Madeleines bakeeventyr
INGEN VOKSNE, BARE MAGI: 20 søte godsaker du lager helt selv!
Når barn baker, er mel på gulvet bare en del av oppskriften.
Bare Bra Barnemat / Bare godt forlag 2025 © Stine P. Svarthe / Bare Bra Barnemat
Det må ikke kopieres fra denne bok i strid med åndsverkloven eller avtale om kopiering inngått med KOPINOR, interesseorgan for rettighetshavere til åndsverk. Kopiering i strid med lov eller avtale kan medføre erstatningsansvar og inndragning, og kan straffes med bøter eller fengsel.
Alle henvendelser om rettigheter til denne bok stilles til: stine@barebrabarnemat.no
1. opplag
ISBN 9788269302981
Redaktør og prosjektleder: Agathe Skappel / Skappel Books AB
Korrektur: Julianne Aga Omslagsdesign og layout: Martine Høyem Helset / Studio Høyem
Illustrasjoner: Studio Høyem, Adobe Stock
Fotograf: Line Dammen
Trykk: Bulls Graphics
Har du spørsmål? Send meg en e-post, eller finn meg i sosiale medier. Instagram og Facebook: barebrabarnemat www.barebrabarnemat.no
Innhold i boka mi:
9 Kjære foreldre
10 Til deg som skal bake sammen med meg!
16 Lure baketips
28 Dette trenger du før du begynner å bake
OPPSKRIFTENE I BOKA:
35 Superheltdadler
39 Sjokoladesjokk med peanøtter
43 Poppeti popcorn
47 Milky milkshake
51 Solas boller
61 Superkraftbarer
67 Grønne bombemuffins
71 Sconebone
77 Supervafler
81 Nøttekrasjkake
87 Snøhvit ostekake
93 Chocoloco muffins
99 Mormors vaniljeis med sjokoladetrekk 105 Madeleines Oreo-kjeks 111 Rosa supersmoothie
Solfrukt-sorbet
Snøfnugg med bær 123 Ville pannekaker
Havrebomber
Sjokoladeboller
KJÆRE FORELDRE,
Det er tid for å la barna slippe til på kjøkkenet! La dem bake, rote og søle og prøve seg frem. La kjøkkenet bli et sted for læring, mestring og matglede. La barna ta ledelsen, og oppmuntre dem til å lage noe godt fra «Madeleines bakeeventyr».
Denne boken er helt annerledes enn noen av våre andre bøker, fordi dette er den første boken som er laget av barn for barn.
Så: Pust ut, senk skuldrene – det blir søl. Det blir kanskje litt gris. Men vet du hva? Det gjør ingenting! For akkurat nå handler det ikke om et perfekt kjøkken eller et perfekt resultat. Det handler om barnet ditt og mestring, nysgjerrighet og glede.
Denne boken er skrevet av Madeleine, som er 10 år gammel, og hun vil vise andre barn at det å bake kan være gøy, spennende og fullt av små triumfer. Når barna får prøve seg på kjøkkenet, lærer de mer enn bare oppskrifter – de lærer tålmodighet, kreativitet og stolthet over det de får til.
Noen oppskrifter er veldig enkle, andre er mer utfordrende, og noen trenger barna kanskje hjelp til av deg. Selv om boken er lagt opp til at de skal klare det selv, er det trygt og godt å kunne ha en voksen å spørre. Men husk å la barna gjøre jobben, for det å lage noe selv gir en enorm mestringsfølelse!
Så legg vekk stresset, og la barna ta styringen (med litt veiledning fra deg, selvfølgelig). Hvert søl er et steg på veien til mestring, og hvert smil er en liten seier.
Len deg tilbake, la barna bake og husk å smake og glede deg over resultatet du blir servert!
Varm hilsen fra
Hei
Jeg heter Madeleine, jeg er 10 år, og det er jeg som har laget denne kokeboken sammen med mamma. Jeg vil vise deg at matlaging ikke bare er for voksne, og at det er gøy og morsomt å lage mat. Når jeg baker, blir kjøkkenet fullt av melstøv, latter og kanskje litt kaos – men det er det som gjør det gøy!
Denne boka er laget for deg som også har lyst til å prøve. Du trenger ikke være voksen for å få det til. Faktisk tror jeg barn ofte kan være enda flinkere, fordi vi ikke er så redde for å søle eller gjøre feil. (Og det er lov å søle, altså! Bare spør mammaen min ...). I denne boka viser jeg deg hvordan du lager alt fra enkle ting, som popcorn, til muffins og kaker som er litt mer kompliserte greier, men morsomt å lage likevel. Noen av oppskriftene er superenkle, så du kan lage dem helt alene. Andre er litt mer utfordrende – da er det lurt å ha en voksen i nærheten, bare i tilfelle. Men jeg lover: Du kan få det til!
Jeg har samlet mine aller beste oppskrifter til deg i denne boken, håper du liker dem like mye som jeg gjør.
Jeg håper du får lyst til å prøve noe nytt, leke deg på kjøkkenet, og kanskje finne på dine egne varianter av oppskriftene. For det er det baking handler om: å kose seg, teste ut ting og smake masse godt.
Finn frem et forkle, vask hendene, og bli med meg å lage mat. Dette blir gøy! La oss fylle kjøkkenet med lukten av nystekte boller, sjokolade og masse moro!
fra
Madeleine
Klem
Lure baketips
Husk å vaske hendene
først – det er mer gøy å spise når man ikke får med sand fra trampolina.
Les oppskriften førstLes gjennom oppskriften før du begynner, så får du oversikt!
Bruk forkle! – mel har superkrefter: Det havner OVERALT.
Smak underveis! – det er lov å smake på røra (men ikke spis opp alt før du steker).
Bakemusikk – sett på favorittsangen din mens du baker, da blir alt morsommere.
Ikke gi opp! – det er lov å brenne en vaffel eller søle melk. Alle flinke bakere har sølt først!
Lag et eget navn på det du baker! – finn på morsomme navn til oppskriftene dine. F.eks. «Monster-muffins» eller «Tryllestøv-smoothie».
Tips til
søtsaker
Sjokoladen smelter best hvis du varmer sakte – ikke bli utålmodig!
Hvis du setter sjokoladegodteri i fryseren, blir de ekstra knasete.
Vil du lage regnbuemuffins?
Bruk konditorfarger i røra – men pass på, blå tunger kan vare lenge!
Tips til boller og gjærbakst
Deigen liker å hvile – nesten som når du tar en powernap.
Jo lenger du elter, desto mykere blir baksten.
Hvis du vil være fancy: Dryss sjokoladebiter på toppen.
Tips til smoothier og drikker
Frosne bær gjør at smoothien blir kald og digg uten isbiter.
Ha i litt spinat eller rødbete – smoothien ser kul ut, men smaker fortsatt søtt.
Drikk med sugerør, da føles det mer som en milkshake!
Kreative tips
Lag smilefjes med frukt på toppen av kaka.
Tegn kaken din, og gi den et morsomt navn i margen.
Frys godteriet! Sjokolade smaker ekstra digg og knasete når den er kald.
Lag regnbuemuffins! Bruk farge fra blå-bær, rødbete eller spinat for å få kaker med blå, rosa eller grønne tunger.
Gjør som meg: Jeg slikker alltid slikkepotten – det er den beste biten!
Arranger en smakstest – la familien gi terningkast på det du har laget.
trengerDettedu
1. Forkle
Så klærne dine ikke blir fulle av mel og smør. Du vil ikke gå rundt med en kake på genseren hele dagen!
før du begynner å bake
2. Bolle
En stor bolle hvor du kan blande alt. Jo større, desto mindre søl på bordet.
3. Visp eller sleiv
For å røre sammen ingrediensene. Visp er gøy hvis du liker å lage skum, sleiv er best hvis det er tykk deig.
4. Målebeger/måleskjeer
Så du vet hvor mye mel, sukker og smør du skal bruke. Ellers kan kaka bli rar!
5. Ingredienser
Ting som mel, sukker, smør, egg og kanskje sjokoladebiter. Følg oppskriften, da blir kaka god.
8. Blender
En maskin som kan blande ting til mos veldig raskt. Perfekt hvis du skal lage smoothier eller mose bær til kaken.
6. Stekeplate/kakeform
Det du skal steke kaka på.
Husk å smøre den med smør eller olje, eller bruke bakepapir, så kaka ikke sitter fast.
9. Kjøkkenmaskin
En maskin med en krok som kan elte deig for deg. Super hvis du lager boller, så du slipper å bli så sliten i armene.
7. Stekeovn
For å gjøre kaka varm og ferdig. Voksne bør hjelpe, for ovnen er veldig varm.
10. Tålmodighet og tidtager
Litt kjedelig å vente mens kaka steker, men det er verdt det!
handleliste
Hvis du, mamma eller pappa vil laste ned en digital handleliste med tips til de samme produktene som vi bruker når vi lager oppskriftene i denne boken, finner du den her:
www.barebrabarnemat.no/handleliste Digital
bare bra barnemat
OPPSKRIFTENE I BOKA
Dette er en samling av mine aller beste oppskrifter, som jeg har valgt fordi de er kjempegode, morsomme å lage og noen ganger litt magiske. Mange av dem kom jeg på selv, andre har jeg og mamma laget om fra oppskrifter jeg fant, så de passer akkurat til meg og det jeg liker.
Jeg har laget oppskriftene fordi jeg elsker søte og gode ting, men også fordi jeg liker å prøve nye smaker og gjøre mat og bakst litt ekstra spennende. Noen har rare navn, som «Sjokodaddeleventyret» og «Popcornfest i magen», for jeg synes det er gøy at maten kan være morsom før du i det hele tatt smaker på den.
Jeg håper du får lyst til å lage noen av disse oppskriftene selv, og at du får like mye glede av dem som jeg gjør når jeg lager dem!
Superheltdadler
Sjokolade og peanøttsmør passer såååå godt sammen, og jeg bare elsker å lage disse, for de går så raskt og er så gode. Søtt og salt sammen gjør at du bare vil ha en til, en til, en til ... helt til det ikke er noen igjen!
ALLERGENER:
ANTALL: VANSKELIGHETSGRAD: 20 biter
DETTE TRENGER DU:
• 20 store dadler (de store heter medjool-dadler, hvis du skal spørre etter dem i butikk)
• 10 ss peanøttsmør (eller en bananbit, det er også godt)
• 100 g mørk sjokolade / 1 plate (jeg synes sjokolade med 70 % kakao er best)
• litt salt (gir skikkelig god smak)
Bakeutstyr:
1 kjele
1 skje
1 matboks eller skjærefjøl som du kan legge alle dadlene på
SÅNN GJØR DU:
Fjern steinene fra dadlene, før du fyller hver halvdel med en halv spiseskje peanøttsmør og strør litt salt over.
Smelt litt sjokolade på svakeste varme i en kjele på stekeplata.
Legg dadlene i en boks eller på et en skjærefjøl, og når sjokoladen er smeltet, heller du litt rennende sjokolade over hver daddel.
Jeg synes de smaker best når de kommer rett fra fryseren!
TIPS FRA MEG:
Lag snickers-dadler: Ha en liten bit karamell eller knust salt kjeks inni sammen med peanøttsmøret før du har over sjokoladen.
