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Ormai nella storia del cinema

Juan Fernandez

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Il lupo più Sexy di Hollywood

Miss Mondo Media Partner di Slide Italia

Hugh Jackman Vacanze di Natale a Cortina Il cinepanettone ha fatto centro

Slide Intervista

Raul Bova RadioCinema lo incontra live

Al via il nuovo Concorso di Bellezza

Da poco maggiorenne

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Lancia entusiamanti novità Hitler voleva bandirlo

Stop al fumo

Storia del tabagismo

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Sorprese in arrivo


Gennaio 2012

I TA L I A Editoriale

3

Medical Division

97

Miss Reginetta d’Italia 2011

4

Turismo in Puglia

101

Hugh Jackman

10

Satira di Buffa

103

Vacanze di Natale a Cortina

16

Film del Mese

105

Intervista a Raul Bova

20

Rubrica Enogastronomica

107

Hitler voleva bandire il tabacco!

24

Team Slide

108

Motorshow 2011

28

4Zampe cerca famiglia!

111

Juan Fernandez

34

Oroscopo

112

III° Meeting Nazionale del Team Slide 36 Piero Gros

42

Enjoy Television

46

Rubrica “Cuori Infranti”

59

Architettura come scultura abitata

67

Rubrica Psike e dintorni!

81

Rubrica “Parliamo di Libri”

83

Rubrica Saidmade

85

I Comici ad Alessandria

92

10 Hugh Jackman

A PAGINA

Hugh Michael Jackman (Sydney, 12 ottobre 1968) è un attore australiano. È attivo sia al cinema sia a teatro, in particolare come interprete di musical.Cresciuto con il padre e i fratelli dopo la morte della madre, studia giornalismo alla “University of Tecnology” di Sydney, mentre si diletta nel canto, sviluppando una efficace voce da baritono. Terminati gli studi, decide di cambiare strada e frequenta un corso all’Actor Center, per poi iscriversi alla “Western Australian Academy of Performing Arts”, famosa scuola d’arte drammatica australiana.... Continua...


Rubrica Enogastronomica

a cura di Oraviaggiando.it

Ristorante Righi a San Marino Piazza Libertà, 10 - San Marino 47890 - San Marino Fax +39 0549991970

N

ella Piazza della Libertà, cuore e simbolo della Repubblica di San Marino, il ristorante Righi si mostra come elemento imprescindibile e indivisibile da tutto l’ambiente circostante, una struttura che si staglia sul panorama mozzafiato del monte più alto di San Marino che brilla di una doppia luce, grazie alla sua doppia identità. Non appena giunti al primo piano ad accoglierci é sopraggiunto Giacomo Paganelli, maitre e sommelier esperto, in compagnia di Giovanni Righi, patron fondatore che, in modo appassionato, ci hanno raccontato di come è cambiato il locale dal 1963 ad oggi. Con la Proposta del Presente la fantasia dello chef trionfa e la cucina creativa è la regina. Un esempio per tutti la crema di topinambur con calamaretti e gamberi rossi. Infine, la Carta della Tradizione, che valorizza la cultura del territorio, pensata per chi vuole gustare i sapori tipici. Qui si va da un must come il classico cappelletto in brodo alla più mediterranea insalata di seppie con finocchio selvatico e pomodori datterini. E’ ovvio, ogni percorso ha il suo vino: per scegliere quello giusto è possibile attingere dalla selezionata cantina che conta oltre duecento etichette. Chiediamo a Roberto Righi, figlio di Giovanni nonchè vocato erede di tutto il progetto, di crearci dal nulla un menù degustazione, basato sulle sue preferenze, una serie di “piatti in libertà” che rispecchino l’anima del ristorante e lui, senza esitazione alcuna, inizia col proporci i cascioncini fritti, piccoli pezzetti di formaggio ed erbette fritti, lascito della nonna Maria, pilastro e motore primo della cucina del Righi, colei da cui tutto ha avuto inizio. Si passa poi al tim-

ballo di passatello, perchè è innovazione e tradizione insieme: il passatello viene cotto in brodo, poi presentato asciutto, avvolto in foglie di bieta, adagiato su un letto di fonduta di formaggio di fossa e coronato con una foglia d’oro commestibile. Tra i secondi la scelta cade sulla costoletta di castrato con salsa di cioccolato e purea di fave, capace di stupire e sovvertire le aspettative. Per finire il consiglio del dessert oscilla tra un gelato di squacquerone con fragole e una pera angelica in salsa di Tessano, vino rosso sammarinese, servito con gelato di cassatella e ciambella tiepida. Ecco sintetizzati in un menu la storia di un ristorante, di un luogo e le sue ispirazioni.

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