PARIS PETER JOHANSSON
Mitt_Paris_inlagan.indd 1
2014-04-09 11:41
Boken tillägnas Maya, Christine, Mathilde och Hildegard De Veau de Rien
Karavan Förlag Box 1206 221 05 Lund www.karavanforlag.se info@karavanforlag.se © Karavan förlag och Peter Johansson 2014 Omslag och formgivning: Lönegård & Co Omslagsbild: Eiffeltornet sett från korsningen Rue Saint-Dominique och Boulevard de La Tour-Maubourg. © Bertrand Gardel/SETE-illuminations Pierre Bideau/TT Nyhetsbyrån Bilder i inlagan: Peter Johansson om ej annat anges. Författarfoto s. 3: Privat. Tryckning: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tryckning: GPS Group, Slovenien 2014 ISBN: 978-91-87239-26-7
Mitt_Paris_inlagan.indd 2
2014-04-09 13:07
Jag som skrivit den här boken heter Peter Johansson. På grund av min kärlek till Christine och så småningom även till Paris har jag nu bott här i drygt trettio år. Jag vill gärna dela med mig av det som är mitt Paris. Förhoppningsvis kan mina tips ge dig en ny och annorlunda upplevelse av denna fantastiska stad.
Mitt_Paris_inlagan.indd 3
2014-04-09 11:41
Mitt_Paris_inlagan.indd 4
2014-04-09 11:41
Mitt_Paris_inlagan.indd 5
2014-04-09 11:41
INNEHÅLL Inledning ............................................ 8
1:a
ARRONDISSEMENTET.......... 10 Shopping ...........................................14 Restauranger .................................... 15 Sevärdheter ....................................... 17 Kaféer ................................................ 18 Nattliv................................................19 En promenad från Saint-Philippe-du-Roule................ 20 De fyra bästa vinkällarna ............... 24
2:a OCH 3:e
ARRONDISSEMENTEN ......... 26 Restauranger ................................... 30 Kaféer ................................................34 Sevärdheter .......................................38 Shopping ...........................................38 Nattliv............................................... 40 De nio bästa konstgallerierna ....... 42
4:e OCH 5:e
ARRONDISSEMENTEN ......... 46 Shopping .......................................... 50 Sevärdheter ....................................... 51 Kaféer ................................................54 Restauranger ....................................57 En promenad utmed Paris kajer ... 60 De sex bästa solväggarna på våren ........................................... 62
6:e– 8:e ARRONDISSEMENTEN ......... 64 Shopping .......................................... 68 Kaféer ................................................74 Sevärdheter ...................................... 76 Restauranger ................................... 80 En promenad i 6:e och 7:e arrondissementen ............................82
Mitt_Paris_inlagan.indd 6
9:e OCH 10:e
ARRONDISSEMENTEN ......... 84 Kaféer ............................................... 88 Restauranger ................................... 89 Shopping .......................................... 92 Sevärdheter .......................................93 Nattliv................................................97 En promenad på Rue des Martyrs ............................. 101 De fem bästa hamburgerställena 103
11:e
ARRONDISSEMENTET........104 Sevärdheter .....................................108 Shopping .........................................108 Restauranger .................................. 110 Nattliv...............................................113 En promenad i 11:e och 20:e arrondissementen .......................... 116 De sju bästa boklådorna ...............118
12:e
ARRONDISSEMENTET........120 Sevärdheter .....................................124 Shopping ......................................... 127 Kaféer .............................................. 128 Restauranger ..................................129 Nattliv..............................................130 En tur utmed La Coulée Verte ..... 132
13:e–16:e
ARRONDISSEMENTEN .......134 Sevärdheter ..................................... 138 Shopping .........................................142 Kaféer ..............................................146 Restauranger ..................................147 Nattliv..............................................148 En promenad i Boulogne-Billancourt ................... 152 De sex bästa chokladaffärerna .... 156
2014-04-09 11:41
17:e OCH 18:e
ARRONDISSEMENTEN .......158 Shopping ......................................... 162 Kaféer ..............................................164 Restauranger ..................................166 Nattliv.............................................. 171 En utflykt till La Défense .............. 175
19:e
ARRONDISSEMENTET........178 Sevärdheter ..................................... 182 Nöjen ...............................................186 Restauranger .................................. 187 Nattliv..............................................188 De åtta bästa festivalerna.............190
20:e
ARRONDISSEMENTET........194 Shopping .........................................198 Sevärdheter .....................................199 Kaféer ............................................. 202 Restauranger ................................. 204 Nattliv............................................. 207 Register ............................................ 213
Mitt_Paris_inlagan.indd 7
2014-04-09 11:41
Inledning Vem har inte drömt om att åka till Paris och se Eiffeltornet, Triumfbågen och Louvren? Om du har varit i Paris har du säkert också sett stadens baksidor, blivit nonchalerad av en servitör som vägrat prata annat än franska eller lurats på en extra tur av någon taxichaufför. Och visst är Paris en krävande stad – bullrig, intensiv, full av avgaser och språkförbistring. Men bakom den hårda ytan finns ett annat Paris som är rena paradiset när man sitter där på restaurangen, mätt och belåten efter alla härligheter som man blivit serverad, och smuttar på ett okänt vin från någon lika okänd liten vingård från ägarens hemtrakter. Dessutom skickar han med dig resten av vinflaskan hem bara för att han tyckte det var kul att du gillade hans vin. I den här boken vill jag visa dig vägen till ett Paris som är svårtåtkomligt om du inte känner till staden. Det är ett Paris där folk är vänliga, har glimten i ögat och gillar att prata med människor från när och fjärran. Här finns spännande kvarter med unika butiker, kaféer och restauranger men också ett antal udda sevärdheter. Välkommen till mitt Paris! Jag hoppas att du ska trivas.
Mitt_Paris_inlagan.indd 8
2014-04-09 11:41
Mitt_Paris_inlagan.indd 9
2014-04-09 11:41
1:a ARRONDI S
Shopping...............14 Restauranger..............15 Sevärdheter...........17 Kaféer............................18 Nattliv.......................19
En promenad från Saint-Philippe-du-Roule...................20
Mitt_Paris_inlagan.indd 10
2014-04-09 11:41
DI SSEMENTET
Mitt_Paris_inlagan.indd 11
2014-04-09 11:41
12
1:a ARRONDISSEMENTET | INLEDNING
1:a
arrondissementet: Det här arrondissementet är Paris hjärta. Härifrån brukade all mat distribueras, från Les Halles. Hallarna finns kvar men ligger inte längre här utan i Rungis, söder om stan. På deras ursprungliga plats återstår bara namnet och ett stort köp- och kulturcenter. Här andas allt sjuttio- och åttiotal och området har dragit till sig mycket som hör samhällets baksida till. Bara en handfull av de gamla matställena finns kvar. En del nya, ganska spännande restauranger har tillkommit men bara i utkanterna av arrondissementet. Å andra sidan har klädskaparna tagit kvarteren till sig. Shoppingen är het och kreatörerna många. Bra shopping finns kring Hallarna och på Rue de Rivoli. På Rue St. Honoré blir lyxmärkena fler ju närmare du kommer Place Vendôme, men det finns pärlor att hitta även där.
Mitt_Paris_inlagan.indd 12
2014-04-09 11:41
1:a ARRONDISSEMENTET | INLEDNING
Mitt_Paris_inlagan.indd 13
13
2014-04-09 11:41
14
1:a ARRONDISSEMENTET | SHOPPING
SHOPPING 1:a ARRONDISSEMENTET
▶
Agnès B
Agnès B har sitt högkvarter på Rue du Jour med fyra affärer på nummer 2, 3, 6 och 19. Det var här allt började för nästan fyrtio år sedan, och mer parisiskt än så här kan det knappast bli. Utöver Agnès B:s klädskapelser finns även accessoarer, foto, konst och rock’n’roll. Det finns något för hela familjen eftersom hon även designar barn- och tonårskläder. Hennes man, Christian Bourgois, var framgångsrik bokförläggare och har framför allt lanserat utländska författare på den franska bokmarknaden. Amerikansk litteratur har utgjort en grundpelare i hans utgivning och de franska läsarna har mycket att tacka honom för. Med tanke på hans kreativitet förstår man också hur Agnès B. har utvecklats som egen kreatör. Hon har kompletterat med de delar han saknade för att deras gemensamma verk skulle bli komplett. Har du inte redan upptäckt Agnès B. är det hög tid! Butikerna finns på några andra ställen i stan, men det var alltså här det började. Agnès B 2, 3, 6 och 9 Rue du Jour 75001 Paris ▶
La Droguerie
På Rue du Jour finns också La Droguerie. Det är en sybehörsaffär som funnits där åtminstone sedan åttiotalet. Här finns allt mellan himmel och jord och de som syr sina egna kläder kan här hitta det lilla extra från Paris att ta med sig hem. Pärlor och band, tråd och lås finns för dem som vill göra smycken. Fråga gärna om du vill ha råd eller om du letar efter något speciellt. För att vara i Paris är personalen förvånansvärt vänlig! La Droguerie 9–11 Rue du Jour 75001 Paris ▶
Les Salons du Palais Royal Shiseido
Palais Royal har varit bostad åt flera eminenta män i Frankrikes historia men också ett tillhåll för diverse aktiviteter under revolutionsåren: propaganda, prostitution, vadhållning, klubbar och restauranger. En av restaurangerna, Le Grand Véfour (s. 15), finns för övrigt fortfarande kvar. I arkaden vid Palais Royal finns Serge Lutens, parfymskapare av högsta klass. Eftersom han har blivit uppköpt av Shiseido heter hans butik Les Salons du Palais Royal Shiseido. Här finns de av hans parfymer som man kan hitta på de större varuhusen, men det mest spännande är de små exklusiva parfymer som han tagit fram i liten kvantitet och som bara säljs här. Har man en gå ng börjat använda Serge Lutens parfymer är det väldigt svårt att byta till någon annan tillverkare. Parfymerna har volym, täthet
Mitt_Paris_inlagan.indd 14
2014-04-09 11:41
och framför allt en hel palett av dofter som man inte trodde fanns. Letar du efter parfymer och bara har tid att gå till ett ställe så är det hit du ska gå. Att det sedan är som att träda in i en sagovärld gör inte saken sämre. Les Salons du Palais Royal Shiseido 142 Galerie de Valois 75001 Paris ▶
Colette
Ett mer klassiskt och trendigt parisiskt ställe än Colette på Rue Saint-Honoré är svårt att tänka sig. Här finns design, konst, kläder, skor, accessoarer och mer därtill. Det här stället är ett måste för den kräsne parisaren. Colette har utsatts för mycket spott och spe sedan det startade men alla går ändå hit – och det är nästan omöjligt att besöka butiken och gå därifrån tomhänt.
15
1:a ARRONDISSEMENTET
1:a ARRONDISSEMENTET | SHOPPING/RESTAURANGER
Colette 213 Rue Saint-Honoré 75001 Paris
RESTAURANGER ▶
Le Grand Véfour
Le Grand Véfour är en av de ä ldsta och mest berömda restaurangerna i Paris. Krögaren Guy Martin har gjort den till sin pärla och tagit med sig Alpernas matkultur till huvudstaden. Maten serveras i en inredning som härstammar från restaurangens födelse i slutet av sjuttonhundratalet. Priset är förstås därefter. Men det finns bara ett Palais Royal och om du har råd är det ett minnesvärt besök. Missa inte heller Palais Royals arkad där en del mindre kläddesigners har sitt tillhåll, bland annat Didier Ludot. Kulturministeriet har också en butik med några skyltfönster där man brukar lansera olika konstnärer eller designers. Le Grand Véfour 17 Rue du Beaujolais 75001 Paris ▶
Le Rubis
Runt Place du Marché Saint-Honoré finns flera bra restauranger. Le Rubis är ett gammalt arbetarhak som tycks ha hamnat i fel kvarter. Ställets vinkällare är djup som synden men besökarna desto nöjdare. Gästerna är inte några arbetare, de har lämnat kvarteret för länge sedan, utan högutbildade människor från kontoren i omgivningarna. Hit söker man sig för att avnjuta klassisk husmanskost och ett ”vin de terroir”. Kontrasten mellan klientelet och den robusta mat som serveras är kul och i sig värd ett besök.
Mitt_Paris_inlagan.indd 15
2014-04-09 11:41
1:a ARRONDISSEMENTET
16
1:a ARRONDISSEMENTET | RESTAURANGER
Le Rubis 10 Rue du Marché Saint-Honoré 75001 Paris ▶
Nomads
Om du älskar brunch på helger är Nomads på Rue du Marché Saint-Honoré rätt ställe. Det är inte direkt billigt, men det finns gott om mat att välja på vid de överfyllda borden och det är gott. Det är ett vänligt och trevligt ställe men det blir lätt fullt, så var ute i god tid eller var beredd på att vänta ett tag. Har man väl kommit in så kan man ta det lugnt, sitta kvar länge och njuta och prata som sig bör vid en brunch. Nomads 12–14 Rue du Marché Saint-Honoré 75001 Paris Gågatorna i Paris blir allt fler.
Mitt_Paris_inlagan.indd 16
2014-04-09 11:41
1:a ARRONDISSEMENTET | SEVÄRDHETER
17
SEVÄRDHETER Palais Royal
När man ändå är vid Palais Royal går det inte att missa Daniel Burens utsmyckning av palatset. Hans klassiska ränder på alla fönstermarkiserna mynnar ut i hans likaså klassiska pelare på den södra delen av gården som förstås också är randiga. Det blev ett riktigt ramaskri när konstverket installerades där på åttiotalet, nära nog revolutionär stämning. Men dåvarande presidenten François Mitterrand hade inte en tanke på att ge sig och protesterna lär mest ha roat honom. Palais Royal 75001 Paris ▶
1:a ARRONDISSEMENTET
▶
Peis pyramid
Glaspyramiden på Louvren, ritad av arkitekten I. M. Pei, har varit en vattendelare i det franska samhället. Pyramiden var ett av president François Mitterrands stora projekt. Den stod färdig 1989 och och är en av ingångarna till Louvren. Numera är den accepterad, men när det begav sig ansåg många att den skar sig totalt mot Louvrens arkitektur. Peis pyramid Louvren 75001 Paris ▶
Salle Richelieu
Frankrikes nationalteater Comédie-Française har tre scener, den m est kända är Salle Richelieu som har legat vid Palais Royal i ett par hundra år. ComédieFrançaise grundades redan 1680 av Ludvig XIV o ch Salle Richelieu är absolut värd ett besök om man är teaterintresserad och dessutom vill känna historiens vingslag. På Place Colette alldeles utanför har en av Frankrikes mest omtalade nutida konstnärer Jean Michel Othoniel designat metrouppgången. Det är en skapelse helt i hans anda med mångfärgade glaskulor i olika storlekar. Salle Richelieu 1 Place Colette 75001 Paris ▶
Forum des Images
Inne i Hallarna, i underjorden, ligger ett slags filmcentrum där man har samlat alla filmer som utspelas i Paris eller som handlar om staden. Hela 7 000 filmer står till besökarens förfogande. Dessutom anordnas workshops, konferenser och en rad andra evenemang och det finns ett kafé. Här kan man tillbringa dagar och
Mitt_Paris_inlagan.indd 17
2014-04-09 11:41