Page 1


Historie Restaurant Theehuis Uddelermeer is met het Uddelermeer, Blekemeer en de Hunneschans gelegen in een historisch interessant gebied. Het Uddelermeer is, als overblijfsel van de IJstijd, een merkwaardig fenomeen. Na de IJstijd ontdooiden grote stukken bevroren grond op enkele stukken na. Onder die enkele stukken bevonden zich nog enorme ijsklompen in de bodem. Uit de ijsklompen zijn het Uddelermeer en Blekemeer ontstaan en zijn dus restanten van de vorstheuvels uit de laatste IJstijd. Schapen wassen in het Uddelermeer was een eeuwenlange traditie. Ook landelijk is het Uddelermeer bekend. Menig schoolreisje ging vroeger naar het Uddelermeer waar men zich prima vermaakte. Vele badgasten namen een duik in het Uddelermeer of vertoefden op het strand. In de wintermaanden is het Uddelermeer bij voldoende vorst een uitgelezen plaats om heerlijk te schaatsen. Tegenwoordig grazen in het voorjaar en zomermaanden weer schapen rond de oevers van het Uddelermeer. Het Uddelermeer is het hoogst gelegen natuurmeer in ons land. De Hunneschans is waarschijnlijk gebouwd als versterking in een tijd dat met name de Noormannen de Veluwe teisterden. Munten en scherven doen vermoeden dat de schans in de twaalfde en dertiende eeuw het meest intensief is gebruikt. Bij het Uddelermeer heeft de archeoloog J.H. Holwerda de restanten van een aantal nederzettingen onderzocht en aantal fraaie grafinventarissen blootgelegd. Kenmerkend voor hun aanwezigheid zijn de zogenaamde Trechterbekers. De Trechterbekercultuur was de eerste volkomen agrarische cultuur op de Veluwe.

Na het Trechterbekervolk werd de Veluwe bewoond door mensen die eveneens bekend zijn geworden om hun aardewerk, het Standvoetbekervolk. Akkerbouw en veeteelt waren de belangrijkste middelen van bestaan. In de zogenaamde late Steentijd, maar vooral in de Bronstijd, zo omstreeks 1800 voor Christus drukten twee culturen een duidelijke stempel op het leven in en rond Uddel. Het reeds eerder genoemde Standvoetbekervolk, maar vooral het Klokbekervolk. In de graven van de Klokbekermensen werden de eerste metalen voorwerpen aangetroffen. Van die bewoning bleek zelfs een grafheuvel zich

gedeeltelijk onder de aarden wal van de Hunneschans te bevinden. Deze grafheuvel is heden ten dagen nog duidelijk zichtbaar. Een wandeling op de Hunneschans, gelegen tegenover het Restaurant Theehuis Uddelermeer, is dan ook zeer de moeite waard. Diverse bronzen plaquette's bij het Uddelermeer en de Hunneschans vertellen over de geschiedenis.


Geachte gast, Restaurant Theehuis Uddelermeer is prachtig gelegen aan het Uddelermeer en de Hunneschans en heeft u als gast vanuit een rijke historie veel te bieden. Gelegen temidden van bossen en heidevelden geniet het restaurant bekendheid als vertrek- en aankomstpunt voor wandel- en fietstochten en begroeten wij onze vaste gasten van heinde en ver. Of het nu gaat om een kopje koffie met gebak, een smakelijke lunch of een heerlijk diner, in ons restaurant is het elk jaargetijde goed toeven en bent u een welkome gast. De menukaart is veelzijdig en voor "elck wat wils". Daarnaast bereiden onze creatieve koks voor u de heerlijkste streek- en de mooiste seizoensgerechten. Centraal gelegen en makkelijk bereikbaar, is het restaurant, de serre of het Koetshuis bij uitstek geschikt voor een huwelijk, feesten en partijen, een bedrijfspresentatie, vergadering of workshop. Informeert u eens naar de mogelijkheden of breng een bezoek aan onze internetsite: www.uddelermeer.nl Gastvriendelijkheid en sfeer zijn samen met vakkundigheid en een weloverwogen verhouding tussen kwaliteit en prijs, begrippen waar wij als familie en team voor gaan! Is er onverhoopt toch iets waar u meer aandacht voor vraagt dan stellen wij het zeer op prijs dit van u te mogen vernemen. Mede namens onze medewerkers wensen wij u een prettig en smakelijk verblijf in ons restaurant en zien wij u graag weer terug!

Matthijs en Hanneke Edink-van Duuren Restaurant Theehuis Uddelermeer Uddelermeer 5 3852 NR Ermelo (Uddel) Tel. 0577 - 401202 restaurant@uddelermeer.nl www.uddelermeer.nl

Koffie Koffie crème Caffeïnevrije koffie Cappucino Espresso Koffie verkeerd Koffie met slagroom Koffie met likeur

2,00 2,05 2,10 2,10 2,10 2,45 3,75

Koffie maar dan anders Braziliaanse koffie Tia maria, koffie en room Amandel koffie Amaretto, koffie en room Franse koffie Grand Marnier met koffie en room Ierse koffie Whisky met koffie en room Friesche koffie Beerenburg met koffie en room

4,50 4,50 4,50 4,50 4,50

Thee en Chocolade Thee Russische thee met rum Warme chocolade met slagroom Weense chocolade warme chocolade met rum en slagroom

1,90 4,50 2,50 4,50

Gebak 'Uddelermeertje', het alom beroemde appelgebak van eigen huis 'Hazelaartje', schuimgebak gevuld met hazelnoot-mokkacrème 2 plakken oma's cake in een portie Suikervrij vruchtenvlaaitje Apfelstrudl met vanille ijs en vanille saus Saucijzenbroodje

Keuken open vanaf 12.00 uur

2,40 2,40 2,40 2,50 4,75 3,25


Dranken

Lunchgerechten

Frisdrank per glas Frisdrank per fles Ice Tea Chocomel of Fristi (flesje) Jus d'orange Druiven- of tomatensap Crodino Melk of karnemelk

1,90 2,00 2,25 2,25 2,50 2,25 2,10 1,80

Bittburger bier (tap) Bittburger bier (fles) Alcoholvrij bier (fles) Speciale bieren: Wieckse Witte, Palm Jenevers/Brandewijn Port/Sherry/Vermouth Cream Sherry/Tio Pepe Advokaat met slagroom Jägermeister Gin/Vodka/Rum/Campari Franse Cognac, div. soorten Franse Likeuren, div. soorten Whisky, div. soorten Huiswijn per glas Huiswijn per fles

2,00 2,50 2,50 2,75 vanaf 2,00 2,75 2,75 3,50 3,00 3,75 vanaf 4,95 vanaf 4,95 vanaf 4,95 2,95 17,75

Vraag ook naar onze mooie en gevarieerde wijnkaart!

kaas en ossenworst 8 stuks bitterballen 8 stuks kiploempiaatjes 8 stuks kaassoufflés 8 stuks warme borrelhapjes 8 stuks luxe bittergarnituur en koud 8 stuks stokbrood en kruidenboter

Keuken open vanaf 12.00 uur

Pistolet wit, bruin of chiabatta: Gezond met ham, kaas en rauwkost 6,50 Jonge of oude kaas 6,50 Brie 6,50 Rosbief 6,50 Ossenworst 6,50 Gerookte zalm met dille mayonaise 8,50 Warme beenham met mosterdsaus 8,50 Kaas, ui en tomaat uit de oven 7,50 2 rundvleeskroketten met brood 7,50 Saté van kip met atjar, kroepoek en frites 8,50 Salade met gemarineerde entrecote 9,50 Salade met gerookte kipfilet 8,50 Huzaren zalmsalade met gerookte vissoorten 8,50 Roerbak van champignons lente ui en noten geserveerd in een Italiaanse bol 8,50 Vegetarische pastamaaltijdsalade 8,50 Kip-champignon pasteitje 8,50 Enkele of dubbele tosti met ham en kaas 6,50 Uddels 12 uurtje: 3 minibroodjes met rauwe ham, gerookte zalm,brie en rauwkostsalade 8,50 Garnalensandwich 9,50 Toast gebakken champignons met crème frêche 8,50

Van onze eigen kippen!

Borrelhapjes Portie Portie Portie Portie Portie Portie warm Portie

tot 17.00 uur

4,75 4,75 4,75 4,75 4,75 6,75 3,75

Omelet naturel Veluwse omelet Omelet ham-champignons Roerei met gerookte zalm en verse tuinkruiden Uitsmijter ham, kaas of spek Uitsmijter "Uddelermeer"

7,50 8,50 8,50 8,50 7,50 8,50

Pannenkoeken Pannenkoek Pannenkoek Pannenkoek Pannenkoek Pannenkoek

naturel appel-rozijnen spek-ui ham-kaas gember-kaas

6,50 7,50 7,50 7,50 7,50


SOEPEN

VOORGERECHTEN

Heldere ossenstaartsoep

Gamba's gebakken in knoflook

met prei en madera

Oma's groentesoep met ballen

Tomatensoep met verse basilicum

Romig gebonden Vissoep bereid van dagverse vis

Romige champignonsoep

6,50

6,50

6,50

7,50

6,50

geserveerd met stokbrood

12,50

Een torentje van gerookte zalm met Hollandse sla en uiendressing

Hollandse garnalen

geserveerd met een klassieke cocktailsaus

9,75

9,75

Escargots!

Een half dozijn slakken geserveerd met kruidenboter en stokbrood

9,75

Runder carpaccio

met zongedroogde tomaatjes, oude kaas en pijnboompitten op smaak gebracht met balsamico dressing

Gerookte kipfilet

met peterselie pesto op een bedje van sla

Carpaccio van fricandeau met tonijnmayonaise

9,75

8,50

9,50

Gefrituurde champignons op een frisse salade geserveerd met warme knoflooksaus

Gegratineerd geitenkaasje Keuken open vanaf 12.00 uur

uit de oven met een honingdressing

9,50

9,50


HOOFDGERECHTEN VIS

HOOFDGERECHTEN VLEES

Paling

Zacht gebakken kalfslever

Ouderwets in roomboter gebakken zonder flauwekul

24,50

Gegrilde Schotse zalmfilet geserveerd met een traditionele chablissaus

met een garnituur van spek en ui geserveerd met appel compote 23,50

Gebakken varkenshaas

geserveerd met spek en rode wijnsaus 21,50

Gegrilde tournedos

Slibtongetjes

klassiek bereid geserveerd met "dikke" frites 19,50

met een dakje van bladerdeeg en rode portsaus

Gebakken sardines

Hertenbiefstukjes

met tomatenvinaigrette

Tongrolletjes

gevuld met zalm in een saffraansaus

Gebakken mosselen met een koude knoflooksaus

Witvis

in een krokant jasje!

23,50

19,50

21,50

19,50

met een heerlijke appel calvadossaus

26,50

Gebakken kalkoenfilet

gegratineerd met brie op een bedje van tagliatelle

23,50

Gegrilde runderentrecote geserveerd met kruidenboter en koude sauzen

19,50

24,50

Gegaard beenhammetje uit de oven met honing en thijm

24,50

23,50

Gebakken lamskoteletjes geserveerd met rozemarijn en een koude knoflooksaus

Keuken open vanaf 12.00 uur

24,50


HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

Weekmenu

Wekelijks wisselend 3-gangen menu afgestemd op de seizoenen 21,50

Risotto kroketten

geserveerd met een groenten roerbak van verse peultjes, spinazie en babyma誰s 16,50

Zomermenu

juni tot en met september

Gefrituurde paprika geserveerd met tomatenragout

19,50

14,50

Wintermenu

november tot en met maart

Tricolorepasta met kaassaus

17,50

14,50

Asperges

verwachten we afhankelijk van het weer, in april met een uitloop in mei

Gefrituurde brie

op een bedje van roerbakgroente

14,50

Wildkaart

Pappardelle

oktober tot en met februari

met paddenstoelen

14,50

Menu Du Chef

Wanneer u door bovenstaande toch nog niet helemaal verrast bent dan willen onze koks u met hun keukenbrigade graag laten genieten van hun fantasievolle kookkunsten:

Verrassingsmenu 4-gangen

Kindergerechten Verse hamburger tjes, mayonaise geser veerd met sla, frie 5, 75 en appelmoes Rundvleeskroket mayonaise geser veerd met frietjes, en appelmoes Visnuggets mayonaise geser veerd met frietjes, en doperwtjes ek Kinderpannenko e met een fruitig gezichtj

4, 75

6, 50

4,00

met een keuze door u in vis of vlees

37,50

Verrassingsmenu 5-gangen met een keuze door u in vis of vlees

42,50


NAGERECHTEN

IJSCOUPES

Hazelnootparfait

Kinderijsje met vruchtjes

3,50

Vanille-ijs met slagroom

3,75

huisgemaakt, overheerlijke met een saus van karamel

Crème Brûlée

traditionele huisgemaakte Crème Brûlée

8,50

7,50

Dame Blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus

Verse fruitsalade met Sabayon

8,50

Coupe Cerise

vanille-ijs met warme kersen

Chocolademousse met slagroom

7,50

Coupe Italienne

stracciatelli-ijs en pistache-ijs met Amaretto

Brussels wafeltje

met warme kersen, vanilleijs en slagroom

8,50

Pêche Melba

Perzikken met vanille-ijs en aardbeiensaus

Crêpes Suzette

7,50

Aardbeien met slagroom (seizoen)

met Hollandse en Franse kazen

6,75

6,75

6,75

Super Sorbet

met banaanijs, pistache-ijs, aardbeienijs, vruchten en siroop

7,50

8,50

9,50

Restaurant Theehuis Uddelermeer Uddelermeer 5 3852 NR Ermelo (Uddel) Tel. 0577 - 401202 restaurant@uddelermeer.nl www.uddelermeer.nl

www.menukaart.nu

Kaasplankje

6,75


Menukaart Restaurant Theehuis Uddelermeer  

Ons Restaurant Theehuis is gelegen bij het Uddelermeer en de Hunneschans. Of u nu komt voor een heerlijk diner in ons specialiteitenrestau...

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you