LUST AUF GUT Magazin | Karlsruhe & Baden-Baden Nr. 130

Page 38

Kaffee-Kultur | Ettli Kaffee

36

Bereits beim Betreten der ETTLI-Filiale überkommt Besucher sofort ein Gefühl der Sehnsucht nach eigenen Lieblingsorten. Ein Schild heißt Gäste „Herzlich willkommen“ und hoch oben auf den holzgetäfelten Regalen thronen die von „Feinschmecker“ und „Öko Test“ ausgezeichneten Kaffees der Ettlinger Traditionsrösterei. Es duftet herrlich nach frisch geröstetem Kaffee, feinen Teesorten jeder Geschmacksrichtung und edlen Gewürzen. Liebevolle Dekoration und stilechte saisonale Kleinigkeiten aus der Region laden zum Stöbern ein. Vieles, was Simone Rettenmaier und ihr Team hier verkaufen, ist sorgfältig von Hand hergestellt. Die Zulieferer von ETTLIs Naschereien werden mit höchster Sorgfalt ausgewählt. Da nur aus einer außergewöhnlich guten Ernte ein exzellenter Kaffee werden kann, achtet ETTLI beim Einkauf der Rohkaffees auf höchste Qualität und fairste Bedingungen vor Ort. Und genau wie jeder Kaffeegenießer seinen Kaffee auf seine eigene Weise trinkt, bekommt jede Bohne bei ETTLI ihr eigenes Röstprofil. Ob „Bio Don Pedro“, „Äthiopischer Mokka“ oder „Roma Forte“ – langsam und schonend, zwischen 12 und 22 Minuten bei ca. 180°C, veredeln ETTLIs Röstmeister die Bohnen mit dem traditionellen Trommelröstverfahren, bis die Säuren abgebaut sind und der Kaffee besonders bekömmlich in der Leopoldstraße in Ettlingen verkauft werden kann. Lust auf Gut gratuliert!


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.