I ROSSI PIEMONTESI BENVENUTI NEL «TEMPIO DEL BAROLO»! LA NOSTRA CARTA DEI VINI ATTINGE DAL CAVEAU DEL BAROLO, OSPITATO NELLE SETTECENTESCHE CANTINE DI PALÁS CEREQUIO. QUI CUSTODIAMO GELOSAMENTE LA MEMORIA VITIVINICOLA DEL PIEMONTE E LA STORIA DELLA CANTINA MICHELE CHIARLO. OLTRE MEZZO SECOLO DI ANNATE IN DIVERSI FORMATI, A PARTIRE DAL PRIMO BAROLO PRODOTTO DA MICHELE CHIARLO, NEL 1958, ALLE PRIME ANNATE DEL BAROLO CEREQUIO MICHELE CHIARLO (1988) E DEL BAROLO CANNUBI MICHELE CHIARLO (1990) SINO AI GIORNI NOSTRI. UNA COLLEZIONE UNICA, CHE INCLUDE TUTTE LE PIÙ GRANDI ANNATE DEI PIÙ IMPORTANTI INTERPRETI DEI MAGGIORI CRUS DI BAROLO E CHE OGGI METTIAMO A DISPOSIZIONE DEI NOSTRI OSPITI. SFOGLIANDO QUESTA CARTA, POTRETE SCEGLIERE TRA OLTRE 1.000 ETICHETTE, CON UNA SELEZIONE IMPORTANTE DI BAROLO (OLTRE 400 REFERENZE) E DI BARBARESCO (OLTRE 100 REFERENZE) PROVENIENTI DAI CRU PIÙ VOCATI DELLE LANGHE, FIRMATE DAI PRODUTTORI CHE NE HANNO SCRITTO LA STORIA. AL BICCHIERE SONO SEMPRE DISPONIBILI OLTRE 50 VINI A ROTAZIONE, DI CUI 40 BAROLO SERVITI GRAZIE AL CORAVIN, UN SISTEMA DI MESCITA CHE PERMETTE AI GRANDI VINI DI NON OSSIDARSI MANTENENDO INTATTE LE LORO CARATTERISTICHE GUSTATIVE.
QUESTA MENÙ ESPONE PREZZI IN €URO, COMPRENSIVI DI I.V.A. E SERVIZIO. I VINI EVENTUALMENTE CONTRASSEGNATI CON UN ASTERISCO SONO DA CONSIDERARSI ESAURITI O IN FASE DI APPROVVIGIONAMENTO