Folder septembre 2020

PRIX VALABLES DU 1ER SEPTEMBRE AU 31 OCTOBRE 2020

VOS PROMOTIONS

Notre chambre de maturation vous ouvre ses portes FAITES MATURER VOS POINTES DE BOEUF CHEZ SORESCOL VOIR EN PAGES 2 ET 3

Boeuf maturé chez Sorescol Pour obtenir une viande d’exception tendre et goûteuse à souhait, Sorescol vous propose de maturer vos pointes de boeuf en vous laissant le choix du temps d’affinage.

NOTRE CONCEPTION DE LA MATURATION La maturation“dry aged” permet d’exprimer les saveurs les plus fines.

La maturation “dry aged” est le résultat d’un lent processus enzymatique au cœur de la viande. La maturation concentre et accentue l’arôme brut de la viande, attendrit la structure de ses fibres et développe certaines saveurs propres à chaque race et à chaque animal, selon son âge et la manière dont il a été élevé. On peut ainsi retrouver des saveurs de beurre, de noisette, de cerise, de caramel. La maturation développe les goûts du terroir de chaque élevage, ces arômes sont transférés dans le muscle par l’alimentation de l’animal.

Le terme “dry aged” désigne la maturation telle que nous la pratiquons, dans une cave de maturation à 1-3°c et au taux d’hydrométrie plutôt bas (en dessous de 80%).

Notre cave de maturation Notre viande de bœuf est maturée sur os dans une atmosphère contrôlée pendant 20 à 60 jours en fonction des races et de l’âge de la bête. Notre cave de maturation est indépendante des autres moyens de réfrigération, pour un contrôle optimal, constant et linéaire du taux d’humidité, de la ventilation et de la température idéale.

Lors de l’achat d’une pointe, celle-ci se compose de son train de côtes à l’os et du filet pur. Nous vous ferons livrer le filet pur au moment de la mise en maturation de votre côte à l’os.

Les races irlandaises et écossaises étant des vaches plus petites, celles-ci peuvent être servies en côte de 600gr à 1kg300.

Les races espagnoles et françaises sont réservées pour une découpe de côtes de minimum 1kg200 dûe à leur grande taille.

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NOS PRIX S’ENTENDENT POINTE COMPLÈTE (CÔTE+ FILET PUR) ET POIDS BRUT AVANT MATURATION.

BO

EU

Nos pointes de boeuf disponibles Angus Aberdeen Scottish

ECOSSE

ECOSSE

Black Angus Hereford

IRLANDE

IRLANDE

Irish nature Simmental

IRLANDE

AUTRICHE

Rubia de Galega Charolais

ESPAGNE

FRANCE

Montbéliarde

FRANCE

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CEUX-CI COMPRENNENT LE DÉCOUPAGE DU FILET PUR ET SA LIVRAISON, LA MATURATION DE LAVIANDE DURANT LA DURÉE QUE VOUS AVEZ DÉTERMINÉE AINSI QUE LE PORTIONNAGE ET LA MISE SOUS VIDE DE VOTRE POINTE. ION SORE T C

F FR

19.50€/kg 18.95€/kg 19.95€/kg 19.50€/kg 18.95€/kg 18.95€/kg 25.55€/kg 19.20€/kg 19.00€/kg

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Carré de biche désossé

16.50€/kg

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NOUVELLE ZÉLANDE

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Osez le gibier en septembre SURG

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Côte à l’os Tomahawk

ION SORE CT

F FR

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IRLANDE

Côte à l’os entière 4kg500 à 6kg

18.95€/kg FACILE À DÉCOUPER IRLANDE

Côte à l’os découpée A partir de 1kg

20.50€/kg

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BO

DIRECT BOEUF MATURÉ EN

IRLANDE

EU

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SELE

Boeuf John Stone

OL SC

ION SORE CT

F FR

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D’IRLANDE

IRLANDE

Noix d’entrecôte dry aged

Entrecôte avec os découpée

36.50€/kg

29.90€/kg

IRLANDE

Contre filet center cut dry aged

29.00€/kg

PRIX VALABLES JUSQU’AU 31/08

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ESPAGNE

ESPAGNE

Entrecôte

Contrefilet

34.95€/kg

28.95€/kg

Pce de 4kg

Pce de 4kg

SELE

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1kg200

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Côte à l’os découpée

ION SORE T C

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27.00€/kg

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ESPAGNE

F FR

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Rubia Galega

En direct d’Espagne, notre viande est issue de l’élevage de la véritable Rubia Galega, viande rouge très persillée maturée en 20 et 30 jours.

Originaire de Galice, région située au nord-ouest de l’Espagne, la Rubia Galega (ou la Rouge de Galice en français) a une réputation de bœuf de travail et de boucherie. La rouge de Galice produit une viande avec un goût particulier dû à un élevage en plein air et d’une nourriture exclusivement constituée d’herbe, de plantes et de trèfles. On obtiendra donc une viande épicée et dotée d’un léger goût salin.

A GOÛTER ABSOLUMENT !

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IRLANDE

Contrefilet de boeuf Pièce de +/- 8kg

13.90€/kg IRLANDE

Entrecôte de vache

EXCELLENTE QUALITÉ

Disponible à la pièce

14.95€/kg IRLANDE

Picanha de boeuf

11.95€/kg 8

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DE

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Viande fraîche

ION SORE CT

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IDÉAL EN CARPACCIO

EU

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Contrefilet Holstein légèrement fumé F FR

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PAYS-BAS

1kg à 1kg200

TOP QUALITÉ

28.50€/kg 9

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Os à moelle

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SELE

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Crt de +- 10kg

3.00€/kg

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Lamelles de boeuf cru

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NOUVEAU

ION SORE CT

F SURG

Epaisseur 10mm - Crt de 10kg

10.95€/kg

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CHINE

LE SURG

Lamelles de poulet rôties Crt de 4 X 2kg500

5.75€/kg IDÉAL AITEUR LA POUR SA DE ET TR

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IDÉAL DE POUR WOK ET SALA

MISE EN BOUCHE ORIGINALE

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100% BOEUF

ION SORE T C

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Bouchée de boeuf façon maki F SURG

Tranche de carpaccio enroulée de boeuf cuit au sel de guérande et aromatisé aux herbes Crt de 6 X 20 X 10gr

43.50€/crt POUR CONSERVER TOUTE LA QUALITÉ DE LA VIANDE DE BOEUF, NOUS VOUS CONSEILLONS UNE DÉCONGÉLATION LENTE (5 HEURES AU FRIGO ENTRE 0 ET 4°).

SE SERT NATURE OU AVEC UN FILET D’HUILE D’OLIVE.

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AC

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TOUT DOIT PARTIR !

ALLEMAGNE

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BOE

OMO SUPER PR

ION SORE CT

F SURG

ALLEMAGNE

Filet pur Simmental Vion

EL

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O CTI N

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Notre boeuf surgelé

Filet mignon Simmental Vion

2kg700+ avec chaînette - Crt de +- 20kg

Crt de +- 20kg

13.00€/kg

9.00€/kg

BRÉSIL

IRLANDE

Entrecôte

Entrecôte

Par crt de +- 10kg

Par crt de +- 20kg

9.95€/kg

13.50€/kg ALLEMAGNE

Entrecôte Simmental Vion Par crt de +- 15kg

12.95€/kg 13

Nos spare ribs Short ribs de boeuf

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ION SORE T C

VI A N

SELE

IRLANDE

FRA

8.95€/kg

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BELGIQUE

BELGIQUE

Spare ribs de porc

Spare ribs de porc mariné au miel

7.65€/kg

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ION SORE CT

VIA N

SELE

6.50€/kg

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NOUVEAU HOLLANDE

ESPAGNE

Spare ribs de veau

Spare ribs de porc cru

Crt de 10kg à 15kg

Crt de 10kg

6.75€/kg

5.30€/kg 14

Holstein burger sauce Dallas 30 X 200gr

48.00€/crt HOLLANDE

Burger Holstein 60 X 100gr

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52.00€/crt O CTI N

- 10% AC

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Burger Holstein

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HOLLANDE

ION SORE T C

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VIANDE SUCCULENTE ET GOÛTEUSE ! LE VRAI BURGER !

F SURG

SELE

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Burgers

ION SORE CT

F SURG

ORIGINE WAGYU CERTIFIÉE

Beef burger Wagyu

Beef burger USA

19.50€/kg

10.95€/kg

Crt de 48 X 150gr

Crt de 40 X 150gr

Beef burger Angus Crt de 48 X 150gr

10.00€/kg Beef burger Angus Irlande

Beef burger Dry aged

Crt de 20 X 200gr

Crt de 40 X 227gr

28.00€/crt

69.00€/crt

LA RÉVÉLATION 2019 !

Beyond burger vegan Crt de 42 X 113gr

82.00€/crt 16

OU RT T

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-A10% GAM

UN PRODUIT 100% BELGE QUI MÉRITE SA PLACE DANS VOTRE RESTAURANT !

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VEA

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Viande de veau

ION SORE T C

SURG

O CTI N

!

TOP PRIX AC

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HOLLANDE

HOLLANDE

Ris de veau coeur

Filet pur de veau blanc

Crt de 5 à 6kg

25.95€/kg

Crt de 10 à 15kg

16.50€/kg 18

SURG

HOLLANDE

Osso Buco Crt de 10kg

Eco 8.00€/kg Extra 10.50€/kg 19

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SELE

Viande de veau

ION SORE CT

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NELLE-ZÉLANDE

Carré désossé Filet de 170 à 250gr

14.95€/kg NELLE-ZÉLANDE

Couronne 75mm

18.95€/kg NELLE-ZÉLANDE

Rack 5 côtes

13.50€/kg 20

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OL SC

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Viande d’agneau ION SORE CT

Arrosticini Arrosticini de brebis

0g 0g 0g 21,7g 0,89g 0,9g

30gr - Crt de 4kg600 - 152 pces

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ION SORE CT

PROD

SELE

68.00€/crt T SUR

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Notre porc 100% Ibérico IL FAIT UN CARTON DANS LES BARS À TAPAS !

POURQUOI PAS CHEZ VOUS !

Comme son nom l’indique, le porc Ibérique est élevé en Espagne, et il est aux yeux des nombreux chefs et gastronomes, la meilleure race de porc du monde. Il a la capacité de fixer les graisses entre les fibres musculaires, ce qui confère à sa chair un marbrage incomparable ! La nourriture du cochon Bellota est constituée de ce qu’il va trouver dans son milieu naturel en forêt : des racines et de l’herbe.

Ainsi que des glands une fois par an, pendant la glandée d’octobre à janvier (d’ou son nom Bellota, le mot espagnol pour gland). Avant cette période, cet élevage en plein air est agrémenté de céréales.

100% IBÉRICO

NORMES OFFICIELLES DU PORC IBÉRIQUE SELON LA RACE ET LA NOURRITURE

BELLOTA

100% IBÉRICO

100% IBÉRICA

100% IBÉRICO

PORC QUI A ATTEINT SON POIDS D’ABATTAGE EN CONSOMMANT DES FRUITS, DES GLANDS ET DE L’HERBE EN MILIEU NATUREL.

CEBO DE CAMPO IBÉRICO

PORC NOURRI AVEC DES ALIMENTS NATURELS EN PLEIN CHAMP DUROC

100% IBÉRICA

50% IBÉRICA

CEBO PORC NOURRI AVEC UNE ALIMENTATION NATURELLE INTENSIVE 50% IBÉRICO

100% IBÉRICA

75% IBÉRICO

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POR

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ION SORE T C

SURG

CRT DE +- 6KG

Pluma Ibérico 100%

18.50€/kg

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ESPAGNE

O CTI N

OMO SUPER PR AC

ESPAGNE

Secreto Ibérico 100%

21.90€/kg ESPAGNE

Presa Ibérico 100%

21.90€/kg

CONSEIL DE CUISSON : ROSÉ, COUPÉ EN TRANCHE EN TAGLIATA ET PARFUMÉE AU SEL MARIN

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PRODUIT BELGE

ION SORE CT

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Porc Duroc d’Olives O

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L’excellence dans le porc pour la restauration

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Duroc d’Olives Rouge : le goût ultime de la race pure Duroc Pour les amateurs de viande aux ambitions de gastronomes, nous avons lancé le label Rouge : une viande provenant à cent pour cent de porcs de race pure Duroc. De quoi profiter du meilleur de la race. Ici le ‘Rouge’ se réfère à la fois au pelage brun-rouge foncé des animaux et à la couleur sombre de la viande. Pure Duroc a plus de graisse intramusculaire et cela se goûte dans l’assiette : un goût encore plus puissant, plus intense. Il n’est donc pas étonnant de rencontrer cette viande de porc dans les cuisines de chefs belges de plus en plus nombreux.

Le goût et la tendreté de la viande Avec la collaboration de spécialistes de l’université de Gand, nous avons développé la composition de la nourriture destinée à nos porcs sur base d’études approfondies. Nous avons choisi l’huile d’olive comme source de graisse du fourrage pour une raison bien spécifique. L’huile d’olive améliore le goût de la viande et la rend encore plus tendre. Du fait de notre programme alimentaire, la constitution des graisses débute au bon moment du développement des animaux.

Une formule fixe La composition du fourrage de nos porcs est basée sur des études scientifiques. La base est constituée d’un mélange de grains purs (blé, orge, maïs), de fibres et de protéines. À ce mélange, nous ajoutons l’huile d’olive comme source de graisse. En respectant toujours cette même formule, nous pouvons garantir la qualité constante de notre viande de porc si tendre.

Carré désossé Couronne french racks Lard désossé

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9.25€/kg 9.50€/kg 6.50€/kg

ESPAGNE

Pluma Duroc

12.95€/kg ESPAGNE

Couronne

12.50€/kg ESPAGNE

Filet

12.50€/kg PRIX VALABLES PAR CARTON

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OL SC

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POR

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Porc espagnol Duroc SURG

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Pour vos plats du jour

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Côte de porc au filet portionnée 6.70€/kg Pain de viande prêt à cuire 5.50€/kg Par 1kg

Steak BBB pelé 1 portionné Brochette de bœuf garnie 120gr Saucisse de campagne italienne au fenouil Hamburger d’agneau Blanquette de veau découpée

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LE SURG

10.00€/kg 12.80€/kg 7.20/kg 6.95€/kg 7.25€/kg

Rôti de dinde prêt à cuire 9.50€/kg Crt de 4 X 2kg500 COMMANDEZ AVANT 12 H POUR LE LENDEMAIN 27

SELE

OL SC

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Filet de canard laqué Filet désossé Crt de 10kg

10.50€/kg

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Canard N

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HONGRIE

HONGRIE

Aiguillette

Magret Mulard

Crt de 10kg

Crt de 5kg

8.95€/kg

8.90€/kg

HONGRIE

HONGRIE

Cuisses

Escalope foie cru

Crt de 10kg

Crt de 5 X 1kg

5.50€/kg

27.00€/kg

FRANCE

HONGRIE OU BULGARIE

Lobe de foie gras cru dénervé à 100%

Filet de canette Crt de 5kg

11.95€/kg

Crt de 5kg

24.00€/kg

PRIX VALABLES PAR CARTON

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QUALITÉ EXTRA

ION SORE CT

CH

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Volaille fraîche de chez nous L L E F R AÎ

Filet de poulet maïs avec peau

Coucou de Malines PAC nu

7.20€/kg

4.95€/kg

Colis de 2kg

Colis de 4 pces - Poids de 1kg200 à 1kg600

À COMMANDER 48H À L’AVANCE

Filet de Coucou de Malines ave peau Colis de 2kg

10.50€/kg 30

ION SORE CT

R CES SU

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-R10%

Poulets calibrés, cuisses, ailes, pilons et hauts de cuisse désossés IDÉAL POUR VOL AU VENT

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CH

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Volaille blanche du pays L L E F R AÎ

BRÉSIL

Filet de poulet naturel

Filet de poulet braisé

3.30€/kg

5.60€/kg

110 - 130gr

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Volaille

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Crt de 6 X 2kg

LE SURG

FRANCE

FRANCE

Suprême de pintadeau

Coquelet

400 - 500gr - Crt de 20 pces

4.99€/kg

Avec os avec peau - Crt de 32 pces

10.90€/kg

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ION SORE CT

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Les carpaccios Boeuf Veau

Saumon Thon

IDÉAL POUR LE VITELLO TONNATO

Bte de 12 portions de 70gr

Bte de 10 portions de 80gr

€/bte €/bte €/bte

Bte de 10 portions de 80gr

Poulpe

12.95 19.95 22.50 25.50 19.90 21.50

€/bte

Bte de 12 portions de 80gr

Bte de 8 portions de 50gr

Coquille St-Jacques Bte de 8 portions de 50gr

CONDITIONNEMENT IDÉAL POUR ÉVITER LES MANIPULATIONS DU PRODUIT

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€/bte €/bte

Charcuterie

Jambon Serrano demi nettoyé Pce de 2kg

11.50€/kg

Patte de jambon Serrano entière

Jambon Serrano prétranché

avec planche et couteau de découpe Pce de 4kg

500gr

54.00€/pce

7.50€/500gr 34

es espagnoles EN DIRECT D’ESPAGNE

Jambon Iberico Cebo demi nettoyé

Chorizo Cular véritable

41.00€/kg

8.95€/kg

Pce de 1kg200

Pce de 2kg

Patte de jambon Iberico Bellota entière Pce de 8kg

Chorizo frais à cuire Sous vide

46.00€/kg

8.50€/kg 35

Charcuterie Saucisson Negronello

Coppa Di Zibello

Porchetta Arrosto rôtie

Saucisson Spianata Romana

Bresaola demi Sottofesa

Saucisson Spianata Romana picante

Speck Castel affumicato

Mortadelle Oro Castelli

16.82€/kg

19.29€/kg

14.68€/kg

17.13€/kg

37.24€/kg

17.13€/kg

18.13€/kg

9.31€/kg 36

es italiennes Saucisson Genova napoli

Pancetta demi Magretta

Saucisson Strolghino

Prosciutto Arrosto alle erbe

Sopressa Veneta

Petto di tachino

14.83€/kg

16.68€/kg

19.13€/kg

14.54€/kg Blanc de dinde rôti

15.32€/kg

12.70€/kg

Lard d’Arnad

13.62€/kg 37

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Les terrines gastronomiques de T comme Terrines & Traditions.

AI

PR

DU

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Terrines et verrines artisanales à fondre d’envie!

IT F R

Thierry Schweitzer exerce son métier passion de cuisinier depuis 36 ans. Après une carrière remplie auprès de grands chefs étoilés il a terminé son palmarès en faisant partie des 20 cuisiniers qui ont œuvré au repas de mariage de Mathilde et Philippe au Palais Royal !

Depuis 1999, trouvant le choix existant alors quelque peu limité et monotone, il se dédie avec brio à la création de terrines artisanales, naturelles et gastronomiques. Dès le départ, il privilégie uniquement les ingrédients haut de gamme sans aucuns additifs en essayant de développer une gamme complète qui plaise à tout les palais, avec une idée simple : faire des terrines que vous pourriez faire vous même mais que vous n’avez plus le temps de faire.

TIO AC N

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-C10%

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Agréé par Certisys depuis 2018, l’objectif de Thierry et de son épouse Sonia est dorénavant d’arriver à composer l’ensemble des plats avec des ingrédients bio dans la mesure des disponibilités de ceux ci. Une partie de la gamme est déjà 100% BIO. Chez T comme Terrines & Traditions, les fournisseurs sont tous de la région.

O U VER

Terrines de légumes et produits laitiers

43.00€/pce Caillebotte de chèvre frais et tomates mûres au pistou 51.00€/pce Confit d’aubergines, tomates mûres et parmesan Terrine 1kg (ingrédients 50% bio)

Terrine 1,5kg (BE-Bio-01)

Terrines de volaille et viande

Mousse de jambon de bourgogne et porto rouge Terrine 1kg (BE-Bio-01)

Mousse de poulet rôti et poêlée de cèpes Terrine 1kg (ingrédients 80% bio)

Terrines de poissons

Millefeuille de truites fumées, saumon fumé aux fines herbes Terrine 1kg (ingrédients 80% bio) Rillettes de saumon fumé rôti et ciboulette Terrine 1kg (BE-Bio-01)

Rillettes de thon fines herbes et gaspacho andalou Terrine 1kg (ingrédients 80% bio)

Pressé de homard et saumon fumé, courgettes rôties et poivrons doux Terrine 1,5kg (ingrédients : 80% bio) Verrines

Mousse de scampis basquaise gelée safran 40cc par 40 pces (ingrédients 80% bio)

Mousse de foie gras et porto rouge 40cc par 40 pces (ingrédients 80% bio)

Mousse de truites fumées fines herbes 40cc par 40 pces (ingrédients 80% bio)

Caillebotte de chèvre frais et tomates au pistou 40cc par 40 pces (BE-Bio-01)

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42.00€/pce 45.00€/pce 47.00€/pce 48.00€/pce 40.00€/pce 78.00€/pce 96.00€/40pces 96.00€/40pces 96.00€/40pces 96.00€/40pces

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Ravioles artisanales UI

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BOÎTE DE 30 PIÈCES

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Sole crevettes ~ Chorizo ~ Pomme raisins curry madras O CTI N

- 20% AC

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Pâtes fraîches 5.78€/kg Tagliatelles encre de sèche 8.95€/kg Tagliatelles basilic 5.78€/kg Tagliatelles épinard

PAR CRT DE 6 X 1KG

COMMANDE 2 JOURS À L’AVANCE

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ION SORE CT

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PROFITEZ DE NOS OFFRES HEBDOMADAIRES EN POISSON FRAIS !

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Fraîcheur garantie car achat uniquement sur commande.

Arrivage journalier du mardi au vendredi !

Sole Mer du Nord, dos de cabillaud avec peau, saumon, filet de thon, aile de raie, lieu noir, loup de mer,...

Disponible en caisse de 5kg

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ION SORE CT

TS DE L

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ARRIVAGE JOURNALIER DE HOMARD FRAIS !

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Homard canadien et européen Toutes tailles disponibles de 400gr à plus de 1kg.

Tous nos homards sont retrempés pour une question de fraîcheur.

Achat à partir de 1 pièce !

Arrivage journalier pour toute commande transmise la veille avant 15h.

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Nos poissons fins surg Turbotin sauvage avec tête sans peau 500/700gr - 10% de glaçage - Crt de 10kg

9.50€/kg

Filet de turbotin sans peau

100/400gr - 10% de glaçage - Crt de 5kg

17.00€/kg

Filet de barbue sans peau

100/300gr - 10% de glaçage - Crt de 5kg

14.50€/kg 44

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Sole Mer du Nord 4 au kilo sans peau 10% de glaçage - Crt de 5kg

15.50€/kg

Sole Mer du Nord 3 au kilo sans peau 10% de glaçage - Crt de 5kg

16.50€/kg

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HOLLANDE - MER DU NORD

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gelés au meilleur prix N SUR

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Filet de saumon norvégien supérieur avec peau Filet de +- 1kg400 - Poids net - Crt de 10kg

10.95€/kg

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Saumon O CTI N

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Saumon sans tête canadien 2kg700 à 3kg - Crt de +- 8 pces

5.95€/kg 135.00€/crt 46

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ION SORE CT

N SUR

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Dos de cabillaud frais surgelé pour Sorescol Dos de cabillaud Atlantique avec peau 500/1000gr - Crt de 10kg Russie ou Hollande

13.25€/kg 47

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Tataki de thon IDÉAL POUR TRAITEUR

Filet de thon grillé prêt à l’emploi Crt de 4kg

22.50€/kg

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15.90€/kg UNIQUEMENT CARTON DE 25 KG

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Filet de thon Sashimi Premium Filet de 2 à 5kg

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Thon sashimi SO

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Poissons et produits de la mer

12.50 Friture d’Eperlan 1kg 4.90 Filet de Saint-Pierre avec peau 1kg 9.55 Filet de Baramundi avec peau 1kg 7.90 Cocktail de fruits de mer Extra 800gr net 5.95 Moules ½ coquille Nouvelle-Zélande 8.90 Tentacules de poulpe cuites 800gr net 10.50 Cuisses de grenouilles 16/20 800gr net 5.75 Darne d’espadon 200-300gr

Crt de 5kg

€/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg

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LA MEILLEURE COQUILLE SURGELÉE AU MONDE !

Canada

Noix de coquilles 10/20

27.90€/kg

INCOMPARABLE EN GOÛT PAS DE PERTE DE POIDS NON TRAITÉE

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Goûtez la coquille St-Jacques Clearwater UI

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Chair de homard crue entière

Utilisation facile en chaud ou froid.

Aucune perte !

Sous vacuum Pinces et corps séparés Queue de 140 à 160gr

185.00€/crt Crt de 2kg100

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Homard canadien eau de mer

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Crt de 10 X 400gr

7.20€/pce

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Crevettes Black Tiger

Gamba 16/20 avec tête

Gamba 13/15 avec tête

Crt de 10 X 800gr net

Crt de 10 X 800gr net

7.95€/kg

10.50€/kg

Scampi Black Tiger olaf easy peel iqf

Scampi blok Black Tiger 16/20

Crt de 10 X 800gr

Crt de 10kg800 brut ou 6 x 1kg44 net

10.25€/kg

115.00€/crt ou 10.65€/kg

PRIX VALABLES PAR CARTON 54

Langoustines crues avec tête 16/20 800gr net

7.90€/kg

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Langoustines RGELÉ

Langoustines crues avec tête 8/12 800gr net

12.35€/kg 55

Penne rigate n° 20

2.20

Linguine n° 6

€/kg

OU RT T

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-A 5%

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PAR CARTON DE 12 X 1KG

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Spaghetti n°15

GAM

Pulpe dense de tomates 2x5kg €/5kg

OU RT T

2.90

€/3L

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SU

10.76

Tomates pelées entières Crt de 6 X 3L

L

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-A 5% GAM

Tomates concassées Grands cubes Crt de 6 X 3L

2.48

Passata purée de tomates Crt de 12 X 700gr

1.02

€/3L 57

€/700gr

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MINUTES SEULEMENT 1,5 À 2 PAS DE CUISSON MAIS GOÛT !

AU DÉTRIMENT DU

GE

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ANTE, UNE TEXTURE FOND ILLANTE ET LE UNE ROBE CROUST ITÉ GOÛT DE LA QUAL

ION SORE CT

T SUR

Frite patate douce Crt de 10 X 1kg

4.25€/kg

Frites Frite finest cut avec peau 8/12 Crt de 6 X 2kg

17.50€/crt ONDULÉE FRITE LÉGÈREMENT TE TRÈS CROUSTILLAN EXTRÉMITÉS FINE PEAU SUR LES

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Frites crues fraîches 11mm ou 13mm En sac sous vide de 5kg

0.85€/kg LIVRAISON MINIMUM 2 X PAR SEMAINE À COMMANDER AVANT 12H00 POUR LE LENDEMAIN

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PR

DU

AI

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IT F R

Huile d’olive Espagne Crt de 15 X 1L

Extra vierge

3.00€/L 45.00€/crt de 15 X 1L Sansa pour cuisson

2.00€/L 30.00€/crt de 15 X 1L PRIX VALABLES PAR 5 CRT EN ASSSORTIMENT

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Santé!

Sangria Quint rouge ou blanche 15L

72.00€/15l

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Champagne Vranken Maison Pommery

Par crt de 4 X 75 cl

13.60€/bt (54.40€/crt)

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Cava brut Elocuente 75cl Crt de 6 X 75cl

6.95€/75cl

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Invitez la Provence à votre table.

Si nous devions trouver deux mots pour caractériser nos cuvées “P’tit Ramatuelle”, nous dirions : Franchise et Convivialité. C’est pour accompagner vos moments de détente et de partage que le P’tit Ramatuelle Rosé a été créé!

Fanny et Hugues CHABOUD, vignerons.

Le P’tit Ramatuelle Grenache, Cinsault, Carignan, Ugni Blanc Vin de Pays du Var - France Comment étaler en plus de trois mots ce “que du bonheur” qui me vient aux lèvres en dégustant cette bouteille? Comment vous dire le fruit, la fraîcheur, la finesse, le côté: grouille toi, prépare ton maillot et la crème solaire, le soleil est en train de refaire le plein, il ne devrait pas tarder à être là.

Bon, d’accord, je devrai vous parler de la région, des grillons qui stridulent comme des bêtes qu’ils sont d’ailleurs, soit dit en passant, ou de la propriété, des vignerons qui se cassent la tête, le dos et les mains, alouette, à élaborer cette cuvée, mais pour ça, il suffit d’un clic et pas de moi.

Par contre, c’est un peu faire soumonce au beau temps que de se faire un verre de ceci. Pour accompagner un loup grillé au fenouil, si vous avez peur des loups un petit chaperon rouge pourrait à la rigueur faire l’affaire, mais c’est nettement moins populaire, il faut faire attention. Si vous n’aimez ni les uns, ni les autres, ruez-vous sur un Vitelo Tonato ou un truc du genre, frais, estival, méditerranéen, vous voyez ce que je veux dire. A boire dans l’année, frais mais pas glacé pour lui préserver au mieux ses qualités organoleptiques.

E. Boschman

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Domaine Ramatuelle

Le p’t t R atuelle

!

BRUNO LATIL, FILLE ET GENDRE PROPRIETAIRES RECOLTANTS

le rosé de St-Tropez

Le P’tit Ramatuelle rosé 75cl Crt de 6 X 75cl

5.50€/btlle A partir de 60 btlles 5.30€/btlle Le P’tit Ramatuelle rosé magnum Crt de 3 X 1.5l

12.95€/btlle Par 10 cartons 11.95€/btlle 65

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Tarte à partager 12 parts

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Sablé mangue coco 1 pièce de 12 parts (1kg300) - Ø 23 cm

12.90€/crt

CRUMBLE, BLANC MANGER À LA NOIX DE COCO, COMPOTÉE MANGUES-FRUITS DE LA PASSION, NOIX DE COCO RÂPÉE

Sablé citron meringué 1 pièce de 12 parts (1kg200) - Ø 23 cm

14.08€/crt

SABLÉ AU BEURRE CROUSTILLANT, CRÉMEUX AU CITRON DE SICILE, MERINGUE ITALIENNE.

Cappuccino

1 pièce de 12 parts (1kg270) - Ø 23 cm

12.90€/crt

CRUMBLE ENROBÉ AU CHOCOLAT, CRÉMEUX AU CHOCOLAT-CAFÉ, MOUSSE DE LAIT, CACAO EN POUDRE

Cheesecake fruits rouges 1 pièce de 12 parts (1kg300) - Ø 24 cm

12.90€/crt

CRUMBLE CROUSTILLANT, CHEESECAKE INTENSE RÉALISÉ AVEC DU FROMAGE D’ORIGINE FRANÇAISE, COMPOTÉE LÉGÈREMENT ACIDULÉE (FRAISES, FRAMBOISES, GROSEILLES ET MÛRES).

Sablé Gianduja

1 pièce de 12 parts (1kg200) - Ø 24 cm

12.90€/crt

Tarte Tatin

CRUMBLE CROUSTILLANT, MOUSSE GIANDUJA (RECETTE ITALIENNE DE PÂTE DE CHOCOLAT RICHE EN NOISETTES), NAPPAGE AU CHOCOLAT. DÉCORÉ D’UN MÉLANGE COMPOSÉ D’AMANDES, DE NOISETTES CONCASSÉES, DE MORCEAUX D’ORANGES CONFITES ET DE PISTACHES.

1 pièce de 12 parts (1kg270) - Ø 23 cm

14.08€/crt 66

RECETTE RICHE EN POMMES CARAMÉLISÉES, DÉLICATEMENT DISPOSÉES SUR UN GÂTEAU BRETON PUR BEURRE.

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Desserts

Choux chantilly

17.75

Mini éclairs

17.60

12,5gr - crt 2 kg ± 160 pces

€/crt

Vanille Chocolat - 17gr - crt 1,6 kg - 96 pces

Mini éclairs

€/crt

Assortiment Chocolat, chocolat blanc, café et framboise 17gr - 96 pces

19.13

Mini brownies

11.48

Mini donut

11.02

Mini frangitarte

12.09

13gr - crt 1,25 kg - 96 pces

€/crt

€/crt

Assortiment 4 couleurs - 27,5gr - crt de 36 pces 1 gr - crt 1,75kg - ± 120 pces

€/crt

€/crt

Macaron Paris

Assortiment Vanille, chocolat, framboise, pistache, citron et praliné - 11gr - 72 pces

29.74

Profiterolle crème glace

7.57 13.16

25gr - 55mm - crt 1kg - 40 pces

Chocodelice 18gr - 68 pces

€/crt

€/crt

€/crt

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L’invitation au voyage Teatower s’est donné pour mission de faire voyager les amateurs de thés et d’infusions au-delà des frontières. Chaque tasse est une aventure gustative à la découverte des pays producteurs de thés et des parfums des quatre coins du monde.

Une gamme de thés et infusions sous enveloppe réservée aux professionnels de l’HORECA UN FORMAT ADAPTÉ Les thés et infusions composant notre gamme réservée aux cafés, restaurants et hôtels sont conditionnés en infusettes et emballés sous enveloppe.

Un format adapté aux habitudes de consommation des clients et aux besoins des professionnels.

UNE PRÉSENTATION SOIGNÉE Notre gamme de thés et infusions sous enveloppe est accompagnée d’un coffret en bois signé Teatower pour une présentation aisée et soignée de chaque recette.

UN SUPPORT MARKETING Des verres à thé double paroi à l’effigie de notre marque accompagnent nos produits afin d’offrir un service qualitatif et original. Des menus décrivant chaque mélange sont également disponibles afin de conseiller au mieux le client dans sa dégustation.

UNE IDENTITÉ BELGE Nos thés et infusions sont imaginés et conditionnés à Baillonville (près de Durbuy).

Nous prônons un ancrage et des racines locales dont nous sommes fiers.

UN ENGAGEMENT ÉCOLOGIQUE Nos références sont conditionnées en infusettes pyramidales 100% biodégradables réalisées à partir d’amidon de maïs. Toutes nos recettes biologiques sont certifiées par Certysis (be-bio-01) et sont garanties sans pesticide, sans arôme artificiel, sans additif, sans conservateur et sans OGM.

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Thés

Vert jasmin

Thé vert et fleurs de jasmin

Oasis du désert

Thé vert BIO et menthe verte BIO

Green zest

Thé vert BIO, maté BIO, citronnelle BIO et arôme naturel

Sencha

Thé vert traditionnel chinois en version BIO

Liberté

Thé vert, fleurs de bleuet, arômes, pétales de rose rouge et fleurs de tournesol

Earl Grey Supérieur

Thé noir, zestes d’orange, zestes de citron et arôme naturel

Darjeeling Thé noir nature

La lampe merveilleuse

Thé noir, arômes, pétales de jasmin, pétales de rose rouge, fleur d’oranger et cerises

Rooibos

Orange Royale

Rooibos, rooibos vert, zestes d’orange, fleur d’oranger, tulsi et arômes

Etoiles Filantes

Rooibos, anis étoilé, cannelle, camomille romaine et arôme vanille

Infusions et tisanes

Le panier de Grand Maman

Infusion de fruits - Baies de Sureau, hibiscus, cassis, framboise, églantier, pomme, fraises, mûres et arômes

Tisane tropicale

Infusion de fruits - Mangue, pêche, flocons de carotte, pomme, fruit de la passion, papaye, ananas et arômes

Lady dodo

Infusion de plantes - Zestes d’orange, gingembre, pomme, fleurs d’oranger, fraisier sauvage, fenouil, fleurs de tilleul, ortie, cannelle, fleurs de camomille et Clous de girofle

Tisane Silhouette

Maté vert, verveine, carthame, fleurs de mauve, menthe poivrée, zestes d’orange, pomme et citronnelle

19.00€/50 pces

Chaque référence est conditionnée par boîte de 50 unités.

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VOUS SOUHAITEZ RECEVOIR NOS PROMOTIONS DE LA SEMAINE AVEC

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GAMME LAVE-VAISSELLE À l’achat de 2 pièces au choix

GRATIS

1x10L

1 PACK NETTOYAGE PROFESSIONNEL

1x10L

DIPP N°1310

DIPP N°2710

LIQUIDE LAVE-VAISSELLE TOUTES EAUX

LIQUIDE LAVE-VAISSELLE EAUX DOUCES

CONTENU DU PACK : 2 manches 1 brosse 1 raclette 5 chiffons micro-fibre

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1x10L

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LIQUIDE DE RINCAGE ET SECHAGE LAVE-VAISSELLE

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DIPP N°1410

POUDRE ACTIVE LAVE-VAISSELLE

Cette promotion est valable jusqu’a épuisement des stocks.

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PRIX VALABLES JUSQU’AU 31 OCTOBRE 2020 Epicerie (Prix bas permanents) Huile de friture Criscol

25L

45.00€/25L

Morilles lyophilisées 2 à 5cm 250gr

Huile de friture Promelior

10L

15.55€/10L

Tartufata Giuliano Tartufi

500gr

Huile de friture SORESCOL

BIB 15L

19.50€/15L

Mayonnaise Extra Sorescol

10L

69.00€/250gr 9.50€/500gr 19.50€/10L

Huile d’olive extra vierge Villaolivo 15 x 1L

4.00€/1L

Mayonnaise Traiteur

10L 13.90€/10L

Huile d’olive Sansa pour cuisson 15 x 1L

3.00€/1L

Vin pays de l’Aude blanc

Cubi 10L

29.00€/10L

Huile Risso Chef

25L

58.00€/25L

Vin pays de l’Aude rouge

Cubi 10L

28.00€/10L

Huile Risso Buffet

25L

56.00€/25L

Vin pays de l’Aude rosé

Cubi 10L

28.00€/10L

Graisse de bœuf

10kg

Sangria Quint rouge

Cubi 15L

71.00€/15L

26.00€/crt

Sangria Quint blanche

Cubi 15L

71.00€/15L

Tomates concassées Diadem 5L

3.35€/5L

Champagne Pommery

6 x 75cl

23.35€/75cl

Tomates pelées Maestro

3L

2.25€/3L

Cava Elocuente

6 x 75cl

6.89€/75cl

Tomates passata

3L

2.65€/3L

Mousseux Chamdor 8%

6 x 75cl

3.10€/75cl

Pulpe de tomates

10kg

8.50€/10kg

Mousseux Dumont 11%

6 x 75cl

4.39€/75cl

Champignons Hôtel

3L

4.62€/3L

P’tit Ramatuelle rosé

6 x 75cl

5.50€/75cl

Diabolo Mix

5kg

24.50€/5kg

P’tit Ramatuelle rosé

1.5L

15.90€/10kg

Graisse blanc de bœuf Ossewit 4 x 2.5kg

12.95€/1.5L

Crèmerie et fromages Crème culinaire Debic 1L

2.45€/1L

Mozzarella râpée “Qualité supérieure” 2kg

Crème fraîche culinaire Président 18% UHT 1L

2.05€/1L

Chèvre bûche affiné 1kg

Crème fraîche Président 35% UHT 1L

3.10€/1L

Mozzarelle mini boules 1kg

7.50€/seau

Râpé Emmental français 1kg

5.50€/kg

Mascarpone Casarelli 500gr

2.95€/500gr

Grana Padano bloc 16 mois +/-4kg

9.95€/kg

Brie neutre 3kg

Gouda bloc sans croûte

4.65€/kg

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8.95€/2kg 8.40€/kg

5.90€/kg

PROMOTIONS VALABLES TOUS LES JOURS, uniquement en enlèvement magasin et en règlement comptant.

Prix susceptibles d’être modifiés sans préavis ou jusqu’à épuisement du stock.

Volaille fraîche Magret de canard Mulard Europe 10kg

10.50€/kg

Poussins français 500/550gr

Magret de canard fumé farci au foie gras

31.00€/kg

Cailles rouges 190/210gr (carton de 20pièces) 1.75€/pce

Magret de canard fumé entier

16.50€/kg

Filet de poulet maïs avec peau

7.00€/kg

Filet de canard français 5kg

11.90€/kg

Coucou de Malines (carton de 4 pièces)

4.80€/kg

Suprême de pintadeau avec peau

11.25€/kg

Filet de Coucou de Malines avec peau 2kg

10.00€/kg

Lobe de canard foie cru déveiné

26.50€/kg

Foie gras mi-cuit 100% morceaux

41.90€/kg 28.00€/kg

Filet de poulet sans os sous atmosphère

5.50€/kg

Filet de poulet calibré (150-160gr) ou (180-200gr) 6.60€/kg

5.50€/kg

Filet de dinde (carton de 10kg)

6.60€/kg

Foie gras mi-cuit 33% morceaux

Cuisses de poulet

1.90€/kg

Poulet maïs PAC NU

3.80€/kg

Cuisses de canard 5kg

7.00€/kg

Cuisse de poulet maïs 2kg

3.30€/kg

Poulet blanc calibré 1kg200

3.00€/kg

Cuisse de coucou de Malines 2kg

4.95€/kg

Poulet Bio PAC NU (6 pièces)

6.75€/kg

Cuisse de poulet Bio 2kg

7.70€/kg

Caille désossée crapaudine (carton de 20 pièces) 2.75€/pce

22.00€/kg

Filet de caille (carton de 80 pièces) Coquelets 500/550gr (carton de 20 pièces) Suprême de poulet patte noire avec peau

6.50€/kg

Filet de poulet Bio sans peau Bio

17.30€/kg

11.25€/kg

Volaille surgelée Aiguillette de canard hongrois sans peau Filet de canard français 5kg Magret de canard Mulard 5kg Filet de canette 5kg France Cuisses de canard Suprême de pintadeau avec peau carton de 32 pièces

8.50€/kg

Filet de poulet précuit braisé (carton de 4 x 2.5kg) 5.40€/kg

11.50€/kg 8.50€/kg 11.70€/kg

10.70€/kg 8.80€/kg

Cuisse de poulet

1.80€/kg

Escalope foie canard 60gr

26.00€/kg

Lobe foie gras cru dénervé 5kg

24.00€/kg

5.50€/kg

Poulet calibré 1kg200 (carton de 8 pièces)

2.80€/kg

Filet de canard laqué 650/700gr (carton 10kg) 9.90€/kg

5.20€/kg

Cuisses de lapin 225/250gr (carton de 5kg)

Lamelles de poulet rôti (carton 4 X 2.5kg)

Chicken Wings précuits (carton de 4 x 1kg)

7.90€/kg

Rôti de dinde (carton de 4 x 2.5kg)

9.20€/kg

Filet de poulet croustillant (carton de 24 x 125gr) 28.00€/crt

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Filet de poulet naturel (carton 6 X 2kg)

3.20€/kg

Coquelet français 550gr (20 pièces)

4.80€/kg

Viande fraîche Bœuf Argentine Entrecôte Tâche noire nettoyée Cœur d’aloyau nettoyé

Bœuf Wagyu Entrecôte

Bœuf Australie Cœur d’aloyau nettoyé Entrecôte Filet pur Grain Fed Tâche noire nettoyée T-Bone 5 côtes entier

Bœuf Belge Entrecôte Bleue des Prés Côte à l’os découpée Bleue des Prés Filet d’Anvers Filet pur Contre filet Côte à l’os découpée Obus Pelé 1 (steak) Tâche noire nettoyée Carbonnade découpée Entrecôte Araignée Petit nerf s/peau Jarret désossé Langue Filet mignon Queue

Vache Espagne

20.95€/kg sur arrivage sur arrivage

Entrecôte Contre filet dry aged Côte à l’os découpée 1kg200

sur arrivage

Entrecôte Charolais Filet pur Charolais 2kg500 - 3kg+ Entrecôte Blonde Aquitaine

sur arrivage 29.00€/kg sur arrivage sur arrivage sur arrivage

Entrecôte Limousin Côte à l’os Limousin Entrecôte Salers Entrecôte Aubrac

Bœuf Holstein Hollande

16.95€/kg 18.00€/kg 11.50€/kg 25.50€/kg 14.00€/kg 14.00€/kg 13.50€/kg 9.80€/kg 12.90€/kg 7.20€/kg 15.95€/kg 6.50€/kg 8.40€/kg 6.50€/kg

Contrefilet légèrement fumé Entrecôte

Entrecôte avec os découpée Wild Rose Spare ribs short ribs Wild Rose

26.00€/kg 24.00€/kg 15.25€/kg 15.50€/kg 16.00€/kg 26.50€/kg 26.50€/kg 28.00€/kg sur arrivage

Bœuf Irlande Entrecôte vache 14.50€/kg Entrecôte avec os entière 16.50€/kg Entrecôte avec os découpée (à partir de 400gr) 18.00€/kg Entrecôte 21.90€/kg Contrefilet 13.50€/kg Onglet nettoyé 12.00€/kg Onglet non nettoyé 8.00€/kg Filet pur 2kg200+ sans chaînette 26.00€/kg Filet pur 2kg700+ sans chaînette 26.00€/kg Côte baguette entière 18.00€/kg Côte baguette découpée 400/500gr 20.00€/kg Bavette d’aloyau nettoyée 9.50€/kg Filet d’Anvers 11.00€/kg Côte entière avec filet pur 14.00€/kg Baby Top Irish Nature 11.30€/kg T-Bone ou côte à l’os découpée 20.00€/kg Filet mignon 15.00€/kg Côte Tomahawk +/- 1kg 20.00€/kg Côte Tomahawk entière 18.50€/kg Picana 11.50€/kg Spare ribs 8.50€/kg

18.00€/pièce 15.00€/kg 7.60€/kg

14.50€/kg sur arrivage sur arrivage

Bœuf Canada Entrecôte Wild Rose

34.50€/kg 28.50€/kg 26.00€/kg

Bœuf Français

Bœuf Brésil Entrecôte Filet pur 4/5 sans chaînette Contre filet

Rubia Galega maturée de 20 à 30 jours

30.50€/kg

25.00€/kg sur arrivage

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Viande fraîche Bœuf Irlande Angus Baby Top Entrecôte Entrecôte avec os découpée Contre filet Aloyau

Bœuf Irlande John Stone Noix d’entrecôte maturée 21-30 jours Contrefilet center cut maturée Entrecôte avec os découpée

Bœuf Irlande Hereford Baby Top Entrecôte Cuberoll Entrecôte avec os découpée

Bœuf Scottish Entrecôte Angus Aberdeen Contrefilet Entrecôte “Cuberoll” beef Entrecôte avec os découpée Coeur d’aloyau paré Filet pur 2kg200+ sans chaînette Tâche noire nettoyée Picana Baby Top

Bœuf Simmental Entrecôte Extra Vion Entrecôte entière avec os Filet pur 3kg avec chaînette Baby Top Filet pur en portion Viande pour américain Viande pour américain en portion Côte à l’os découpée (à partir de 450gr)

Bœuf UK Baby Top Entrecôte Filet pur s/ch. 2kg200+

Bœuf Uruguay

14.00€/kg 25.50€/kg sur arrivage 22.00€/kg sur arrivage

Entrecôte Gras Fed Entrecôte Black Angus Cœur d’aloyau nettoyé Pavé de tâche noire nettoyée Grain Fed Tâche noire nettoyée Grain Fed

Bœuf Nebraska (USA)

36.00€/kg 28.50€/kg 29.50€/kg

Entrecôte Black Angus Aloyau Black Angus

21.00€/kg sur arrivage sur arrivage sur arrivage 9.50€/kg 36.50€/kg sur arrivage

Veau

Côte (découpée 350-400gr) 13.00€/kg Carré entier aves os + filet pur (pièce de +/-9kg) 11.20€/kg Côte French Rack 17.50€/kg Tâche noire nettoyée 100% 14.95€/kg Tâche noire de veau blanc 12.70€/kg Blanquette découpée 7.25€/kg Carré désossé 15.90€/kg Onglet nettoyé 9.90€/kg Filet d’Anvers 100% nettoyé 11.20€/kg Entrecôte rosée 18.80€/kg Ris de cœur prix du jour Plate cuisse veau blanc nettoyé 9.75€/kg

14.50€/kg 26.00€/kg sur arrivage sur arrivage 19.50€/kg 27.50€/kg 20.00€/kg sur arrivage 31.00€/kg 11.90€/kg 13.90€/kg 14.50€/kg

Agneau

Carré désossé Nouvelle Zélande ou Irlande 25.50€/kg Gigot désossé d’Irlande 12.50€/kg Jarret d’Irlande 9.75€/kg Epaule avec os Irlande 7.70€/kg Rumsteak Nouvelle Zélande PAD sur arrivage Couronne Nouvelle Zélande (carton de +/- 7kg) 23.50€/kg Ragoût désossé et coupé 11.50€/kg

22.50€/kg 17.50€/kg 19.50€/kg 9.90€/kg 29.00€/kg 7.70€/kg 8.50€/kg 19.00€/kg

Porc Duroc d’Olives Carré désossé Couronne French Racks Lard désossé

Porc

12.50€/kg 19.50€/kg sur arrivage

Carré sans os Rôti de porc ardennais fermier fumé salé Côte saumurée Spare ribs 1er choix par 10kg Spare ribs cru mariné au miel 10x500gr Rôti de porc à l’italienne pièce 1kg900

75

9.00€/kg 9.25€/kg 6.25€/kg 6.20€/kg 8.40€/kg 8.80€/kg 6.35€/kg 7.50€/kg 10.90€/kg

Viande surgelée Bœuf

Veau 9.50€/kg

Entrecôte Brésil

Filet pur (carton de +/-13kg)

13.10€/kg

Entrecôte Irlande Irish Nature

Ris de cœur (carton de +/-6kg)

12.50€/kg

Entrecôte Simmental Vion

Osso bucco Hollande (découpe 350gr) ECO

12.50€/kg

Filet pur Simmental Vion

Osso bucco Hollande EXTRA

9.00€/kg

Filet mignon Simmental Vion Lamelles crues 10kg

Couronne de veau de lait N. Zélande

10.50€/kg

Spare ribs

10.00€/kg

Porc

2.90€/kg

Os à moelle Moelle

Filet pur (carton de +/- 10kg)

Agneau

Spare ribs Espagne (carton de 10 à 12kg)

Couronne N. Zélande (carton de +/- 10kg) Carré désossé Rumsteak paré Jarret Epaule aves os N. Zélande Gigot avec os N. Zélande Côte 75mm (carton de 5kg) Racks 5 côtes

18.50€/kg

16.00€/kg 25.50€/kg 8.00€/kg

10.20€/kg 15.50€/kg 6.50€/kg

6.50€/kg 5.10€/kg

Porc Duroc Espagne

14.50€/kg 11.25€/kg

Pluma Iberico Duroc

8.80€/kg

Couronne Iberico Duroc

8.25€/kg

Filet mignon Iberico Duroc

12.50€/kg

Porc 100% Iberico

8.50€/kg

13.10€/kg

Pluma Iberico 100% Secreto Iberico 100% Presa Iberico 100%

12.50€/kg 12.00€/kg 12.00€/kg

18.50€/kg 21.40€/kg 21.40€/kg

Burgers surgelés Beef burger wagyu 48 x 150gr

18.00€/kg

Beef burger Dry aged John Stone Irlande 40 X 227gr 67.00€/crt

Beef burger Usa 40 x 150gr

10.25€/kg

Beyond Burger Vegan USA 42 x113.5gr

80.00€/crt

Beef burger Angus 48 x 150gr

9.50€/kg

Beef burger Holstein 30x200gr

46.50€/crt

Beef burger Angus 20 x 200gr

27.50€/crt

Beef burger Holstein 60x100gr

50.50€/crt

76

Arrostini surgelés 66.00€/crt

Arrosticini de brebis 30gr (carton de 4.6kg)

Charcuterie Jambon Iberico Cebo dégraissé sans couenne 40.00€/kg

Jambon San Daniele

15.50€/kg

7.80€kg

Jambon d’épaule DD

4.95€/kg

Jambon italien Mec 8 mois Jambon italien bloc découenné et désossé

10.25€/kg

Jambonneau précuit 600gr (carton de 10 pièces) 3.95€/pce

Jambon Serrano désossé demi bloc

10.90€/kg

Jambonneau précuit aux petits légumes

4.90€/kg

Lard fumé prétranché

8.90€/kg

Lardons fumés découennés

6.00€/kg

Lard fumé

6.50€/kg

Chorizo véritable à cuire

8.20€/kg

Chorizo Cular véritable 1kg200

7.90€/kg

Jambon Serrano prétranché 500gr Jambon Serrano avec patte + planche à découper et couteau

7.50€/500gr 52.00€/pce

Jambon Ibérique Bellota avec patte

45.00€/kg

Jambon de Parme véritable

13.50€/kg

Pâtes fraîches Spaghetti, penne, tagliolini et tagliatelle fraîches toutes à 4.10€/kg

Légumes grillés sous huile

barquette d’1kg

7.90€/kg

Aubergines grillées

8.50€/kg

Poivrons grillés

10.00€/kg

Courgettes grillées

8.50€/kg

Artichauts grillés

10.50€/kg

Salade de fruits de mer

Tomates cerises semi-confites SORESCOL

77

10.95€/kg

Croquettes artisanales surgelées 16.40€/12pièces

Croquettes de brie de Meaux et truffes 12x65gr

8.50€/12 pièces

Croquettes de brocoli et saumon 12x65gr

9.90€/12 pièces

Croquettes de chèvre Feta 12x65gr

12.50€/20 pièces

Croquettes de fromage 20x65gr Croquettes de homard 12x65gr

30.00€/12pièces

Croquettes de pommes de terre bouchons au beurre

12.00€/12 pièces

4 x 2kg 10.70€/2kg

14.20€/16 pièces

Pommes Amandines 4 x 2kg

13.50€/12 pièces

Croquettes de jambon ibérique 12x65gr Croquettes de moules au curry rouge 12x65gr

11.00€/12 pièces

Croquettes de volaille coucou de Malines 12x65gr Croquettes Grana Padano 16x80gr

13.00€/12 pièces

Croquettes de gibier 12x65gr

12.00€/2kg

24.00€/60 pièces

Mix mini croquettes luxe 60x20gr

24.00€/100 pièces

Mini croquettes de crevettes 100x14gr

14.00€/60 pièces

Mini croquettes de fromage 60x20gr

Crustacés surgelés Chair de homard entière sous vacuum 140/160gr 2kg200

Homard canadien cuit sous glace 10 x 400gr

183.00€/2kg200

Cocktail de fruits de mer Coquilles Saint-Jacques 10/20 sans corail USA Cuisses de grenouilles 16/20

Langoustines entières crues 17/20

5.80€/kg

Langoustines entières crues 8/12

19.00€/kg

Moules ½ coquille Nelle-Zélande

5.75€/kg

Gambas cuite 40/60 Gambas décortiquée 16/20 avec queue et tête Gambas entière BTG 13/15 Gambas entière BTG 16/20 Gambas entière BTG 2/4 Gambas entière BTG 4/6 Gambas entière BTG 6/8

Noix de pétoncle 60/80

2.75€/500gr

Palourdes cuites entières

8.70€/kg

Pattes cluster king crabe cuites (carton 10kg)

10.20€/kg

Queue d’écrevisses cuites déco.

12.30€/kg

Scampi BT easy peel 16/20 real count Olaf

8.95€/kg

Scampi eau de mer BLOC 16/20 20%

26.50€/kg 24.00€/kg

12.35€/kg 8.90€/kg

22.00€/kg

2.90€/kg

50.00€/kg 17.30€/kg

10.25€/kg

115.00€/crt 12.50€/kg

Scampi sauvage rouge Argentine easypeel sans tête 13/15

13.00€/kg

Scampi Vanamei déco cru 16/20

Gambas rouge sauvage crue avec tête Argentine 10/20 9.70€/kg (6 x 2kg)

Scampi Vanamei Easypeel 16/20

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9.70€/kg

Scampi eau de mer IQF BTG 16/20

13.50€/kg

Gambas entière BTG 8/12

7.90€/kg

Noix de coquille St-Jacques Clearwater 10/20 Canada 27.50€/kg

Demi homard cru haute pression 10 x 200/220gr 7.10€/pce Ecrevisse à la nage 500gr

7.00€/pce

10.00€/kg 8.85€/kg

Poissons surgelés Brochette de saumon 80gr

8.75€/kg

Calamar à la romaine

3.50€/kg

Chipirones (morceau calamar frit) crt 6 x 1kg

9.25€/kg

Darne d’espadon 5kg

Filet de thon Sashimi Premium NOUVEAU

Filet de tilapia NOUVEAU

12.50€/kg

Dos de cabillaud Atlantique avec peau 400/500gr 12.90€/kg crt de 3kg Dos de cabillaud Atlantique sans peau 200/300gr 11.50€/kg crt de 5kg Dos de cabillaud Atlantique avec peau 500gr-1kg Russie ou Hollande crt 10kg 12.95€/kg Dos de cabillaud Pacifique avec peau 1kg

9.50€/kg

Eperlan entier 6/8cm

4.75€/kg

Filet de barbue sans peau crt de 5kg

14.00€/kg

Filet d’omble chevalier a/peau crt 5kg

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Filet de bar écaillé avec peau 80/120gr

10.50€/kg

Filet de Baramundi avec peau Filet de dorade grise avec peau Filet de plie pané 180/200gr crt 5kg

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Filet de vivaneau avec peau

9.20€/kg

Filet de merlu pané

5.75€/kg

Fish burger de merlu pané

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Fish and chips de cabillaud préfrit crt de 5kg

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Médaillon de sole au saumon

7.25€/kg

Médaillon de sole limande 40/60gr

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Saumon sans tête canadien 8 pces

135.00€/crt

Sardines

3.00€/kg

Steak de thon180/200gr

8.95€/kg

Tapas de calamar

8.50€/kg

Tentacules de poulpe cuites

10.50€/kg 6.95€/kg

Filet de turbotin sans peau 5kg

22.00€/kg

Saumon fumé prétranché carton de 12 à 15 pces 13.70€/kg

7.50€/kg

Filet de lotte sans peau 200/300gr

Filet de thon grillé Tataki 4kg

15.90€/kg

10.50€/kg

Tube calamar Pérou 200/400gr ou 600/800gr crt de 7kg

6.00€/kg 6.50€/kg

Filet de plie sans peau 170gr

12.00€/kg

Tube calamar Pérou 400/600gr crt de 7kg

Filet de rouget Barbet a/peau 40/80gr

10.50€/kg

Turbotin sauvage avec tête sans peau crt de 10kg 9.20€/kg

Filet de Saint Pierre avec peau Filet de sandre avec peau 300/500gr crt 5kg Filet de saumon norvégien 1kg-1.4kg avec peau crt de10kg Filet de saumon sans peau 80/120gr

9.30€/kg 10.00€/kg 10.70€/kg 7.30€/kg

79

Sole Mer du Nord 3 au kilo sans peau crt de 5kg

16.50€/kg

Sole Mer du Nord 4 au kilo sans peau crt de 5kg

15.50€/kg

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