Mindre salt, sukker og mettet fett

Våre viktigste resultater i 2021 / Ernæring på avveie / Bedre helse for to millioner mennesker / Vårt bidrag i 2021 / Sunne varer først / Inspirasjonskilde til sunne og gode valg / Mindre salt, sukker og mettet fett / Reduksjon av tilsetningsstoffer / Støtte idrett og aktivitet / Trygg mat fra jord til bord

I 2021 har vi fortsatt arbeidet med å redusere salt, sukker og mettet fett. Vi selger mer sukkerfri enn sukkerholdig drikke og lanserte flere plantebasert produkter som et tiltak for å redusere inntaket av mettet fett.

Nordmenn flest inntar opptil dobbelt så mye salt som det anbefalte dagsbehovet for saltinntak på fem gram. Videre får vi fortsatt i oss for mye tilsatt sukker og bør ifølge Helsedirektoratet redusere inntaket av mettet fett til de anbefalte 10 prosentene av kostens totale energiinnhold.

Mer Sukkerfri Enn Sukkerholdig Drikke

For fjerde året på rad solgte REMA 1000 mer sukkerfrie enn sukkerholdige drikker i 2021. Dette er et resultat av både produktutvikling og vareplassering. Spesielt har satsingen på Taffelvann fra Grans vært en viktig faktor, samt å plassere sukkerfrie alternativer før sukkerholdig i drikkeavdelingen. I 2021 var andelen sukkerfri brus på 66 %.

172 Tonn Mindre Sukker I Produktene Fra Grans

Bryggeri

Grans har i flere år jobbet med å redusere innholdet av sukker i deres drikkeprodukter, uten at dette skal gå på bekostning av smaksopplevelsen. Arbeidet med reduksjon av sukker er en møysommelig prosess med endring av resepter for å sikre kontinuitet og kontroll på sluttproduktet. Det er i hovedsak to retninger som benyttes for å redusere sukker, produktutvikling av sukkerfrie varianter og produktutvikling av eksisterende varianter der det jobbes med å redusere innholdet av sukker.

I 2030 har vi redusert salt, sukker og mettet fett der det er mulig i alle egne merkevarer. Vi har også bidratt til at våre leverandører gjør det samme. Mindre salt, sukker og mettet fett

Gjennom intensjonsavtalen for tilrettelegging av et sunnere kosthold har vi forpliktet oss til å bidra til at inntaket av salt, sukker og mettet fett reduseres. Det innebærer blant annet at vi jobber med produktutvikling og satser på sunnere kategorier.

Visste du at …

vi i 2016 fjernet 30 % av saltet i egne merkevarer? I brødene fra Mesterbakeren alene ble det fjernet over 270 tonn salt.

Våre viktigste resultater i 2021 / Ernæring på avveie / Bedre helse for to millioner mennesker / Vårt bidrag i 2021 / Sunne varer først / Inspirasjonskilde til sunne og gode valg / Mindre salt, sukker og mettet fett / Reduksjon av tilsetningsstoffer / Støtte idrett og aktivitet / Trygg mat fra jord til bord

28 % SALTREDUKSJON I DRIKKEVARIANTER

Fra Grans

Grans har de siste tolv månedene hatt en saltreduksjon på 28 %. En reduksjon som tilsvarer 5 tonn salt. Vi jobber med å redusere salt gjennom produktutvikling av nye og eksisterende produkter. Blant annet ble det utviklet nye varianter i Taffel-serien hvor salt ikke ble tilsatt, men kun aromaer av frukt og bær. Når det kommer til å redusere salt i eksisterende produkter er dette en kontinuerlig prosess som består av flere sensoriske tester før produktet slippes på markedet. Erfaringer tilsier at smaksendringene blir merkbare når reduksjonen går for raskt og det tas store steg.

Nyheter Blant Magert P Legg

Stange bidrag til å gjøre at kundene våre kan velge et proteinrikt pålegg med lite mettet fett med sine to nye kalkunpålegg. Nyhetene Kalkunfilet Naturell og kalkunfilet Pastrami er begge nøkkelhullsmerket og gode alternativer som pålegg til enten brødskive eller wraps.

Mykbr Dene Fra Mesterbakeren Med

Lavere Sukkerinnhold

De nye mykbrødene fra Mesterbakeren, Grovt & Godt Havre og Fullkorn, har henholdsvis 39 og 49 prosent lavere innhold av sukker samtidig som de har et høyere innhold av fiber enn tilsvarende produkter fra den største sammenlignbare konkurrenten.

Kning I Salget Av Plantebaserte Produkter

I 2021 har vi økt salget av plantebaserte produkter. Dette er et viktig tiltak for å redusere inntaket av rødt kjøtt og mettet fett. Mer om dette finner du miljøkapittelet.

Nyheter Til

Julemiddagen

Stange lanserer nyheter til julemiddagen. Stange introduserte grove medisterkaker og grove julepøler av kalkun. Dette er produkter som vanligvis har mye mettet fett i seg, og dette vil være gode alternativer for å få ned mengden mettet fett.

VEIEN VIDERE MOT MINDRE SALT, SUKKER OG METTET FETT

REMA 1000 skal bidra til målene i intensjonsavtalen for et sunnere kosthold, herunder et redusert inntak av salt, sukker og mettet fett. I 2016 redusert vi innholdet av salt med 30 % i egne matvarer og siden den gang har saltnivået vært noe vi kontinuerlig jobber med ved nylanseringer. Videre skal vi jobbe for et redusert sukkerinntak gjennom eksempelvis vridning mot sunnere alternativer og pakningsstørrelser. Hva gjelder reduksjon av mettet fett er gode tiltak blant annet å øke tilbudet av plantebaserte og magrere produkter.