AgriculturA Balance
Estado mundial de la agricultura y la alimentación 2012
L Fruticultura
Productos de temporada
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a SAGARPA reportó que hasta noviembre de 2012 se han obtenido 255 mil 451 toneladas de guayaba en 20 entidades del país. Michoacán, Aguascalientes, Zacatecas y México aportan alrededor del 97 por ciento de la producción nacional. Respecto a los cítricos, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) informó que México es el quinto productor mundial: una de cada veinte toneladas que se consumen en el mundo proviene de nuestro país. Con una producción promedio de 4.1 millones toneladas de naranja, 1.9 millones de toneladas de limón y 401 mil de toronja, México se ubica como quinto, segundo y tercer lugar mundial en estos cultivos respectivamente. El consumo de guayaba y cítricos ayuda a prevenir enfermedades respiratorias debido a su contenido de vitamina C.
a inversión en agricultura constituye una de las estrategias más eficaces para reducir la pobreza, el hambre y promover la sostenibilidad, señala la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su informe anual sobre el estado mundial de la agricultura y la alimentación 2012. “Los agricultores deben ocupar un lugar central en toda estrategia dirigida a aumentar la inversión en el sector, pero estos no invertirán de forma adecuada a menos que el sector público favorezca un clima apropiado para las inversiones agrícolas”, establece el documento.
Este tema es de gran importancia para el desarrollo rural, agrícola, y para la seguridad alimentaria mundial. Sin embargo, los agricultores son, con mucho, la mayor fuente de inversión en agricultura. Por eso, la FAO establece que los gobiernos, las organizaciones internacionales, la sociedad civil y los inversores empresariales, deben ayudar a los pequeños productores a superar los obstáculos al ahorro y la inversión, además de garantizar que las inversiones a gran escala cumplan objetivos socialmente deseables y sustentables con el medio ambiente.
inocuidad
Sellos de certificación y calidad
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os sellos de certificación garantizan el cumplimiento de los requisitos de calidad, inocuidad y sanidad agroalimentaria. En nuestro país se aplican tres reconocimientos a las buenas prácticas del sector agroalimentario. La Sagarpa otorga la certificación TIF (Tipo de Inspección Federal) a las plantas procesadoras de carnes que cumplen con todas las normas y exigencias del gobierno mexicano. Los establecimientos TIF son los únicos elegibles para exportar porque se apegan a normas nacionales
e internacionales de sanidad e higiene. Por otro lado, la certificación México-GAP (Good Agricultural Practice) se creó para incrementar la competitividad de los productos del agro mexicano en los mercados nacionales e internacionales. Este sistema es homologo al EurepGAP y es operado por México Calidad Suprema, marca creada por el gobierno federal como sistema de certificación exclusivo de alimentos mexicanos. Enero 2013 Somos Sinaloa
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