LUST AUF GUT Magazin | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben Nr. 229

REPUBLIC OF CULTURE | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben | 229

DER NEUE RANGE ROVER SPORT PLUG-IN HYBRID

THROUGH HELL AND HIGH WATER

Der neue Range Rover Sport Plug-in Hybrid zeichnet sich durch seine kraftvolle Leistung aus. Der wegweisende Antriebsstrang ermöglicht Ihnen eine elektrische Reichweite von bis zu 113 km, sodass die meisten Fahrten annähernd emissionsfrei durchgeführt werden können.

Noch nie war Effizienz so aufregend. Überzeugen Sie sich selbst und sehen Sie hier, wie sich der neue Range Rover Sport einer seiner größten Herausforderungen stellt: landrover.de/spillway-challenge Weitere Informationen erfahren Sie bei uns im Haus. Wir freuen uns auf Sie! Verbrauchswerte nach § 2 Nrn. 5, 6, 6a Pkw-ENVKV in der jeweils geltenden Fassung liegen nicht vor.

Kraftstoffverbrauch und CO2-Emissionen nach WLTP*: Range Rover Sport P510e Plug-in Hybrid AWD 375 kW (510 PS) – P440e Plug-in Hybrid AWD 324 kW (440 PS): Stromverbrauch: 29,7 – 28,4 kWh/100 km (WLTP max.–min. komb.).

Kraftstoffverbrauch: 0,9 l/100 km (WLTP max. komb.). CO2-Emissionen: 20 g/km (WLTP max. komb.). Elektrische Reichweite nach WLTP (gemäß VO[EG] 692/2008). Weitere Informationen und DAT-Hinweis auf landrover.de/dat

* NEFZ-Daten nicht verfügbar. Der Gesetzgeber arbeitet an einer Novellierung der Pkw-ENVKV und empfiehlt in der Zwischenzeit für Fahrzeuge, die nicht mehr auf Grundlage des Neuen Europäischen Fahrzyklus (NEFZ) homologiert werden können die Angabe der realitätsnäheren WLTPWerte.

Zwerger Premium Cars in Ravensburg Meersburger Straße 146, 88213 Ravensburg-Weststadt Tel.: 0751 909 80 , E-Mail: jlr.verkauf@zwerger.de www.zwerger.de

WIR SCHAFFEN INSPIRIERENDE ORTE, DIE MENSCHEN ZUGÄNGLICH MACHEN, WAS SIE SONST NUR IN IHREM INNERSTEN FINDEN: STOLZ. BEWUNDERUNG. RESPEKT. UND IHRE ECHTE IDENTITÄT.

Fotos: Knoblauch, bei Knoblauch in Markdorf

Einrichtungs-Kultur | Knoblauch

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Lust auf 100 % echt WAS MACHT EINEN GUTEN R AUM AUS? EINEN R AUM ZUM ARBEITEN UND KREATIVSEIN, ZUM SCHREIBEN UND GESTALTEN, ZUM WACHSEN UND WOHLFÜHLEN?

Wenn es nach unserem Gastgeber der aktuellen Ausgabe, der Firma KNOBLAUCH, geht, muss er vor allem 100 % echt sein. Aus echt wertigen Materialien. Mit echter Leidenschaft entworfen und gebaut. Um den Menschen, die sich darin aufhalten, ein echt gutes Gefühl zu geben. Und genau darin liegt die große Stärke der Designerinnen und Handwerker, Bauleiterinnen und Projektplaner, Tüftler, Macher und Vordenker bei Knoblauch. Was auch immer sie anpacken – von Ladenbau über Gastronomie und die Büros von morgen bis hin zu privaten Architektur- und individuellen Einrichtungsund Möbelkonzepten –, machen sie echt gut, handwerklich wie konzeptionell.

03

Einrichtungs-Kultur | Knoblauch

So ist es bestimmt kein Zufall, dass wir sie, und sie uns, gefunden haben.

Schon bei unserem ersten Zusammentreffen vor einigen Jahren fühlten wir uns bei Knoblauch aufgehoben und verstanden. Wir vertreten die

Knoblauch

gleichen Werte, schätzen das regionale Handwerk und brennen für

www.knoblauch.eu

dasselbe, anspruchsvolle Design. Da war schnell klar, dass wir gemein-

Instagram: echt.knoblauch

same Sache machen. Nicht nur bei der Veröffentlichung der aktuellen Ausgabe. Sondern auch bei der Gestaltung unserer neuen Wirkungs-

Zeppelinstraße 8–12

und Entfaltungsräume.

88677 Markdorf +49 (7544) 9530-125

Ein alter Bauernhof im Allgäu sollte es sein, wir wünschten uns ein Umfeld, das inspiriert und neuen Ideen Raum gibt. Im Kopf. Und drum herum.

Das Architektur- und Interior‑Konzept von Knoblauch traf dabei auf Anhieb ins Schwarze und gab uns genau den Raum, der hundertprozentig zu uns und unserer Art zu arbeiten passt. Wo wir als Botschafter des Guten uns zu Hause und verstanden fühlen und seitdem jeden Tag die handwerkliche Qualität und gute Ästhetik bestaunen können.

Es war die richtige Entscheidung, den Köpfen von Knoblauch zu vertrauen - Menschen, die wie wir das Echte lieben und für die Ästhetik und Funktionalität immer Hand in Hand gehen, um am Ende ein großartiges Ganzes zu schaffen.

Fotos: Knoblauch, im ROC Allgäu-Büro

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100 % ECHT. 100 % KNOBLAUCH.

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RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Das Gute wird in der

Gemeinschaft besser

Mit LUST AUF GUT machen wir regionale Qualität sichtbar – im Netz und im Magazin. Doch neben diesen Präsentationsbühnen für Gutmacher ist LUST AUF GUT vor allem ein Netzwerk. Es lebt vom Austausch, der Zusammenarbeit und der Empfehlung untereinander. Damit stärken wir die Region, gemeinsam.

Wir als RoC-Botschaft stünden nicht für LUST AUF GUT, wenn wir nicht genau 06

dieses Netzwerk stützen würden. Die Partnerschaft mit Knoblauch haben wir euch auf den ersten Seiten in dieser Ausgabe vorgestellt. Dank des Konzeptes der kreativen Köpfe aus Markdorf wirken wir jeden Tag in Räumen mit stilvollen Möbeln. Doch auch die Küche, das digitale Flipchart und die Ausstattung des Workshop-Raums unseres Agentur-Zuhauses haben wir aus GutmacherHand erworben. Die Stoffe, das Geschirr, die Bilder, die Getränke …

Auch unsere Gutmacher berichten von immer mehr gemeinsamen Projekten: Das Nähwerk der Stiftung Liebenau verkauft seine Produkte im Miller's, HamaManiac hatte ein Fotoshooting im 4K Hotel in Wangen, Propain haben den Jungs von ALPHAVAN ihre Bikes für Aufnahmen zur Verfügung gestellt, Kettnaker hat seine Ausstellung bei Albert Grimm Einrichtungen deutlich vergrößert … Das nennen wir gelebtes Netzwerk. Unterschiedliche Menschen, Produkte und Dienstleistungen finden so zusammen. Doch was uns alle eint, ist eine werteorientierte Haltung und ein Bewusstsein für regionale Qualität.

IN DIESEM SINNE WÜNSCHEN WIR EUCH VIEL FREUDE UND INSPIR ATION MIT NEUEN UND BEK ANNTEN GUTMACHERN UND TOLLEN EMPFEHLUNGEN UNSERER FÜRSPRECHER.

Macht ’s GU T und RoCt einfach mit.

Herzlich st, Julia und Thoma s F üreder

Die Gutmacher in diesem Magazin ALBERT GRIMM EINRICHTUNGEN / ALMHOF SCHNEIDER / BOPP / CHEEK Y MONKEY & FRIENDS / DE NADA GLÜCKSMOMENTE – CHARMINGPLACES / GUSTAV / HEIMHUBER / HOLZER / IGNIUM / KNOBLAUCH / LIEBENAUER LANDLEBEN LIEBENAUER NÄHWERK / LORR AINE HUBER / LOVE & PEACE / MEDIATEO / PLATZHIRSCH / REISCHMANN / ROC AK ADEMIE SCHREINEREI FRITSCHE / STAEHLIN / STUDIO BERGE / TILL HAMM / TOURISMUSVERBAND ALLGÄU/BAYERISCH-SCHWABEN VET TER / VILLA ROC / WURM GESAMTPLANUNG

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»

Impressum «

ROC-BOTSCHAF T UND LUST AUF GUT-MACHER

HER AUSGEBER: RoC Frankfurt, republic-of-culture.de und

ALLGÄU, BODENSEE UND OBERSCHWABEN:

RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

ROC Allgäu GmbH, 88167 Grünenbach, www.roc-allgaeu.de KONZEPT, IDEE: Thomas Feicht AUSGABE: LUST AUF GUT 229 AUFLAGE: 10.000

RECHTE, NUTZUNG, COPYRIGHT: Alle Rechte liegen bei

ERSCHEINUNGSTERMIN: Dezember 2022

ROC Allgäu GmbH, Grünenbach.

CREATIVE DIRECTION: Anne Isele, Julia Füreder, Thomas Füreder

Republic of Culture ist ein eingetragenes Markenzeichen der Republic

TEX T: Julia Füreder, Thomas Füreder, Sarah Hämmerle

of Culture Internet und Marketing UG. Auszug und Vervielfältigung nur mit schriftlicher Genehmigung. Für die Beiträge der Teilnehmer liegt

DRUCK: Holzer Druck und Medien, Druckerei und Zeitungsverlag

jegliche Verantwortung beim Teilnehmer selbst.

GmbH + Co. KG, Weiler-Simmerberg Der Herausgeber übernimmt keinerlei Verantwortung und Haftung LEKTOR AT: Sonja Gebauer, Scheidegg

für den Inhalt oder eventuelle Urheberrechtsverletzungen.

Wir haben bewusst, jedoch ohne Bewertung, auf das Gender-Mainstreaming verzichtet.

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Bevor du weiterblätterst VOM MAGAZIN DIREKT ONLINE GEHEN – MIT AUGMENTED REALIT Y

Mit der AR-App „ADmented“ ist es möglich, Print und Online gut und schnell miteinander zu verbinden. Das ist schon etwas ganz Besonderes und hoch innovativ. Na klar, mit einem QR-Code geht das schon länger. Aber die AR-App kann viel, viel mehr. Über das Scannen der mit dem

gekennzeich-

neten Seiten können zusätzliche Informationen zu einem Thema aufgerufen werden. Nach dem Scannen gelangst du zu einem Menü, in dem du auswählen kannst, ob du die Webseite besuchen möchtest, einen Bilderslider oder ein Video anschauen oder ganz einfach anrufen bzw. eine E-Mail schicken möchtest. Oder den Facebook- bzw. Instagram-Account durchstöbern ... Probiere es aus!

Und die Informationen, die über diese Anbindung erreicht werden, können auch regelmäßig von den Gutmachern aktualisiert werden. Schau also immer mal wieder vorbei.

08

DAS GEHT GANZ EINFACH:

1.

QR-CODE MIT DEM MOBILTELEFON SCANNEN (S. UNTEN)

2.

D IE AR-APP „ADMENTED“ AUS DEM GOOGLE PLAY STORE ODER DEM APP STORE VON APPLE HERUNTERLADEN

3.

APP STARTEN

4.

S EITEN MIT DEM

-SYMBOL UNTER DEM ADRESSBLOCK SCANNEN.

BIT TE DIE GANZE SEITE SCANNEN, NICHT NUR DAS SYMBOL SELBST. 5.

U ND GANZ SCHNELL UND DIREKT PER ANGEZEIGTEM DASHBOARD INTERESSANTES ENTDECKEN …

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RoC-Kultur | Kolumne N˚ 2

K l m e N˚2 o u

n

Stil sei Dank.

ALLE REDEN VON REGIONALITÄT. LUST AUF GUT VON REGIONALER QUALITÄT. DOCH WAS IST DAS EIGENTLICH? UND WAS HAT DAS MIT STIL ZU TUN?

MIT LARS VON WICHERT ZU EINEM STILVOLLEREN LEBEN

Regionalität, ein Begriff, der schon fast inflationär benutzt wird und doch zu Recht so viel Aufmerksamkeit verdient. In der letzten Kolumne haben wir ja schon festgestellt, dass Stil mehr ist als: Passt mein Pullover zu meinem Hemd? Stil ist vielmehr eine Haltung. So sehe ich auch regionales Handeln.

Der eine oder die andere kennt vielleicht die Aussage: Regional ist das neue Bio. Von „bio“ versprechen sich die meisten eine gute Qualität, einen fairen Handel und einen artgerechten Umgang mit Mensch, Natur und Tier. Doch wer garantiert uns das? Und was bringt uns ein Bio-Produkt, das bereits den halben Erdball umkreist hat, bis es bei uns auf dem Teller landet? Die Herkunft, der Herstellungsprozess und die Lieferketten sind bei einem regionalen Produkt viel leichter nachzuvollziehen.

Wir bei Albert Grimm arbeiten daher gerne mit Herstellern aus der Region zusammen.

So zum Beispiel mit Kettnaker aus Dürmentingen. Unsere partnerschaftliche Zusammenarbeit basiert auf kurzen Dienstwegen. Unsere Kunden haben die Möglichkeit, sich von uns beraten zu lassen und auf Wunsch nach Dürmentingen zu Kettnaker zu fahren, um dort einen Blick in die Produktion zu werfen, die Materialien zu begutachten und das für sie passende Möbelstück auszuwählen. So bekommt die Marke ein Gesicht und mein Möbel eine eigene Geschichte.

Diese Transparenz schafft Vertrauen und gibt Sicherheit. Wer wirklich weiß, was er bekommt, ist eher bereit, für ein gutes Produkt auch einen guten Preis zu bezahlen. Und ein hochwertiges Produkt hat eine deutlich längere Lebensdauer als ein billiges. Somit trägt Regionalität einen großen Teil Nachhaltigkeit in sich.

Darüber hinaus erhält und schafft regionales Herstellen, Handeln und Kaufen Arbeitsplätze und leistet damit einen wichtigen Beitrag für die Region. Wenn das kein guter Stil ist! Schärfen Sie Ihr Bewusstsein und schauen Sie in Ihrer Umgebung und in Ihren Lieblingsläden nach regionalen Produkten. Sie werden staunen, was für tolle Qualität sich Ihnen bietet.

In diesem Sinne: Stil sei Dank!

Ihr L ars von Wicher t Geschäftsführer Albert Grimm Einrichtungen, Göppingen

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Foto: Marco Mehl

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Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

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Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

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Stilvolles

aus der Region

WAS HABEN NEW YORK, PARIS, MAILAND UND EINE KLEINE STADT AM R ANDE DER SCHWÄBISCHEN ALB NAMENS GÖPPINGEN GEMEINSAM? MAN K ANN DORT EDLES UND STILVOLLES, WIE ZUM BEISPIEL MÖBEL AUS DEM HAUSE KET TNAKER, BESTAUNEN UND ERWERBEN.

Das Einrichtungshaus Grimm wird dabei zum „Place to be“ und zum Erlebnisort - für all diejenigen, die nicht nur über Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität reden, sondern diese auch live erfahren und erstehen wollen. Neben etablierten Weltmarken werden interessante Newcomer präsentiert, die für eine echte Überraschung sorgen. Man kann in diesem Haus mit allen Sinnen auf Erkundungstour gehen. Hier riecht es nach Leder, man fühlt edle Stoffe, sitzt himmlisch zur Probe und sieht, was aus-

Fotos: Marco Mehl

geprägter Sinn für Trends, Geschmack und Leidenschaft optisch hervorbringen können.

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Einrichtungs-Kultur | Albert Grimm

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Eine große Ausstellung des renommierten Design-Möbelherstellers Kettnaker aus Dürmentingen zeigt allen Gästen von Grimm diese Art von Raum, die es braucht, internationale Atmosphäre regional zu erleben. Wolfgang Kettnaker und Lars von Wichert sind für uns Gutmacher erster Güte und leben Identität und regionale Zugehörigkeit vor. Eine perfekte Partnerschaft zwischen regionalem Herstel-

Fotos: Marco Mehl

ler und regionalem Händler.

Albert Grimm Einrichtungen www.albertgrimm.de Mittlere Karlstraße 93–97 73033 Göppingen T: +49 (7161) 963 370

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Lars von Wichert

Wolfgang Kettnaker

Design-Kultur | Ignium

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Aus dem Feuer entstanden Es liefert Wärme, Licht, Sicherheit und dient uns schon sehr lange beim Kochen und Braten. Wir nannten es dann irgendwann unser Zuhause und bauten uns ein Haus über die Feuerstelle. Dieses Zuhause hat sich seither immer

Fotos: IGNIUM

wieder verändert. Geblieben aber ist die Sehnsucht nach Wärme, Licht und Sicherheit.

für das

Feuer gemacht

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DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) über Ignium erfahren: 01 QR-Code scannen

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02 ADmented AR-App downloaden

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— und noch mehr

03 v ollständige Seite scannen

Der TARAN Grill, in Deutschland produziert, überzeugt durch seine Reduktion auf das Wesentliche, seine Doppelfunktion als Grill und Feuerschale sowie seine Vielseitigkeit beim Grillvergnügen. Das merkt man am besten, wenn der Sommer sich langsam verabschiedet, die Tage kürzer und kühler werden. Doch das heißt nicht, dass ihr auf ein gemütliches Beisammensein im Freien verzichten müsst.

Für echte Wintergrill-Fans bietet sich unser TARAN Gourmet an. Der Grill mit Deckel lässt das Herz jedes BBQ-Fans höherschlagen. Somit ist er nicht nur im Frühjahr und Sommer der perfekte Begleiter, sondern auch im Herbst und Winter muss niemand auf leckeren Grillgenuss verzichten. Mit dem Thermometer kannst du stets die Temperaturentwicklung im Inneren des Grills beobachten, wodurch auch große Fleischstücke schön saftig bleiben. Die Modularität des TARAN Gourmets bleibt durch die dazugehörenden sieben Grilleinsätze erhalten und verspricht somit die Zubereitung verschiedener kulinarischer Gerichte. Am Abend kann die Restwärme des Grillens genutzt und der TARAN Gourmet durch den abnehmbaren Deckel in eine Feuerschale verwandelt werden.

Mit den beiden Feuerschalen – dem TARAN Fire und dem TARAN Pure – sorgt IGNIUM für kuschelige Momente in kühlen Nächten. Durch die kippbare Feuerschale und den getrennt justierbaren Kohlekorb lässt sich schnell ein Feuer machen – egal woher der Wind weht. Die Luftzirkulation zwischen Feuerschale und Kohlekorb sorgt für ein kontrolliertes Brennen des Feuers. Der nachhaltige Eisenguss speichert die Wärme langanhaltend, sodass dauerhaftes Nachlegen nicht vonnöten ist. So kannst du mit deiner Familie und Freunden abends noch gemütlich tolle Gespräche führen, während du um das prasselnde Feuer sitzt und dich von der Wärme einhüllen lässt.

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HABT IHR DANN DOCH NOCH LUST, ET WAS AUF DEN GRILL ZU WERFEN, K ANNST DU DEN TAR AN FIRE UND DEN TAR AN PURE EINFACH DURCH DIE EINZELN ERHÄLTLICHEN GRILLEINSÄTZE ERWEITERN.

IGNIUM TARAN Grill & Feuerstelle

www.ignium.eu Julius-Bührer-Straße 12 78224 Singen T: +49 (7731) 88 60

Wie schmeckt

Nachhaltigkeit?

Der Duft von frischgebackenem Brot, der erste Schluck von feinem Kaffee am Morgen und ein würzig heimeliger Geruch laden im Liebenauer Landleben zum wöchentlichen Einkauf ein. Es riecht nach „Hier ist die Welt noch in Ordnung“ und nach Essen, das nicht nur den Bauch füllt, sondern auch gut für Mensch, Tier und Umwelt ist. Der feine Bio-zertifizierte Mittagstisch ist nur eine der Maßnahmen, die Karl Herzog, Betriebsleiter, mit seinem inklusiven Team im Landleben einführte. Er will die Kunden nicht belehren, aber bereichern – mit Impulsen, die das Einkaufs- und Genusserlebnis nachhaltiger machen.

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„Wer in unseren Bio-Laden kommt, will anders konsumieren, umweltfreundlicher leben.“

Fotos: Markus Haner

(Karl Herzog)

Genuss-Kultur | Liebenauer Landleben

„Wer in unseren Bio-Laden kommt, will anders konsumieren, umweltfreundlicher leben“, erklärt Karl. Ihm ist wichtig, dass alle, die bei ihm einkaufen, wissen, woher ihr Apfel oder Kopfsalat kommt. Gemüse und Obst, wie zum Beispiel die beliebten Bio-Santana-Äpfel, Tomaten, Kohlrabi oder Birnen, bezieht er frisch vom Feld von der hauseigenen Produktion der Stiftung Liebenau. Er legt beim Einkauf Wert auf kurze Wege zu Lieferanten, achtet auf umweltbewusste Verpackungen und steht hinter Produkten mit Pfandsystem.

Beim Kaffee beispielsweise arbeitet er mit einer kleinen zukunftsorientierten Kaffeerösterei aus Ravensburg zusammen. „Lena & Louise“ verpacken ihre Bohnen aus ökologisch nachhaltigem Anbau in Glasflaschen und wollen hiermit ihren Beitrag zu einem achtsamen Miteinander auf unserem Planeten leisten. Ebenso liegt der Firma „Unverpackt für alle“, deren gefüllte Gläser in den Regalen zu finden sind, ein Mehrwegsystem am Herzen. Walnüsse, Haselnüsse, Datteln oder Kokosblütenzucker sind nur ein kleiner Auszug aus dem

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Unverpackt-Sortiment. Die Firma teilt mit dem Liebenauer Landleben die Ansicht: „Einweg hat ausgedient!“ Wenn man weiter durch die upgecycelten Holzregale im Laden streift, stößt man auf eigene Liebenauer Säfte, selbst produzierten Schnaps und einen ganz besonderen Wein, den „Creativo“. Ein Spätburgunder, im Barrique gereift. Mit jedem Jahrgang entsteht ein künstlerisch gestaltetes Motiv auf seinem Etikett, gemalt von Menschen mit Behinderung.

Nicht nur beim kreativen Part werden sie integriert, auch bei der Arbeit im Weinberg in Kressbronn am Bodensee haben Menschen mit Unterstützungsbedarf ein interessantes Be-

IM LIEBENAUER LANDLEBEN FINDET MAN NEBEN PFLANZEN AUCH

schäftigungsfeld. Genauso leisten sie im Verkauf und beim

TÖPFE, SAMEN, GARTENGER ÄTE UND R ATGEBER FÜR DEN EIGENEN

Verpacken stilvoller und individueller Geschenke wertvolle

ANBAU. GANZ NACH DEM MOT TO: ERSCHAFFE DEIN EIGENES ESSEN!

Arbeit. Ein liebevoll gepackter Geschenkekorb in der Weihnachtszeit wird perfekt durch den eigenen „Schloss Liebenau Secco“ abgerundet.

Zum Abschluss unseres Gesprächs mit Karl gibt er uns noch einen Impuls für den Balkon zu Hause mit. Er empfiehlt uns eine Papiertopf-Presse aus Holz. Man kann damit Gefäße aus Papier stanzen, um ganz leicht daheim Pflanzen zu ziehen, denn Karls Einstellung ist: „Jede Lebensmittelproduktionsfläche ist wichtig.“

Liebenauer Landleben Garten, Genuss & Lebensart www.stiftung-liebenau.de Siggenweilerstraße 10 88047 Meckenbeuren T: +49 (7542) 101 296

Event-Kultur | Glücksmomente – Charmingplaces

Reisetipps der besonderen Art!

VON ANJA FISCHER – GRÜNDERIN DES ONLINE REISEMAGAZINS „GLÜCKSMOMENTE – CHARMINGPLACES“

Ihr Beruf und ihre Passion ist es seit Jahrzehnten, zu reisen, schöne Orte zu entdecken und diese für andere erlebbar zu machen. Das tat sie mehr als 25 Jahre als Inhaberin des Boutique-Reiseveranstalters Siglinde Fischer und das macht sie heute in noch facettenreicherer Form. In ihrem Onlinemagazin „Glücksmomente – Charmingplaces“ nimmt sie die Menschen bereits beim Lesen mit auf Reisen und teilt Ideen und Inspirationen, die liebevoll recherchiert sind. Im Mittelpunkt steht dabei ihre sorgfältig ausgewählte 20

Charmingplaces-Kollektion – besondere Hotels und Feriendomizile jenseits des Mainstreams.

Für die Leser von LUST AUF GUT verrät sie einige Tipps aus ihrer Kollektion:

B&B LE CAP CASSIS, CÔTE D’AZUR, FR ANKREICH:

Es ist der Duft der Provence, den die Gäste einatmen, wenn sie von der Terrasse des Le Cap Cassis den Blick über das Meer und die Weinberge schweifen lassen. Das Cap Canaille wird mit seinen schroff abfallenden Felsen jeden Tag zum natürlichen Spektakel. Die untergehende Sonne taucht die Steilwände jeden Abend in andere Farbnoten. Ein Blick, der die Seele beruhigt – und ein Kleinod zum Verlieben!

HOTEL LOCANDA AL COLLE, TOSK ANA, ITALIEN:

Seit vielen Jahren meine Lieblingsadresse an der Versilia-Küste. Beim Gang durch das Ambiente verliebt man sich in die Details, die extravaganten Designermöbel nach dem Vorbild der 60er- und 70er-Jahre, die geschmackvollen Kunstwerke an den Wänden und die immer wieder außergewöhnlichen Dekorationselemente. Ein „Place to go” für Ästheten!

POMMERNHAUS, ROMANTISCHE FERIENHÄUSER NAHE STET TINER HAFF AN DER OSTSEE:

Fotos: Marco Mehl

Landidylle zum Anfassen findet man nur noch selten. Im Riether Winkel am Stettiner Haff jedoch zeigt sie sich von der schönsten Seite – ein echter Geheimtipp! Äußerst stilvoll wohnen können Sie dabei in einem der Ferienhäuser von Pommernhaus. Eines schöner als das andere!

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Glücksmomente – Charmingplaces

by Anja Fischer

www.charmingplaces.de Josef-Strobel-Straße 38 88213 Ravensburg T: +49 (751) 958 778 52

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Abonnieren Sie den Newsletter unter charmingplaces.de und folgen Sie @Glücksmomente_Charmingplaces auf Instagram!

Reischmann exklusiv für alle

Fotos: YC AGENCY

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Mode-Kultur | Reischmann

SO GEHT BER ATUNG HEUTE.

Sie möchten jetzt ein neues Outfit? Für einen bestimmten Anlass? Für den Job, die Freizeit oder den Sport? Lassen Sie sich bei der Outfit­suche von unseren Personal Shoppern beglei­ten. So geht Beratung heute. Suchen Sie sich einen Berater aus, melden Sie sich per Telefon oder E-Mail und vereinbaren Sie Ihren Wunsch­termin. Wir nehmen uns Zeit für Ihr Anliegen. Egal wie groß oder wie klein es auch ist. Die Fa­shion-Profis von Reischmann garantieren beste Beratung in angenehmster Atmosphäre und die neuesten Marken und Fashiontrends.

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Fotos: YC AGENCY

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Mode-Kultur | Reischmann

„MEET YOU AT THE BR ANDS.“

Erlebnis Reischmann Bei Events um Fashion Sport. neben der Piste.

Erlebnis Reischmann – bei– Events rundrund um Fashion und und Sport.

Auf Auf und und neben der Piste.

Der Treffpunkt für den Reischmann-Freundes­kreis, unsere besondere Community, die für ein intensives Erleben von Fashion, Lifestyle und Sport steht ... Gut aussehen und dabei Spaß haben. Sportkompetenz fühlen und gemeinsam Sport erleben. Zahlreiche abwechslungsreiche kleine und große Events befeuern dieses Erlebnis und bilden die Basis für einen gemeinsamen Freundeskreis. Alle Informationen rund um unsere Events unter www.reischmann.de/events.

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Und zur Weihnachtszeit ein besonderer Tipp: Verschenken Sie einen persönlichen Personal-Shopping- oder Outfit-Gutschein für individuelle Wünsche!

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Das

große Ganze

Fotos: Marco Mehl (außer Modellbild)

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im Blick – immer und ohne Ausnahme.

Architektur-Kultur | wurm Gesamtplanung

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„DAS GANZE IST MEHR ALS DIE SUMME

Als Experten für die Gesamtplanung überneh-

sowie hinterfragendes, vorausschauendes

SEINER TEILE.“ WIR WISSEN NICHT, OB

men Frieder, Gerhard und Felix Wurm die Kom-

Denken und Handeln. Zuständigkeiten, defi-

DIESER KLUGE SATZ VON ARISTOTELES

plettverantwortung für Ihr Bauvorhaben. Das

nierte Prozesse, soziale und ökologische Ver-

DIE ENT WICKLUNG DER UNTERNEHMENS-

geht nur, weil die Struktur ihres Büros zu hundert

antwortung – das ist die Basis ihres Tuns, der

STRUKTUR VON WURM BEEINFLUSST HAT,

Prozent auf dieses Versprechen ausgerichtet ist.

gelebte Wurm-Spirit.

ABER WIR SIND UNS SICHER, DASS DIE

Dafür braucht es Spezialisten, die immer dann

TR ANSFORMATION DIESER ESSENZ IN DIE

zur Verfügung stehen, wenn sie benötigt wer-

WIRTSCHAF TLICH, NACHHALTIG UND

HEUTIGE BAUPLANUNGSWELT VON BE-

den. Agile Teams, die vorausschauend geführt

ZUKUNF TSGERICHTET.

SONDERER RELEVANZ IST.

werden, effektiv arbeiten und alle Prozesse aufeinander abstimmen. Architektur, Tragwerkspla-

Als Familienunternehmen in der vierten Ge-

nung, Brandschutz, Bauphysik, Bauleitung und

neration ist es der Familie Wurm seit nun fast

technische Gebäudeausstattung gilt es optimal

hundert Jahren wichtig, die menschliche Kompo-

zu koordinieren. Das gelingt, wenn die Menschen

nente in ihrer Unternehmenskultur in den Fokus

in einer festangestellten, sicheren Struktur ar-

zu stellen. Genaues Zuhören und die richtigen

beiten können, ein Zugehörigkeitsgefühl unter-

Fragen zu stellen, sind eine hohe Kunst und die

einander und zum Unternehmen entwickeln und

Grundvoraussetzung, um sich in die Aufgaben-

ihrer Führung vertrauen.

stellung und die Projekte hineinzuversetzen und sie zu verstehen. Ohne tiefes Verständnis keine

Eine neue Art der Zusammenarbeit, eine Kultur

kreativen Lösungen, ohne die richtigen Ant-

der Werte und Prozessabläufe zwischen Auf-

worten keine wertvollen Ergebnisse und ohne

traggeber, Projektmanagement, Architektur,

Vertrauen keine sinnhafte Zusammenarbeit.

Fachplanung und Behörden garantieren beste

Das gilt für die Mitarbeitenden und für eine

Ergebnisse. Verlässlichkeit und Integrität

zufriedene Kundschaft.

Fotos: Marco Mehl

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Wohn-Kultur | bopp

Freiheit im Freien

Der Meisterbetrieb, der 1930 von Uropa Bopp in Ravensburg gegründet wurde, befindet sich mit Michael und seinem Sohn Axel Bopp jetzt schon in der 5. Generation. Wir hatten das große Vergnügen uns mit den beiden Männern zu unterhalten und zu erfahren, was es bedeutet, einen ehrwürdigen ehemaligen Handwerksbetrieb in die heutige Zeit zu begleiten und fit für die Zukunft zu machen. Welche Herausforderungen dabei zu bewältigen sind, welche modernen Innovationen dabei helfen und wie moderner Lifestyle im Freien gelebt werden kann.

IHR WISST JA: „FÜR DEN ERSTEN EINDRUCK GIBT ES KEINE ZWEITE CHANCE“. UND SO K AM MICHAEL GLEICH MAL MIT SEINER VESPA ZU UNSEREM TERMIN ANGEROLLT.

Einer wie er liebt es, draußen zu sein, sich die frische Luft ins Gesicht wehen zu lassen und auch zu Hause das „Draußen“ in sein Leben zu integrieren. Mit dieser Lebenseinstellung und Leidenschaft berät er auch seine Kunden und zeigt ihnen, was es bedeutet, den „Außenraum“ in den Alltag zu integrieren, bestmöglich zu nutzen und zu gestalten. Wie das richtig geht, ist seine Mission und die Botschaft an alle, die das fühlen möchten.

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Wohn-Kultur | bopp

Alles beginnt bei ihm mit seinem Anspruch an die Qualität der jeweiligen Produkte und an die richtige Ausführung seines Handwerks. Er ist Rollladen- und Jalousiebaumeister, er hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt.

Genau wie sein Sohn Axel, der nach seinem Abitur angetreten ist bei einem der Besten im Ländle, der Firma Mettler in Stuttgart, zu lernen und eine Ausbildung als Mechatroniker zu absolvieren. „Wenn es um den Frei-Raum geht, schlägt

Qualität ist für Michael der wichtigste Schritt in puncto Nachhaltigkeit und

meine Stunde – wir sind Optimierer und

Natur. Gute Qualität heißt Langlebigkeit, qualitative Produkte können

helfen dabei, den Raum nach draußen zu

repariert und müssen nicht entsorgt werden. Genauso wichtig ist ihm aber

erweitern.“

auch die Kreativität, mit der er an die Aufgabenstellungen geht und smarte

(Michael Bopp)

Lösungen für die hohen Ansprüche seiner Kunden findet. Von Massenlösungen und Ausschreibungen hält er nichts, er steht für individuelle Planung, die Zusammenarbeit mit den richtigen Kooperationspartnern und er mag die Menschen. „Wenn es um die Freiheit im Freien geht, schlägt meine Stunde – wir sind Optimierer und helfen dabei, den Raum nach draußen zu erweitern“ , so Michael.

Die Firma Bopp arbeitet mit den besten und innovativsten Firmen der Branche zusammen und wird als professioneller und vertrauensvoller Partner wahrgenommen und ganz bewusst ausgesucht. Firmen wie Somfy für „smarthome“-Lösungen, Roma für den Bereich hochwertigen Sonnenschutz und Terrasign für Premiumterrassendachsysteme stehen hier

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stellvertretend für viele mehr. Weitere Schwerpunkte im „bopp-Portfolio“ bilden Lamellendächer, Markisen, Rollläden sowie Schiebe- und Klappläden.

Prinzipiell gilt: Menschen, die intelligente, energieeffiziente und sichere Lösungen für die „Freiheit im Freien“ suchen, sind bei Bopp genau richtig. „Um unsere Kunden auch in diesen schweren Zeiten professionell und zeitoptimiert bedienen zu können, ist es wichtig, rechtzeitig Termine zu vereinbaren und schon heute an Morgen zu denken. Für die Realisierung der Kundenwünsche nehmen wir uns Zeit.“ Michael Bopp liegt zudem die Ausbildung des Nachwuchses in seinem Beruf am Herzen. So wie jeder Handwerker freut er sich über Unterstützung.

Der Beruf des Rollladen- und Sonnenschutzmechatronikers bietet ein sehr interessantes Betätigungsfeld. Die Sparte ist Vorreiter für Digitalisierung und Elektrisierung. Junge Menschen, die sich in diesem Bereich ausbilden lassen, haben extrem gute Chancen auf dem Arbeitsmarkt. So wie Niklas Schmid aus Ravensburg, der sich mittlerweile zu unserer Runde gesellt hat.

Er hat sich schnell entschlossen, diese Ausbildung bei Bopp zu beginnen.

Michael und Axel Bopp

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Die Antwort auf die Frage nach dem „Warum“ kam prompt: „Nach meinem

„Mein Motto ist: Miteinander – jeder ist

Praktikum war mir klar, dass es genau das ist, was ich machen möchte und

wichtig, keiner wichtiger.“

wo ich mich ausbilden lassen möchte – sehr abwechslungsreich, man ist viel

(Axel Bopp)

draußen unterwegs und technische Herausforderungen sind genau mein Ding“, so Niklas. Er ist erstmal angekommen und freut sich, von den „erfahrenen Hasen“ im Betrieb zu lernen. Alle Monteure sind Profis, ausgebildet und geschult in ihrem Handwerk und in der Elektronik.

Auch Axel hat mit seiner Ausbildung in Leinfelden bei Stuttgart begonnen und teilt uns seine Beweggründe mit, warum er diesen Weg gewählt hat und nicht zum Studieren ging. „Ich wollte eine solide Ausbildung machen, die mich interessiert, die ich sinnvoll finde und die mir eine gute Ausgangsposition für mein weiteres berufliches Leben gibt. Ich bin jetzt 19 Jahre alt, fühle mich bereit, Input zu geben und mich körperlich zu betätigen. Ich bin an einem Erfahrungsaustausch zwischen Alt und Jung, Erfahren Weniger-Erfahren interessiert.

Ob Studium und/oder Meisterschule: Ich habe die großartige Option, ins elterliche Geschäfts einzusteigen. Mein Motto ist: ‚Miteinander – jeder ist

bopp

wichtig, keiner wichtiger.‘ “

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Wir finden, mit dieser Einstellung hat der Meisterbetrieb bopp in eine gute

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die Komfortzone.

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Fotos: Marco Mehl

berufliche Zukunftsperspektive. Junges Blut belebt eine gesunde und starke

Handwerks-Kultur | Schreinerei Fritsche

32

Bewahrer von

Kostbarkeiten Heutzutage redet jeder von „Purpose, Nachhaltigkeit und Selbstverwirklichung“. Wie schön ist es, wenn man einen

Foto: Marco Mehl

Menschen trifft, der diese auf den ersten Blick scheinbar unlösbaren Lebensaufgaben gemeistert hat und jeden Tag zum Strahlen bringt. Die Rede ist von Björn Fritsche, Schreinermeister aus Lindau am Bodensee.

Wenn man ihn auf seinen Beruf reduzieren würde, wäre seine Geschichte wahrscheinlich schnell erzählt. Aber er macht so viel mehr. Ihm wurde das Schreinerhandwerk quasi in die Wiege gelegt. Sein Vater Gerd, der ein begnadeter Metallbauer* war, und sein Großvater waren bereits leidenschaftliche Schreiner. Die drei Männer verbrachten viel Zeit in der Werkstatt. Im zarten Alter von fünf Jahren war „Freestyle-Restholz-Durchsägen“ und „-Anschleifen“ für Björn das Größte. Doch immer anspruchsvollere Arbeiten brachten ihm bald die Gewissheit, dass das Schreinern einmal sein Beruf werden sollte.

Mittlerweile ist aus dem kleinen Jungen ein Meister seines Fachs geworden, der überall im Ländle, in Europa und auf der ganzen Welt seine unverkennbaren „Signature-Arbeiten“ hinterlässt. Ja, er ist älter geworden, hat seine eigene Familie gegründet, führt Mitarbeitende und seine eigene Schreinerei. Aber wahr ist auch, dass er sich seinen Idealismus aus Kindertagen und die Liebe zum Holz nie nehmen ließ. Ausschreibungen jeglicher Art lehnt er ab, multiplizierbare Massenware liegt nicht in seiner DNA und banale, kreativlose Holzarbeiten sind auf keinen Fall sein Ding.

* Heute noch sind die handgefertigten Design-Hobel von Gerd, die überall in der Werkstatt stehen, ein Leckerbissen für das Auge und für jede kundige Hand.

Die Schreinerei Fritsche ist der Spezialist für individuellen Innenausbau und maßgefertigte Möbel aus meist einzigartigen Hölzern. „Wir schaffen Räume nach den Vorstellungen unserer Kunden – von der Planung bis zur Ausführung, alles aus einer Hand“, so Björn mit seinem überzeugenden Statement.

Er arbeitet sowohl für private Haushalte als auch für große Unternehmen. Wichtig dabei ist Björn immer, dass die Menschen, die am schöpferischen Prozess beteiligt sind, dieselbe „Sprache“ sprechen und sich respektvoll und auf Augenhöhe begegnen.

Wenn die Dinge geklärt sind, dann taucht er ein in einen, wie er sagt, Entstehungsprozess, der viel Vertrauen und Freizügigkeit seitens des Kunden voraussetzt. Björn ist ein Freigeist, ein Gestalter mit extremer Vorstellungskraft. Ein Gedanke, ein Schnitt, eine Form kann in der einen Minute noch die Meisterlösung sein und im nächsten Moment verworfen werden. Er ist ein Kreativer, nicht die verlängerte Hand seiner Kunden oder gar Erfüllungsgehilfe. Mit seinen Werkstücken vermittelt er Emotionen und erzählt Geschichten. So einer wie er ist in keine Schublade zu stecken und denkt immer „out of the box“.

Gerade diese freigeistige Art des Schaffens ruft bei Auslieferung seiner Einzelstücke die Begeisterung von Kunden aus der ganzen Welt hervor. Als stellvertretendes Beispiel seien an dieser Stelle die ausgeklügelten Geheimfächer genannt, die er auf besonderen Kundenwunsch in Schränken, Vitrinen, Tischen etc. schon kunstvoll verbaut hat. Deshalb ist es auch nicht verwunderlich, dass er weiterempfohlen und für besondere Beauftragungen zurate gezogen wurde. Er verzichtet komplett auf marktschreierische Eigenwerbung – perfekte Arbeit, beste Qualität und die hervorragenden Referenzen seiner Kunden sind die Marketinginstrumente seiner Wahl.

Sein Herz ändert heute noch den Rhythmus, wenn ihm ein besonderes Stück Holz unterkommt, sich ihm aufdrängt und er seiner Leidenschaft dafür freien Lauf lässt. Keine Macht kann ihn dann aufhalten, kein Budget ausbremsen oder andere Herausforderung zurückhalten. So geschehen 2017, als er beim Spaziergang mit seinen Kindern in seiner alten Heimatgemeinde Hergensweiler eine 1000-jährige Eiche besuchen wollte, die ihn schon in Kindertagen faszinierte. Damals gern genutzt als Abenteuerspielplatz, Baumversteck und imposanten Rückzugsort.

Björn war regelrecht geschockt, als er zu dem ehrwürdigen Platz kam und erkennen musste, dass es diesen einzigartigen und unwiederbringlichen Baum, wie er ihn in Erinnerung hatte, schlicht nicht mehr gab. Er war 2006 aus unerklärlichen Gründen einfach umgefallen, liegen gelassen, stückweise zerlegt, geplündert und vergessen worden. Der erste Schock wich dem unbändigen Drang, nach all dem, was er über diese besondere Eiche wusste und wie nahe sie ihm stand, die herumliegenden Teile zu retten und mit nach Hause zu nehmen, um sie einem neuen Leben zuzuführen.

33

Handwerks-Kultur | Schreinerei Fritsche

34 Anhand dieses letzten Teilstammes aus circa 10 Metern Höhe wird die Altersbestimmung des Baumes vorgenommen.

Ein vorbeifahrender Landwirt gab ihm die ersten Hinweise und die danach

Er konnte den Baum bzw. die Reste davon vom Besitzer kaufen und den

gestartete Recherche brachte Licht ins Dunkel. Er bekam nach und nach

äußerst aufwendigen Bergungsprozess beauftragen. Loser, modriger Unter-

Hinweise, die ihn auf die richtige Spur führten, bis er endlich den Besitzer

grund, Sand im Holz, der jede Motorsäge zur Aufgabe zwang und die hohen

des Baums ausfindig machen konnte. Ein Nachfahre des berühmten Dich-

Kosten für die Bergung waren die Herausforderungen der Stunde. Zu allem

ters Dr. Hermann Lingg, Herr Schneider aus Hergensweiler, meldete sich

Übel kam noch ein Wasserschaden in Björns Schreinerei hinzu, der nur zur

schließlich bei ihm.

Hälfte von der Versicherung abgedeckt war. Zu dieser Zeit stand sehr viel auf dem Spiel.

Der Baum wurde nach diesem Dichter benannt, da dieser zu Lebzeiten viel Zeit darunter verbrachte und seine Lyrik verfasste*.

Doch Björn wäre nicht Björn, wenn er nicht trotz dieser Schwierigkeiten sein Versprechen eingehalten hätte und den Baum seinem „Director’s Cut“ zu-

Diese „1000-jährige

Lingg-Eiche“**

war einer der ältesten Bäume, wenn

geführt hätte. Es entstanden 10 plus 1 Tische aus den Edelstücken der alten

nicht sogar der älteste Baum der Region und der wahrscheinlich gewaltigs-

Eiche. Jeder ein Unikat und jeder ein Kunstwerk. Streng limitiert und nicht kon-

te weit und breit. Mit einem Stammdurchmesser von 3 bis 4 Metern, einer

kret in einem Geldwert zu bemessen: „Die Tische werden die richtigen Men-

Krone von bis zu 50 Metern Durchmesser und einem Alter von mehreren

schen finden, da vertraue ich zu hundert Prozent meiner Intuition.", so Björn.

Fotos: Marco Mehl

hundert Jahren sucht er seinesgleichen. Jetzt lagen nur noch einzelne Teile davon, eingewuchert und ausgeweidet, in ihrem „Wundbett“. Die kugelför-

Durch den „Ochsenzungenpilz“, der die Eiche durchzieht, erleuchtet das Holz

mige Astgabel hatte immer noch einen Durchmesser von 2,5 Metern. „Das

nach dem Einölen in einer besonderen, weichen, braunen Farbe. Die Feinhei-

kann doch nicht das Ende eines Begleiters der europäischen Geschichte

ten und Einzigartigkeiten der Stücke werden auf natürliche Weise sichtbar

sein“, dachte Björn. Er fasste einen Entschluss und versprach seinen Kin-

gemacht. Im Moment findet gerade ein Zertifizierungsprozess durch einen

dern, alles zu versuchen den Baum zu retten, und ihn in irgendeiner Form

Sachverständigen der Universität Hohenheim statt, der die Echtheit und

für die Nachwelt zu erhalten.

das Alter der Eiche anhand einer Holz-Stammprobe bestätigen soll.

** Normalerweise sind Eichen dieses Ausmaßes geschützt und im deutschen Baumregister erfasst. Sie dürfen weder gefällt noch dürfen Teile davon, auch wenn der Baum natürlich umgefallen ist, abtransportiert oder einer anderen Nutzung zugeführt werden. Sie bleiben liegen, wo sie hingefallen sind, und werden dem natürlichen Zerfallsprozess zugeführt.

Die Lingg-Eiche fiel anscheinend durch dieses Raster und wurde nicht erfasst – das macht sie so selten und das Holz bzw. die Werkstücke daraus so wertvoll.

* Unter einer Eiche In Hergensweiler Eiche, deine dunkeln Zweige ragen Stolz empor aus längst vergangnen Tagen, Geister wandeln durch dein ästig Haus; Sieben Menschenalter sahst du schreiten, Und wie Harfen aus den alten Zeiten Rauscht es durch dein Laub im Sturmgebraus.

O wie oft in deiner Schattenkühle Haben Mähder bei des Sommers Schwüle Ausgerastet von des Tages Mühn; Deine friedlichen Gezweige kränzten Keine Siegeshelme, hier erglänzten Hirtenfeuer nur und Alpenglühn.

Hirsche nur und junge Rehe sprangen Aus dem Wald herauf, und Lerchen sangen Unter deinen Blumen auf der Flur.

Während ringsum Kriegsgeschütze dröhnten, Feindesbanner flatterten, ertönten Hier des Sonntags fromme Glocken nur.

Aus der Wunde deiner harten Adern Quillt ein Honig, summenden Geschwadern Wilder Bienen dient dein Holz zum Bau: So quillt Sanftmut aus der tiefen Wunde,

35 Tisch 2/11 – Im Hintergrund die „Ururururenkel“ der Eiche an dem Platz, an dem sie selbst eimal stand.

Die vernarbt in unsres Herzens Grunde, Aus dem Schmerz des Liedes milder Tau. Sturm und Blitz verschonten dich, o Eiche,

47°36'23.0"N 9°46'57.0"E IN HERGENSWEILER, BAYERN AUF 510 M HÖHE

Vor des Beils verhängnisvollem Streiche, Schirmend soll mein Segen dich umwehn.

So einzigartig wie die Lingg-Gedichte, so unverwechselbar krönen 11 handgefertigte Tische

Lebe wohl, und seh' ich einst dich wieder,

dieses Lebensprojekt von Björn Fritsche, der damit die „1000-jährige Lingg-Eiche" auch für

Lass aufs Neue dann durch meine Lieder

nachkommende Generationen unsterblich macht. Streng limitiert, zertifiziert und als Original

Deiner Wipfel dunkles Rauschen gehn!

nicht zu ersetzen. Interesse? Mail an: bjoerns11@schreinermeister.li

(Dr. Hermann Ritter von Lingg)

Tisch 1/11

Schreinerei Fritsche Björn Fritsche

www.schreinermeister.li Schönauer Straße 6a 88131 Lindau (Bodensee) T: +49 (8382) 6621

Design-Kultur | Staehlin Einrichtungskultur

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Das ganzheitliche Einrichtungshaus im Allgäu „Wir sind ein interdisziplinäres Team aus den Fachrichtungen Management, Innenarchitektur, Gestaltung und Schreinerhandwerk. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft, Räume zu gestalten und einzurichten. Wir entwickeln seit Jahrzehnten Lösungen für moderne Büro- und Arbeitswelten, einladende öffentliche Räume und besondere Wohnkonzepte zum Wohlfühlen.“ Als Fachhandelspartner der führenden Marken im Büroeinrichtungsbereich und vor Kollektionen internationaler Designklassiker sowie neuer Trends für öffentliche Objekte oder Ihr Zuhause stehen wir Ihnen als ganzheitliches Einrichtungshaus von der Konzeption bis zur Montage für Ihr Projekt zur Verfügung.

Staehlin Einrichtungskultur www.staehlin.de In der Brandstatt 7 87435 Kempten T: +49 (831) 521 70 45 Endecken Sie unsere Kollektionen online auf: www.staehlin.de

Design-Kultur | Staehlin Papeterie

Staehlin Papeterie www.staehlin.de Klostersteige 12–14 87435 Kempten Unsere Online-Services finden Sie unter: www.staehlin.de

Alles.

Besonders.

Schön.

Mitte des 19. Jahrhunderts eröffnete Jakob Daniel Staehlin an der Reichsstraße eine Buchbinderei mit Schreibwarengeschäft. Rund 165 Jahre später führen Annette Pickert und ihre beiden Söhne Michael und Christian Pickert als 5. und 6. Familiengeneration das Traditionsunternehmen.

Seit einigen Jahren lädt die Staehlin Papeterie in ihrem renovierten Stammhaus zum Verweilen ein.

Noch immer begeistert der Neubau zahlreiche Kunden und kann mit gutem Gewissen eines der schönsten Ladengeschäfte des Allgäus genannt werden.

Neben den traditionellen Sortimenten wie Schreib-Kultur, Schulbedarf, Künstlerbedarf und Lederwaren bietet die Staehlin Papeterie die größte Kartenauswahl der Region, Living und Lifestyle, Kulinarisches und viele schöne Geschenkideen für Ihre Lieben oder für Sie selbst.

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Hilfe für die Region | Stiftung Liebenau

Fotos: Markus Haner

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Upcycling-Unikate Im Liebenauer Nähwerk fertigen Menschen mit und ohne Unterstützungsbedarf Upcycling-Unikate aus nähbaren Rest- und Abfallmaterialien.

So erhalten ausgediente Bauzaun-Planen, Werbefahnen oder Dekostoffe ein neues Leben. „Unsere Spezialitäten sind Taschen aller Art, darüber hinaus setzen wir Ihre individuellen Wünsche gerne um. Ökologisch und sozial nachhaltig!

Entdecken Sie neben Taschen auch Rucksäcke, Mäppchen, Schlüsselanhänger und vieles mehr vor Ort im Liebenauer Landleben und tragen Sie die schönen Stücke direkt Probe“, Johanna Renz, Maßschneidermeisterin.

Sie möchten uns Restmaterialien schenken, daraus Neues nähen lassen oder unsere Produkte in Ihrem Ladengeschäft verkaufen? Dann sprechen Sie uns gerne an.

FÜR MEHR EINBLICKE UND INSPIR ATIONEN:

Liebenauer Nähwerk www.stiftung-liebenau.de/service-und-produkte/ Liebenau Service Siggenweilerstraße 11 88074 Meckenbeuren T: +49 (7542) 10 70 10

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Mode-Kultur | Love & Peace

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Love & Peace www.loveandpeace-rv.com Eichelstraße 2 88214 Ravensburg T: +49 (751) 359 113 99

v.l.n.r. : Marlies, Sabine und Lea

Foto oben: Love & Peace, Fotos unten: ROC Allgäu

Fashion | Shoes | Accessoires | Lifestyle

Love & Peace Love & Peace ist ein kleines, feines Fashion Geschäft in der Altstadt von Ravensburg. Seit mittlerweile acht Jahren heißen Sabine Kästle und ihr Team Frauen jeden Alters willkommen. Sabine legt Wert auf Individualität und Details. Das zeigt sich in den liebevoll ausgesuchten Stücken der zumeist kleineren und innovativen Labels: „Immer im Fokus steht für uns das Wohlgefühl unserer Kundinnen." , so das Love & Peace-Team.

Mit viel Zeit für Beratung und auf Wunsch auch mit eigener Typ-Analyse findet man hier für jede den passenden Look.

Dieses Gespür für Mensch und Mode schafft eine große Nähe und Verbundenheit. „Unsere Kunden geben uns oft das Feedback, dass sie viele Komplimente in unseren Outfits bekommen, und das ist für uns die größte Belohnung“, so Sabine.

Bei Love & Peace ist es ein Anliegen, dass die Kunden beim Verlassen des Geschäftes ein gutes Gefühl und ein tolles Outfit haben. Wer zur Abrundung des perfekten Looks noch schicke Accessoires benötigt, wird hier ebenso fündig.

Die aktuellen Trends könnt ihr auf unserer Homepage www.loveandpeace-rv.com anschauen.

ALSO AUF IN DIE R AVENSBURGER ALTSTADT UND: LET'S GET INST YLE.

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Mode-Kultur | cheeky monkey & friends

Pre

loved

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Für Kinder von der Geburt bis zum Alter von zehn Jahren bietet Sie hier seit Ende September Oberteile, Hosen, Overalls, Kleider, Röcke, Bodys, Unterwäsche, Socken, Strümpfe, Schlafanzüge, Schuhe, Outdoorkleidung, Accessoires und vieles mehr an. Kindermode von Marken wie „1+ in the family“, „Bobo choses“, „Wheat“ oder „Studio Bumbuli“ kann man im „cheeky monkey & friends“ finden. Aber auch Spiele, Accessoires und Geschenke für die ganze Familie. Die Marken haben alle die gleiche

Nach der Geburt ihres ersten Kindes kramte Ilona Turner aus Friedrichs-

Philosophie wie Ilona.

hafen ihre Nähmaschine aus dem Keller und recycelte einen kaputten Pullover ihres Mannes. Er fand in Form von Kinderkleidung ein neues Leben.

LOVE IT, REPAIR IT, SHARE IT – das ist ihr Motto, welches sich im Ange-

Sie nähte nicht nur für ihren eigenen „cheeky monkey“- zu Deutsch: Frech-

bot widerspiegelt: neue hochwertige Designprodukte, Bügelmotive zum

dachs - Upcycling-Stücke, sondern auch für seine Freunde. „Das war der

Reparieren von kaputter Kleidung und ein Pre-owned-Programm, bei dem

Anfang meines Weges, auf dem ich mich mehr und mehr mit nachhaltiger

man auch getragene Kinderkleidung bestimmter Marken wieder an sie

Mode und Kids Fashion beschäftigt habe, und der Wunsch, daraus eine

verkaufen kann. Diese werden im Laden dann als secondhand verkauft.

Selbstständigkeit zu machen, wurde immer größer.“ Seit 2021 stehen ihr

Das Secondhand-Konzept ist sehr beliebt, da die Kinder sehr schnell aus

eigener Onlineshop und ein mobiler Pop-up-Store auf regionalen Märkten.

ihrer Kleidung herauswachsen. Man kann die gebrauchte Kleidung sogar direkt in einen Shop-Gutschein einlösen. Ihr Ziel ist es, dass mehr Familien

Ilona erfüllte sich Anfang dieses Jahres ihren Traum. Sie fand inmitten von

Zugang zu hochwertiger Kindermode haben und sich so lange wie möglich

Ravensburg in der Marktstraße den perfekten Store für ihr Vorhaben.

daran erfreuen können.

cheeky monkey & friends Fotos: Holl Design

www.cheekymonkeyandfriends.de Marktstraße 18 88212 Ravensburg T: +49 (177) 936 316 5

Event-Kultur | Studio Berge

Raum für

Ideen

Start-ups, Mächler und etablierte Unternehmen finden im Studio Berge eine außergewöhnliche Meeting-Location inmitten herrlicher Natur. Ob Workshop, Teambuilding, Seminar oder Kick-off-Meeting – hier ist viel Platz für kreativen Austausch und frische Ideen.

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Studio Berge Offsite-Meeting Location & Workshops

Fotos: Luis Tamayo

www.studioberge.com Hochberg 1 88239 Wangen im Allgäu T: +49 (151) 271 372 76

Foto-Kultur | Heimhuber

145 Jahre Fotografie im Allgäu

Unseren Familienbetrieb Fotohaus Heimhuber finden Sie seit 1877 – jetzt in fünfter Generation – im Herzen von Sonthofen. Da in über 145 Jahren fotografisch viel passiert ist, verfügen wir heute über einen begeisternden historischen Schatz: die „Edition Heimhuber“. Dieses historische Bildarchiv gehört zu den größten und besterhaltenen Fotoarchiven Europas.

In Hunderttausenden Aufnahmen spiegelt sich unsere traditionsreiche, tiefe Verwurzelung mit dem Allgäu und unser besonderer Blick auf diese eigenwillige Region wider. Einzigartige Bergfotografien erzählen von den Abenteuern der Heimhuber-Vorväter. Sie alle waren passionierte Alpinisten und hervorragende Fotografen. Als Pioniere der Bergfotografie haben sie uns ihre eindrucksvollen Bergmotive hinterlassen.

Als Leinwandbild, aber auch auf anderen Materialien und auf nachhaltigen Textilien wie Decken, Kissen, T-Shirts und Hoodies, erhalten Sie die schönsten historischen Aufnahmen der Edition Heimhuber online – oder persönlich in unserem Geschäft in Sonthofen.

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www.fotohaus-heimhuber.de Bahnhofstraße 1 87527 Sonthofen T: +49 (8321) 1470

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Video-Kultur | Mediateo

Foto: Mediateo

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Etwas Großartiges erschaffen Mateo ist leidenschaftlicher Videograf aus Freiburg. Er begann 2018 mit dem Drehen kleiner Tutorials. Es bereitete ihm so viel Freude, dass diese Leidenschaft zu seinem Beruf wurde. Im Bereich Filmproduktion und Fotografie betreut er viele Firmen und Privatkunden. „Ein guter Film bleibt dem Betrachter in Erinnerung. Er muss das Publikum begeistern und bewegen“, so Mateos Einstellung. Für jedes Image-Video ist eine gute Planung der Schlüssel zum Erfolg. In der Konzeptionsphase wird recherchiert, welche Elemente die Ziele am besten erreichen. Mateo legt mit den Kunden den Filmtyp und Inhalt des Films fest und bespricht darüber hinaus, welche Wirkung das Video erzielen soll. „Sehr wichtig ist auch, die Zielgruppe zu definieren, um das Endprodukt auf diese zuschneiden zu können.“ Mateos Spezialgebiete sind Imagefilm, Social Media Content, Event Video, Recruiting Video oder Luftaufnahmen. „ Al s Videof ilmer mu ss man auf alles vorbereitet sein – nicht z ulet z t wegen der Ar t der Ereigni sse, die wir f ilmen: Momente bei einem Event, wie bei spiel s wei se bei einer Hoch zeit, die nor maler wei se nicht wiederholt werden können. Man mu ss ler nen, schnell z u denken, f le x ibel z u agieren und au s dem, wa s man hat, et wa s Großar t iges z u erschaf fen.“

Mediateo www.mediateo.de Tiengener Straße 2.1 79111 Freiburg T: +49 (176) 748 107 77

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Einrichtungs-Kultur | Platzhirsch Wohnstudio

Home of Living DIE LEIDENSCHAF T DES VOR ARLBERGER WOHNSTUDIOS PLATZHIRSCH FÜR „MADE IN ITALY“

Seit fast fünf Jahren begleitet das Team von „Platzhirsch Home.Living“ Menschen, die Wert auf zeitgemäße und hochwertige Einrichtung legen.

Im 800 Quadratmeter großen Schauraum in Lochau bei Bregenz werden Kollektionen verschiedener Hersteller für den Wohnbereich, das Schlafzimmer, die Küche und den Outdoorbereich präsentiert. Herz des exklusiven Wohnstudios ist die Marke MINOTTI mit der größten Ausstellung im Umkreis von 500 Kilometern. Hier sind ausgewählte Stücke der aktuellen Kollektionen zu sehen, die durch innovative Materialien, exklusive Textilien und italienische Handwerkskunst bestechen.

48

Ein Highlight der neuen „2022 Collection“ ist das modulare Sitzprogramm Horizonte von Marcio Kogan/studio mk27, das sich fast endlos variieren lässt.

Dank des mattschwarzen Metallsockels scheint das Sofa zu schweben.

Sitzkissen, Rücken- und Armlehnen sind auf einer Plattform angeordnet, die bei einigen Elementen herausragt und als Beistelltisch dient. Horizonte besticht durch seine Weichheit. Aufgrund der in Polyurethan eingebetteten Taschenfederung bleibt das Formgedächtnis der Kissen stets erhalten.

Twiggy ist ein ikonisches Sitzmöbelprogramm, das die hohe handwerkliche Schneiderkunst von MINOTTI zeigt. Es beeindruckt mit seiner geometrischen Form und einem hohen Sitzkomfort. Der Entwurf von Rodolfo Dordoni besteht aus verschiedenen Sesseln mit und ohne Armlehnen, einer Bank, einer Couch und einer Chaiselongue mit schicken Bezügen aus Leder oder Stoff. Durch die Matelassé-Naht und das geschwungene Untergestell wirkt jedes Teil außergewöhnlich. Auch Twiggy lässt sich nach Belieben modellieren und an wechselnde Bedürfnisse anpassen.

Mit der Kollektion Sendai, entworfen von Inoda+Sveje, vertraut das japanischdänische Designerduo die Kunst des Holzschleifens der Fertigungskompetenz von MINOTTI an. Das kleine Sofa, der Sessel sowie die Dining- und Loungesessel stehen auf polierten Beinen. Alle Sessel sind auch in der drehbaren Ausführung erhältlich. Die niedrige Silhouette der Sitzmöbel zum Ess- und Loungetisch Oliver – hier abgebildet mit der Marmorplatte Grigio Arabescato – ermöglicht eine neue Optik im Esszimmer.

LASSEN SIE SICH INSPIRIEREN: Besuchen Sie unseren Schauraum, wo

Kollektionen verschiedener Marken von MINOTTI über Poliform, Rimadesio, ClassiCon, Brand van Egmond, Treca Paris, Desalto, bis Flos und Quasar u.v.a. edel in Szene gesetzt sind.

49 MINOTTI Sitzprogramm Horizonte von Marcio Kogan/studio mk27

MINOTTI Sitzmöbel Sendai von Inoda+Sveje und Tisch Oliver von Rodolfo Dordoni

PLATZHIRSCH WOHNSTUDIO Interior Design

MINOTTI Stuhlfamilie Twiggy von Rodolfo Dordoni

www.platzhirsch.studio Landstraße 11 A – 6911 Lochau T: +43 (5574) 462 55

RoC-Kultur | Porträt - Gerold Schneider

50

Almhof Schneider Hotel *****S

www.almhof.at Tannberg 59 Foto: Markus Haner

A – 6764 Lech am Arlberg T: +43 (5583) 3500

... und auch

Hotellegende 51

Es würde Gerold Schneider wahrscheinlich nicht gerecht

langer Zeit, im Jahr 1451, als sich die Familie gemeinsam mit

werden, ihn auf seine Gastgeberrolle im Almhof Schneider in

einigen wenigen anderen als Auswanderer aus dem Wallis hier

Lech am Arlberg zu reduzieren. Wir lernten ihn von seiner re-

niederließ. Am Anfang war der Almhof, Bergbauernhof und Teil

bellischen, visionären und streitbaren Seite kennen. Ein Mann

des hochalpinen Weidelandes. Die Dinge änderten sich erst zu

zwischen den Konzepten und Strategien des erfolgreichen,

Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts. Das Skifahren begann

einsichtigen Hoteliers und denen des Kulturraumschaffenden

sich in Europa zu verbreiten, und der Arlberg wurde zum Ort

und des Denkers für das Machbare in Zeiten der strukturellen

der ersten Wahl, um diesen Sport zu erlernen.

Veränderungen für das Gemeinwohl.

Die Geschichte der Gastgeberschaft im Almhof beginnt mit seiGerold Schneider und seine Frau Katia schufen auf der einen

nen ersten Gästen im Jahr 1929. Gerolds Urgroßvater Wilhelm

Seite ein wunderbares, behagliches Zuhause für ihre Gäste und

und sein Großvater Leopold wandelten Teile des Bauernhofs in

sind auf der anderen Seite rastlos getrieben von den Herausfor-

Gästezimmer um. Bis in die 80er war es ein klassisches Sport-

derungen, die dem ganzen Alpenraum, insbesondere auch ihrer

hotel. Heute sind Gerold und seine Frau Katia verantwortlich

Heimatgemeinde Lech, bevorstehen. Unser geplanter „Luxus-

für den Almhof. Mitte der Neunziger waren sie es, die die Her-

5-Sterne-Superior-Hotelbericht“ wich einem über mehrere

ausforderung eines neuerlichen Generationenwechsels ernst

Stunden andauernden Diskurs und leidenschaftlichen Plädoyer

nahmen und einen zeitgemäßen Zugang mit der langen alpinen

eines intellektuellen, fürsorgenden Familienvaters und gebore-

Tradition des Hotels verbanden. Gerold hat hier seine Kindheit

nen Bergmenschen. Wir finden, Lech mag viele 5-Sterne-Hotels

verbracht, studierte später in Wien Philosophie, Architektur-

haben, aber Männer, die das Leben der Einheimischen, deren

und Kunsttheorie. Dort lernte er seine Frau Katia kennen, die

zukünftige Entwicklungsmöglichkeiten und Zukunftsperspekti-

ebenfalls Architektur studierte und ihre Berufung darin fand.

ven ganzheitlich denken, nur wenige. Grund genug für uns, den Mensch Gerold Schneider zu beleuchten und den Unternehmer

„Gerold ist nicht einfach nur Hotelier“, sagt seine Mutter. „Er

und Hotelier nur kurzzeitig für euch auf die Bühne zu holen.

hat eine echte Vision.“ Viel davon ist im Almhof sichtbar. Die durchgängige Erneuerung des Hauses erlaubte sowohl der

Vor dem Aufkommen des Tourismus lebte die Region jahrhun-

älteren als auch der jüngeren Gästegeneration, die legendäre

dertelang von der Landwirtschaft und nichts deutete darauf

Gastfreundschaft der Familie neu zu erleben. Umfassende Um-

hin, dass sie einst zu jenem luxuriösen Flecken Erde werden

bauarbeiten erweckten eine fast skulptural anmutende Parkga-

würde, der sie heute ist. Die Almhof-Geschichte begann vor

rage sowie einen großzügigen Spa-Bereich zum Leben.

RoC-Kultur | Porträt - Gerold Schneider

Weitere klug geplante Erweiterungen werden in den kommenden Jahren das Projekt „Almhof“ in voller Pracht erstrahlen lassen. „Das wird der Abschluss unseres Beitrages zur Geschichte unseres Hauses sein“, sagt Gerold. Der andere Teil seiner Vision ist gemeinschaftlich: „Ein einzelnes Hotel ist immer nur ein kleiner Teil einer Destination. Wir werden uns in den nächsten Jahren darum bemühen, die Zukunft unseres Dorfes neu zu verhandeln.“ Diese Verhandlung der Möglichkeiten und Chancen hat für Gerold schon vor langer Zeit begonnen. Zu seinem Leidwesen musste er aber erkennen, dass die Wände der geistigen Haltung im Dorf bisweilen die gleiche Härte aufwiesen wie der Fels rundherum in den Bergen. Wir wissen, alles beginnt mit der Bereitschaft zur Veränderung, gefolgt von der Möglichkeit und der Kompetenz dafür. Wenn diese nicht gegeben sind, wird es für jeden noch so engagierten Menschen schwer, Dinge zu bewegen.

Gerolds Motto könnte sein: „Dem Gehenden legt sich der Weg unter die Füße.“ Und er begann mit seiner Frau den Pfad der kleineren Schritte zu beschreiten. Vorbild sein, Ideen umsetzen und ganz viel Wissen teilen, könnte ein Beginn von etwas Großem sein.

Mit Katias und Gerolds Kulturinitiative „allmeinde commongrounds“ schufen die beiden einen Ort der Begegnung für Vordenker, Wissende, Kulturschaffende, Künstler, Musiker 52

und für Menschen, die bereit sind, jenseits des Gewohnten zu denken, achtsam Entwicklungen wahrzunehmen und den Ruf des zukünftig Notwendigen zu hören. Außen eine verwitterte Scheune, innen moderner, multifunktionaler Raum. Architektonisch ein brillantes, auch international ausgezeichnetes Beispiel einer behutsamen Renovierung alter Bausubstanz.

Die „allmeinde“ ist der Konzeption nach ein physischer Ort, der Raum für Dialog, Reflexion, Wissensvermittlung und ästhetische Erfahrung bietet. Kultur nach dem Prinzip der „Allme(i)nde" ist also als „Gemeingut" zu verstehen, nimmt Bezug zu alten bäuerlichen, letztlich aber immer noch aktuellen Formen sozialen Wirtschaftens auf.

Gerolds philosophischer Hintergrund erklärt dieses Unterfangen ebenso wie Katias Architektur-Diplomarbeit mit diesem Projekt für eine alpine Kulturinstitution. So entstehen wunderbare Begegnungen mit außergewöhnlichen Menschen, die Haltung zeigen, kreativ denken und Wissen durch Teilen vermehren. Walter Niedermayr, Erwin Wurm, Margherita Spiluttini, James Turrell, um nur einige zu nennen, hauchten diesem Ort schon ihren Geist ein.

Kunst als Medium der Reflexion. Die Wirklichkeit neu betrachten, verhandeln und relevante Fragen zu stellen.

Gerold Schneider stellt diese Art von Fragen, macht sich Gedanken um das Gemeinwohl und betrachtet die Entwicklung in seiner Heimatgemeinde sehr kritisch. Es geht um Werte, die es gilt einzuhalten, zu stabilisieren und neu wiederzuentdecken.

Foto: Markus Haner

Zu viel Spekulation, zu viel Konkurrenzverhalten und zu wenig Mit- und Füreinander. Den einzelnen Akteuren geht es zwar sehr gut, der Besitzstand wird vermehrt und bei den Luxushotels bzw.

Appartementhäusern der richtigen Größe und richtigen Ster-

nen zu beobachten sind. Das Zusammenspiel von dörflicher

nekategorie klingelt ordentlich die Kasse. Aber was passiert

Gemeinschaft und urban geprägtem Publikum, touristisch ver-

mit den vielen kleinen Pensionen, Gewerbetreibenden, Hand-

marktetem Außen- und erlebtem Selbstbild, regionaler Wert-

werkern, Ladenbesitzern? Menschen, die eine funktionierende

schöpfung und globalen Kapitalflüssen stellt die Entwicklung

Infrastruktur gewährleisten und ein Dorfleben auch außerhalb

der Gemeinde zunehmend vor kaum mehr zu bewältigende,

der Wintersaison erst möglich machen, fallen komplett durch

soziokulturelle und ökonomische Herausforderungen.

dieses Raster. Junge Familien sind gezwungen, ihren Heimatort zu verlassen, da es für sie keine Perspektive gibt. Dafür werden

„Herkunft braucht Zukunft“ nennt es Jens Badura. Er ist Profes-

Investorenprojekte, wie z.B. das neue Gemeindezentrum,

sor und forscht an der renommierten ZCCE (Zurich Centre for

ermöglicht und gefördert, über deren Sinnhaftigkeit für die

Creative Economies) in Zürich. Zudem auch Mitbegründer der

Zukunft des Dorfes man ernsthaft diskutieren kann. Die

„creativeALPS“-Initiative. Die Alpen neu denken – ein trans-

extreme Preisentwicklung und die teilweise schwer nach-

disziplinäres Team arbeitet unter seiner Leitung an der Ent-

vollziehbaren Bauvorschriften ersticken alle Bemühungen,

wicklung neuer Narrative für die Zukunft des Alpenraums und

die für eine gesunde Dorfentwicklung dringend notwendig

erkundet dabei die kulturellen Ressourcen, die der alpine Raum

wären, schon im Keim.

dies- und jenseits gewohnter Klischees bietet. Die fachlichen Perspektiven der Teilnehmenden sind divers: Handwerk, Wis-

In Gerolds Brust schlagen zwei Herzen: das Herz des Hoteliers

senschaft, Kulinarik, Kultur und Kunst kommen zusammen und

und Geschäftsmanns, aber auch das Herz für das Gemeinwohl,

wirken miteinander. Der Wissensaustausch und die Zusammen-

für das er besonderen Handlungsbedarf sieht. Das eine zu

arbeit mit solchen Menschen und Gemeinschaften inspiriert

tun, ohne das andere zu lassen, ist für ihn seine selbstaufer-

Gerold Schneider und lässt ihn die Entwicklungen aus vielen

legte Pflicht. Er hat es sich zur Lebensaufgabe gemacht, die

möglichen Perspektiven, forschend wie vermittelnd, in einem

notwendigen Dinge anzupacken und immer wieder zur Sprache

großen Spannungsfeld von unterschiedlichen Lebensentwür-

zu bringen, unermüdlich da hinzuschauen, wo sich Schatten

fen in Bezug auf das Gemeinwohl betrachten. So versteht sich

auftun, und das aufzudecken, was am liebsten verborgen blei-

die „allmeinde commongrounds“ im übertragenen Sinne vor

ben möchte - ob es die Neugestaltung des Schulsystems im

allem als ein Netzwerk von Menschen, die in unterschiedlichen

Dorf ist, Alternativen für die saisonale Abhängigkeit zu entwic-

Zusammenhängen, Zusammensetzungen und Intensitäten den

keln, die fehlende Infrastruktur zu erneuern, neue Verkehrslö-

gemeinsamen Diskurs fördern und mit ihrer jeweiligen Exper-

sungen zu finden, Bauvorschriften an den notwendigen Wandel

...

Gerold und Katia Schneider

anzupassen oder neues Wissen von außen hereinzuholen, um alte, verkrustete Denkweisen aufzubrechen.

tise bereichern möchten.

Wir würden an dieser Stelle die „Punkte der Überschrift“ Die Gemeinde Lech steht hier nur modellhaft für Entwicklun-

auflösen und um die Worte Rebell, Gutmacher, Idealist und

gen, die derzeit in zahlreichen touristischen Alpendestinatio-

Vorausschauender erweitern.

53

RoC-Kultur | Porträt - Lorraine Huber

54

Finding

Foto: Audi

the line

Der Arlberg ist als Wiege des Skifahrens weit über seine Landesgrenzen hinaus bekannt. Im internationalen Vergleich der Skigebiete steht dieser sicher ganz oben und nimmt einen der ersten Plätze ein. Darüber hinaus ist er auch die Heimat von besonderen Menschen, die sich neben Luxushotels, Jetset und Sterneküche einen Namen gemacht haben und ihren Weg gegangen sind. Nicht laut, nicht reißerisch und doch sehr auffällig. Alles, was zählte, waren die pure Leidenschaft, Ziele zu erreichen und ein eiserner Durchhaltewille.

Die Rede ist von Lorraine Huber, einer Frau, die in ihrem Sport, dem Freeriden, alles erreicht hat, was man sportlich erreichen kann, und die neben den hohen, steilen Sprüngen und den schnellen Kurven trotzdem nie die Bodenhaftung verloren hat.

Als Marco (der Fotograf) und ich (der Geschichtenerzähler) im März dieses Jahres an einem „SkitourenCamp“ von Lorraine und Audi teilnahmen, war uns nach diesen herrlichen Tagen klar, dass wir die gesammelten Eindrücke und Erlebnisse nicht für uns behalten dürfen. Der Entschluss war schnell gefasst: Wir wollten ein Porträt von dieser beeindruckenden Sportlerin und besonderen Frau erstellen. Das hier ist nun unsere Story, die einen Ausschnitt aus ihrem Leben erzählt.

55

RoC-Kultur | Porträt - Lorraine Huber

56

„Erstens verstehe ich, wie frustrierend

Lorraine ist eine der beiden Töchter von Christine und Hermann Huber, die in Lech am Arlberg zur Welt

es ist, wenn man seine Ziele nicht erreichen

kam, um danach Freeride-Geschichte zu schreiben. Aber bis es dazu kam, war es noch ein langer Weg.

kann. Und zweitens möchte ich, dass du

Kein so großes, überraschendes Kunststück, könnte man meinen angesichts der Tatsache, dass Lor-

weißt, dass es nicht das rohe Talent ist,

raine mitten in den Bergen geboren wurde, noch dazu als Tochter eines Skilehrers. Wäre da nicht ihre

das Weltmeisterschaften gewinnt;

besondere, ja ganz eigene Lebensgeschichte.

es gehört viel mentale Stärke dazu.

Man muss aber nicht mental stark geboren

Lorraine zog im Alter von acht Jahren mit ihrer ganzen Familie nach Australien, der Heimat ihrer Mutter,

werden. Es ist eine Fähigkeit, die man

und lebte dort bis zu ihrem 18. Lebensjahr im Surferparadies Torquay, Victoria. Das Leben wollte es

lernen kann – genau wie ich es getan habe.“

aber, dass sich die Eltern trennten und ihr Vater zurück nach Lech am Arlberg zog. Ab diesem Moment

(Lorraine Huber)

verbrachte Lorraine, als totales Vaterkind, als das sie sich selbst bezeichnet, alle Ferien in ihrer alten Heimat damit, ihrem geliebten Skifahren nachzugehen. Als Vierzehnjährige dann wollte sie es beim fröhlichen „Runterwedeln“ der Piste nicht mehr belassen. Sie spürte, dass in ihr mehr Potenzial steckte, und wollte es ihrem Vater gleichtun. Als „Lecher Madl“ hatte sie die perfekte Gelegenheit, bei der örtlichen Skischule gratis Unterricht von den Besten zu bekommen. Hier lernte sie, „im Gelände frei zu schwingen“, und stieg innerhalb der Schule an die Spitze zur „1A-Gruppe“ auf. Damals fasste sie das ambitionierte Ziel, dass sie irgendwann die erste Frau in Lech sein wollte, die diese Gruppe führen wird. Nach allen vorgeschriebenen Ausbildungen war es dann endlich so weit: Lorraine führte die „1ASkigruppe“ für drei Jahre an.

Damals noch oft ohne Felle, die Ski geschultert und unzählige Höhenme-

„Mit 24 Jahren hatte ich meinen ersten Freeride-Wettbewerb, den ich auch

tern im Gepäck. Danach absolvierte sie die klassische Ausbildung als Ski-

gewann“, so Lorraine. 2007 dann der erste große Schicksalsschlag – ein

lehreranwärterin, Landesskilehrerin und staatlich geprüfte Skilehrer- und

schweres Lawinenunglück, in dem sie als Skiführerin mittendrin war. Ein

-führerin. In dieser Zeit studierte sie parallel Betriebswirtschaft in Wien.

Freund starb dabei, sie überlebte. Musste aber mit all ihren Gedanken, negativen Gefühlen und den öffentlichen Meinungen erstmal klarkommen.

Zu der damaligen Zeit konnte sie es sich noch nicht vorstellen, einmal zu

Dann zwang Lorraine nur zwei Wochen später ein schwerer Sturz schließlich

hundert Prozent von diesem Beruf leben zu können. Mit 23 Jahren gründete

zu einer Zwangspause. Kreuzband- sowie Seitenbandriss am Knie. Ein Jahr

Lorraine, gemeinsam mit ihrem damaligen Partner, die erste Freeride-

Reha, Aufbautraining, Auszeit in Australien und völlige Reflexion. „War

Schule Österreichs, das Freeride Center Sölden im Ötztal. Das war ihr

das alles eine Warnung? Was will mir das Leben damit sagen? Ist das alles

erster Schritt, der sie weit weg vom konventionellen Leben führte und sie

richtig, was ich mache? Kann ich wieder denselben sportlichen Level wie

voll und ganz „Freeriderin“ werden ließ. Die erste Professionelle mit dieser

vor dem Unfall erreichen? Was mache ich mit meinem abgeschlossenen

Ausrichtung, in ganz Österreich. Sie gestaltete diesen Sport und Beruf von

Studium und meinem Beruf und was mache ich mit dem Freeride Center in

Anfang an mit und prägt ihn bis heute. Erste Sponsoren, erste Aufträge und

Sölden?“, fragte sich die Extremsportlerin. Alles war erstmal „on hold“.

allerdings auch ein Vater, der das gar nicht so gut fand, wie man es vielleicht vermuten würde. Er wollte, dass seine Tochter einen krisenfesten und zu

Die Entscheidung fiel dann für ein Etappenziel: Sie gab sich genau ein Jahr

ihrem Studium passenden Beruf ergreift, nicht so viel riskiert und auf Num-

Zeit für die Beantwortung dieser Fragen, eine Saison, in der sie zum Ski-

mer sicher geht.

fahren und Freeriden ging, nur für sich und mit vollem Fokus auf ihre große Leidenschaft. Während dieser Zeit fühlte sie, „dass da noch mehr geht“ und dass noch viel Potenzial bei ihr vorhanden ist, in den Freeride-Skizirkus

den „normalen Weg“ zu spät, ihre Leidenschaft für diesen Sport und diesen

zurückzukehren und erneut anzugreifen. Die Entscheidung war gefallen:

Beruf war einfach stärker. Bei meiner Frage nach dem Material der ersten

Die Stelle als Assistentin im Bereich Forschung am Marketing-Institut der

Stunden kam die Antwort: „Meine ersten Freeride-Ski, die ich fuhr, hatten

Universität Innsbruck lehnte sie ab. Die Freeride-Schule in Tirol schloss sie

eine mittlere Breite von 76 mm, der Salomon X Scream. Danach gab es brei-

und beendete die Beziehung. Große Entscheidungen werfen ihre Schatten

tere Twin-Tip-Ski von Salomon, die dem ganzen Vorhaben im Gelände stark

und fordern auch manchmal große Opfer. Lorraine begann die richtigen

entgegenkamen.“ Als Schuhe verwendete sie stets Rennstiefel, die auf dem

Fragen zu stellen, vollzog einen totalen Perspektivwechsel in Bezug auf die

Markt waren. Alles andere entwickelte sich erst mit der Zeit und ist mit den

elementaren Dinge des Lebens, baute die mentale Einstellung zum Skifah-

„Standards“ von heute nur schwer vergleichbar.

ren auf und erlernte den Umgang mit der Angst und dem Scheitern.

„Egal, was ich im Leben mache, ich bin besessen von Fortschritt und Lernen.

Außerdem liegt es mir besonders am Herzen, andere Frauen zu unterstützen.

Ist es da verwunderlich, dass ich 2008 die Women's Progression Days ins Leben gerufen habe, um Hunderten von Frauen dabei zu helfen, ihre Skitechnik und ihr Selbstvertrauen abseits der Piste zu verbessern?“ (Lorraine Huber)

57

Foto linke Seite: Jakub Sedivy, Foto rechte Seite: Susanne Einzenberger

Trotz dieser immer wieder kritischen Anmerkungen ihres Vaters war es für

RoC-Kultur | Porträt - Lorraine Huber

Lech Zürs Tourismus, Bekleidungsfirmen wie Spyder oder Automarken wie Audi. Aber natürlich auch Skifirmen wie z.B. Kästle, die sich anfänglich und über die Jahre als großes Glück erwiesen, die jedoch im Nachgang betrachtet, aber auch ihre Schattenseiten hatten. Nicht nur die richtigen Firmen sollten es sein, es müssen auch die passenden, verantwortlichen Menschen agieren, die die Szene verstehen und die das große Ganze sehen. Für Lorraine war die Rolle als Markenbotschafterin viel mehr, als ein Logo zu präsentieren oder einmal ein Statement zu einer Skientwicklung abzugeben.

Sie schuf und schafft bis heute Mehrwert, war voll und ganz für ihre Sponsoren da, in ihren Filmprojekten, auf den Social-Media-Kanälen, bei ihrer öffentlichen Präsenz als Public-Speakerin, als Freeride-Camp-Veranstalterin und Coach. Dadurch wurde auch ihr neuer Ski-Sponsor auf sie aufmerksam, die Schweizer Skimarke Faction, die handgefertigte Top-Freeride-Ski in Österreich baut. Hier wird sie in die Entwicklungen mit einbezogen, hier entsteht Vertrauen und Prozessenergie. „Wir sind Partner auf Augenhöhe“, so Lorraine.

Eines von Lorraines Herzensprojekten sind die „Women’s Progressions Days“, die sie 2008 ins Leben gerufen hat. Anfänglich wurden diese über verschiedene Sponsoren vermarktet und begleitet, bis nach einigen schlechten Erfahrungen, Lorraines Entscheidung fiel, alles selbst in die Hand zu nehmen. Und siehe da, der Erfolg wurde noch größer und die Frauen honorierten den direkten Kontakt mit ihr als Athletin, die es verstand, sie zu motivieren und in Kraft zu versetzen.

58 Lorraine und ihr Mann Kevan in Lech am Eingang des „Huber-Hus“, heute Heimatmuseum

„Ich möchte Frauen helfen mutiger zu werden, ihren eigenen Weg zu gehen, das ist meine Mission. Für die Durchführung meiner Frauen-Freeride-Camps sind nur Skilehrerinnen/-führerinnen aus Lech engagiert, super Mädels, begnadete Skifahrerinnen und besondere Menschen.“ Dieses Projekt erfüllt

„Mein Stresspegel war bei den Wettbewerben so hoch, dass ich viele meiner

sie, neben ihrem Weltmeistertitel, der so viel Durchhaltevermögen in allen

Läufe als völlig verschwommen erlebte und sie oft in einer Katastrophe en-

Richtungen von ihr verlangte, mit Stolz und belohnt sie mit großer Zufrie-

deten! Ich fühlte mich wie ein totaler Versager.“

denheit und Glück.

Die nächsten zwölf Jahre waren vom Profisport geprägt. Es war ein langer

Auf die Frage, wie es weitergehen soll und welche Ziele sie sich für die

Weg, bis sie die mentale Stärke entwickelte, auch unter hohem Druck ihre

nächsten Jahre gesteckt hat, antwortet sie in ihrer ruhigen Art. Es liegt ihr

Leistung abzurufen. Als dieses letzte Puzzleteil ihrer mentalen Entwicklung

besonders am Herzen, die Camps weiterzuführen. Aber auch die Arbeit als

platziert war, wurde sie prompt Weltmeisterin - in einem für diese Sportart

Mentalcoach für „High-Performance Leaders“ und als „Keynote-Speakerin“

schon beachtlichen Alter von 37 Jahren. Heute liegt das Durchschnittsalter

möchte sie professionalisieren und in den Fokus nehmen. Sie möchte Ath-

der Starter bzw. Teilnehmer eher bei 25. Als die Freeride-Szene langsam

leten dabei begleiten, erst über die Prozessziele ihre Endziele zu definieren,

Fahrt aufnahm, gab es keine speziellen Trainer für diese Art, skizufahren,

und sie unterstützen, diese zu erreichen. Den Umgang mit der Angst zu

sondern es war viel Ausprobieren und praktische Umsetzung. Man musste

erlernen und das richtige Mindset dazu zu erarbeiten. Gemeinsam mit ihren

der eigenen Intuition vertrauen. Einer, der sie auf diesem Weg begleitet und

Klienten Fragen zu klären wie: Wie komme ich aus meiner Komfortzone her-

geprägt hat, war Stefan Häusl, selbst ein erfolgreicher Teilnehmer der Free-

aus? Wie schaffe ich einen Perspektivwechsel oder ein neues Bewusstsein?

ride World Tour. Er war ihr Trainingspartner, Mentor und Freund.

Auch das private Leben soll dabei nicht zu kurz kommen. Sie ist seit 2020 Doch auch andere Begabungen und Ressourcen waren gefragt. Denn wer

mit dem Kalifornier und Surfer Kevan Carman verheiratet. Sie leben zwi-

allein vom Skifahren leben will, muss auch verstehen, sich in Szene zu set-

schen den Welten, zwischen Wellen und Wechten, USA und Lech und

zen und seine Erfolge zu vermarkten. Lorraine war von Anfang an selbst

Burger und Kässpatz’n.

Fotos: Marco Mehl

für ihre Vermarktung verantwortlich. Nach einem kurzen Exkurs mit einem Manager, der „Teil eines Sponsoring-Leistungspakets“ war, merkte Lorraine

„Ich bin jetzt mit meinen 42 Jahren auf der einen Seite angekommen und

schnell, dass sie alle Fähigkeiten selbst besaß, die es brauchte, erfolgreich zu

befinde mich auf der anderen Seite in einem Veränderungsprozess, der die

agieren. Den potenziellen Firmen gefiel es sowieso viel besser, mit dem Ath-

alte Zeit ehrt und liebt und die neue Zeit mit offenem Herzen empfängt.

leten direkt in Kontakt zu treten. In ihrer Detailverliebtheit und mit ihrem

Das Planen der ‚Lines‘ wird vielleicht weniger, dafür aber werden meine

Perfektionismus fand sie sukzessive die passenden Partner:

Lebenslinien ausgeprägter, diverser und tiefer.“

MMag. Lorraine Huber Weltmeisterin, Skiführerin, Mentalcoach www.lorrainehuber.com Dorf 272 A - 6764 Lech am Arlberg T: +43 (650) 955 83 99

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DI REK T VOM MAGA ZIN ONLINE G EH EN M I T A R (AUG M EN T ED RE A LI T Y) 01 QR-Code scannen

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— und noch mehr über Lorraine Huber erfahren:

03 v ollständige Seite scannen

Design-/Genuss-Kultur | Gustav

Fotos: Marco Mehl

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Gustav die Genuss- und Designwelt zu Gast vom 14.10. bis 16.10.2022 im Messequartier in Dornbirn

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IN DIESEM JAHR ÖFFNETE DER INTERNATIONALE SALON FÜR DESIGN- UND GENUSSKULTUR SCHON ZUM ACHTEN MAL DIE PFORTEN UND WIR VOM LUST AUF GUT-TEAM WAREN MIT TENDRIN. WIR DURF TEN HAUTNAH UND ERLEBNISREICH SPÜREN, WAS ES BEDEUTET, EIN GELUNGENES MESSEFORMAT DER REGIONALEN QUALITÄT UND VIELFALT IN DER UMSETZUNG LIVE MITZUERLEBEN.

Als Petra Fiel, die verantwortliche Projektleiterin und „Macherin der Gustav“, gemeinsam mit Thomas Füreder von LUST AUF GUT beschloss, zu kooperieren, wurde der Grundstein für eine großartige und sinnstiftende Zusammenarbeit gelegt. Schon im ersten Gespräch wurde klar, dass wir dieselben Werte vertreten, für regionale Qualität einstehen und ein Gespür für Ästhetik haben. Beide Parteien wollen den Gutmachern aus der Region eine Bühne bieten, auf der sie ihre Produkte und Ideen präsentieren können. Nur die Wahl des Kommunikationskanals unterscheidet uns und vereint uns zugleich. Einmal „Gustav“ als Messe und LUST AUF GUT als Magazin. Und gemeinsam befeuerten wir das „RoC-Mantra der Republic of Culture“.

Diese Republik wiederum hat viele neue Einwohner bekommen.

NÄCHSTER GENUSS- UND DESIGN-SALON: GUSTAV 20. - 22. OKTOBER 2023

Über 7.000 Besucher haben an zwei Tagen und dem Preview-Abend die Veranstaltung besucht, viele Magazine wurden verteilt und tolle Gespräche geführt. 160 Aussteller zeigten den begeisterten Besuchern einen Salon der Genuss- und Designkultur. Sie vereinten Bewusstsein und Berufung, Handwerk mit Höchstleistung, Lifestyle mit Liebe, Qualität mit Innovation und Design mit Genuss, so Sabine Tichy-Treimel, Geschäftsführerin der Messe Dornbirn. Neben den vielen altbekannten Gesichtern waren auch etliche „Newcomer“ vertreten. In der dafür speziell dafür eingerichteten Start-upArea in der Halle 14 lernten wir innovative Ideen und kulinarische Vielfalt kennen. Besucher, die ein Gespür für gutes Handwerk haben und eine Vorliebe für individuell, authentisch und nachhaltig produzierte und verarbeitete Produkte, kamen voll auf ihre Kosten.

Wir von LUST AUF GUT sind

Auf der Suche nach Inspiration, Ideen und Tipps zum Thema Design führte

eingetaucht, aufgetaucht und haben

kein Weg an den „Design Talks“ in Halle 14 vorbei. Die zwei Macherinnen

genießen dürfen – als Aussteller,

Kerstin und Clarissa von CASA und Clarissakork sprachen über eine span-

Beobachter und Markenbotschafter.

nende Zusammenarbeit und einer gemeinsamen Entwicklung: ein Möbelstück, ein Bett, das komplett aus natürlichen und regionalen Materialien aus dem Bregenzerwald produziert wurde. Kork, Leder, atmungsaktive HanfFlachs-Füllung. Nachhaltig, hochwertig und langlebig. Über das Comeback

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der Tapete sprach Claudia Sutterlüty mit Jürgen Schmid, dem Marktführer für bedruckte Dekorstoffe. Grüne fliegende Kraniche, bunte Koi-Karpfen oder dunkelblaue florale Muster begeisterten die Besucher. Farben im Raum spielten bei Martina Hladik eine besondere Rolle. Davon konnten sich die Zuhörer am Stand von „room service“ überzeugen lassen. Sie begeisterte die vielen Interessierten durch ihr kreiertes Format des „Colour Speed Datings“. Nach diesem Dating wurde mancher Besucherin und manchem Besucher klar, in welcher Farbwelt sie sich zukünftig in den eigenen Wänden bewegen wollen. Livevorführungen von Monika Hofer in Face Mapping, Gesichtsmassagen, Handmassagen „to go“ etc. rundeten die Werkschauen ab.

Diese vielfältigen Interventionen waren das „Salz in der Suppe“. Apropos: Was an dieser Stelle nicht unerwähnt bleiben darf, sind die kulinarischen und musikalischen Intermezzi durch „Emma & Eugen“ und die Musiker von „Falke & Eule“. Und alle, die am Freitag und Samstag den Weg nach Hause V.l.n.r.: Sabine Tichy-Treimel, Thomas Füreder, Petra Fiel

nicht gleich gefunden haben, kamen durch die verlängerten Öffnungszeiten bis 24 Uhr voll auf ihre Kosten.

Wir von LUST AUF GUT sind eingetaucht, aufgetaucht und haben genießen dürfen – als Aussteller, Beobachter und Markenbotschafter.

Wir gratulieren den Machern der Gustav aus voller Überzeugung zu diesem gelungenen Salon und freuen uns auf die zukünftige Zusammenarbeit und

Fotos: Marco Mehl

vor allem auf die nächste Gustav 2023.*

* Übrigens: Wenn Sie Aussteller sind oder werden möchten, sichern Sie sich jetzt die Option, 2023 dabei zu sein, und buchen Sie Ihren Stand schon heute.

Design-/Genuss-Kultur | Gustav

63

Gustav

Messe für Genuss und Design www.gustav.messedornbirn.at Messe Dornbirn Messeplatz 1 A – 6854 Dornbirn T: +49 (5572) 3050

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Werde

Gutmacher GUTMACHER

sind Menschen und Unternehmen, die sich mit ihren Produkten und Dienstleistungen vom Massenkonsum abwenden und für regionales Qualitätsbewusstsein stehen.

GUTMACHER

geben jeden Tag mit Herzblut ihr Bestes, sind Menschen mit klaren Zielen und Werten, beherrschen ihr Handwerk, formen bewusst ihre Marke, stärken mit ihrer Strahlkraft diese Region.

LUST AUF GUT

gibt diesen Persönlichkeiten eine regionale wie überregionale Plattform, auf der die Produkte 64

und Dienstleistungen wieder den Wert bekommen, den sie verdienen. Das Gute wird in der Gemeinschaft besser. So stärken wir die Marke der Gutmacher durch das Miteinander und durch Empfehlung. Persönlich, im Magazin und im Netz.

Und? Bist du ein Gutmacher? Oder kennst du Menschen, Persönlichkeiten, Unternehmer und andere Helden, die eine gute Geschichte zu erzählen haben?

Dann melde dich bei uns!

www.werde-gutmacher.de ROC ALLGÄU

RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66

Zehn

gute Gründe

für LUST AUF GUT

N˚01

Du erhältst entsprechend deiner Buchung kostenfrei bis zu 300 Magazine, die du an Geschäftsfreunde, Kunden und Kooperationspartner verteilen kannst.

N˚02

Du präsentierst dich mit einem individuell gestalteten Auftritt, der deine Person und dein Unternehmen ins beste Licht rückt.

N˚03

Alle Gutmacher sind Multiplikatoren und machen gleichzeitig auch Werbung für dich.

N˚04

Das Magazin bietet dir einen guten Anlass, bestehende Kundenkontakte wieder aufleben zu lassen.

N˚05

Über deine Buchung im Heft erscheinst du automatisch in der Online-Blätterversion von LUST AUF GUT.

N˚06

Zu besten Konditionen erhältst du eine umfangreiche Unternehmensdarstellung auf der Website www.lust-auf-gut.de und profitierst von der hervorragenden Google-Performance (SEO) der Seite. Hier kannst du über dich berichten, eine Bildergalerie anlegen und Videos integrieren. Auf Wunsch berichten wir in unserem Newsletter und im Social Media über dich und dein Unternehmen.

N˚07

Deine Präsenz lässt sich mit Augmented Reality (AR) verknüpfen. Der Leser kann über eine App Neuigkeiten über dich erfahren, Unternehmensvideos abspielen, Produkte in 3D erleben, deine Website besuchen, sofort mit dir Kontakt aufnehmen.

N˚08

Teilnehmende Kulturinstitutionen für Oper, Ballett und Schauspiel sowie Museen und Galerien, Designmessen und Eventlocations legen die Hefte für ihre Besucher aus.

N˚09

Du lernst UnternehmerInnen kennen, die sich zu Qualität, Kultur und sozialer Verantwortung bekennen.

N˚10

Das Magazin ist eine spannende Entdeckungsreise für dein berufliches und soziales Umfeld – und natürlich auch für dich. LUST AUF GUT bietet dir die ideale Plattform, dich mit Gleichgesinnten zu vernetzen, auszutauschen, dich gegenseitig zu stärken und gemeinsam zu engagieren.

Wir freuen uns auf deine Präsenz im Magazin.

65

Kunst-Kultur | Till Hamm

playlist

pictures

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WIR HABEN DEN KÜNSTLER TILL IN SEINEM ATELIER IN KEMPTEN BESUCHT UND IHN GEFR AGT, WAS HINTER SEINEN KUNST WERKEN STECKT. WORUM GEHT ES IN DEINER AKTUELLEN ARBEIT?

„playlist pictures“, so heißt die aktuelle Serie meiner Gemälde. Die Bilder entstehen dabei während des Abspielens meiner persönlichen musikalischen Playlist. Meine Werke verbildlichen die Musik, die in bestimmten Momenten und Lebensphasen für mich ein wichtiger Begleiter war. Das Lied, das an die ErstsemesterParty in Hamburg erinnert. Eine alte Kassette, mit der man wieder in einen lange zurückliegenden Sommer eintaucht.

WER ODER WAS HAT DICH IN DEINEM WERDEGANG BEEINFLUSST?

Alles Mögliche, also von A bis Z ... Andy Warhol, British Beatlemania, Chaos im Kopf, Dies & Das, Eingebungen unter der Dusche, Frühstück bei Tiffany, Girl from Ipanema, Hamburg, meine Perle, irre Begegnungen mit Tieren aller Art, Jazzen, Katharinas Malort, Langeweile, MOMA, Nordseekrabbenbrötchen, Obi-Wan Kenobi, Picasso, Quentin Tarantino, Rocky Horror Picture Show, schwäbische Maultaschen, Talent, unendliche Neugier, Van Gogh, der Wille, was zu bewegen, x-maliges Ausprobieren, Yeah Yeah Yeahs, zahllose Nächte auf der Reeperbahn.

DEINE KUNST IST … ?

Blues, Soul, Rock ´n´ Roll. Und manchmal ein wenig Samba.

WO K ANN ICH DEINE KUNST „LIVE“ ERLEBEN BEZIEHUNGSWEISE K AUFEN?

In meinem Atelier in der Burgstraße 13 in Kempten. Einfach anrufen, Termin machen und vorbeischauen. Dann präsentiere ich dir gerne meine aktuellen Werke. Auf Wunsch auch mit der passenden musikalischen „Untermalung“.

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Kunst-Kultur | Till Hamm

„Wie wenn man in ein Lagerfeuer schaut. So wenig ist das der Vernunft zugänglich. So sehr der Emotion und allem anderen. Einfach reinschauen ins Bild, nix denken, sich drin verlieren.

Opulenz, die sich gut anfühlt, ohne zu wissen, warum.“ (Kai-Oliver Sass)

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Till Hamm Künstler

www.tillhamm.de Rosenau 46 87437 Kempten T: +49 (173) 607 41 26

Den schönsten Raum, den wir dir bieten können, ist

Freiraum

Urlaub im Allgäu – genieße deine Au szeit in her rlicher Nat ur mit Blick auf die Bergwelt der Alpen.

Willkommen in der VILLA ROC: In einem alten Bauernhaus, exponiert, mitten in der Bergnatur, auf knapp 1.000 Höhenmetern gelegen, ist ein Ort für Menschen, die bedeutungsvolle Lebenszeit verbringen wollen. Die Ruhe, die Luft und die direkte Nähe zur Natur bieten eine wunderbare Atmosphäre, um sich zu erholen, zu entspannen, und Kraft zu tanken.

Den schönsten Raum, den wir dir bieten können, ist Freiraum. Freiraum zum Leben, zum Wohnen, zum Urlaubmachen und zum Genießen. Oder auch zum Nachdenken, Ideenfinden und Austauschen.

Unser großzügiges Apartment bietet auf 120 qm für bis zu 6 Personen Platz. Dazwischen ist jede

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Menge Raum, sodass jeder das machen kann, wonach ihm gerade der Sinn steht. Es befinden sich zwei Schlafzimmer, eine große Küche mit separatem Essbereich, ein Multifunktionsraum und ein Badezimmer in diesem Apartment. Alle Räume sind neu saniert und stilvoll eingerichtet. Die Küche ist voll ausgestattet (Kaffeemaschine, Toaster, Geschirr, Gläser, Töpfe etc.). Im Sommer stehen eine eigene Terrasse und/oder ein Outdoor-Küchen- bzw. Essplatz mit Premium-Panoramasicht für dich bereit.

Die VILLA ROC bietet sich auch hervorragend als Kombinationsraum zum Urlaubmachen und Arbeiten an oder für Workshops, um sich in Ruhe Inspirationen zu öffnen, Strategien zu entwickeln und Beziehungen zu stärken.

VILLA ROC Apartment und Workation www.villa-roc.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66

Wohn-Kultur | VILLA ROC

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Stell dir vor, du sitzt am Strand in Cádiz und genießt den Sonnenuntergang. In der Ferne hörst du Gitarrenklänge. Es ist angenehm warm und

Foto: Aaron Klüttig

Mediterranean

es geht eine leichte Brise, während dir ein einheimischer Fischer einen kühlen Drink spendiert. Verwundert bedankst du dich und mit einem bezaubernden Lächeln sagt er nur: „De Nada.“

Gypsy Jazz

Musik-Kultur | De Nada

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Mit dem gleichen Geist der Großherzigkeit teilt das Gypsy-Quartett De Nada seine Musik mit dir und entführt dich auf eine ebensolche Reise. Die feurigen Klänge der vier Vollblutmusiker David, Marco, Lukas und Reinhard sind schwer einzuordnen, bewegen sich aber hauptsächlich zwischen Rhumba, Gypsy und Latin. Mit drei Gitarren und einem Bass besteht die Besetzung ausschließlich aus Saiteninstrumenten.

Mit der Band erlebst du handgemachte Musik, die vor allem live jeden Zuhörer begeistert und auf eine musikalische Reise in den Süden entführt.

Nach einem Konzert von De Nada werden deine Arbeitskollegen dich gewiss fragen, ob du im Urlaub warst. Wir sagen „De Nada ...“

De Nada Mediterranean Gypsy Jazz www.denada.band Eyb 17 88273 Fronreute T: +49 (162) 775 13 15

Beratungs-Kultur | Holzer

Holzer

Holzer Druck und Medien www.druckerei-holzer.de Fridolin-Holzer-Straße 22+24 88171 Weiler-Simmerberg T: +49 (8387) 3990

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und Medienhaus PRINT + ONLINE + LET TERSHOP

74

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RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

LUST AUF

GUT(e) JOBS WIR FREUEN UNS, ÜBER MIT TLERWEILE 350 GUTMACHER: UNTERNEHMER, DIE TEIL UNSERER LUST AUF GUT-COMMUNIT Y SIND. SIE TROT ZEN DEN SCHWIERIGKEITEN UND STELLEN SICH DEN GROSSEN HER AUSFORDERUNGEN DER HEUTIGEN ZEIT.

Ein weitere große Problematik holt uns jetzt alle ein, die nicht mit purem Aktionismus und Milliarden-Hilfspaketen zu bekämpfen ist. Wir befinden uns nicht nur im Zeitalter des Fachkräftemangels, sondern auch in dem der Arbeiterlosigkeit. Das Wachstum der Wirtschaft und unser Wohlstand sind damit in Gefahr. Die Bevölkerung schrumpft in Deutschland und in Europa. Intelligente Programme in Bezug auf eine neue Bildungspolitik, Digitalisierung, qualifizierte Migrationspolitik, Flexibilität des Arbeitsmarktes und noch vieles mehr sind nun gefragt. Die Politik und wir

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alle sind hier gefordert.

»

In den kommenden Jahren wird es mehr freie Stellen als Bewerber geben. Grund genug für uns, eine neue Kampagne ins Leben zu rufen: ZUKÜNF TIG STELLEN WIR EUCH UNTER DER RUBRIK „LUST AUF GUT(E) JOBS“ GUTE ARBEITGEBER AUS UNSERER REGION VOR.

Mit unserer „LUST AUF GUT-Brille“ schauen wir aus der Sicht der Mitarbeitenden auf diese Un-

»

ternehmen. Wir arbeiten die Alleinstellungsmerkmale der Arbeitgeber heraus und stellen uns die Frage, warum Menschen zu ihnen gehen und ihre Arbeitskraft dort einbringen sollen. Die gute Nachricht an dieser Stelle ist, dass wir viele Unternehmen in unserer Heimat haben, die sich diesen Aufgaben stellen und die mit einem ganzen Korb an Benefits, spannenden, neuen Berufsbildern und -chancen aufwarten können. Sie bieten auch in der Zukunft sichere Arbeitsplätze, fördern Weiterbildung, Kreativität und Wissen.

L ASST EUCH ÜBERR ASCHEN UND BEGEBT EUCH AUF EINE ENTDECKUNGSREISE DER BERUFLICHEN MÖGLICHKEITEN IN UNSERER REGION.

Unternehmens-Kultur | Vetter

Vetter Stabilität und Sicherheit in unsicheren Zeiten.

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Was macht einen Gutmacher aus und welche Übereinstim-

Die Antwort gibt das Unternehmen in seiner Wertschätzung

mungen gibt es zwischen unseren Werten als regionales

und dem Engagement gegenüber seinen Mitarbeitenden.

LUST AUF GUT-Magazin und den Werten eines weltweit

Stabilität und Sicherheit sind heute keine Selbstverständlich-

tätigen Unternehmens? Diese Frage stellten wir uns, als wir

keit. Neben einem Inflationsbonus und einem Startbonus für

die Möglichkeit bekamen, über einen der größten Arbeit-

neue Mitarbeitende auf Stellen mit hohem Bedarf erhalten

geber in der Region Bodensee-Oberschwaben zu berichten.

alle nach Vetter-Tarif Beschäftigten ab April 2023 eine Ent-

Doch nicht die pure Größe ist entscheidend, es ist der Sinn

gelterhöhung von durchschnittlich 5,5 %. Mit Schichtzulagen,

der Arbeit, der die Menschen antreibt und jeden Tag veran-

betrieblicher Altersvorsorge, einer kostenfreien betrieblichen

lasst, ihr Bestes zu geben. Ebenso die Haltung und die Werte,

Krankenzusatzversicherung und der kontinuierlichen Wei-

die ein Familienunternehmen ausstrahlt und in den Augen

terentwicklung der Arbeitsmodelle steht Vetter zu hundert

der Menschen zu einem wertvollen Arbeitgeber macht.

Prozent hinter seinen Mitarbeitenden. Ebenso auch bei der Vereinbarkeit von Familie und Beruf, Weiterbildungen oder

Das international agierende Unternehmen mit Hauptsitz

der Suche nach einer Wohnung.

in Ravensburg ist einer der weltweit führenden Pharmadienstleister für die keimfreie Abfüllung und Verpackung von

Wie viele im LUST AUF GUT-Netzwerk legt auch Vetter

Spritzen und anderen Injektionssystemen – unter anderem

Wert auf nachhaltiges Handeln. Die „Nachhaltigkeitsteams“

zur Behandlung von Krankheiten wie Multiple Sklerose,

von Vetter arbeiten zum Beispiel daran, mehr Ressourcen

rheumatische Arthritis und Krebs. Damit unterstützt Vetter

einzusparen, Abfälle zu verringern und alternative Mobi-

Betroffene dabei, ein besseres Leben zu führen.

litätskonzepte zu etablieren – im Zusammenspiel mit den Mitarbeitenden. Das Unternehmen nutzt seit vielen Jahren

Aber nicht nur Innovationen und der Einsatz neuester Auto-

grüne Technologien und investiert kontinuierlich in den Kli-

matisierungstechnologie tragen dazu bei, Mehrwert zu schaf-

maschutz. Seit 2014 werden alle deutschen Standorte mit

fen. Es sind die Mitarbeitenden selbst, die bei Vetter im Vorder-

Ökostrom aus Wasserkraft betrieben. Im Bereich nachhalti-

grund stehen und deren Haltung entscheidend dazu beiträgt,

ger Mobilität bietet Vetter seinen Mitarbeitenden ein Lea-

den Unternehmenserfolg in der ganzen Welt zu begründen und

singmodell für Fahrräder, zwischen den einzelnen Standorten

weiter auszubauen. Menschlich und unternehmerisch.

können sie zudem kostenlos Elektrofahrräder nutzen.

1950 als Apotheke gegründet, hat das Familienunternehmen

Als Arbeitgeber steht Vetter für die individuelle Förderung

rund 70 Jahre später 5.700 Mitarbeitende und zahlreiche

jedes Einzelnen und für ein vielfältiges Angebot, um eine po-

Standorte in Deutschland, Österreich, USA und Asien. Am

sitive Work-Life-Balance zu gestalten. Es gibt zahlreiche Jo-

wichtigsten ist für Vetter dabei die persönliche und fachliche

bangebote, vor allem im pharmazeutischen und technischen

Weiterentwicklung seiner Mitarbeitenden mit einer struktu-

Bereich, aber auch in kaufmännischen Disziplinen.

rierten Einarbeitung bis hin zu zielgerichteter Entwicklungsplanung. Der Fachkräftemangel in Deutschland ist gerade

Was Vetter besonders attraktiv macht: Quereinsteigerin-

für Arbeitgeber im ländlicheren Raum eine große Heraus-

nen und Quereinsteiger sind herzlich willkommen.

forderung. Denn der Bedarf an Arbeitskräften ist bei erfolgreichen und stetig wachsenden Unternehmen ungebrochen

Fotos: Vetter

hoch. Doch wie bekommt man talentierte Köpfe dazu, in der Pharmabranche durchzustarten – bei einem Unternehmen,

HABEN SIE LUST AUF GUT(E) JOBS? DANN WERDEN SIE

das einem Branchenfremden vermutlich nicht viel sagt?

TEIL DES VET TER-TEAMS UND MELDEN SIE SICH.

77

Vetter www.vetter-pharma.com/de/ Schützenstraße 87 88212 Ravensburg T: +49 (751) 370 00

HIER GEHT´S ZUM VET TER K ARRIEREPORTAL

Bildungs-Kultur | ROC AKADEMIE

LUST AUF GUT(e)

Mitarbeitende?

WER JETZT DENKT, ER MUSS DAFÜR HÖHERE LÖHNE ZAHLEN, EINEN FIRMENWAGEN ZUR VERFÜGUNG STELLEN ODER IRGENDEINEN „RIESTER-VERTR AG“ ABSCHLIESSEN, DER K ANN AN DIESER STELLE GERNE WEITERBLÄT TERN.

78

Thomas Füreder

Fotos: Marco Mehl

Marc Buchholz

Julia Füreder

ROC AKADEMIE Training & Coaching

www.roc-akademie.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66 Wir wenden uns an Unternehmer, Führungskräfte und Mitarbeitende, die die nötige Veränderungsbereitschaft haben, die Herausforderungen der heutigen Zeit anzuerkennen, die nötigen Kompetenzen dafür mitbringen und die Möglichkeiten dafür schaffen. Wir sind keine Berater, wir sind Trainer und BusinessCoaches, die die Themen ganzheitlich betrachten. Unser integraler Ansatz hilft, die Symptome der Ursache zuzuordnen und nicht an der falschen Stelle operativ tätig zu werden. Uns sind Prinzipien wichtiger als Techniken. Wir sind davon über-

79

zeugt: Nur, wer weiß, warum und wofür er arbeitet, kann seine Ressourcen freilegen, sein Tun sinnstiftend einbringen, für sich selbst und für seinen Arbeitgeber auf Dauer Ziele erreichen und Mehrwert und Zufriedenheit schaffen.

Es besteht ein signifikanter Zusammenhang zwischen dem Engagement der Mitarbeiter und dem Unternehmenserfolg.*

Führung ist kein Privileg, sondern eine Dienstleistung. Patriarchische Führungsstile gehören der Vergangenheit an. Teamkultur, Agilität und Prozessvertrauen lösen verkrustete Muster ab. Diese Haltung ist für die heutige Zeit elementar, um neue Führungskräfte, Fachkräfte und prinzipiell Mitarbeitende zu finden.

Wir sind im Auftrag des Guten unterwegs und möchten unseren Beitrag in der Region leisten, um in den Unternehmen eine bestimmte Prozesskultur freizulegen, sich zu positionieren und die Mitarbeitenden in die volle Kraft zu bringen. Leadership, Teambuilding, Kommunikation, Resilienz, Selbstmanagement, Recruiting und Fachkräftemangel sind die Themen, die uns bewegen und für die wir brennen.

Wir von der ROC Akademie helfen Ihnen dabei, die richtigen Fragen zu stellen, sodass Sie die passenden Antworten finden können. Vereinbaren Sie einen kostenlosen Ersttermin mit uns und starten Sie den Veränderungsprozess. * "Great place to work" Studie 2008 vom Bundesministerium für Arbeit und der Universität Köln

UNSERE WIRKUNGSFELDER: • FÜHRUNG • SOUVER ÄNE KOMMUNIK ATION • RESILIENZ & LEISTUNGSFÄHIGKEIT • DIGITALE KOMPETENZ

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Werde Teil unserer

digitalen

Botschaft!

LUST AUF GUT digital ist der Impulsgeber für regionale Qualität im Netz und findet das Gute in der Region – direkt, schnell und kompromisslos – egal, ob du ein Kunde bist, der sich in der jeweiligen Stadt oder Region einen Überblick verschaffen, oder, ob du ein Gutmacher bist, der seine Geschichte bei uns erzählen und präsentieren möchte.

Wir schaffen Relevanz und haben das richtige Umfeld. Starke Marken, Unternehmen und Persönlichkeiten, die bei uns gesucht und gefunden werden.

Sie leuchten an jedem Tag, zu jeder Zeit in ihrer Unverwechselbarkeit. Das wird möglich, weil Google uns „liebt“, da unser Content große Relevanz für die Leser hat. *

80

DAS BEDEUTET FÜR DICH ZUSAMMENGEFASST:

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ROC ALLGÄU

RoC-Botschaft Allgäu, Bodensee und Oberschwaben www.roc-allgaeu.de Oberried 2 88167 Grünenbach T: +49 (8375) 929 42 66

81

ALLGÄU

es einen kleinen Aussichtspunkt.

Doppelte Seesicht gibt es dort bei

Bergtour mit „Auszeit für mich“.

gutem Wetter. Unbedingt im zwei

Ob Schneeschuhtouren im Winter

Minuten entfernten Hofgut halt-

oder wunderschöne Bergtouren

machen und einen selbstgebacke-

zu den grünen Jahreszeiten. Mit

nen Kuchen genießen. Die ganze

Martin geht´s gut gelaunt und

Gegend lässt sich toll mit dem Rad

sicher auf die schönsten Touren

erkunden.

und Hütten im Allgäu. Besondere Momente garantiert.

LANGENARGEN

BAD SCHACHEN

Tretboot fahren Während sich im Sommer die Hand-

Lindenhofpark

tücher dicht an dicht am Strand

Eine wunderschöne alte Parkanla-

drängen, lässt sich vom Boot aus

ge, gepflegt durch viele freiwillige

wunderbar in den See hüpfen, um

Hände, mit traumhaften Blicken

auf der einen Seite die Kulisse von

Richtung Lindauer Insel.

Langenargen und auf der anderen die imposante Silhouette vom

Villa Alwind

Appenzell genießen.

Schockverliebt war ich bei unserem ersten Besuch. Die „Kleine Mainau"

LINDAU

nur eben in der anderen Ecke des

82

Dajana Krüger

Sees. Im Biergarten lässt sich mit

Bösenreutiner Tobel

wunderschönem Blick Richtung

Der Blick vom Montfort-Schlössle

Rheintal köstlich schlemmen.

über den See ist ein ganz besonderer. Für alle Pflanzenliebhaber ist

EICHENBERG

der Abstecher zum Tobel ein Muss.

Jedes Mal entdecke ich dort eine

FLORISTIN UND KR ÄUTERPÄDAGOGIN

Picknick mit Ausblick

neue Rarität. Ein bisschen wie in

Von Lindau in 20 Minuten mit dem

einer anderen Welt. Ausflug lohnt

Seit 2007 haben es der See und die Berge mir angetan.

Auto erreichbar. Für mich die schöns-

sich unbedingt.

Als Wahlheimat weiß ich diese hohe Lebensqualität in der

te Seite des Pfänders. Beeindru-

Region täglich zu schätzen. Jeden Tag ist der Blick in die

ckende Blicke bieten die Touren ab

Berge ein anderer und in jedem Moment besonders, besonders schön eben.

Bei meinen Kräutertouren bin ich oft selbst überrascht,

stecher, der sich schon des Ausblicks

Wildrosenmoos

wegenlohnt, ist der Fesslerhof. Wenn

Eine kleine grüne Oase, mit Moo-

der Kiosk nicht offen hat: Ein kühles

ren, Feuchtwiesen und vielen ge-

Getränk gibt es im Automaten 24/7.

schützten Tier- und Pflanzenarten.

was es in der Gegend für Pf lanzenschätze zu entdecken gibt. Besonders üppig wird es natürlich im Allgäu, das jeden freien Tag einen Ausf lug wert ist.

OBERREUTE

der Gemeinde Eichenberg. Ein Ab-

Die Rundtour führt gemütlich nach GRÜNENBACH

Sulzberg und lockt dort zu einem Mittag mit vollem Bergpanorama.

Gesundheitshotel König Eine Woche auftanken im verschla-

R AVENSBURG

fenen Grünenbach. Wer es klein,

10 x

Gutes

liebevoll und familiär mag, ist hier

Kräuterwerkstatt

bestens aufgehoben. Mit viel Liebe

Wenn man selbst Kräuterkurse

zu ihren Gästen führt Anita König-

gibt, ist es umso schöner, einfach

Lienau das Haus und begleitet Sie

mal Teilnehmer sein zu können. Am

dabei durch die Mayr-Kur. Gesun-

liebsten bei meiner lieben Kollegin

des für Körper und Seele.

Petra in ihrem wunderschön angelegten Kräutergarten in Ravens-

KRESSBRONN

burg. Empfehlung von Herzen: ihr Räucherkurs.

Doppelter Seeblick am Schleinsee Oberhalb des Schleinsees gibt

RoC-Kultur | Fürsprecher

EBR ATSHOFEN

Kroamer´s Einkehrstube & Dorfladen Ein- bis zweimal im Monat laufe ich mit meinem Mann die Kapfrunde ganz früh am Morgen und dann gehen wir zum Kroamer zu Susi und Wolfi Burkhardt frühstücken, bevor wir in unseren Arbeitsalltag starten.

ELLHOFEN

Ellhofer Tobel – Wandergebiet zwischen Röthenbach und Simmerberg

arbeiten, Einrichtungsberatung und

Meine Empfehlung für Gäste: gerne

Selbstgemachtes. Besondere Stoffe,

auch barfuß runter zum Tobelbach

kreative Ideen. Mut zur Farbe.

und rauf zum Balzerberg. Dann als Krönung zum Abschluss die Seele

HEIMENKIRCH

„baumeln“ lassen mit Blick in die Schweizer Berge auf der Schaukel

Lisa Niedermayer

in der Eiche.

Installationen und Malerei. „A Bsondre“ ist Lisa für mich, nicht

Wild auf Natur

nur als Frau, sondern auch als

Kräuter, Berge und die Natur. Alles

Künstlerin. Wenn sie nicht an ei-

„Wilde“ teile ich mit meiner Freun-

nem Kunstprojekt „sitzt“, begegne

din Christine Mühler, Kräuterfrau

ich Lisa in den Bergen zu Fuß, auf

und Bergführerin.

dem Fahrrad oder mit Skiern.

GRÜNENBACH

SIMMERBERG

Jochen Neher

Bäckerei Rieser

Kreativer Kopf, Entertainer und

Bei Florian und Anja Fischer, Nach-

Brückenbauer. Egal ob als Sänger

folger der Familie Rieser, sind Seelen

der Bluesrock-Coverband Rock-

und der Dinkelzopf meine Lieblinge.

topush oder bei anderen Sperenzchen, die auf einer oder um eine

10 x

Gutes

83

Petra Poschenrieder

STIEFENHOFEN

Bühne herum stattfinden: Konzi-

GRÜNDERIN MENSCHSEIN –

pieren, Organisieren, Moderieren –

Bärbel Bentele - Sagenerzählerin,

der gelernte Gastronom weiß, wie

Alpen- und Kräuterfrau

man Leute zusammenbringt und

„Henneprupfa kriag i heit no“ (Gän-

ihnen eine gute Zeit, vor allem aber

sehaut bekomme ich heute noch),

Im Allgäu geboren, groß geworden und hängen

gute Laune bereitet.

wenn ich Bärbel eine Allgäuer Sage

geblieben.

erzählen höre.

POSCHMÖBEL-Schreinerei Gestaltung und Nachhaltigkeit wird

WEILER

hier großgeschrieben. Innenausbau und Einzelstücke aus Westallgäuer

Westallgäuer Heimatmuseum

Hölzern. Klares Design für kraftvol-

Erleben Sie eine Führung durch das

le Objekte.

Heimatmuseum mit Schätzen aus der Heimat, mit anschließender klei-

GESTR ATZ

ner Brotzeit im Museumsstüble, wo jeden Mittwoch nachmittags Kaffee

Wohnmotte, Weber Birgit

ausgeschenkt wird, als Treffpunkt

Die kreative Wohnwerkstatt: Polster-

für Junge und jung Gebliebene.

PFLEGE FÜR KÖRPER, GEIST UND SEELE

Ich liebe unseren Dialekt, die Berge und die Menschen. Dankbar, dass unsere Kinder hier inmitten der Natur groß geworden sind.

10 x

Gutes BREGENZ

OBERSTAUFEN

Bregenzer Festspiele

Hochgrat

Ein absolutes Highlight und „Must-

Der Hochgrat bietet Spaß für Groß

see“ sind die Bregenzer Festspiele,

und Klein. Rauf auf den Berg geht es

ein wahres Seefestival.

mit der Hochgratbahn oder mit den Tourenski und im Staufner Haus

ISNY

wird man von Hüttenküche verwöhnt. Danach geht es rasant mit

Allgäuer Genussmanufaktur

den Ski oder mit dem Rodel fünf

Der Allgäuer Genussbäcker befindet

Kilometer zurück ins Tal.

sich in der Genussmanufaktur.

Leonhard Mening überzeugt mit

R AVENSBURG

100 % Handarbeit und Regionalität, dies ergibt einen unverwechselba-

Kräuterwerkstatt

ren Geschmack.

In der Kräuterwerkstatt Ravensburg wird man von Petra in die Welt

84

Julia Kolb

Hello my Deer

der Wildkräuter mitgenommen.

Im Hello my Deer in Isny werden

In Workshops werden essbare

überregionale kulinarische Kreatio-

Wildkräuter aus wilden Wiesen

nen liebevoll gezaubert. Das Café mit

kennengelernt und die Natur neu

Großstadtflair liegt direkt am Markt-

entdeckt.

platz und lädt zum Verweilen ein.

HEAD OF DEVELOPMENT, 4K HOTEL & RIVA HOTEL

WANGEN LEUTKIRCH

Mittwochsmarkt in der Altstadt „In Wangen bleibt man hangen.“ Wangen ist für mich

Vertont

Der Wochenmarkt in Wangen zählt

Heimat. Der Ort meiner Wurzeln. Ankommen und daheim

In Leutkirch produziert und verkauft

zu den schönsten Märkten Süd-

sein. Es ist ein Ort der Erinnerungen, der Ort, an dem ich

Verena Brummer ihre keramischen

deutschlands. Obst, Gemüse, Blu-

Artikel, die auf der Töpferscheibe

men, Fisch, Fleisch und eine große

gedreht wurden. In ihrem Atelier

Auswahl an Antipasti laden zum

kann man die Künstlerin direkt bei

Ausprobieren neuer Rezepte ein.

behütet aufwachsen durfte, und Freunde zur Familie wurden. Wangen, umgeben von den Bergen des Allgäus und gleichzeitig nicht weit vom Bodensee entfernt, bietet echte

der Arbeit entdecken.

Lebensqualität und Erholung. Und ganz frisch, findet man dort auch meinen neuesten, luftigen Lieblingsplatz: das 4K Hotel, ein Ort mit kreativen Ideen, der Lifestyle mit Klasse und Persönlichkeit verbindet.

Ich durfte schon viele Orte mein Zuhause nennen: zur Schule in Schloss Salem, zum Austausch in Australien,

WASSERBURG LINDENBERG

Going Om – Schlittschuhlaufen

meine Herzensempfehlung

Frostige Temperaturen laden ein

Going Om mit Julia. Julia Baumgart-

zum Eislaufen in Lindenberg. Die

ner ist professionelle Yogalehrerin

idyllische Kunsteisstation am Wald-

und ihre Begeisterung und Liebe

see bietet auch die Möglichkeit in

gibt sie direkt an dich weiter. Im

zum Praktikum in München und New York, zum Studium

einer Gruppe Eisstockschießen zu

Sommer bietet sie Stunden im Hotel

in Lausanne. Seit meinem Abschluss ist mein neues Zu-

gehen!

Haus am See an, Yogaretreats oder

hause ein Haus am See: Das RIVA, direkt am Ufer des Bodensees. Ich bin ein echter Glückspilz. Ich verbinde Leben und Arbeiten, die Berge und den See, meine Heimat und mein Zuhause. Und mal schauen, wo mich meine Träume noch hinf liegen lassen.

Einzelstunden. Für mich ist jede YoNONNENHORN

gazeit mit Julia eine ganz besondere Erfahrung, die mich von innen und

Con Fritters Streetfood Hausgemachte Bio-Burger, direkt am Ufer von Nonnenhorn, gibt es bei Con Fritters – der healthy Foodtruck mit südostasiatischem Flair.

außen strahlen lässt.

RoC-Kultur | Fürsprecher

KISSLEGG

Metzgerei Sontag Philip Sontag ist der Metzger meines Vertrauens. Er liebt das Handwerk und hat eine hauseigene Schlachtung. Er fühlt sich dem Tierschutz verpflichtet, deshalb bezieht er seine Schweine und Rinder ausschließlich von Landwirten aus der näheren Umgebung.

LATSCH

Enduro Trail Vinschgau Montani Das ist mein Lieblings-Trail – ein Muss, wenn ich mit dem Bike in Latsch unterwegs bin.

LINDAU

Stefan Haas

Gesine Masur Die Schmuckdesignerin ist eine sehr gute Handwerkerin. Eine wahre Künstlerin. In ihrer Werkstatt in

WANGEN

RAUMAUSSTATTER

Lindau am Bodensee arbeitet sie mit nachhaltigen, recycelten Mate-

Schreinerei Haas

rialien. Die Naturverbundenheit ist

Mathias Haas ist einer der besten

Ich bin im Allgäu aufgewachsen und liebe die ländli-

ihr besonders wichtig.

Schreiner in der Region. Er hat ein

che Umgebung hier. An den Bergen, Seen und an der

junges Team um sich und schafft

weitläufigen Natur erfreue ich mich jeden Tag. Meine

Schöngarten Büchele, Obst und

eine perfekte Arbeitsqualität.

Ferienhof

Ein Sprichwort sagt: „Die besten

Familie Büchele macht einen der

Partys finden in der Küche statt!“

besten Apfelsäfte aus leckeren

Aus diesem Grund sollte dem Mit-

Bodensee-Äpfeln, bio-zertifiziert.

telpunkt im Haus viel Aufmerksam-

Wenn es um Genuss geht, findet man mich in heimi-

Dazu gibt es noch gute Brände und

keit gewidmet werden. Mathias

schen Restaurants mit gut bürgerlichen Köstlichkeiten.

weitere Köstlichkeiten aus dem

plant Küchen mit allergrößter

Hofladen.

Sorgfalt.

Weingut Haug

Ofenbau Gammer

Janine und Claudius Haug machen

Kachelöfen, Pelletöfen, Heizkamine

werksbetriebe, die sich auf etwas spezialisiert haben,

sehr gute Bio-Weine. Ob Wein-

und Herde - Christian ist ein Ofen-

das finde ich großartig.

probe oder ein Vesper im Rädle –

bauer, wie man ihn noch von früher

einfach immer ein Genuss.

her kennt. Er lebt mit seinem Team

Leidenschaft ist das Biken in den Bergen. Ich nutze jede freie Minute, um rauszugehen und mich zu bewegen.

Als Schreiner begeistert mich hier im Allgäu natürlich traditionelles Handwerk. Es gibt viele kleine Hand-

das Handwerk im Allgäu.

LOCHAU WEILER-SIMMERBERG

Gasthof Seibl Hier hat man eine perfekte Aus-

Allgäuer Braustall

sicht auf den Bodensee und eine

Andreas, Silke und Thomas Jack

sehr gute bürgerliche Küche.

zeigen hier, was man über Bier wissen muss. Ein Erlebnis in ge-

SCHEIDEGG

selliger Runde, bei dem man unter Anleitung der Kreativbrauer und

Sennerei Böserscheidegg

Biersommeliers allerhand Neues

Meine Heimat-Sennerei macht

rund um den Gin-, Whisky- und

einen der besten Käse im Allgäu.

Biergenuss erfährt.

10 x

Gutes

85

10 x

Gutes BOT TENREUTE

OBERSTAUFEN

Gut Hügle Erlebnishof

Nagelfluhkette

Eine großartige Location und toll

I know, die kennt jeder. Aber

für einen Feierabendhock für die

nicht jeder kennt die unzähligen

Familie.

Möglichkeiten, die sich einem dort bieten. Auch abseits von Massen-

BUCHENBERG

wanderungen auf den Berg. Das Panorama vom Hochgratgipfel hat

Schwärzenlifte Eschach

mich anfangs an das des Mont Blanc

Als Tiroler muss auch ein Skigebiet

erinnert.

im Ranking sein. Hier hat meine Gro-

86

Manfred Meindl

ße erste tolle Schwünge gezogen.

R AVENSBURG

KRESSBRONN

Blöckle Das Boulderzentrum bringt Spaß

Schleinsee-Runde

für Papa und Töchter. Sehr familien-

Die 4-km-Runde mit Wald, See und

freundlich, immer wieder neuge-

tollem Bodenseeblick ist auch für

schraubt und eine super Möglichkeit

kleine Kinder geeignet.

zum Auspowern.

LANGENARGEN

TET TNANG

wachsen. Bevor ich vor zwölf Jahren an den Bodensee

Argenmündung

Tettnanger Wald

gezogen bin, habe ich viele Jahre in Wien gelebt.

Mit dem Rad eine tolle Gelegenheit

Meine zweite Heimat, der Tettnan-

an den See zu kommen, den Säntis

ger Wald: Egal ob von Neuhäusle

zu begrüßen und die Gegend zu

oder Schäferhof gestartet, bietet er

erkunden.

unglaublich viele Trails, Forst-

LEITUNG MARKETING BEI VAUDE

Ich bin gebürtiger Innsbrucker und mit Bergen aufge-

Der Sprung von der Großstadt an den Bodensee ist mit einem Sprung ins kalte Wasser zu vergleichen. Anfangs ein Schock, aber sehr schnell gewöhnt man sich an die Umge-

weg-Varianten und Hunderte von LATERNS

bung, und inzwischen schätze ich es, hier leben zu dürfen.

Innerhalb einer Stunde habe ich einen See mit all seinen Möglichkeiten, hohe Alpengipfel für mich, die Vorzüge des Voralpenlands für Familientouren, und wenn es unbedingt sein muss, innerhalb von zwei Stunden drei Großstädte.

Höhenmetern, wenn man es darauf anlegen will.

Von Laterns zum Bödele Ein Trailrun über die Gipfel: 30 Kilo-

WANGEN IM ALLGÄU

meter, 2.000 Höhenmeter. Immer ein Blick ins Rheintal. Ursprünglich

Argenzusammenfluss bei

nur für das Training entworfen, ein

Pflegelberg

absolutes Highlight. Geht auch mit

Ein Kleinod während der Pande-

ÖPNV in Vorarlberg. GPS-Track

mie. Wer braucht einen Spielplatz,

wird auf Anfrage weitergegeben.

wenn man dort alles hat, was Spaß macht?

MÖGGERS

Walderlebnispfad Möggers Besonders im Sommer schön angenehm und es gibt einen Wasserfall mit Liane. Tarzan lässt grüßen.

RoC-Kultur | Fürsprecher

GESTR ATZ

Wanderung zur Schweineburg Zu jeder Jahreszeit immer wieder schön, von zu Hause aus zu Fuß, mit herrlicher Aussicht in die Berge.

HERGATZ

Raumausstattung Geschwentner Uwe Geschwentner ist mitverantwortlich für die Wohlfühlatmosphäre in unserem Laden. Vielen Dank für die gute, fachmännische und stilsichere Beratung und Umsetzung.

11 x

ISNY

Elmar Hermanutz

Milu

Der Goldschmied meines Vertrauens

Wer ein großes oder kleines Ge-

für die handgemachten Schmuck-

schenk sucht, wird hier sicherlich

stücke zu besonderen Anlässen.

fündig.

Hair Affair

Theaterfestival

Vor einigen Jahren kam mein Friseur

Ein kulturelles Highlight, das jeden

Gölcan aus der Türkei ohne Sprach-

Sommer Künstler und Kunstinter-

kenntnisse nach Deutschland. Es

essierte aus Nah und Fern nach Isny

ist immer wieder ein Erlebnis, mit

lockt. Fantastisches Programm, fan-

welcher Leidenschaft und Akribie er

tastische Stimmung, fantastisches

sein Handwerk ausübt. Genau solche

ehrenamtliches Engagement.

Fachkräfte brauchen wir.

Gutes

87

Perfektes und stylisches Ambiente

Ingvi

Rüdiger Walzer

für ein Treffen mit lieben Freunden

Nur die besten Zutaten wie Mandel-

AUGENOPTIKER, OPTOMETRIST

bei einem guten Glas Wein. Übrigens

mus, feine Datteln und Nüsse von

kann man da am Wochenende auch

Ingvi aus Kempten kommen in mein

sehr lecker frühstücken.

morgendliches Müsli.

Hohe Linde

LEUTKIRCH

KEMPTEN

Hello my Deer

Hervorragendes und ehrliches

Vor fast genau 30 Jahren hat es mich aus beruf lichen Gründen nach Isny verschlagen. Durch meine Tätigkeit als Augenoptiker hatte ich schnell viele Kontakte und fühlte mich sofort heimisch. Damals wie heute beein-

Essen, in schöner gepflegter Um-

Allgäuer Genussmanufaktur in

gebung, mit perfektem Service von

Urlau

leidenschaftlichen Gastgebern.

Regionale Produkte auf genossen-

licher Offenheit, selbstbewusster Heimatverbundenheit

druckt mich die besondere Mischung aus freundschaft-

schaftlichem Fundament – tolles

und engagierter Kreativität der meisten Allgäuer, die

Isny Marketing

Konzept und gerade vor Weihnach-

ich kennenlernen durfte.

Einfach klasse, was das Team jedes

ten wieder einen Besuch wert.

Jahr an qualitativ hochwertigen Events auf die Beine stellt. Seien es die Feierabendmärkte, die Schloss-

Über all die Jahre habe ich die bezaubernde Landschaft, die gesunde Luft und die Jahreszeiten mit all

weihnacht, der Allgäutag … Da

ihren Extremen immer mehr schätzen gelernt. Ich fühle

ist man noch glücklicher, ein Isnyer

mich hier einfach sauwohl und bin dankbar, mit meiner

zu sein.

Familie in Isny leben und arbeiten zu dürfen.

RoC-Kultur | Allgäu, Bodensee und Oberschwaben

Werde Teil von etwas

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LUST AUF GUT direkt nach Hause Wenn du automatisch die aktuellen Ausgaben im ABO erhalten möchtest, dann schicke uns ein 88

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(en)

GENUSS Das kulinarische Erbe der Alpen im Allgäu

89

Tourismusverband Allgäu/BayerischSchwaben e.V. kulinarischeserbe.allgaeu.de Allgäuer Straße 1 87435 Kempten T: +49 (831) 575 37 30

90

Das kulinarische Erbe

der Alpen

Von den Seealpen bis zum Wienerwald, vom Watzmann bis zum Pizzo di Coca und vom Hochgrat bis zum Montblanc. Ost-, Zentral- und Fotos: Fotohaus Heimhuber / Text linke Seite: Quelle Wikipedia

Westalpen. Der Alpenbogen schließt im Südwesten am Golf von Genua an den Apennin an, umfasst die Po-Ebene, verzweigt sich zum Französischen und Schweizer Jura und endet fächerförmig im Osten vor dem westpannonischen Berg- und Hügelland.

Im Nordosten an der Donau bei Wien sind die Alpen durch das Wiener Becken von den geologisch verwandten Karpaten getrennt, im Südosten gehen sie in das stark verkarstete Dinarische Gebirge über. Im Norden fallen die Alpen allmählich zum österreichischen und deutschen Alpenvorland ab. Im Süden ist der Abfall zur Po-Ebene steiler. Die Gipfelhöhen in den westlichen Gebirgsstöcken liegen meist zwischen 3.000 und 4.300 Metern über dem Meeresspiegel, in den Ostalpen sind die Berge etwas niedriger.

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und noch mehr über den Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e.V. erfahren: 01 QR-Code scannen

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03 v ollständige Seite scannen

Genuss-Kultur | Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e.V.

91

Der höchste Gipfel der Alpen ist der Montblanc mit 4.807 Metern. 128 Berge der Alpen sind Viertausender, etliche Berge mehr oder weniger vergletschert.

Die Alpen bilden eine wichtige Klima- und Wasserscheide. Sie trennen den zentralen Mittelmeerraum mit dem Etesienklima vom atlantisch beeinflussten nördlichen Mitteleuropa und stehen am Ostrand unter kontinentalem Einfluss.

Auch die Entwässerung folgt diesen Großrichtungen zu Mittelmeer, Nordsee und Schwarzem Meer.

WIR WOLLEN UNS IN DIESEM BERICHT AUF DEN ALPEN- UND LEBENSRAUM ALLGÄU

Der Alpenraum umfasst Gebiete der acht Alpenstaaten Frankreich,

KONZENTRIEREN.

Monaco, Italien, Schweiz, Liechtenstein, Deutschland, Österreich und Slowenien. Er bildet den Lebensraum von 13 Millionen Menschen und genießt

GEMEINSAM MIT DEM TOURISMUSVERBAND

europäische Bedeutung als Genuss- und Erholungsraum.

ALLGÄU/BAYERISCH-SCHWABEN HAT SICH DAS REDAKTIONSTEAM VON LUST AUF GUT

Der Geschmack der Alpen hat viel mit dieser Vielfalt, der Topografie, der

AUFGEMACHT, DAS KULINARISCHE ERBE BEI

Geografie und den klimatischen Verhältnissen zu tun.

UNS IN DER HEIMAT ZU ENTDECKEN.

92

Die Frage, die wir uns dabei gestellt haben, ist: Wie entsteht eigentlich

die schwerst arbeitende Landbevölkerung sicherzustellen. Kriegerische

eine geschmackliche Heimat? Wir sind davon überzeugt, dass diese Frage

und politische Unruhen verstärkten die Not und den Hunger.

Fotos: Fotohaus Heimhuber

nur in Betrachtung der geschichtlichen Gesamtentwicklung zu beantworten ist. Ohne dabei Grenzen, Nationen oder Sprachen zu berücksichtigen.

Kreative Kraft, Können und Durchhaltevermögen der Menschen auf dem

Aus dem einstmaligen Natur- und Wildnisraum Alpen wurde mit der Zeit

Land und der Bergbauern verhalfen dieser unwirtlichen Gegend zu einer

ein Kulturraum geschaffen. In einer heute nur noch schwer nachvollzieh-

der schönsten in Europa zu werden. Die Genuss- und Esskultur, die wäh-

baren Arbeitsleistung haben die Menschen im Alpenraum die Landschaft

rend dieser Zeit entstand, ist tief geprägt von Tradition und Überliefe-

verändert. Wälder gerodet, wilde Flüsse gezähmt, die steilsten Hänge

rungen. Allgäuer Emmentaler, Allgäuer Weißlacker, Allgäuer Sennalpkäs

terrassiert und urbar gemacht. Es wurde bewässert, gesprengt und tro-

und Allgäuer Bergkäse bilden dabei die Königsklasse. Ebenso die daraus

ckengelegt. Dadurch wurde die Lebensbasis für alles Tun geschaffen. Der

entstehenden Kässpatz’n. Viele Gerichte wurden ergänzt durch den al-

Getreideanbau wurde dadurch maßgeblich verändert, die Viehwirtschaft

penländischen, überregionalen Handel mit Kulturpflanzen und bestimm-

ermöglicht und einer Verwaldung und Verwilderung entgegengetreten.

ten Tierrassen. Auch der Import von Gewürzen wie z.B. Zimt, Anis und Kardamom auf historischen Handelsrouten, wie die Via Claudia Augusta,

Der Umgang mit der Natur und die Urbarmachung verändert auch das Ver-

eine der größten und wichtigsten ihrer Art in den Alpen, veränderte das

halten und die Ernährungsgewohnheiten der dort lebenden Menschen.

Geschmacksempfinden nachhaltig und verankerte die Gewürze tief im

Es waren schwere Zeiten, um die kalorien- und fettreiche Ernährung für

kulinarischen Erbe.

Genuss-Kultur | Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e.V.

Der Alpenraum mit seinen hohen Bergen, Seen und Tälern wurde trotz weiter Entfernungen kulinarisch erschlossen. Die Art und die Zubereitungsmethoden der Lebensmittel wurden durch Säumer, Hirten und Händler in die alpenländische Welt und die Fürstenhäuser hinausgetragen und individuell angepasst.

Lasst euch vom kulinarischen Erbe eurer Ahnen überzeugen!

Die Geheimnisse von Flora und Fauna von Generation zu Generation weitergegeben und raffiniert in leckere Rezepte umgewandelt. Besondere Zubereitungsarten, Konservierung, Brenntechniken und Veredelungsverfahren haben bis heute Bestand und finden ihre Anwendung. Diese Geschmacksvielfalt ist seit unserer Kindheit tief in uns verwurzelt. Nicht umsonst schätzt man „Großmutters Küche“ und es werden bis heute viele traditionelle, überlieferte Gerichte auf den Alpen und in Gastwirtschaften serviert.

Das soll kein Mantra sein wie: Früher war alles besser. Aber probiert mal ein frisch gebackenes Stück Brot aus dem Steinofen mit einer Älpler-Butter und einem Stück Allgäuer Bergkäse und vergleicht das mit industriell gefertigtem Brot und Käse, dann wisst ihr, was wir meinen. Unser Appell an euch – besucht die Alpen, die vielen Hofläden, Fischzuchten, kleinen Fleischerzeugerbetriebe mit den alten Tierrassen, lasst euch von dem kulinarischen Erbe eurer Ahnen überzeugen und helft der Qualität, dem Genuss und dem Geschmack, sich wieder in den Köpfen und am Gaumen zu entfalten.

Schon gewusst? Die Alpwirtschaft rund um Bad Hindelang ist als immaterielles Kulturerbe in Bayern ausgezeichnet.

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Jeder kennt sie: Bayerisches Bier, Oberpfälzer Karpfen, Schwäbische Maultaschen oder der Allgäuer Emmentaler – besondere Produkte aus besonderen Regionen. Sie zeichnen sich durch spezielle Eigenschaften aus und sind sehr beliebt, weit über ihre Region hinaus. Sie stiften Identität und sind wahre regionale Kulturgüter.

Allgäuer

Damit derartige Agrarprodukte und Lebensmittel mit Herkunftsbezeich-

Königsklasse

gibt es die Kategorien „g. U. geschützte Ursprungsbezeichnung“, „g. g. A.

nungen, aber auch traditionelle Spezialitäten nicht missbräuchlich verwendet werden, hat die EU ein europaweites Schutzsystem eingeführt. Dabei geschützte geografische Angabe“ und „g.t.s. geschützte traditionelle Spezialität“. Die charakteristischen Merkmale wie z.B. Herstellungsverfahren und Zutaten sind dabei in einer Produktbeschreibung hinterlegt. Jeder Hersteller, der die jeweiligen Anforderungen erfüllt und sich dem Kontrollsystem unterstellt, darf diese Produkte mit geschützten Bezeichnungen vermarkten.

Nur sechs Käsesorten in Deutschland führen das Siegel g.U., die Königsklasse. Bei der geschützten Ursprungsbezeichnung finden alle Produktionsschritte im entsprechenden Ort, der Region oder Land statt: Erzeugung, Verarbeitung sowie die Zubereitung. Ganze vier dieser sechs Käsesorten kommen aus dem Allgäu: Der Allgäuer Bergkäse, der Allgäuer Emmentaler, der Allgäuer Sennalpkäse und der Allgäuer Weißlacker. Ein Quartett der Königsklasse.

Copyright Text: TVABS / Copyright Bilder: Wolfgang Fallier Fotodesign / DIE NEUE SPINNEREI Kempten

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ALLGÄUER BERGK ÄSE

ALLGÄUER EMMENTALER

Für die Herstellung von einem Kilogramm Allgäuer Bergkäse benötigt

Der Unterschied zum Bergkäse zeigt sich beim Allgäuer Emmentaler in

man elf Liter rohe Abend- und Morgenmilch. Um sein volles Aroma zu

der Lagerung: Bei 20 bis 23 Grad Raumtemperatur und bis zu zwei Monate

entwickeln, wird der Allgäuer Bergkäse zunächst 6 Wochen lang bei ca.

lagert er, um seine bekannten, kirschgroßen Löcher auszubilden. Von

13 °C im Reifekeller gelagert und pro Woche 3 Mal mit einer Rotschmier-

außen unterscheidet er sich durch seine mattgelbe bis goldgelbe glatte

kultur abgebürstet. Bis zu seinem Mindestalter von 4 Monaten reift der

Rinde. Die Laibe wiegen zwischen 40 bis sogar 130 Kilogramm und können

Käse in speziellen Kellern bei hoher Luftfeuchte bei ca. 10 Grad. Mit zu-

rund oder viereckig sein. Der Geschmack ist aromatisch bis nussig. Auch

nehmender Reife wird der anfangs mild-aromatische Geschmack kräftiger

hier gilt: je länger die Lagerung, desto intensiver der Geschmack.

und würziger. Ein Laib hat einen Durchmesser von 40 bis 90 Zentimetern und bringt stolze 15 bis 50 Kilogramm auf die Waage. Die Rinde des All-

ALLGÄUER WEISSLACKER

gäuer Bergkäses schimmert mattgelb bis bräunlich. Innen finden sich ver-

Der Exot unter den geschützten Allgäuer Käsesorten ist ohne Frage der

einzelt erbsengroße Löcher.

Allgäuer Weißlacker. Sein weißgelbes Äußeres mit einer dünnflüssigen, lackartigen Schmiere erinnert stark an einen handelsüblichen Feta-Käse.

ALLGÄUER SENNALPK ÄSE

Allerdings sorgt er mit seinem pikanten, leicht scharfen Geschmack für

Der Allgäuer Sennalpkäse ist ein Bergkäse, der nur auf gelisteten Senn-

eine Überraschung. Und mit seinem fünfprozentigen Salzgehalt regt

alpen im Allgäu in handwerklich-traditioneller Weise produziert werden

er den Durst so richtig an. Nicht umsonst gilt er als Liebling der Wirte.

darf. Er wird daher lediglich in den Sommermonaten auf anerkannten

Entstanden ist dieser Käse durch ein „glückliches Vergessen“ eines

Allgäuer Alpen gekäst. Seinen pikanten bis kräftig würzigen, etwas

„Backsteinkäses“ in einer Limburger-Käserei in Wertach im Allgäu. Die

nussartigen Geschmack erhält der Sennalpkäse durch seine besonderen

Gebrüder Kramer ließen einen Käse versehentlich länger im Salzbad. Als

Inhaltsstoffe: Das Braunvieh, welches im Sommer auf den Weiden grast,

sie dieses Missgeschick entdeckten, wollten sie den Käse dennoch nicht

muss auf mindestens 800 Höhenmetern weiden. Nur dann besitzen die

verschwenden und lagerten ihn in einer dunklen, kühlen Ecke ihres Kellers.

Weiden besondere Pflanzen und wertvolle Inhaltsstoffe, die in die Milch

Heraus kam nach reichlicher Reifezeit ein charakteristisch stark riechen-

einfließen und den Geschmack des Käses verändern. Die Herstellung und

der Käse mit weißer Oberfläche – der Allgäuer Weißlacker.

Verarbeitung erfolgt rein handwerklich und unter Einsatz von traditionellen Arbeitsmitteln. Für die Reifung benötigt der Allgäuer Sennalpkäse mindestens 4 Monate.

In Kooperation mit dem Milchwirtschaftlicher Verein Bayern e.V. und Verein Allgäuer Molkereischüler e.V. Mehr Informationen zum kulinarischen Erbe des Allgäus unter kulinarischeserbe.allgaeu.de

Genuss-Kultur | Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e.V.

Allgäuer Bergkäse

Allgäuer Sennalpkäse

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Allgäuer Emmentaler

Allgäuer Weißlacker

11x Gute Initiativen im Allgäu

weise. Im Fokus stehen die Förderung der Vermarktung regionaler BioProdukte sowie die Information und Sensibilisierung der Konsumenten.

Als Netzwerk für Bio-Landwirte und Verbraucher setzt sich der Verein für die Ausbreitung des Ökolandbaus ein. www.bioring-allgaeu.de

ALLGÄUER ALPGENUSS E.V.

Seit 2007 setzt sich der Verein für die Vermarktung und Förderung von

LANDZUNGE E.V.

regionalen Erzeugnissen in der heimischen Alpwirtschaft ein. Alpen, die

Die LandZunge setzt sich für den Erhalt der regionalen Küche mit regiona-

Mitglied des Allgäuer Alpgenuss e.V. sind, verpflichten sich, ihren Gästen

len Produkten ein. Dabei versorgt – im Namen der Marke LandZunge – ein

ausschließlich Produkte aus der Region anzubieten. Dabei sollen das

starkes Netzwerk von Lieferanten die teilnehmenden Gasthöfe mit Lebens-

Bewusstsein für regionale Produkte gestärkt und die Erhaltung der tradi-

mitteln von bester Qualität aus der Region. Daraus schließlich werden feine

tionellen Alpwirtschaft unterstützt werden.

Köstlichkeiten der regionalen Küche gezaubert – teils altbewährt, teils neu

www.alpgenuss.de

interpretiert. So stärkt die Aktion LandZunge nicht nur die Region, die Kultur und die Dörfer mit ihren Gasthöfen, sondern auch gezielt die Land-

DER ALLGÄUER BÄCKER E.V.

wirtschaft vor Ort.

Insgesamt 25 Bäcker sind Teil des Vereins „Der Allgäuer Bäcker“ und

www.landzunge.info

verschreiben sich somit dem Erhalt des traditionellen Bäckerhandwerks

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im Allgäu. Dabei wird auf Familienrezepte, althergebrachte Backweisen,

PRONAH UNTER ALLGÄU E.V.

hochwertige und natürliche Zutaten sowie auf lange Teigreifezeiten ge-

ProNah setzt sich für die Nahversorgung in der Region ein und will so das

setzt. Durch diesen Zusammenschluss der Bäcker wird die Tradition des

Bewusstsein für die Nahversorgung in allen Lebensbereichen stärken.

Allgäuer Bäckerhandwerks und der Erhalt regionaler Gebäckspezialitäten

Denn eine Nahversorgung bringt viele Vorteile – weniger Verkehr auf den

gewahrt und gestärkt.

Straßen, Sicherung von regionalen Arbeitsplätzen und Lehrstellen, die

www.der-allgaeuer-baecker.de

Verbesserung der Infrastruktur sowie der Wohn- und Lebensqualität.

Zu diesem Zweck initiiert ProNah Organisationsprozesse auf Gemeinde-

BIO-RING ALLGÄU E.V.

ebene, organisiert eine Vielzahl von Aktionen und fördert örtliche und

Bereits seit 1987 engagiert sich der Bio-Ring Allgäu e.V. gemeinsam mit

regionale Kooperationen.

den Verbrauchern und den Bio-Landwirten für eine ökologische Lebens-

www.pronah.de

Genuss-Kultur | Tourismusverband Allgäu/Bayerisch-Schwaben e.V.

OSTALLGÄUER GENUSSTAGE

ÖKO-MODELLREGION OBER ALLGÄU-KEMPTEN

Die Ostallgäuer Genusstage werden vom Landkreis Ostallgäu koordiniert

Die Öko-Modellregion Oberallgäu-Kempten macht sich für die Förderung

und finden seit 2019 jährlich statt. Dahinter steckt ein starkes Netzwerk

des Ökolandbaus stark. Der Ökolandbau soll als eine Entwicklungsper-

aus über 50 Gastronomen, Landwirten und handwerklichen Verarbeitern,

spektive für Familienbetriebe in der Region genutzt werden, indem Erzeu-

die 2 Wochen lang Einblick in die Herstellung und Verarbeitung ihrer

ger, Verarbeiter und Vermarkter miteinander vernetzt und Kooperationen

Produkte geben und aus den regionalen Lebensmitteln ganz besondere

angeregt werden. Die Aktion „Milch und Fleisch gehören zusammen" legt

Gerichte kreieren. Neben dem Genusserlebnis im Restaurant kann sich der

daher den Fokus gezielt auf die Vermarktung von Rind- und Ziegenfleisch

Gast zusätzlich vor Ort informieren, von welchem Landwirt oder Verarbei-

aus der Region. Aber auch der Einsatz von bio-regionalen Produkten in

ter die verwendeten Produkte stammen, und sogar einige der teilnehmen-

Kindergärten, Schulen und Betriebskantinen wird unterstützt.

den Höfe und Betriebe besuchen.

oekomodellregionen.bayern/oberallgaeu-kempten

www.schlosspark.de ALLGÄU GMBH ÖKO-MODELLREGION OSTALLGÄU

Die Allgäu GmbH, die Gesellschaft für Standort und Tourismus, setzt sich

Die Öko-Modellregion Ostallgäu fördert gezielt den ökologischen Landbau

im Rahmen des Geschäftsfelds „Regionale Produkte“ für die Sichtbarma-

und stärkt das ökologische Bewusstsein in der Bevölkerung. In der Region

chung regionaler Erzeugnisse und die Sensibilisierung für den regionalen

gibt es bereits über 500 Bio-Betriebe. Im Fokus der Öko-Modellregion ste-

Einkauf ein. Die Bandbreite ist dabei sehr groß: Vom heimischen Super-

hen u. a. die Schaffung neuer regionaler Bio-Wertschöpfungsketten, die

food über Direktvermarktung 2.0 bis hin zum kulinarischen Erbe werden

Stärkung der Bio-Direktvermarktung – was die Themen Ganztierverwertung

verschiedene Aspekte der Regionalvermarktung vorgestellt.

und auch Außerhausverpflegung beinhaltet, oder auch die Steigerung des

regional.allgaeu.de

regionalen Bio-Anteils in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie. www.oekomodellregionen.bayern/ostallgaeu

HEIMATUNTERNEHMEN ALLGÄU

HeimatUnternehmen Allgäu unterstützt und vernetzt unternehmerische ÖKO-MODELLREGION GÜNZTAL

Menschen, die ihre Idee bzw. ihr Unternehmen (weiter-)entwickeln und er-

Die Öko-Modellregion Günztal fördert den ökologischen Landbau und

folgreich umsetzen wollen, durch das Engagement von Heimatentwickler/-

möchte durch eine intensivere Vernetzung der Akteure vor Ort die regio-

innen, erfahrenen Experten und dem Heimat-Unternehmer-Netzwerk.

nale Wertschöpfung erhöhen und auch die Wertschöpfung für heimische

Die bayernweite Initiative HeimatUnternehmen wird gefördert von der

Bio-Produkte in der Region steigern. Um dies zu erreichen und die Bio-

bayerischen Verwaltung für Ländliche Entwicklung.

Produktion in der Region weiter zu stärken, werden im Günztal verschiedene

www.heimatunternehmen-allgaeu.de

Aktionen umgesetzt. Dazu zählt beispielsweise die Unterstützung der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bei der Etablierung von regionalen Bio-Produkten im Speisenangebot oder dem Aufbau, der Vermarktung und Etablierung regionaler Spezialitäten aus alten Kultursorten und Rassen. www.oekomodellregionen.bayern/guenztal

Endlich wieder leckere Aussichten.

Echte Allgäuer Spezialitäten – jetzt auf unseren Hütten genießen. winter.allgaeu.de