KROATIEN ISTRIEN, KVARNER OCH DALMATIEN ELISABET AXÃ…S
Till Torgny och Joar
Karavan förlag Box 1206 221 05 Lund www.karavanforlag.se info@karavanforlag.se © Karavan förlag och Elisabet Axås 2017 Omslag och formgivning: Karavan förlag Omslagsbild framsida: © iStock.com Omslagsbild baksida: © iStock.com Bilder i inlagan: © Elisabet Axås förutom s. 4, 47 & 53 © Torgny Göransson, s. 78 Wikimedia Commons, s. 143 © Shutterstock.Inc. Författarfoto s. 3: © Torgny Göransson Illustration s. 1: Shutterstock.Inc/Karavan förlag Kartunderlag: © OpenStreetMaps bidragsgivare Kartor: Karavan förlag Tryckning: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tryckning: GPS Group, Slovenien 2017 ISBN: 978-91-87239-64-9
Jag som har skrivit den här boken heter Elisabet Axås. Jag är journalist med resor som special område. En resa till Kroatien var ett av mina allra första uppdrag när jag började skriva om resor 2002. Redan samma år åkte jag tillbaka, nu på semester med min familj. Sedan dess har det blivit många resor längs kusten i det här lilla landet där det finns så mycket att se och uppleva. I arbetet med boken har jag återvänt till flera kära platser men också hittat några nya som jag kommer att resa tillbaka till. Det här är mitt Kroatien, inte en komplett guide. Ta med boken på resan, som en kompis som gärna delar med sig av sina egna bästa tips.
9
INNEHÅLL INLEDNING...................................... 8 En resa att se fram emot............. 8 ISTRIEN........................................... 10 Sevärdheter.................................... 14 Restauranger.................................24 Campingar i Kroatien..................28 Kaféer och barer.......................... 30 Shopping.........................................34 Kartor............................................... 38 KVARNER....................................... 40 Sevärdheter....................................44 Restauranger.................................50 Ät gott i Kroatien..........................56 Kaféer och barer...........................58 Shopping......................................... 61 Kartor............................................... 64 NORRA DALMATIEN................. 66 Sevärdheter....................................70 Nikola Tesla – excentrisk uppfinnare från Kroatien............78 Restauranger.................................79 Kaféer och barer...........................82 Shopping........................................ 86 Kartor............................................... 90 SPLIT............................................... 92 Sevärdheter................................... 96 Restauranger...............................102 Kaféer och barer.........................106 Picigin – håll bollen i luften....... 111 Shopping....................................... 112 Karta................................................ 116
CENTRALA DALMATIEN........ 118 Sevärdheter..................................122 Makarskarivieran....................... 130 Restauranger...............................132 Kaféer och barer........................ 138 Vi kommer från Kroatien..........143 Shopping.......................................144 Karta................................................148 SÖDRA DALMATIEN............... 150 Sevärdheter..................................154 Restauranger...............................160 Kaféer och barer.........................163 Fågelskådning i Kroatien.........166 Shopping.......................................168 Karta................................................170 DUBROVNIK............................... 172 Sevärdheter..................................176 Restauranger...............................184 Det kroatiska självständighetskriget .............189 Kaféer och barer.........................192 Shopping...................................... 196 Karta...............................................200 PRAKTISKA TIPS.....................202 Resa................................................204 Boende..........................................205 Övrigt.............................................206 Tack................................................. 211 Register..........................................213
3
EN RESA ATT SE FRAM EMOT
Min senaste resa till Kroatien gjordes i september när det var dags för vinskörd. Rostfria ståltankar drogs ut på gårdar och garageuppfarter och spolades rena. De nyplockade druvorna pressades. Stämningen var glad och förväntansfull. Jag fick smaka druvsaft som bara var några timmar gammal. Hur skulle vinet bli i år? Alla såg fram emot en årgång som överträffade den förra. På samma sätt hoppas jag du känner förväntan inför din nästa resa till Kroatien. I den här boken får du mina bästa tips längs den kroatiska kusten i Istrien, Kvarner och Dalmatien. Hitta stränderna som inga vägar når till, krogarna där man bryr sig lite mer om både mat och gäster, de skönaste barerna, den orörda naturen och stadslivet i Dubrovnik och Split.
ISTRIEN
SEVÄRDHETER...................... 14 RESTAURANGER. . .................. 24 KAFÉER OCH BARER. . ........... 30 SHOPPING. . ............................ 34 KARTA.. ................................... 38
6
12
ISTRIEN | INLEDNING
D
et är inte svårt att förstå varför den trekantiga halvön Istrien ibland kallas Kroatiens Toscana. Cypresserna står kanske inte lika vykortsvackert uppradade som i Toscana, men även här finns vin- och olivodlingar, tryffelskogar och befästa bergsstäder. Istrien har ett långt förflutet som en del av Italien men i stället för Florens är det Venedig som styrt här. Innan dess hörde Istrien till Romarriket och senare till Italien men däremellan även bland annat till Frankrike och Habsburgska riket. Istrien har härliga turistorter som ofta vuxit upp runt uråldriga kust städer som Rovinj och Poreč. Det innebär inte att den centrala delen av halvön är folktom, tvärtom. På snart sagt varje bergstopp i det inre av Istrien ligger en medeltida stad, omgiven av en stadsmur och med kyrkan högst upp. Totalt finns här 136 befästa städer. Många bebod des redan under förhistorisk tid av histrierna, en illyrisk stam som gett Istrien dess namn. Sedan kom romare och venetianare och byggde till städerna och förstärkte murarna. Inom räckhåll från kusten finns flera vin- och olivodlingar att besöka. Eller varför inte leta tryffel med hund i skogen!
MINA FAVORITER I OMRÅDET 3 BÄSTA SEVÄRDHETEN: Jag gillar den opretentiösa inramningen av den imponerande mosaiken som skildrar Dirkes bestraffning. 13 BÄSTA RESTAURANGEN: Batelina överraskar med innovativ meny på lokala råvaror i en villaträdgård i en by utanför Pula. 22 BÄSTA BAREN: Mediterraneo i Rovinj med sina lekfulla barn kammarmöbler och härliga juicer. 33 BÄSTA SHOPPINGEN: Tryffel köper man billigast direkt av tillver karen. Hos Natura Tartufi kan man också gå på tryffeljakt. SE KARTA PÅ SIDAN 38
22
ISTRIEN
14
ISTRIEN | SEVÄRDHETER
SEVÄRDHETER 1
Arena (Pula)
Världens sjätte största romerska amfiteater används än i dag. Varje sommar besöks arenan av en rad artister och i juli är den huvudarena för Pulas filmfestival. Det har till och med spelats ishockey här. Amfiteatern som rätt och slätt kallas Arena byggdes under det första århundradet efter Kristus och rymde då 23 000 å skådare. Till skillnad från andra amfi teatrar har Pulas fyra torn. Vart och ett hade en cistern där man samlade upp regnvatten som parfymerades och sprutades över publiken för att ge svalka. Det kunde verkligen behövas för ett besök på arenan kan vara svettigt, speciellt om du går upp på parketten för att få översikt. Då är det skönt att svalka av sig i museet som ligger under marken, där de vilda djuren en gång vistades innan de släpptes upp på arenan. I museet förvaras en mängd urnor från olika ställen i Pula. Så fort man ska gräva för nytt avlopp hittas nya antika fynd och allt forslas hit för lagring. Arenan har tre våningar där den vetter mot havet men bara två på andra sidan eftersom den ligger i en sluttning. Den som vill spara entréavgiften har bra utsikt över amfiteaterns inre från gatan Ozad Arene på baksidan. Arena Flavijevska, Pula www.ami-pula.hr/en/collections-on-other-locations/amphitheater/amphitheater/ 2
Forum (Pula)
Augustustemplet är det enda som vittnar om den romerska eran på detta torg. Templet uppfördes under åren runt Jesu födelse för att hedra kejsaren Augustus och gudinnan Roma. Under århundradena har det använts som tempel, kyrka, lagerlokal och museum innan det förstördes under andra världskriget. Åren efter kriget byggdes det upp igen på sin forna plats. Från början fanns det tre tempel på torget. När stadshuset bredvid Augustustemplet byggdes på 1200-talet fick det som fanns kvar av Dianas tempel bilda en vägg på baksidan. Det finns inget kvar av det tredje templet. Torget är fortfarande en samlingsplats där man ofta får se ett eller annat uppträdande. Flera krogar ockuperar en stor del av torget med sina uteserveringar. Räkna med högt pris för medelmåttig mat om du äter här. Men ett glas kan man alltid ta, gärna på Cvajner (se s. 30). Forum, Pula www.pulainfo.hr/en/kamo-ici/monuments/33/forum/322/
15
ISTRIEN
ISTRIEN | SEVÄRDHETER
1
3
Mosaiken bakom Sergijevaca (Pula)
Gågatan Sergijevaca mellan Forum och den lika antika Sergiusbågen är en oinspirerande promenad mellan butiker som säljer importerade souvenirer, kepsar och T-tröjor med tryck. Men den gömmer en h emlighet. Under andra världs kriget bombades kvarteren runt gatan. När man röjde bland husresterna gjordes ett fantastiskt fynd: ett mosaikgolv från 200-talet uppenbarade sig under all bråte. Mosaiken bevarades och ligger nu under ett plåttak på gården bakom en av alla souvenirbutikerna. Den är inte lätt att hitta och inga skyltar hjälper till. Gå in i den lilla gången som tillhör en turistbutik till vänster om Calzedonia mitt på gatan. Golvet ligger gömt bakom ett galler, två meter under gatunivån. Ett av de centrala fälten i den sex gånger tolv meter stora, mycket välbevarade mosaiken visar hur den grekiska drottningen Dirke binds fast vid en tjur för att stångas till döds, mosaiken kallas därför ofta ”Dirkes bestraffning”. Mosaiken bakom Sergijevaca Sergijevaca 12, Pula www.pulainfo.hr/en/kamo-ici/monuments/33/floor-mosaic-the-punishmentof-dirce/319/ 4
Brijuni
Ögruppen Brijuni är mest känd för att Tito hade sitt sommarhus här. Inte bara sommarhus egentligen, Jugoslaviens gamle president bodde halva året i sin Bijela Vila (’Vita huset’) på den största ön Veliki Brijuni. Ögruppen är en nationalpark som bara får besökas med färja från Fazana på fastlandet. I biljetten ingår ett besök i Titomuseet och en guidad tur med turisttåg på delar av Veliki Brijuni. Man kan också övernatta på öns hotell eller i någon av ett fåtal villor som hör till hotellet.