GUIDE
WINTER 2008/09
Restaurants & Lounges
Victoria Meiringen | Meiringen
Leglerhütte | Glarner Alpen
FORM FOLLOWS FUNCTION
Beeindruckende
Es ist zu vermuten, dass Simon Anderegg nicht nur
Architektur
mit Wasser kocht, sondern auch einige alche-
Der Umbau und die Erweiterung der SAC Leglerhütte
mistische Tricks beherrscht. Was er auf den Tisch
in den Glarner Alpen – und im grössten Wildschutz-
zaubert, trägt stets eine besonders kunstvolle Note
gebiet Europas gelegen – ist ein schönes Beispiel für
und ist trotzdem entwaffnend ehrlich. Für ausgezeichnetes Essen ist das Hotel Victoria Meiringen eine der allerbesten Adressen im Berner Oberland, und seit das Restaurant 2008 komplett umgebaut
die optimale Synthese von Alt und Neu. Den Archi-
Benacus | Unterseen
FUNKY KITCHEN
worden ist, steht die Verpackung dem Inhalt in
tekten Thomas Aschmann und Max Ruegge ist es gelungen, die bestehende Hütte in umgebauter Form zu erhalten und gleichzeitig auf beeindruckende Weise mit einem modernen Neubau zu verbinden.
nichts mehr nach. (am)
So präsentiert sich die Leglerhütte heute als architektonisch erfrischendes und mutiges Objekt an der
Victoria Meiringen Franziska & Simon Anderegg CH–3860 Meiringen T +41 (0)33 972 10 40 www.victoria-meiringen.ch
unschlagbaren alten Aussichtslage. Die sinnvolle und umweltschonende Neuerungen in der Energieversorgung entsprechen den heutigen Anforderungen an eine Berghütte. (pb)
Das Restaurant Benacus ist das Reich des frisch gebackenen TV-Kochs René Schudel und seiner kunterbunten Alpenwelt, dem Funky Kitchen Club. Wer im historischen Gebäude am Stadthausplatz von Unterseen einkehrt, ist in jeder Beziehung gut bedient. Denn hier verschmelzen Bar, Vinothek und Restaurant zu einem stimmungsvollen Hotspot. Im tiefen Gewölbekeller lagern Schätze in flüssiger Form, und in den Töpfen der Benacus-Küche köchelt urschweizerisch bis exotisch Zauberhaftes. (am) Restaurant Benacus Stadthausplatz, CH–3800 Unterseen T +41 (0)33 821 20 20 www.benacus.ch
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01-2009
Leglerhütte T +41 (0)55 640 81 77 www.leglerhuette.ch