Finalmente, o professor pode optar por realizar a atividade em grupo a seguir: 1. Faça o desenho de uma pessoa, em tamanho real, usando duas folhas de papel pardo coladas. Dentro do desenho, faça o tubo digestório e as glândulas anexas em tamanho aproximado ao real. 2. Represente as várias substâncias encontradas nos alimentos usando figuras geométricas desenhadas e recortadas em cartolina de formatos e cores diferentes. 3. Mostre os lugares em que essas substâncias são quebradas e onde elas são absorvidas colando-as sobre o desenho do sistema digestório. Por exemplo, represente:
• os aminoácidos com vários círculos de cartolina de cores diferentes, soltos ou unidos entre si em cadeias maiores ou menores;
• o amido com vários círculos de cartolina da mesma cor (representando a glicose);
• a maltose, a glicose, os lipídios, os ácidos graxos e o glicerol com círculos de cores diferentes, uma cor para cada tipo de substância;
• a água com um quadrado pequeno de cartolina; • os sais minerais com um quadrado de cartolina de cor diferente da usada para representar a água;
• as vitaminas com um quadrado de cartolina de outra cor.
Capítulo 5 • A alimentação equilibrada Com base nas perguntas da seção A questão é o professor deve propor um desafio aos alunos: “Existe algum alimento que contém todos os nutrientes de que o organismo necessita?”. Com isso espera-se que o aluno perceba a necessidade de uma dieta equilibrada, composta dos vários grupos de alimentos. No Brasil, o Ministério da Saúde publicou o Guia alimentar para a população brasileira para promover a alimentação saudável. Esse guia define as diretrizes alimentares a serem utilizadas na orientação de escolhas mais saudáveis de alimentos pela população brasileira e pode ser acessado em < http://portalsaude. saude.gov.br/images/pdf/2014/novembro/05/ Guia-Alimentar-para-a-pop-brasileira-Miolo-PDFInternet.pdf >. (Acesso em: 2 maio 2015.) Também no site do Ministério da Saúde podem ser acessados documentos sobre o tema, como “Os 10 298
passos para uma alimentação saudável”, em < http:// bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/dez_passos_ alimentacao_saudavel_guia.pdf >. (Acesso em: 2 maio 2015.) As seções Pense um pouco mais e De olho no texto propõem atividades em que o aluno deve estabelecer conexões entre o conteúdo aprendido no capítulo e outros fenômenos. E, quando discutem a importância da alimentação equilibrada, contribuem para que o aluno aplique os conhecimentos apreendidos de modo a manter a saúde. É importante aprofundar o debate sobre as causas da desnutrição no Brasil mostrando a interação entre desemprego, pobreza, desnutrição e doenças. O professor também pode estimular os alunos a refletir sobre as medidas que devem ser implementadas para minimizar essa situação. Por isso, deve pedir aos alunos que façam a pesquisa 2 da seção Atividade em grupo. Dentro dessa atividade, o professor pode propor que eles procurem em jornais, revistas, livros ou na internet tabelas com os seguintes dados: índices de mortalidade infantil no Brasil e em outros países; porcentagem de crianças alimentadas com leite materno; porcentagem de crianças desnutridas; etc. Eles também devem estabelecer correlações, com base nessas tabelas, entre o nível de desenvolvimento e a mortalidade infantil, ou entre a amamentação e a desnutrição, etc. Essa atividade pode contar com o apoio de professores de outras disciplinas (História, Geografia, Matemática, Língua Portuguesa, Arte, etc.). E os resultados das pesquisas podem ser apresentados à comunidade escolar (alunos, professores, funcionários da escola e pais ou responsáveis). É fundamental também levar o aluno a perceber que o progresso de um país deve ser avaliado de acordo com uma dimensão humana, a despeito dos critérios exclusivamente econômicos, como o aumento do Produto Interno Bruto (PIB), por exemplo. O site do Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) divulga um relatório periódico (Situação Mundial da Infância) sobre esses e outros problemas: <www.unicef. org/brazil/pt/resources_28390.htm >. (Acesso em: 2 maio 2015.) Além dos temas sugeridos na seção Atividade em grupo, há vários outros que podem servir para trabalho de pesquisa interdisciplinar com a participação dos professores de História, Geografia, Educação Física, Arte,
Manual do Professor
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