9789155265465

Pasta är inget mindre än ren njutning – i olika former, med olika såser.

All’arrabbiata, alla carbonara, alle vongole eller en klassisk ragù alla bolognese … Oavsett om du gör egen färsk pasta från grunden, eller om du använder dig av butikens färdiga, är detta boken som lär dig att laga pasta som smakar lika ljuvligt som i Italien. Hemligheten ligger i detaljerna – och de gör större skillnad än du tror.

Milanofödda Samantha SantambrogioÖberg håller till vardags kurser i italiensk matlagning. Här delar hon med mycket kärlek och kunnande med sig av allt du behöver veta: hur man lyckas med pastadegen, vilken sort som passar till vilken sås, recept på klassiker, regionala specialiteter, vegetariskt och snabba, nya vardagsrätter. Livet är för kort för att inte unna sig pasta!

äkta italiensk PASTA!

BÄSTA RECEPTEN FÖR GODASTE PASTAN!

äkta italiensk

PASTA! klassiker och nya rätter från carbonara till vongole

ISBN 978-91-552-6546-5

9 789155 265465

Pasta_omslag_k2_12mm_rygg_tb.indd 7

2018-05-31 17:25

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 4

2018-05-31 13:10

ÄKTA ITALIENSK PASTA! Klassiker och nya rätter från carbonara till vongole

LA VERA PASTA ITALIANA! Ricette classiche e meno classiche dalla carbonara alle vongole

Samantha Santambrogio-Öberg Foto Lennart Weibull

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 5

2018-05-31 13:10

Bokfรถrlaget Semic, Sundbyberg www.semic.se Foto: Lennart Weibull Form: Monica Sundberg Redaktรถr: Eva Bergman Repro: TB Produktion Tryck: Balto Print, Litauen, 2018 ISBN 978-91-552-6546-5

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 6

2018-05-31 13:10

CONTENUTO Innehåll

INTRODUZIONE Förord 9 SCEGLIERE LA PASTA GIUSTA Att välja pasta 12 CAPITOLO UNO LA PASTA FATTA A MANO Gör din egen pasta 19 CAPITOLO DUE I CLASSICI Klassiker 29 CAPITOLO TRE BUONE E FACILI Gott och enkelt 48 CAPITOLO QUATTRO LE REGIONALI Regionala specialiteter 61 CAPITOLO CINQUE I SENZA CARNE Utan kött 81 CAPITOLO SEI LE CONSERVE DI POMODORO Tomatkonserver 100 INDICE Register 109

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 7

2018-05-31 13:10

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 8

2018-05-31 13:10

PASTA HELA LIVET! För mig är pasta ren njutning, i olika former, med olika såser. Alla carbonara, alle vongole eller en klassisk tagliatelle al ragù. Det känns outhärdligt att föreställa sig ett liv utan pasta – faktiskt en dag utan pasta.

Vad skulle barndomen vara utan mormors spaghetti al pomodoro? Skulle bröllopsresan till Cinque Terre varit lika minnesvärd utan den gudomliga tallriken pasta al pesto som serverades i byns trattoria? Och vad annars skulle man laga en tisdagkväll mellan träning och föräldramöte om inte en pasta all’arrabbiata?

Pasta hela livet! Från barndomens favoritmat och billig studentmat i första lyan till romantisk lyxmåltid att imponera på sin älskade med och snabb vardagsmat när barnen är hungriga. Över hela världen äter vi den! Men godast är den förstås i Italien, det brukar de flesta hålla med om. Däremot var i Italien man lagar den godaste pastarätten – det är det ingen som är överens om. Alla regioner har sina favorit­ pasta­ såser och pastasorter, ingen risk att man tröttnar. Alla – från Alperna till Sicilien – är dock överens om att pasta ska lagas just precis al dente, det är närmast en nationell lag.

Vi har förstås mest övning också. Italien producerar mest pasta i världen: 3,2 miljoner ton om året. I USA gör de 2 miljoner ton per år och här i Sverige 20 000 ton. Italienare äter även mest pasta i världen: 26 kg per person och år, eller 71 g pasta om dagen! Varje dag. I Sverige äts 9 kg per person och år och på Irland bara 1 kg om året!

9

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 9

2018-05-31 13:10

PASTA ALL’UOVO Färsk äggpasta Det här är ett grundrecept med ingredienser till pasta för en person – multiplicera med det antal personer du lagar till. Om du vill kan du ersätta ½ dl vetemjöl med samma mängd dinkelmjöl, det ger en lite rustikare pasta. Baka ut degen till lasagneplattor, tagliatelle eller ravioli.

{ 1 portion { 100 g vetemjöl, ca 1 ½ dl 1 stort ägg, ca 75 g

1. Mät upp mjölet i en hög på ett bakbord eller en bakbräda. Forma en grop i mjölhögen med handen.

2. Knäck äggen och lägg dem i gropen. Vispa sönder dem med en gaffel.

3. Arbeta in äggen i mjölet genom att föra gaffeln inifrån och utåt. Om degen blir för tjock för att röras med gaffel kan man lyfta in mjölet i degen med en degskrapa tills allt är inarbetat.

4. Ta inte med några torra degsmulor, de blir som små hårda knutar i den färdiga pastan.

5. Knåda degen i minst 5 minuter. Degen ska vara blank och smidig och ytan sprickfri. Degen är färdig när den inte längre klibbar när man trycker ner ett finger i den.

6. Slå in degen i plast och låt den vila i rumstempera tur i ca 30 minuter innan du formar den till olika sorters pasta, se följande sidor.

Samantha tipsar: Vill du inte göra egen pasta hela vägen? Att köpa färdiga färska lasagneplattor är en bra mellanväg – de kan du använda till egen cannelloni, lasagne eller ravioli.

20

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 20

2018-05-31 13:10

Egna lasagneplattor 1. Dela pastadegen i lagom stora bitar som går att veva genom pastamaskinen. Ta fram en bit i taget och låt resten ligga kvar i plasten medan du jobbar.

2. Ställ in pastamaskinens valsöppning på det mest öppna läget, så att det blir tjockast möjliga lasagne plattor till att börja med.

3. Minska sedan valsöppningen gradvis och veva igenom degsjoken på nytt så att de gradvis blir tunnare, tills du vevat dem genom den tunnaste valsöppningen.

4. Kavla alltid framåt, vänd och vrid degplattan i takt med att den kavlas allt större. Mjöla lätt under tiden både på brädan och på plattan, så att inte degen fastnar.

5. Vill du kavla med kavel? Kavla ut pastadegen med en lång kavel. Degplattan är färdigkavlad när den är så tunn att du anar bakbordet genom degen.

6. Dela degsjoken i lagom stora plattor med en vass kniv.

7. Släpp ner en platta i taget i kokande, lättsaltat vatten, de ska bara ner i kastrullen och vända, så att de förvälls. Doppa dem snabbt i en skål med kallt, saltat vatten (1 msk salt per liter kallt vatten) så att de kyls av. Det förhindrar att plattorna blir degiga.

Låt dem rinna av på galler.

Samantha tipsar: Lasagneplattor är en grundform som är mycket användbar.

Av lasagneplattor kan man sedan skapa tagliatelle, ravioli, tortellini, cannelloni med mera. Cannelloni är en sorts pastarör som vanligtvis fylls med ricotta och spenat. Klicka fyllning på en rektangulär platta, ca 1/3 så stor som en lasagneplatta, och rulla ihop. Lägg de fyllda rullarna i en ugnsform och täck med béchamelsås, ibland har man också tomatsås på. Strö över parmigiano reggiano och grädda i ca 25 minuter i 200 grader.

21

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 21

2018-05-31 13:10

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 38

2018-05-31 13:10

TORTIGLIONI ALLA CARBONARA Kolarhustruns tortiglioni Grädde i carbonara? Svaret är ett entydigt nej! Vad gäller valet av fläsk är det inte lika lätt att följa originalreceptet. Hittar du guinciale, sockersaltad och torkad griskind, så är det absolut godast. Annars är pancetta, sidfläsk eller bacon en bra ersättare. Tortiglionin är en bronsvalsad, rörformad pasta med svaga, spiralformade räfflor, som såsen fäster bra på.

{ 4 portioner { 1. Koka upp pastavatten i en rymlig kastrull med lock, salta väl när det kokar (ca 1 liter vatten och 1 msk salt per 100 g pasta).

2. Skär fläsket i små bitar. Stek det knaprigt i en panna på medelvärme, utan fett.

3. Vispa ihop ägg, äggulor, riven ost, salt och svart peppar i en skål.

4. Lägg i tortiglionen när vattnet kokar. Låt inte pastan koka för länge, den ska vara riktigt al dente. Slå av pastavattnet, men spara några matskedar vid sidan av. Lägg över pastan i samma stekpanna som fläsket steker i. Stäng av värmen.

5. Häll i äggblandningen i pannan och rör snabbt, utan att låta äggen stelna. Häll i 1–2 msk av pastavattnet så att rätten blir något glansigare och krämigare.

6. Strö över riven ost. Servera genast.

tortiglione till fyra, ca 400 g 100 g guinciale, pancetta, sidfläsk eller bacon 2 ägg 2 äggulor 2 msk färskriven parmi­ giano reggiano + 2 msk färskriven pecorino romano salt och grovmalen svartpeppar till servering

mer färskriven parmi­ giano reggiano och pecorino romano

Samantha tipsar: Ta ut äggen ur kylskåpet ett par timmar före tillagning så att de är rumstempererade – då blir pastan krämigare.

39

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 39

2018-05-31 13:10

SICILIA: BUSIATE ALLA NORMA Sicilien: Normas busiatepasta Norma är huvudpersonen i den sicilianske kompositören Bellinis opera med samma namn, och det är hon som sägs ha gett namn åt denna mustiga rätt med aubergine, tomat och chili. Här är den serverad med busiate, men även andra sorters kort pasta går bra. Busiate är en hemmagjord variant på fusilli, pastaspiraler, vanlig i provinsen Trapani på Sicilien. Läs på sidan 26 hur du gör dem själv.

{ 4 portioner { busiate till fyra, ca 400 g 2 stora auberginer 4 msk rapsolja salt 2 msk olio extra vergine d’oliva 1 vitlöksklyfta 1 krm torkad peperoncino (chiliflakes) 1 burk hela eller krossade konserverade tomater oregano havssalt och nymalen svartpeppar till servering

saltlagrad ricotta eller färskriven parmigiano reggiano färsk basilika

1. Skär auberginerna i halvcentimetertjocka skivor.

2. Värm rapsoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek aubergineskivorna i ca 2 minuter per sida, eller tills de fått fin färg (vänd flera gånger om det behövs). Lägg de färdigstekta auberginerna åt sidan och salta dem lätt.

3. Koka upp pastavatten i en rymlig kastrull med lock, salta väl när det kokar (ca 1 liter vatten och 1 msk salt per 100 g pasta).

4. Värm olivoljan på medelvärme i en rymlig stek panna. Skala vitlöksklyftan och lägg den hel i pannan tillsammans med peperoncino och tomater.

Höj värmen tills det vattniga har ångat bort. Sänk den igen och låt puttra mjukt i ca 15 minuter. Krydda med oregano, havssalt och svartpeppar.

5. Koka pastan al dente och slå av pastavattnet. Blanda den nykokta pastan med tomatsåsen i pannan.

6. Lägg upp pastan i portionstallrikar och riv den saltlagrade ricottan över. Toppa varje portion med några skivor stekt aubergine samt färsk basilika.

Samantha tipsar: Hemligheten bakom en bra pasta alla Norma är kvalitén på auberginerna. När du handlar auberginer så ska stjälken vara grön och hård, skinnet ska vara blankt och slätt och auberginen kännas genomgående kompakt. En färsk aubergine har vita och väldigt få frön.

62

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 62

2018-05-31 13:10

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 63

2018-05-31 13:10

LIGURIA: TRENETTE AL SUGO DI NOCI Ligurien: Trenettepasta med valnötspesto En smakrik pastarätt från Ligurien. Traditionellt serveras denna sås även med pansotti, en sorts ravioli. Den fylls med preboggión, en typ av vild spenat, och osten prescinsêua. Båda är svåra att få tag på utanför Ligurien, men ett liknande resultat får man med spenat och ricotta i fyllningen.

{ 4 portioner { trenette till fyra, ca 400 g ½ dl mjölk ½ ciabatta, ca 50 g 3 msk finriven parmigiano reggiano, grana padano eller pecorino romano 1 dl valnötter 2 msk pinjenötter 3 msk olio extra vergine d’oliva 1 liten vitlöksklyfta 1 kvist bladpersilja, bladen salt och nymalen svartpeppar

1. Koka upp pastavatten i en rymlig kastrull med lock, salta väl när det kokar (ca 1 liter vatten och 1 msk salt per 100 g pasta).

2. Häll mjölken i en rymlig skål. Smula brödet i små bitar och lägg ner i mjölken, ta eventuellt bort hårda kanter. Låt brödet dra i mjölken tills det mjuknat.

3. Tillsätt riven ost, valnötter, pinjenötter, olivolja och skalad vitlök. Stavmixa till en slät valnötssås.

4. Finhacka persiljan och blanda ner den i såsen.

Smaka av och tillsätt eventuellt salt och svartpeppar.

5. Koka trenetten al dente och slå av pastavattnet.

Spara ca 1 dl av pastavattnet, eventuellt mer, och blanda ner i peston. Rör till en krämig konsistens.

6. Vänd ner pastan i skålen, rör om försiktigt. Servera genast, med extra riven ost på, för den som vill.

till servering:

färskriven parmigiano reggiano, grana padano eller pecorino romano

68

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 68

2018-05-31 13:10

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 69

2018-05-31 13:11

PICI AL SUGO DI CAROTE Picipasta med morotssås Pici är en pasta som görs på durumvete och vatten, precis som busiate på sidan 26.

Men istället för att snurra de tunna stavarna till spiraler, kokas de som de är.

En sorts handrullad spaghetti!

{ 4 portioner { färsk pici eller annan färsk pasta till fyra, ca 500 g 3 stora morötter 1 vitlöksklyfta ½ dl pinjenötter 3 msk olio extra vergine d’oliva ½ dl kallt vatten 3 msk färskriven grana padano eller parmigiano reggiano salt och nymalen svartpeppar till servering

2 dl rucola 1 msk olio extra vergine d’oliva ½ msk vitvinsvinäger salt och nymalen svartpeppar 1 msk rostade pinjenötter ev. lite mer färskriven grana padano

1. Skala morötterna och skär dem i ca 3 cm tjocka skivor.

2. Koka morötterna mjuka i en rymlig kastrull med rikligt saltat vatten, ca 1 msk salt per liter vatten.

Lyft ur morötterna med en hålslev och lägg över i en bunke. Låt kastrullen stå kvar på plattan och koka pastan al dente i samma vatten.

3. Tillsätt vitlök, pinjenötter, olivolja, vatten och riven grana padano till bunken.

4. Stavmixa till en slät kräm som liknar yoghurt i konsistensen. Häll i ytterligare några matskedar vatten om det behövs. Smaka av med salt och svartpeppar.

5. Blanda rucola med olivolja, vinäger, salt och svartpeppar.

6. Slå av pastavattnet när pastan är klar. Blanda morotsröran med den nykokta pastan, och toppa med den syrliga rucolasalladen samt rostade pinje nötter. Strö över lite extra riven ost om så önskas.

84

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 84

2018-05-31 13:11

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 85

2018-05-31 13:11

SÅ HÄR FÖRVARAR DU DIN HEMGJORDA PASTA Ofta gör man kanske inte mer pasta än vad som går åt direkt – men om du någon gång har gott om tid och vill göra en stor sats för ett senare tillfälle finns det några bra tips för hur du bäst förvarar den.

{ • { • Pasta all’uovo – äggpasta

Oavsett form förvaras äggpasta enklast i frysen. Antingen fryser du in själva plattorna och tar ut och tinar dem när du vill göra lasagne, cannelloni eller ravioli. Eller så lagar du själva rätten och fryser in den.

Lasagneplattor: Pastan läggs i frysen direkt efter bakning, när den fortfarande är helt färsk. Lägg 1 blad bakplåtspapper eller smörpapper och lite vetemjöl mellan plattorna.

Färdig lasagne eller cannelloni: Gör lasagne eller cannelloni efter ditt favoritrecept. Ställ antingen ugnsformen ogräddad i frysen eller grädda och låt svalna och frys därefter. Grädda eller värm i ugnen, utan att tina först, när den sedan ska ätas.

Fylld äggpasta (ravioli, tortellini, tortelloni): Baka ut och fyll pastan.

Förväll den fyllda pastan i bara 3 sekunder. Lägg över pastan på en bricka, sprid ut dem så de inte klibbar ihop. Ställ hela brickan i frysen när pastan svalnat. Lägg över de styckfrysta pastakuddarna i en fryspåse när de har fryst, så tar

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 108

det mindre plats. Lägg dem direkt i kokande vatten när de ska ätas, utan att tina först. Låt koka i ca 2 minuter, tills de är genomvarma.

• Pasta di semola – durumvetepasta Låt din pasta torka i rumstemperatur tills den är riktig torr. Det tar ca 24 timmar, lite mer eller lite mindre beroende på luftfuktighet och pasta sort. Ställ därefter pastan i slutna papperspåsar i skafferiet. Den håller i upp till två år. Du kan också äta durumvetepastan färsk. Låt den vila i alla fall i ca 20 minuter, sedan kokas den i ca 2–3 minuter. Torkad pasta har längre tillagningstid, 6–8 minu ter beroende på sort.

• Gnocchi – potatispasta

Lägg gnocchin i kokande, saltat vatten och låt dem koka tills de flyter upp till ytan. Lägg dem att svalna på en bricka, utspridda så att de inte klibbar ihop. Ställ hela brickan i frysen. När de har fryst kan de med fördel läggas över i en vanlig fryspåse. Lägg dem direkt i kokande vatten när de ska ätas, utan att tina först. Låt koka tills de flyter upp till ytan igen.

2018-05-31 13:11

INDICE – Register amatriciana, bucatini all’ ___________________ 40 arrabbiata, penne all’ _____________ 44 blandade smakrika tomater _ ____________ 105 boccolotti con il castrato _ _____________ 80 boccolottipasta med lammgryta _ __________ 80 bolognese _____________ 30 bred bandspaghetti med karljohanssvamp _ ____ 98 bucatini all’amatriciana _ ______________________ 40 bucatini på amatricianskt vis _ __________________ 40 busiate alla Norma ____ 62 busiate, egen _ ________ 26 caprese, insalata estiva alla _ _________________ 49 carbonara di spinaci _ _ 50 carbonara, tortiglioni alla _ _________________ 39 cocentrato di pomodoro _ __________ 107 den argas pennepasta _ 44 durumvetepasta ______ 24 enkel tomatsås ________ 88 filetti di pomodoro __ __ 103 fylld pasta ____________ 22 färdig pastasås med tomat och grönsaker _ 107 färsk äggpasta ________ 20 gnoccetti al pistacchio _ ___________ 58 gnoccetti med pistage _______________ 58 gnocchi _______________ 27 gnocchi al ragù alla bolognese _____________ 30 gnocchi burro e salvia _ 56 gnocchi con i peperoni e peperoncini _ ________ 86 gnocchi från campidanese, små sardiska ____ 79 gnocchi med köttfärssås _ __________ 30

gnocchi med smör och salvia _ ___________ 56 gnocchi med ugnsbakad paprika och chili ______ 86 gnudi _________________ 74 insalata estiva alla caprese _______________ 49 karljohanssvamp, bred bandspaghetti med _ __ 98 kikärtor, pasta med _ __ 95 kolarhustruns pasta med spenat ___________ 50 kolarhustruns tortiglioni ____________ 39 koncentrerad tomatpuré ___________ 107 köttfärssås, gnocchi med __________________ 30 lasagne al forno _______ 34 lasagneplattor, egna ___ 21 linguine al tonno ______ 52 linguine med tonfisk _ ______________ 52 linser, pasta med ______ 96 maloreddus alla campidanese __________ 79 midnattsspaghetti med vitlök, olja och chili ___ 60 morotssås, picipasta med __________________ 84 napolitansk köttgryta _ 33 naturella småtomater 1_ 02 Normas busiatepasta __ 62 orecchiette con le cime di rapa _ ______________ 67 orecchiette, egen _ ____ 25 oxsvanssås, rigatoni med __________________ 72 pappardelle ai funghi porcini _ ______________ 98 pappardelle al ragù alla napoletana _ __________ 33 pappardelle col sugo d’anatra ______________ 54 pappardelle med napolitansk köttgryta _ 33

pappardelle med sås på ankbröstfilé _ ______ 54 pasta all’uovo _________ 20 pasta alla norcina _____ 64 pasta con le sarde _ ____ 78 pasta di semola _ ______ 24 pasta e ceci _ __________ 95 pasta e fagioli _________ 47 pasta e lenticchie ______ 96 pasta från Norcia _ ____ 64 pasta med kikärter ____ 95 pasta med linser ______ 96 pasta med sardiner _ __ 78 pastasallad med mozzarella ___________ 49 pastasoppa med borlottibönor _________ 47 pastasås med tomat och grönsaker _ __________ 107 penne al sugo con pomodorini infornati _ ______ 90 penne all’arrabbiata ___ 44 pesto, trenettepasta med basilika- _________ 36 pici al sugo di carote ___ 84 picipasta med morotssås ____________ 84 pizzoccheri _ __________ 71 pomodori misti conditi _ _____________ 105 pomodori secchi sott’olio _ ____________ 106 pomodorini al naturale _____________ 102 potatispasta __________ 27 ravioli, egen __________ 22 rigatoni alla vaccinara _72 rigatoni med oxsvanssås ___________________ 72 sardiner, pasta med ___ 78 scialiatelli con le zucchini in tanti modi _____ 82 scialiatelli med zucchini på olika sätt _ _________ 82 små sardiska gnocchi från campidanese _____ 79 soltorkade tomater inlagda i olja _________ 106 spaghetti alle vongole __ 42 spaghetti con cozze e pomodoro ___________ 76

spaghetti di mezzanotte _________________ 60 spaghetti med musslor i tomatsås _ ____________ 76 spaghetti med venus­ musslor ______________ 42 sugo con i pomodori a pezzetti _______________ 92 sugo pronto per pasta ________________ 107 sugo simplice di pomodoro _ ___________ 88 tagliatelle, egen _______ 22 tomatfiléer __________ 103 tomatpuré, koncentrerad _____________________ 107 tomatsås med tärnad tomat _ _______________ 92 tomatsås med ugnsbaka­ de körsbärstomater ___ 90 tomatsås, enkel_______ 88 tortiglioni alla carbonara _ ___________ 39 trenette al pesto classico alla genovese _ ________ 36 trenette al sugo di noci________________ 68 trenettepasta med klassisk basilikapesto _ 36 trenettepasta med valnötspesto __________ 68 valnötspesto, trenette­ pasta med ____________ 68 venusmusslor, spaghetti med ________ 42 vongole, spaghetti alle ___________________ 42 zucchini på olika sätt, scialiatelli med _ ______ 82 äggpasta, färsk ________ 20 öronpasta med broccolitoppar, liten __ 67

109

Pasta_inlaga_tb_k2indd.indd 109

2018-05-31 13:11

Pasta är inget mindre än ren njutning – i olika former, med olika såser.

All’arrabbiata, alla carbonara, alle vongole eller en klassisk ragù alla bolognese … Oavsett om du gör egen färsk pasta från grunden, eller om du använder dig av butikens färdiga, är detta boken som lär dig att laga pasta som smakar lika ljuvligt som i Italien. Hemligheten ligger i detaljerna – och de gör större skillnad än du tror.

Milanofödda Samantha SantambrogioÖberg håller till vardags kurser i italiensk matlagning. Här delar hon med mycket kärlek och kunnande med sig av allt du behöver veta: hur man lyckas med pastadegen, vilken sort som passar till vilken sås, recept på klassiker, regionala specialiteter, vegetariskt och snabba, nya vardagsrätter. Livet är för kort för att inte unna sig pasta!

äkta italiensk PASTA!

BÄSTA RECEPTEN FÖR GODASTE PASTAN!

äkta italiensk

PASTA! klassiker och nya rätter från carbonara till vongole

ISBN 978-91-552-6546-5

9 789155 265465

Pasta_omslag_k2_12mm_rygg_tb.indd 7

2018-05-31 17:25