Die neue Rieden-Verordnung ist ein historischer Schritt für steirischen Wein

Riedenweine sind Weine „mit geschützter Herkunft“ aus der höchsten Stufe der DAC-Pyramide. Die Trauben der Weine sind handverlesen und stammen meist aus Lagen mit extrem hoher Neigung.

Jede Riede besitzt einen eigenständigen Charakter, der sich im Wesentlichen aus der Ausrichtung, dem Mikroklima und dem Boden zusammensetzt. Die Bezeichnung mit Rieden spielt bei der Vermarktung eine wesentliche Rolle. Die Steiermärkische Landesregierung hat nun die RiedenVerordnung für den steirischen Weinbau beschlossen. Für Agrarlandesrat Hans Seitinger, Weinbaupräsident Stefan Potzinger und Weinbaudirektor Werner Luttenberger stellt der Beschluss der Rieden-Verordnung einen Meilenstein für den steirischen Wein dar. „Mit der Rieden-Verordnung schafft das Land Steiermark die gesetzliche Grundlage für höchste Qualität mit einzigartigem Charakter“, so Seitinger. Rund 580

Steinbach Morillon 2021

Im Glas edles Gold. Im Duft erfrischend fruchtiges Aroma. Im Geschmack feine und dennoch pikante Säure mit fruchtigen Extrakten nach Stachelbeere, Sternfrucht, Weingartenpfirsich und Maracuja. Unglaublich süffiges Gaumenspiel. Hinüber in den langen Abgang feine Zitrusnoten mit frischen Wallnüssen bis hin zur Spitze. Passt kulinarisch bestens zum gebratenen Saibling mit Buttererdäpfeln. Weiters zu im Dampf gegarten Kabeljaufilet mit Sauce Bernaise und Risotto mit grünem Spargel. Zudem zu Thunfisch-Carpaccio mit Kapern samt Brioche und Salzbutter. Ein Top-Morillon (Chardonnay) als Top-BioRiedenwein Steinbach. Alc. 13%vol.

Ab Hof € 24,-

Weingut Lackner Tinnacher

8462 Gamlitz, Steinbach 12 Tel.03453/2142 www.tinnacher.at

FRAUENBERG MORILLON 2020

Im Glas erfrischend-edles Gold. Im Duft wunderschönes, fruchtiges Aroma. Im Geschmack feine und gezähmte Säure im Reigen mit fruchtigen Extrakten nach Weingartenpfirsich, Stachelbeere und Papaya. Höchst attraktives Gaumenspiel. Im langen Abgang süffige Fruchtigkeit bis hin zur Spitze mit Karamell. Toller Morillon (Chardonnay) vom Ried Frauenberg. Besonders milde Pressung mit der kultigen Baumpresse. Passt kulinarisch bestens zu Kalbsmedaillons mit SteinpilzGnocchi. Weiters zum serbischen Karpfenfilet mit Petersilerdäpfeln. Zudem zur venezianischen Kalbsleber. Alc.14%vol.

Ab Hof: € 14,Weinbau Wurzinger 8344Bad Gleichenberg, Waldsberg 34 Tel. 03159/2835 www.weinbau-wurzinger.at

Grauburgunder Illyr 2021

Im Glas eleganter Orange-Farbton. Im Duft klassisches und attraktives Pinot-Aroma. Im Geschmack feine Säure in der Umarmung mit fruchtigen Extrakten nach Williams-Birne, Blütenhonig, Quitte und Papaya. Fruchtig-süffiges Gaumenspiel. Hinüber in den langen Abgang eine unglaublich pikant-harmonische Geschmacksgestaltung bis zur Spitze mit feinen Orange-Nuancen.

Weinbaudirektor Werner Luttenberger, Landesrat Hans Seitinger, Österreich Wein-Geschäftsführer Chris Yorke und Weinbaupräsident Stefan Potzinger (v.li.). steirische Rieden wurden mit der Rieden-Verordnung genau erfasst und gesetzlich festgelegt. Somit sind auch erstmals Teilbereiche, sogenannte Subrieden, korrekt erfasst. Auf dieser Grundlage soll es künftig auch ein Verzeichnis über alle steiri- schen Rieden zum nachschauen geben. Die Steiermark unterteilt sich in drei DAC-Gebiete: Südsteiermark DAC, Weststeiermark DAC und Vulkanland Steiermark DAC. Riedenweine kommen ab 1. Mai nach der Ernte auf den Markt.

Ein Top-Grauburgunder (Ruländer) als handwerkliche Leistung und „Illyr“ nach dem segensreichen Klima benannt. Passt kulinarisch bestens zu Calamari vom Rost. Weiters zum San Daniele-Schinken mit Pecorino. Zudem zum cremigen Trüffel-Risotto.

Alc. 13%vol.

Ab Hof: € 17,-

Weingut Muster

8462 Gamlitz, Grubtal 14

Tel. 03453/2300 www.muster-gamlitz.at hk@medienhaus-krois.at

18.02 und 19.02.2023

Sautanz ab 19.00 mit dem Männergesangsverein Neuhaus am Klausenbach

22.02.2023 Aschermittwoch Heringsschmaus von 24.02 bis 07.04.2023 jeden Freitag Fastenmenü

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag, Donnerstag, Freitag und Samstag 10:00 - 22:00

Sonntag 09:00 - 16:00

Montag + Mittwoch Ruhetag

Hauptstraße 12

A-8385 Neuhaus am Klausenbach

Mobil.: 0664 / 153 00 10 Festnetz: 03329 / 2403