NYHETER I SPENDRUPS RESTAURANGSORTIMENT HÖSTEN OCH VINTERN 2025
Spana in årets julsortiment: från julöl till snaps och must
Lär känna våra tre sortiment och kommande brygder
Fem viner att plocka in och matcha till de kallare månadernas rätter och råvaror
Majoriteten av våra kunder lägger sina beställningar i vår e-handel. Bli en av dem idag på: https://ehandel.spendrups.se
en av e-handels stora fördelar är att du hittar allt på en och samma plats och kan i lugn och ro beställa det som du behöver, precis när det passar dig.
85%
av våra kunder lägger idag sina beställningar i e-handeln. Är du inte en av dem är det hög tid att bli det!
Spendrups restaurangsortiment 2025 - Höstnyheter
4 Mariestads Veteöl
Vi spår en kristallklar framtid för vår nya veteöl som nu är redo att ge landets livsnjutare en klassisk veteölsupplevelse.
6 Pistonhead Hard Apple Cider
8 Rotator X Series: Lär känna våra tre sortiment
10 Rotator X Series:
Allt du behöver för att sälja in brygderna
12 Rotator X Series: Kommande lanseringar
14 Höstviner i säsong
16 OMAKA FYLLER 5 ÅR
Vi checkar in och får höra om fem höjdpunkter från det senaste året som bryggeriet gärna skryter lite extra om.
18 En ännu vassare e-handel
20 Lilla ölskolan
21 Julspecial
Här hittar du allt för att se till att julens gäster hittar dryck som matchar de kommande festligheterna.
22 Hela julsortimentet
24 Årets julölsutbud
26 Alkoholfri julöl skapar lönsamhet
28 Julmust för alla smaklökar
29 Glögg och snaps
30 Det söta avslutet
31 Checklista för ett lyckat julbord
32 Juldrinkar med dessertkänsla
Huvudkontor, Marknads- och försäljningsavdelning
Box 45140 104 30 Stockholm
Tel: 08–672 77 00
Besöksadress Sankt Eriksgatan 119, Stockholm
Felanmälan dryckesanläggning och kylskåp
Tel: 0771–49 49 10
Fakturaservice Tel: 0771–49 49 10
Konsumentkontakt Tel: 020–78 98 51
Order Tel: 0771–49 49 10
MARIESTADS VETEÖL
Flaska Art nr. 1003601
MARIESTADS ELEGANT POKALGLAS
Glas 40cl Art nr. 4819076
Den senaste nyheten från Mariestads bjuder på kristallklar njutning med klassisk veteölskaraktär. En modern veteöl för livsnjutare att rekommendera till alla höstens rätter och smaker.
Nu när gästerna tröttnat på sommarens lätta lager och svalkande drinkar lanserar Mariestads en nyhet som kommer väcka nytt liv i smaklökarna. Vi hälsar därför Mariestads Veteöl varmt välkommen in i vårt sortiment. Det här är en kristallweizen, en öltyp som kan beskrivas som den eleganta och filtrerade kusinen till den traditionellt grumliga veteölen. Kristallweizen kännetecknas av sin kristallklara lyster och guldgula färg. Något som uppnås tack vare varsam filtrering som även behåller de klassiska veteölstonerna.
Mariestads Veteöl är en brygd som känns både lätt krispig och smakrik på samma gång. I glaset är den klar och gyllengul, självfallet krönt av en fluffigt inbjudande skumkrona. Doften har en distinkt fruktighet och är aromatiskt kryddig. Smaken bjuder sedan på de klassiskt stilbärande tonerna av skumbanan och kryddnejlika. Här är ölet för livsnjutare att avnjuta precis som det är eller tillsammans med en höstig måltid. Veteölets storhet är att det är en smakvän till många av höstsäsongens smaker.
Nyheten Pistonhead Hard Apple Cider är precis vad namnet antyder: en cider med lite mer edge.
Den är torr, krispig, rak på sak och bjuder på attityd som sticker ut utan att bli svår. Pistonheads nykomling i ciderutbudet är tillverkad på noga utvalda äpplen och har en ren, frisk smak med tydlig äppelkaraktär.
PISTONHEAD HARD APPLE CIDER, Burk Art nr. 1002705
Rotator X Series består av tre olika sortiment: Ordinarie-, tillfälligt- och säsongssortimentet. Inom de olika sortimenten hittar du brygder som du kan ha på besök precis så länge som det passar just dig och din verksamhet.
Här berättar vi mer om dem.
ORDINARIE SORTIMENT
I vårt ordinarie sortiment hittas brygder som funnit en stadig och säker plats genom mångårig efterfrågan och popularitet. De finns att beställa året om och är ofta välkända gamla vänner. Vi erbjuder krandekal till samtliga brygder i det här sortimentet och såvida inget oförutsett händer har vi dem alltid i lager. Det här sortimentet passar dig som vill servera brygder många känner igen under en längre period utan att riskera att de säljer slut.
TILLFÄLLIGT SORTIMENT
I det här sortimentet är det bryggarna och kreativiteten som bestämmer vilka brygder som lanseras. De finns sedan att beställa så långt som lagret räcker. Följande sortiment passar därför dig som gärna roterar öl oftare och uppskattar småskalig produktion. Vi erbjuder inga krandekaler för brygderna som släpps utan rekommenderar istället Rotator X Series unika krandekal, väggtavlor och barskyltar för att visa gästen vilka brygder som är på tillfälligt besök.
SÄSONGSSORTIMENT
Här bor all på fat som har en klar och tydlig koppling till en säsong eller högtid. Samtliga öl i vårt säsongssortimentet är även återkommande och har egen kranprofilering. Det betyder att de lanseras vid ungefär samma tid varje år för att sedan försvinna när den specifika perioden är över. Det här är ett sortiment för dig som gärna vill rotera säsongsbetonad öl på fat som många känner igen sedan tidigare.
ROTATOR X SERIES BODEGA, Glas 40 cl Art nr. 4829676
ROTATOR X SERIES BODEGA, Glas 30 cl Art nr. 4829666
BARSKYLT PÅ FOT
Önskar du väggtavla, barskylt, handtag eller kranprofilering? Kontakta din säljare.
Glasen finns att köpa i e-handeln.
ROTATOR X SERIES BODEGA, Glas 40 cl Art nr. 4829676
ROTATOR X SERIES BODEGA, Glas 30 cl Art nr. 4829666
Öka synligheten med Rotator X Series unikt framtagna handtag och kranprofilering. För att enkelt visa upp vilka brygder du har på besök för dina kunder finns det även smidiga griffeltavlor med Rotator X Series logga på.
VÄGGTAVLA
BARSKYLT
KRANPROFILERING
HANDTAG
mors lilla bulldog
Gotlands Bryggeri
Gotlands Bryggeri välkomnar nu en ikon tillbaka in i det tillfälliga sortimentet.
Mors Lilla Bulldog introducerades för
11 år sedan och är nu här på ett kort och nostalgiskt återbesök. Den bryggs med väl valda malt- och humlesorter samt en rejäl dos blåbärsjuice både i vörtpannan och lagertanken. Något som ger en balanserad kombination av fruktighet, blommighet och mjuk beska. Den är smakrik och charmigt karaktärsfull.
Land: Sverige
Alkoholhalt: 6,6%
Typ: IPA
4 KOMMANDE LANSERINGAR:
under den kommande säsongen kommer vi ha fyra unika brygder i vårt tillfälliga sortiment som du inte hittar någon annanstans! lär känna dem redan nu.
I vårt tillfälliga sortiment sker förändringar snabbt och brygder dyker upp lika fort som de plötsligt försvinner. Blir därför inte förvånad om du plötsligt hittar ytterligare nyheter än de som listas här. Du hittar alltid vilka tillgängliga brygder som finns i det tillfälliga sortimentet på: ehandel.spendrups.se/rotatorxseries-tillfalligt
WINTER BULLDOG
Gotlands Bryggeri
Vad passar bättre än en robust brown ale med rostad maltdoft och tydlig kryddighet när vintermånaderna knackar på dörren? Gotland Bryggeris Winter Bulldog flirtar lite med julen, utan att kännas som något tomten bryggt.
Smaken bjuder på rågbröd, apelsinskal och torkad frukt. Avrundningen är rund och finstämt brödig.
Land: Sverige
Alkoholhalt: 6,2%
Typ: Brown Ale
Pistonhead
Med inspiration från den kaliforniska livsstilen har vi skapat vår mest uppfriskande Ale någonsin! Humlen ger en subtil smak av solmogen citrusfrukt och blommighet som balanseras av en lätt maltighet. Låt gästerna möta den kaliforniska solen i ölform genom att erbjuda dem följande uppfriskande brygd.
Land: Sverige
Alkoholhalt: 4,7%
Typ: Golden Ale
OMAKA
Höstens stora nyhet från bryggeriet på Uggelviksgatan 5 kommer direkt från tankarna är färsk och ofiltrerad. Smaken är krispig och har en gnutta mineralitet. Ölets runda och fylliga kropp möter frisk munkänsla vilket gör den lättdrucken och samtidigt fyllig, precis som en kellerbier ska vara.
Land: Sverige
Alkoholhalt: 4,8%
Typ: Kellerbier
När temperaturen sjunker och kvällarna blir mörkare söker gästerna värme, djup och karaktär i glaset. Här har vi valt ut fem viner vi uppskattar extra mycket under hösten och vinter. Samtliga viner bjuder på fyllighet, struktur och smak som lyfter säsongens råvaror – från mustiga grytor till kantarellrätter.
Ett fylligt och fruktintensivt vin gjort på gamla Zinfandelstockar. Smaken bjuder på mörka körsbär, björnbär, choklad, vanilj och en ton av mynta, balanserat av tydlig fatkrydda. Ett vin som gör sig särskilt bra till vilt, fågel och smakrika grönsaksrätter.
Art nr. 2663524
Ett rikt och harmoniskt vin med djupa smaker av mörka bär, fikon, tobak och kryddig ek. Smaken är sammetslen men ändå strukturerad, perfekt för kalla kvällar och är ett självklart val till lamm, mustiga grytor och lagrade ostar. Ett vin för alla som älskar viner från Portugal.
Art nr. 2622624
Ett elegant och kraftfullt vin med djupa smaker av mörka bär, lakrits, ingefära och en lätt kryddig ekton. Smaken är fyllig och sammetslen, med en lång, värmande eftersmak. En perfekt följeslagare till exempelvis lamm, mustiga grytor och lagrade ostar.
Art nr. 2423414
Ett finstämt vin med aromer av röda bär, rosor och viol, tillsammans med subtila inslag av krydda och tobak. Smaken är frisk och elegant med mjuka tanniner och en lång, harmonisk eftersmak. Ett utmärkt val till vilt, svamprätter och lagrade ostar.
Art nr. 2001714
Ett ekologiskt och friskt rödvin med djupa toner av svarta vinbär, rostad paprika och färska örter. Doften är intensiv och ren, smaken ungdomligt fruktig med en fin balans. Ett lättillgängligt men ändå spännande vin som är allsidigt och går att matcha med till allt. Från grillat till svamppasta.
Art nr. 2660714
OMAKA Suntrip lanseras nu på snygg burk i ny design
Nytänkande och innovativa OMAKA har nu satt smak framför stil i hela fem år! Det firar vi genom att kika in i bryggeriet och får höra om fem succéer.
O1. OMAKA SUNTRIP: EN SUCCÉ!
OMAKA Suntrip har gått som tåget sedan lansering. För första gången släpper nu OMAKA en öl på standardburk. Suntrip blir den första som nu lanseras med ny design och burk.
O2. FAST PLATS FÖR OMAKA CERISE
Den rosa brygden har under året visat sig vara så populär att den nu flyttar från Rotator X Series tillfälliga fatsortiment in i det ordinarie. Bryggeriet passar även på att släppa succén på sleekburk. Grattis till alla surölsälskare!
O3. EN KOMMANDE STORSÄLJARE
OMAKA Källarbetong spås bli bryggeriets nästa stora succé på ölscenen. I höst lanseras brygden som en del av Rotator X Series tillfälliga sortiment och ackompanjeras av nya snygga OMAKA sejdlar.
O4. SEMESTERÖL HYLLADES AV SOMMARSVERIGE
OMAKA Amalfi lanserades på vårkanten som en tillfällig citrusdröm i Pale Ale-tappning. Succén var ett faktum tidigt och det skulle förvåna oss alla om den inte återvänder nästa vår igen.
O5. RESTAURANGEN HAR HITTAT RÄTT
Tidigare i år meddelade OMAKA kaxigt att mellanrätten är död. Sagt och gjort slaktades det tidigare upplägget för att ge plats åt en ny meny och inriktning. Det nya konceptet togs emot med öppna hungriga armar.
OMAKA Cerice har nu fått en fast plats i vårt sortiment
Nästa storsäljare från OMAKA är redo att möta Sverige
Det nya konceptet på OMAKAs restaurang har tagits emot med öppna och hungriga armar
OMAKA Amalfi omfamnades av sommarens restauranggäster
som du kan dra nytta av redan idag
FÖRBÄTTRADE INKÖPSLISTOR
Våra uppskattade inköpslistor har blivit ännu bättre och smartare under året.
Du kan nu sortera dryckerna du adderat på dina inköpslistor utefter dryckeskategori för att få en smidigare översikt.
Det har varit ett intensivt år för vår e-handel. Denhargenomgåttenomfattanderedesign, nyafunktionerharadderatsochgamlahar förbättrats.Härgårvigenomdestörsta förändringarnaochgersmartatipssomdu kan ha missat under året.
Vår nya favoritfunktion har snabbt blivit populär. Det lilla hjärtat som hittas vid varje produkt gör det möjligt för dig att spara de som du tycker verkar intressanta, men som du av någon anledning inte hinner eller kan beställa just då.
På så sätt kan du vara säker på att snabbt hitta tillbaka till den när du har mer tid eller är redo att beställa. Smart va?
FILTRERINGSMÖJLIGHETER
Du kan nu filtrera fram drycker baserade på dess egenskaper. Bland annat kan du filtrera fram viner från specifika regioner och årgångar. Du kan även välja att filtrera fram specifika öltyper eller hitta spritsorter baserat på dess ursprung.
Vi har samlat svaren på de vanligaste frågorna om e-handeln och dess olika funktioner på ett och samma ställe. Så nästa gång du har frågor om exempelvis ditt konto eller var dina volymrapporter och fakturor finns kan du enkelt hitta svaret direkt i e-handeln.
MOBILUPPLEVELSE
Vi har under året säkerställt så det blivit ännu smidigare och enklare att hitta, läsa om och beställa drycker i mobilen. Bland annat kan du nu enklare addera drycker i kundkorgen och få en enklare översikt.
Vi har sedan en tid tillbaka justerat vissa element på e-handelns startsida så den blivit snyggare och överskådligare. Utöver det är även stora delar av e-handeln helt öppen. Det gör att du bland annat kan utforska vårt sortiment utan att behöva
All överjäst öl jäser i varmare temperaturer, kring 14–20 grader. Jästen stiger upp till ytan – därav namnet. Ölet är smakrikt och ofta fruktigt, doften fyllig, och färgen varierar från ljus till mellanmörk beroende på malten.
Alla överjästa öl är en typ av Ale. Inom den kategorin finns det sedan ett brett utbud av ytterligare underkategorier. Här hittar vi Pale Ale, belgisk/ fransk Ale, mild Ale, Lambic, irländsk Ale, tysk Ale och Stout/Porter. Går vi djupare inom dessa underkategorier hittar vi även olika typer av ölstilar. Under tysk ale hittar vi exempelvis Weissbier, medan amerikansk Veteöl ligger under kategorin Pale Ale tillsammans med IPA. Samtliga har sin egen unika smak, färg, doft och speciella karaktär.
Att kliva in i ölets värld är att öppna dörren till en hel värld av smaker, dofter, färger och texturer.
Vi väljer att dela in öl i två huvudkategorier: Underjäst och överjäst. Tänk dig dem som stammar på ett träd. Sedan finns det grenar som skapar olika underkategorier. Här berättar vi mer om dem.
Underjäst öl kännetecknas av sin friska, rena smak där malt och humle får spela huvudrollen. Jäsningen sker långsamt vid låga temperaturer, något som gör att jästen sjunker till botten. Därav kategorins namn.
Underjäst öl infattar alla typer av lager. Vi delar dock in lager i olika kategorier som exempelvis: amerikansk Lager, Pilsner, europeisk Lager och tysk Lager. Under dessa kategorier grenar det sedan ytterligare. Här hittar vi Münchener, Bock och Rauchbier, för att nämna några. Alla med sina särskilda egenskaper. Från frisk och krispig till, rökig, söt, besk eller fyllig. Färgerna skiftar från solgul till mörkbrun beroende på valet av malt. Det gör att en Lager kan skilja sig väldigt mycket till utseendet.
Genom vårt utbildningskoncept Krogvis kan du lära dig ännu mer om öl. Besök krogvis.se för mer information och bokning.
När en av årets godaste högtider knackar på vill vi ta tillfället i akt och presentera årets julsortiment! I följande jultema hittar du allt för en extra god och lyckad juletid.
Vi och årets julutbud vill önska dig en riktigt god och smakrik juletid. Här hittar du hela vårt sortiment av juldryck - från alkoholfri julöl till must och snaps.
MELLERUDS
JULÖL EKO 5,0%
33cl EG Art nr. 1187111
MELLERUDS
JULÖL EKO ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1136111
GRÄNGESBERG
JULÖL 2,1%
33cl RG Art nr. 1193200
GAMMELDAGS
SVAGDRICKA 2,0%
50cl RG Art nr. 1109201
NYGÅRDA JULMUST SOCKERFRI
33 cl burk Art nr. 1313621
33 cl RG Art nr. 1303600
NYGÅRDA JULMUST
33 cl burk Art nr. 1313721
33 cl RG Art nr. 1303700
MARIESTADS
JULEBRYGD 5,8%
50cl RG Art nr. 1102601
50cl Burk Art nr. 1149923
GOTLANDS BRYGGERI
WISBY JUL 6,0%
33cl EG Art nr. 1150311
GOTLANDS BRYGGERI
WINTER BULLDOG 6,2%
33cl Burk Art nr. 1155621
MARIESTADS
VINTERALE 5,5%
MARIESTADS
JULEBRYGD ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1174211
50cl RG Art nr. 1003801
GOTLANDS BRYGGERI
WISBY JULBRYGD ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1153911
NYGÅRDA EKFATSLAGRAD
33 cl RG Art nr. 1333211
WISBY JULAQUAVIT
50cl EG Art nr. 2717222
NYGÅRDA HUMLE
33 cl RG Art nr. 1315011
GRYTHYTTAN SKOGSGLÖGG
75cl EG Art nr. 2621114
NYGÅRDA ROMLAGRAD
33 cl RG Art nr. 1002911
MELLERUDS JULÖL
EKO 5,0%
33cl EG Art nr. 1187111
MELLERUDS JULÖL
EKO ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1136111
MARIESTADS
JULEBRYGD 5,8%
50cl RG Art nr. 1102601
50cl Burk Art nr. 1149923
MARIESTADS
JULEBRYGD ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1174211
GOTLANDS BRYGGERI
WISBY JUL 6,0%
33cl EG Art nr. 1150311
GOTLANDS BRYGGERI
WISBY JUL ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1153911
GRÄNGESBERG
JULÖL 2,1%
33cl RG Art nr. 1193200
GAMMELDAGS
SVAGDRICKA 2,0%
50cl RG Art nr. 1109201
MARIESTADS VINTERALE 5,5%
50cl RG Art nr. 1003801
GOTLANDS BRYGGERI WINTER BULLDOG 6,2%
33cl Burk Art nr. 1155621
FÖRKLARA ALKOHOLFRIA ÖLENS UTVECKLING
En del var tidiga med att testa alkoholfri öl när utvecklingen låg i sin linda. Många sorter som då släpptes är långt ifrån de smakupplevelser som finns idag. Berätta det för skeptiska gäster och erbjud ett vasst utbud av alkoholfri öl så ökar du försäljningen och gästnöjdheten.
GÖR ALKOHOLFRI ÖL TILL EN NATURLIG DEL AV UTBUDET
Förpassa inte det alkoholfria ölutbudet till en osynlig plats på menyn. Många av de som gärna dricker öl prioriterar alkoholfritt under exempelvis lunchen, när de tagit bilen till julbordet eller har en tidig arbetsdag nästa dag. Genom att göra alkoholfri öl till en naturlig del av julbordet kan du öka merförsäljningen.
ERBJUD OLIKA TYPER AV ALKOHOLFRI JULÖL
Alla öldrickare har olika smakpreferenser. Ser du till att erbjuda både traditionsenlig julöl, storsäljande ljus lager och humlig IPA har gästen ett brett utbud att välja på. Hittar gästen sin favorit finns det ingen anledning att enbart dricka vatten.
Med ett brett utbud av alkoholfri öl under julbordstiden är det enkelt att öka snittnotan, restaurangens helhetsintryck och gästnöjdheten. På så sätt blir högtiden mer lönsam och lockar tillbaka gästerna. Här bjuder vi på tips till hur du lyckas.
MATCHA ALKOHOLFRI JULÖL MED MATEN
Prioritera dryckesupplevelsen högt även för dem som vill dricka alkoholfritt. Lär dig och personalen vilka smaker på julbordet som fungerar till olika alkoholfria ölsorter och rekommendera sedan dessa. Det ger både ett proffsigare helhetsintryck och nöjdare gäster.
FÖRESLÅ VARANNAN ALKOHOLFRI JULÖL
Julbord och julsnapsen ofta går hand i hand, men ingen vill ha överserverade gäster. Idag har många själva insett att snapsen gärna kan få sällskap av en alkoholfri öl för att kvällen inte ska bli allt för kort.
KÄNN DIN GÄST OCH SÄKERSTÄLL ATT FAVORITEN FINNS
Undersökningar visar att de största konsumenterna av alkoholfri öl är befintliga öldrickare som vid utvalda tillfällen vill ha en alkoholfri öl. Inte helt osökt vill gästen gärna kunna dricka en öl från samma varumärke fast i en alkoholfri version vid dessa tillfällen. Säkerställ därför att de hittar sin alkoholfria
MARIESTADS JULEBRYGD
ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1174211
MELLERUDS JULÖL EKO
ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1136111
GOTLANDS BRYGGERI
WISBY JUL ALKOHOLFRI
33cl EG Art nr. 1153911
WISBY JULAQUAVIT
50cl EG Art nr. 2717222
GRYTHYTTAN SKOGSGLÖGG
75cl EG Art nr. 2621114
Julbordets desserter och ostar matchas bäst med vårt uppskattade utbud av portvin. Här hittar du våra favoriter från portugisiska Vallado.
VALLADO
WHITE PORT
Art nr. 2623624
TAWNY PORT
Art nr. 2636922
VALLADO 10 YO
VALLADO 50 YO
TAWNY PORT
Art nr. 2623922
VALLADO 20 YO
TAWNY PORT
Art nr. 2624022
VALLADO 30 YO
TAWNY PORT
Art nr. 2623222
VALLADO 40 YO
TAWNY PORT
Art nr. 2623422
Drycken ökar försäljningen under julbordssäsongen. Oavsett om ni serverar enklare jultallrikar eller lyxig kvällsbuffé krävs ett gediget och genomtänkt dryckesutbud. Här kan du säkerställa att du fått med allt i planeringen.
JULMUST
LÄSK
VATTEN
JULÖL
ALKOHOLFRI ÖL
SVAGDRICKA
GLÖGG
SNAPS
VIN
AVEC
Gäster på julbord dricker mer än vanligt – både för att det är fest och ofta ett företagsevent med dryckespaket eller dryck inkluderat.
Många krögare räknar med att drycken står för 30–50 % av intäkterna från ett julbordspaket.
Med Baileys är det enkelt att erbjuda gästerna ett minnesvärt och välsmakande avslut på julbordet!
Det breda sortimentet består av både odödliga klassiker och säsongsbetonade nyheter. Barnsligt goda precis som de är, men passar även utmärkt som bas i festliga cocktails och julinspirerade drinkar. Här bjuder vi på recept där gränsen mellan julgodis, dessert och drink suddas ut.
MINTCHOKLADSHAKE
En ljuvlig irländsk twist på en klassisk dessert! Vanilj, mint och en hint av choklad blandas med Baileys Irish Cream till en söt liten frestelse. Ett perfekt avslut på gästernas julbord!
INGREDIENSER:
2 skopor vaniljglass
10 cl Baileys Vanilla Mint Chokladsås Vispgrädde
GÖR SÅ HÄR:
Mixa eller skaka glassen och Baileys Vanilla Mint tills konsistensen blivit rinnig. Häll upp milkshaken i ett glas.
Toppa med skakad grädde och strössel.
Art nr. 2003523
BAILEYS APPLE CRUMBLE
50cl EG Art nr. 2003622
Värmande och vuxen lyx! Här förvandlas vanlig varm choklad till något alldeles extra.
INGREDIENSER:
50 ml Baileys Salted Caramel
1 tsk chokladpulver
100 ml mjölk
Vispgrädde
Karamellsås Popcorn eller salta mini-pretzels
GÖR SÅ HÄR:
Värm upp mjölken och blanda i chokladpulvret. Mät upp Baileys Salted Caramel och häll sedan över mjölkchokladblandningen. Toppa med skakad vispgrädde och garnera med popcorn och salta mini-pretzels. Art nr. 2741023
En ljuvligt dekadent drink som även är en blinkning till en riktig klassiker. Lyxig, krämig och elegant.
INGREDIENSER:
5 cl Baileys Original Irish Cream
2,5 cl vodka
2,5 cl espresso
Is GÖR SÅ HÄR:
Mät upp Baileys Original Irish Cream, vodka och espresso i en shaker. Skaka med is och häll upp i martiniglas.
Art nr. 2734323
Tänk dig att kryddig chai möter söt äppelpaj och en touch av Baileys. Varmt, mysigt och alldeles oemotståndligt.
INGREDIENSER:
5 cl Baileys Apple Crumble 2 cl bourbon whiskey 15–20 cl chai-te Äppelskivor
Kanelstänger
GÖR SÅ HÄR:
Värm upp ditt chai-te. Mät upp bourbon och Baileys Apple Crumble i ett glas. Häll över chai-te. Garnera med äppelskivor och kanelstång.
Art nr. 2003622
TIPS!
Du hittar hela vårt breda utbud av Baileys i e-handeln: ehandel.spendrups.se
Nyårskvällen handlar om fest och glädje. Här har vi valt ut bubblande drycker, självfallet både med och utan alkohol, i vårt sortiment som vi tycker sätter stämningen och gör övergången till det nya året extra festlig.
Gäster som söker en alkoholfri dryck, men samtidigt vill skåla med något som påminner om champagne hittar ett klassiskt alternativ i Champis. Denna svenska favorit har funnits sedan 1918 och har sin alldeles unika champissmak.
Art nr. 1312721
Ett unikt sparkling tea som varken tummar på kvalitet eller smak. Här är ett alkoholfritt alternativ med eleganta bubblor för alla som vill fira alkoholfritt utan att snuvas på en spännande och unik dryckesupplevelse.
Art nr. 2303814
3. FESTLIGT ROSA SKIMMER
Ett lekfullt och glittrande mousserande vin med en vacker roséguldnyans. Fruktiga toner av citrus, jordgubbar och hallon möter en lätt sötma och frisk syra. Helt enkelt ett vin som sätter guldkant på festligheterna och skapar en sprakande start på det nya året.
Art nr. 2661714
4. SPRAKANDE START ELLER SPRUDLANDE SLUT
Ett gnistrande mousserande vin med friska frukttoner och elegant bubblande avslut. Perfekt att servera som fördrink, till lättare rätter eller som ett alternativ att skåla i när tolvslaget närmar sig.
Art nr. 2659114
5. VEGANSKT OCH EKOLOGISKT
Följande eleganta och spanska cava bjuder på en frisk och fruktig doft med inslag av citrus, gröna äpplen och en lätt rökighet från Chardonnay-druvan. Som en extra bonus är det både veganskt och ekologiskt.
Art nr. 2672914
Sätt fart på gästernas smaklökar med en gin och tonic som smaksätts med sichuanpeppar.
INGREDIENSER:
5 cl Gordons Gin
12 cl Whiptail Tonic Water
3-4 korn sichuanpeppar
Citronzest
GÖR SÅ HÄR:
Rosta kornen i en torr panna, mät upp gin i ett stort vinglas, fyll på med is och tonic. Garnera med sichuanpeppar och citron.
Art nr. 2738123
Art nr. 1376321
NYHET!
Nu finns Whiptail Tonic Water även på 33cl PET
WHIPTAIL TONIC
33cl PET Art nr. 1376339
Superenkel, god och sprudlande tonic möter energigivande koffein i följande alkoholfria drink som både svalkar och piggar upp.
INGREDIENSER:
4 cl Espresso
10 cl Whiptail Tonic Water
Is GÖR SÅ HÄR:
Fyll ett glas med is och fyll på med tonic. Skikta sedan försiktigt espresso ovanpå isen och servera direkt. Art nr. 1376321
Ge gästerna något extra i glaset i år! Här tipsar vi om enkla, tonicbaserade drinkar som imponerar under nyårsfirandet. Utan att vara komplicerade eller tidskrävande för dem bakom i baren.
AVSLUT
Frisk och festlig drink som lockar citrusälskarna till sig.
INGREDIENSER:
5 cl Gordons Sicilian Lemon
12 cl Whiptail Tonic Water Is Grapefrukt
Rosmarin
GÖR SÅ HÄR:
Pressa saften från en halv blodapelsin i ett glas. Fyll på med gin, is och toppa med tonic. Garnera med en skriva grapefrukt och rosmarin.
Art nr. 2743823
Art nr. 1376321
SPRUDLANDE ROSA AVSLUT
Enkel, festlig och färgstark gin och tonic som kommer förgylla varje nyårsfirande!
INGREDIENSER:
5 cl Gordons Pink Gin
12 cl Whiptail Tonic Water Is Hallon
GÖR SÅ HÄR:
Muddla hallonen lätt i ett glas, mät upp och addera
Gordons Pink Gin. Fyll på is och Whiptail Tonic Water. Garnera med hallon.
Art nr. 2738223
Art nr. 1376321
När Backstage Hotel i Stockholm fick ny identitet uppstod behovet av nya arbetskläder som matchade den moderna profilen på hotellet och restaurangen. Med hjälp av produktionsbolaget Swagg hittade Food & Beverage Manager Marie Selin Pregnan en lösning där tradition, professionalism och avslappnad stil förenas. Resultatet bärs nu av hela personalen.
På Djurgården, ett av Stockholms mest anrika områden, jobbar Marie Selin Pregnan som Food & Beverage Manager på de tre samspelade verksamheterna Cirkus, Hasselbacken och Backstage Hotel. Här sitter musik och historia i väggarna och de tre enheterna binds samman av mat, dryck, kultur och upplevelser. – Mitt jobb handlar mycket om att stötta restaurang- och köksmästarna i deras arbete. Från att se över så vi erbjuder rätt meny och dryck, till att blicka framåt och planera för framtiden, berättar Jessica som också samarbetar nära med både sälj- och marknadsavdelning för att få ihop helheten.
Utöver det ansvarar Marie även för att säkerställa att restaurangerna på de tre enheterna samarbetar mellan varandra. Hotell Hasselbacken, vars arv sträcker sig tillbaka till 1753, utgörs av hotell och restaurang som båda har mycket tradition, historia och höga ambitioner. Välkända Cirkus har i över hundra år fyllt sina lokaler med besökare som njutit av konserter, shower, events och galor.
Det modernare tillskottet i Cirkusfamiljen är Backstage Hotell, ett boutiquehotell med två restauranger, en bar och ett café beläget i närheten till Abbamuseet.
Det sistnämnda har precis genomgått en rebranding och under det arbetet blev det tydligt att personalens arbetskläder behövde ses över för att matcha den nya profilen.
– Vi ville hitta något som kändes enhetligt men samtidigt avslappnat. Kläder som gör att man känner sig snygg på jobbet, men utan att det blir stelt.
I ett möte med vår säljare på Spendrups pratade jag om våra behov och fick då tipset att kontakta Dean på Swagg, förklarar Marie.
Swagg är ett svenskt produktionsbolag som är specialiserade på tryck av profilkläder och produkter. Företaget förvärvades av Spendrups under 2024 men har varit en av Spendrups stora leverantörer av textil och merchandise långt innan dess. Vid rodret står Dean Lax, som 2014 tog över verksamheten hans pappa grundade 1971. Swagg lokaler hittas idag i Hägersten i Stockholm där det både finns showroom och produktion. Något som förenklar på många sätt. – Vi tog kontakt med Dean åkte ut till Swaggs showroom. Väl där fick vi ett otroligt fint bemötande och gick från att bara fundera över förkläden till att fråga efter fler och fler produkter. När vi bestämt oss fick vi med produkterna hem så personalen fick testa dem och vi fick se hur de såg ut i vår miljö. Det var oerhört värdefullt, säger Marie och förklarar hur det väcktes fler idéer när produkterna väl testades, och att Swagg då skickade ut fler prover.
– Swagg var även då väldigt förstående och förstod precis vad vi var ute efter. Vi landade tillslut i att ta fram kläder med logga och text till samtlig personal på Backstage Hotell såväl housekeeping som restaurang.
– På så sätt blir det snyggt och enhetligt oavsett var i verksamheten man jobbar. Swagg är väldigt snabba och lyhörda i hela processen. Vi gick från idé till leverans på bara fyra veckor, vilket verkligen är jättesnabbt jobbat, säger Marie.
På Backstage Hotell välkomnas från och med nu gästerna av personal som alla är klädda i stilrena t-shirts och avslappnade overshirts.
– Jag är jättenöjd och det är även personalen. Plaggen är sköna och det får dem alla att känna sig snygga fast på ett på ett avslappnat sätt. Jag är glad över att vi nu har skaffat oss en trygg, snabb och säker leverantör för våra behov av kläder. Framöver tittar vi på vad vi kan göra för alla tre enheter för att fortsätta vårt samarbete, meddelar Marie.
Backstage Hotel i Stockholm
Swagg erbjuder betydligt mycket mer än många tror. Här är några exempel på produktkategorier.
1
1. MENYER
Swagg hjälper dig gärna med allt från pappersmenyer till mer avancerade alternativ. 3
2. VÄSKOR FÖR OLIKA BEHOV
Vill du ta verksamhetens merch till nästa nivå? Swagg har ett brett utbud av olika väskor som alla passar utmärkt för ändamålet. 2
3. RESTAURANG OCH
Med Swagg har du möjligheten att ta fram unikt och profilmaterial för baren och restaurangen som passar just din verksamhet.
4. KLÄDER FÖR ALLA VÄDER
Behöver personalen nya kläder att jobba i? Utöver t-shirts och pikéer erbjuder Swagg plagg för även de kallare månaderna så ingen behöver frysa eller känna sig utelämnad. Från värmande jackor och västar till mössor och halsdukar.
4
6
6. PRODUKTER FÖR ATT SPRIDA RESTAURANGENS VARUMÄRKE
Aldrig tidigare har det varit så populärt med merch. Ta vara på tillfället och sätt din prägel på en produkt som passar just din verksamhet. Swagg erbjuder allt från nyckelringar namntaggar. 5
5. GATUPRATARE OCH SKYLTAR
Swaggs utbud av skyltar och gatupratare gör det lätt att locka in kunderna och presentera restaurangens erbjudanden.
KONTAKTA SWAGG!
Vill du ta restaurangens varumärke till nästa nivå? Kontakta Swagg: order@swagg.se
Här är lösningen för dig som söker ett stilrent och enkelt sätt att servera och ta betalt för restaurangens vatten.
Vår abonnemangslösning Linné omvandlar restaurangens kranvatten till kristallklart, välsmakande bordsvatten. Med eller utan bubblor. I abonnemanget ingår en diskret och stilren kran som, tillsammans med filtrerings- och kylsystemet, installeras av våra egna servicetekniker. De sköter sedan även vattensystemets underhåll så du kan servera friskt, kallt och gott vatten upptappat direkt på plats till dina gäster.
5 karaffer per dag 30 kr per karaff 29 dagar i månaden 52 560* kr per år
Spendrups har funnits i över 100 år. Vi vill tillverka goda drycker i minst 100 år till. Därför är hållbarhet viktigt för oss och vi arbetar med hållbar omställning på många fronter. Här är några exempel som vi är särskilt stolta över.
har odlats enligt Lantmännens odlingsprogram Klimat & Natur för vår räkning 2025. Det motsvarar 70 procent av all malt vi använder i vår produktion. Detta ger minskad klimatpåverkan och gynnar den biologiska mångfalden.
Under 2024 utökade vi vårt sortiment av ekologiska viner ytterligare. Sedan förra året rymmer vårt sortiment 199 ekologiska viner. Det är en stor skillnad med tanke på att vi 2022 erbjöd 131 ekologiska viner.
minskning av CO2-utsläpp från den egna verksamheten, till exempel egna lastbilar och fastigheter samt indirekta utsläpp från inköpt energi (scope 1 och 2).
Vi har sedan flera år tillbaka samarbetat med våra leverantörer av malt och humle för att öka tillgången av ekologiska råvaror, vilket har hjälpt oss att fyrdubbla vår produktion av ekologisk öl från 2015.