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Fresh Food magazine Inspiration

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Finir en beauté avec du chocolat S’inspirer pour

impressionner

Boum, boum, boum..

Célébrons l’amour chez Spapens

Food lovers... mais pas que !

‘Le 14 février... Date précieuse pour les amoureux !

Chocolats, champagne, bougies... tout est bon pour faire plaisir à sa moitié. Pourquoi ne pas offrir un repas qui laissera un souvenir impérissable ? Avec Spapens Fresh Food, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour être inspiré. Suivez le guide !’

Pas inspiré pour ce dîner ?

Un plateau de fromages agrémenté de quelques noix et d’un pain tradition, un verre de vin et une ambiance tamisée : voilà la recette d’une Saint-Valentin réussie. Chez Spapens Fresh Food, vous trouverez un assortiment de fromages et de charcuteries qui comblera même les plus exigeants. N’oubliez pas Suivez nos conseils pour composer un joli plateau : commencez par les fromages plus volumineux, puis les plus petits. Placez ensuite quelques poignées de noix ça et là.

Disposez quelques fruits de saison (poires, kiwis...) et fruits secs puis ajoutez quelques confits différents. Enfin, comblez les espaces vides restants avec du pain ou des crackers.

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Coeur gourmand figue - art. 8489 Avesnois coeur - art. 7633 Cheddar Godminster coeur - art. 85815 Coeur de Bourgogne - art. 85820

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Mélange de noix - art. 47424 Cerneaux de noix - art. 47404

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Confit de figues - art. 56962 Confit framboises - litchi - art. 57271 Confit pommes, poires, cannelle - art. 56941

D’autres références disponibles en magasin ou sur commande...

d’accompagner votre plateau de quelques fruits et de quelques confits - disponibles chez Spapens -.

Vin ou prosecco ?

Que vous soyez plutôt bulles, rouge, blanc ou rosé, en bouteille ou en cubis, vous trouverez chez Spapens ce qui vous convient !

Et si vous faisiez un cocktail de Saint-Valentin ? Un Spritz ou pour être original en rose , un blushing bellini : du jus de grenade, du jus de cassis, de la vodka et du prosecco !

Fgras OIE

Le foie gras, valeur sûre pour le jour des amoureux ! Mets phare de cette journée, le foie gras proposé chez Spapens est fabriqué de manière artisanale en Belgique par Val de Magne.

Servez-le simplement sur une assiette avec un confit et du pain brioché ou alors surprenez en proposant quelque chose de plus original : un cannelé ou une crème brûlée au foie gras !

Trop classique ?

Découvrez le pâté Saint-Valentin ou la salade Saint-Valentin (surimi, crevettes, ananas, tomate et whisky).

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Pâté crème Valentin aux airelles Grand’Mère - art.

22647

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Salade SaintValentin - Hamal art. 52578

‘Le saviez-vous ? Au Japon, le jour de la Saint-Valentin, les femmes offrent un chocolat à chaque homme de leur entourage, qui à leur tour, deux mois plus tard, leurs offrent un cadeau de couleur blanche !’

L’AMOUR DES PÂTES Quoi de plus romantique que des pâtes à la Saint-Valentin, histoire de rejouer la célèbre scène de Walt Disney...

Palourdes - Epic - art.50275 Les spaghetti alle vongole - comprendre spaghetti aux palourdes - est une recette traditionnelle italienne emblématique. Dégustées crues et cuites, les palourdes sont une source de protéines et d’oméga 3 exceptionnelle.

Persil - Pinguin -

art.59206

Parfait pour relever les goûts et donner de la couleur aux plats, le persil est également une grande source de micronutriments, essentiels au corps.

Ail - Pinguin - art.59202 et 59207 Avec son goût caractéristique, l’ail est l’un des condiments les plus utilisé en cuisine. Idéal pour parfumer les plats, l’ail est en plus un excellent allié du corps : il baisse la tension artérielle, combat les infections, prévient certains cancers...

Capellini Zaffiri - art.641

Les capellini, appellées aussi cheveux d’ange, sont des pâtes italiennes longues et fines.

Plus fines que les spaghettis, douces au goût et à la texture, les capellini sont idéales dans les plats contenants des fruits de mer.

SPAGHETTI ALLE VONGOLE Pour 4 personnes : 4 gousses d’ail, 1 verre de vin blanc sec, 600g de coques, 500g de capellini, 4 cuillères à soupe de persil haché, de l’huile d’olive, sel, poivre

D

égermez les gousses d’ail et hachez-les, faites chauffer l’huile dans un poêlon, placez-y les coques et remuez pour les couvrir d’huile. Ajoutez le vin, le beurre, l’ail, salez et poivrez. Lorsque les coques s’ouvrent, ajoutez le persil, réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Cuisez les pâtes. Mélangez les coques aux pâtes avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson. Réchauffez à feu doux quelques minutes et servez.

Gambas black tiger - Epic - art. 50200 Noix de St-Jacques - Epic - art. 50230 Thon extra rouge portions - Epic - art. 50246 Dos de cabillaud - Epic - art. 50240 Bisque de homard - Soup’Ideal - art. 28951 Filet de saumon fumé - Blue Ocean - art. 42780

Optez pour la fraîcheur avec les verrines ou terrines de poissons Guyader pour vos mises en bouche ou votre entrée.

Rien de plus simple : disposez une belle tranche de terrine avec une salade fraîche et ajoutez une tasse de bisque de homard sur l’assiette. Jouez sur les contrastes avec une assiette foncée pour un rendu bluffant.

Terrine saumon ciboulette (art. 28902) Terrine de 3 poissons (art. 28901) Bisque de homard (art. 28951)

Vous n’êtes pas trop planche de fromages mais vous n’avez pas envie de préparer un grand dîner ? Pourquoi ne pas opter pour une solution planche de tapas ? Facile et rapide à mettre en place, des tapas conviennent toujours aux gourmands : un grand choix de produits : fromages, charcuteries, olives, légumes grillés, anchois... Le tout accompagné d’un verre de vin !

portionnés prêts à être mis dans des ramequins de présentation ou alors préférez des produits emballés en plus grandes quantités pour produire plusieurs planches à la fois.

A proposer en entrée ou en dîner complet, il est également possible d’ajouter un peu de chaleur avec quelques produits frits comme des scampis en tempura (art. 50250) Chez Spapens, vous trouverez un ou des loempia thai (art. 33064). grand assortiment de produits déjà

Olives royales (art. 63930) Houmous (art. 45953) Fêta (art. 45952) Poivrons farcis (art. 63937) Tomates sechées (art. 63935) Gouda en cubes (art. 63920) Fuet en tranches (art. 63904) Anchois marinées (art. 63910)

Rillettes d’oie (art. 22442) Rillettes de porc (art. 22443) Foie gras en bocal (art. 22448) Mousse de canard au porto (art. 229324) Jambon serrano en tranches (art. 63336) Chorizo (art. 63337) Prosciutto di parma (art. 63835) Stefkes (art. 1144)

Accompagnez votre repas de pain : choisissez-le prêt à cuire ou faites le choix de la farine, pour le préparer vous-même.

Pensez aussi à la pâte feuilletée ou brisée pour créer vous-même vos desserts, vos pâtisseries ou encore vos propres feuilletés apéro.

Pas d’idées pour le dessert ?

Choisissez nos desserts déjà prêts ou composez vous-même avec de la chantilly, du sorbet, des fruits...

Optez sinon pour l’emblématique dessert de Saint-Valentin : la mousse au chocolat, déjà prête en poche au rayon surgelés.

Crème chantilly bombe 250g (art. 9880) Debic sucrée bombe 70cl - Debic (art. 9881) Sauce tiramisu 1L - Galbani (art. 92794) Crème brûlée 1L - Debic (art. 9284) Panna cotta 1L - Debic (art. 92866) Tiramisu 1L - Debic (art. 92867) Crème anglaise 1L - Debic (art. 9287) Donuts au chocolat - Diversi Food (art. 60114) Assortiment donuts - Diversi Food (art. 60979) Bavarois framboises 700g - Banquet d’Or (art. 49050) Fantaisie chocolat 700g - Banquet d’Or (art. 49052) Javanais 800g - Banquet d’Or (art. 49054) Mousse au chocolat belge (art. 57004) Sorbet fraise (art. 59380) Sorbet framboise (art. 59381) Sorbet fruit de la passion (art. 59382) Sorbet citron vert (art. 59384)

Spapens Fresh Food Rue des Forgerons 102, B-6001 Marcinelle

tel. +32 71 360.534 info@spapens.be