28 | Gastronomia
17 de març de 2010 |
GASTRONOMIA
Fonda La Figuera, més de 40 anys de bona cuina catalana tradicional al Priorat Fèlix Llovell, Tarragona
Ben sovint, quan parlem de la gastronomia de les comarques tarragonines, quasi sempre pensem només en els bons restaurants que estan situats a les poblacions marineres del nostre litoral i poques vegades ens recordem dels bons temples culinaris que existeixen també a les comarques de l’interior, fent igualment una bona tasca restauradora. Avui volem apuntar que val la pena descobrir-los i gaudir-ne, com fan, cada vegada més en els darrers temps, durant els caps de setmana o aprofitant les vacances d’estiu, bona part dels ciutadans que trien un poble de l’interior per anar a menjar.
Moltes vegades, juntament a l’encant de determinats pobles de les nostres comarques de muntanya, a més d’una bonica ermita, a més d’uns paisatges meravellosos, hi trobem també un restaurant o una fonda capaç de justificar el viatge. Aquest és el cas de La Figuera, al cor del Priorat, on la Fonda La Figuera fa bona cuina i unes especialitat úniques, des de fa més de 40 anys. Un lloc senzill i familiar situat a l’entrada de la petita localitat –poc més d’un centenar d’habitants (això si, que es dupliquen a l’estiu)-, on el matrimoni Maria Bartalomé, a la cuina, i Albert Llorens, a la sala, ofereixen exquisits plats de la cuina catalana tradicional, de tota confiança, fets segons receptes populars de tota la vida amb
molt de temps, paciència i illusió. Cal anar-hi per conèixer les famoses crestes i les patates de festa major i, a l’hora de les postres, el mustillo, unes especialitats de la casa que només aquí es poden trobar. Van començar fent-los els caps de setmana i actualment, cada dia els han de tenir a la carta, ja que tothom els demana. I no hi manquen a la carta, els clàssics de la casa, canelons, com els d’abans, arròs a la paella, escudella de pagès, entre d’altres, com a primers, -precedits sempre de l’amanida-. Com a segons, rodó de vedella amb xampinyons, conill a la cassola amb rovellons, corder al forn, peus de porc... I de postres, també el codonyat, la crema catalana, el flam casolà...
El vi de la casa és el del Celler Cooperatiu, però no hi manca una bona selecció de vins dels pobles veïns de la comarca –Priorat- que tan de moda estan actualment. Això sí, els diumenges cal reservar amb bastant de temps, perquè, malgrat que el local té força capacitat, per uns 80 comensals, s’omple de gom a gom.
FONDA LA FIGUERA Direcció: Carretera, 16. 43736. La Figuera. Tel.: 977 82 52 27. Horari: de 13.00 a 16.00. Tanca: dilluns i de 24 de desembre a 24 de gener i de 1 de juliol a 20 d’agost. Serveis: Targetes de crèdit: Màster Card, 6000 i Visa.
Més de 25 anys d’experiència al seu servei. Especialistes en distribució a hosteleria i restauració
POL IND. L’ALBA C/ VILAFORTUNY, PAR A18 NAU 5 43480 VILA-SECA TEL. 977 396 038 E-MAIL: comandes@operacions62.cat
NO COMPRE SÓLO CON LOS OJOS
CONSÚLTENOS LO QUE BUSCA Conozca el estado real de su vehículo Es su mejor garantía info@automovilespozo.com www.automovilespozo.com TARRAGONA
Jaume I, 46 - Bajos
Tel. 977 221 704
FORD FIESTA 1.3I (Año 2005) Full Equip 12000Km
LAND ROVER DISCOVERY 2.5 TD5 MERCEDES CLASE E 270 CDi 177CV 138 CV (Jun 2001) Full Equip, 7 plazas (Ago 2004) Full Equip+piel)
MERCEDES V 220 CDi AMBIENTE (Año 2000) Full Equip+piel
RENAULT LAGUNA II GRAND TOUR 1.9 DCI 120 CV (Ago 2001) Full Equip
GRAN CHEROKEE LAREDO 3.1 TD (Oct 2001) Full Equip.
ALFA ROMEO 1.9 GT 150CV (Ene 2006) Full Equip
MERCEDES ML 270 CDI 136CV, Full Equip, año 11/01
PEUGEOT 206 CC 1.6I (Jun 2003) Full Equip.
C/ REAL, 44 43004 TARRAGONA 977 21 22 16 www.automovilesamado.com
AUDI A3 1.9 TDI 130CV (Oct 2002) Full Equip.
JAGUAR X-TYPE 3.0 VE SPORT Full Equip+piel.,,
CITROËN C4 1.6 HDI 110CV VTR PLUS (Jul 2006) Full Equip
AUDI A4 2.0 TDi 6V 140CV (Año 2005) Full Equip
MINI COOPER 1.6 cc 115 cv (Año 09/03) Full Equip 50.000 km
PEUGEOT 406 COUPE 2.2 150CV, Full Equip, año 03
AUDI A3 1.8T (Año 1998) Full Equip
FORD PUMA 1.4I 16V 90CV (Año 1999) Full Equip
VW GOLF CABRIO, 1,81. año 98
COMPRA VENTA DE VEHICULOS REPARACIONES EN GENERAL
TALLER PROPIO
FIAT PUNTO 1.2I (Mar 2001) Full Equip
KYMCO LIKE 125 CC (Año 2009) 2000Km
DAELING ADVANCE II 125 cc