RAJČATOVÁ OMÁČKA 4 větší zralá rajčata, nebo 1 konzerva cibule, česnek kvalitní bezvaječné těstoviny, ideálně špageti olivový olej, máslo sůl, pepř, oregáno, lžička cukru Dáme va it osolenou vodu na těstoviny. Mezitím si na drobno nakrájíme cibuli a raj ata. Na pánev nalijeme olivový olej a cibuli na něm orestujeme až zesklovatí, trvá to p ibližně 3 minuty. Na pánev poté vsypeme raj ata, které také krátce orestujeme a za stálého míchání va íme, než se vypa í p ebyte ná voda a omá ka nám krásně zhoustne. Mezitím nám zava í voda, do které vsypeme těstoviny. Ty pak va íme p ibližně 8 minut, ne do úplného uva ení, protože na ně ještě bude působit teplo na pánvi. Do omá ky p idáme prolisovaný esnek, asi lžíci oregána, trošku cukru, sůl, pep a ještě minutku pova íme. Poté odstavíme z plamene a p idáme trošku másla na dotažení chuti. Uva ené těstoviny promícháme s omá kou a podáváme hustě posypané parmezánem a p elité erstvým olivovým olejem.
Tato ilustrace je vytvořená z režné niti a umělo-hmotných květin, které jsou nastříhané tak, aby imitovaly rajčata a parmezán. Fotka je postprodukče upravena ve Photoshopu.
08