FORMAZIONE Autrice: Simona Vitali
AAA Technische Angebote für die Lebensmittelindustrie Die Lieferkette für landwirtschaftliche Lebensmittel ist umfangreich, von der – um sich gut zu erinnern – die Gastronomie nur ein Segment ist. Es sind viele professionelle Fachleute notwendig, damit das gesamte System optimal funktioniert, auch zum Nutzen des Restaurants selbst. Und da wir nützliche Informationen verbreiten möchten, sprechen wir heute über ein professionelles Institut, das JP Beccari aus Turin, das sich mit der Ausbildung von Technikern in der Lebensmittelindustrie befasst, d. h. Persönlichkeiten, die ihr Wissen zwischen Chemie- und Transformationslabors mit halbindustriellen Anlagen gestalten, sich gute Kenntnisse über Rohstoffe, Lebensmittel und deren Zubereitung anzueignen. Denn der Gedanke des Managers Pietro Rapisarda ist, dass diese Jungs es ernst meinen.
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| marzo 2022
