Jung-Kulinariker matchten sich in Bad Gleichenberg um den Landessieg

Für 69 Lehrlinge aus der gesamten Steiermark hieß es im Jänner bei den „Junior Skills Steiermark“ wieder, höchste Konzentration, Kreativität und berufliche Disziplin zu zeigen. Köche, Fleischer, Konditoren, Restaurantfachmänner und -frauen, Gastronomiefachmänner- und frauen, Bäcker, Hotel-Gastgewerbeassistenten und Hotelkaufmänner- und frauen stellten in der Landesberufsschule für Kulinarik und Tourismus Bad Gleichenberg ihr Können unter Beweis. Wissen, Kreativität und Etikette waren gefragt und der Ansporn, Erster zu werden, groß. Nach tagelangen Vorbereitungen und „Trainings“, standen 69 bestens motivierte Lehrlinge der Kulinarik- und Tourismusbranche in den Startlöchern des begehrten Landespreises.

Eine 29-köpfige Jury, die wieder sehr prominent besetzt war, nahm die Newcomer der Branche unter die Lupe. Bewertet wurden Geschmack, Anrichte, Form, Auftreten und Kreativität.

Der steirische Gastronomie-Fachgruppenobmann Klaus Friedl: „Ich freue mich sehr, dass sich heuer so viele dem Bewerb gestellt haben. Das ist ein Zeichen dafür, dass die jungen Leute

Die stolzen Gewinnerinnen und Gewinner: Stefanie Reif (LFS Grottenhof, Graz), Marlena Neuhold (Koppitz GmbH, Straß), Tobias Lukas (Restaurant Terra & Mühle, Broadmoar, Stainz), Ines wieder Freude am Beruf haben und ihre Leistung auch gerne mit anderen messen. Das Zubereiten bester kulinarischer Köstlichkeiten und der Umgang mit dem Gast ist Berufung. Auch das konnte man bei diesem Bewerb wieder spüren.“

Neu für die Bewertung hinzugekommen ist das Lebensmittelgewerbe (Fleischer, Bäcker, Konditoren) – das seine Theorieausbildung seit einigen Jahren auch in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg absolviert.