Control de bacterias por agentes físicos y químicos

Octubre- 15- 2021

Vol. 1

Universidad Veracruzana

CIENCIA Y VIDA

CONTROL BACTERIANO POR AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS SI NO EXISTIECEN NADA EXISTIRIA

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Gadsden Andrade Shiomara

Universidad Veracruzana Bioanalisis

Control bacteriano por agentes físicos y químicos

SUMARIO Paginas o

Bacterias Definición Función e importancia

Resistencia Tipos Nivel de resistencia Factores que influyen o Métodos de control Esterilización Desinfección Saneamiento Antisepsia

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Control bacteriano

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Control por agentes físicos Calor Filtración Radiación

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Control por agentes químicos Fenoles Alcoholes Yodo Cloro Bibliografía

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Bacterias Las bacterias son organismos procariotas unicelulares, que se encuentran en casi todas las partes de la Tierra. Son vitales para los ecosistemas del planeta. Algunas especies pueden vivir en condiciones realmente extremas de temperatura y presión. El cuerpo humano está lleno de bacterias, de hecho se estima que contiene más bacterias que células humanas. La mayoría de bacterias que se encuentran en el organismo no producen ningún daño, al contrario, algunas son beneficiosas. Una cantidad relativamente pequeña de especies son las que causan enfermedades.

Función e importancia Están presentes en los ciclos naturales de elementos como nitrógeno, carbono, fósforo y pueden transformar sustancias orgánicas en inorgánicas y viceversa.

Es decir, la vida en nuestro planeta no existiría sin bacterias, las cuales permiten el funcionamiento de muchos ecosistemas.

Asimismo, juegan un papel importante para el ser humano, tanto para bien como para mal, debido a sus efectos químicos y su acción de diseminar enfermedades.

En ese sentido, científicos en todo el mundo utilizan diferentes tipos de bacterias con fines médicos para la producción de antibióticos, crear vacunas y curar diversos males. En cosméticos, por ejemplo, muchas cremas antiarrugas y antioxidantes son creadas con el uso de tipos específicos mejorados de bacterias.

Son también necesarias en las fermentaciones aprovechadas por la industria alimentaria. (Ej: fabricación de leche, yogur, queso)

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RESISTENCIA BACTERIANA La resistencia bacteriana es la capacidad que tienen las bacterias de soportar los efectos de los antibióticos o biocidas destinados a eliminarlas o controlarlas.

Tipos de resistencia Adquirida. Constituye un problema en la clínica, se detectan pruebas de sensibilidad y se pone de manifiesto en los fracasos terapéuticos en un paciente infectado con cepas de un microorganismo en otros tiempos sensibles. Se produce a través de mutaciones.

Natural o intrínseca. Es una propiedad específica de las bacterias y su aparición es anterior al uso de los antibióticos, como lo demuestra el aislamiento de bacterias resistentes a los antimicrobianos

Bacterias y su nivel de resistencia Alta resistencia o Priones o Endosporas de bacterias

Moderada resistencia o o o o

Protozoarios Esporas de mohos Staphylococus aureus Pseudomonas

Baja resistencia o Células vegetativas de la mayoría de bacterias o Esporas de levaduras

Factores que influyen en la resistencia bacteriana

pH

Carbohidratos

Sales

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Grasa

Agua

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Métodos de control Esterilización Proceso mediante el cual son destruidas o eliminadas todas las formas de vida microscópicas de un objeto o hábitat.

Desinfección Se define como la destrucción, inhibición o eliminación de microorganismos de objetos inanimados que pueden causar enfermedad, esto se lleva a cabo principalmente con agentes químicos llamados desinfectantes.

Saneamiento Se define como la reducción de la población microbiana que se consideran seguros según las normas de salud publica.

Antisepsia Se define como el control de microorganismos en tejidos vivos con agentes químicos para prevenir una infección o sepsis, esto se lleva a cabo con los antisépticos que son agentes químicos que destruyen o inhiben el crecimiento de agentes patógenos.

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CONTROL BACTERIANO Aunque muchos microorganismos son benéficos y necesarios para el bienestar humano, las actividades microbianas pueden tener consecuencias indeseables como la putrefacción de alimentos y el desarrollo de enfermedades, en consecuencia es fundamental poder destruir o inhibir los microorganismos para minimizar sus efectos dañinos.

El ser humano ha descubierto métodos para destruirlas o controlar su crecimiento y evitar que cusen mayor daño .

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Control por agentes físicos Calor

Se lleva a cabo la esterilización de diferentes laboratorio de microbiología.   Calor seco: se utilizan hornos y estufan a una temperatura de 160ºC a 170ºC por 2 o 3 horas

maneras y es uno de los mas utilizados en el

Calor húmedo: las moléculas de agua desplazan fácilmente los enlaces de hidrogeno, por lo que es mas rápido y efectivo que el calor seco y requiere menos temperatura

Filtración

Es un método excelente para eliminar la población microbiana de materiales termosensibles mediante el uso de filtros de membrana como los millipore.  Filtros de membrana Son circulares con un grosor de 0.1mm y con poros muy pequeños, por lo que las bacterias no pueden pasar

 Filtro de profundidad Se utilizan materiales fibrosos o granulados que forman una capa gruesa con canales de diámetro pequeño

Radiación ionizante

Es un agente esterilizante excelente penetra profundamente los objetos, se utilizan para esterilizar en frio antibióticos, hormonas, suturas, dispositivos desechables como jeringas.

Radiación ultravioleta

Es letal pero no atraviesa eficazmente el cristal, películas de sociedad, agua, ni otras sustancias; se utiliza para esterilizar aire y superficies expuestas.

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Control por agentes químicos Son aquellas sustancias que se utilizan para eliminar o controlar las bacterias se lleva a cabo mediante el uso de sustancias químicas y se utilizan con mas frecuencia en la desinfección y la antisepsia, para la efectividad influyen factores como: clase de microorganismos, concentración y naturaleza del agente, tiempo de exposición, etc.

Fenólicos Es un desinfectante y antiséptico que elimina microbacterias.

Se utilizan derivados de fenol como el cresol y xilenol.

Alcoholes Los alcoholes no eliminan esporas pero son bactericidas y fungicidas, principalmente se utiliza el etanol e isopropanol al 70-80% Yodo Es un antiséptico cutáneo y oxida componentes celulares y forma complejos con las proteínas

Cloro El cloro es uno de los desinfectantes mas comunes que se utiliza en casa. Oxida componentes celulares.

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Bibliografía http://petrocarbono.com/control-de-microorganismos/ https://slideplayer.es/slide/3792704/

https://prezi.com/vok-5hdqbaqd/agentes-fisicos-y-quimicospara-control-de-microorganismos/?fallback=1 https://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/14agquimicos.htm

https://es.slideshare.net/ichigoalexkurosaki/control-bacteriano https://es.scribd.com/doc/88609774/Control-de-CrecimientoBacteriano

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CIENCIA Y VIDA

Universidad veracruzana, Xalapa, Ver. Gadsden Andrade Shiomara Revista anual ( No estas solo, miles de bacterias están contigo)

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