Äggost rån Röe Gård f
8 ägg jölk m 5 dl fil mjölk en en i d 4 liter l socker dning botten n r. la e b d gi häll grad ½ -1 ill 40 mjölk och r omrörnin jölken e lken t m fil
d a mjö ss att ch un g och Ljumm amman äg rm sakta o pågå till de . ä s n r V e a kast ing en. n hå d Visp mjölk . Låt sjudn då blir de att lyfta av sten a m , m g a lju ok ags nin å att o l sjud inte k p är det d uter s lägg ost in m p just til . Den får u a gr tit och n sig stå nå san flu ålslev goste ystat stmas n. Låt den med en h er. Låt äg o r ä a N latt sten sock rssylt. från p upp o arvat med ä rullen ig. Fånga v björnb n d e e m s m r r o a a f t n n r s lug gä ggo an i ä ervera mass formen. S i kallna
Äggost är kärlek till äkta vara. Och Bohuslän. Finns nästan i lika många varianter som antalet bohus länningar. Historiskt har Äggost ätits som ett mellan mål i kombination med sill och ansjovis. Numera njuter vi Äggost som dessert, en härlig fluffig efterrätt som serveras med välsmakande sylt. Äggosten smakar kalas, är kalasmat och är ett festligt sätt att sluka hela gröna Bohuslän på ett fat.
Äggost is the signature dish of Bohuslän Äggost (literally ”egg cheese”) is a tribute to local produce. And to Bohuslän. There are almost as many variations as there are Bohuslän residents. Historically, Äggost was eaten as a snack between meals, combined with herring and anchovies. These days, it is mostly enjoyed as dessert, a wonderfully fluffy dessert, served with delicious berry jam. Äggost is tasty, makes a great dish at events and is a festive way to enjoy Bohuslän on a single platter.