Börje Salming är inte bara hockeylegend. Han är dessutom passionerad matlagare och hängiven skärgårdsbo. Börje ser det som en ynnest att vakna med sjöutsikt, och kan inte tänka sig något bättre än en stilla morgontur i kajaken. I Skärgårdsmat med Salming berättar han om vardagen vid den egna bryggan i Stockholms skärgård – och bjuder på sina favoriträtter från hav, kobbar och skär. Hemma hos familjen Salming serveras det ofta och gärna fisk, liksom bär och fågel.
Här får vi recept på soppor, läckra sallader och smårätter, sill och strömming i både klassisk och ny skepnad och oemotståndliga varmrätter med fisk av olika slag. Det bjuds på ångbåtsbiff, lamm och vilt samt blåbärspaj och sandhamnsbullar. Vi får också en guide till några av skärgårdens mest älskade öar och tips om skärgårdskrogar och boende. Fotografen Bruno Ehrs står för de underbara bilderna i boken liksom i de tidigare så omtyckta Grilla med Salming och Vilt med Salming.
www.icabokförlag.se
3848-9 Omslag_Nytt_Salming.indd 1
2013-03-06 10:09