre las medias se realizó mediante la prueba de Scott-Knott, con un nivel de probabilidad del 5%. En la comparación entre los períodos de almacenamiento, con un solo grado de libertad, la prueba F fue concluyente al 5% de probabilidad.

Resultados: Al comparar los pares de tratamientos con y sin Top Seed (Tabla 1), se observó que la adición de Top Seed a las soluciones comerciales proporcionó resultados superiores a los observados en los tratamientos donde el producto no fue agregado. La formulación innovadora de Top Seed contiene sustancias que pueden tener un efecto fitotónico en el rendimiento fisiológico de las semillas de soja.

pués del tratamiento con Top Seed, para estos mismos tratamientos, la productividad fue de 52,95; 65,49; 76,27 y 59,55 quintales por hectárea, respectivamente.

En las condiciones probadas, el uso de Top Seed en el tratamiento industrial permitió un aumento en las características agronómicas, independientemente del almacenamiento, en comparación con las semillas sometidas solo al tratamiento estándar y, sobre todo, en comparación con el control.

Para todas las variables analizadas, en ambos períodos de almacenamiento, el uso de Top Seed aseguró resultados de productividad superiores a los observados en los tratamientos realizados sin el uso del producto. Por lo tanto, se registraron incrementos significativamente altos en la productividad solo con el uso de Top Seed.

Conclusión: En las condiciones probadas, todos los tratamientos profesionales de semillas evaluados fueron prometedores en comparación con las semillas no tratadas. Sin embargo, las productividades más altas se registraron solo con la adición de Top Seed. En ambos períodos de almacenamiento, el uso de Top Seed aseguró resultados de productividad superiores a los observados en los tratamientos realizados sin este producto.

Considerando ambos períodos de almacenamiento, el promedio de los cuatro tratamientos convencionales fue de 49,36 quintales por hectárea, y cuando Top Seed se asoció con estos tratamientos, la productividad fue de 63,56 quintales por hectárea, un aumento promedio de 14,20 quintales por hectárea o un 28,7% de aumento.

Tabla 1 Medias de los parámetros agronómicos: estandar inicial (EI), número de ramas laterales (NRL), número de semillas por vaina (NSV), número de vainas por planta (NVP), peso de mil semillas (PMS) y productividad (PROD), en respuesta a los tratamientos industriales tradicionales, con y sin Top Seed.

Se notó que el aumento en el número de plantas por metro lineal, obtenido después del uso de Top Seed, fue la variable que más contribuyó al aumento en el rendimiento de granos del cultivo. Los tratamientos convencionales, en promedio, considerando los dos períodos de almacenamiento, produjeron 43,95 (TIS 1), 50,24 (TIS 2), 55,50 (TIS 3) y 47,68 (TIS 4) quintales por hectárea. DesLas medias seguidas de la misma letra minúscula en la fila y mayúscula en la columna no difieren entre sí utilizando las pruebas de Tukey y F, respectivamente, al 5% de probabilidad.

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