EL SALVADOR
Es el plato de El Salvador más destacado, que se funde con la historia de este país. Se realiza con harina de maíz, hasta darle forma de tortilla, y es muy parecida a la tradicional “arepa venezolana” o a las “gorditas mejicanas”.
Esta es otra de las comidas típicas de El Salvador, preparándose a partir de maíz y con variados ingredientes para darle el sabor característico. Podemos disfrutar de los tamales de: elote, chipilín, pisques o de pollo.
2
SALVADOR Restaurantes
El Sombrero Azul está ubicado siempre en Santa Tecla y siempre en el Paseo El Carmen como una de las mejores ofertas de comida típica salvadoreña que puedes encontrar.
Ubicada en el Paseo El Carmen, en Santa Tecla, Cafetería Tin es otro de los puntos más indicados si lo que buscas es disfrutar de la mejor comida y gastronomía propia de El Salvador.
3
México
Tacos
Se trata de una (o dos) tortita de maíz o de trigo, a la cual se le agrega todo tipo de carne o pescado, y verduras salteadas para finalmente plegarlas. Van acompañadas por queso rallado, salsas como guacamole o de tomate, y sobre todo, con salsa picante.
Tlayuda
No tan conocida internacionalmente, la tlayuda es un plato típico de la zona de Oaxaca. Se trata de una gran tortilla de maíz, del tamaño de una pizza.
Tiene más grosor y consistencia que una tortilla normal. Por la manera en la que es cocinada, tiene un especial valor para aguantar durante un largo período de tiempo.
Burritos
Aunque son muy parecidos a los tacos, la principal diferencia de los burritos es que las tortillas en este caso enrollan totalmente a la comida, en lugar de plegarse como se hace en los tacos.
Dentro se les añade frijoles fritos con carne asada, y a continuación, todo tipo de verduras y salsas que puedas imaginar. Como siempre, el picante será otro de los ingredientes principales de esta comida.
5
6
Colombia Colombia Colombia
es una mezcla de garbanzos, carne de cerdo, especias y ocasionalmente arroz (dependiendo de la zona) que se sirve a menudo con una arepa. De forma tradicional esta mezcla de ingredientes se cuece lentamente hasta por 10 horas dentro de un asado de cerdo entero que infunde todos los sabores juntos y crea un delicioso plato.
La lechona Ajiaco
Originaria de la región de Bogotá y la Cordillera de los Andes de Colombia, pero más recientemente encontrada en todo el país, esta sopa tradicional es ideal para los lugares montañosos más frescos.
Este plato es una sopa blanca hecha con pollo, una variedad de dos o tres tipos de papas, maíz, crema agria, y generalmente se sirve con arroz blanco y aguacate.
Arepas
Las arepas pueden ser de varias variedades, incluyendo las arepas de choco (hechas de maíz dulce y rellenas de queso), las arepas con queso (rellenas de queso) y las arepas de huevo (una arepa frita con un huevo rajado por dentro y luego refrita). Cada región de Colombia tiene su propia forma tradicional de comer y hacer arepas.
7
