Verstegen spices en sauces since 1886

FOODSERVICE ASSORTIMENT

NL 1

Inspired by

your passion for taste Chef, een titel die je niet zomaar opgespeld krijgt, maar die je moet verdienen. Elke dag opnieuw. Door het creëren van de mooiste

gerechten, van de beste smaak. Wij delen die passie voor smaak.

Daarom bent ú bij ons altijd het uitgangspunt. Elke smaak,

elk gerecht, elk ingrediënt, het begint met u. Met uw wensen en

uw ideeën. Met úw smaak. Het is ons doel om die wensen te helpen verwezenlijken. Door het leveren van de allerbeste kwaliteit,

het brengen van de laatste smaaktrends en innovaties en met

ver(der)gaande service. Dat ziet u terug in alles wat we doen en

alles wat we leveren. In de producten in deze assortimentsbrochure, maar ook in de manier waarop wij, als bedrijf, in de wereld staan.

Denkend mét onze klanten.

Gedreven door die instelling willen we u helpen om prachtige gerechten te maken. Om samen doelen te realiseren.

U inspireren en nieuwe wensen en ideeën bij u stimuleren,

dat zit bij ons in het DNA. Inspired by your passion for taste.

Het Verstegen Foodservice Team

2

3

De foodbranche is volop in beweging.

Verstegen is dat ook. Sinds de oprichting in 1886 is Verstegen daarom altijd een belangrijke speler geweest. Dat is ruim 130 jaar anticiperen, creëren en inspireren, maar vooral het leveren van de beste kwaliteit. En dat gaat ver: tot aan

Kwaliteit

Smaak

Inspiratie

de oorsprong. Het heeft Verstegen gemaakt tot

Terug naar de oorsprong van smaak

De mooiste smaken beginnen met de puurste ingrediënten

Inspired by your passion for taste

partnership en vertrouwen werken we met onze

wat het nu is: een actief familiebedrijf binnen alle segmenten van de foodbranche: industrie, food­service, freshservice, retail. Op basis van relaties intensief samen aan nieuwe trends, behoeften en producten. Rekening houdend met vandaag én morgen. Voedsel­veiligheid, duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen vormen daarom de basis voor alles wat we doen. Dát is Verstegen. En dát is wat Verstegen voor de professional kan betekenen.

De kleuren van Verstegen Groen, rood en wit, de kleuren uit ons logo, vormen een leidraad voor ons dagelijkse denken en handelen. Groen is de kleur van de voedingsbodem voor onze kruiden en specerijen. Bovendien staat het voor de natuur en voor milieu-aspecten die we altijd respecteren. Rood is de kleur van kracht, liefde en passie. Van betrokken medewerkers die zich met hart en ziel inzetten voor onze klanten.

En van een bedrijf dat met passie nieuwe trends

4

Kwaliteit begint bij de oorsprong. Verstegen

Wij willen u graag helpen bij het creëren van

We inspireren u graag, maar laten ons ook graag

volgt en zet. En wit is de kleur van helderheid en

koopt hele specerijen in bij de oorsprong.

de mooiste smaken. En die smaken beginnen bij

inspireren door u. Door uw passie voor smaak.

eerlijkheid. Van een bedrijf dat zich met respect

Hier investeren we in kwaliteit, biodiversiteit

de puurste ingrediënten. Daarom streven we altijd,

We denken met u mee. Om zo samen ideeën te

bezighoudt met mens en natuur. En eerlijkheid

en eerlijke handel. Om de etherische oliën

bij de ontwikkeling van onze producten, naar zo

realiseren en nieuwe, onderscheidende concepten

en betrouwbaarheid als richtlijnen heeft.

(smaakmakers) optimaal te behouden,

puur mogelijke grondstoffen en samenstellingen.

en producten te ontwikkelen. Door innovatie en

malen we de ingrediënten in eigen fabriek.

Met de kwaliteit die u van een specialist mag

met inspiratiesessies en workshops met onze klanten

Op deze manier kunnen we voor u de

verwachten. Zodat u alle vrijheid heeft om

en bekende chefs in onze foodstudio ‘Taste-Inn’.

mooiste smaken creëren.

de wereld te verrassen met de mooiste smaken.

Onze specialisten staan altijd voor u klaar.

5

Nootmuskaat

MVO & Verstegen

Duidelijkheid met het Pure label

Zonder de natuur en haar elementen kunnen we niet

Het Pure label helpt u om de mooiste smaken te creëren

aan de mooiste kruiden en specerijen komen. En zonder

met de puurste ingrediënten. Producten die onder het

aandacht voor mens en maatschappij kunnen wij niet

Pure label vallen bevatten geen declarabele allergenen, zijn

verder groeien en continu onze producten verbeteren

MSG- en fosfaatvrij en hebben een minimale hoeveelheid

en vernieuwen. Wij zijn zelfs als eerste kruiden en

zout. Binnen alle productgroepen wordt het Pure label

specerijen fabrikant en als 3e foodbedrijf in Europa

gebruikt, van enkelvoudige producten en mixen tot Spice

gecertificeerd voor de MVO prestatieladder niveau 4.

Oils en sauzen. Staat er op de verpakking van een product

Met respect omgaan met milieu, mens en maatschappij

het groene Pure logo? Dan is het 100% Pure.

zit bij ons in de genen.

Bij de ontwikkeling van onze producten streven wij altijd Als onderdeel van het duurzaamheids­beleid van

naar zo puur mogelijke grondstoffen en samenstellingen.

Verstegen werken we aan projecten waarbij lokale

Om zo de smaak te creëren die u van een specialist mag

boeren geholpen en ondersteund worden in het telen

verwachten. Maar soms is het gebruik van declarabele

van kruiden en specerijen. Lokale boeren zoals Abdul

allergenen nodig om de juiste smaak te verkrijgen.

Rajab Asawala uit Indonesië. Op zijn grond in het dorp

Wat is Oosterse sesamsaus zonder sesamzaadjes?

Hila verbouwt hij nootmuskaat. Hij heeft zo’n 140 nootmuskaatbomen groeien en is een echte vakman.

Het Pure label geeft inzicht en sluit naadloos aan bij

Met zorg verbouwt hij de nootmuskaat en verkoopt het

de steeds bewuster wordende consument en de nieuwe

door aan het nootmuskaatbedrijf in het dorp. Verstegen

voedings­wetgeving. Met Verstegen Pure speelt u daar

is een trouwe afnemer van dit bedrijf en wil zo de kansen

als foodprofessional moeiteloos op in. Het legt de basis

van boeren als Abdul vergroten.

voor de mooiste smaken.

Declarabele allergenen 1

Glutenbevattende granen

8

Noten

2 3

Schaaldieren

9

Selderij

Eieren

10

Mosterd

4

Vis

11

Sesamzaad

5

Pinda’s

12

Zwaveldioxide en sulfiet

6

Soja

13

Lupine

7

Melk (incl. lactose)

14

Weekdieren

#

Bevat fosfaat

* Bevat MSG

“Duurzaam kwaliteit leveren met oog voor lokale omstandigheden.”

Marjoraan

6

7

Duurzame ingrediënten voor een betere wereld CO2 Neutral

Responsible sourcing

Verstegen heeft een CO2-neutraal

landbouw­systeem stimuleert

productieproces. Dit realiseren

de natuurlijke situatie en zorgt voor

we met onze eigen windmolen,

meer biodiversiteit, gezondere

876 zonne­panelen en

planten, betere oogstkwaliteit en

het zuiveren van jaarlijks 500.000

een betere bodemgesteldheid.

Verstegen verkrijgt op een

liter regenwater. Alle CO2 die

verantwoorde manier ingrediënten.

wij uitstoten, compenseren wij

Daarbij gebruiken we geo-data,

met onze voedselbossen.

zodat 100.000 peper­boeren

Best ingredients Door een duurzame samenwerking met lokale boeren, kunnen wij

kwantiteit van hun peper­productie

Sustainable farming

kunnen verbeteren. Om de keten

Wij zetten ons in voor duurzame

van optimale kwaliteits­controles

transparant te maken, gebruiken

teelt door het aanleggen van

zorgen we ervoor dat de kwaliteit

we blockchain-technologie.

voedselbossen. Dit duurzame

en smaak behouden blijven.

in Indonesië de kwaliteit en

de hoogste kwaliteit kruiden en specerijen verkrijgen. Door middel

“Door een duurzame samenwerking met lokale boeren, kunnen wij de hoogste kwaliteit kruiden en specerijen verkrijgen”

Koriander 8

9

Inhoud

Verstegen neemt u mee op reis door het smaakvolle assortiment Door de vijf productgroepen helpen we u om smaken makkelijker te vinden.

Herbs & Spices

12-17

Kruiden en specerijen direct van de oorsprong, gemalen door Verstegen.

• Enkelvoudige kruiden, specerijen

Pepper

18-20

De smaakvolste pepers, daar waar ze oorspronkelijk vandaan komen.

• Hoogwaardige pepers

Salt

18-21

Prachtige diversiteit aan zouten en zoutvervangers.

• Hoogwaardige zouten

Nootmuskaat en foelie

Taste the World

22-29

Ontdek de smaken van de wereld, rechtstreeks uit de lokale keuken, ingedeeld naar regio.

• Wereldse kruidenmixen • Kruidenoliën en marinades • Sauzen

Application

30-35

Specialistische producten van oudsher door de ambachtsman gebruikt.

• Kruidenmixen • Sauzen • Kruidenoliën • Hulpstoffen en marinades

“Omdat we u willen helpen bij het verwezenlijken van uw ideeën.”

Ook van Verstegen: Kumar’s Curries, bumbu’s en wokpasta’s

36-37

Verstegen klantenservice Hoe kunnen wij u helpen?

39

Nootmuskaat en foelie 10

11

Bieslook

Herbs & Spices

Herbs & Spices

Het verschil tussen kruiden en specerijen Kruiden en specerijen worden vaak samen in één adem genoemd als het gaat om het op smaak brengen van gerechten. Toch verschillen ze van elkaar. Het belangrijkste verschil is dat kruiden vaak (delen van) groene, zachte planten zijn die vooral uit landen uit het Middellandse Zeegebied komen.

Specerijen zijn de hardere delen van planten en bomen, zoals wortels, zaden, stengels en schors.

Deze planten en bomen zijn vooral te vinden in landen met een tropisch of subtropisch klimaat.

Kruiden

Specerijen Peterselie

Kruiden en specerijen geven gerechten hun unieke heerlijke smaak en geur. Die smaak en geur danken ze aan de etherische oliën die kruiden en specerijen bevatten.

De smaak en geur zijn daarbij afhankelijk van de grond waar de kruiden en specerijen op groeien en het klimaat.

Het gebruik van kruiden

Het gebruik van specerijen

Om kruiden zo goed mogelijk hun smaak te laten

Het gebruik van specerijen is afhankelijk van het type

afgeven, moet u rekening houden met het moment van

specerij dat u in uw gerecht gebruikt. De beste smaak

toevoegen aan uw gerecht. En dat is weer afhankelijk

van hele specerijen wordt verkregen door de specerijen

van het type kruid. Kruiden met harde blaadjes zoals

kort voor gebruik te malen of te kneuzen. Ook worden

tijm, laurier, salie en rozemarijn hebben tijd en warmte

hele specerijen soms in olie gebakken. Dit kan zijn aan

nodig om hun smaak af te geven. U kunt ze daarom het

het begin van een recept, vóór het toevoegen van

beste al aan het begin van het kookproces toevoegen.

de andere ingrediënten of alleen om de olie smaak te

Maar kruiden met zachte blaadjes, zoals peterselie,

geven. En sommige specerijen, zoals saffraan, worden

bieslook, koriander, dragon, dille en basilicum, geven

voor het gebruik eerst in een warme vloeistof geweekt.

weer snel hun smaak af. Voeg deze daarom pas aan het

Hierdoor komt het beste de smaak en aroma vrij.

eind van het kookproces toe of vlak voor het opdienen.

Eigenlijk net zoals wijnranken. Maar wat is nou

Nootmuskaat

Maalproces

het grote verschil tussen kruiden en specerijen?

De voordelen van vriesdroog

Verstegen maalt kruiden en specerijen in de fabriek

En hoe komen ze zo goed mogelijk tot hun recht?

De prachtige smaak en geur van verse kruiden moeten

in Rotterdam. Tijdens het maalproces komen de

natuurlijk zo lang mogelijk behouden blijven. Eén van

etherische oliën vrij, oftewel: de smaakmakers.

de manieren om daarvoor te zorgen is vriesdrogen.

Laat je alles in het land van herkomst malen, dan weet

Dit is het drogen van kruiden op lage temperaturen

je niet zeker of dit wel op de juiste manier gebeurt.

zodat de etherische oliën, kleur, structuur en smaak

Bovendien zijn etherische oliën gevoelig voor de hitte

beter bewaard blijven. Gevriesdroogde kruiden zijn

en het transport. Picolier Verstegen: “Het malen is een

dan ook vaak sterker van smaak dan vers en u hoeft er

expertise die Verstegen niet graag uit handen geeft.

dus minder van te gebruiken. Komen gevriesdroogde

Door die volledig in eigen beheer te houden, kunnen

kruiden weer in contact met vocht? Dan krijgen ze

we een constant hoge kwaliteit garanderen.

gewoon weer hun verse eigenschappen terug.

Dat is het voordeel van 130 jaar ervaring; dan weet

“Kruiden en specerijen direct van de oorsprong, gemalen door Verstegen.”

je inmiddels wel wat er nodig is om de allermooiste smaken en aroma’s te krijgen.”

Oregano 12

Kaneel

13

Kruidnagel

Herbs & Spices

Herbs & Spices Herbs Artikelnr.

062674 077781 077774 063074 963281 063281 063274 063574 064274 069874 063381 063374 071274 063781 063774 060974 079274 063874 083574 083682 083674 084274 085274 061074 090574 090674 090681 937381 061181 061174 063174 094674 096674 064374 064074 100574 100674 936981 063474

Artikel Basilicum heel Basilicum heel gevriesdroogd Basilicum heel gevriesdroogd Bieslookringen gesneden Bieslookringen gesneden biologisch Bieslookringen gesneden gevriesdroogd Bieslookringen gesneden gevriesdroogd Bonenkruid heel gevriesdroogd Bonenkruid heel Dilletopjes Dilletopjes gevriesdroogd Dilletopjes gevriesdroogd Dragon heel Dragon heel gevriesdroogd Dragon heel gevriesdroogd Groene munt gevriesdroogd Kervel heel Kervel heel gevriesdroogd Laurierblad gemalen Laurierblad heel Laurierblad heel Lavas heel Marjolein heel Marjolein heel gevriesdroogd Oregano gemalen Oregano heel Oregano heel Oregano heel biologisch Oregano heel gevriesdroogd Oregano heel gevriesdroogd Peterselie gesneden gevriesdroogd Peterselie gesneden Rozemarijn heel Rozemarijn heel gevriesdroogd Salieblad heel gevriesdroogd Tijm gemalen Tijm heel Tijm heel biologisch Tijm heel gevriesdroogd

Verpakking Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus

Inhoud 155 g 27 g 45 g 60 g 80 g 20 g 35 g 50 g 220 g 140 g 35 g 77 g 85 g 40 g 60 g 50 g 100 g 55 g 400 g 15 g 35 g 130 g 90 g 55 g 280 g 120 g 60 g 60 g 35 g 60 g 45 g 90 g 200 g 125 g 55 g 350 g 170 g 120 g 65 g

Spices Artikelnr.

060674 063674 065574 065674 066581 066574 066674 826681 574681 073174 073274 074574 903481 076281 076274 077181 077174 972981 077274 077674 081574 081674 067581 067574 067674 070074 082274 068174 083174 086674 088541 088574 991981 088674 092541

Artikel Anijszaad heel Blauwmaanzaad heel Kardemom gemalen Kardemom heel Chili gemalen Chili gemalen Chili heel Chili ringen Mirasol chilies Foelie gemalen Foelie heel Gember gemalen Gember biologisch Jeneverbessen Jeneverbessen Kaneel gemalen Kaneel gemalen Kaneel biologisch Kaneel heel Karwijzaad heel Komijnzaad gemalen Komijnzaad heel Koriander gemalen Koriander gemalen Koriander heel Kruidnagel gemalen Kruidnagel heel Kurkuma gemalen Laos gemalen Mosterdzaad geel heel Nootmuskaat gemalen Nootmuskaat gemalen Nootmuskaat biologisch Nootmuskaat heel Paprikapoeder

Verpakking Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kunststof doos Strooibus Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos

Inhoud 385 g 600 g 450 g 340 g 260 g 450 g 95 g 55 g 200 g 425 g 165 g 425 g 185 g 190 g 310 g 265 g 490 g 210 g 150 g 475 g 460 g 400 g 230 g 425 g 335 g 475 g 365 g 525 g 350 g 715 g 1 kg 500 g 300 g 550 g 1 kg

Karwijzaad

14

15

Saffraan

Artikel

Verpakking

092581 092574 993381 823281 095174 095274 400404 400303 400405 099381 099374 821881 809581 105274

Paprikapoeder Paprikapoeder Paprika biologisch Gerookt paprikapoeder Piment gemalen Piment heel Saffraan heel Saffraan poeder Saffraan poeder Sesamzaad Sesamzaad heel Sesamzaad zwart Steranijs Venkelzaad heel

Kleine strooibus Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kunststof doosje Kunststof doosje Kunststof doosje Kleine strooibus Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus

Inhoud

260 g 500 g 300 g 240 g 400 g 380 g 5g 2g 5g 310 g 560 g 320 g 95 g 290 g

Herbs & Spices

Artikelnr.

Vegetables Artikelnr.

080681 080674 080541 993481 738874 093141 061481 063974 733374 102174 102041 102601

Artikel Knoflook granulaat Knoflook granulaat Knoflookpoeder Knoflookpoeder biologisch Knoflookstukjes gevriesdroogd Paprikaschilfers rood Saladekruiden gevriesdroogd Saladekruiden gevriesdroogd Sjalot gevriesdroogd Uiengranulaat Uienpoeder Uiensnippers blank

Verpakking Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kunststof doos Emmer

Inhoud 365 g 675 g 1 kg 280 g 200 g 1 kg 30 g 55 g 125 g 610 g 1 kg 1,5 kg

Artikel Pistachepitten

Verpakking Strooibus

Inhoud 615 g

Nuts Artikelnr.

095674

Sesamzaad 16

17

4 seizoenen peper

Pepper & Salt

Witte, groene en zwarte peper De meest bekende pepers zijn de groene, zwarte en witte peper.

Ze komen allemaal van dezelfde

Positive Picking

plant, het grote verschil zit in de

Er zijn verschillende kwaliteits­niveaus

behandeling. In tegenstelling tot

voor witte peper, deze worden

zwarte en groene peper is bij witte

voor­namelijk bepaald door de

peper de bes helemaal volgroeid en

hoeveel­heid donkere korrels die

Zout in het kort

volrijp. Deze bes wordt vijf tot twaalf

nog in het mengsel zitten.

Peper is een specerij, zout is dat niet,

dagen in stromend water geweekt.

Met ‘Positive Picking’ kiest Verstegen

het is een mineraal. En het wordt

Daarna wordt de schil weggewassen

voor het allerhoogste niveau,

al sinds mensenheugenis gebruikt.

zodat een blank peperbolletje

hierbij worden alléén de besjes die

Er zijn veel verschillende soorten

tevoor­­schijn komt, witte peper.

voldoen aan de hoogste kwaliteits­

zout die grofweg te verdelen zijn in

De groene peperbes is onrijp.

eisen uit het mengsel gehaald.

zeezout, steenzout en vacuümzout.

peper is scherper en de witte peper

Zowel de Fruit als Season Peppers

doet vermoeden, gewonnen uit

is warmer en voller van smaak.

zijn uitgebalanceerde mixen

de zee, steenzout en vacuümzout

waar gekeken is naar combinaties

komen uit zoutmijnen.

Herkomst peper

accentueren of juist het

van speciale pepersoorten

hoe het zout gewonnen is.

Zeezout wordt, zoals de naam al

Wist u dat de smaak van peper,

met bijzondere ingrediënten.

aanbrengen van een contrast in

net als bij wijn, wordt bepaald door

Bij de Fruit Peppers is de combinatie

Gomasio, de bewuste smaakmaker uit Japan

smaken, peper is dé specerij die

klima­to­logische omstandigheden en

gemaakt met gedroogde stukjes

Geïnspireerd door de behoefte

de grond? De beste condities zijn:

kwaliteitsfruit en bij de Season

aan producten met minder zout,

28 °C, heuvelachtig gebied en niet

Peppers is er bijvoorbeeld gebruik

keken we naar de gezondste en

is juist bij peper kwaliteit zo

te veel regen. Daarom wordt peper

gemaakt van groenten en van

langstlevende bevolking ter wereld:

belangrijk. Want je hebt peper en

veel geproduceerd in Indonesië,

Aonori of Wakamé zeewier voor

de Japanse. Het resultaat? Gomasio,

India, Maleisië, Brazilië en Vietnam.

een zilte smaak.

een serie producten om uw

u daar bij kan helpen. Daarom

peper. Bij Verstegen gaan we alleen voor de beste soort.

“De smaakvolste pepers en prachtige diversiteit aan zouten en zoutvervangers.”

Salt

zwarte peper. De smaak van zwarte

Fruit en Season Peppers

zorg­vuldig drogen, dan krijg je

Een smaak verdiepen,

Dit is afhankelijk van de manier

Pepper

Laat je een net iets rijpere peperbes

Deens piramide rookzout

Witte peper van Verstegen komt

gerechten, met minder zout, perfect

bijvoorbeeld uit Bangka bij Sumatra.

op smaak te brengen. Gomasio

Opvallend is dat witte peper met

bevat namelijk 90% ‘Goma’,

name populair is in Europa.

Japans voor sesamzaad, en slechts

Hier wordt het vooral gebruikt voor

10% ‘Sio’, oftewel zeezout.

het kruiden van visschotels en

Een smaakvol bewijs dat gezond

lichtgekleurde sauzen.

ook écht lekker kan zijn.

Peper wit muntok

Gomasio Classic

Peper wit muntok 18

19

Peper zwart

Himalaya roze zout grof

Pepper

Salt

Pepper

Salt

Klassiek

Klassiek Verpakking

095082 095074 095040 936781 094101 094174 094074 094281 094274 093974 991281 093640 093574 093374 093681 093674 081374 432712 432809 094981

4 Seizoenenpeper 4 Seizoenenpeper 4 Seizoenpeper molen Peper wit gemalen biologisch Peper wit muntok gemalen Peper wit muntok gemalen Peper wit muntok gestampt Peper wit muntok heel Peper wit muntok heel Peper wit muntok zanderig gemalen Peper zwart biologisch Peper zwart molen Peper zwart lampong gemalen Peper zwart lampong gestampt Peper zwart lampong heel Peper zwart lampong heel Peperkorrels groen gevriesdroogd Pepers groen op sap Pepers groen op sap Roze bessen

Kleine strooibus Strooibus Glazen molen Kleine strooibus Kunststof doos Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Glazen molen Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Glazen pot Glazen pot Kleine strooibus

Inhoud

295 g 550 g 6 x 43 g

300 g

1,5 kg

500 g

625 g

330 g

660 g

530 g

240 g 6 x 40 g

475 g

575 g

260 g

580 g

140 g 12 x 210 g 9 x 850 g

140 g

Specialiteiten Artikelnr.

Artikel

Verpakking

001781 001981 821481 117381 117681 117781 118081 821681 821781 117281

Fruit Pepper Forest fruit Fruit Pepper Lemon Fruit Pepper Orange Season Pepper Arabiatta Season Pepper Garlic shallot Season Pepper Harissa Season Pepper Seaweed garlic shallot Season Pepper Seaweed lavender Season Pepper Seaweed lemon Season Pepper Wild mushroom

Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop

Artikelnr.

280201 321574 058574 578082 578074 937740

Artikel Konstante pezo Selleriezout Tip top aromazout Zeezout Zeezout Zeezout molen

Verpakking Kunststof doos Strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Glazen molen

Inhoud 2,5 kg 1200 g 950 g 600 g 1100 g 6 x 85 g

Verpakking Maaldop Maaldop Maaldop Maaldop

Inhoud 280 g 570 g 570 g 570 g

Verpakking Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus

Inhoud 280 g 285 g 280 g 285 g

Specialiteiten Artikelnr.

835181 834881 574781 835681

Artikel Deens piramide rookzout Himalaya roze zout grof Incazout Perzisch blauw zout

Salt

Artikel

Pepper

Artikelnr.

Gomasio / zoutvervanger Artikelnr.

1020581 581881 582181 582281

Artikel Gomasio Black Lampong Pepper Gomasio Classic Gomasio Kerrie Gomasio Tuinkruiden

Inhoud

300 g 280 g 300 g 250 g 230 g 270 g 175 g 100 g 145 g 195 g

Gomasio Black Lampong Pepper

Zeezout

20

21

Taste the World

Wereldsmaken Taste the World bestaat uit smaken welke onlosmakelijk verbonden zijn met de smaak uit een bepaalde regio

Spicemix del Mondo Kaapse kruiden

of een bepaald land. Als u op zoek bent naar een wereldse smaak kunt u gemakkelijk per regio vinden wat het Verstegen assortiment biedt.

Verstegen Spice Oil is een

Of probeer onze Spicemix del Mondo

smaakmaker die niet alleen zorgt voor

en Spice Oil range.

een heerlijke smaak, het vervangt ook vetstof door een zuivere olie.

Met enkele druppels brengt u uw gerechten prachtig op smaak.

En het mooie is, bijna alle Spice Oils vallen onder het Pure label.

Dat betekent dat ze veel minder zout bevatten en geen declarabele

Specerijenmixen zonder toegevoegd zout

We reizen de hele wereld over op zoek naar nieuwe inspiratie voor innovatieve

De Specerijenmixen van Verstegen

foodconcepten. Dat deden we al

bestaan enkel uit pure ingrediënten,

in 1886 toen we de eerste kruiden en

Spicemix del Mondo is een lijn

zonder toevoegingen en zonder

specerijen naar Nederland haalden.

speci­fieke kruidenmixen waarbij

toe­gevoegd zout. Verstegen speelt

authenticiteit en gemak hand in hand

hiermee in op de toegenomen

gaan. Het zijn grove mengelingen met

vraag naar puur, minder zout en

de wereld onze inspiratiebron.

originele ingrediënten als lavendel,

ambachtelijk. In de Taste the World

Inspiratie die we vertalen naar nieuwe

berkenblad of rooibos. De mixen zijn

range zijn wereldse smaken

zo op elkaar afgestemd dat u,

toegevoegd gebaseerd op de

met weinig moeite, die typische

traditionele smaken uit die regio.

Zodat u, op uw beurt, weer uw klanten

authentieke wereldsmaken en

Ervaar hoe u uw gerechten rijkelijk op

kunt inspireren en verrassen.

-gerechten creëert. De mixen hebben

smaak kunt brengen met de puurste

een laag zoutgehalte, zijn geschikt

ingrediënten zonder zout te missen.

voor koude en warme bereidingen en

Of om zelf te bepalen hoeveel zout u

zorgen voor een mooi kleurenpallet.

toevoegt aan het gerecht.

En tot op de dag van vandaag is

wereldconcepten en smaken.

“Ontdek de smaken van de wereld, rechtstreeks uit de lokale keuken, ingedeeld naar regio.”

Door het lage zout­gehalte is het gemakkelijk om de dosering te verhogen naar eigen inzicht.

Gele chilies 22

aller­genen.

Taste the World

Spice Oil Roasted garlic huacatay

Spicemix oaxaca

23

World Grill African sunshine

Taste the World Africa Artikelnr.

582581 582574 425202

Artikel Spicemix del Mondo Kaapse kruiden Spicemix del Mondo Kaapse kruiden World Grill African sunshine

Verpakking Maaldop Strooibus Drum

Inhoud 270 g 550 g 2,5 lt

Asia

24

Artikel Chinese five spices mix Classic Ketjap sauce Classic Pangang sauce Classic Satay sauce ready-to-use Classic Sweet & sour sauce Connoisseur Asian black pepper sauce Connoisseur Asian black pepper sauce Connoisseur Asian bun & bbq sauce Connoisseur Bombay curry sauce Connoisseur Hong kong sauce Connoisseur Hong kong sauce Connoisseur Lemon coriander sauce Connoisseur Lemon coriander sauce Connoisseur Vietnamese sauce Kerrie biologisch natriumarm Kerrie speciaal belgië Kerriepoeder Kerriepoeder Kerriepoeder sg madras Ketjap compositie Kruidenmix indisch Kruidenmix voor nasi Kruidenmix voor nasi met zout Marinade voor saté Mix voor bami Mix voor nasi Oosterse spareribsaus Panggang compositie Satésaus Specerijenmix Japans Specerijenmix voor bami met zout Specerijenmix voor kip japans Specerijenmix voor kip japans Specerijenmix voor rode curry Specerijenmix voor saté met zout Specerijenmix voor saté met zout Super satekruiden zonder zout België Spice Oil Curry ginger Spicemix del Mondo Massala Spicemix del Mondo Massala Spicemix del Mondo Takoyaki Spicemix del Mondo Takoyaki

Verpakking Strooibus Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Fles Fles Emmer Drum Fles Emmer Fles Emmer Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kunststof doos Strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos Drum Kunststof doos Kunststof doos Emmer Strooibus Emmer Kleine strooibus Strooibus Kleine strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Kunststof doos Fles Maaldop Strooibus Maaldop Strooibus

Inhoud 425 g 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 875 ml 875 ml 2,7 lt 2,5 lt 875 ml 2,7 lt 875 ml 2,7 lt 255 g 500 g 500 g 1 kg 530 g 2 kg 525 g 500 g 2 kg 2,5 lt 2 kg 2 kg 2,7 lt 775 g 2,7 lt 350 g 850 g 400 g 3,8 kg 300 g 2 kg 415 g 1,5 kg 870 ml 350 g 675 g 400 g 750 g

Artikel

Verpakking

608081 317801 309874 125203 606081 488102 463002 407902 410702 410002

Tandoori masala Tandoori mix Tjap tjoi compositie Tjap tjoi saus Vadouvan World Grill Ginger lemon & chili World Grill Indian mystery World Grill Indonesian World Grill Japanese flower World Grill Thai adventure

Kleine strooibus Kunststof doos Strooibus Emmer Kleine strooibus Drum Drum Drum Drum Drum

Inhoud 330 g 1,5 kg 780 g 2,7 lt 275 g 2,5 lt 2,5 lt 2,5 lt 2,5 lt 2,5 lt

Europe Artikelnr.

116802 115803 139603 115203 450402 014074 052774 015574 618374 058003 302501 428105 415701 393904

Artikel Bourgondische saus Classic Remoulade sauce Classic Stroganoff sauce Connoisseur Gypsy sauce Grand veneur saus Kruidenmix voor goulash Kruidenmix voor goulash met zout Kruidenmix voor hachee Kruidenmix voor stamppot Kruidenmix voor stoofvlees met zout Mix voor goulash Nantuasaus Specerijenmix voor cevapcici Worcestersaus

Verpakking Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kunststof doos Kunststof doos Sticks Kunststof doos Drum

Inhoud 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 475 g 925 g 450 g 650 g 2,5 kg 1,5 kg 3 x 1 lt

2 kg

2,5 lt

Taste the World

Artikelnr.

194574 115703 117402 450702 140003 477502 477501 1029301 112606 117502 117501 116103 116105 115303 602081 299474 020074 020011 020174 300702 429981 026174 056003 137802 301003 306503 477002 305374 377602 005081 050574 005481 005403 414081 000103 000181 034101 463010 513781 513774 513681 513674

Artikelnr.

Latin America Artikelnr.

409103 139303 374102 374105 130802 252202 301803 451902 462510 492910

Artikel Ananas chili saus Classic Chili con carne sauce Connoisseur Chimichurri sauce Connoisseur Chimichurri sauce Marinade caribisch Marinade chimichurri Mix voor chili con carne Onion & sweet chili saus Spice Oil Chili paprika Spice Oil Roasted garlic huacatay

Verpakking Emmer Emmer Emmer Fles Drum Drum Kunststof doos Emmer Fles Fles

Inhoud

2,7 lt

2,7 lt

2,7 lt 875 ml

2,5 lt

2,5 lt

2 kg

2,7 lt 870 ml 870 ml

Spicemix del Mondo Guadalajara

25

Spicemix del Mondo Flamenco

Spicemix del Mondo Medina

Artikelnr.

418681 411981 418381 036210 368181 368174 1033174 589474 823781 411702 462502 343602 370102 026301

Artikel Mix voor barbados Mix voor steak argentina Mix voor steak brazil Spice Oil Smoked paprika jalapeño Spicemix del Mondo Chimichurri Spicemix del Mondo Chimichurri Spicemix del Mondo Guadalajara Spicemix del Mondo Peru Spicemix oaxaca Tropical saus World Grill Argentina fire World Grill Mexican madness World Grill Pacific ocean World Spice Blend Latin America Huacatay - Mirasol

Inhoud 350 g 375 g 350 g 870 ml 265 g 500 g 660 g 450 g 300 g

2,7 lt

2,5 lt

2,5 lt

2,5 lt

Kleine strooibus

Verpakking Emmer Strooibus Strooibus Strooibus Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Kunststof doos Drum Kunststof doos Kunststof doos Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus

Inhoud

2,7 lt 500 g 450 g 350 g

2,7 lt

2,7 lt

2,7 lt

2,7 lt

2,7 lt 570 g 550 g 300 g 800 g 1,5 kg 300 g 290 g 400 g 475 g 410 g 1750 g

2,5 lt

1 kg

1 kg 110 g 165 g 300 g

1,5 kg

Mediterranean Artikelnr.

415502 201805 215204 201703 116702 445603 124403 456803 115903 316674 420081 601981 316774 000401 000481 024981 024974 028174 000281 050101 139802 315801 305502 135581 029781 029774

Spice Oil Smoked paprika jalapeño 26

Artikel Balsamico tijm saus Bruschettamix olivio Bruschettamix rosso Bruschettamix verde Classic Italian herb & tomato sauce Classic Piri piri sauce Classic Pizza sauce Classic Spiced tomato sauce Classic Tartar sauce Kruidenmix dordogne Kruidenmix italiaans Kruidenmix italiaans biologisch Kruidenmix toscana Kruidenmix voor gyros Kruidenmix voor gyros Kruidenmix voor kruidenboter Kruidenmix voor kruidenboter Kruidenmix voor pizza Kruidenmix voor souvlaki Kruidenmix voor spaghetti Marinade grill provencaal Mélange compleet voor paella Mélange compleet voor spaghetti/macaroni Provençaalse kruiden biologisch Provençaalse kruiden met peper Provençaalse kruiden met peper

Artikelnr.

462610 583074 582781 582774 582981 582974 525581 525574 582881 582874 823481 310103 462602 463202 449802 385202 319302 463102 121103 434002 026401

Artikel Spice Oil Green herbs garlic Spicemix del Mondo Flamenco Spicemix del Mondo La spezia Spicemix del Mondo La spezia Spicemix del Mondo Mediterrane Spicemix del Mondo Mediterrane Spicemix del Mondo Piri piri Spicemix del Mondo Piri piri Spicemix del Mondo Sirtaki Spicemix del Mondo Sirtaki Spicemix quatre epices World Grill Cielo rosso World Grill French garden World Grill Greek passion World Grill Honey mustard World Grill Méditerrané World Grill Moutarda World Grill Piri piri World Grill Rosso World Grill Spanish harbour World Spice Blend Mediterranean Rozemarijn - Saffraan

Verpakking Fles Strooibus Maaldop Strooibus Maaldop Strooibus Maaldop Strooibus Maaldop Strooibus Kleine strooibus Drum Drum Drum Drum Drum Drum Drum Emmer Drum

Inhoud 870 ml 500 g 160 g 300 g 175 g 300 g 380 g 600 g 320 g 600 g 275 g

2,5 lt

2,5 lt

2,5 lt

2,5 lt

2,5 lt

2,5 lt

2,5 lt

2,7 lt

2,5 lt

Kunststof doos

Verpakking Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Emmer Kleine strooibus Kunststof doos Strooibus Kunststof doos Kleine strooibus Fles Maaldop Strooibus Maaldop Drum Kunststof doos Kleine strooibus

Inhoud 300 g 320 g 280 g 300 g 200 g 300 g

2,7 lt 260 g 1,5 kg 525 g 1,75 kg 350 g 870 ml 385 g 700 g 250 g

2,5 lt 1,75 kg 300 g

Taste the World

Verpakking Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Fles Maaldop Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Emmer Drum Drum Drum

1,5 kg

Middle East Artikelnr.

822381 822081 821981 822281 822681 818081 115503 822481 034901 034974 899901 899981 463210 582681 582674 010881 433702 025801 822581

Artikel Chark el awsat Chermoula Gamsa medina Lahtor Lhatria fasia Likama hloa Orange mint saus Ras el hanout Specerijenmix voor shoarma Specerijenmix voor shoarma Kruidenmix voor shoarma Amsterdams Kruidenmix voor shoarma Amsterdams Spice Oil Cumin oregano Spicemix del Mondo Medina Spicemix del Mondo Medina Spicemix del Mondo Za’atar World Grill Persian market World Spice Blend Arabic Kaneel - Venkel Yedi baharat

Spice Oil Cumin oregano

Spice Oil Green herbs garlic 27

Taste Extensions

North America Artikelnr.

412002 115403 116502 1029101 116010 116003 053081 053074 297181 297174 036803 130402 290774 378102

Artikel Cajun blend Classic Salsa tex mex Classic Smokey bbq sauce Connoisseur American grill & burger sauce Connoisseur Salsa cajun Connoisseur Salsa cajun Kruidenmix cajun met zout Kruidenmix cajun met zout Kruidenmix tex mex Kruidenmix tex mex Kruidenmix voor taco's Marinade western Tacomix World Grill Smokey barbecue

Verpakking Kunststof doos Emmer Emmer Fles Fles Emmer Kleine strooibus Strooibus Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos Drum Strooibus Drum

Inhoud 1,5 kg

2,7 lt

2,7 lt 875 ml 875 ml

2,7 lt 490 g 900 g 400 g 700 g

2 kg

2,5 lt 600 g

2,5 lt

Verpakking Kunststof doos Kunststof doos Kunststof doos Kunststof doos

Taste Extensions Artikel Taste Extension Chili & Gerookte Paprika Taste Extension Jalapeno & Habanero Taste Extension Venkel & Sinaasappel Taste Extension Zeewier & Citroen

Inhoud 750 g 750 g 750 g 500 g

Bijproducten Artikelnr.

421202 111302 126302 080141 128003 128174 133401 133301 322274 377901 453401 103174 340503 475002

28

Artikel Atjar tauge Atjar tjampoer Ketjap benteng Klapper gemalen Kroepoek indonesia Kroepoek mini indonesia Sambal oelek Sambal oelek Seroendeng Shoarmabroodjes Taco schelpen Uiensnippers gebakken Vetsinpoeder (ajinomoto) Wraps

Verpakking Emmer Emmer Drum Kunststof doos Doos Strooibus Emmer Glazen pot Strooibus Doos Doos Strooibus Kunststof doos Doos

Taste the World

Artikelnr.

1004401 1004601 1004501 1004701

Inhoud 2,36 lt 2,36 lt 2,5 lt 800 g 3 kg 450 g 5,5 kg 1 pt 525 g 24 x 5 st 8 st 340 g 2 kg 18 x 8 st

29

Marinade voor sparerib

Application

Specerijenmixen zonder toegevoegd zout De Specerijenmixen van Verstegen bestaan enkel uit pure ingrediënten, zonder toevoegingen en zonder toegevoegd zout. Verstegen speelt hiermee in op de toegenomen vraag naar puur, minder zout en ambachtelijk. De Specerijenmixen zijn gebaseerd op klassieke smaak­ combinaties en zijn zo samengesteld

Waar saus vroeger nog een bijproduct

dat het smaakpallet perfect aansluit bij

was, wordt het een steeds belangrijker

de toepassing. Als smaakmaker voor

onderdeel van verschillende

het gerecht of als identiteit voor

gerechten. Het kan bovendien net dat

sauzen, jus en marinades.

onderscheidend vermogen bieden.

De Specerijen­mixen zijn verkrijgbaar

Daarom hebben we goed gekeken

in zeven varianten: voor Rundvlees,

naar onze bestaande toppers, daar

Varkensvlees, Lamsvlees, Kip, Vis,

nieuwe sauzen aan toegevoegd en

Aardappelen en Groenten.

alles ondergebracht in drie herkenbare lijnen: Classic, Connoisseur en Guilt Free.

Marinades op waterbasis Onze marinades op waterbasis zijn samengesteld uit aromatische fijne

Sauzen

De producten zijn zo samengesteld dat het smaakpallet perfect aansluit bij de toepassing.

Pepersaus

kruiden en specerijen en zijn meteen klaar voor gebruik. Ze geven uw vlees,

Sinds onze oprichting is er veel

vis of groentegerecht een perfecte

veranderd binnen de foodsector.

smaak. Marinades op waterbasis

Vooral als het gaat om de wensen en

hebben een langere marineertijd,

behoeften van jouw gasten en klanten.

waardoor de kleuren en smaken diep

Denk aan gemak, gezondheid,

in het product trekken.

duurzaamheid en kwaliteit.

De marinades zijn uitermate geschikt

Als professional ben je natuurlijk

voor bakken, braden, grillen of om

continu op zoek naar passende

te combineren met jus en zo een

antwoorden op deze veranderende

heerlijke saus te maken.

In deze groep vindt u specialistische producten die op

behoeften. En daar helpen we

een vaste bereiding of een ingrediënt gebruikt kunnen

je graag bij. Daarom vind je die

Application

“Specialistische producten van oudsher door de ambachtsman gebruikt.”

antwoorden vanaf nu terug in ons

worden. Van mixen tot marinades en sauzen.

vernieuwde sauzen-assortiment.

Specerijenmix voor kip

Komijn 30

31

World Grill Basic seasalt & lampong pepper Marinade voor vlees

Application

Specerijenmix voor varkensvlees

Fish Artikelnr.

140103 059674 602481 421381 051601 312904 045081

Minced Meat Artikel Basissaus voor vis Kruidenmix voor mosselen Kruidenmix voor vis biologisch Kruidenmix voor vis Mélange voor mosselen Mix voor kibbeling Specerijenmix voor vis zonder toegevoegd zout

Verpakking Emmer Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kunststof doos Kunststof doos Kleine strooibus

Inhoud 2,7 lt 260 g 415 g 500 g 1,5 kg 2 kg 175 g

Grill & BBQ Artikelnr.

014601 053103 053181 053174 001674 306001 138302 306074 415381 350802 407502

Artikel Grillkruiden Grillkruiden met zout Grillkruiden met zout Grillkruiden met zout Kruidenmix voor barbecue met zout Kruidenmix voor marinade met zout Marinade barbecue Marinademix met zout Specerijenmix voor shaslick World Grill Basic seasalt & lampong pepper World Grill Lemon & green pepper

Verpakking Kunststof doos Kunststof doos Kleine strooibus Strooibus Strooibus Kunststof doos Drum Strooibus Kleine strooibus Drum Drum

Inhoud 1,35 kg

2 kg 425 g 850 g 900 g 1,5 kg

2,5 lt 650 g 350 g

2,5 lt

2,5 lt

Verpakking Strooibus Strooibus Kunststof doos Strooibus Kunststof doos Strooibus Strooibus Strooibus Strooibus Kleine strooibus Drum Drum Kunststof doos Kunststof doos Kleine strooibus Kunststof doos Strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus Kleine strooibus

Inhoud 800 g 625 g 1,6 kg 950 g 1250 g 950 g 350 g 750 g

800 g

550 g

2,5 lt

2,5 lt 1,9 kg 1250 g 390 g 1250 g 875 g 165 g 210 g 225 g

Verpakking Kunststof doos Strooibus Kunststof doos

Inhoud 1250 g 950 g 1,5 kg

Verpakking Kleine strooibus Kleine strooibus Strooibus Kunststof doos Kunststof doos Drum Kleine strooibus Kleine strooibus Kunststof doos Kunststof doos Drum

Inhoud 480 g 430 g 870 g 2 kg 1,5 kg 2,5 lt 280 g 400 g 3,8 kg 1,4 kg 2,5 lt

Verpakking Kleine strooibus Kleine strooibus

Inhoud 270 g 230 g

Poultry Artikelnr.

490081 054581 054574 054503 053902 137402 044881 005481 005403 044803 449602

Artikel Biologische Kruidenmix voor Kip met zout Kipkruiden met zout Kipkruiden met zout Kipkruiden met zout Kruidenmix voor kip oosters Marinade kip Specerijenmix voor kip Specerijenmix voor kip japans Specerijenmix voor kip japans Specerijenmix voor kip zonder zout World Grill Chicken classic

Vegetables

Sauces

Application

Artikel Kruidenmix voor biefstuk met zout Kruidenmix voor lamsvlees met zout Kruidenmix voor sparerib Kruidenmix voor varkensvlees met zout Kruidenmix voor vlees Kruidenmix voor vlees met zout Kruidenmix voor wild Kruidenmix voor wild met zout Combisteamermix Specerijenmix voor rosbief Marinade voor sparerib Marinade voor vlees Mix voor hamburger 30 Mix voor hamburger speciaal Mix voor karbonade Mix voor kroketten vero Mix voor rundvlees met zout Specerijenmix voor lamsvlees zonder toegev. zout Specerijenmix voor rundvlees zonder toegev. zout Specerijenmix voor varkensvlees zonder toegev. zout

Artikel Kruidenmix voor gehakt Kruidenmix voor gehakt met zout Mix voor gehakt

Artikelnr. Artikel 045181 Specerijenmix voor aardappel zonder toegev. zout 045281 Specerijenmix voor groenten zonder toegev. zout

Meat Artikelnr.

051574 054874 381901 058774 042002 059474 043174 059574 583774 414881 131702 137302 284103 286003 004881 304502 056774 044981 044581 044781

Artikelnr.

011502 052574 284503

Droge sauzen Artikelnr.

308203 308210 302401 304003

Artikel Espagnol België Espagnol België Mélange voor cremesaus Juspoeder vero

Verpakking Kunststof doos Emmer Kunststof doos Kunststof doos

Inhoud 2 kg 10 kg 1,5 kg 2 kg

Guilt Free Artikelnr.

334001 332801 328210 325901

Artikel GF Curry Ketchup GF Salsa Tex-Mex GF Sweet Chili sauce GF Tomato Ketchup

Verpakking Fles Fles Fles Fles

Inhoud 875 ml 875 ml 875 ml 875 ml

Kruidenmix voor gehakt Ananas chili saus

32

33

Specerijenmix voor groenten

Classic Artikel Classic Black bean sauce Classic Chili and tomato sauce Classic Chili con carne sauce Classic Curry sauce Classic Curry sauce Classic Garlic sauce Classic Hollandaise sauce Classic Hollandaise sauce Classic Honey mustard sauce Classic Honey mustard sauce Classic Italian herb & tomato sauce Classic Ketjap sauce Classic Mushroom sauce Classic Pangang sauce Classic Pepper sauce Classic Pepper sauce Classic Pepper sauce Classic Piri piri sauce Classic Pizza sauce Classic Remoulade sauce Classic Rich chasseur sauce Classic Salsa tex mex Classic Satay sauce ready-to-use Classic Sauce béarnaise Classic Sauce béarnaise Classic Sauce béarnaise Classic Sauce for goulash Classic Sauce for hashed meat Classic Sliceable mushroom sauce Classic Sliceable pepper sauce Classic Smokey bbq sauce Classic Spiced tomato sauce Classic Stroganoff sauce Classic Sweet & sour sauce Classic Tartar sauce Classic Tikka sauce Classic Tomato ketchup

Verpakking Emmer Emmer Emmer Stick Stick Emmer Fles Stick Emmer Fles Emmer Emmer Emmer Emmer Fles Stick Stick Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Stick Stick Fles Emmer Emmer Stick Stick Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Emmer Drum

Inhoud 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 6 x 250 ml 3 x 1 lt 2,7 lt 875 ml 3 x 1 lt 2,7 lt 875 ml 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 875 ml 3 x 1 lt 6 x 250 ml 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 3 x 1 lt 6 x 250 ml 875 ml 2,7 lt 2,7 lt 6 x 250 ml 6 x 250 ml 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt

Verpakking Fles Emmer Fles Fles Emmer Fles Emmer Fles Fles Emmer Emmer

Inhoud 875 ml 2,7 lt 875 ml 875 ml 2,7 lt 875 ml 2,7 lt 875 ml 875 ml 2,7 lt 2,7 lt

Connoisseur Artikelnr.

1029101 477502 477501 1029301 112606 374105 374102 1029201 027410 421802 115203

34

Artikel Connoisseur American grill & burger sauce Connoisseur Asian black pepper sauce Connoisseur Asian black pepper sauce Connoisseur Asian bun & bbq sauce Connoisseur Bombay curry sauce Connoisseur Chimichurri sauce Connoisseur Chimichurri sauce Connoisseur Chunky garlic sauce Connoisseur for Pulled pork Connoisseur Grill sauce Connoisseur Gypsy sauce

Artikel Connoisseur Hong kong sauce Connoisseur Hong kong sauce Connoisseur Lemon coriander sauce Connoisseur Lemon coriander sauce Connoisseur Salsa cajun Connoisseur Salsa cajun Connoisseur Sauce de provence Connoisseur Vietnamese sauce Connoisseur White wine sauce Connoisseur Yoghurt garlic sauce Connoisseur Yoghurt garlic sauce

Verpakking Fles Drum Fles Emmer Fles Emmer Emmer Emmer Fles Fles Emmer

Inhoud 875 ml 2,5 lt 875 ml 2,7 lt 875 ml 2,7 lt 2,7 lt 2,7 lt 875 ml 875 ml 2,7 lt

Other Bread & Pastry Artikelnr. Artikel 036574 Mix voor speculaas

Verpakking Strooibus

Inhoud 430 g

Crumbs Artikelnr.

140702 401904 735701 316503 375502

Artikel Batter Batter nr 6 Batter & Shake Paneer krokant Paneermeel blank

Verpakking Kunststof doos Kunststof doos VSZ sachet Emmer Emmer

Inhoud 1,5 kg 3,5 kg 40 x 80 g 3 kg 2,5 kg

Inhoud 2 kg 1 kg 1,5 kg 1 kg

Soup & Ragout Artikelnr.

426002 175501 307501 175401

Artikel Bouillon edelvlees Bouillon voor rund Mix voor ragoût Bouillon voor kip

Verpakking Kunststof doos Kunststof doos Kunststof doos Kunststof doos

Application

Artikelnr.

369402 116602 139303 428207 428206 426702 437810 437808 303602 303671 116702 115703 304802 117402 428311 428307 428308 445603 124403 115803 399601 115403 450702 435708 435709 435719 408903 408803 017402 017802 116502 456803 139603 140003 115903 386402 138502

Artikelnr.

117501 117502 116105 116103 116010 116003 452602 115303 437401 116911 116902

Additives Artikelnr.

064574 414181 068001 343901 344005 429001 360001 360874 361602 317674 363003

Artikel Arrow root Aromapoeder voor spek Citroenrasp Citroenzuurpoeder Colorozozout Gelatinepoeder 1 Paprika vloeibaar Romea Rookcondensaat zesti vero Sous videmix bruin vero Vanillesuiker

Verpakking Strooibus Strooibus Kunststof doos Kunststof doos Emmer Doos Drum Strooibus Drum Strooibus Kunststof doos

Inhoud 500 g 350 g 500 g 1 kg 5 kg 1 kg 1 kg 1125 g 2,5 lt 600 g 1,5 kg

35

Kumar’s curries & bumbu’s Artikelnr.

517606 514606 516506 515806 476406 517906

Welkom in de Aziatische keuken. Een wereld waar de rijkdom van smaken, geuren, kleuren en beleving centraal staat. Door de continue zoektocht van Suresh Kumar naar de ultieme combinaties van de hoogste kwaliteit kruiden, specerijen en andere verse ingrediënten, komt zijn passie ook voor u binnen handbereik. Deel deze passie en ervaar hoe ambachtelijkheid de elementen in Kumar’s verse curries in balans brengt.

Kumar’s biedt u een range van curries,

Wokpasta’s

bumbu’s en wokpasta’s aan. Het gebruik

De basis voor de wokpasta’s zijn verse

van deze verse ingrediënten zoals laos,

kruiden en specerijen, anders dan bij

koriander, curryblaadjes en chili geven de

woksauzen waar water de basis is. Met de

producten de essentiële karakteristieken die

Kumar’s wokpasta’s ervaar je het wokken

de originele smaak van de authentieke Zuid-

zoals ze dat al generaties lang doen in Azië.

Aziatische keuken in zich heeft.

Bijproducten Curries & bumbu’s

Naast de authentieke, smaakvolle curries,

Curry-kenners zullen onmiddellijk de

bumbu’s en wokpasta’s van Kumar’s

authentieke smaak en de balans in complexe

hebben we ook een assortiment Aziatische

smaken herkennen en waarderen. Met deze

bijproducten als kroepoek, gebakken uitjes,

authentieke combinaties van kruiden en

sambal en stemgember. Voor de finishing

specerijen, voegt u de Aziatische smaak en

touch.

passie toe aan uw gerechten.

36

Artikel Kumar's Babi ketjap Kumar's Green curry Kumar's Red curry Kumar's Rendang Kumar's Tandoori Kumar's Tikka massala

Verpakking Beker Beker Beker Beker Beker Beker

Inhoud 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g

Verpakking Fles Fles Fles

Kumar’s wokpasta Artikelnr.

018526 018426 015826

Artikel Wokpaste Sweet & sour Wokpaste Teriyaki Wokpaste Vietnam

Inhoud 870 ml 870 ml 870 ml

Verstegen klantenservice Hoe kunnen wij u helpen?

Waar koopt of bestelt u onze producten?

Uw groothandel

015 21 09 75 info@verstegen.be

Heeft uw groothandel het gewenste product niet of niet op voorraad?

www.verstegen.be

Heeft u vragen over het gebruik van onze producten of wilt u meer informatie over een product?

Neem dan contact met ons op via: - www.verstegen.be - Uw Verstegen-contactpersoon - Onze afdeling Customer Support

Verstegen-contactpersoon

38

39

Wilt u uw passie voor smaak met ons delen?

Neem dan contact met ons op: 015 21 09 75

Basilicum

Verstegen Spices & Sauces nv Wayenborgstraat 12 • 2800 Mechelen • tel. +32 (0)15 21 09 75 • specerijen@verstegen.be • www.verstegen.be