PDS 2015 - SODEXO - Valor para todos

Valor para Todos: Soy Emprendedor, Soy Saludable, Soy Progreso Premio Desarrollo Sostenible

Octubre, 2015

Antecedentes Doble Misi贸n

Mejorar la calidad de vida de sus colaboradores, consumidores y clientes, y contribuir al desarrollo social, econ贸mico y ambiental de las comunidades, regiones y pa铆ses en los que opera.

Responsabilidad Corporativa

Difundida globalmente a trav茅s de El Plan para un Futuro Mejor

Antecedentes

•

Realidad País

• •

4.91% de la población peruana vive con menos o 1 dólar (Nation Master) 51% de la población económicamente activa no tienen un empleo formal (Instituto Peruano de Economía) El 69% de peruanos de zonas rurales, no ha culminado el nivel secundario de educación (Ministerio de Educación)

Más de un millón de habitantes en zonas rurales se dedican a actividades agrícolas, acuícolas y pecuarias.

Zonas Rurales

Falta asistencia técnica e infraestructura adecuada para comercializar y participar en el mercado local y regional.

Justificación VALOR PARA TODOS busca incluir la contratación de mano de obra y de los proveedores de bienes y servicios locales, de las zonas de influencia del sector extractivo, de tal manera que puedan participar del valor que representa una unidad productiva

Desarrollo de Capacidades para la Empleabilidad

•

•

Educación para la Buena Alimentación •

Contribuir a mejorar las prácticas de seguridad alimentaria

•

Revalorar la utilización de los productos locales

•

Promoción de la gastronomía local, con el fin de mejorar y difundir buenos hábitos alimentarios.

Mejorar los niveles de empleabilidad de la comunidad Mejorar los servicios turísticos de restaurantes y hospedajes

Fortalecimiento de Productores Locales •

Fortalecer las capacidades y competencias técnicas y productivas de los agricultores

•

Mejorar estándares de calidad de productos y la gestión de sus negocios

Implementación El modelo descrito se viene implementando con gran esfuerzo por más de 10 años en diferentes localidades y Regiones del país, por lo que las actividades descritas en cada uno de los ejes presentados, sólo están referidos a las recientemente gestionadas.

o Más de 16 centros de formación (9 itinerantes) y más de 200 negocios han sido capacitados en mejoramiento de servicios turísticos de alimentación y hospedaje o 5,900 pequeños productores han recibido asistencia técnica y capacitación para el manejo integrado de cultivos; y finalmente, o Más de 14,000 pobladores y 210 pequeños negocios de alimentación han recibido herramientas de prevención y fortalecimiento de conocimientos contra la malnutrición y asistencia técnica a más de 28 festivales nutricionales.

Desarrollo de Capacidades para la Empleabilidad •

Centros de Formación Sodexo en las localidades de: Ica, Lima, Cusco, Arequipa e Iquitos.

49% de los estudiantes contratados por Sodexo, son mujeres 18,255 horas de capacitación 16 centros de formación permanentes 9 centros de formación itinerantes

•

Ciclo de conferencias “Mejoramiento de Servicios Turísticos en Marcona” # 3 Alianzas Estratégicas: Municipalidad de San Juan de Marcona, empresa minera, Ahora Marcona. # 149 personas capacitadas.

63% de los beneficiarios fueron mujeres.

54 horas de capacitación en gestión empresarial, gestión hotelera, atención al cliente, técnicas de servicio en: recepción, housekeeping, comedor, culinarias y seguridad alimentaria.

52 negocios locales capacitados

Educación para la Buena Alimentación o

Nutrición con Energía en la localidad de Chongoyape – Lambayeque 70% de las beneficiarias mejoraron sus conocimientos sobre higiene y manipulación de alimentos 100% de los participantes comprendieron y aplicaron el balanceo correcto de los alimentos 100% de las familias visitadas recibieron un Kit de Limpieza que consiste en un corta uñas de mano, cepillo de uñas y jabón.

88% de los 18 docentes evaluados incrementaron sus conocimientos en temas nutricionales.

o

Festival Nutricional de Samegua - Moquegua 120 socias de los Comedores Populares capacitadas 80 alumnos capacitados 15 dueños y trabajadores de 8 restaurantes reciben asistencia técnica.

70% de dueños y trabajadores mejoraron su higiene y manipulación de alimentos 100% de las participantes del concurso gastronómico fortalecieron sus conocimientos y habilidades en preparación e innovación de platos nutritivos utilizando los productos regionales.

Fortalecimiento de Productores Locales

• Asociación de Criadores y Exportadores de Cuyes – ACECC, en la localidad de Carhuaz – Ancash 270,604 soles en compras entre el 2011 y 2012 47 familias beneficiadas • Fortalecimiento de la producción agrícola ecológica de 28 cc para su articulación al mercado local y regional 100 familias beneficiadas 5,937 metros cuadrados de huertos ecológicos implementados 22 toneladas de hortalizas producidas (zanahoria, beterraga, rabanito, lechuga, espinaca, acelga y cebolla) Participación en 28 ferias comunales para la venta de las hortalizas cosechadas

Poblaci贸n Beneficiada

M谩s de 30, 000 mil personas a nivel nacional, que se han beneficiado del modelo VALOR PARA TODOS

Conclusiones • Sodexo Perú apostó por este modelo integral de fortalecimiento de capacidades técnicas para el desempeño laboral, el mejoramiento de herramientas técnicas agrícolas y de gestión comercial para los pequeños agricultores y sensibilización para el consumo de alimentos saludables y nutritivos, porque todos estos conocimientos en conjunto son la base para continuar su desarrollo humano y mejorar su calidad de vida.

• Los ejes se ponen en marcha alineados a nuestra política de diversidad e inclusión y de manera participativa forman parte las madres, los jóvenes, diferentes etnias y culturas, donde los resultados inmediatos demuestran la importancia del enfoque de desarrollo que promueve la inclusión a través de la capacitación.

• Una pieza clave es la generación de valor que promueve la articulación de distintos actores locales, públicos y privados que aseguran la continuidad y sostenibilidad del modelo. Podemos concluir que el modelo VALOR PARA TODOS genera un círculo virtuoso que concreta la generación de valor compartido entre los distintos actores: la comunidad, el cliente, el gobierno y Sodexo Perú.