9789187239007

New  York Daniel Svanberg

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 1

2012-08-13 14.37

Till Ming

Karavan Box 1206 221 05 Lund www.karavanforlag.se info@karavanforlag.se © Karavan förlag och Daniel Svanberg 2012 Omslag och formgivning: Lönegård & Co Omslagsbild: Gatubild från New York. Foto: © Daniel Svanberg Bilder i inlagan: © Daniel Svanberg Författarfoto s. 3: Ming Xue. Sista sidan: privat Tryckning: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tryckning: Ednas Print, Slovenien 2012 ISBN: 978-91-87239-00-7

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 2

2012-08-13 14.37

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 3

2012-08-13 14.37

4

Sidhuvud xx

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 4

2012-08-13 14.37

Sidhuvud XX

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 5

5

2012-08-13 14.37

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 6

2012-08-13 14.37

Innehåll Inledning..................................8

MIDTOWN............................. 10 Shopping.................................. 12 Restauranger............................ 17 Desserter/Fika..........................23 Nattliv......................................27 Sevärdheter...............................32 En dag i Midtown.................... 36

EAST VILLAGE................... 38 Nattliv......................................40 Restauranger............................47 Desserter/Fika..........................52 Shopping..................................56 En helkväll i East Village...........60

LOWER EAST SIDE, CHINATOWN, SOHO OCH TRIBECA.................... 62 Restauranger............................64 Nattliv......................................73 Shopping..................................79 Desserter/Fika.......................... 85 En heldag söder om Houston Street.........................90

GREENWICH VILLAGE OCH WEST VILLAGE......... 92 Restauranger............................94 Nattliv......................................98 Shopping................................ 106 Desserter/Fika.........................113 En dag i The Village................ 116

Shopping................................ 132 Desserter/Fika........................ 135 Sevärdheter............................. 138 En dag på Upper East Side...... 140

UPPER WEST SIDE......... 142 Restauranger.......................... 144 Nattliv.................................... 150 Shopping................................ 152 Desserter/Fika........................ 154 Sevärdheter............................. 156 En söndag på Upper West Side..................... 158

HARLEM.............................160 Restauranger.......................... 162 Nattliv.................................... 166 Shopping................................ 173 Sevärdheter............................. 173 Desserter/Fika........................ 174 En fredag i Harlem................. 176 ÖVRIGA BOROUGHS........178 Restauranger.......................... 180 Nattliv.................................... 184 Shopping................................ 191 Desserter/Fika........................ 198 Sevärdheter............................. 201 En lördag i Brooklyn.............. 208 Tack....................................... 212 Register................................ 213 Om författaren..................... 216

UPPER EAST SIDE........... 118 Restauranger.......................... 120 Nattliv.................................... 128

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 7

2012-08-13 14.37

8

Introduktion

Inledning Ett annat New York startade som en blogg i februari 2009. Då hade jag tillsammans med min flickvän och ständiga följeslagare Ming bott i staden i drygt sex månader. Vi var nyinflyttade från Boston, efter att vi ett par år tidigare lämnat San Francisco för ytterligare ett kliv uppåt på karriärstegen. Att flytta till New York var en upplevelse som ingen annan. Under vår tid i Boston tog vi ofta bussen ned till New York, men att bo i staden var en annan femma. Nu hade vi helt plötsligt tid att bege oss ut på måfå och utforska varenda gata och krypin vi såg, och under helgerna var det med barnslig förtjusning vi lämnade huset för att bege oss ut på upptäcktsfärd bland restauranger och barer. Det fanns alltid något nytt att upptäcka, och vi slogs av hur speciella och olika varandra stadens alla grannskap är.

Därför startade vi bloggen Ett annat New York. Praktiskt taget alla guider jag tidigare hittat på nätet tipsade om turistmål vars existens vi redan kände till, och eftersom vi redan klarat av dessa under vårt första besök såg jag att det fanns ett stort behov av personliga tips om mindre kända ställen. I samma veva kom en kompis från Sverige

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 8

2012-08-13 14.37

Introduktion

9

på besök. Vi hade en lång diskussion angående vad man egentligen vill se och göra som turist i en storstad. De mest kända sevärdheterna klarar man ofta av på en dag eller två, kom vi fram till, och därefter vill man upptäcka de restauranger, barer och butiker som stadens invånare besöker. Dagen därpå föddes Ett annat New York.

Nu har jag dessutom blivit ombedd att skriva en bok där jag valt ut mina absoluta favoritställen – allt från risiga små nudelhak i China­ town till flärdfulla lounger på Upper East Side. Fjorton av dessa tips är helt nya och finns inte med på bloggen.

För tillfället befinner jag mig på semester i Sonoma, där jag gör de sista ändringarna i manuset samtidigt som jag provar så mycket vin jag kan. Det är otroligt vackert här vid Kaliforniens kust bland vingårdar och stränder, men jag längtar trots det hem till New York.

Det blir gärna så när man väl har upptäckt världens bästa stad.

Sonoma, sommaren 2012

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 9

2012-08-13 14.37

MIDTOWN

10

Midtown | shopping

Midtown Midtown är New Yorks hjärta, med pulserande avenyer som varje dag tar hundratusentals besökare till sevärdheter som Times Square och Empire State Building. I denna del av staden hittar du förutom hav av neonljus och gula taxibilar dessutom oerhört fina shoppingtillfällen.

Stora varuhus som Macy’s och Bloomingdale’s är kända världen över, men det finns även andra shoppingdestinationer där priserna är lägre och fyndfaktorn högre.

Kvarteren runt Union Square har länge varit ett av de bästa ställena i stan att besöka i jakten på fina fynd. Här hittar du butiker där priserna är mycket lägre än normalt, och om du planerat att shoppa under din tid i New York är ett besök vid Union Square något av ett måste.

En av de största butikerna i området är Nordstrom Rack.

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 10

2012-08-13 14.37

Shopping..............12 Restauranger..........17 Desserter/Fika..........23 Nattliv.......................27 Sev채rdheter................32

En dag i Midtown...........36

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 11

2012-08-13 14.37

12

Midtown | shopping

shopping Nordstrom Rack Nordstrom Rack är varuhuskedjan Nordstrom’s egen outlet, där märkesplagg säljs till rejält nedsatta priser. Det finns ett nittiotal Nordstrom Rack i USA, varav en ligger på Manhattan. Både herr- och damkläder finns till försäljning, och som sig bör ligger tyngden på det sistnämnda. Det finns dessutom både skor och väskor i utbudet.

Issey Miyake, DKNY och Michael Kors är bara tre droppar i det hav av märken du kan hitta i butiken, och på traditionellt outletmanér är det stor rotation på plaggen, vilket betyder att du vid upprepade besök nästan alltid hittar något nytt. Under mitt senaste besök stod jag och fingrade på en ko­ stym från John Varvatos där priset låg på ynkliga $200, ett fynd som i vanlig butik går loss på drygt $1700.

MIDTOWN



Nordstrom Rack 60 E 14th Street (mellan 4th Ave och Broadway) Manhattan

Nordstrom Rack är en av stans största outlets, men bara ett par kvarter norrut på E 18th Street hittar du en värdig – om än något mindre – utmanare vid namn Daffy’s.

Daffy’s Daffy’s är en personlig favorit bland New Yorks alla outlets. Med sina sju Manhattanbutiker är den lokala kedjan en guldgruva för alla shoppare, där du hittar märkeskläder och skor för priser upp till 80 % lägre än i andra butiker. Butiken vid Union Square består av två våningar, med ett sortiment som bjuder på allt från ytterrockar till underkläder.

Daffy’s får in nya prylar nästan varje dag, så de har alltid något nytt på lager vilket i sin tur borgar för spännande shopping. Du vet aldrig vad du kommer att hitta, och jag har själv fyndat Calvin Klein-sneakers för $10, en DKNY-trenchcoat för $80 och en Triple 5 Soul-pea coat för $50. Daffy’s är helt enkelt shopping när den är som bäst. 

Daffy’s 3 E 18th Street (mellan 5th Ave och Broadway) Manhattan

Både Nordstrom Rack och Daffy’s huvudsakliga fokus ligger på klassiska märken som Calvin Klein, Boss och DKNY. Men det finns även butiker inriktade på mindre kända, men fortfarande högkvalitativa namn. En av dessa är Barneys Co-Op, som är en avknoppning från det klassiska New York-varuhuset Barneys.

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 12

2012-08-13 14.37

Midtown | shopping

Barneys Co-Op Barneys Co-Op är som sagt en del av Barneys-kedjan, där man riktat in sig på en yngre målgrupp. Det finns tre Barneys Co-Op i New York och en av de största ligger i Chelsea.

Barneys Co-Op startade 1985 som en ungdomligare avdelning i de vanliga Barneys-butikerna. Inom kort blev de emellertid så pass populära att separata Co-Ops öppnade, och dessa har genom åren blivit en institution för modelystet folk runt tjugo år (och trettio, och fyrtio …) Dessutom är priserna i allmänhet snäppet lägre än hos vanliga Barneys.

Barneys Co-Op är en märkesinriktad butik. Stone Island, Rag & Bone och svenska Acne är bara några av alla märken du kan finna på borden och bland hyllorna, och man har gjort ett utmärkt urval av både märken och stilar. Du kan hitta plagg som passar både till jobb och fritid, och ingenting känns ansträngt eller stelt. Det är helt enkelt snygga kläder som passar till det mesta. Har du tur är det dessutom rea när du besöker butiken.

Då är många plagg nedsatta med så mycket som 50 %.

13

MIDTOWN



Barneys Co-Op 236 W 18th Street (mellan 7th och 8th Ave) Manhattan

Som om en underbar flora av outlets inte vore nog kan du dessutom hitta många olika sample sales här i stan. Som namnet antyder kan du på en sample sale finna kläder från provkollektioner och visningar. Denna sorts utförsäljning sker oftast i tillfälliga lokaler under en så kort tid som en dag eller två.

Det finns dock en butik som har öppet året runt, där du hittar prover från en mängd olika designers. Denna lilla pärla går under det kryptiska namnet Clothingline SSS Sample Sales.

Clothingline SSS Sample Sales Det som gör CSSSSS (butikens om möjligt ännu mer kryptiska akronym) till en unik shoppingupplevelse är att den varje vecka har ett helt nytt märke till utförsäljning. Hela butiken är vigd åt veckans märke, och i de flesta fall står både herr- och damkläder att finna bland galgarna. Om skor är en del 

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 13

2012-08-13 14.37

MIDTOWN

14

Midtown | shopping

av den aktuella kollektionen brukar även dessa finnas i urvalet. Diesel, Evisu, Helmut Lang, Vera Wang och John Varvatos är bara några av alla märken som varit representerade genom åren.

Priserna varierar och kan i vissa fall vara nedsatta med upp till 80 % av normalt butikspris. Något som bör nämnas är att det inte finns några provhytter hos CSSSSS, vilket kan försvåra shoppingen en smula. Det finns emellertid en strategi för att handskas med detta problem: skriv ned dina mått på en lapp och ta med dig ett måttband till butiken. Du kommer inte att vara ensam om att använda dig av denna teknik.

CSSSSS är beläget på andra våningen i en anonym byggnad. Det är väldigt lätt att missa ingången, och när du kliver in kommer du med största säkerhet att undra om du har kommit rätt. Misströsta dock inte; gå upp för den slitna trappan, och inom kort kommer en av stans bästa shoppinghemligheter att uppenbara sig för dig. Du måste dessutom checka in både jacka och väska innan du går in och shoppar loss.

CSSSSS har vanligtvis öppet tisdag–torsdag och ibland även fredag och lördag.

Clothingline SSS Sample Sales 261 W 36th Street (mellan 7th och 8th Ave) Manhattan

Märkesshopping för en billig penning är en av orsakerna till att över 40 miljoner personer besöker New York varje år, men glöm inte att staden även bjuder på en mängd inhemska märken som kan vara svåra att finna på annan ort. Brooklyn Industries är ett av dessa märken som blivit populärt mycket tack vare sin extrema lokalpatriotism.

Brooklyn Industries Efter en blygsam start i en lagerlokal i Williamsburg har Brooklyn Industries nu tolv butiker, varav tio ligger i New York.

Plaggen doftar av Brooklyn och följer ett slags simpel estetik smakfullt blandad med en rejäl dos gatumode. T-shirts i begränsad upplaga i samarbete med lokala föreningar, ytterplagg designade att klara av en bister New York-vinter samt Brooklyn-hoodies står att finna bredvid stiligare byxor, klänningar och toppar. Denna 

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 14

2012-08-13 14.38

sköna blandning resulterar i något mycket unikt och New Yorkskt, och det är svårt att inte falla som en fura för märkets charm.

Gillar du dessutom att shoppa miljö- och samhällsmedvetet är Brooklyn Industries rätt märke för dig, då de har en angenämt grön agenda. Förutom att ha fått utmärkelser som Green Power Pioneer använder sig Brooklyn-märket av vindkraft, de säljer en linje T-shirts av organisk bomull tillverkade i USA och alla tröjor trycks här i landet (varav 60 % i deras egen lokal i Williamsburg). Det är skönt att se ett företag som är så pass medvetet, både socialt och miljömässigt.

Brooklyn Industries är ett av New Yorks roligaste klädmärken. Det är fin kvalitet på allt som har med företaget att göra, från den medvetna agendan till plaggen och butiksdesignerna. Ett av mina favoritplagg är en stickad mössa inhandlad i butiken i Chelsea. Den höll mig varm under ett par bistert kalla veckor i Sverige, och då den är otroligt stryktålig har jag på känn att den kommer att användas lika flitigt under kommande vintrar.

15

MIDTOWN

Midtown | shopping

Brooklyn Industries 161 8th Ave (mellan 18th och 19th Street) Manhattan

Kläder är emellertid inte allt New York har att erbjuda i shoppingsammanhang, stan är nämligen full av butiker som säljer fina och spännande inredningsartiklar. En av dessa är helt inriktad på unika köksprylar och går under namnet Fishs Eddy.

Fishs Eddy Fishs Eddy ligger bara ett stenkast från Union Square och har ett sortiment bestående av tallrikar, glas, muggar och bestick.Visst går det att hitta en gammal såssnipa eller ett par servettringar i något hörn, men det är inte därför man besöker denna underbara butik. Hit går du om du vill hitta saker som kommer att användas, samt om du uppskattar roliga och spännande detaljer.

Ett av Fishs Eddys signum är deras New York-inspirerade designer.Tallrikar med New Yorks skyline, koppar med motiv från Brooklyn och glas med skisser som avbildar såväl hip-hopare som ortodoxa judar är bara några av de prylar du kan hitta i denna labyrint av glas och porslin.

Köket hemma hos oss består nästan uteslutande av prylar från Fishs Eddy, och då priserna i butiken är behagligt låga är det nästan ett nöje när en tallrik eller ett glas går i kras. Då står nämligen ytterligare en shoppingrunda för dörren. 

Fishs Eddy 889 Broadway (mellan 19th och 20th Street) Manhattan

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 15

2012-08-13 14.38

MIDTOWN

16

Midtown | shopping

Loppmarknader är något det finns gott om i New York, och speciellt om hösten är det mycket mysigt att iklädd en tjock tröja och med frostnupen näsa rota runt på någon av stans alla loppisar i jakt på det där underbara fyndet som gömmer sig någonstans bland marknadens alla bord.

Antiques Garage Antiques Garage är en av stans bästa loppisar. Med sina två plan belägna i ett gammalt garage kan du här hitta allt från gamla Playboy-tidningar och filmaffischer till smycken och kläder. Det är dessutom stor rotation på prylarna, vilket bidrar till att nästan varje besök bjuder på ett fynd.

Varje lördag och söndag mellan nio och fem trängs över hundra försäljare med tusentals besökare på jakt efter gömda diamanter. Det är kul att bara gå runt och titta på folk och prylar, och ett gott råd är att se till att ha några dollar till övers, för du kommer med största sannolikhet att hitta något du vill köpa.

Själv beger jag mig till Antiques Garage någon gång i månaden i jakt på förstadagsbrev. Jag har samlat på sådana sedan barnsben, och har funnit en ny vän i en gammal rysk gentleman som varje helg har fina dyrgripar till salu.Vill du hitta något riktigt unikt så är The Garage ett säkert kort. Risken finns dock att du hittar mer än en sak du vill ha, men den risken får du vara beredd att ta.

De flesta försäljare tar endast kontanter. 

Antiques Garage 112 W 25th Street (mellan 6th och 7th Ave) Manhattan

Mitt sista shoppingtips från Midtown handlar om ett köpcentrum som är väl värt ett besök. Det är kanske inte det största stället i stan och priserna är inte heller de lägsta, men det bjuder på många trevliga överraskningar som gör ett besök till ett måste.

Limelight Marketplace Limelight Marketplace i Chelsea består av ett fyrtio­ tal butiker, alla inhysta i en gammal kyrka. Efter att kyrkan stängde och såldes någon gång på 70-talet förvandlades den till en av stans hetaste nattklubbar, The Limelight, följt av ställets senaste uppenbarelse som alltså är i form av en handelsplats där du kan hitta allt från böcker till skönhetsartiklar.

Köpcentret består av tre våningar, samt ett virrvarr av trappor som leder in och ut ur de olika bu

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 16

2012-08-13 14.38

tikerna. Förutom butiker med tidigare nämnda artiklar i sortimentet finns även chica små klädaffärer och vinbarer inhysta i den gamla kyrkan, och det är kul att bara kika in på en liten upptäcktsfärd. Konstruktionen för lätt tankarna till M.C. Eschers verk och jag finner mig trots upprepade besök tvungen att gång på gång fråga personalen om hjälp.

Min absoluta favorit hos Limelight finner du på bottenplanet, där ett gäng dessertställen trängs i ett av hörnen. En av dessa sockersöta sirener heter Butterfly Bakeshop, och vill du unna dig något riktigt speciellt rekommenderar jag deras jordgubbs- och jordnötssmörsbakelse. Den är ljuvlig och utgör det perfekta mellanmålet när du irrar runt bland trappor och butiker.

17

MIDTOWN

Midtown | shopping/Restauranger

Limelight Marketplace 656 6th Ave (mellan W 20th och W 21st Street) Manhattan

Restauranger Att shoppa tär gärna på krafterna och en lunchpaus är något av ett måste när du springer in och ut ur olika butiker. Detta finns det naturligtvis bot mot i form av tusentals restauranger utspridda över gatorna mellan 60th och 14th Street, och ett ställe jag själv ofta besöker är stans bästa sandwichhak Defonte’s.

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 17

2012-08-13 14.38

18

Midtown | Restauranger

Defonte’s Defonte’s är en italiensk sandwichbutik som öppnade i Red Hook för nittio år sedan, och vars mackor är så legendomspunna att TV-serien 30 Rock tillägnat ett helt avsnitt åt dessa magiska delikatesser. Sedan ett par år behöver du emellertid inte bege dig ut till Brooklyns hamnkvarter för att få ditt lystmäte av gigantiska mackor – då öppnade nämligen Defonte’s lokal i Gramercy.

Det finns både varma och kalla mackor på Defonte’s meny, där festliga namn som The Jerry Lewis blandas med mer traditionella benämningar. Ur­ valet av pålägg är väl tilltaget, och dessa skärs inte upp förrän du gjort din beställning. Min favoritmacka är The Valentino Special, som är fylld med provo­­ lone-ost, inlagd paprika och friterad aubergine skivad så tunt att den nästan är genomskinlig.

Defonte’s rekommenderas inte om du har klen aptit. De 23 x 13 centimeter stora mackorna med en höjd som utmanar allt vi vet om gravitationen mättar utan problem två munnar. Dessa mackor har trots allt i årtionden utgjort lunch åt Brooklyns alla poliser, brandmän och lastbilschaufförer, så se till att du är rejält hungrig innan du gör ett besök.

Priserna ligger på $7–11.

MIDTOWN



Defonte’s 261 3rd Ave (mellan 20th Street och 21st street) Manhattan

Förutom sandwichbutiker finns det en mängd andra sorters ställen för snabbmat i Midtown, varav många är utmärkta hamburgerrestauranger. Flera av dessa har lagt en rejäl dos krut på att göra din hamburgerupplevelse så angenäm som möjligt, och en restaurang som verkligen förtjänar ett omnämnande är Pop Burger. 

Pop Burger

Pop Burger är en hamburgerrestaurang som förutom att servera mycket goda hamburgare har en lounge och en bar på övervåningen. Det är ett inbjudande ställe där du antingen kan ta dig en snabblunch eller slå dig ned en längre stund med en drink i handen. Folket bakom restaurangen har helt enkelt tagit ett traditionellt koncept och lyxat till det en smula, vilket bland annat visar sig i form av utsökta mini­hamburgare, så­kallade sliders.

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 18

2012-08-13 14.38

Sliders är hamburgarens motsvarighet till cupcakes; det är med andra ord ett mycket populärt matkoncept här i New York för tillfället. Nya slidersrestauranger öppnar nästan dagligen, men just Pop Burger har fått ett välförtjänt bra rykte. Deras miniburgare är fulla av smak, och en standardbeställning består av ett tvåpack som mättar precis lika bra som en burgare i normal storlek.

Om inte hamburgare är din grej rekommenderar jag Pop Burgers Crispy Fried Shrimp Sandwich. Denna krispiga räkmacka är en otroligt god variant av sydstatsklassikern Po-Boy, och själv föredrar jag den framför deras fina små sliders. Dessutom kan du med lite tur se riktiga New York-ikoner inne på Pop Burger, där bland annat Sarah Jessica Parker skådats mumsande på ett par sliders.

Ytterligare en Pop Burger finns i Meatpacking District.

19

MIDTOWN

Midtown | Restauranger

Pop Burger 14 E 58th Street (mellan 5th och Madison Ave) Manhattan

I Midtown hittar du dessutom en av stans många deliklassiker, ett ställe vid namn Carnegie Deli, där New Yorks största macka finns på menyn.

Carnegie Deli Carnegie Deli slog upp portarna 1937, och är precis som sin själsfrände Katz’s på Lower East Side en urtypisk judisk New York-deli.

Väggarna är täckta av signerade foton på belåtna kunder (varav Steven Spielberg, Woody Allen och David Letterman är några av alla kända namn), och du känner dig genast hemma när du slår sig ned vid ett av de rangliga borden och börjar navigera bland Blintzes, Brisket och Gefilte Fish.

Menyn är på riktigt deli- och dinermaner full av ohälsosamma frukostar, mackor och annan kaloririk judisk mat. Carnegie Deli är dessutom känd för sina generösa portioner, och ett exempel på detta är en av mackorna Ming och jag beställde vid vårt senaste besök: The Woody Allen. Denna gigant till macka kan enklast beskrivas som fyrtio skivor corned beef och pastrami, med en liten hatt av bröd längst upp. Jag rekommenderar varmt att du ber att få ta med dig resterna av måltiden hem, då du inte kommer att orka äta upp hela skapelsen. 

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 19

2012-08-13 14.38

MIDTOWN

20

Midtown | Restauranger

Carnegie Deli är en New York-klassiker värd ett besök. Maten är god, servitörerna precis lagom surmulna och portionerna är gigantiska. Jag beställde även en mycket god Tuna Melt, som är min favoriträtt vad dinermat anbelangar, och då restaurangens motto lyder ”If you can finish your meal, we’ve done something wrong” var jag naturligtvis tvungen att ta med mig halva den enorma tonfiskmackan hem.

Carnegie Deli 854 7th Ave (mellan W 54th och W 55th Street) Manhattan

Nu när vi är igång och talar om restauranger med en mycket genuin karaktär vill jag passa på att berätta om ett ställe en kompis från Texas besöker när han får hemlängtan och blir sugen på äkta BBQ. Restaurangen i fråga heter Hill Country Barbecue.

Hill Country Barbecue Hill Country är en barbecuerestaurang på två våningar som båda är genompyrda av dofter och smaker från ett USA man vanligtvis bara ser på film. När du kommer in i restaurangen får du en liten minimeny i handen; den ska du se till att inte tappa bort, då den fungerar som kvitto på vad du beställt under kvällen. Därefter går du fram till grillen och beställer vad du vill ha, varpå din beställning prickas av på ditt kvitto. Vid slutet av kvällen tar du med kvittot till kassan och betalar där. Det är ett mycket enkelt system, och du får precis det du vill ha till livs.

Revben och korv är bara ett par exempel på den mat som grillas mitt i restaurangen, och det finns dessutom mycket goda sidorätter att be­ställa. Bland dessa rekommenderas green bean casserole varmt, den är så god att jag själv äter minst ett par byttor när det vankas barbecuefest. Öl beställer du av servitriserna som med jämna mellanrum dyker upp vid bordet för att se till att allt är till belåtenhet.

Hill Country är som sagt en Texasbarbecue som fått tummen upp av en tvättäkta Texasbo. Det är genuin americana, och väl värt ett besök när köttvar

Ett_annat_NY_122x190_120813.indd 20

2012-08-13 14.38