Kaffee, Kuchen und Kultur Peetzen 10: Das Hofcafé besteht seit 2008
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erkaufen? Sanieren? Abreißen?“ Vor dieser Frage stand Hiltrud Wöpking im Jahr 2008. Wie sollte es weitergehen mit dem elterlichen Hof, der historischen Hofstelle 10 in Petzen? Die Entscheidung fiel für eine artgerechte Sanierung. In der Diele und auf dem Hof wurde ein Café eingerichtet – mit großem Erfolg. Die selbstgebackenen Torten und Kuchen von Hiltrud Wöpking sind ein „Hit“. Vom saftigen Topfkuchen mit Mohn und dicker knackiger Schokoladenglasur über Käsekuchen mit opulentem Obstbelag bis zu Schmandschnitten oder dem „Dauerbrenner“, der beliebten Stachelbeer-Friesentorte: Alles wird selbst gebacken – unter anderem auch von Tochter Mona. „Sie hat das Back-Gen geerbt“, sagt die Mama, eine gelernte Ernährungsberaterin. Backmischungen kommen bei Wöpkings nicht in die Schüssel, dafür überwiegend Produkte aus biologischer Produktion. Das Hofcafé Peetzen 10 (Petzen schrieb sich in früheren Zeiten mit zwei „e“) ist ein biozertifizierter Gastronomiebetrieb.
und liefert ihre Torten außer Haus. Und zum Café hat die Kultur gefunden. Es gibt regelmäßig Livemusik und Ausstellungen – und in der Scheune nebenan finden Kunsthandwerkermärkte statt.
„Peetzen 10“ Eveser Straße 45 | 31675 Bückeburg Telefon: 0 57 22 / 89 00 78 0 www.peetzen10.de Öffnungszeiten Mi – Sa: 14 – 19 Uhr So: 11 – 19 Uhr Frühstück ab 10 Uhr
erleben
Längst serviert Hiltrud Wöpking neben Kaffee und Kuchen sonntags ein reichhaltiges Frühstück, richtet Feiern aus
Hofcafé pur: In idyllischem Ambiente schmeckt der opulente Obstkuchen.
40 Familiensache: Tochter Mona (links) hilft Hiltrud Wöpking im Café.
„Peetzen 10“ ist längst ein Begriff für Kaffee und Kultur geworden.