Šventė ir povas. Iš knygos Le Livre des conquêtes et faits d’Alexandre. XV a.
Ir tai dar ne pabaiga – patiekti mėsos kukuliai padaže, šiaurietiška sriuba (zuppa nanna), greičiausiai pagaminta svečiams iš Lenkijos pamaloninti, kepti fazanai. Vėliau ragautas saldėsis almongiavare (saldūs rutuliukai, pagaminti iš rikotos, kiaušinių, miltų, cukraus ir cinamono, iškepti, vėliau pamirkomi cukraus sirupe ir galiausiai apibarstomi cukrumi bei cinamonu – aut. past.). Tuo vaišės nesibaigė. Įnešamas vyne troškintas kaplūnas, aplietas padažu, vėliau patiekiama želė krištolinėse taurėse, troškintas triušis, įvairiais įdarais įdaryti makaronai, kurap ka su citrina, cidonijos vaisių ir cukraus želė, neapsieita be guanti sluoksniuotos tešlos kepto deserto, aplieto medumi. Skanautos ir įvairios tartos, pastidelle de zuccaro – pyragaičiai, gaminami iš migdolų tešlos, aromatizuoti rožių ar apelsinmedžių žiedų vandeniu, svečius stebino ir karamele užlieti kaštainiai, atnešti su šachmatų lenta, kad svečiai galėtų kartu ir pažaisti. Vėliau patiekti nevole sausainiai kartu su saldžiu, prieskoniais pagardintu vynu bei cukruoti vaisiai. Prie maisto buvo tiekiamas baltasis ir raudonasis vynas, taip
64 Vil in u s 20 1 9 ė2ė1 ų ulčū ų0