Food & Design Market i Skagen 2017 Fredag den 25. august kl. 10 - 17 Lørdag den 26. august kl. 10 - 16
Den Gamle Auktionshal Skagen Havn
Nyt i 2017 Lav : din egen Jule bjesk !
n Skage erne i Butikk r übent ha -17.30 10.00 6.00 g a d e r -1 f 10.00 lørdag
Program & udstillerliste
Kære gæst For 12. år i træk slår vi dørene op til Skagen Food & Design Market – vi er rigtig glade for den store opbakning, både fra udstillernes og de besøgenes side. Vi har samlet nogle af Nordjyllands bedste kvalitetsfødevareproducenter i Den Gamle Auktionshal på Skagen Havn, og her er noget for enhver. Duft, smag, føl og lyt - alle sanserne tages i brug, når udstillerne præsenterer deres produkter og supplerer med den gode historie om, hvordan netop deres kvalitetsprodukt er blevet til. Design produkterne har også en ganske særlig historie, hør om tilblivelsen af det gode design og se det lækre håndværk. Gå ikke glip af en ”Smagsoplevelse i Særklasse”, hvor Jesper Winter fra Skagen Fiskerestaurant vil præsentere tips og tricks til lækker tilberedning af fisk og skaldyr. Som noget helt NYT kan du lave din egen Julebjesk sammen med Jesper Winter & Mikkel Kongerslev fra Skagen Bejskeri. Både ”Smagsoplevelse i Særklasse” og ”Lav din egen Julebjesk” foregår på programsatte tider og til begge dele er det nødvendigt at købe billet. Der er begrænsede pladser. Vi er glade for at Skagen Fiskeriforening igen i år er en del af Skagen Food & Design Market. Du finder dem i et telt på kajen. Her byder de på både søkogte rejer og søkogte hummere. Husk der er både rejepillekonkurrence og hummerpillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal. Husk endelig også at kigge ud til kutteren ”Sarah” der ligger ved kajen på bagsiden af auktionshallen. Velkommen til Skagen Food & Design Market - vi håber, at du vil få en rigtig god oplevelse. Med venlig hilsen Karen C. S. Riis Projektansvarlig TURISTHUS NORD
Program 2017 Fredag d. 25. august Kl. 10.00 Kl. 10.15 Kl. 12.00 Kl. 13.00 Kl. 14.00 Kl. 15.00 Kl. 17.00 Hele dagen:
Skagen Food & Design Market åbner Velkomst v/ Borgmester Birgit Hansen Rejepillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Smagsoplevelse i Særklasse v/ Skagen Fiskerestaurant (til højre for scenen) Hummerpillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Lav din egen Julebjesk v/ Skagen Bjeskeri (til højre for scenen) Skagen Food & Design Market lukker Besøg kutteren “Sarah” ved kajen & Baren i teltet
Lørdag d. 26. august Kl. 10.00 Kl. 12.00 Kl. 13.00 Kl. 14.00 Kl. 15.00 Kl. 16.00 Hele dagen:
Skagen Food & Design Market åbner Smagsoplevelse i Særklasse v/ Skagen Fiskerestaurant (til højre for scenen) Rejepillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Lav din egen Julebjesk v/ Skagen Bjeskeri (til højre for scenen) Hummerpillekonkurrence på scenen i Den Gamle Auktionshal Skagen Food & Design Market lukker Besøg kutteren “Sarah” ved kajen & Baren i teltet
“Smagsoplevelse i Særklasse” & “Lav din egen Julebjesk” Jesper C. Winter fra Skagen Fiskerestaurant præsenterer ”Smagsoplevelse i Særklasse”. Der sættes fokus på lokale råvarer - fisk & skaldyr. Jesper C. Winter fortæller under anretningen, serveringen og spisning af maden, hvorfor netop disse råvarer er valgt, tilberedt og præsenteret på den valgte måde. Varighed ca. 1 time. Pris kr. 100,NYT!! I år har du mulighed for at lave din egen Julebjesk på flaske. Vær med når Jesper C. Winter og Mikkel Kongerslev fra Skagen Bjeskeri står klar med en god historie og hemmeligheden bag en god bjesk. Du får bjesk og flaske med hjem. Varighed ca. 1 time. Pris kr. 150,Entrébillet købes ved indgangen til messen. Pris for voksne kr. 60,-. Børn u. 12 år gratis.
Skagen Bryghus
Skagen
Skagen Bryghus er et af Danmarks største mikrobryghuse, med bryganlæg på 20 hl. og eget tapperi. Hertil også restaurant og biergarten med frokostanretninger og live-musik hver eneste fredag og lørdag hele året rundt. Vi er Skagens største live-musiksted. Årligt producerer bryghuset over 300.000 liter øl til hele DK. Øllet er brygget på kun gode ingredienser, f.eks. urter fra Skagen Hede. Det er koldlagret og ufiltreret. Som noget nyt kan Bryghuset også præsentere destileret øl, også kaldt øl-snaps eller øl-brændevin. Kontakt: Tlf. 98 45 00 50 www.skagenbryghus.dk
Blokhus-Salt
Brønderslev
Vidste du, at en af Danmarks største økologiske hybenproducenter ligger i hjertet af Vendsyssel? Vores hybenplantage blev anlagt i 1989, og hvert år høster vi de delikate røde frugter og forarbejder dem til sirup, marmelade og syltede hyben. En forkælelse til brunchbordet, sommerdesserten eller til aftenhyggen med vin og ost. Som noget nyt har vi kastet vores kærlighed over den skønne grønkål, og en af efterårets nyheder i 2017 er en udvidelse af vores grønkålssortiment, som i forvejen favner grønkålsboller, grønkål på stok og grønkål i potte. Vi producerer også gerne unikke produkter til netop din restaurant, så du kan forkæle dine gæsters smagsløg.
Blokhus
Skagen-Salt: 2-3 gange om året henter vi havvand ved Kandestederne, typisk 1000 liter ad gangen. Havvandet kører vi til vores lille syderi lige udenfor Blokhus. Vi har 54 sydepander, hvoraf de 18 er specielt til vores Skagen-Salt. Havvandet fra Skagen har sit eget lager. Vi syder saltet med solvarme og vi har cirka 70 solfangere som opvarmer vores pander. Når vi har fordampet en del af vandet, beslutter vi, om vi skal lave almindeligt salt eller urtesalt - ofte med friske urter fra egen urtehave. Urterne bliver blendet og smidt i det meget koncentrerede saltvand. Urterne står så og bliver salt sammen med havvandet. Kontakt: Tlf. 22 30 05 93 www.blokhus-salt.dk
Busk Økologi
Kontakt: Tlf. 61 69 02 67 www.buskokologi.dk Jamik Design
Hadsund
Håndlavede brugsting lavet af bedste kvalitet. Især er Jamik Design kendt for sine flotte gyngelam, som kan laves med skind, man selv vælger blandt vores store udvalg af islandske lammeskind. I år præsenteres en ny udgave af en gammel kending “Vikingstol” og en ny udgave af vores populære “Hestegynge” som kan benyttes fra barnet er ca. 4 måneder til 3 år. Jamik Design træffes på diverse livsstils udstillinger/messer og oplysninger lægges løbende på Facebook siden. Kontakt: Tlf. 30 31 80 99 www.jamikdesign.dk, Butik: www.mitværk.dk
Kirkbakgaard
Faarup
På Kirkbakgaard følger jeg naturens gang med hensyn til hvilke produkter jeg producerer. Jeg samler råvarer i naturen omkring og dyrker dels selv • Ramsløgspesto • Ramsløgspesto m. løgkarse og skvalderkål • Rødløg-rabarberkompot • Sennep • Hybenrosegelé
Vi er et lille nystartet firma der laver håndlavet kvalitets chokolade. Vi bruger udelukkende Valrhona Chokolade. Vi bestræber os på, at man kan se sæsonen og de lokale produkter i vores chokolader. Alt bliver lavet fra bunden og vi går ikke på kompromis med kvaliteten. Det er vigtigt for os at man kan smage friskheden i vore produkter. Udover vore chokolader har vi kager, desserter, brød og kaffe I vores lille café.
Skagen Chokolade, enkelt, smukt og lækkert. Hadsund
KARLSENS bestræber sig på at skabe produkter, hvor kvalitet ikke blot er en sidegevinst, men én af grundpillerne i virksomhedens værdigrundlag. Et tæt samarbejde med såvel lokale som internationale producenter, med en fælles mission om at give kunden et unikt produkt, gør at KARLSENS kan fokusere på at give kunden en helt særlig smagsoplevelse! KARLSENS lægger stor vægt på godt håndværk, og ambitionerne om at videregive denne passion til kunden er et MUST! KARLSENS visioner har allerede indtaget diverse specialbutikker, og har fået fodfæste i Magasin, Salling og Irma - men vingerne er langt fra udfoldet. Karlsens har udviklet en produktserie sammen med TV kokken Claus Holm. Serien består af håndlavede marmelader og grillprodukter som alle produceres i Nordjylland og som sælges i specialhandlen samt en del af Coops butikker. Kontakt: Tlf. 26 36 14 40 www.karlsenskrydderier.dk
Skagen
Vi afholder løbende kurser i chokoladens tegn, hvor man bla. kan lære at temperere chokolade, støbe og dyppe chokolade.
Kontakt: Tlf. 20 42 89 90 www.kirkbakgaard.dk
Karlsens Krydderier
Skagen Chokolade
Kontakt: Tlf. 31 31 87 89 www.skagenchokolade.nu
Ingstrup Mejeri
Ingstrup
Godt Håndværk - og masser af kærlighed. Ingstrup Mejeri er et af Danmarks mindste ostemejerier, og det har vi det egentlig godt med. Her skal tingene ikke jages igennem med ekspresfart, men laves med omhu og kærlighed. Ellers får man bare oste uden sjæl, der smager ens hver eneste gang. Sådan gør vi ikke her. Hver eneste ost bliver passet og plejet, og hver eneste ost har sit helt eget særpræg og smag. 125 års erfaring har vist os, at godt håndværk og masser af kærlighed bringer de bedste smagsnuancer frem i en ost. Smag selv på den ægte vare - smagen fra dengang. Kontakt: Tlf. 98 88 30 13 www.ingstrup-mejeri.dk
Aalborg Chokoladen
Aalborg
Aalborg Chokoladen fremstiller eksklusivt, håndlavet chokolade af høj klasse og kvalitet. Vi fremstiller efter de gamle traditioner, altid med udgangspunkt i kundernes ønsker. Vores mange varianter; chokolade, trøffelkugler, petit fours, pralinéers, marcipanstænger, konfekt og meget mere, er fremstillet efter egne opskrifter. Disse opskrifter er gået i arv, helt tilbage fra 1934 og fra et af Aalborgs fineste konditorier. Vi håber du kan smage forskellen. Kom og besøg vores Butik i hjertet af Aalborg.
Mariager
Har du nogensinde forkælet dine smagsløg med en 250 mio. år gammel smagsoplevelse? Det kan du på dette års udgave af Skagen Food & Design Market, hvis du altså slår et slag forbi Mariager Saltcenters stand. Her kan du købe salt i alle mulige afskygninger. Til maden og til kroppen. Med og uden krydderier. Kom og smag de lækre krystaller og køb den gode smag med hjem. Der er gode tilbud til alle. Også de kræsne.
Kontakt: Tlf. 98 54 18 16 www.saltcenter.com
Kontakt: Tlf. 98 13 10 70 www.aalborgchokoladen.dk Skagen Fiskeriforening
Mariager Saltcenter
Skagen
Aekvatorkaffe
Vejle
Søkogte rejer, friskfangede rejer fra Skagerrak. Rejerne bliver hevet op af vandet, hvorefter de sorteres og de største bliver kogt ombord.
Siden 2012 har Aekvatorkaffe ristet og solgt god specialkaffe af gourmetkvalitet fra forskellige dele af verden.
Det er en delikatesse som er meget søgt i både Norge og Sverige, men som endnu ikke har fundet indpas i det danske køkken.
I 2013 begyndte vi at importere direkte fra vores kaffe farm, El Quinde, i Ecuador, hvor vi dyrker arabica kaffe af den bedste slags.
Det samme koncept prøver vi med jomfruhummere. Hummeren får en helt anden smag når den er kogt på havet. Det vil alle der kender det at koge sin egen hummer, kunne smage med det samme. Det er et forsøg på at få danskerne til at søge kvalitetsvarer. Det er måske lidt dyrere, men det er kvalitet.
Hvor der først var græsmark (i 2008) med køer, blev der sidenhen plantet træer og nu dyrkes der kvalitetskaffe på højeste niveau.
Rødspættefilletter kender alle, friskfangede og en nydelse for ganen. Kontakt: Tlf. 98 44 62 11 Carl Jesper Hermansen
Vi rister også kaffe fra andre dele af verden. Friskristet kaffe til private og firmaer. Vi kører rundt med vores mobil-kaffebar, så vi kan servere god kaffe til din fest eller dit arrangement.
Kontakt: Tlf. 26 50 92 38 www.aekvatorkaffe.dk
Smag1 & 1010 Vin
Skagen
SMAG1 er Skagens nye ”multikøkken” og spisested. Herfra kan der bestilles lækker mad til selskaber ud af huset (min. 8 kuverter) og take away-retter til nem servering hjemme til 2 personer og op. Man kan i vinter- og skuldersæsonen leje lokalet og køkkenet til selskab. Både med og uden mad og servering. Løbende POP-UP arrangementer med gæstekokke. SMAG1 laver også delikatesser med og af lokale råvarer. 1010 Vin importerer vin fra hele verden. Primært fra kølige vækstområder og fra unge og ambitiøse producenter. Vi fører desuden et stort udvalg af nordjyske delikatesser og specialiteter.
På Skagen Havn ligger de legendariske fiskepakhuse, som er tegnet af Thorvald Bindesbøll. Her har Skagen Fiskerestaurant haft til huse i mere end 40 år. Restauranten har udsigt over Skagen Havn på 1. række, autentisk med sand på gulvene, friskfangede fisk og levende musik i højsæsonen. Skagen Fiskerestaurant ligger også i hjertet af København på Illum ROOFTOP. På Skagen Food & Design Market serverer vi bl.a. vores populære fiskefrikadeller med tyttebær og løgkompot. Indehaver Jesper C. Winter vil i år præsentere “Smagsoplevelse i Særklasse”, hvor han bl.a. vil afsløre nogle af hans gode tips til tilberedning af fisk og skaldyr.
NYHED! I år har man mulighed for, sammen med Jesper og Mikkel Kongerslev at lave sin egen jule-bjesk på flaske. Nibe
Vi har aroniaprodukter der er sukkerfri og økologiske. Saften er i 3-5 Liters boxe og kan holde i 3 måneder efter åbningen. Aronia er verdens sundeste bær. De er fyldt med forskellige antioxidanter og vitaminer. Kontakt: Tlf. 61 54 84 85 www.staudeengen.dk
Skagen
Bjesk fra Skagen Bjeskeri vil også være præsenteret på messen og mon ikke, man har mulighed for at smage de gyldne dråber?
Kontakt: Tlf. 40 87 39 86 www.smag1.dk www.1010vin.dk
Staudeengen
Skagen Fiskerestaurant Skagen Bjeskeri & Skagen Seaside
Skagen Seaside er en 100% naturlig, vegansk og økologisk hudpleje serie. Hovedingrediensen er Baobab olie og pulver, havtorn og naturlig duft af lyng. På standen kan du høre historien og teste produkterne v. Didde G. Winter.
Kontakt: Tlf. 98 44 35 44 www.skagenfiskerestaurant.dk www.skagenbjesk.dk www.skagenseaside.dk
BibiSmykker.dk/Bibi Weismann
Aalborg
Kopenhagen Fur
København
Mine smykker er håndlavede og fremstilles oftest i materialerne sterlingsølv og titanium. Da alle smykker som udgangspunkt laves i hånden, er det med til at gøre hvert enkelt smykke unikt. Jeg sætter også stor pris på at lave smykker, som er lavet efter kundens specielle ønsker, - dog altid så de følger mit eget, enkle design.
I Danmark produceres nogle af verdens fineste minkskind. En tredjedel af skindene kommer fra de ca. 550 minkavlere, der bor i Nordjylland.
Mange af mine smykker har kvadratiske eller rektangulære former, da jeg kan lide de enkle linjer, men jeg henter også inspiration mange andre steder fra. En strandskal, en sejlbåd på fjorden, udsmykning på en smuk, gammel bygning, en kroget gren - mange ting kan give inspiration til et smykke, men ofte opstår inspiration til smykket under selve fremstillingsprocessen.
På Skagen Food & Design Market møder du de lokale minkavlere, der kan fortælle dig om livet på en minkfarm. Derudover kan du se en buntmager fra Kopenhagen Fur Studio, der præsenterer de nyeste pelsteknikker og viser, hvordan man syr i pels.
Jeg er autodidakt kunstner og har fremstillet smykker siden 1990. Kontakt: Tlf. 61 67 28 48 www.bibismykker.dk Naturkøkkenet
Desuden er der mulighed for at købe nogle lækre pelsvarer med hjem. Furbazaar deltager med deres store udvalg af alt fra minkjakker til pelsnøgleringe. Kontakt: 43 26 10 00 www.kopenhagenfur.com
Brønderslev
Naturkøkkenet har eksisteret I 5 år nu. Det er en lille hobby, som er opstået af kærlighed til naturens mangfoldighed, herunder havtorn. Det lille sure, men utrolig vitamin- og mineralrige bær omsætter vi i dejlige marmelader, gele, sirup, chutney, saft og meget mere. Desuden fremstiller vi velsmagende sennep, likører lavet på bær og essens til egen fremstilling af bjesk. Vi kan træffes på enkelte markeder, men har ingen hjemmeside eller salg hjemmefra. Kontakt: Tlf. 51 91 80 11 Rita Nielsen
Nordjyllands Pelsdyravlerforening repræsenterer igen i år Kopenhagen Fur – verdens største pelsauktionshus, der sælger godt 26 mio. skind om året til en værdi af over 6 mia. kroner.
Rakubrændt keramik
Aalborg
Alle mine keramiske ting er håndlavede og små unikke værker. I mange år har det været en stor glæde, at arbejde med rakubrænding. Ved hver eneste brænding, som foregår ude i det fri, kommer der noget helt specielt frem. Vind, vejr og temperatur spiller ind, og bestemmer udfaldet af farverne. Mit forhold til mine ugler er helt unikt, hver gang jeg kommer til modelleringen af hovedet, ved jeg ikke, hvad udtrykket bliver, det bestemmer uglen! Kontakt: Tlf. 20 71 18 00 Anne-Lise Pedersen
Launis Fiskekonserves A/S
Aalbæk
Launis tilbyder en bred vifte af fiskeprodukter - fra friskpillede rejer i lage til eksotiske krebsehaler, marinerede sildeprodukter, fiskefrikadeller, kaviar- og fiskepatéprodukter. Kvalitet, håndværk og respekt for de gode råvarer har altid været i højsædet hos os, og i kombination med en omhyggelig forarbejdning er det netop disse værdier, der skaber de store smagsoplevelser, som Launis er kendt for. Velkommen om bord. Som noget nyt står Launis i år også med røget fisk, produceret på deres fabrik i Skagen. Kontakt: Tlf. 96 21 66 66 www.launis.dk Laurentius Skagen
Skagen
LAURENTIUS er navnet på en butik i Skagen, som sælger skønt gastronomisk grej, serveret i et kreativt miljø. På Skagen Food & Design Market vil vi have fokus på skønne robuste jernpander fra franske ”de Buyer”. Panderne kan bruges på alle varmekilder og bliver bare bedre og bedre jo mere de bruges. Vi står klar med masser af snak, gode råd og vejledning i at lave mad på det bedste produkt. VI SES FORAN SCENEN på Skagen Food & Design Market. Besøg også vores butik på hovedgaden i Skagen - skråt overfor banegården. Butikken har åbent hver dag. Kontakt: Tlf. 98 45 19 00 www.laurentius-skagen.dk
Skind & Strik
Risskov
Jeg syr i skind, primært i koskind og pels, smukke bløde tasker i klassisk design, med hver sin detalje og anvendelses mulighed. Strik til alle, store som små, i klassisk farve kombination og design. Mit materiale valg er fortrinsvis lammeuld og gotlænderuld. Kontakt: Tlf. 21 69 99 21 Laila Petersen Emalje-smykker
Skanderborg
Unikke emaljesmykker lavet af genbrugskobber: Korte og lange halskæder, armbånd, øreringe og brocher. Derudover vil der være et udvalg af unikke kæder i halvædelsten og perler. Kontakt: Tlf. 61 30 84 28 Conni-Sophia Bremland Kreativ Trædrejning
Sæby
Jeg medbringer unikke ting drejet i træ. Efter at jeg i 40 år har arbejdet med træ, forlod jeg arbejdsmarkedet og er nu pensionist. Jeg kunne dog ikke helt undvære duften af træ, derfor blev der anskaffet en drejebænk. Jeg har nu i 5 år haft stor daglig glæde ved at fremstille ting i træ. Jeg forsøger at dreje unikke ting i fortrinsvis eg og maghoni træ. Idéerne til hvad der skal drejes, kommer delvis fra mig selv og min hustru. Træ er vidunderligt, ikke to er ens, jeg ser en glæde ved det færdige resultat. Kontakt: Tlf. 29 64 33 88 Torben Madsen
Unikke sofapuder Min inspiration kommer fra naturen. Jeg har i sofapuder fundet et nyt medie som understreger skønheden i mine poetiske kunstfotos. Det har været min intention at bruge strukturen i stoffet som æstetisk virkemiddel til at give mine fotos denne ekstra dimension. Puderne bliver lavet i en limited edition på max. 100 stk. pr. motiv og alle puder er udstyret med et papirtag, som fortæller om tanker og processer bag motiverne. Puderne er printet på lækker tyk holdbar bomuldskanvas, med den nyeste og mest eksklusive printteknologi der findes. De er behandlet med teflon på begge sider kan også kan bruges udendørs.
HATS BY FRYBA & ninashuer Klassiske hatte og lækre uldhuer lavet i samarbejde med små familiefirmaer i Polen og Portugal. Vi bestræber os på at designe hatte/huer og kasketter i god kvalitet, som er flotte og funktionelle. Min interesse for hatte opstod da jeg begyndte at tabe håret og solen blev for hård. Kontakt: Tlf. 22 93 68 02 Per Fryba
Kontakt: Tlf. 21 48 95 06 www.simonneholm.com Smagsoplevelse i Særklasse: Fredag kl. 13.00 og lørdag kl. 12.00 v/ Skagen Fiskerestaurant Jesper C. Winter fra Skagen Fiskerestaurant præsenterer ”Smagsoplevelse i Særklasse”. Der sættes fokus på lokale råvarer - fisk & skaldyr. Jesper C. Winter fortæller under anretningen, serveringen og spisning af maden, hvorfor netop disse råvarer er valgt, tilberedt og præsenteret på den valgte måde. Varighed: Ca. 1 time. Pris: kr. 100,- Billetkøb: www.skagen.dk/food-and-design-market/ Lav din egen Julebjesk: Fredag kl. 15.00 og lørdag kl. 14.00 v/ Skagen Bjeskeri Du har nu mulighed for at lave din egen julebjesk på flaske. Vær med når Jesper C. Winter og Mikkel Kongerslev fra Skagen Bjeskeri står klar med en god historie og hemmeligheden bag en god bjesk. Du får bjesk og flaske med hjem. Varighed: Ca. 1 time. Pris: kr. 150,- Billetkøb: www.skagen.dk/food-and-design-market/ Overskydende billetter til de 2 arrangementer sælges ved indgangen. Besøg også fiskekutteren “Sarah” S. 114 ”Sarah” S. 114 ligger ved kajen på bagsiden af auktionshallen. Se kutteren og få en snak med fiskerne - her kan du også købe friskfanget fisk med hjem til aftensmaden.
OPLEV EN DANSK VERDENSSUCCES MØD DE NORDJYSKE MINKAVLERE OG HØR OM LIVET PÅ GÅRDEN OPLEV EN BUNTMAGER ARBEJDE MED PELS DELTAG I KONKURRENCEN OM LÆKRE PELSACCESSORIES KØB SMART PELSVÆRK HOS FURBAZAAR
Tak til udstillere og sponsorer En varm tak for hjælp, inspiration og godt samarbejde til: Medarbejderne på Skagen Havn, Skagen Fiskerestaurant, Jacob Hammer med kutteren “Sarah”, Spar Nord, Meny Skagen, Skagens butikker, hoteller og restaurationer, Henrik Kristensen fra Falck, Ranum Teltudlejning, Vaskeriet Neptun, Ezeeprint, SoundSpec, Det Danske Spejderkorps, Lars Kruse Skagen Gruppe, Skagen Vinterbaderklub Isbryderne og Skagen Bogtrykkeri.