Fotomontage s. 24–25, 42–43 och 62–63: Emil Beer, fotomontage/bildeffekter s. 90–91 och 124–125: Alexander Edström, foto s. 100: Felix Martinsson, AI-genererad bild s. 76-77
Det här lagar Joel till sin flickvän varje lördag. Vad gör du för din flickvän? Va? Kör Fortnite till klockan 04:00 på natten? Spoiler alert: Din flickvän gillar inte det. Din flickvän vill ha american pancakes. Kanske har du alltid haft ”Men kära flickvän, jag kan inte, det finns inget recept …” som ursäkt. Tyvärr kommer den rackaren inte fungera längre. För nu är receptet här och belönade Joel med en otrolig andraplats.
15–20 pannkakor
50 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk strösocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
3 dl mjölk
1 ägg smör till stekning
Tillbehör och topping
jordgubbar
1 paket bacon (140 g)
100 g mjölkchoklad florsocker blåbär Maple Joe lönnsirap
1. Börja med tillbehören. Skär bort det gröna på jordgubbarna och dela dem i två.
2. Lägg baconen raklånga i en torr och kall stekpanna och sätt på medelvärme. Vänd på skivorna när kanterna börjar få färg. Ta bort stekpannan från plattan när baconen är krispiga.
3. Dela chokladen i mindre bitar och smält på låg effekt i mikron eller över ett vattenbad.
4. Dags att göra pannkakorna. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme och blanda under tiden de torra ingredienserna till smeten.
5. Tillsätt mjölk och smält smör i mjölblandningen (men spara lite av smöret) till serveringen. Rör om och tillsätt ägget. Rör till en jämn smet.
6. Häll en klick smör i en stekpanna. Hur mycket smet du använder per pannkaka beror på hur stora du vill ha dem, men om du vill ha Joel-pann-amerikansk-kaka så ta cirka 1 ½ msk smet per pannkaka.
7. Stek pannkakorna i ungefär 1 ½ minut per sida eller tills de fått fin färg.
8. Lägg upp pannkakorna på ett fat, pudra över florsocker och häll över den smälta chokladen på ett smakfullt sätt.
9. Riv ditt stekta bacon i bitar och strössla det över pannkakorna. Servera bären vid sidan av så att den som ska äta får bestämma hur mycket den vill ha.
10. Häll det sparade smöret över pannkakorna för att verkligen få den där flottiga amerikanska känslan.
11. Sist men inte minst, kronan på verket: Maple Joe lönnsirap. Häll valfri mängd över pannkakorna (men vill du göra som Joel ska du så gott som dränka dem i sirapen).
” Häll det sparade smöret över pannkakorna för att verkligen få den där flottiga amerikanska känslan.”
”Passar perfekt på vilket Instagramkonto som helst.”
Löjromspizza
AKA LITTLE FISHY BOI
Har du inte alltid drömt om att laga en riktig influencerpizza? Som passar perfekt på vilket Instagramkonto som helst! Gräddad på pizzasten och med lyxiga ingredienser! Denna pizza tog Ara med storm och ledde Jennifer till vinsten.
1. Sätt ugnen på 220 grader. Lägg in pizzastenen och förvärm den i minst 30 minuter. (Har du ingen pizzasten, följ stegen i övrigt och lägg pizzan på en plåt med bakplåtspapper istället.)
2. Kavla ut degen till en rund pizza.
3. Lägg 1 dl riven Västerbottensost längs kanten och vik sedan in kanten över osten. (Blir en härlig Västerbottensurprise!)
4. Bred på crème fraiche och strö över resten av osten.
5. Lägg pizzan på den varma pizzastenen och grädda i ugnen i 10–15 minuter.
6. Finhacka rödlök och riv citronskalet.
7. Ta ut pizzan och klicka på crème fraichen. Lägg en tesked tångkaviar på varje klick.
8. Strössla över rödlök, gräslök och rivet citronskal. Salta efter behov.
1 pizza pizzadeg till en pizza (köpt eller hemgjord)
2 dl riven Västerbottensost
1 dl crème fraiche
Topping
1 rödlök skal av 1 citron
1 dl crème fraiche
1 burk (ca 80 g) tångkaviar (eller löjrom)
1 dl hackad gräslök flingsalt
Köttbullebulle
Varför är köttbullar egentligen runda? Varför är de inte kanelbulleformade? Det var frågan som Victor ville få svar på när han som första person i hela universum faktiskt skapade en riktigt bullformad köttbulle. Så hur blev resultatet? Tja, han kom sist.
Men kan det ha varit så att han hade otur? Att hans köttbulle egentligen är den godaste bulle som någonsin skapats? Ja, för att få svaret på det får du helt enkelt testa att göra den!
Cirka 12 stycken
1 gul lök (som MÅSTE SNOS) * 1 vitlöksklyfta (som även den MÅSTE SNOS)
olivolja till stekning (som du kanske kan sno om du vill)
100 g nöt- eller blandfärs en nypa cayennepeppar (denna måste hittas, inte snos, inte fixas i förväg, utan hittas under matlagningen)
1 pizzakit med tomatsås salt svartpeppar riven ost
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Hacka lök och vitlök och stek i olivolja i en stekpanna. (Hur stekt då? Lite.)
3. Tillsätt köttfärsen och stek den tillsammans med löken tills den får en härligt fin färg. Mm, så gott! Vill du följa Victors recept till punkt och pricka är det även nu du ska ha i lite cayennepeppar.
4. Häll sedan lite av tomatsåsen i köttfärsen och låt det puttra. Smaka av med salt och peppar.
5. Öppna pizzakitsdegen och rulla ut den. Bred resten av tomatsåsen på degen.
6. Lägg köttfärsen på degen och rulla ihop den längs med långsidan. Skär rullen i cirka 2–3 centimeter breda skivor, precis som när du bakar kanelbullar.
7. Lägg dina bullar på en plåt med bakplåtspapper, toppa med riven ost och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills du ser att bullarna har fått en fin färg. (Victor har aldrig på riktigt lyckats få till den här rätten så det är väldigt svårt att säga exakt hur länge bullarna ska vara i ugnen!)
8. Ta ut dina härliga bullar ur ugnen och servera dem på en tallrik!
* Varför måste ingredienserna snos (från kompis alltså)? Rimlig undran. Självfallet måste de inte snos, men jag rekommenderar starkt att du gör det. Det kommer ge din matlagning den där extra spänningen som annars saknas, den där lilla risken att du blir tagen på bar gärning, att du kanske hamnar i ”stolen” som gör att maträtten kommer få den rätta smaken av desperation som den behöver.
”Den godaste bulle som skapats?”någonsin
Bookmaker toast
Gillar du macka? Gillar du kött? Och till sist men kanske framför allt – gillar du att skapa böcker? Om ditt svar är ja på alla dessa frågor så är denna bookmaker toast sannerligen något för dig. Den kanske bara kom på en andraplats, men tänk dig själv att du sitter där, framför din skrivmaskin, redo att påbörja en helt ny bok, med en bookmaker-sandwich-toast i din hand …
1. Börja med att salta pannan eftersom det man steker då inte fastnar lika lätt. Stek köttet i smör på riktigt hög värme. Men! Köttet får inte bli torrt så använd en köttermometer. När köttet är 37 grader på insidan är det klart. Bred lite olja över köttet medan du steker för att få det extra saftigt och gott.
2. När köttet är klart, ta det från pannan och låt det vila. Enligt Emil ska det stå och ”dra ihop sig” och bli godare. Vem vet?
3. Smörstek brödet så att det blir krispigt och gott.
4. Blanda majonnäs, dijonsenap och skånsk senap till en härlig röra. Skala och finriv pepparroten. Peppra köttet.
5. Bred majonnäsblandningen på brödet, lägg på sallad och det stekta köttet.
6. Toppa med pepparrot och en rå äggula från … ja, ett ägg.
The bookmakers
Vissa säger att bookmaker toast fick sitt namn från klassiska bookmakers, det vill säga personer som man i forna tider kunde gå till och betta pengar på till exempel hästar. Dessa bookmakers sägs ha haft så mycket att göra under hästkapplöpningarna att de var tvungna att ha en bra måltid som gick snabbt att laga men samtidigt var väldigt mättande. På så sätt skapades the bookmaker toast. Men, som du vet, är detta en osann legend. Och sanningen, om vem den egentliga bookmakern är … det kommer du snart få reda på.
1 macka
salt till pannan smör till stekning
ca 150 g biff
1 msk olja
1 skiva surdegsbröd
½ dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
½ msk skånsk senap
3 cm pepparrot svartpeppar några salladsblad
1 äggula
MIN
PLACERING
Matfighten är humorgruppen IJustWantToBeCool:s absolut populäraste Youtube-serie och nu är den äntligen här som bok!
Följ med Joel, Emil, Victor och Jennifer i deras kamp om att vinna domare Aras smaklökar! Vem bjuder på det lilla extra? Vem bränner alltid maten? Och är en nachotallrik verkligen en taco? I kategorier som pizza, pasta och köttbullar får du 32 mer eller mindre lyckade recept.
Vilka blir dina favoriter?
IJustWantToBeCool består av Joel Adolphson, Emil Beer och Victor Beer. De har gjort succé med bokserien Skurkarnas skurk och sina sketcher och webb- och ljudboksserier på framför allt Youtube, Storytel och SVT.
