G unilla E ldh
gi & lchf »Visst kan du njuta av gourmetmat utan att förstöra de goda vanor som du har lagt dig till med. Det gäller bara att sikta mot höga smaker och stora dofter, och skippa lättköpt mjölmat och sockerstinna livsmedel.«
g i & lch f
Hjärnkoll på vikten (2010) Hjärnkoll på maten (2011) Hjärnkoll på värk och smärta (2012)
Omslag Pompe Hedengren Foto Susanne Walström
Frasig vårkyckling, krämig hummersoppa, saftig lammrack med
rosmarinbearnaise, chèvrepannacotta med cointreausås och kanderade valnötter… Visst kan du njuta av gourmetmat utan att förstöra dina goda vanor. g i & lchf deluxe innehåller ett sextiotal genomarbetade recept på lyxmat med lågt g i och generöst med det goda fettet. Rätterna är inspirerade av författarens favoriter från gourmetkrogar i Sverige och utomlands. Gunilla Eldh är en passionerad amatörkock, matskribent och medicinjournalist som gärna lagar mat till många. ISBN 978-91-27-13305-1
9 789127 133051
omslag.indd 1-5
Deluxe
Tidigare böcker av författaren utgivna på Natur & Kultur tillsammans med hjärnforskare Martin Ingvar:
G unilla Eld h foto Susanne Walström
Gunilla Eldh är journalist och författare med gedigen bakgrund inom området folkhälsa och livsstil. Hon har bevakat nyheter om hälsa och medicin i bland annat Dagens Nyheter, Forskning och Framsteg och Dagens Medicin. Den bästsäljande bokserien »Hjärnkoll«, som bland annat handlar om matens betydelse för vårt välbefinnande, skriver hon tillsammans med hjärnforskaren Martin Ingvar. Med fotografen Susanne Walström har Gunilla Eldh gjort resereportage med fokus på mat och vin för Vagabond, Allt om Vin och Dagens Nyheter. För vintipsen i boken står Peter Bennyson, krögare på restaurang 19 Glas i Stockholm, mångfaldigt prisbelönad för sin vinbar.
2012-06-27 14:28