9789177959212

Ett år av liv i

JENNY STRÖMSTEDT

VICTORIA SKOGLUND

TRÄDGÅRDEN

POLARIS FAKTA

FOTO: LINDA PRIEDITIS / FORM & ILLUSTRATION: KATY KIMBELL

Det reder sig, sa rosorna (och sket i såsen).

Allt blir bra, och blir det inte det så skit samma.

Ett år av liv i trädgården

Den som någon gång ställt sig frågan om meningen med livet borde sticka fingrarna i jorden och börja odla sin trädgård. Det finns få sysslor som ger en lika omedelbar insikt i kretsloppets prakt och obönhörlighet. Vi ger vatten, näring och egen kraft för att annat ska växa. Sedan kommer belöningen i form av blommande njutning och ätbara godsaker.

Trädgården är också en lektion i underordning. Naturen har sin gång och det finns gränser för hur människan kan tukta den för egen vinnings skull. Samtidigt ger trädgården möjlighet till både samarbete och umgänge. Victoria och Jenny träffades för första gången för 20 år sedan, i Nyhetsmorgons barndom, när Jenny var redaktör och tvingade Victoria att bli programmets första trädgårdsexpert. Men det var i podden Rödavitarosen som deras vänskap fördjupades, så som den gärna gör när samtal får bölja från vårlökar och bokashi till katter och klimakteriet, samt lite höstanemoner, pappasorg och rådjursskrämmor på det.

Trädgården rymmer hela livet. Den här boken är både till dig som är inspirerad nybörjare och till alla som redan lärt känna sin trädgård, men gärna vill hänga med oss ett år av liv i trädgården.

JANUARI

»Jag ska säga ja till sådant som är läskigt. Inte ta mig själv på så stort allvar och lossa lite på skärpet.«

Den vita månaden

Redan på nyårsdagens morgon, nej, förresten, måndagen efter trettondagen, träder tystnaden in. Helgernas eftersläntrande sorl klipps av lika tvärt som när en trött förälder drar ur kontakten till festens ljudanläggning. Luften står liksom stilla. Ute är snön inte längre mjuk när den faller framåt eftermiddagen, utan skir och svävande. Och på långpromenaden finns ett annat djup i det isblå.

Det går att inbilla sig en fräsch luftighet.

Det är i vilket fall ljusare.

Det känns också renare.

Den avklädda vinterträdgården formar sig efter vädret och vindens eviga svängande från nord till sydväst och nordan igen. En morgon har det snöat och jätteverbenan har fått söta små hättor på de torkade fröställningarna. Äppelträden är inbäddade i vinterskrud. Till och med den kvarglömda rostiga vattenkannan borta vid komposten ser ut som ett konstverk i sin svala överrock.

Förmodligen är det rimligt att renlevnadslöften är enklast att hålla i januari, även om ingenting egentligen förändrats. Det är den vita månaden.

I färgläran står vitt för renhet, uppriktighet och oskuld. Det sistnämnda känns mindre intressant, röda och vita rosor tror på erfarenhet i alla dess former – men

januari ger ändå alltid en chans till något bättre. En ny början, eller en fortsättning där det finns mer lust och längtan.

Jenny slutade med nyårslöften när hon kommit till insikt om att varje dag är en kamp mot frestelser, men framför allt mot njutning i alla dess former. Möjligtvis är början på året en bra tid för att kalibrera balansen. Victoria är alldeles för måttlig och ordentlig.

– Jag lovar mig själv en omstart i början på året. Jag ska säga ja till sådant som är läskigt. Inte ta mig själv på så stort allvar och lossa lite på skärpet.

Vitt lugnar oss och inspirerar till förändring, säger färgfilosoferna.

Det kanske är det vita som får oss att rusigt uttala storslagna planer som vi vet aldrig kommer att genomföras, men som får mening enbart genom sin riktning.

Det är nästan generande hur lite människan behöver för att känna hopp: luft, rymd och stillhet, samt en talgoxe som piper sitt »prickigkorv! prickigkorv!«, en god kopp i skönaste fåtöljen just när det skymmer blått över viken och ett skrollande pekfinger på fröleverantörernas hemsidor. En katt sätter en tveksam tass på snötäcket som fallit under natten och slinker sedan tillbaka in i värmen innan dörren slår igen. Och det blir tyst, och alldeles vitt.

Så tidigt. Det finns flera sorters små tomater som går bra att så inomhus med extra belysning. Men välj sorter som inte blir för höga, då de blir för skrymmande i fönstret. Sorterna ’Vilma’ och ’Tiny Tim’ är lämpliga för kruka och blir knappt 30 centimeter höga. Det går också bra att toppa dem ifall de drar iväg för mycket. När de små skotten kommit upp med ett bladpar är det dags att plantera om i mer jord. De behöver inte tjuvas.

TRÄDGÅRDSMÄSTARENS KALENDER

JANUARI

Ge gärna en svag dos guldvatten vid varje vattning, för tomater som sås tidigt brukar behöva extra näring under vinterhalvåret. (¼ deciliter urin till 9 deciliter vatten är lagom.)

Skaka på de blommande plantorna ibland för att hjälpa till med pollineringen. I maj månad brukar man kunna skörda de första små tomaterna. Då kan man också sätta ut plantorna.

Fåglar

Titta på fåglarna ... länge.

Kronärtskockan har lång utvecklingstid och kan sås redan i januari. Tänk på att den kan behöva planteras om flera gånger innan det är dags att sätta ut plantorna. Men vi kan lova att det är värt besväret. Sorten ’Violet de Provence’ är en vacker lila skocka som Victoria odlade i sina pallkragar i somras. Kanske inte gav så många skockor som önskat, men färgen är fantastisk och som prydnad ihop med den aprikosfärgade rosenskäran ’Apricotta’ var det väl värt mödan.

Jordvivor

Inköpslista i januari

– Tilläggsbelysning, jord, vermiculite till första sådden

– Fröer

– Fågelmat

– Tulpaner, gärna svenskodlade

Grodda och vitaminboosta. Bovete är enkelt att grodda och ger snabbt utdelning, dessutom »med minsta möjliga ansträngning«, som är fru Strömstedts mantra.

Välj helt bovete. Använd en deciliter per groddningstillfälle och börja med att skölja kornen i cirka en minut i varmt vatten i en sil. Då tvättas ämnet fagopyrin bort, vilket annars kan irritera hud och ögon. Låt bovetet ligga i blöt i 8–12 timmar. Använd en groddburk där locket är perforerat så att överflödigt vatten kan rinna ut (det går lika bra att använda en sil med en ren kökshandduk över).

Skölj groddarna en gång till efter blötläggning och låt sedan groddarna ligga och vila tills de blivit torra. De brukar bli ätbara efter 2­3 dagar. Ibland kan man behöva skölja bovetet fler gånger om det kommit gel runt dem, men de behöver inte blötläggas mer.

På bara ett par dygn växer det ut små groddar från bovetekornen. Låt dem inte blir längre än en centimeter. Efter det försämras både smak och näringsinnehåll. Toppa morgongröten med groddarna, använd dem i en sallad eller mixa ner dem i en smoothie. Smakar gott och känns friskt!

Skaka av tung snö från buskar, häckar och trädkronor för att undvika fläkskador.

Projekt –Fågelrestaurang

Vi är kanske inte några ornitologer, men mycket förtjusta i fåglar. Mer än gärna diskuterar vi fågellivet och tycker om att härma olika fåglars läte – dock med något oklart uttal. Koltrastarna är de enda som verkar förstå vår accent.

Jenny har stora ekar som lockar till sig både nötskrikor och en och annan nötkråka. Vid ett tillfälle spatserade ett hundratal änder upp från vattnet i en häpnadsväckande parad för att kalasa på ekollonen. Vid en given signal lyfte de sedan bort över fjärden. Victoria älskar entitan, men också domherren, som hon har haft besök av en enda gång. Men hon kommer aldrig att glömma den rödbröstade herren som valde just hennes bord en tisdag i december.

På vintern är skötseln av fågelrestaurangen en av våra viktigaste uppgifter. Victoria lägger ner en smärre förmögenhet för att de små bevingade kompisarna ska känna sig lika belåtna vid fågelborden som Steffo Törnquist på en bättre Michelinkrog. Högkvalitativa fröer, kokosfett, tranbär, rönnbär och äpplen är bara några av serveringarna.

Gör så här: Det är både lätt och roligt att göra egna fågelkakor.Smörj mandelmusselformar, kaffekoppar eller liknande med matolja. Vanliga muffinsformar i papper brukar också funka bra (behöver ej smörjas).

Hacka jordnötter, solrosfrön, russin, hampafrön och lägg i formarna. Fyll upp med flytande kokosfett.

Om du tänker hänga upp kakorna i ett träd kan du toppa med ett snöre som du formar till en ögla genom att låta båda ändarna fixeras i kakan när den stelnar.

Ställ formarna svalt utomhus eller i kylskåpet. Så snart kakorna har stelnat kan de tas ut ur sina formar. Är de svåra att få ur kan det hjälpa att snabbt skölja formens undersida med varmt vatten. Häng sedan upp i buskage eller träd där fåglarna känner sig skyddade. Gör man extra många kakor kan de förvaras i frysen och tas fram allteftersom.