2
skåne_05.indd 2
2022-04-12 09:08
FAKTA OM SKÅNE Yta: cirka 11 000 kvadratkilometer Längd: 140 km Bredd: 126 km Kustlinje: 668 km Invånare: ca 1,4 miljoner Befolkningstäthet: 127 invånare per kvadratkilometer Kommuner: 33 Största städer: Malmö, Helsingborg, Lund, Kristianstad Klimat: milt kustklimat Årsmedeltemperaturen: +7° C Högsta punkt: Söderåsen, 212 meter över havsytan Lägsta punkt: Kristianstad, 2,41 meter under havsytan Största sjö: Ivösjön Landskapsdjur: Kronhjort Landskapsblomma: Prästkrage Landskapsfågel: Glada Landskapsfisk: Ål Däggdjur: cirka 50 arter Fridlysta växter: cirka 100 arter Fiskehamnar: cirka 40 Kyrkor: cirka 500 Slott: cirka 100 Fornlämningar: cirka 21 000 Nationalparker: 3 Naturreservat: cirka 260
3
skåne_05.indd 3
2022-04-12 09:08
skåne_05.indd 4
2022-04-12 09:08
ÖVER
UL
G
Best of
300
DKORN
SKÅNE
skåne_05.indd 1
2022-04-12 09:08
skåne_05.indd 2
2022-04-12 09:08
HÄR BÖRJAR DIN NÄSTA UTFLYKT
NORDVÄSTRA SKÅNE 5
SYDÖSTRA SKÅNE 83
Båstad 6 Torekov 12 Arild 24 Kullaberg 26 Mölle 30 Helsingborg 36 Ålabodarna och Borstahusen 43 Ven 44
Ystad 84 Kåseberga 94 Sandhammaren 98 Brantevik 102 Simrishamn 106 Stenshuvud 116 Kivik 122 Vitemölla 126 Haväng 131
Hovs Hallar 10 Sinarpsdalen 15 Dagshög 15 Hålehall 16 Kronoskogen 23 Kullaberg; Fyren - Arild 28 Kullaberg; Fyren - Håkull - Himmelstorp 28 Söderåsen 48 Trollenäs 52
Sövde - Ystad 86 Kåseberga - Sandhammaren 99 Urbergskullen Stenshuvud 119 Kivik - Alunbruket 136
Från alun till vanadin i Andrarum 138
NORDÖSTRA SKÅNE 141 SYDVÄSTRA SKÅNE 55 Lund 56 Malmö 64 Näset 70 Sydkusten 78
Wanås 142 Åhus 154 Kristianstad 164 Hovdala 146 Frostavallen 150 Ivö klack 158
Veberöd - Genarp 62 Svaneholm 80
skåne_05.indd 3
2022-04-12 09:08
4
skåne_05.indd 4
2022-04-12 09:08
NORDVÄSTRA SKÅNE
O
m det är platt i sydvästra Skåne och på Söderslätt och kulligt på Österlen så är det desto mer dramatiskt i Skånes nordvästra hörn. Här böljar backarna i Glumslöv för att längre norrut avlösas av branta klippor, stenstränder och stup. Hit kommer den som gillar aktivitet och äventyr i form av surfing, klättring, dykning, vandring och kajak. De som är mer gastronomiskt lagda kan njuta av de rikliga skörderna på Bjärehalvön, inte minst genom att besöka de många gårdsbutikerna eller någon av vingårdarna. Längst ut på spetsen av halvön som bildar Kullabergs naturreservat reser sig klipporna nästan 180 meter över havet, kantade av en susande bokskog på ena sidan och av vita små klapperstensstränder på den andra. Det är också i det här hörnet av Skåne som trädgårdarna blommar alldeles extra. Mellan baden kan du ströva i Norrvikens fina trädgårdar, Sofieros vackra slottspark eller på Krapperups välskötta ägor.
NORDVÄSTRA SKÅNE
skåne_05.indd 5
5
2022-04-12 09:08
BÅSTAD Båstad är en typisk sommarort dit turister flockas under sommarmånaderna. Här finns flera fina badplatser, bland annat Skansenbadet väster om hamnen och Malen i väster, båda med bryggor. Ovanför samhället löper Italienska vägen med utsikt över Laholmsbukten. Båstad är känt för sitt intensiva nöjesliv, inte minst i samband med den årliga tennisturneringen Swedish Open. När järnvägen mellan Helsingborg och Båstad öppnade 1885 exploderade badturismen och det byggdes mängder av hotell och pensionat, något som fortfarande präglar ortens arkitektur. I början av 1900-talet föll industrimannen Ludvig Nobel, brorson till den kände Alfred, för Båstads skönhet och vigde sitt liv åt att utveckla orten. Han genomförde många stora byggprojekt och byggde de första tennisbanorna. 1870 ödelade en stor brand stora delar av Båstad. Vill man få en känsla för hur den gamla bebyggelsen såg ut ska man ta sig tid att strosa nerför Båstads mest pittoreska gata – Agardhsgatan. Gatan har fått sitt namn av Carl Adolph Agardh, ett vetenskapligt snille, biskop och dessutom morfar till Gustaf Fröding, som föddes i slutet av 1700-talet i en av de vackra byggnaderna längs gatan. Båstads kyrka, Mariakyrkan, är från 1400-talet och ovanligt stor för att vara från medeltiden, troligen tack vare det rika sillfisket. Nordost om Mariakyrkan står en blåskimrande staty av hovsångerskan Birgit Nilsson, formgiven av konstnärerna Ulla och Gustav Kraitz.
Ett självklart hjärta i Båstad är Båstad Tennisstadion som är Nordens största utomhusarena för tennis och har plats för 6 000 åskådare. Här har Swedish Open spelats i oavbruten följd sedan 1948 och arenan har under de senaste decennierna också fungerat som konsertarena. I direkt anslutning till arenan ligger Båstads mest kända hotell, Hotell Skansen. Till detta tidigare sädesmagasin vallfärdar många för maten och den lyxiga spa-avdelningen. Bara ett stenkast från tennisstadion ligger Sveriges tennismuseum som invigdes 1997 av Stefan Edberg. Här gör du en tennisresa från slutet av 1880-talet till idag. Alldeles i närheten ligger också kallbadhuset och Båstad hamn där man hittar allt från restauranger och små sjöbodar med lokala specialiteter till olika sportaktiviteter. Här ligger ett av Båstads mest kända nöjesställen, Pepe’s Bodega, som är extra populärt under tennisveckan. I närheten ligger också stranden som sommartid fylls med badgäster. Strax bortom Malens havsbad, bara ett par kilometer från Båstads centrum, ligger det klassiska badortshotell Riviera Strand från 1930-talet. Det ligger vackert vid strand och tallskog. Utanför hittar du Kustslingan som bjuder på tolv kilometer lätt vandring längs havet.
6
skåne_05.indd 6
2022-04-12 09:08
Stranden i Båstad ligger i direkt anslutning till hamnen, tennisbanorna och flera av badhotellen. Den västra delen, Skansenbadet, är kort men bred, här ligger också ett klassiskt litet kallbadhus. Öster om hamnen ligger Malens havsbad. Här breder sanden ut sig ett par kilometer för att sedan övergå till Skummeslövs strand. Här är den långgrunda stranden smalare men precis som på andra sidan mjuk och gyllene.
NORDVÄSTRA SKÅNE
skåne_05.indd 7
7
2022-04-12 09:08
NORRVIKENS TRÄDGÅRDAR
SOLBACKENS WÅFFELBRUK
En av Sveriges mest kända och kanske också vackraste trädgårdar ligger i Båstads västra utkanter. Norrvikens trädgårdar anlades 1906 och är indelade i sju olika områden med olika teman och det var i början en experimentträdgård. Det är en skönhetsupplevelse att promenera bland enorma rhododendronbuskar på försommaren eller i den japanska delen när körsbärsträden blommar på våren. Du kan njuta av vällagad mat från regionen i Orangeriets restaurang, medan den fikasugne bör styra stegen mot Salamander Bar & Café.
Med uteborden omgärdade av buskar och blomster, där varje sällskap sitter som i en liten alkov, är mysfaktorn i topp på Solbacken. Lägg till en svindlande utsikt över Laholmsbukten och frasiga våfflor med sylt så har du en favorit för många. Även vägen hit är en skönhetsupplevelse, Italienska vägen gör skäl för sitt namn där den slingrar sig fram längs kusten.
norrvikenbastad.se
CHOKOLATERIAN Chocolaterian ligger precis vid entrén till Norrvikens Trädgårdar och är en mix av bistro, kafé, chokladtillverkning och shop. Här kan man njuta av en kaffe till en gelato eller handgjorda chokladpraliner, eller ta ett glas vin till en surdegspizza eller räksmörgås. Pralinerna varierar efter säsong och det finns alltid ett sortiment på 18–30 smaker. www.chocolaterian.nu
RAVINEN Kulturhuset Ravinen ligger vid Norrvikens trädgårdar, intill bäckravinen, med fantastisk utsikt över havet. Ett forum för konst, musik, upplevelser och design på Bjärehalvön. Här finns utställningssalar, auditorium, designbutik, kafé och bistro.
solbacken.eu
KATTVIKS FRUKTODLING Sommar? Åk ner till Kattvik och ta ett dopp. Det gjorde en naken Richard Gere 1995 och hamnade på svenska löpsedlar. Höst? Fortsätt till Kattviks fruktodling, där man några helger under hösten kan plocka sina egna äpplen – Aroma, Gravensteiner, Katja och andra härliga sorter. www.kattviksfruktodling.se
BIRGIT NILSSON MUSEUM Birgit Nilsson tog hela operavärlden med storm och blev en världsstjärna. Men trots de stora framgångarna på operahus runt om i världen släppte hon aldrig markkontakten till sin hembygd. På museet i Svenstad, gården där hon växte upp, får man följa hennes fascinerande livsresa som gick via Kungliga Musikhögskolan i Stockholm ut i världen. Boka en guidad tur i barndomshemmet och fika i stallkaféet. Missa inte den hembakade Aida-tårtan gjord efter Birgits eget recept. www.birgitnilsson.com
www.ravinenkultur.se
8
skåne_05.indd 8
2022-04-12 09:08
NORDVÄSTRA SKÅNE
skåne_05.indd 9
9
2022-04-12 09:08
VÄVAREN I BÅSTAD
HOVS HALLAR
Älskar du hög kvalitet och klassisk design ska du åka till Vävaren i Båstad, Skånes enda linneväveri, som startade redan 1949. Bakom butiken finns själva väveriet där allt – dukar, handdukar, servetter, lakan – vävs i hundra procent lin.
Knappt en kvarts bilresa norr om Torekov ligger majestätiska Hovs hallar. Detta kustområde består av Hallandsåsens yttersta utlöpare i väster mellan Båstad och Torekov där åsen får ett abrupt avslut i form av ett 1,5 kilometer långt klipparti med grottor och stenformationer. Den vandringsvane kan gå genom naturreservatet hela vägen från Torekov längs kusten, turen är cirka åtta kilometer och räknas som medelsvår.
www.vavarenibastad.se
BÄCKADALEN För några år sedan blev Bäckdalens Handelsträdgård & Café utsedd till ”Årets Värt en resa” av White Guide. Ta dig till lilla Hallavara som ligger mellan Båstad och Torekov. Margareta Oskarsson och Anders Olsson har tillsammans med sina tre barn skapat en ekologisk oas med mycket charm och lite hippievibb. I trädgården är tomater och kryddväxter basen och i caféet kan man mumsa på matiga mackor på långjäst surdegsbröd eller sallader med lokala delikatesser. En rolig specialitet är cheesecake smaksatt med pelargon. Beställ en kopp örtte eller en kombucha från det lokala bryggeriet Östergård. Softa runt och kika på olika sorters kryddväxter, det hundraåriga olivträdet och de pickande dvärghönsen. www.basilika.nu
Klipporna stupar brant ner mot klapperstensstränder, ovanför breder ett flackare område ut sig med ängar och krypande enebuskar. På de här ängarna slår vi oss gärna ner med vår picknickkorg för att njuta av havet och en strålande utsikt över Hallands Väderö. Området är både naturskönt och fågelrikt, och som en del av Bjärekustens naturreservat får naturen leva någorlunda i fred. Spännande kuriosa är att den första och kanske mest kända scenen i Bergmans film Det sjunde inseglet är inspelad på Hovs hallar, den där riddaren Antonius spelar schack med Döden. Inte lika känt är att den världsberömde regissören återvände mer än tio år senare för att spela in Vargtimmen (Max von Sydow hade även här en av huvudrollerna) – en gotisk skräcksaga om en konstnärs nattmaror. Och det var faktiskt Bergman som myntade begreppet vargtimmen. Går det att bada här då? Jajamän, för den som gillar snorkling är det fint att simma längs stenstranden och det går att göra hisnande hopp från klippan Arilds port för den som vågar, men badet är inget för barnfamiljer. skane.naturskyddsforeningen.se/hittaut/ nordvastra-skane/hovs-hallar
10
skåne_05.indd 10
2022-04-12 09:08
NORDVÄSTRA SKÅNE
skåne_05.indd 11
11
2022-04-12 09:08
TOREKOV Om det är folkligt längs södra Bjärekusten är badorten Torekov längst ut på halvön desto mer exklusiv. På det som ibland kallas Sveriges guldkust, med utsikt över både Hallands Väderö och Kullahalvön, samlas sommartid kändisar, näringslivspotentater och en och annan filmstjärna. Det är dock långt från stekare och champagnevaskning, här är det low key, badrock och barfota som är melodin. Mest känd i byn är Hugh Grant som äger ett sommarhus precis ovanför stranden och som då och då syns i badrock på bryggan eller lekande med sina barn på stranden.
RAPPS KONDITORI
G. SWENSONS KROG
Torekovs bästa bröd bakas av Rapps konditori uppe på Fabriken. Nere i hamnen finns mysiga konditoriet där man handlar morgonbrödet eller fikar med supersmarriga kardemummabullar. Kolla öppettider på Facebook.
På Torekovs mest klassiska krog med anor från 1880-talet är signaturrätterna köttbullar, fisksoppa och caesarsallad. Lokala råvaror är alltid i fokus. www.swensons.se
www.rappskonditori.se
FISKHUSET Sillmacka, smörstekt spätta och varm nyrökt lax. Fiskhuset är förstås specialiserade på fisk och havets läckerheter. Trevligt och enkelt nära kajkanten. www.fiskhuset-torekov.se
MOBY’S SHACK Vi spanar in det här haket från långt håll och kanske är det loggan med kaskeloten och den fina inredningen som först drar in oss. Rejäla bord, trätunnor och piratmemorabilier bidrar till en mysig upplevelse för både stor och liten. Menyn har allt från burgare till grillat, sallader, sashimi och tacos. Fräscht och gott! facebook.com/Mobysshack
I Torekov är Morgonbryggan ett begrepp, och sommaren 2017 var teamet bakom den populära filmen Solsidan här och spelade in en scen där Fredde och hans pappa badar nakna.
12
skåne_05.indd 12
2022-04-12 09:08
Stranden med tillhörande brygga ligger mitt i samhället. Vattnet är klart och fint, stranden är mjuk och det är långgrunt. Ibland blåser det, så en bra idé är att få med sig någon form av vindskydd.
NORDVÄSTRA SKÅNE
skåne_05.indd 13
13
2022-04-12 09:08
TA BÅTEN TILL HALLANDS VÄDERÖ På sommaren går turbåtar från hamnen i Torekov till Sandhamn på ön Hallands Väderö flera gånger om dagen. Förutom att bada och snorkla är det fint att promenera runt på den obebodda och natursköna ön, hem åt en mängd fågelarter. På skären söder om ön bor en sälkoloni, hit går det separata turer. vaderotrafiken.se
14
skåne_05.indd 14
2022-04-12 09:08
SINARPSDALEN
DAGSHÖG
3,5 KM
Det är kanske inte varje dag man tänker på bronsåldern. Men Bjärehalvön var faktiskt poppis redan då. Människorna som levde för tre tusen år sedan gillade också det böljande landskapets kullar, där de byggde sina bostäder och begravde sina döda. På Bjärehalvön finns det gott om gravrösen och gravplatser från den här tiden. En av de allra vackraste är Dagshög, en liten bit söder om Torekov. Sägnen berättar att den mytiske kungen Dag begravdes här efter ett stort slag på platsen. Naturen runt gravhögen är hänförande – ett mjukt hedlandskap och fri utsikt över Kullaberg. Lite närmare havet finns en ruin och spår av en hamn från det gamla stenbrottet där människor slet hårt i början av 1900-talet. Där stenen bröts har det bildats en damm där näckrosor och tornsvalor trivs. Dagshög är en magisk plats att möta solnedgången på.
Kommer du förbi Sinarpsdalen en gnistrande vårdag är det risk att du drabbas av glädjefnatt när du ser det böljande landskapet med lövträd i hundra nyanser av grönt. Hur gick det till när denna underbara natur, denna djupa dal som börjar vid Grevie åsar och mynnar ut vid Båstad skapades? Att det hände för omkring 230 miljoner år sedan är lite svårt att ta till sig. Vill du bekanta dig mer med dalen finns en 3,5 kilometer lång vandringsled som går på smala stigar över inhägnade åkerlyckor, förbi gamla äppelodlingar och porlande bäckar. Det går utmärkt att ta buss till vandringsledens slut- och startpunkt från utställningslokalen/ naturskolan i Dala, Båstad eller från Vitsippsvägen i Grevie.
CAFÉ KILLERÖD Är du inte förvarnad kan det bli något av en kulturchock när du kliver in på Café Killeröd högst uppe på Hallandsåsen. Inredningsstilen kan beskrivas som Liberace möter kontinentalt café. Caféets storsäljare, en tryffelbiskvi, har fått namn av Carl Johan Bernadotte, som klippte snöret vid den högtidliga invigningen 1997. www.cafe-killerod.se
HEBERLEINS Många har någon gång ramlat över Heberleins korvar, kanske den välkända Rackebajsaren, i sin mataffär. I Förslöv hittar du ursprunget – ett hemcharkuteri som samtidigt är livsmedels- och delikatessbutik där man säljer många närproducerade läckerheter. www.heberleins.se
NORDVÄSTRA SKÅNE
skåne_05.indd 15
15
2022-04-12 09:08
HÅLEHALL 2,5, 5 ELLER 11 KM En ljuvlig höstdag när luften är så där härligt krispig och löven har börjat skifta i gula och röda nyanser lockar en tur till Hålehall. Vägen dit är lika vacker som vandringen. En förstagångsbesökare stannar ofta till före den sista biten grusväg för att beundra utsikten. En klar dag är det som att betrakta en tavla med flera lager. I förgrunden Bjärehalvön och Skälderviken, därefter Kullahalvön och sist Själland, Danmark. Hålehall, Hålevägen 84, Förslöv
16
skåne_05.indd 16
2022-04-12 09:08