9789147125609 by Smakprov Media AB

HÅKAN MARTINSSON HÅKAN MARTINSSON

Logistik är ett högaktuellt ämnesområde. Logistik innebär en helhetssyn på flödet från tillverkare till slutkund, både det fysiska flödet och informationsflödet. Förmågan att lösa transport, lager, inköp och produktion på ett effektivt sätt är ofta avgörande för att överleva på en konkurrensutsatt marknad. Den snabbt växande e-handeln och digitaliseringen ställer helt nya krav på logistiklösningar. Boken Logistik förklarar grunderna i logistik och beskriver enkelt och tydligt komplicerade begrepp. Logistik ger grundläggande förståelse för ämnet och följer ett flödestänkande.

LOGISTIK

I den nya upplagan förklaras och beskrivs på ett enkelt och tydligt sätt leveransprocesser och olika logistikstrategier. Ett nytt kapitel kopplar samman logistik och aktuella miljöfrågor. Nya branschexempel och verkliga beskrivningar visar hur effektiv logistik ger högre lönsamhet. LOGISTIK • ger grundläggande förståelse för ämnet • förklarar logistik ur ett företagsperspektiv • beskriver enkelt och tydligt komplicerade begrepp • följer ett ﬂödestänkande • kräver inga förkunskaper i företagsekonomi • kan användas i ﬂertalet branscher

LOGISTIK F A K TA O C H Ö V N I N G A R

Materialet täcker dels gymnasieskolans och komvux kursplaner för Logistik 1 och 2, men också det stora antalet grundläggande logistikkurser inom YH. Det kan också användas till grundkurser i näringslivet eftersom innehållet går utmärkt att tillämpa på olika branscher. Författaren Håkan Martinsson arbetar som lärare inom gymnasie- och vuxenutbildningen och yrkeshögskolan (YH) samt utför konsultuppdrag åt företag. Han är civilingenjör och ekonom och har i många år utformat kurser och logistikutbildningar samt undervisat i logistik på olika nivåer.

Best.nr 47-12560-9 Tryck.nr 47-12560-9

47-12560-9-00 logistik slutgiltig.indd Alla sidor

2018-12-17 09:41

HÅKAN MARTINSSON

LOGISTIK F A K TA O C H Ö V N I N G A R

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 1

2018-12-17 10:05

ISBN 978-91-47-12560-9 © 2018 Håkan Martinsson och Liber AB Omslag: Anna Hild Formgivare: Anna Hild Redaktör: David From Bildredaktör: Martina Mälarstedt / Sanna Bilder Illustratör: Anna Hild Omslagsfoto: Shutterstock MNBB Studio’s, Shutterstock aPhoenixPhotographer’s Andra upplagan 1 Repro: Repro 8 AB, Stockholm Tryck: People Printing, Kina 2019

Kopieringsförbud Detta verk är skyddat av upphovsrättslagen. Kopiering, utöver lärares och elevers begränsade rätt att kopiera för undervisningsbruk enligt BONUS-avtal, är förbjuden. BONUS-avtal tecknas mellan upphovsrättsorganisationer och huvudman för utbildningsanordnare, t.ex. kommuner och universitet. Intrång i upphovsmannens rättigheter enligt upphovsrättslagen kan medföra straff (böter eller fängelse), skadestånd och beslag/förstöring av olovligt framställt material. Såväl analog som digital kopiering regleras i BONUS-avtalet. Läs mer på www.bonuscopyright.se. Liber, 113 98 Stockholm Kundservice tfn 08-690 90 00 Kundservice.liber@liber.se www.liber.se

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 2

2018-12-18 08:10

BILDFÖRTECKNING 8 10 15:1 15:2 15:3 17 19 20 21 24 26 27 28 30 31 32 34 39 40 41 46 50 51 52 54 56 57 60 61 64:1 64:2 64:3 70 73 74 75:1 75:2 75:3 77 81 82 85 86 87 92 95:1 95:2 95:3 95:4

Ondra Vacek/Shutterstock Jeppe Gustafsson/TT Ditty_about_summer/Shutterstock Drean Drobot/Shutterstock Anders Hofgren/GP/IBL Jessica Gow/TT/ICA Naamtoey/Shutterstock Stefan Nilsson/Hemköp HML Lastbilscentral krystiannawrocki/Getty Images kimson/Shutterstock Wikimedia lightpoet/Shutterstock Sofia Byström/Johnér napocska/Shutterstock hurricanehank/Shutterstock Ola Axman/Aftonbladet/IBL Elgiganten CityMail Savvapanf Photo/Shutterstock Cultura Creative/Johnér bbernrd/Shutterstock Scandinav/Johnér everything possible/Shutterstock Africa Studio/Shutterstock Roland Magnusson/Shutterstock AlmarinaStudio/Shutterstock Paul Bradbury/Caia Images/IBL Henrik Isaksson/IBL AboutLife/Shutterstock sylv1rob1/Shutterstock NejronPhoto/Shutterstock Martin Puddy/Getty Images pio3/Shutterstock tarapong srichaiyos/Shutterstock Chailalla/Shutterstock Maskot/Johnér Jiri Hera/Shutterstock timquo/Shutterstock Hemglass Claudio Bresciani/TT Amazon Jessica Gow/TT PostNord noina/Shutterstock Michael715/Shutterstock motive56/Shutterstock MAGNIFIER/Shutterstock Göran Assner/Johnér

97 BJ Trucks 98 Kzenon/Shutterstock 99 plainpicture/Johnér 101 logoboom/Shutterstock 103 Green Cargo 107 UPS 109 June Witzoe/PostNord 110 Polaris Images/IBL 111 Lidl 112–113 Matton/Johnér 115 Monkey Business Images 116 Ekkaluck Sangkla/Shutterstock 118 Robert Ekegren/TT 119 Arterra Picture Library/alamy 128 Dmitry Kalinovsky/Shutterstock 131 Amy Johansson/Shutterstock 133 Volvo Lastvagnar 134 halfpoint/Shutterstock 138 Mashka/Shutterstock 139 Karl Melander/SydsvenskanTT 143 Rovert Ekegren/TT 150 Tom Merton/Getty Images 152 Roland Magnusson/Shutterstock 153 Monkey Business Images 155:2 Michael Ochs Archives/Getty Images 159 Fusionstudio/Shutterstock 168 Serghei Starus/Shutterstock 178 Kjerstin Gjengedal/Getty Images 181 Ruslan Shamukov/ITAR-TASS/alamy 182:1 Matton/Johnér 182:2 Axel Alvarez/Shutterstock 183 Hafiez Razali/Shutterstock 185 Orkla 187 DHL 191 Verdion 192:1 DenisMArt/Shutterstock 192:2 Baranov E/Shutterstock 195 Lerner Vadim/Shutterstock 200 blurAZ/Shutterstock 202:1 Georg Rosén/Tekniska museet 202:2 Länsmuseet Gävleborg 203 Systembolaget 205 Manuela Durson/Shutterstock 206 Bloomberg/Getty Images 208 Svenska retursystem AB 209:1 nevodka/Shutterstock 209:2 mikadun/Shutterstock 210:2 KAMONRAT/Shutterstock 210 Wikimedia

211:1 211:2 211:3 211:4 212 215 216 220 222 223 225 226 229 230 234 236 239 240 243:1

R Container Container Traders, AU Catu containers Bullbox Mr. Amarin Jitnathum/Shutterstock rangizzz/Shutterstock Billion Photos/Shutterstock Goncharov_Artem/Shutterstock ESB Professional/Shutterstock Bea Rue/Shutterstock Tailor Store Sweden AB Amazon Halfpoint/Shutterstock NurPhoto/Getty Images MOLPIX/Shutterstock StockphotoVideo/Shutterstock MOLPIX/Shutterstock Thierry Dosogne/Getty Images Alex Kolokythas Photography/ Shutterstock 243:2 Jason Homa/Getty Images 252 Bloomberg/Getty Images 254 Nihlén, Thure/Bohusläns museum 255 ullsteinbild/Getty Images 256 Imaginechina/Splash News/IBL 259 dimars/Shutterstock 266 José Juan Rico/Shutterstock 274 Andrey_Popov/Shutterstock 275 Protasov AN/Shutterstock 276 Scandphoto/Shutterstock 278 Andrew Aitchison/Getty Images 282 TFoxFoto/Shutterstock 296 Tobias Flygar/Naturvårdsverket 290 Busà Photography/Getty Images 292 Henrik Trygg/Johnér 293 LanaElcova/Shutterstock 295 Stockr/Shutterstock 308 Petinov Sergey Mihilovich/shutterstock 312 showcake/Shutterstock 325 Thiti Sukapan/Shutterstock 300 Björn Larsson Rosvall/TT 301 nautiluz56/Getty Images 303 lmurik/Shutterstock 310 Ppictures/shutterstock Alla bakgrunder vid fakta och uppgifter carlos castilla/Shutterstock

BI L D FÖ RTE CK NING

sid 308-336 02_47-12560-9-00_Chapter_15.indd 336

2018-12-17 14:22

FÖRORD Logistik är ett högaktuellt ämnesområde. Logistik betonar en helhetssyn på både det fysiska flödet och informationsflödet från tillverkare till slutkund. Transport, lager, inköp och produktion samordnas för att nå bästa helhetslösning. Flödestänkandet är centralt i logistiken. Kostnaden för lagring och hantering av varor, tillverkning, distribution och transporter kan vara avgörande för om ett företag överlever eller inte, oavsett om det arbetar inom Sveriges gränser eller opererar över hela världen. Ökande kundkrav och bättre ITlösningar har här skapat nya förutsättningar. Du behöver inga förkunskaper i företagsekonomi för att läsa Logistik. Boken lyfter på ett pedagogiskt sätt fram ett företags mål och förutsättningar. Därefter introduceras grundläggande begrepp som vinst, ränta, kapitalbindning och avkastning. Nya termer förklaras med hjälp av enkla exempel. Innehållet i boken täcker gymnasieskolans och komvux kursplaner för Logistik, även till stora delar Lager och terminal och Godshantering. Boken kan också användas till grundkurser i näringslivet och YH-utbildningar, eftersom det går utmärkt att tillämpa innehållet på olika branscher. Faktatexten varvas med praktiska exempel och faktarutor. I marginalen hittar du förklaringar till nya termer och begrepp. Alla kapitel avslutas med en kort sammanfattning. Därpå följer ett flertal övningsuppgifter där du bland annat utför enkla beräkningar eller söker information på internet. I upplaga 2 har det tillkommit nya kapitel och övriga har uppdaterats och reviderats. Sista kapitlet innehåller flera sammanfattande projekt av mer teoretisk/analytisk karaktär. Projekten löser du lämpligast i mindre grupper. Jag vill avslutningsvis tacka redaktionen för ett gott samarbete. Håkan Martinsson

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 3

2018-12-17 10:05

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 4

2018-12-17 10:05

INNEHÅLL KAPITEL

LOGISTIKENS ROLL I FÖRETAGET 8 Människor i logistiken 11 Vad är logistik? 14 Hur logistiken har utvecklats 16 Logistik i olika slags företag 18 KAPITEL

FÖRETAGET – FORMER OCH MÅL 24 Varför ska man driva företag? 26 Olika företag – ändå mycket gemensamt 29 Företagets mål 35 När blir det lönsamt? 36 Företag med olika inriktning 38 KAPITEL

RÄNTEKOSTNAD OCH KAPITALBINDNING 46 Kapitalbindning 48 Bilar och byggnader är också kapital 50 Räntan ökar kostnaden 51 Låna ut eller låna in? 52 Ocker är straffbart 53 Inﬂationen sänker värdet 53 Risk betyder osäkerhet 55 Räkna ut avkastningen 58 Avkastning på mer än ett sätt 60 Avkastningens storlek 62 Kapitalbindning kostar pengar 64

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 5

KAPITEL

DISTRIBUTIONSSYSTEM 70 En varas väg från tillverkare till kund 72 Grossister gör det lättare 74 Mäklare äger aldrig varan 81 Distribution och IT 83 Frimärket ﬁck konkurrens 84 Skivbutiken ﬁck konkurrens 84 Snabba svar med IT 86 KAPITEL

GODSTRANSPORTER OCH TRANSPORTPLANERING 92 Transporter av personer och varor 94 Transportmetoder 96 Lastbil är vanligast 98 Monopol styrde i Sverige 102 Högt värde per kilo 106 Konkurrens mellan transportslagen 108 Miljön påverkas av transporter 109 Politik och teknik styr 110 Yrkesroller inom transportbranschen 113 Speditörens roll 114 Ruttplanering 118 IT hjälper kunden 121

2018-12-17 10:05

KAPITEL

LAGER – FUNKTION OCH ORGANISATION 128 Olika former av lager 130 Kapitalbindning i lager 132 Varan bestämmer inredningen 134 Fasta och ﬂytande platser 136 Hanteringsutrustning 140 Förvaring i lager 141 Volymvärde och ABC-analys 142 KAPITEL

INKÖP OCH BESTÄLLNINGSSYSTEM 150 Inköparens roll 152 Konsten att köpa rätt mängd 154 Mycket eller lite? 156 Modeller för beställning 157 Beställningspunkt 158 Ledtid 160 Säkerhetslager 162 Wilsonformeln 164 Tillverkande företag 166 Hur påverkas lagret av modellerna? 167 Räkna ut medellagret 169

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 6

KAPITEL

TERMINALER OCH STRUKTURER 178 Kunden och marknaden 180 Transporten är viktig 184 Terminaler 186 Samlastning, sortering och lagring 188 Nav och länkar 189 Centrallager och distributionsenheter 190 Internationell logistik 193 Just In Time-produktion 194 KAPITEL

FÖRPACKNINGAR OCH LASTBÄRARE 200 Förpackningar 202 Lastbärare och enhetslaster 207 Fyllnadsgrad och miljöpåverkan 213 Godsmärkning och informationshantering 214 KAPITEL

LEVERANSPROCESSER, LEVERANSSERVICE OCH LEVERANSBEVAKNING 220 Leveransprocesser 222 Leveransservice 225 Leveransmått och nyckeltal 227

2018-12-17 10:05

KAPITEL

LOGISTIKSTRATEGIER OCH PRISSÄTTNING 234 Logistikstrategier 236 Miljölogistik 237 Globalisering och outsourcing 237 Logistikaktörer 237 Tredjepartslogistiker 3PL 238 Fjärdepartslogistik 4PL 238 Logistikstrategier 240 Försörjningskedjor 241 E-logistik och e-handel 241 Lean production 242 Prissättning 242 Metoder för prissättning 245 KAPITEL

LEAN OCH PRODUKTIONSLOGISTIK 252 Hantverk blev massproduktion 254 På löpande band 255 Lean 256 Tillverkande företag 257 Vad är kvalitet? 259 KAPITEL

TRANSPORTRÄTT OCH LAGAR 266 Lagar och regler 268 Avtalsfrihet 270 Transportdokument och standardavtal 271 Transporträtt 272 Transportörens ansvar 274 Leveransvillkor 279 Försäkringar 282

sid 001-007 00_47-12560-9-00_FM.indd 7

KAPITEL

MILJÖ, ARBETSMILJÖ OCH ERGONOMI 290 Vår miljö 292 Kretsloppet 293 Hållbar utveckling och Agenda 2030 294 EU:s miljömål 294 Sveriges miljömål 296 Logistik och miljö 297 Arbetsmiljö och ergonomi 297 Lagar och regler inom arbetsmiljöområdet 298 Fysiska miljöproblem 300 Psykosociala miljöproblem 301 Ergonomi 302 KAPITEL

LOGISTIKANALYSER OCH VARUFLÖDESOPTIMERING 308 Lagerutformning 310 Projekt 1: Argo & Bergman Färg AB 311 Projekt 2: Lagerdesign 317 Projekt 3: Lageranalys på Ringströms Järn 319 Projekt 4: Transportkalkylering av Jimmys brödbil 321 Projekt 5: Logistiklösning åt Trivas Hemma 323 Primär och sekundär förpackning 324 Mål 326 Kortfacit 327 Register 331 Bildförteckning 336

2018-12-17 10:05

KAPITEL

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 8

LOGISTIKENS ROLL I FÃ&#x2013;RETAGET

2018-12-17 10:22

Slår du upp ordet logistik i en ordbok står det att det betyder varudistribution och organisation av transporter. Ett bättre uttryck är ”rätt vara på rätt plats i rätt tid i rätt mängd med rätt kvalitet till rätt pris”. Målet med logistik är att alla transporter ska ske så effektivt som möjligt. Detta uppnås genom samarbete mellan tillverkning, lagring, försäljning, transport och inköp. Människor arbetar med logistik inom många områden. Följer vi en varas distributionskedja, det vill säga varans väg från tillverkning till konsument, möter vi ﬂera olika yrken.

Frågor du kan svara på när du läst kapitlet • VAD BETYDER LOGISTIK? • VEM ARBETAR MED LOGISTIK? • VARFÖR ÄR LOGISTIK VIKTIGT?

M I N K A R R I Ä R I N O M H A N D E L O C H A D M I N I S T R AT I O N

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 9

2018-12-17 10:22

EXEMPEL Ostens väg I kyldisken på ICA Supermarket Majorna i Göteborg står ett antal plastinpackade Borgmästarostar. Osten är tillverkad av Boxholms mejeri. För att kunna göra ost behövs råvaror. Mjölk och salt köper mejeriet från sina leverantörer: mjölkbönder och saltförsäljare. När ostarna är tillräckligt mogna körs de med lastbil till grossisten i Kungälv. Härifrån transporteras ostarna vidare ut till ICA-butikerna i regionen. Där styckas de upp, förpackas i plast och placeras i butikens hyllor. För att du och jag ska kunna köpa en bit ost i butiken har många människor varit inblandade. Bonden som säljer mjölken, mjölkbilschauffören, mejeriets inköpare, lagerarbetare, tillverkningspersonal och försäljare, transportören från mejeri till ICA-grossisten, truckförare, inköpare och ordermottagare hos grossist, chaufför till butikerna och slutligen inköps-, lager- och butikspersonal hos ICA Supermarket Majorna.

MJÖLKBONDE

MEJERI

GROSSIST

BUTIK

KONSUMENT

LO GI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 10

2018-12-17 10:22

Människor i logistiken Logistik handlar om att samordna och förbättra hela transportkedjan från producent till kund, eftersom båda parter har mycket att tjäna på det. I vårt exempel med osten ställer de inblandade olika frågor: I N KÖ PA RE N

”Hur mycket ost ska jag köpa? När vill jag ha den levererad?” T I L LV E RK A RE N

”Gör vi osten på ett effektivt sätt? Är kvaliteten hög?” T RU CKFÖ R A REN

”Hittar man på lagret? Får alla varor plats?” L AG E RCH E FE N

”Vad kostar lagret? Är det för stort?” CHAUFFÖREN

”Ska osten lastas på rullpall? Håller kylsläpet rätt temperatur?” T R A N SP O RT L E DA RE N

”Hur många och vilka bilar ska vi köra med? Tågtransporter?” KU N D E N

”Vad kostar osten? Har butiken den ost jag vill ha?” B U T I KE N S ÄG A RE

”Vad tjänar jag på osten? Ska jag köpa en annan ost istället?” Vi ska nu bekanta oss närmare med logistikens olika delar för att kunna förstå och hitta bra lösningar på vanliga problem. Begrepp som grossist och distributionskedja kommer att förklaras i både text och bild. Men först hälsar vi på…

LOG I S TI K ENS RO L L I F Ö R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 11

2018-12-17 10:22

YRKESPORTR ÄTT Elinor på GLC

ekonomiska transportledare på GLC m so r eta arb ck ba sen Ro Elinor fokus på ett transportföretag med är C GL g. or teb Gö i förening ror i hela nd annat kyl- och frysva bla rar rte po ns tra h oc kvalitet teborg. en 30 mils radie runt Gö i en lig ak ds vu hu n me , Sverige tribubland annat thermo, dis , en råd om ärs aff era fl r GLC ha magater, drivmedel, flytt och or sp an gtr tun , ing gn läg tion, an sinering. ermoavdelgliga transporterna på th Elinor arbetar med de da rter, kontakktt ebär planering av transpo ningen. Elinors arbete inn d sina del annat tillsammans me l he en h oc ar ing kn bo med kunder, tre kollegor.

YRKESPORTRÄTT Rickard på Posten Rickard Palenzuela börja de jobba på Postens hante ring av företagspaket. Dä D refter blev det olika sla gs lager, terminal- och tru ckförarjobb. Rickard tog först lastbilsk ort, därefter busskort oc h taxiförarlegitimation, och har sedan dess jobbat som yrkescha ufför inom dessa områden. Rickard har nu påbörjat en YH-utbildning i Logistik och transportledning för att fortbilda sig till transportl edare.

LO GI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 12

2018-12-17 10:22

YRKESPORTR ÄTT Robert på Ancotrans Robert Hernqvist arbeta r som Project Manager på Ancotrans AB i G teborg. Ancotrans är ett Gö av Danmarks äldsta gene rationsbolag. Företagets huvudsakliga aktivitet är transport av fartygscontainers. Företaget transporte rar alla typer av containers till och från hamnar och terminaler i Sverige, Danmark och öv riga Europa. Robert ansvarar för utveck ling av verksamheten, att ta Ancotrans in i nästa steg inom conta inertransporter. Roberts arbete innebär proje o ktering tillsammans me d rederier, speditörer, va ruägare, terminaler l och hamnar i Sverige. Tidigare har Robert arbeta t i branschen såsom trafikledare, lagled are, säljare samt som opera tivt ansvarig.

YRKESPORTRÄTT Joakim på Fraktkedjan Väst Joakim Johansson arbetar som Trafikchef på Fraktkedjan Väst Anläggning i Mölnlycke. Fraktkedjan Väst är en lastbilscentral med affärsområområdena anläggning och distribution som kärnverksamhet och har ar funnits ca 80 år i branschen. Inom regionen sysselsätter man caa 350 fordon och omsätter ca 600 Mkr. Joakim ansvarar för transportledningen och internlogistiken inom anläggningssegmentet på huvudkontoret i Mölnlycke. Joakims arbete innebär personal- och planeringsansvar för transportledningen, delansvar för miljö och kvalitet i affärsområdet, affärsutveckling, försäljning samt transportledning vid id frånvaro i transportledningsgruppen. Joakim har arbetat inom branschen på ett eller annat sätt i princip hela hans yrkesverksamma liv och har tidigare sysslat med allt ifrån diverse lager- och industriarbeten till transportledning, verksamhetsutveckling och företagsledning. LOG I S TI K ENS RO L L I F Ö R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 13

2018-12-17 10:22

Vad är logistik? Ordet logistik har flera betydelser. Logistik handlar om att göra saker rätt i alla avseenden. Enligt en ordbok från år 1941 betyder logistik ”konsten att ordna en armés marscher”. I modernare ordlistor står det ”organisation av transporter” och ”en vetenskap som studerar problem i samband med materialflöde inom företag eller organisationer”. En bättre förklaring av logistik är rätt vara på rätt plats i rätt tid i rätt mängd med rätt kvalitet till rätt pris. Logistik Rätt vara på rätt plats i rätt tid i rätt mängd med rätt kvalitet till rätt pris

Logistik handlar om effektiva materialflöden. Ett viktigt mål med logistik är att alla transporter ska ske så effektivt som möjligt. Detta uppnås genom samarbete mellan tillverkning, lagring, försäljning, transport och inköp. Bra logistik är en förutsättning för att samhället ska fungera effektivt. En konsument vill kunna gå in i en butik och köpa livsmedel eller handla kläder av ett e-handelsföretag och veta när varorna anländer. Ett industriföretag som tillverkar bilar måste få rätt delar och rätt komponenter i rätt tid för att kunna bygga färdigt bilarna som består av mängder med olika detaljer. Människor arbetar med logistik inom många områden. Inom handel, i tillverkande industri, inom transport och lager, med inköp och försäljning, inom IT och så vidare. Alla arbetar ändå gemensamt för att se till att rätt produkter och rätt information finns på rätt plats i rätt tid. Bra logistik ger både högre lönsamhet och lägre miljöbelastning.

LO GI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 14

2018-12-17 10:22

LOG I S TI K ENS RO L L I F Ã&#x2013; R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 15

2018-12-18 08:11

Hur logistiken har utvecklats

LOGISTIKUTVECKLINGEN

1 Militär verksamhet

2 Minskade transport och lagerkostnader

3 Ökad kundservice ger högre försäljning

4 Kundorderstyrning

5 Tredjepartslogistik och IT

6 Försörjningskedjor och IT

7 Miljölogistik och IT 16

Logistik är ett gammalt ord och kommer ursprungligen från militär verksamhet där det handlade om att transportera rätt utrustning och material till rätt plats i fält. I modern tid började ordet användas och spridas på 1960-talet, till en början om transporter och lager. Logistik handlade om distribution av färdiga produkter till kunderna. På 1970-talet var det stort fokus på minskade kostnader och man jämförde transportkostnader med lagerhållningskostnader. Under 1970- och 1980-talen insåg man att bra logistik även kunde öka försäljningen genom god kundservice, det vill säga nöjda kunder som får vad de vill ha i rätt tid köper mer. Företagen började också inse vikten av att få med leverantörerna i logistiklösningarna, man började betona samverkan med alla i hela logistikkedjan från råvaruleverantör till slutkund. Denna helhetssyn på materialflödet kallades i Sverige för materialadministration. Under andra halvan av 1980-talet var det främst japansk bilindustri som påverkade logistikutvecklingen. De flesta företag hade tillverkat stora mängder mot lager, man gissade hur mycket som skulle säljas, för att få en låg tillverkningskostnad per styck. Nu insåg man att det fanns många fördelar med att tillverka på kundorder, det vill säga inget tillverkas förrän det är beställt av en kund. Biltillverkaren Toyota blev kända för att använda detta tillverkningskoncept som gav förbättrad lönsamhet. Under 1980- och 1990-talen utvecklades dessutom datorer och informationstekniklösningar mycket snabbt. Tekniken möjliggjorde effektivare logistiklösningar. Den globala handeln ökade under 1990- och 2000-talen. Allt fler företag från olika länder konkurrerade med varandra. Den ökande konkurrensen mellan länder ställde högre krav på företagen att minska kostnaderna för att kunna överleva. Företag fokuserade alltmer på sina kärnverksamheter. Man flyttade tillverkningen till länder med lägre kostnader och lägre löner. Transporter och lagring lades ut på särskilda tredjepartslogistikföretag som var specialiserade på effektiva logistiklösningar. Detta blev billigare och effektivare än att behålla den verksamheten själva.

Materialadministration Helhetssyn på materialﬂödet, dvs logistik

Tredjepartslogistikföretag Företag som sköter logistiken åt andra företag

LO GI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 16

2018-12-17 10:22

Tidigare hade många företag flera mindre lager eller terminaler på olika platser. Dessa stängdes igen och lagerhållningen flyttades till stora centrallager från vilka varorna distribuerades ut till kunderna. Under 2000-talet började man använda begreppet försörjningskedjor, eller Supply Chain Management, för att visa att logistiklösningar sträcker sig mycket längre än till det egna företaget. IT-lösningar och delad information mellan företag blev allt viktigare. Logistik fokuserar idag alltmer på samordning och planering av informationsflöden ihop med fysiska materialflöden för att få en helhetssyn. Att snabbt kunna möta kundernas förändrade krav är viktigt. Den växande e-handeln med krav på allt snabbare leveranser kommer troligen leda till fler och mindre lager för att kunna garantera att kunden får sin vara samma dag eller dagen efter kunden beställer. Minskad miljöpåverkan är också en allt viktigare fråga. Val av transportslag, hur transporten görs och återvinning av produkter och förpackningar är några exempel på ett ökande miljöfokus inom logistik.

Supply Chain Management eller försörjningskedjor Betoning på att logistik omfattar många led som måste fungera ihop

LOG I S TI K ENS RO L L I F Ö R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 17

2018-12-17 10:22

Logistik i olika slags företag Målet med logistik är att se helheten och skapa lösningar som är effektiva och bra för hela materialförsörjningskedjan med förbättrad lönsamhet. Flödena kan olika förutsättningar mellan olika företag och branscher. Ett sätt att dela in företag är: 1. Handelsföretag – företag som köper in ”färdiga” produkter, de har ingen egen tillverkning, och säljer dessa vidare. 2. Tillverkande företag – industriföretag köper in råvaror eller komponenter, bearbetar eller sätter samman dessa och skapar en helt ny produkt de säljer. 3. Tjänsteföretag – företag som säljer tjänster, de varken säljer eller tillverkar egna varor. 4. Kombinerade företag – köper in eller tillverkar och säljer både varor och tjänster. Handelsföretag köper in varor och säljer dessa till ett högre pris. Produkterna ska normalt helst säljas så snabbt som möjligt för att få bra lönsamhet. Vanliga logistikfrågor är:

• • • • •

Hur mycket av vad och när ska varorna köpas in? Från vilken leverantör ska vi köpa och från vilken plats? Hur ska varorna transporteras? Var och hur länge ska varorna lagras? Hur och när ska våra kunder få sina köpta produkter?

Tillverkande företag förädlar inköpta råvaror och säljer egentillverkade varor. Tillverkning kan ske när kund lagt en beställning eller mot lager. Logistikfrågor kan vara:

• • 18

Hur mycket av vad och när ska varorna köpas in? Från vilken leverantör ska vi köpa och från vilken plats?

LOGI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 18

2018-12-17 10:22

• • • •

Hur ska varorna transporteras? I vilken ordning ska råvarorna tas hem till fabriken? Hur ska tillverkningslogistiken se ut? Hur och när ska våra kunder få sina köpta produkter?

Tjänsteföretag inom logistiksektorn kan till exempel arbeta med transporter, spedition, lagring, lastning och lossning, paketering, sortering, IT-lösningar och tull- och försäkringshjälp. Frågor kring logistik de kan hantera är:

• • • • •

Vilket fordon eller vilken slags transport ska användas? Hur många kunders och vilket gods ska lastas? Hur ska gods sorteras, förpackas och samlastas? Hur stor lageryta och hur många pallar behövs till kunden? Hur ska IT-logistiklösningar utformas till kunden?

Kombinerade företag gör flera delar av ovanstående. Det är vanligt att företag som huvudsakligen säljer varor även säljer tjänster, t ex byggvaruhuset som säljer byggmaterial erbjuder även installation och montering av köpta varor. Tillverkande företag kan även köpa in färdiga varor om det är lönsamt, t ex en skofabrik som har fyllt sin maximala kapacitet väljer att låta något annat företag producera delar av skosortimentet och köpa in dessa. LOG I S TI K ENS RO L L I F Ö R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 19

2018-12-17 10:22

EXEMPEL Hemköp säljer i butik och på nätet Hemköp är en av Sveriges största butikskedjor inom dagligvaruhandeln. Varje dag levereras ett stort antal olika produkter till de olika butikerna runtom i Sverige. Kunderna kan antingen själva gå och handla i någon butik eller beställa på nätet och få varorna hemkörda. Hemköp måste alltid försöka beställa hem rätt mängd av respektive vara, vilket man inte kan veta exakt i förväg. Sortimentet av produkter är under ständig förändring beroende på kundernas önskemål. Det är väldigt viktigt för Hemköp med effektiva logistiklösningar för att verksamheten ska fungera.

LOGI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 20

2018-12-17 10:23

EXEMPEL HML hjälper kunderna HML, Haga-Mölndals Lastbilscentral, är en stor lastbilscentral i Göteborg som erbjuder tjänster inom bland annat renhållning och anläggningstransporter, men även styckegods och distribution. HML består av ett antal mindre åkerier som gått samman och tillsammans via lastbilscentralen transporterar och lagrar olika typer av gods och laster åt kunderna, alltifrån farligt gods och schaktmassor till budpaket och blommor. HML kan erbjuda ett stort antal olika transport- och logistiktjänster.

LOG I S TI K ENS RO L L I F Ö R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 21

2018-12-18 08:13

SAMMANFATTNING

•

Logistik har flera betydelser. En förklaring är rätt vara på rätt plats i rätt tid i rätt mängd med rätt kvalitet till rätt pris.

• • •

Logistik handlar om effektiva materialflöden och effektiva transporter.

•

Handelsföretag, tillverkande företag och tjänsteföretag arbetar med olika logistikfrågor, till exempel från vilken leverantör varor ska köpas in, i vilken mängd, när och varifrån eller med vilket fordon och hur varorna ska transporteras

Logistik kallades tidigare för materialadministration. Ibland kallas logistik för supply chain management eller försörjningskedjor på svenska.

LO GI S TI K E N S ROLL I FÖRETAGET

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 22

2018-12-17 10:23

UPPGIFTER 1:1 Vad är logistik? Ge exempel på några yrken som arbetar med logistik.

1:2 Logistik handlar om att göra rätt saker. Vad ska göras rätt?

1:3 Vad är supply chain management?

1:4 Beskriv hur logistiken har utvecklats historiskt!

1:5 Olika företag arbetar med olika logistikfrågor. Vilka logistikfrågor kan ett handelsföretag stöta på i sin verksamhet?

LOG I S TI K ENS RO L L I F Ö R E TAGE T

sid 008-023 01_47-12560-9-00_Chapter_01.indd 23

2018-12-18 09:01

KAPITEL

FÖRETAGET – FORMER OCH MÅL

FÖRE TAGE T – FORMER OCH M ÅL

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 24

2018-12-17 11:08

Alla företag har en affärsidé som beskriver hur de ska erbjuda varor eller tjänster till olika kunder på marknaden. Företagets ägare kan ha olika mål. Maximal vinst och långsiktig tillväxt är vanliga ekonomiska målsättningar. De anställda vill att företaget överlever och erbjuder hög lön och bra arbetsvillkor. Ett svenskt företag kan drivas under olika juridiska former, exempelvis aktiebolag eller handelsbolag. Kapitlet beskriver ett företags ekonomiska villkor, mål och former.

Frågor du kan svara på när du läst kapitlet • VARFÖR STARTAR MAN FÖRETAG? • VAD FINNS DET FÖR OLIKA FORMER AV FÖRETAG? • VILKA MÅL VILL FÖRETAGEN UPPNÅ?

M I N K A R R I Ä R I N O M H A N D E L O C H A D M I N I S T R AT I O N

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 25

2018-12-17 11:08

Varför ska man driva företag?

Bestämma själv Öka förtjänsten genom egen arbetsinsats

Det kan finnas flera anledningar till att starta ett nytt företag. Som anställd kanske du hela tiden upplever att andra säger till dig vad du ska göra. Den som är egen företagare bestämmer över sig själv, men måste anpassa sig till kunderna. Går ditt företag bra kan du också få en bra lön, vilket inte alltid är lika självklart som anställd. Möjligheten att öka förtjänsten genom egen arbetsinsats är en vanlig drivkraft för många företagare.

Det var inte denna torghandlare i Malmö som kom på att man kan tjäna pengar på att sälja blommor. Men han har byggt upp ett företag kring den idé som någon annan kom på för mycket länge sedan.

FÖRE TAGE T – FORMER OCH M ÅL

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 26

2018-12-17 11:08

Ingenjör Sven Wingquist hade en egen idé och ritade världens första självinställande kullager. 1907 grundades Svenska Kullagerfabriken, SKF,

En del startar företag för att sälja en helt ny vara eller tjänst man tror på. Andra erbjuder produkter som redan finns att köpa. Arbetslösa blir ibland företagare för att komma in på arbetsmarknaden. Att arbeta som egen företagare innebär större osäkerhet. Risken finns att du arbetar mycket utan att få särskilt mycket betalt. Går sedan företaget i konkurs kan det leda till stora privata skulder.

Osäkerhet

Konkurs

F ÖR ETAG ET – F O R M E R O C H M Å L

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 27

2018-12-17 11:08

EXEMPEL

Ralf startade eget Ralf har ett eget företag som utför service och reparationer på mätutrustningar för laboratoriebruk. Han var tidigare anställd av Lab-Tech, en stor internationell tillverkare av mätutrustning. Men han trivdes inte så bra. Ralf jobbade nästan jämt utan att vare sig få särskilt bra betalt eller uppskattning från arbetsgivaren. Han blev ofta irriterad på chefens dåliga planering, som han ofta fick ändra på själv när det blev stressigt. Efter flera års arbete som resande servicetekniker kände han många kunder och visste vilka tjänster de ville köpa. Kunderna sa ofta att han gjorde ett bra jobb och verkade väldigt nöjda. En dag fick Ralf veta att Lab-Tech skulle flytta verksamheten till Belgien. Företaget skulle ha kvar försäljningskontoret i Sverige, men de tänkte inte behålla serviceverksamheten. Istället för att bli uppsagd och söka nytt jobb tog Ralf beslutet att starta eget. Idén var att ägna sig åt ungefär samma jobb han redan hade, service och reparation av mätutrustning, fast nu med ett eget lager av reservdelar och egen lokal. Kunder fanns redan, de som han tidigare hjälpt för det stora

FÖ RE TAGE T – FORMER OCH M ÅL

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 28

2018-12-18 08:14

företagets räkning. I framtiden skulle han reparera utrustning från olika tillverkare. Han hade kommit i kontakt med andra märken under tidigare anställningar och kände till hur de fungerade. Inte något av de andra företagen som levererade mätutrustning hade en egen utbyggd serviceorganisation. Ralf visste hur mycket Lab-Tech tog betalt för sina tjänster, så han satte priserna på ungefär samma nivå. En enkel beräkning visade att Ralf skulle kunna tjäna tillräckligt mycket för att överleva som egen företagare. Den bank han tog kontakt med trodde på idén och lånade ut pengar för startinvesteringar. En lämplig lagerlokal fanns att hyra i ett industriområde i närheten av bostaden. Nu när Ralf haft egen ﬁrma i ett år är han glad att han tog beslutet. Han styr sin tid bättre och tjänar dessutom mer pengar. Ibland kan han känna att riskerna är större som egen företagare. Blir han sjuk kanske han tappar kunder och förtjänst. Om kundernas efterfrågan minskar, oavsett anledning, märks det direkt i plånboken. Ändå ångrar han inget.

Olika företag – ändå mycket gemensamt Över hela världen finns företag som säljer varor eller tjänster. Taxiföraren i Uppsala äger sin egen bil och är ett litet företag som kör kunder mellan olika adresser i staden. Sportaffären i Sundsvall med tio anställda säljer bland annat badmintonbollar och basketskor till besökarna i butiken, men också till resten av Sverige via internet. Amerikanska Apple tillverkar mobiltelefoner i Kina och säljer över hela världen. De tre företagen har olika inriktning, storlek och förutsättning, men ändå en hel del gemensamt. De har en affärsidé och ett mål, en registrerad juridisk form och de följer bestämda lagar och regler. I och kring ett företag finns många personer som har olika åsikter om vad som är viktigt. F ÖR ETAG ET – F O R M E R O C H M Å L

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 29

2018-12-17 11:08

• • • • • • •

Kunderna vill ha sina varor eller tjänster på ett visst sätt. Ägarna strävar efter maximal vinst så länge som möjligt. De anställda är intresserade av lön, förmåner och arbetsförhållanden. Konkurrenterna försöker få kunderna till sina företag. Leverantörerna vill sälja och ha betalt i rätt tid för sina produkter. Bankerna och finansbolagen lånar ut pengar mot ränta till företaget. Samhället vill ha skatt, kontrollerar att lagar följs och erbjuder vägar, kommunikationer, skolor med mera. ANSTÄLLDA

ÄGARE

LEVERANTÖRER

FÖRETAGSLEDNING

FÖRETAGET KONKURRENTER

SAMHÄLLET KUNDER

LÅNGIVARE

FÖRETAGETS AFFÄRSIDÉ Affärsidé • Vem (vilka kunder)? • Vad (vilka behov)? • Hur (vilka varor/ tjänster)? • Med (vilka resurser)?

För att starta ett företag behövs en affärsidé. De största företagen i Sverige och utomlands har oftast byggt upp sin verksamhet kring en uppfinning eller en unik tjänst. Tetra Pak tog patent på en speciell förpackning, SKF utvecklade ett nytt kullager, IKEA lät kunden själv montera ihop sina möbler. Coca Cola, Walt Disney och McDonald’s är andra välkända företag med en tydlig affärsidé. En affärsidé bör beskriva vem företaget vänder sig till, vad kunden behöver och hur det ska lösas med vilka kunskaper och resurser. Mindre företag har inte alltid en skriftlig affärsidé, men oftast har innehavaren ändå en tydlig bild av vad kunderna vill ha och hur han ska tillmötesgå deras behov och önskemål. 1955 förpackades mjölk för första gången i en mjölktetra. Tetra Paks unika affärsidé gjorde att företaget växte och ﬁck kunder i hela världen. I dag kan du köpa mjölk i en Tetra Pak-förpackning t ex i Iran.

FÖ RE TAGE T – FO RMER OCH M ÅL

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 30

2018-12-17 11:08

MARKNADEN

Den som funderar på att starta företag bör först undersöka om det finns en marknad, det vill säga om det finns kunder med ett visst behov som stämmer överens med affärsidén. När någon vill sälja en produkt och det finns kunder som vill köpa, då säger man att det finns en marknad. En marknad kan vara ett land eller en stadsdel, det kan gälla en speciell vara eller en hel bransch. Den ursprungliga betydelsen för ordet ”marknad” var en plats där kringresande försäljare samlades för att sälja varor och tjänster, alltifrån mat och dryck till redskap, djur och skådespel.

Marknad plats där köpare möter säljare

EXEMPEL ESABs affärsidé ”Vår affärsidé är att förse våra kunder med de mest kostnadseffektiva lösningarna för deras svets- och skärapplikationer. Genom ett tekniskt ledarskap, trovärdiga produkter och leveranser och genom att fortsätta förbättra våra processer, ska vi tillfredsställa våra kunder, anställda, delägare och samhället.”

EXEMPEL McDonald’s växer Snabbmatskedjan McDonald’s anser att det ﬁnns en marknad i Malmö för ytterligare tre hamburgerrestauranger. Företaget får många kunder under lunchtid och tror nu att tillräckligt många människor i Malmö vill äta deras produkter för att det ska löna sig att bygga tre nya restauranger.

F ÖR ETAG ET – F O R M E R O C H M Å L

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 31

2018-12-17 11:08

EXEMPEL Ökande marknad för vinylskivor Marknaden för vinylskivspelare blev efter CD-skivans ankomst mycket liten. De ﬂesta artister gav endast ut cd-skivor. Vinylskivor pressades endast i små upplagor och av ett fåtal produkter, främst dansmusik som house och techno, och såldes till discjockeys. På 1980-talet fanns skivspelare i de ﬂesta hem, men blev sedan allt mer ovanliga. På senare år har trenden vänt. Streamad musik står numera för den absolut största delen av musikbranschens intäkter, men den globala försäljningen av vinylskivor ökar stabilt och tiodubblades mellan 2006 och 2016. Marknaden för vinylskivor är numera relativt liten men växande. Skivspelare var efter CD-skivans ankomst relativt dyra att köpa men har åter blivit billigare i takt med den ökande efterfrågan på vinylskivor.

FÖ RE TAGE T – FO RMER OCH M ÅL

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 32

2018-12-17 11:08

När man väl har en affärsidé och en marknad, är nästa steg att göra en enkel lönsamhetsberäkning – ”Kan jag tjäna tillräckligt mycket på verksamheten?” – och att bestämma företagsform. FÖRETAGETS FORM

Enligt svensk lag kan företag registreras i olika juridiska former. Varje företagsform har sina förutsättningar och krav. FÖRETAGSFORMER

ÄGARE

PERSONLIGT ANSVAR

JURIDISK PERSON

MINIMIKAPITAL

Enskild ﬁrma

Ja, obegränsat

Nej

Aktiebolag (AB)

Minst 1

Nej, endast andel

Ja, insatsen

50 000 / 500 000

Handelsbolag (HB)

Minst 2

Ja, obegränsat

Nej

Kommanditbolag (KB)

Minst 2

Ja/ Nej

Nej

Ja/ Nej

Nej

Nej, endast andel

Nej

Ideell förening Ekonomisk förening

Minst 3

ENSKILD FIRMA

Den enklaste och billigaste företagsformen är enskild firma. En enskild firma har inga krav på att en viss summa pengar ska placeras i företaget. Skatt beräknas på din person, alltså på både företagets inkomster liksom på inkomsten från en eventuell anställning. Ägaren är personligt ansvarig för eventuella skulder i företaget, vilket innebär att även privata tillgångar inkluderas vid konkurs. När du startar enskild firma kan du (men måste inte) ansöka om en Fskattsedel hos Skattemyndigheten. F- skatt innebär att du själv uppskattar vad du kommer att tjäna och betalar sedan in din skatt och moms. För anställda med A-skattsedel drar arbetsgivaren skatten.

Juridisk person Ett bolag som har rätt att sluta avtal och agera i sitt eget namn istället för ägarens.

Enskild ﬁrma Enkelt, billigt Personligt ansvar

F ÖR ETAG ET – F O R M E R O C H M Å L

sid 024-045 02_47-12560-9-00_Chapter_02.indd 33

2018-12-17 11:08

HÅKAN MARTINSSON HÅKAN MARTINSSON

LOGISTIK

LOGISTIK F A K TA O C H Ö V N I N G A R

Best.nr 47-12560-9 Tryck.nr 47-12560-9

47-12560-9-00 logistik slutgiltig.indd Alla sidor

2018-12-17 09:41