CULTURE TRIP
C U L T U R E G E N 4 1 1 A N D E X C U R S I O N
เ ส น ท า ง ส ะ พ า น พ ท ธ - ก ฎ เ จ ร ญ พ า ศ น
KIAN AN KENG SHRINE
ศาลเจาเกยนอนเกง
ประวตศาลเจาเกยนอนเกง หรอ ศาลเจาแมกวนอม สรางขนโดยชาวจนทตามเสดจสมเดจพระเจาตากสน มหาราชในคราวททรงตงกรงธนบรเปนราชธาน แตเดม เปนทตงของศาลเจาสองศาล ประดษฐานเจาพอโจวซอกง
และเจาพอกวนอ ตอมาศาลเจาเดมทรดโทรมลง จนใน สมยรชกาลท 3 แหงกรงรตนโกสนทรชาวจนฮกเกยนได รอศาลเจาเดมลงและสรางศาลเจาขนใหมเปนศาลเดยว คอตวอาคารศาลเจาทเหนในปจจบน พรอมกบอญเชญ องคประโพธสตวกวนอมมาประดษฐานเปนองคประธาน และเรยกขานนามศาลเจาแหงนวา เกยนอนเกง ศาลเจาเกยนอนเกง ตงอยรมฝงแมนาเจาพระยา เปน ศาลเจาเกาแกหลงเลกทเงยบสงบของชมชนกฎจน ตว อาคารมการตกแตงดวยปนปนนนตาและงานไมแกะสลก ทมความประณต งดงาม เชน ภาพจตรกรรมบนฝาผนง บว 4 เหลา และสตวมงคลตาง ๆ ประกอบไปดวย มงกร เปนสญลกษณของพลง โชคลาภ และความแขงแกรง สงโต สตวเทพผพทกษและขบไลวญญาณราย หงส สอ ถงความงามและความด 5 ประการ ไดแก คณธรรม ยตธรรม ศลธรรม มนษยธรรม และสจธรรม คางคาว ใน ภาษาจนฮกเกยน ออกเสยงวา “ฮก” พอง คาวา ฮก (福) เเปลวาโชคลาภวาสนา ซงศาลเจาแหงนยงไดรบรางวล อนรกษศลปสถาปตยกรรมดเดน จากสมาคมสถาปนก สยามในพระบรมราชปถมภอกดวย สาหรบทานทชนชอบ ประวตศาสตร ศลปะและวฒนธรรมจน ตองลองมา สมผสดวยตวเองดสกครง รบรองวาคณจะไมผดหวง อยางแนนอน และศาลเจาแหงนยงมเจาแมกวนอม เทพ ความรกและความเมตตาเปนองคประธาน ชวยปดเปา ความทกข โรคภยไขเจบ และเสรมความเปนสรมงคลให กบชวต สาหรบทานใดทเปนสายมบอกเลยวาหามพลาด! https://www.thailibrary.in.th/2020/06/14/kian-un-keng/
ผปกปกรกษาทศ
https://travel.trueid.net/detail/aVmeenk9p9dV https://www.museumthailand.com/th/4305/storytelling/คางคาว/ https://www.wongnai.com/news/a-valokitasvara-chant?ref=ct วทยากร : อาจารยธรนนท ชวงพชต กระทรวงอตสาหกรรม แหลงทมา Explore
BANN SAKULTHONG
หมอบมนฝรง
เม
เมนแน นาคอ กงกร จกมวนแล โดยกงกระจกมวนจะมลกษณะเปนแท
รานอาหารทเปดสไตลโฮมม ใหความรสกอบอน จากการตกแตงรานทตงบนบานสไตลไทย คมโทน ดวยสขาวฟาซงทาใหบรรยากาศทดเรยบงายและ อบอน เสมอนรบประทานขาวกบครอบครว ซงพอ เดนเขาไปในรานอาหารแลวจะไดรบการบรการจาก พนกงานทอบอน เปนกนเอง พรอมใหคาแนะนา สาหรบอาหารโปรตเกสอยางละเอยด ทงรสชาต ความเปนมาของรานอาหารและความเปนมาของ อาหาร เปนตน ในเรองความเรวในการไดรบอาหาร นนมความรวดเรวและนาประทบใจเปนอยางมาก จด ด ของรา สกลทอง ความแปลกใหมของอาหาร ววาเปนอาหารสญชาต
สกลทอง เปน 1ใน17 ตระกล ทจารกในประวตศาสตร คงความดงเดมของอาหาร
แกงเหงาหงอด (ตมยาโปรตเกส) สมฉน
ยาวเรยว ภายนอกเปนแผนแปงและ ทอดดวยนามนสทองอราม ดนารบปร ความเคมหวาน กลมกลอม แผนแปงททอดกมความ
กรอบกาลงด ทาใหทานแลวลงตว สวนมงกรคาบแกว ภายนอกเปนสมทมรสชาตเปรยวตดกบไสภายในทม รสชาตเคมหวาน โดยไสจะคลายไสของสาคไสหมแต เพยงแคไมมไชโปว ทานคกนตดเลยนไดเปนอยางด และรสกสดชนเปนอยางมาก เซตนราคาอยท 149 บาท โดยรานนราคาอาหารประมาณอยท 149 - 179 บาทตอเซต
การมารานอาหารสกลทองนไดรบทงความรเรอง วฒนธรรมในยานชมชน ความรเรองอาหารโปรตเกส ยงไดรบประทานอาหารทอรอย รานสกลทองและยาน ชมชนกฎจนนจงเปนสถานททไปแลวกจะตองคดถง และกลบมาเยยมชมอกครงเปนแทแนนอน
Secret food
กงกระจกมวน + มงกรคาบแกว
รานปาอาพรรณ
ของฝากหาทานยากจากยานกฎจน
‘ขนมฝรงกฎจน’
มรดกทางวฒนธรรมทยงมลมหายใจ
-อาพรรณ
นมเชยง-
เจาของบานเเหลงรวมขนมหลากหลายชนดอนเปนเอกลกษณใน วฒนธรรมโปรตเกสของชาวกะดจน ทงขนมฝรงกฎจน ขนมหนา นวลทไดรบการปรบปรงสตรดวยฝมอ “เเมปรง จนทระ” เชอสาย ชาวไทยพทธจากอโยธยา
ปจจบนรานขนมฝรงกฎจนหลงเหลออยเพยง 3 ราน ไดเเก รานธนสงห รานหลานเเมเปา เเละรานปาอาพรรณ ‘รานปาอาพรรณ’ อยในซอยกฎจน ใกลกบโบสถครสตซางตาครส โดยปาอาพรรณกลาววาตนไดตงรานนมา ราวๆ 60ป ทาขนมขายหลายอยาง เชน ขนมกะหรปบไสไก ขนมฝรงกฎจน ซงตอนนสบทอดการทาขนมมาเปนรนท 5 เเลว ผกอตงรนท 1 เปนชาว โปรตเกสเเทๆ เรมทาขนมนเมอ 256 ปกอน
ขนมฝรงกฎจน
เนอของขนมมสวนผสมหลก 3 อยาง คอ ไขเปด,เเปงสาล,นาตาลทราย รสชาตคลายขนมไข เเตจะมความกรอบนอกนมใน กรรมวธในการอบ ขนมปจจบนยงใชเตาถานเพอใหเนอขนมนนกลนหอมนวล ในสวนของ ราคาของขนม จะขายหอละ 40 บาท สงทนาจดจาภายในขนมชนน คอ การไดเหนหลกฐานยนยนความ หลากหลายทางวฒนธรรม ทนบเปนประวตศาสตรไทยทเคยมมาเเต อดต สามารถเหนเปนชนเปนอนเเละะจบตองได ถาวนนไมมขนมฝรง กฎจน กคงจะไมรเลยวาเมอ 256 ปกอนวถชวตคนสมยกรงธนบรจะ เปนเชนไร
Auntie Amphan Shop Meet the Master 02-465-8569 รานบานปาพรรณ-กฎจนซอย3 ตงอยกฎจนซอย 3
‘รานขนมปาอาพรรณ’ ซอยกฎจน 3 เปดวนจนทร-ศกร เวลา 09.30-16.00 น.
ความประทบใจ
CULTURE TRIP
IMPRESSION
ในการไปทรปครงนรสกประทบใจวฒนธรรมทม มาอยางยาวนานแตเราไมเคยไดสมผสถงสง เหลานนเราอาจจะมองวามนใกลตวเกนไป แต อาจจะไมรดวยซาวาสงเหลานนมาจากไหน จาก ทรปครงนประทบใจในสถานทตางๆ ตลอดการ เดนทาง ไดไปศกษาครบรสทกศาสนา ไมวาจะ ศาสนาพทธ (วดประยรวงศศาวาส) ศาสนา ครสต (โบสถซางตาครส) ศาสนาอสลาม (มสยดตนสน) ไดรสกถงความสวยงามในวฒ ธรรมตาง ๆของทกศาสนา และ อกสงนงท ประทบใจคอ อาหาร ขนม ทไดไปลองกน บาง อยางเปนสงทเคยกนแลวแตไมเคยกนแบบตน ตําหรบทมาจากวฒนธรรมของเขาจรงๆ และ ได ไปศกษาการอาศยทอยชวตความเปนอยของ ชมชน กฎจน
IImpression Impression mpression
ในการเดนทางทองเทยวครงนนอกจากจะไดไป พกผอนเดนเทยวแลวแนนอนวายงไดรบความร จากวทยากรดวยโดยเปนความรเกยวกบความ เปนมาของสถานทตางๆทไดไปเทยว ไดรบร รบ รส ลมลอง ในความแปลกใหมทเราไมเคยสงเกต ไมเคยรบรโดยในครงนพวกเราผจดทําทกคน ตางมสถานททประทบใจกนหลากหลายสถานท จากประสบการณในครงนทไดไปศกษา วฒนธรรมความเปนมา การอาศย การดําเนน
ชวต ของชมชนกฎจนนน พวกเราคณะผจดทํา รสกประทบใจในการเดนทางครงนมากหากผใดม โอกาสเราอยากเชญชวนใหลองไปศกษาด วฒนธรรมตางชาตทอยใกลบานเเราอยาง กฎจน
"แคอยากใหเธอไดร อยากใหเธอลอง"
Impression
C U L T U R E T R I P NO.3 จดทําโดย นางสาวเจษยา โพธเเกว 63070500408 นางสาวนรมล สวฒนมงคลชย 63070500429 นางสาวสารยาวล ขนนาเลา 63070500456 นายจมพล อนทวเชยร 63070501417