Hausgemachte Schmankerl in Maria Bild: Die wichtigste Zutat ist Liebe

Auf der Suche nach einem Familienprojekt haben sich die Schwestern Marion & Sabine aus Niederösterreich in den ehemaligen Gasthof Janitschek, den riesigen Obstgarten und die sanft hügelige Landschaft verliebt und sind deshalb im Vorjahr mit Sack und Pack nach Maria Bild gezogen. Der traditionelle urige Gastraum und die Vielseitigkeit des Hauses mit seinen 11 Gästezimmern haben die Schwestern und ihre Familien begeistert. Im LandRastHaus kann man ausgezeichnet speisen, nächtigen, Gemütlichkeit genießen und feiern. Ob im traditionellen Schankhaus, bei einer Feierlichkeit im Veranstaltungssaal, in der Laube mit wunderschöner Aussicht, im Gastgarten oder bei einem Abend am Lagerfeuer im Obstgarten –Wanderer, (E-)Biker, Motorradfahrer, Ausflügler, Wallfahrer, Pilger und Einheimische können sich auf herzli-

R Ezepttipp Topfen Joghurt Torte

ZUTATEN:

Für den Biskuit: ca. 20cm Durchmesser

5 Eier

150 g Zucker

Salz, Vanillezucker

Abrieb einer unbehandelten Zitrone

100 g Mehl

50 g Stärke

35 g Öl

Für die Creme:

300 g Topfen

200 g Joghurt

100 g Zucker

8 BlattGelatine

500 g Schlagsahne

Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone

Abrieb einer halben unbehandelten Orange

Saft der beiden Zitrusfrüchte

ZUBEREITUNG che Momente im südburgenländischen Juwel freuen. Freund und Koch Roman zaubert eine köstliche Auswahl an Hausmannskost, vegetarischen & saisonalen Spezialitäten und heimischen Fischgerichten. Die

1. Für den Boden das Mehl mit Stärke vermischen.

2. Die Eier mit dem Zucker und den Gewürzen aufschlagen und die Mehlmischung unterheben. Zum Schluss das Öl unterheben und in die gewünschte Form gießen.

3. Auskühlen lassen und halbieren.

4. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne cremig aufschlagen.

Zutaten werden selbst produziert oder stammen von kleinen Produzenten vor Ort. Die wichtigste Zutat bei allen Speisen im LandRastHaus ist die Liebe, mit der sie gekocht werden –und das schmeckt man.

5. Topfen, Joghurt, Zucker und die Zitrusschalen verrühren. Gelatine im Zitrussaft auflösen und zur Topfenmasse geben.

6. Schließlich die geschlagene Sahne unterheben.

7. Den Tortenboden wieder in die Tortenform geben, die Creme daraufleeren und verstreichen. Mit der zweiten Biskuitlage abschließen. Einige Stunden kalt stellen und anschließend servieren.

8. Nach Belieben können verschiedene Früchte in oder auf die Torte.

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