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Então veja o Guia de Receitas que a Dona Benta preparou para você e descubra como deixar seus pratos ainda mais saborosos. E se você quiser conhecer mais receitas, é só entrar no site www.donabenta.com.br ou ligar para 0800-7262020.

.: confira neste guia :. Entradas e sobremesas Biscoito brasileirinho Bolo de fubá com leite de coco Bolo de tapioca com ameixas e doce de leite Bolo de abacaxi com cobertura de coco Pavê de biscoitos Rosca de coco Calzone de frango com tomate e requeijão

Prato principal Torta salgada de frango e mussarela Espaguete ao molho de almondegas Moqueca de camarão salsaretti à minha moda Empadão de carne e abóbora seca

Produção Departamento de Marketing Tel.: (71) 3203-1469/1921 Encartado no jornal Correio da Bahia. Não pode ser vendido separadamente.

Av. Tancredo Neves, 939 Edf. Esplanada Tower , sala 505 Caminho das Árvores - Salvador-Ba Telefax.: (71) 3342.4440/4441 metta@mettacomunicacao.com.br


.: Ingredientes :. 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA 1 colher (chá) de FERMENTO EM PÓ DONA BENTA sabor baunilha 6 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de margarina ½ xícara (chá) de creme de leite 2 gemas ½ xícara (chá) de castanha de caju triturada ½ xícara (chá) de coco ralado 2 colheres (sopa) de leite .: Para polvilhar :. 4 colheres (sopa) de açúcar cristal .: Modo de preparo :. Em uma tigela, misture a farinha de trigo especial DONA BENTA com o fermento em pó DONA BENTA sabor baunilha, o açúcar, a margarina, o creme de leite, as gemas, a castanha de caju, o coco ralado e o leite até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Enrole a massa, formando cordões e corte pedaços com cerca de 2cm de largura. Aperte levemente com um garfo. Passe a superfície dos biscoitos no açúcar cristal. Arrume os biscoitos em assadeira grande, deixando espaço entre eles. Asse em forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Sirva em seguida. 1 hora

100 biscoitos

Se preferir, substitua a castanha-de-caju por castanha-do-pará ou amendoim.


.: Ingredientes :. Bolo 1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA sabor fubá 150ml de leite de coco gelado 3 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de margarina Cobertura 100 ml de leite de coco 8 colheres (sopa) de açúcar peneirado .: Modo de preparo :. Bata na batedeira, a mistura para bolo DONA BENTA sabor fubá com os demais ingredientes do bolo e utilize a fôrma redonda com furo para assar a massa. Desenforme depois de frio Misture o leite de coco com o açúcar, despeje sobre o bolo e sirva em seguida. 30 min

14 porções


bolo de tapioca com ameixas e doce de coco .: Ingredientes :. 2 xícaras (chá) de açúcar 1 ¼ xícara (chá) de margarina 5 ovos inteiros 1 ½ xícara (chá) de leite de coco 3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA 1 ½ colher (sopa) de FERMENTO EM PÓ DONA BENTA tradicional 2 xícaras (chá) de farinha de tapioca Para decorar 1 lata de doce de leite pastoso (250g) 1 lata de ameixas em calada sem caroços e escorridas (200g) .: Modo de preparo :. Bata bem o açúcar com a margarina, junte os ovos e deixe batendo até obter um creme claro. Adicione o leite e acrescente a farinha de trigo especial DONA BENTA misturada com o fermento em pó DONA BENTA tradicional e a farinha de tapioca. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma fôrma retangular untada e asse forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até que espetando o palito no centro, este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Espalhe o doce de leite e decore com as ameixas.

1 hora

20 porções


.: Ingredientes :. 1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA sabor abacaxi 3 ovos 150ml de leite 2 colheres (sopa) de margarina Cobertura 1 vidro pequeno de leite de coco 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado .: Modo de preparo :. Bata em uma batedeira, a mistura para bolo DONA BENTA sabor abacaxi com os demais ingredientes do bolo. Despeje na fôrma redonda e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que espetando um palito no centro, este saia limpo. Desenforme e passe para um prato de sobremesa, regue com o leite de coco e polvilhe o coco ralado.

1 hora

12 porções

1. o leite poderá ser substituído por leite de coco na hora do preparo da massa. 2. leite de coco poderá ser substituído por um refrigerante a base de guaraná. 3. o coco fresco ralado poderá ser o desidratado.


.: Ingredientes :. 2 envelopes FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO FERMIX ¾ xícara (chá) de água morna ¾ xícara (chá) de açúcar 7 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA 2 ovos 4 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de sal 1 embalagem de leite de coco (200ml)

Recheio 1 embalagem de leite condensado 100g de coco ralado 1 colher (sopa) de margarina Para untar Margarina Para pincelar 1 ovo batido com uma pitada de sal

.: Modo de preparo :. Misture bem o fermento biológico seco instantâneo FERMIX com a água, o açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo especial DONA BENTA. Adicione o restante dos ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo especial DONA BENTA. Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, deixe esfriar para utilizar. Divida a massa em 2 partes iguais, abra cada parte em um retângulo (40x 30cm), pincele a massa levemente com a margarina, espalhe uma parte do recheio, enrole como rocambole. Faça dois cortes no sentido do comprimento, cruze as partes formando uma trança. Coloque em fôrma de furo central (25cm de diâmetro) e pincele com o ovo. Repita a operação com a outra parte da massa. Cubra as roscas deixe descansar até dobrar de volume. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. 3 horas

2 roscas grandes


pavê de biscoitos .: Ingredientes :. 1 lata de leite condensado ½ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA 3 xícaras (chá) de leite 500g de chocolate ao leite ralado 1 lata de creme de leite sem o soro 2 embalagens de BISCOITO RECHEADO ÁGUIA sabor chocolate .: Modo de Preparo :. Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo especial DONA Benta dissolvida em 2 xícaras (chá) de leite e leve ao fogo. Misture até obter um creme espesso e acrescente 400g de chocolate, mexendo até incorporar ao creme. Misture o creme de leite e reserve. Em um refratário, alterne camadas de biscoito recheado ÁGUIA, umedecidos com o restante do leite e o creme. Espalhe sobre a última camada o chocolate branco restante. Leve para gelar e sirva.

20 min

16 porções

Se preferir, na hora de servir, decore com 1 rodela de biscoito recheado ÁGUIA ou com folhas de chocolate e cerejas.


.: Ingredientes :. Massa 1 embalagem de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTANEO FERMIX 4 colheres (sopa) de óleo 1 ovo 1 embalagem de iogurte 3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA

Recheio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 300g de peito de frango cozido e desfiado 1 colher (chá) de orégano 1 xícara (chá) de tomates picados 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 embalagem de requeijão Para pincelar 1 gema para pincelar

.: Modo de preparo :. Massa: em uma tigela, misture o fermento biológico seco instantâneo FERMIX, o óleo, o ovo, o iogurte. Junte aos poucos a farinha de trigo especial DONA BENTA, amassando até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Recheio: em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola, acrescente o frango e refogue por 3 minutos. Retire do fogo, junte o orégano, o tomate seco, as azeitonas e o requeijão, misture bem. Reserve. Montagem: em uma superfície lisa, abra a massa com o rolo de macarrão com espessura de 1cm. Corte em círculos de 10cm de diâmetro, coloque um pouco de recheio no centro de cada um e feche formando meia-lua. Enrole as pontas de maneira que fiquem sobrepostas e retorcidas. Arrume-as nas assadeiras untadas, pincele com a gema e deixe crescer por mais 25 minutos. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. 2 horas

30 porções

Se preferir, prepare calzones maiores. Divida a massa em duas partes abra em círculo e recheie.


.: Ingredientes :. 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA ½ xícara (chá) de margarina Sal a gosto 1 ovo inteiro 1 colher (sopa) de água gelada

Recheio 250g de frango tipo ensopado e desfiado 150g de queijo mussarela ralado 1 lata de tomate pelado escorrido e picado Sal e manjericão a gosto

Para pincelar 1 gema .: Modo de preparo :. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo especial DONA BENTA com a margarina, o sal, o ovo e a água gelada até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água. Divida a massa em duas partes iguais e abra-as separadamente, entre dois plásticos. Com uma parte, forre uma fôrma de fundo desmontável de 24cm de diâmetro e reserve. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa reservada. Cubra com a outra parte de massa aberta, pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. 45 min

10 porções

Esta torta poderá ser sirva quente ou fria.


.: Ingredientes :. 2 pães franceses amanhecidos e picados 1 xícara (chá) de leite 250g de carne moída 2 cebolas médias raladas Sal a gosto 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS BRANDINI ESPAGUETE 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 embalagem de molho de tomate pronto 1 tablete de caldo de carne ¼ xícara (chá) de água Salsa a gosto .: Modo de preparo :. Coloque os pães no leite e reserve. Bata no processador a carne moída, a metade da cebola, o sal e os pães. Modele bolinhas, formando almôndegas e reserve. Prepare a massa de sêmola com ovos BRANDINI espaguete conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva e frite as almôndegas. Acrescente o restante da cebola e refogue. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e cozinhe até ficarem macias. Acrescente a salsa. Escorra bem a massa, passe para uma travessa e regue com o molho. Sirva em seguida. 1 hora

8 porções

Acrescente ao molho durante o cozimento 1 xícara (chá) de água.


MOQUECA DE CAMARÃO SALSARETTI À MINHA MODA .: Ingredientes :. ½ embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS BRANDINI PARAFUSO 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 800g de camarão médio limpo 2 unidades de molho para moqueca 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA ½ litro de leite 1 embalagem de creme de leite ½ sachê (125g) de requeijão cremoso tipo catupiry Para polvilhar Queijo parmesão ralado .: Modo de preparo :. Prepare a massa de sêmola com ovos BRANDINI parafuso conforme as instruções da embalagem e reserve. Enquanto isso, aqueça o azeite, frite o camarão junto com o molho para moqueca, tampe e cozinhe por 10 minutos. Prepare o molho branco derretendo a margarina, doure a farinha de trigo especial DONA BENTA e vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até dissolver bem. Cozinhe até que fique encorpado. Retire do fogo, junte o creme de leite e reserve. Num refratário, coloque uma camada de massa BRANDINI, o molho branco e o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar por 10 minutos. Sirva a seguir.

40 min

6 porções

Sirva esta deliciosa preparação acompanhada de salada verde.


EMPADÃO DE CARNE-SECA E ABÓBORA .: Ingredientes :. Recheio 500g de carne-seca 1 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada 4 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 4 tomates sem pele e cortados em cubos pequenos 250g de abóbora cortada em cubos 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de salsa picada 1 1/2 colher (sopa) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA COM FERMENTO 1 colher (sopa) de água sal e pimenta-do-reino a gosto Massa 3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA COM FERMENTO 1 xícara (chá) de margarina gelada 1 gema sal a gosto Para pincelar 1 gema .: Modo de preparo :. Deixe a carne-seca de molho na véspera. Escorra a água e cozinhe em panela de pressão com água suficiente para cobri-la, por 30 minutos. Retire a carne da panela, espere esfriar e desfie. Em uma panela média, doure a cebola e o alho no azeite, junte os tomates e refogue até que eles comecem a desmanchar. Acrescente a abóbora, a carne-seca, a água e cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Retire a abóbora da panela e amasse-a e volte a panela com o restante dos ingredientes. Misture tudo muito bem. Adicione a farinha de trigo especial DONA BENTA com fermento dissolvida na água e cozinhe até encorpar. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo especial DONA BENTA com fermento com a margarina, a gema, o sal e misture até obter uma massa úmida e homogênea. Divida a massa em duas partes e forre um refratário médio com uma parte da massa. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva a seguir. 1 hora

10 porções

Ao invés de refratário pode ser utilizada fôrma redonda de 20cm e diâmetro, com aro removível.


Guia Gourmet Dona Benta  

Jornal Correio*

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