Вдохновленные солнцем
Соки, смузи и йогурты — идеальный способ зарядиться бодростью! Это быстрый и питательный завтрак, который к тому же способствуют лучшему усвоению витамина С и других полезных веществ. Рейтинг питательности блюд и напитков можно посмотреть в конце каждого рецепта. Йогурт в качестве ингредиента улучшает усвоение кальция, белков и витаминов группы В. Йогурты с пробиотиками обладают дополнительными полезными свойствами. Молочные и ягодные коктейли очень просты в приготовлении. Можно придумать огромное множество комбинаций. Просто сложите все в блендер и взбейте до однородной консистенции. Замороженные фрукты есть почти в каждом магазине. Чтобы текстура коктейля получилась более нежной, добавьте побольше йогурта, а с помощью льда, замороженного йогурта или мороженого можно регулировать густоту коктейля.
22 За кухонным столом
Добавив банан, Вы получите более густую кремовую консистенцию без добавления жирных молочных ингредиентов. Обратите внимание, что добавление ингредиентов может изменить питательную ценность напитков. Если Вам не нравится, что в коктейле остаются семечки и шкурки, процедите его через мелкое сито. Все описанные здесь смеси можно замораживать небольшими порциями в лотках для кубиков льда или формочках для леденцов. Они окажут успокаивающее действие при сухости во рту и помогут избавиться от металлического привкуса, который иногда возникает как побочный эффект в ходе лечения. Процесс приготовления йогурта с фруктовыми кубиками мы описали на странице 26.