ENROLLADO DE VERDURAS INGREDIENTES:
1 base de pan pita 1 taza de verduras asadas (esparragos, maiz, guicoitos, zanahoria) 3 cucharadas de Pesto (albahaca, piñones, un diente de ajo, sal y aceite de oliva en proporciones variables pasado por la batidora. También puede ser comprado)
PREPARACIÓN: Extender la base del pan pita sobre papel vegetal. Untar con pesto y cubrir con las verduras. Enrollarla como si fuera sushi y sellar los bordes. Untarlar con aceite de oliva y hornear a 220ºC unos 15 minutos o hasta que esté dorada.