Page 1

№4(166)’2014

СТАВКИ СДЕЛАНЫ


Оперативная и объективная информация об основных товарных рынках: зерновых, масличных, молоке, мясе, сахаре, агрохимии, технике — нужна всегда. Еще более важно — определить направление движения рынка!

АГРО ПЕРСПЕКТИВА с гордостью представляет

В КАЖДОМ ВЫПУСКЕ Новости рынков мяса и мясопродуктов, цены на основные виды мяса. Короткий анализ украинского, мирового рынков

в серии АГРО+

мяса и мясопродуктов, оптовые и розничные цены на основные виды мяса и готовые изделия из мяса.

Мониторинг рынка мяса и мясопродуктов и объявляет подписную кампанию на АГРО+ Мясо

Производство основных видов мяса и готовых мясных изделий, внешняя торговля (импорт-экспорт мяса, готовых продуктов, скота, рейтинги производителей, география продаж, цены, прогноз развития рынков на краткосрочную перспективу

ПОДПИСКА ВОЗМОЖНА 24 ЧАСА В СУТКИ! Для оформления подписки на АГРО+ Мясо или другие продукты необходимо обратиться в отдел продаж:

ПЕРСПЕКТИВНО АП 12/2012

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ АГРАРНОГО И ПРОДУКТОВОГО РЫНКОВ!

Тел: +38 044 486–8119, +38 044 220–2444 E-mail: client@agroperspectiva.com Cпособ доставки: web-сайт, e-mail

АГРО ПЕРСПЕКТИВА — С ПЕРВЫХ ШАГОВ БИЗНЕСА!

Украина, 03191, Киев, а/я 90 Тел./факс: +38 044 2202444, 4868119 E-mail: client@agroperspectiva.com www.agroperspectiva.com

Использованы материалы, авторами которых являются Н. Матюк, С. Солдатова, Д. Кащеева, РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева


ТЕМА НОМЕРА

СТАВКИ СДЕЛАНЫ . . . . . . . . . . . . . . . 18 КУЛЬТУРЫ-ФАВОРИТЫ . . . . . . . . . . . . . 20 ГОЛУБЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ . . . . . . . . . . . . 22 ПРЕИМУЩЕСТВА ЛЬНА . . . . . . . . . . . . . . 26 ПОДНЯТЬСЯ НА ЛЬНЕ . . . . . . . . . . . . . . . 30 РЕАЛЬНЫЕ ЗАРАБОТКИ . . . . . . . . . . . . . 34 ГОРЕЧЬ ЗЕМЛИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 СПРОС БУДЕТ РАСТИ . . . . . . . . . . . . . . . . 42 НУТ — ПЕРСПЕКТИВНАЯ ЗЕРНОБОБОВАЯ. 48

52

18 КАЛЕНДАРЬ ЗАБОТЫ ОГОРОДНИКА. МАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 АГРОПОЛИТИКА НОВОСТИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 ЛОББИ ЧТО ТАКОЕ ВАС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ИНТЕГРАЦИЯ ПОРАБОТАЛИ, НО НЕ ПОРАДОВАЛИ . . . . . . . . . . . . . . 12 ПРЕФЕРЕНЦИИ ДО ОСЕНИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

60

ХОРОШИЙ ШАНС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 АГРАРНОЕ ПРОСТРАНСТВО ОРГАНИКА: ШИРОКО ШАГАЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 БИЗНЕС ХОЛДИНГИ НОВОСТИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 «ДАНОН УКРАИНА» ОБРАЗЦА 2014 . . . . . . . . . . . . . . . 56 ОТРАСЛЬ

82

ЛЮЦЕРНА… НА КОРМ, НА СЕМЕНА . . . . . . . . . . . . . . 60 ЭНЕРГОРАСХОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА, СПОСОБА СЕВА, УКОСА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 ЗАВИСИМОСТЬ ОТ РЕЖИМА ОРОШЕНИЯ . . . . . . . . . . 70 ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ, БОЛЕЗНЕЙ И СОРНЯКОВ . . . . . . . . . 74 ЧТО ЗАВИСИТ ОТ СПОСОБА И СРОКА . . . . . . . . . . . . . 78 ПРОИЗВОДСТВО НА СЕМЕНА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 АГРОСНАБ ТЕХНИКА ТЕСТ-ДРАЙВ РОТОРНОГО S670i JOHN DEERE . . . . . . . 82

В БЛИЖАЙШИХ НОМЕРАХ •

АГРОПОЛИТИКА Кодекс для села

БИЗНЕС Торговые войны. Продолжение следует

ТОПЛИВО СОКРАЩЕНИЕ ВЫБРОСОВ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 БЕЗ ГАЛСТУКОВ

АГРОСНАБ Почем пестициды для….

САНДВИЧИ ДЛЯ МАКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 ПЕРВЫЙ В БОРИСПОЛЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 ПОЛЕЗНО, ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО… О КЛУБНИКЕ . . 96


Интернет — невероятный демократизатор. В Интернете маленькая компания может выглядеть такой же большой, как и крупная компания, и быть такой же доступной. Стив Джобс (Wired, 1996)

ТВОЙ БАННЕР НА САЙТЕ

www.agroperspectiva.com

г. Киев, а/я 90. Корпоративный тел/факс: +38 044 486 81 19 e-mail: client@agroperspectiva.com web-site: www.agroperspectiva.com


КОЛОНКА РЕДАКТОРА АП 4/2014

ЛЮДИ КАК ЛЮДИ Жизнь многогранна, интересна и всегда

Но лично для себя всех людей делю

преподносит сюрпризы, новые знакомства,

обычно на две категории: благодарные и

встречи. С кем-то, увидевшись однажды,

неблагодарные.

больше никогда не встретишься, а с кем-то,

Неблагодарные — люди, с которыми,

однажды познакомившись, пройдешь

понятно, что не очень хочется общаться.

через годы…

Благодарные — наоборот.

Кого-то помнишь, а кого-то даже после

Всегда скажут элементарное «спасибо», с

максимальной концентрации и мозгового

ними приятно и просто поговорить, вместе

штурма не удается вспомнить…

шагать по жизни. Благодарные вдохновля-

Почему так происходит? Никто не знает… Есть люди шумные, активные, есть обычные шутники, есть душа компании.

ют… На поступки, проекты, свершения. Ведь благодарность — это своего рода добродетель и связывалась в античные

Есть скрытные, хитрые.

времена со справедливостью. Марк Туллий

Есть интроверты, есть экстраверты.

Цицерон утверждал: «Ни одним качеством

Кстати, тип действительно проявляется

я не хотел бы обладать в такой степени, как

очень рано, а после в течение жизни не

умением быть благодарным. Ибо это не

меняется. С возрастом и с взрослением тип

только величайшая добродетель, но и мать

может сглаживаться, но в основе своей

всех других добродетелей».

человек так и остается тем, кем он был —

Давайте учиться быть благодарными…

интровертом или экстравертом.

«АГРО ПЕРСПЕКТИВА» — аналитический журнал об аграрном и продуктовом бизнесах. Лучшее деловое издание в номинации «АГРОКОМПЛЕКС». Издается с 1999 года. КВ 10475 от 04.10.2005

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС: 22951 Учредитель и издатель: ООО «Аграрика»

Директор: Олег ТЫМКИВ тел: +38 044 4868119 obt@agroperspectiva.com Координатор: Лариса ГУК тел: +38 067 5964652 lguk@agroperspectiva.com

Над номером работали Анна Гарина, Станислав Голобородько, Виктор Дихтяр, Наталья Ключникова, Анна Кручинина, Валерий Макаренко, Лара Максимова, Юля НабокБабенко, Юрий Пироженко, Яна Писарева, Елена Погинайко, Виктор Погорилый, Олесь Пшеничный, Надежда Руденко, Алена Шкребтиенко Использованы материалы, авторами которых являются Д. Журба, В. Завалевская, Т. Хоменко При подготовке номера использованы материалы Reuters, Bloomberg, Интерфакс, УНИАН, Крестьянских ведомостей, правительства Украины, правительства России, Государственной службы статистики Украины, Федеральной службы статистики России, НИСИ, НААН Украины При подготовке номера использованы фотоматериалы Shutterstock.com, DLG, IGW, собственного фотобанка

P

Материалы со знаком Р печатаются на правах рекламы

Лара МАКСИМОВА

Литературный редактор Юлия Набок-Бабенко Дизайн и верстка Станислав Альпов Информационное обеспечение, маркетинг, реклама ООО «Аграрика» Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикаций. Перепечатка материалов журнала только по согласию с редакцией. Все права защищены. Редакция не несет ответственности за правдивость информации, напечатанной в рекламных объявлениях.

Печать: ОЛБИ-Принт

Адрес редакции: Украина, Киев ул. Академика Вильямса, 4 тел: +38 044 486 8119 факс: +38 044 593 4543 е-mail: editor@agroperspectiva.com Для корреспонденции: 03191, Киев, а/я 90

Департамент рекламы Анна Гарина Тел: +38 044 486 8119 E-mail: client@agroperspectiva.com

Служба подписки Тел: +38 044 593 4543 E-mail: client@agroperspectiva.com

IT-служба Тел: +38 044 486 8119 E-mail: admin@agroperspectiva.com

www.agroperspectiva.com


КАЛЕНДАРЬ АП 4/2014

ЗАБОТЫ ОГОРОДНИКА

МАЙ ай для садовода, образно говоря, — фундамент для закладки будущего урожая. На огороде в это время все дела неотложные, за месяц надо обработать землю, засеять практически весь огород, посадить картофель, высадить в открытый грунт рассаду овощных культур. И очень важно все эти работы сделать вовремя… В первые дни мая важно своевременно закончить обработку почвы. Это очень сильно зависит от погоды, расположения участка, рельефа местности и состава почвы. Основная цель обработки почвы — сделать ее рыхлой и сохранить в ней влагу. Чтобы не пересушить землю при весенней обработке почвы, особенно если стоит сухая солнечная погода, надо готовить столько грядок, сколько вы в состоянии сразу засеять. Но если вы не смогли засеять какую-то грядку, она должна быть тщательно разделана граблями. Под весеннюю обработку почвы вносятся обычно и минеральные удобрения — по 1 ч. л. аммиачной селитры на 1 кв.м грядки. Если вы осенью не внесли фосфорные и калийные удобрения, то это можно сделать и сейчас, но калийные удобрения, содержащие хлор, вносить уже поздно, т. к. многие растения его переносят очень плохо. В этом случае надо вносить или сульфат калия, или древесную золу. Многие садоводы вместо перекапывания почвы лопатой рыхлят ее вилами. Это особенно целесообразно на легких почвах. Кроме того, не нано-

М

сится вред дождевым червям, улучшающим структуру почвы. Вилы при этом лучше с силой воткнуть в грунт и с силой перемещать, не вынимая их на поверхность. Чтобы разрезать твердые слои почвы, вилы можно повернуть боком. Есть секреты и в направлении размещения грядок. На сырых, пониженных, затененных участках грядки необх о д и м о р а с п о л а га т ь то л ь к о в направлении с севера на юг. Тогда находящиеся на них растения получают в полдень максимальное количество солнечных лучей, которые проникают в междурядья, нагревая и подсушивая влажную и холодную почву. А на легких, сухих почвах, на солнечных местах грядки лучше располагать по направлению с запада на восток. Тогда растения будут затенять междурядья, сохраняя влагу в почве и предохраняя ее от излишнего нагревания. Нарезая бороздки на грядках, надо стараться, чтобы они были ровными. Лучше всего намечать их специальной доской по шнуру. Доска уплотнит дно бороздки, семена лягут в землю на одинаковую глубину, вода из нижнего слоя почвы будет равномерно подтягиваться к ним, и всходы получатся дружными. Необходимо быть очень внимательным к влажности почвы перед посевом семян. Если подготовленная почва все же успела подсохнуть, то перед посевом бороздки надо аккуратно полить теплой водой. При посеве следует обязательно соблюдать норму высева семян и рекомендуемые схемы посева, ведь каждая

овощная культура требует определенной площади питания, и растения не должны затенять друг друга. Первая половина мая — пора массовых посевов многих овощей в открытый грунт. В первых числах мая, если это не сделано в конце апреля, высаживают горох. Он хорошо растет на всех почвах, кроме песчаных и глинистых. Сеют его в борозды, сделанные через 20–25 см, с расстоянием между растениями 10–12 см. Для облегчения сбора урожая грядки лучше делать узкими — в 3 борозды, затем дорожка шириной 40 см. В самом начале мая наступает время посадки лука-севка на репку. Лучший севок имеет диаметр 1–3 см. При этом мелкий севок высаживают более загущенно и убирают в более поздние сроки, чтобы лук успел вызреть. Холодостойкие культуры надо высаживать на более низких местах, на северных склонах (капуста, корнеплоды, лук), а на повышенных местах и южных склонах разместить теплолюбивые культуры (помидоры, огурцы, кабачки). Не следует также забывать и о разном отношении овощных культур к свету. Помидоры, огурцы, перец, кабачки очень требовательны к освещенности, а капуста, морковь, лук хотя и растут лучше на солнечном месте, но легкую кратковременную полутень переносят легко. Нельзя забыть о севообороте и о разном отношении овощных культур к внесенному в почву при осенней обработке навозу, особенно если он был свежим. www.agroperspectiva.com

5


ЦИТАТЫ АП 4/2014

Мы видим реальную пользу от крупных агрохолдингов. Тот же МХП закрыл потребности Украины в мясе, компания вышла на экспорт. Не может маленькая компания этого сделать. Нам что, нужны фабрики 50-летней давности? Игорь ПЕТРАШКО, замгендиректора Ukrlandfarming

Ограничение экспорта семян подсолнечника путем введения пошлины, которое позволило Украине из экспортера семян подсолнечника превратиться в одного из крупнейших производителей и экспортеров подсолнечного масла. Именно этот факт сделал выращивание семян подсолнечника рентабельным и позволил отрасли стать привлекательной для инвесторов. Так, объемы производства семян подсолнечника увеличились до 11,03 млн тонн. Мощности по переработке семян подсолнечника возросли с 2,5–2,8 млн тонн до 14 млн тонн. Все это происходит, главным образом, благодаря инвестиционно привлекательному климату в Украине, который позволяет развиваться отрасли и строить новые высокотехнологические и обеспеченные современным оборудованием предприятия. Степан КАПШУК, гендиректор «Укролияпром»

Большие холдинги — это результат не полностью рыночных условий. И главный вопрос — смогут ли они выжить и сейчас держаться на личностях, которые их создали. Юрий ЛОГУШ, эксперт рынка

Если говорить в общем о комплексном анализе (диагностике поля, внедрении отдельных элементов точного земледелия, дифференцированном внесении удобрений, смене нормы высева семян, модернизации техники, GPSмониторинге), то это — около 150 долларов на гектар. Ярослав БОЙКО, совладелец IST AGRO SERVICE

«Мрия» планирует увеличивать свой потенциал, чтобы оставаться эффективным холдингом не только за счет увеличения площади земли, а и за счет мощностей для хранения, логистики и механизации. Мы гордимся тем, что у нас один из лучших логистических парков. Мы работаем с ведущими мировыми производителями качественной сельхозтехники и автотехники. Мы видим большие перспективы в производстве семян. Также у нас есть два крахмальных завода. Один из них новый, построенный за 8 месяцев мощностью переработки 330 тонн картофеля в час.

Мировой рынок с каждым годом становится все более и более дефицитным. Особенно открывается, пока не так динамично, Индокитай. И уверен, что туда мы будем поставлять очень много продукции. Поэтому из этих стран приходит все больше инвесторов, которые спешат закрепиться здесь, на украинском рынке, как производители, поскольку понимают, что максимум через 20 лет на планете будет так тесно конкурентам, что будут возникать проблемы с поставками на эти рынки продукции. Они хотят сами быть производителями, чтобы иметь возможность обеспечивать свою продовольственную безопасность. Леонид КОЗАЧЕНКО, президент УАК

Владислава РУТИЦКАЯ, замгендиректора «Мрия»

Ограничение — это тоже своего рода правило игры для инвесторов. Деятельность производителей должна быть регламентирована, в частности по количеству обрабатываемой земли в одном районе, например. Правила должны быть, но они должны быть взвешенными, не наносить ущерба стране и учитывать интересы каждой стороны. Слишком жесткие ограничения по количеству обрабатываемой земли в районе или вообще размера земельного банка идут в разрез конкурентного преимущества сельского хозяйства в Украине.

Большим достижением для отечественной масложировой промышленности является строительство в семи портах 13 терминалов по перевалке масел. Кроме того, за 15 лет в Украине построено около 23 новых предприятия. Вот прошедший год — наглядный пример. Казалось бы, кризис, спад производства, а было запущенно три новых предприятия: 1200 тонн сырья в сутки — Винницкий МЭЗ (компания «ВиОил»); 1200 тонн сырья в сутки — Сателлит; 1200 тонн сырья в сутки — «Дельта Вилмар». Промышленная группа «Креатив» в 3 раза увеличила мощности по переработке сои и может перерабатывать до 280 тыс. тонн сои в год, введен в эксплуатацию новый завод по переработке сои компании «Астарта» в г. Глобино. Степан КАПШУК, гендиректор «Укролияпром»

Саймон ЧЕРНЯВСКИЙ, генеральный директор HarvEast Holding

6

www.agroperspectiva.com


НОВОСТИ

ДЕНЬГИ ЧЕРЕЗ РЕФИНАНСИРОВАНИЕ

АП 4/2014

ПРОТИВ ПИВА Беларусь вводит с 1 мая лицензирование импорта пива, которое будет ввозиться не из стран Таможенного союза. Соответствующее решение Совмин Беларуси принял 18 апреля. Согласно документу, импорт безалкогольного и солодового пива будет осуществляться по разовым лицензиям. Выдавать их будет Министерство торговли Беларуси по согласованию с концерном «Белгоспищепром». Лицензирование вводится на полгода — с 1 мая до 31 октября 2014 года. Министерству иностранных дел Беларуси поручено уведомить Евразийскую экономическую комиссию (ЕЭК) об этой мере, а также внести на рассмотрение ЕЭК предложение о применении аналогичной меры другими странами Таможенного союза. В настоящее время лицензирование импорта пива в Беларусь не осуществляется. В связи с антидемпинговым расследованием с 2010 по 2012 годы было введено лицензирование импорта пива из Украины. В начале апреля на совещании о состоянии и перспективах развития пивоваренной отрасли президент Беларуси Александр Лукашенко акцентировал внимание на большой доле импортного пива на отечественном рынке.

АГРОФАКТ

По данным Государственной сельскохозяйственной инспекции, остатки зерновых и масличных культур на зерновых складах и портовых зерноперегрузочных комплексах на конец апреля составляют 8,5 млн тонн. По данным ГП «Госреестры Украины», которое находится в сфере деятельности Госсельхозинспекции Украины, в реестре — 792 сертифицированных зерновых склада, паспортные емкости — 33,6 млн тонн.

8

www.agroperspectiva.com

Национальный банк начал предоставлять банкам кредиты рефинансирования под 10% годовых для кредитования аграриев. Об этом сообщил министр финансов Александр Шлапак. «Национальный банк начал проводить специальные аукционы по предоставлению ресурсов под 10% для аграриев», — сказал он. По словам министра, 15 апреля НБУ предоставил на эти цели 620 млн гривен, а 23 апреля готов предоставить еще 1,5 млрд гривен. Такие кредиты, по данным Шлапака, предоставляются Нацбанком на срок до 180 дней. «Приходите на аукцион, покупайте через свои банки эти ресурсы», — призвал министр аграриев. Напомним, НБУ расширил доступ банков к рефинансированию для кредитования аграриев. Постановление НБУ №194 от 3 апреля, зарегистрированном в Министерстве юстиции 8 апреля. Данным постановлением НБУ внес изменения в положение о предоставлении регулятором кредитов банкам для сохранения их ликвидности. Так, если ранее банки, привлекающие рефинансирование НБУ для сохранения ликвидности, не могли увеличивать объем кредитования, то данные изменения предусматривают ряд исключений. Среди таких исключений — нераспространение ограничения по наращиванию объема кредитования на случаи кредитования сельхозпроизводителей. При этом кредитуемые сельхозпроизводители не должны быть связаны с банком, предоставляющим финансирование. Исключением также являются случаи предоставления банками кредитов в рамках проектов, финансируемых Международным валютным фондом, Мировым банком, Международной финансовой корпорацией, Европейским банком реконструкции и развития, Немецко-украинским фондом, Немецким кредитным учреждением по восстановлению (KfW). Постановление №194 также предусматривает возможность введения Нац-


ЛОБІ НОВОСТИ банком куратора в банк, получающий рефинансирование для поддержания ликвидности. «Национальный банк на период пользования банком кредитом для сохранения его ликвидности имеет право вводить процедуру особого режима контроля за деятельностью банка и назначать куратора. Банк, в отношении которого введена такая процедура контроля, осуществляет операции после согласования с куратором», — говорится в постановлении. В частности, банк обязан согласовывать с куратором вопросы клиентских платежей и платежей банка, превышающих установленную НБУ сумму; платежей со счетов связанных с банком лиц, превышающих установленную НБУ сумму; а также вопросы изменения и реализации имущества, являющегося залогом по выданным банком кредитам. Условием предоставления тому или иному банку кредита рефинансирования, согласно постановлению №194, является принятие таким банком обязательства увеличить в течение срока пользования кредитом рефинансирования уставный капитал на сумму не менее 20% от объема такого кредита. НБУ также ввел требование к банкам-получателям кредитов рефинансирования относительно уровня концентрации кредитной задолженности по 10 крупнейшим заемщикам: согласно постановлению, такой уровень не может превышать 40%. Постановление №194 вступает в силу со дня его официального опубликования (с 9 апреля). За январь-февраль 2014 года НБУ выдал кредиты рефинансирования на общую сумму 30,7 млрд гривен по средневзвешенной процентной ставке 9,43% годовых. За 2013 год Нацбанк выдал кредитов рефинансирования на общую сумму 71,5 млрд грн по средневзвешенной процентной ставке 7,15% годовых. Аграрные хозяйства Украины получили кредитов на 44 млрд грн.

В связи со снижением пошлин немецкие производители ожидают наплыва дешевой продукции из Украины. В частности, Федеральный союз производителей яиц (BDE) опасается, что волна импорта может привести к продолжению падения цен. Об этом рассказал председатель союза Гюнтер Шепер. Он считает, что под давлением окажутся немецкие производители. В отличие от Германии, в Украине разрешено содержание наседок в клетках. Как он объяснил, украинские яйца хотя и не будут употребляться на завтрак, но могут быть использованы пищевой промышленностью. Также он потребовал введения обязательной маркировки на продуктах питания, в состав которых входят яйца, произведенные не в странах ЕС.

АП 4/2014

НЕМЦЫ ОБЕСПОКОЕНЫ

Использованы материалы Neue Osnabr cker Zeitung

www.agroperspectiva.com

9


АГРОПОЛИТИКА лобби АП 4/2014

Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

ЧТО ТАКОЕ ВАС Министр аграрной политики и продовольствия Игорь Швайка заявил о создании Всеукраинского аграрного совета… Теперь, перефразировав знаменитую фразу «вся власть советам» в формулу «вся власть аграриям», можно начинать революцию, точнее реформы в аграрном секторе. Но… будут ли реформы, однозначно заявить сложно, сначала бы диалог возобновить между всеми категориями агропромышленного сообщества…

Совет имени О создании Всеукраинского аграрного совета сообщил министр аграрной политики и продовольствия Игорь Швайка. По его словам, решение принято во время встречи с представителями аграрного бизнеса. «Всеукраинский аграрный совет будет формулировать проекты решений, предлагать и обсуждать их. Проблема в том, что в Украине, если сказать мягко, нет всеукраинских ассоциаций, которые действительно были бы представителями той или

иной структуры — фермеров, переработчиков и так далее», — сказал Швайка. Он выразил мнение, что для министерства важно, чтобы в агросекторе был институт, который бы занимался наработкой решений и подавал бы их для совместной реализации министерством, правительством и Верховной Радой. Министр считает, что существующие на сегодняшний день ассоциации не выполняют таких функций. «Что касается тех ассоциаций, которые действуют на сегодняшний день, их уровень

Аграрное сообщество Украины имеет порядка 100 объединений. Например, общественный совет при аграрном ведомстве собрал 84 организации, среди них и гигантские конфедерации, объединяющие бизнесменов из разных регионов и отраслей сельского хозяйства, и небольшие союзы, защищающие интересы региональных аграриев. Каждая мало-мальски уважающая себя отрасль создала отраслевую ассоциацию. Некоторые сегменты имеют по несколько центров влияния. Например, если в сахарников есть «Укрсахар», то у молочников есть сразу несколько ассоциаций. Все ассоциации стараются проводить собственную политику и таким образом влиять на рынок. У кого-то получается, у когото не очень…

10

www.agroperspectiva.com

предложений, оформления экспертных выводов и проектов решений не удовлетворяет потребностей Минагрополитики», — сказал он. Швайка, правда, не детализировал, кто же был на встрече с министром от аграрного сообщества…

Время до совета За неделю до создания Всеукраинского совета несколько ассоциаций собрались на III Всеукраинский аграрный форум. На мероприятии волею случая или волею отдельных участников было высказано недоверие министру аграрной политики и продовольствия. Мотив таков: он, то бишь Швайка, не пришел, хотя якобы его активно приглашали… Более того, как утверждает президент УАК Леонид Козаченко, Швайка не выполнил поручение «уважить аграриев», лично и.о. президента Александра Турчинова… «А что вы хотите услышать от министра?», — спросили у директора агрофирмы «Свитанок» Александра Колесникова из Харьковской области. «Чтобы он был с нами... Приехали люди, которым нужно решить вопросы... Все на-


АП 4/2014

лобби АГРОПОЛИТИКА

званые проблемы актуальны... Стоимость топлива вообще зашкаливает. Из-за этого у нас никаких контрактов нет, и сеем непонятно кому. Не ясно, по какой цене будем продавать выращенное зерно», — говорит Колесников. Игорь Александрович, комментируя заявления обиженных, сказал следующее: «Согласно регламенту парламента Украины, который является законом, пятница — это «время вопросов к правительству». Все члены КМУ, за исключением тех, которые находятся в командировке, обязаны быть в сессионном зале. Собственно там я и был». А чтобы у ассоциаций не возникало вопросов, кто на агрорынке главный и прочее, Швайка, помимо Всеукраинского аграрного совета, создал еще и координационный совет с агрохолдингами. Словом, Минагро и основные категории участников рынка могут общаться напрямую, без посредников в виду ассоциаций… «Нам в наследство достались определенные громоздкие форматы сотрудниче-

ства с бизнесом. Есть разного рода «надстройки» в виде большого количества профильных и отраслевых объединений, ассоциаций, федераций и форумов, и которые называют себя обществом. Вместе с тем, в большинстве случаев работа через эти формирования над решением реально существующих проблем аграрного бизнеса значительно затруднена. Поэтому и встал актуальный вопрос: как эффективно

и оперативно работать с людьми, которые занимаются мощным агробизнесом в Украине. Возникло предложение организовать определенный Координационный совет по взаимодействию агрохолдингов и Минагрополитики. Цель проста — разработать конструктивный механизм взаимодействия», — говорит Швайка. Итак, центры влияния на агрорынке смещаются?

www.agroperspectiva.com

11


ИНТЕГРАЦИЯ АП 4/2014

Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

ПОРАБОТАЛИ,

НО НЕ ПОРАДОВАЛИ П о результатам I квартала во внешней торговле сельхозпродукцией наблюдалось снижение по всем направлениям: экспорт сократился на 140,6 млн USD, импорт — на 188,5 млн USD. В результате сальдо внешней торговли продукцией АПК улучшилось на 47,9 млн USD и составило 2,13 млрд USD. Доля экспорта сельскохозяйственной продукции в I квартале за три последних года увеличилась с

12

www.agroperspectiva.com

23,4% в 2012 до 28,6% в 2014, импорта — с 8,9% до 13,3% соответственно. За последние три года объемы общего экспорта товаров из Украины по результатам I квартала самые низкие в 2014 (почти на 2 млрд USD меньше, чем в 2012). Вместе с тем, объемы экспорта продукции АПК выросли (на 272 млн USD по сравнению с 2012), хотя и ниже прошлогоднего показателя. Следует отметить, что внешнеторговое сальдо Украины по всем товарам за январь-март со-

ставило 0,38 млрд USD, тогда как в прошлом году этот показатель достигал 1,99 млрд USD. При общем сокращении объемов экспорта товаров на 11% сельскохозяйственный экспорт сократился на 3% и составил 4056,8 млн USD. Такое сокращение обусловлено существенным уменьшением экспорта готовых пищевых продуктов — на 16,5%, жиров и масел животного или растительного происхождения — на 13,2%.


ИНТЕГРАЦИЯ

Ãîä

Äåëüòà

2012

2013

2014

% 2014/2013

ìëí USD

Ýêñïîðò, âñåãî

16168,9

15911,3

14182,2

-11%

-1729,1

Èìïîðò, âñåãî

19078,9

17898,1

14560,5

-19%

-3337,6

Ñàëüäî, âñåãî

-2910

-1986,8

-378,3

Ýêñïîðò àãðàðíîé ïðîäóêöèè

3784

4197,4

4056,8

-3%

-140,6

Èìïîðò àãðàðíîé ïðîäóêöèè

1704,7

2120,3

1931,7

-9%

-188,6

Ñàëüäî àãðàðíîé ïðîäóêöèè

2079,3

2077,1

2125,1

Äîëÿ àãðàðíîãî ýêñïîðòà

23,40%

26,40%

28,60%

-

-

Äîëÿ àãðàðíîãî èìïîðòà

8,90%

11,80%

13,30%

-

-

Основными экспортными агротоварами остаются продукты растительного происхождения — 54,5%; жиры и масла животного или растительного происхождения — 21,1%; готовые пищевые продукты — 19,1%; живые животные и продукты животного происхождения — 5,4%. По результатам квартала экспорт рапса сократился почти на 60%, подсолнечника — на 64,5%, соевых бобов — на 36%, ячменя — на 50%, шоколада — на 41%, хлебобулочных изделий — на 16%, сыров — на 10%. Выросли продажи на внешние рынки пшеницы (на 107%), яиц (52%), молочной сыворотки (74%), кукурузы (21%). Что касается импорта, то сокращение отмечено по следующим товарным позициям: на треть снизился импорт жиров и масел растительного или животного происхождения, в частности, пальмового масла ввезли на 35,3% меньше, маргарина — на 40%. На 15% сократился импорт живых животных и продуктов животного происхождения: меньше завозить стали свинины — почти на 50%, мяса и съедобных субпродуктов птицы — на 37% , мороженой рыбы — на 17%. На 8% снизился импорт продуктов растительного происхождения (цитрусовых — на 26% и семян подсолнечника — на 19%). Еще на 3% сократилось потребление готовых пищевых продуктов. Готовой и консервированной рыбы ввезли на 3% меньше, кондитерских изделий из сахара — на 2,7%, экстрактов, эссенций, кофе, чая и мате — на 30%.

Внешняя торговля продовольствием осуществлялась на фоне отрицательных факторов. Это и снижение мировых цен, хотя с точки зрения количества продажи идут… Но на стоимость экспорта это мало влияет. Плюс девальвация национальной

1608,5

АП 4/2014

Îñíîâíûå ïîêàçàòåëè âíåøíåòîðãîâîé äåÿòåëüíîñòè Óêðàèíû çà ÿíâàðü–ìàðò, ìëí USD

48

валюты, что повлияло на снижение внутреннего спроса на импортные товары. И, естественно, фактор России и создание торговых барьеров соседями... Но жизнь продолжается, и торговля продовольствием тоже идет своим чередом…

В январе-марте экспорт сельскохозяйственной продукции в Россию сократился на 165 млн USD в основном за счет шоколада (-53 млн), пальмового масла (-40 млн), мяса птицы (-15,6 млн), сыров (-8,7 млн). При этом Украина увеличила продажи северным соседям пищевых продуктов на 13,4 млн USD, сливочного масла — на 6,8 млн USD.

www.agroperspectiva.com

13


ИНТЕГРАЦИЯ АП 4/2014

Надежда РУДЕНКО, «Агро Перспектива»

ПРЕФЕРЕНЦИИ ДО ОСЕНИ С 23 апреля по 1 ноября — период, в результате которого Украина сможет оценить свои возможности экспорта отечественной сельхозпродукции на рынок стран Евросоюза. Европа предоставила нам преференции… Но за это же время необходимо гармонизировать законодательство Украины в соответствии с европейским, а также внедрить в производство отечественной продукции стандарты качества и безопасности, которые будут соответствовать европейским требованиям.

ля сельскохозяйственной продукции с момента временного применения соглашения со стороны ЕС и его ратификации Украиной пошлины будут отменены на 32,5% тарифных линий Украиной и на 83,1% — Евросоюзом. Что касается остальных товаров, то по 52% тарифных линий Украина вводит переходные периоды на срок от 1 до 7 лет, на 9,8% — частичную либерализацию и на 3% — беспошлинные тарифные квоты. Это значит, что для особо чувствительных секторов УВЗСТ даст украинским производителям больше времени для адаптации к более конкурентоспособной среде, в то же время, предоставляя потребителям больший выбор продуктов по более низким ценам. В свою очередь, ЕС устанавливает переходные периоды на 2% тарифных линий (на

Д

14

www.agroperspectiva.com

срок от 3 до 7 лет), а по наиболее чувствительным товарам (14,9%) п р е д л о ж е н д о ст у п в р а м к а х беспошлинных тарифных квот. Они предоставлены Украине по зерновым, свинине, говядине и птице, а также по некоторым другим продуктам. Относительно экспортных пошлин стороны договорились, что с момента вступления в силу соглашения не будут вводиться в двухсторонней торговле новые, а действующие на сегодняшний день в Украине экспортные пошлины будут постепенно в течение 10 лет отменены. В то же время, по отдельным товарам — в частности семена подсолнечника, кожсырье, отдельные виды цветных и черных металлов — применяется специальный защитный механизм, который предусматривает взима-

ние дополнительного сбора. Общий срок действия защитного механизма составляет 15 лет. Относительно нетарифных барьеров в торговле товарами соглашение инкорпорирует соответствующие фундаментальные правила ВТО, например, касательно национального режима, запрета ограничения импорта и экспорта, порядка государственной торговли и пр. Стоит отметить, что украинский аграрный сектор получит наибольшие преимущества от снижения ввозных пошлин: 330 млн EUR для сельскохозяйственной продукции и 53 млн EUR для готовых продуктов. Новые возможности для доступа к р ы н к у Е С и в н ед р е н и е б ол е е высоких стандартов производства продукции привлекут инвестиции, будут стимулировать модернизацию АПК.


Äåëüòà

2013

2014

% 2014/2013

ìëí USD

4197,40

4056,80

-3,40%

-140,6

Æèâûå æèâîòíûå

210,9

217,8

3,30%

6,9

Ìÿñî è ïèùåâûå ñóáïðîäóêòû ïòèöû

49,9

48,4

-2,90%

-1,5

Ìÿñî ÊÐÑ, ìîðîæåííîå

8,2

7,9

-4,70%

-0,4

Ìîëî÷íàÿ ñûâîðîòêà

6,4

11,1

74,00%

4,7

Ñûðû

69,9

62,7

-10,30%

-7,2

17

25,8

51,70%

8,8

Âñåãî ÀÏÊ, ìëí USD

ßéöà ïòèöû â ñêîðëóïå ßéöà ïòèöû áåç ñêîðëóïû

13

15,6

20,20%

2,6

2074,2

2210,4

6,60%

136,2

Ïøåíèöà

116

240,5

107,30%

124,5

ß÷ìåíü

63,3

31,3

-50,50%

-31,9

1264,4

1535,1

21,40%

270,7

Ñîðãî çåðíîâîå

23,9

21,9

-8,50%

-2

Ñîåâûå áîáû

279,6

179,1

-35,90%

-100,5

Ñåìåíà ðàïñà, èëè êîëüçà

157,9

69,7

-55,90%

-88,3

Ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà

29,5

10,5

-64,50%

-19

Æèðû è ìàñëà æèâîòíîãî èëè ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ

984,8

854,6

-13,20%

-130,2

Ìàñëà ïîäñîëíå÷íîå, ñàôëîðîâîå èëè õëîïêîâîå

888,7

802,4

-9,70%

-86,3

Ìàñëî ñîåâîå

22,4

19,7

-11,90%

-2,7

Ãîòîâûå ïèùåâûå ïðîäóêòû

927,6

774,1

-16,50%

-153,5

37

27,1

-26,70%

-9,9

Øîêîëàä

132,2

78

-41,00%

-54,1

Õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ, ðèñîâàÿ áóìàãà

72,1

60,6

-16,00%

-11,5

Ñïèðò ýòèëîâûé, íåäåíàòóðèðîâàííûé, ìåíåå 80%

27,6

23,9

-13,50%

-3,7

Æìûõ, òâåðäûå îòõîäû, ïîëó÷àåìûå ïðè èçâëå÷åíèè ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ è ìàñåë, êðîìå 2304, 2305

274,3

227,9

-16,90%

-46,3

Ïðîäóêòû ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ

Êóêóðóçà

Êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ èç ñàõàðà, íå ñîäåðæàùèå êàêàî

ИНТЕГРАЦИЯ

Ãîä

АП 4/2014

Îñíîâíûå ïîêàçàòåëè âíåøíåòîðãîâîé äåÿòåëüíîñòè Óêðàèíû çà ÿíâàðü–ìàðò, ìëí USD

МИНУС ПОЛТОРА Нарушение торговых связей со стороны России может сократить экспорт украинской сельхозпродукции на 1,5 млрд USD, считают ученые Института аграрной экономики. Из-за нарушения торговых связей со стороны Российской Федерации ежегодный общий объем потерь украинского экспорта в страны СНГ в стоимостном выражении может составить 1,4–1,6 млрд USD. Страны СНГ традиционно выступают одними из основных торговых партнеров нашей страны. В течение 2005–2013 годов экспорт аграрной продукции Украины в эти страны удвоился и достиг уровня 3710 млн USD. Три четверти этого объема приходится на Таможенный Союз, в состав которого входят Россия, Беларусь, Казахстан. Однако именно из-за Таможенного союза украинские экспортеры несут убытки. Причиной тому являются периодические запреты, усиление таможенного контроля и другие ограничи-

тельные меры, которые в последние годы вводит Российская Федерация. По мнению ученых Института аграрной экономики, к «группе риска» относятся именно те группы украинской сельхозпродукции, ввоз которых Россия уже неоднократно ограничивала, а то и запрещала. Среди них, в частности, мясопродукты, сыры, кондитерские изделия и другая продукция пищевой и перерабатывающей промышленности. Следует констатировать, что в последнее время угроза для экспорта украинской аграрной продукции, исходящая со стороны России, становится постоянной. На развитие этой ситуации в будущем в значительной степени будет влиять функционирование углубленной и всеобъемлющей зоны свободной торговли между Украиной и Европейским союзом, которая должна быть создана в ближайшее время.

www.agroperspectiva.com

15


ИНТЕГРАЦИЯ АП 4/2014

Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

ХОРОШИЙ

ШАНС

стороны с нашей ь с я м у р и ны буде Ориент мы долж , ы п е о ы р в в кЕ ты, но на рыно егламен р е и ы ц в и о н сертиф в в од и т ь честву, а к о о к п о я ни нужно требова ия. Нам т я и я р и п р д п ре пред ровать п тобы все ч , м D я S и U н рд бова ло 11 мл ть по тре о ицирова ф и т ия тольк р т е я с и тия предпр и т о э р и п , у за вроп Евросою влять в Е та с о п т огу тогда см . ю и ц к ду ЕНКО, КОЗАЧ Леонид ент УАК презид

ЕС открыл рынки до ноября. Определенные преференции получает и продовольствие. Президент Украинской аграрной конфедерации Леонид Козаченко считает решение Европы хорошим жестом.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ На уровне правительства необходимо подписать некоторые документы, которые официально вводят режим свободной торговли с Евросоюзом. ЕС, не дождавшись пока этого, наперед уже ввел для Украины торговые преференции. Это даст возможность до 1 ноября получить до полумиллиарда евро от реализации продукции. Это очень выгодно. Если говорить об АПК, то украинские аграрии получат дополнительно 300 млн EUR. На мой взгляд, европейский рынок является самым ликвидным рынком в мире. Что означает ликвидность рынка? В первую очередь, это гарантия оплаты поставленной продукции, это простота в оформлении необходимой документации с получателем этой продукции. Напри-

16

www.agroperspectiva.com

мер, в Европейском союзе существует так называемое «телефонное право», когда контракт можно заключить даже по телефону и продавец не будет переживать, заплатит ли покупатель за поставленную продукцию или нет. И конечно, Европейский союз — это огромный рынок, потому что там проживает почти полмиллиарда населения. При этом стоит отметить, что проживают там люди, которые достаточно зажиточные по сравнению с тем же населением постсоветского пространства или других стран с развивающейся экономикой. Для Украины это очень перспективное и выгодное сотрудничество. Если говорить о зоне свободной торговли между Украиной и ЕС, то в этом вопросе возникает проблема, которая заключается в том, что

отдельные виды продукции квотируются. Т.е. мы не сможем поставить столько, сколько хотим, например, мяса, мяса птицы, яиц, некоторых видов молочной продукции. В то же время из ЕС эту продукцию можно будет завозить в любом количестве без пошлин, без каких-либо препятствий. И это создает определенное напряжение. Однако есть и положительный момент, который заключается в том, что Европейский союз согласился не субсидировать экспорт в Украину своей продукции. До сегодняшнего дня такие субсидии существовали. Особенно уязвимо для нас было получать субсидированную свинину. И это усложняло работу наших отечественных предприятий, которые в отдельных случаях не могли конкурировать или несли убытки. Хотя есть отдельные отрас-


ИНТЕГРАЦИЯ АП 4/2014

ынок яв ейский р п о р в е е р , в ми . згляд р ы н ко м На мой в м ы н д и в к а? В пер амым ли ть рынк с о ляется с н д в и а в к ты пост ачает ли ия опла т н Что озн а р м га р о в офо редь, эт ростота п о вую оче т э о , п и и ции с п р од у к ц кумента о д ленной й в о , р м име е о бход и и. Напр лении н р од у к ц и п й к назыо т а э т т ем ществуе у лучател с е нз ю огда ко с ко м с о раво», к п Европей е о он ф н по теле «телефо ь д а же т ваемое и ч аю з л , к ж и в ат ь ож н о з а ет п е р е д тракт м у ю б у е н н авлен од а в е ц з а п о ст ь ну и пр л е т а п ли поку п л ат и т нет. ию или п р од у к ц ЕНКО, КОЗАЧ д и н о е Л ент УАК презид

ли украинского АПК, перед которыми открываются огромные перспективы, поскольку для них не будет никаких ни пошлин, ни ограничений. Например, в таких отраслях, как масложировая промышленность. Мы и так около 30% объемов экспорта масложировой продукции отправляли на европейский рынок. В нынешних условиях мы сможем еще процентов на 10 увеличить объемы поставок. И это касается не только подсолнечного масла, но и жмыха. Конечно, открываются и новые возможности

по поставкам бахчевых культур. Они пользуются с каждым годом все большей и большей популярностью в ЕС. Мы можем также поставлять овощи, фрукты, особенно ягоды, грибы. Всего, как я уже говорил, мы получим не менее 300 млн EUR дополнительных поступлений, а в последующие годы, думаю, что увеличение поступлений будут еще более ощутимо. Ориентируясь с нашей стороны на рынок Европы, мы должны будем вводить новые регламенты,

новые требования по качеству, сертифицировать предприятия. Нам нужно около 11 млрд USD, чтобы все предприятия сертифицировать по требованиям Евросоюза, и эти предприятия только тогда смогут поставлять в Европу продукцию. В свою очередь, это будет очень положительно влиять на безопасн о ст ь п р од у к то в п и та н и я , н а повышение их качества. Будет, конечно, увеличиваться и ассортимент продукции отечественного производства. www.agroperspectiva.com

17


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Аграрный сезон очень напоминает азартную игру: можно выиграть по-крупному, а можно, наоборот, проиграть все до последней гривны. Фабрика под открытым небом иногда преподносит сюрпризы. До того момента, пока урожай не попадет в закрома, точнее, пока не будет продан, можно делать ставки. Аграрии делают ставки несколько раз. В конце сезона, о ц е н и в а я з а р а б ота н н о е , и начиная думать о следующем сезоне. Затем, когда сеют озимые, а потом переживают за них в течение зимы. Игра за урожай и прибыль возобновляется с весенней кампанией… В начале игры крупье произносит фразу: «Делайте Ваши ставки, господа», после чего разрешается размещать свои фишки на игровом поле стола. Приём ставок прекращается, когда крупье произнесёт: «Ставки сделаны, ставок больше нет». Рулетка запускается ещё до окончания прекращения приема ставок. Аграрная рулетка тоже запускается…

18

www.agroperspectiva.com


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

СТАВКИ СДЕЛАНЫ Äèíàìèêà ïðîèçâîäñòâà îòäåëüíûõ êóëüòóð, ïî äàííûì Ãîññòàòà 2013 âñåãî Êóëüòóðà

2005 ñ/õ ïðåäïðèÿòèÿ

Óáðàííàÿ ïëîùàäü, òûñ. ãà

Âàë, âåñ ïîñëå äîðàáîòêè, òûñ. ö

261187,6

1659,5

71666,2

995,0

45632,8

4928,3

172454,7

6104,6

276833,7

4967,4

145359,2

102,8

2906,8

20,1

538,5

17,4

489,1

309495,5

3834,7

6414,1

218634,3

129,3

3544,0

Êóêóðóçà

4826,9

Ïøåíèöà îçèìàÿ Ñîðãî

ñ/õ ïðåäïðèÿòèÿ

Óáðàííàÿ ïëîùàäü, òûñ. ãà

Óáðàííàÿ ïëîùàäü, òûñ. ãà

Óáðàííàÿ ïëîùàäü, òûñ. ãà

âñåãî Âàë, âåñ ïîñëå äîðàáîòêè, òûñ. ö

Âàë, âåñ ïîñëå äîðàáîòêè, òûñ. ö

Âàë, âåñ ïîñëå äîðàáîòêè, òûñ. ö

Íóò, ÷èíà, ìàø

31,5

281,7

30,7

274,8

8,8

141,6

8,2

131,0

Ïîäñîëíå÷íèê

5090,1

110504,8

4136,8

94457,7

3689,1

47061,3

2899,1

37098,9

Ñîÿ

1351,0

27743,0

1258,8

26060,5

421,7

6125,9

395,8

5714,7

Ëåí ìàñëè÷íûé

37,8

253,6

35,6

242,2

25,0

281,5

24,0

272,6

Ãîð÷èöà

54,0

301,7

47,6

265,6

81,3

468,4

72,5

411,9

ÀÃÐÎ ÏÅÐÑÏÅÊÒÈÂÀ â ñëåäóþùèõ íîìåðàõ ïðîäîëæèò òåìó «Êóëüòóðû-ôàâîðèòû: íà ÷òî ñäåëàòü ñòàâêó è ïî÷åìó»

www.agroperspectiva.com

19


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Валерий МАКАРЕНКО, «Агро Перспектива»

КУЛЬТУРЫФАВОРИТЫ огда речь заходит о том, что, в каком количестве и почему надо сеять хозяйствам, всегда вспоминаю Виталия Скоцика (АМАКО), который при обсуждении этой темы как-то рассказал следующую историю: «Весной все в селе посеяли свеклу, а один посеял морковку. Осенью все сетовали, что не смогли заработать, и только один хозяин — тот, который посеял морковку, подсчитывал прибыль… На следующую весну все село посеяло морковку, а один посеял огурцы. История осенью повторилась»… Это история о том, что каждое хозяйство выбирает свой путь, у каждого свое понимание разви-

К

тия бизнеса. И каждый стремится посеять ту культуру, которая за сезон позволит и кредиты погасить, и технику обновить, и коровник построить. И еще много-много каких проектов профинансировать. Параллельно с традиционными и массовыми культурами, на которые обычно ставят аграрии — подсолнечник, кукуруза, соя, пшеница — в последнее время производ и тел и о б р а щ а ют в н и м а н и е и на так называемые нишевые культуры. Горчица, нут… В с е б ол ь ш е п р о и з в од и тел и не просто выходят в поле сеять, они выходят, имея в сейфе контракты на продажу той продукции, которую придется спустя несколько

ИТОГИ 2013 По предварительным итогам, финансовый результат от основной деятельности сельскохозяйственных предприятий (кроме малых), по данным Госстата, в прошлом году составил 12,5 млрд грн прибыли против 24,1 млрд грн по итогам 2012. Уровень рентабельности (без учета бюджетных дотаций и доплат) в целом составил 11,5% против 20,2% в 2012. Доходы от производства продукции сельского хозяйства и предоставления услуг в растениеводстве и животноводстве получили 66,9% предприятий, в среднем на 1 предприятие сумма прибыли составила 3,1 млн грн (в 2012 — соответственно 74,6% и 3,5 млн грн). 33,1% предприятий получили от сельскохозяйственного производства убытки, сумма которых в расчете на 1 предприятие составила 2,1 млн грн (в 2012 — соответственно 24,5% и 1,6 млн грн).

20

www.agroperspectiva.com

месяцев убирать. Предприятия сначала считают затраты, стараясь их оптимизировать, особенно в условиях текущего сезона, когда и с курсом непонятная история, и удобрения дорогие, и прочее, прочее. Сначала директор агрофирмы семь раз подумает, а только потом уже идет покупать семена, химию, удобрения… Посеяв осенью озимые, весной 2014 аграрии решили сеять: кукурузу — порядка 5 млн га. Несмотря на невысокие заработки на культуре в 2013 в отличие от 2012, при п р а в и л ь н о м п од ход е п р и б ы л ь на царице полей внушительная. Подсолнечника решили посеять около 4 млн га. Но итоги весенней кампании покажут. Многие остановили свой выбор на сое. Некоторые выбрали путь немассовых культур. Но каждый, если правильно все рассчитал, осенью будет и с товаром, и с деньгами… Итак, жребий брошен. Ставки сделаны. В 2013 году сельскохозяйственными предприятиями, как и в предыдущем году, был получен положительный результат от деятельности как в растениеводстве, так и в животноводстве. В растениеводстве предприятия заработали 9060,9 млн грн прибыли, а рентабельность составила 11,3%


Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè â Ôèíàíñîâûé ðåçóëüòàò îò Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè,% 2012 ãîäó, % ðåàëèçàöèè, ìëí ãðí

Ïðîäóêöèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà è óñëóãè

121268,4

12497,8

11,5

20,2

Ðàñòåíèåâîäñòâî è æèâîòíîâîäñòâî

116985,4

11905,4

11,3

20,5

Ðàñòåíèåâîäñòâî

89101,7

9060,9

11,3

22,3

Çåðíîâûå è çåðíîáîáîâûå êóëüòóðû

46126,2

785,5

1,7

15,2

Ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà

20621,1

4634,1

29

45,8

6172

480,7

8,4

21,4

Ñàõàðíàÿ ñâåêëà (ôàáðè÷íàÿ)

1216,1

32,1

2,7

15,7

Êàðòîôåëü

793,5

144

22,2

–21,5

Îâîùè îòêðûòîãî ãðóíòà

635,4

52

8,9

–6,8

Äðóãàÿ ïðîäóêöèÿ ðàñòåíèåâîäñòâà

13537,4

2932,5

27,6

12

Æèâîòíîâîäñòâî

27883,7

2844,5

11,4

14,3

Êðóïíûé ðîãàòûé ñêîò íà ìÿñî

1986,4

–1512,6

–43,2

–29,5

Ñâèíüè íà ìÿñî

6353,7

11,8

0,2

2

Îâöû è êîçû íà ìÿñî

36,7

–18,8

–33,9

–40,0

Ïòèöà íà ìÿñî

1141

–125,1

–9,9

–7,2

Ìîëîêî

7860,5

930,2

13,4

2,3

ßéöà êóðèíûå

7308,9

2357,2

47,6

52,6

2,1

–5,7

–73,0

–61,0

3194,4

1207,5

60,8

80

Ðàïñ

Øåðñòü Äðóãàÿ ïðîäóêöèÿ æèâîòíîâîäñòâà

( в 2 0 1 2 го д у с о о т в е тс т в е н н о 17029,8 млн грн и 22,3%). В отчетном году было зафиксировано снижение уровня рентабельности производства большинства продукции растениеводства. В частности, доходность зерновых и зернобобовых культур сократилась с 15,2% в 2012 году до 1,7% в 2013, подсолнечника — с 45,8% до 29,0%, рапса — с 21,4% до 8,4%, сахарной свеклы (фабричной) — с 15,7% до 2,7%. На р я д у с э т и м , п о и то га м 2013 года существенно возросла рентабельность производства картофеля — с минус 21,5% в 2012 году до 22,2% в 2013. Также наблюдается рост рентабельности производства овощей открытого грунта, доходность которого составила 8,9% против минус 6,8% в 2012.

В от р а с л и ж и в от н о в о д ст в а , как и в предыдущем году, было рентабельным выращивание свиней на мясо и производство молока и яиц. По сравнению с 2012 годом доходность молока у в ел и ч и л а с ь с 2 , 3 % д о 1 3 , 4 % , н о у м е н ь ш и л а с ь п р и б ы л ь н о ст ь производства яиц с 52,6% до 47,6% и выращивание свиней на мясо — с 2,0% до 0,2%. В 2013 году выращивание сельскохозяйственных животных на мясо осталось неэффективным. Так, еще более убыточным стало производство мяса крупного рогатого скота, рентабельность которого составила минус 43,2% против минус 29,5% в 2012 году, птицы — минус 9,9% против минус 7,2%, шерсти — минус 73% против минус 61%. Однако, уменьшилась убыточность выращивания на мясо овец и коз, которая

ТЕМА НОМЕРА

×èñòûé äîõîä (âûðó÷êà) îò ðåàëèçàöèè, ìëí ãðí

АП 4/2014

Îñíîâíûå ýêîíîìè÷åñêèå ðåçóëüòàòû äåÿòåëüíîñòè ñ/õ ïðåäïðèÿòèé â 2013, ïî äàííûì Ãîññòàòà

составляла минус 33,9% против минус 40,0% в 2012. В целом от деятельности в области животноводства предприятиями получено 2844,5 млн грн прибыли, а общий уровень рентабельности составил 11,4% (в 2012 году — соответственно 3169,6 млн грн и 14,3%). Для поддержки сельскохозяйственного производства, по предварительным итогам, в 2013 году на счета сельскохозяйственных предприятий (кроме малых) фактически поступило 391,9 млн грн прямых бюджетных дотаций и 6494,8 млн грн за счет налога на добавленную стоимость. В целом за 2013 год предприятиями получено почти 6,9 млрд грн бюджетных средств, или 756,4 тыс. грн в расчете на 1 предприятие (в 2012– 6,5 млрд грн и 705,2 тыс. грн). www.agroperspectiva.com

21


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Анна КРУЧИНИНА, «Агро Перспектива»

ГОЛУБЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ Не знаю, как для кого, но лично для меня бескрайние поля Украины с детства ассоциировались либо с желтыми цветами подсолнечника, либо с голубым цветом льна. Так, на бескрайних просторах земли как бы встречались цветы солнца и неба. А будучи еще ребенком, я собирала голубые цветы и плела из них венки, даже не подозревая какими ценными качествами обладает лен.

звестно, что лен — одна из важнейших технических культур. В нашей стране выращивают два вида льна: лен-долгунец, содержащий в стеблях льняное волокно, и лен масличный, в семенах которого содержится около 42% жирного растительного масла. Причем, в последнее время все чаще можно услышать о том, что семена льна масличного вскоре могут стать одним из самых перспективных видов экспортных масличных культур. Связано это с уникальными свойствами этой культуры, касающимися как технологии ее выращивания, так и высоких экономических эффектов переработки и сбыта.

И

Будет прибыль Несмотря на то, что масличный лен на украинских землях возделывается не один десяток лет, в последнее десятилетие наблюдается тен-

22

www.agroperspectiva.com

денция вытеснения льна зерновыми культурами. Что же касается масличных культур, то уже многие годы территориально лидирует подсолнечник. Однако, несмотря на высокую рентабельность выращивания данной культуры, посевы подсолнечника очень истощают почву, что и послужило причиной поиска альтернативной культуры. И она была найдена — лен стал той продукцией с высоким уровнем рентабельности производства, которую можно выращивать в любом уголке Украины, как в периоды засухоустойчивости, так и в короткие вегетационные периоды. Засухоустойчивость льна, по словам сотрудников лаборатории земледелия Крымского института АПП, связана с особенностью его строения: «Корневая система льна масличного уходит на глубину в среднем до метра и немного более, ветвление боковых корней — 60–70 см. Характерная особенность

развития корневой системы льна заключается в следующем. Рост его корней вглубь продолжается почти до конца жизни растения, в то время как у большинства яровых культур формирование корневой системы к началу цветения практически прекращается. Это позволяет растениям льна после цветения потреблять влагу из более глубоких слоев почвы, чем в первой половине развития. Кроме этого, корневая система льна масличного обладает высокой всасывающей способностью: после уборки целого ряда яровых масличных культур в метровом слое почвы остается 13–17% влаги, после уборки льна масличного — только 9–10%». Кроме засухоустойчивости, лен обладает еще рядом ценных качеств. Во-первых, процесс выращивания данной культуры считается наиболее экономически выгодным, так как потенциал урожайности этой


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

масличной яровой культуры может достигать 25 ц с га. Во-вторых, благодаря короткому периоду вегетации (около 90 дней) риск недополучения урожая из-за неблагоприятных погодных условий значительно сокращается, а аграрии могут получить от реализации денежную выручку уже в конце июля — начале августа. Кроме того, сроки уборки льна в летнее время снижают до минимального возможный риск потери урожая из-за плохой погоды. Также из-за того, что лен созревает практически сразу после колосовых культур, что позволяет экономно использовать всю уборочную технику. В-третьих, благодаря раннему посеву (март–апрель), небольшому периоду вегетации и отсутствию патогенов, лен является наилучшим предшественником для многих сельхозкультур, в том числе для озимой пшеницы. Получается, что лен может стать идеальным продуктом для

подстраховки в случаях засушливых погодных условий (при гибели озимых культур), а отсутствие на территории Украины разных болезней и вредителей данной культуры позволяет не использовать фунгициды и инсектициды при выращивании льна. Немаловажно то, что технология возделывания льна более простая и менее затратная по сравнению с другими масличными и остальными яровыми культурами. Вся технология обеспечивается комплексом машин и орудий по возделыванию зерновых, имеющихся в каждом хозяйстве. А затраты труда и средств на выращивание семян льна в 1,3– 1,5 раза меньше, чем на возделывание подсолнечника. «Поскольку рентабельность льна может достигать более 100%, то соответственно у этой культуры есть немалый «запас прочности» при неблагоприятных погодных условиях: даже если агра-

рию удастся в погодно сложный год собрать лишь 7 ц с га, то при цене 3700 грн за тонну он уже будет иметь прибыль», — отметил Тарас Шкурко.

Надо сеять По информации международной аналитической компании Oil World, в 2013 году производство льна в мире выросло до семилетнего максимума. Так, по подсчетам аналитиков, в 2013/14 сезоне мировой урожай льна оценивается в 2,33 млн тонн против 2,01 млн тонн в прошлом году. При этом конечные запасы льна оцениваются в 330 тыс. тонн против 190 тыс. тонн в конце сезона 2012/13. Если рассмотреть динамику урожайности льна по основным странам-производителям, то урожай льна в Канаде вырос до 712 тыс. тонн против 489 тыс. тонн, в Казахстане — до 250 тыс. тонн против 158 тыс. тонн, в России — до 380 тыс. тонн против 362 тыс. тонн. При этом www.agroperspectiva.com

23


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

СНГ, в том числе и из Украины. Но, несмотря на это, в целом в прошлом году Украина экспортировала лишь чуть более 30 тыс. тонн семян льна, и в то время, когда Казахстан и Россия активно наращивают производство льна, Украина свои темпы приостановила.

Продукты переработки

переработка льна в мире в этом сезоне ожидается на уровне 1,89 млн тонн против 1,84 млн тонн в прошлом году. Положительная динамика увеличения мирового производства льна говорит о повышении интереса к семенам этой культуры. Однако, несмотря на общемировые тенденции, украинские аграрии пока не обратили должного внимания на лен. Коммерческий директор ТОВ ПВКФ «Сяйво» Тарас Шкурко утверждает: «Эффективность выращивания льна в Украине ниже, чем у мировых лидеров. Пока урожайность украинского льна не соответствует потенциальной возможности этой культуры и составляет 8–9 ц с га, тогда как

24

www.agroperspectiva.com

в США этот показатель достигает 14–15 ц с га, в Канаде — 12–15 ц с га, в России — 8–12 ц с га. Однако при соблюдении технологии средняя урожайность льна в отечественных аграриев уверенно достигает 18– 20 ц с га. То есть, устранив нарушения технологии, среднюю урожайность можно реально увеличить вдвое», — считает руководитель. Впрочем, увеличивать объем производства льна стоит из-за повышенного спроса на него со стороны ЕС. Дело в том, что после того, как в 2008 году в семенах льна канадского происхождения были выявлены добавки ГМО, Евросоюз стал проявлять больший интерес к более экологически чистому сырью из стран

Главный потребитель льна масличного — легкая промышленность. Но, увы, сейчас в Украине лен перерабатывают лишь единичные компании, такие как ООО «Фактория» и ОАО «Нежинский жировой комбинат». Объемы переработки льна украинскими предприятиями в течение последних составляют около 15 тыс. тонн. А основными продуктами переработки льна масличного являются льняное масло и шрот или жмых льняной. В то же время, потенциал переработки семян льна довольно широк. Известно, что в семенах льна масличного содержится до 47% льняного масла, которое является лучшим сырьем для технических целей в лакокрасочной, мыловаренной и кожевенной промышленности, а также при производстве типографических, алюминиевых, масляных красок для живописи. Но, увы, лакокрасочное производство в настоящее время переживает далеко не лучшие времена. Что же касается пищевой промышленности, то украинцы пока в большинстве своем не знают о полезных качествах льняного масла, отдавая предпочтение подсолнечному. В связи с этим данный сегмент рынка растительного масла из льна остается нишевым и занимает небольшой процент. Так, по подсчетам операторов рынка, в прошлом году объем льняного масла, произведенного в Украине, составил лишь несколько процентов от всего рынка растительного масла. Вот и получается, что в Украине просто нет достаточного опыта в использовании льняного масла, как за рубежом, и это не стимулирует его производство. Например, такие продукты переработки льна, как шрот или жмых, содержащие от 31 до 39% протеина, являются ценным концентрированным кор-


Ценный вопрос Однако и здесь есть «камень преткновения», который препятствует увеличению экспорта льна — государственное регулирование его поставок за рубеж. Именно оно, из-за наличия вывозной пошлины в размере 10%, по словам продавцов, тормозит рост украинского экспорта семян льна, а значит не стимулирует увеличения производства маслич-

на условиях FCA склад поставщика составляла около 4500 грн за тонну (при базовой влажности 8% и сорной примеси 2%). А осенью тесная конк у р е н ц и я с р ед и п о к у п ател е й и уменьшение предложения подняли цену до 4800 грн за тонну. А вот последние партии с рынка продавались уже по 5000 грн/тонна. Если же учесть, что экспортерам так же хочется заработать, то внутренние цены не слишком этому способствуют. Например, несмотря на то, что на внешнем рынке в 2013 году цена на условиях CIF на севере Европы в августе составляла 575–585 USD за тонну, в октябре еще выше — 620– 640 USD/тонна, а в январе-феврале — уже на уровне 605–610. Но в начале этого года цена на лен опять вернулась к отметке в 620–640 USD за тонну. Хотя стоит учесть, исходя из того, что в прошлом году производство льна в мире выросло до семилетнего максимума и конечные запасы льна выросли почти в 2 раза, вполне вероятно новое снижение цен.

www.agroperspectiva.com

ТЕМА НОМЕРА

ных семян и его выращивание. Впрочем, по идее чиновников, экспортная пошлина на семена льна должна якобы защищать интересы украинских перерабатывающих предприятий, так как предоставляет им преимущество в формировании внутренней цены. Однако, как уже было сказано выше, из-за того, что отечественная промышленность находится в упадке, внутренний спрос на этот продукт слишком низкий. А выходом из этой ситуации как раз мог бы стать экспорт. Но, увы, из-за наличия пошлины украинский лен становится неконкурентоспособным на внешних рынках. Хотя, справедливости ради стоит отметить, что не только пошлина завышает стоимость нашего льна. Высокая цена на семена льна также обусловлена относительно небольшими урожаями. В сумме все эти факторы приводят к тому, что украинский лен не может конкурировать по цене с западными аналогами. Например, внутренняя цена льна в Украине на момент сбора урожая в 2013 году

АП 4/2014

мом и дополнительным источником белка. Льняной жмых является хорошим высокобелковым компонентом для производства комбикормов, его используют для откорма КРС, особенно молодняка. Но, увы, в кормовых целях его активно используют лишь в регионах производства данного продукта, и то в частном секторе. Подытожив все вышесказанное, можно сделать вывод, что, несмотря на довольно широкий спектр применения льна и продуктов его переработки, из-за низкого уровня внутреннего потребления, он остается экспортной культурой.

25


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Анна КРУЧИНИНА, «Агро Перспектива»

ПРЕИМУЩЕСТВА

ЛЬНА

Лен — важная культура: имеет высокий уровень рентабельности производства, является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур, а такие биологические особенности, как короткий вегетационный период и засухоустойчивость, делают его культурой, пригодной для выращивания даже на юге Украины. Потенциал продуктивности этой культуры очень высокий, во многом зависящий от своевременного и качественного выполнения рекомендаций по выращиванию. Об особенностях выращивания льна масличного для максимальной реализации природного потенциала этой культуры нам любезно согласилась рассказать заведующая лабораторией селекции льна Института масличных культур Национальной академии аграрных наук Украины Юлия Махно.

26

www.agroperspectiva.com


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

В чем заключается ценность льна как масличной культуры? Лен масличный — безотходная техническая культура многостороннего использования. Его название с латинского языка переводится как «полезный» и оно вполне оправдывает себя. Льняное масло превосходит другие масла по свойству быстрого высыхания с образованием прочной пленки, которая защищает от влаги и коррозии. Быстросохнущее льняное масло находит применение во многих отраслях промышленности: в лакокрасочной для производства высококачественной олифы, которая применяется в судостроении, в жилищном и промышленном строительстве, для производства лаков, антикоррозионных покрытий, линолеума, олифы, замазки, а также в полиграфической, электротехнической, кожевенно-обувной, мыловаренной, бумажной и других отраслях промышленности. Краски, полученные на льняной олифе, являются эталоном качества и надежности. Льняной жмых является ценным высокобелковым компонентом для производства комбикормов, его используют для откорма скота, особенно молодняка. При заводском выходе масла 35,7% получают 57% жмыха или 62,5% шрота. Употребляется льняное масло и в пищу. Начиная с 60-х годов прошлого века, началось движение за использование натуральных пищевых продуктов без консервантов, вкусовых добавок и красителей. Исследованиями последних лет выявлены чрезвычайные лечебные и профилактические свойства льняного масла, обусловленные высоким содержанием линолевой (Омега–6) и линоленовой (Омега–3) кислот, которые не синтезируются в организме и относятся к витаминам группы F. Это имеет значительную ценность для использования в фармакологии, косметике и медицине. Льняное масло способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает обмен белков и жиров, применяется для профилактики атеросклероза, регулирует артериальное давление, снимает спазмы кровеносных сосудов и препятствует образованию тромбов, существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также аллергических реакций. Препаратами, изготовленными на основе льняного масла, успешно лечат ожоги и воспаления кожи. Запатентовано косметические средства и дерматологические композиции, которые включают льняное масло. Семена льна не теряют своих пищевых свойств в течение трех лет и широко используются в странах мира в качестве добавки к различным сортам хлеба, обсыпки кондитерских изделий. Также семена льна с древних времен широко применяют как медицинское средство для приготовления отваров. Учитывая экологическую ситуацию и состояние здоровья населения Украины, введение льняного масла в повседневный рацион питания было бы очень целесообразным. На сегодня основным продуктом в области выращивания льна масличного являются его семена.

Л ьн ян ой ж м ы х яв ля ет ся ц ен н ы м вы со ко б ел ко вы м компонентом для произв одст ва ко м б и ко р м о в, ег о и спользуют дл я откорма ск ота, особенно м олодняка. П ри заводском вы ходе масла 35,7% п ол уч аю т 57 % ж м ы ха и ли 62,5% шрота . Юлия МИХ НО, завлаборат орией Института масличных культур

Стебли же в подавляющем большинстве не имеют сбыта и прямо в поле запахиваются или сжигаются. Но соломка льна масличного имеет большую ценность. Она содержит более 50% целлюлозы, что дает возможность использовать ее для изготовления бумаги и картона. В среднем с каждого гектара посевов льна можно получить до 300 кг бумажного сырья. Волокно пригодно для изготовления мешков, шпагата, брезента, парусины. Лен — хороший звуко- и теплоизолятор. Различные отходы (остатки соломки, освобожденной от луба) находят применение для упаковки, изготовления термоизоляционных плит, используемых в жилищном строительстве. Прессуя льняную костру в смеси с торфяной крошкой, получают брикеты, которые можно использовать в качестве топлива для обогрева дачных домиков, оранжерей и других помещений с печным отоплением. Коробочки льна после обмолота семена используются в качестве сырья для производства фурфурола и активированного угля. Таким образом, комплексное использование всех элементов растения льна продвигает лен масличный www.agroperspectiva.com

27


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

роткий вегетационный период — 80–100 дней (следовательно, его можно убирать в конце июля), отсутствием общих патогенов. Лен также может быть незаменимой страховой культурой в случае гибели озимых культур. Лен масличный не полегает, не осыпается, поэтому хозяйства могут сначала убрать зерновые, а уже потом лен. Отсутствие в степной зоне Украины специфических вредителей и болезней позволяет не применять инсектицидов и фунгицидов. За последние годы резко изменились климатические условия в сторону потепления, благодаря чему выращивание льна масличного становится очень актуальным, особенно в южных и восточных областях Украины. Засухоустойчивость льна обусловлена развитием корневой системы, ее непрерывным ростом в глубину почти до конца вегетации, благодаря чему растениями усваивается влага после цветения с более глубоких слоев почвы и лучше выдерживается засуха по сравнению с другими яровыми культурами.

в число ценных сельскохозяйственных культур. Но, несмотря на достаточно широкий спектр применения льна масличного, предприятия Украины пока не проявляют значительного интереса к его переработке, хотя с учетом климатических условий наша страна обладает достаточным потенциалом для развития производства этой масличной культуры. А есть ли какие-либо преимущества льна перед другими масличными культурами? Каждая масличная культура обладает ценными качествами, но все же можно выделить некоторые преимущества льна масличного. Выращивание его обуславливается значительной экономической эффективностью. Из-за высокой масличности (45–50%) и потенциальной урожайности (2,0–2,5 т/га) он является высокорентабельной культурой. Выращивание льна обходится в 1,3–1,5 раза дешевле подсолнечника. Затраты на 1 га — 2,0–2,5 тыс. грн. Лен масличный также имеет ряд преимуществ в выращивании. Он является одним из лучших предшественников для большинства сельскохозяйственных культур и не ограничивает размещение в севообороте других масличных культур благодаря посеву в ранние сроки (что позволяет эффективнее использовать осенне-зимние запасы почвенной влаги), ко-

28

www.agroperspectiva.com

Где сейчас в Украине можно найти качественный семенной материал этой культуры? Например, у нас, так как Институт масличных культур — ведущее научное учреждение по селекции и семеноводству льна масличного в Украине. На сегодня в институте занимаются выращиванием добазового, базового и сертифицированного семенного материала льна масличного. Соотношение сортов льна масличного селекции Института масличных культур и сортов других селекционных учреждений распределяется следующим образом: 54% — селекции ИМК НААН, 38% — других учреждений, 8% — иностранной селекции. Селекционерами Института масличных культур созданы высокопродуктивные сорта, которые характеризуются высоким содержанием масла 47– 50%, высокой потенциальной урожайностью 2,0–2,5 т/ га и повышенным содержанием линоленовой кислоты, что дает возможность использовать льняное масло в технических целях. К сожалению, в Украине процветает рынок фальсификата — многие товаропроизводители выращивают сорта льна неизвестного происхождения с сомнительным качеством посевного материала. Зачастую за элитный или сертифицированный посевной материал выдают товарный лен, продавая по более низкой цене, вследствие чего аграрии теряют на урожайности этой культуры. Какова доля льна среди других масличных культур и как она меняется? Начиная с 2000-х годов выращивание льна масличного в Украине начало возрождаться. Если в 2008 году площадь под льном в Украине составляла 19,3 тыс. га, то с 2009 года наблюдается динамика роста — 48,8 тыс. га, в 2010–58,9 тыс. га, в 2011–60,2. В 2012 и 2013 годах площади остановились в пределах 55,0–60 тыс. га. Льном можно насыщать до 30% посевных площадей. Однако в Украине рынок льна масличного остается нишевым (0,2% всех посевов) и занимает незначительный сегмент рынка масличного сырья (0,8% посевов мас-


Есть ли перспектива увеличения посевных площадей и урожайности льна в Украине? Сейчас Украина находится среди ведущих производителей льна. Евросоюз заинтересовался льном из стран СНГ, поскольку считает эту продукцию более экологичной (в канадском льне выявлено ГМО), наши природные условия позволяют льну самостоятельно созреть без применения десикантов. Но, увы, в то время, когда Казахстан и Россия наращивают производство льна, Украина приостановила его выращивание, так как возрастание украинского экспорта льна и его выращивание существенно тормозит вывозная пошлина в 10%. Украинские экспортеры уверены, что после отмены пошлины возрастет спрос и будет возможность увеличить агропроизводство, запустить перерабатывающие мощности. Если же говорить о географии выращивания льна, то основные посевы льна масличного сосредоточены в южных и восточных областях (Днепропетровская, Запорожская, Николаевская, Херсонская, Донецкая), хотя последние годы площади под этой культурой увеличиваются за счет областей центрального региона. Однако благодаря биологическим особенностям и экологической адаптации его можно выращивать во всех почвенно-климатических зонах страны. А при соблюдении технологии выращивания и посеве качественным посевным материалом средняя урожайность льна в климатических условиях Украины достигает до 20 ц/га. Какие сейчас основные направления использования льна масличного в Украине? На сегодня лен масличный в значительной степени экспортная культура. Внутренняя его переработка незначительна. В текущем сезоне было вывезено 27,0 тыс. тонн (против 21,01 тыс. тонн в 2009–2010 гг.) Основными продуктами переработки льна масличного является льняное масло, жмыхи и шрот. Но на внутреннем рынке Украины нет достаточного опыта в использовании льняного масла, как за рубежом, что не стимулирует его производство. Жмых же льна используется частным сектором только в регионах производства данного продукта. Основные продукты переработки — масло и макуха, объем переработки которых составляет 11 тыс. тонн. В Украине есть перспектива и в сегменте продуктов переработки льна: наращивание объемов продукции даст возможность увеличить внутреннее потребление льна, а на внешнем рынке откроет перспективу сотрудничества с развитыми странами. Какие страны являются основными потребителями нашего льна? Украинский лен покупают 27 стран — члены ЕС, а также Египет, Турция, Россия, Китай. Основные по-

ТЕМА НОМЕРА

купатели — это Бельгия (8659 тонн), Польша (4286 тонн), Литва (2945 тонн), Германия (2048 тонн), Италия (1542 тонн). Ежегодно из Украины экспортируют около 1900 тонн льняного масла и 4200 тонн макухи. Масло пользуется спросом в Китае, Южной Корее, Турции, Польше, а макуха — в Польше, Италии, Белоруссии, странах Прибалтики. В 2012 году экспортный потенциал льна масличного составил около 30 тыс. тонн. И потенциал Украины в отношении выращивания льна огромен. Даже если не будет создана внутренняя переработка, Украина имеет огромный европейский рынок льна, где пока лидирует Канада. Но мы имеем огромное преимущество — возможность поставлять лен небольшими партиями, ведь из Канады нужно заказывать целое судно. Кроме этого, после обнаружения ГМО в канадском льне, страны ЕС стали обращать внимание на продукцию из бывших стран СНГ. То есть, Украина имеет перспективы и огромные преимущества, которыми необходимо своевременно воспользоваться.

АП 4/2014

личных культур). Это, в основном, экспортная культура — экспорт достигает 30,0 тыс. тонн. Внутреннее потребление незначительное. Основные продукты переработки — масло и макуха, объем переработки которых составляет 11 тыс. тонн.

В Украине ры нок льна мас личного остается нишевым (0 ,2 % вс ех посевов) и за нимает незн ач ит ел ьный се гм ен т ры нка м асли чн ог о сы (0,8% посево рь я в масличны х культур). Это, в основн ом, экспортн ая культура — эксп ор т до ст игает 30 ,0 ты с. тонн. Внутр еннее потр ебление не значительн ое. Юлия МИХ НО, завлаборат орией Института масличных культур

www.agroperspectiva.com

29


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Яна ПИСАРЕВА, «Агро Перспектива»

ПОДНЯТЬСЯ НА ЛЬНЕ Отдельные регионы Украины, а именно степная зона, пригодны для выращивания лишь небольшого количества сельскохозяйственных культур. Здесь аграрии могут «подняться» за счет альтернативной масличной — льна. О перспективах выращивания и экспорта семян льна «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» узнавала у Тараса Шкурко, коммерческого директора компании «Сяйво».

Расскажите, в чем заключается ценность льна как масличной культуры? Самая главная ценность семян льна — в его широком применении. Например, известно, что лен — это сырье для производства пищевых и технических масел, следовательно, он может применяться в хлебопекарной и фармацевтической отраслях, а также служить кормом для крупного рогатого скота. Семена льна являются ценным продуктом диетического питания благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот. Хлеб с льном имеет хорошие вкусовые качества и полезен для здоровья. Уникальность льна в том, что это богатый источник полиненасыщенных жирных кислот (Омега–3, Омега–6), протеинов, полисахаридов, фитоэстрогенов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, витаминов и минералов. Благодаря всему этому лен — незаменимый продукт для поддержания здоровья, красоты и молодости, кстати, с отличными вкусовыми свойствами. Есть какие-либо преимущества льна перед другими масличными культурами? Конечно, есть. Например, лен благодаря своим фитосанитарным свойствам является хорошим предшественником для большинства сельскохозяйственных культур. Кроме этого, он имеет высокую устойчивость к засухе, полеганию и осыпанию семян. Также н е м а л о в а же н тот ф а к т, ч то и з - з а от н о с и тел ь н о небольших вложений на гектар посевов, выращиванием льна могут заниматься небольшие агрофирмы. Крупные агрохолдинги, имея достаточно средств, выращивают, как правило, массовые культуры, которые

30

www.agroperspectiva.com

требуют больших вложений. Но к главным достоинствам льна, пожалуй, все-таки следует отнести то, что его можно культивировать в степной засушливой зоне. Где сейчас можно приобрести качественный семенной материал льна? Источниками семенного материала являются украинские производители этой культуры и научно-исследовательские институты. Например, такие сорта, как Южная ночь, Дебют, Айсберг, Орфей, Золотистый были разработаны Институтом масличных культур УААН, сорт Надежный создан совместными усилиями ООО НВА «Землеробец» с Донской опытной станцией масличных культур им. Л. А. Жданова ВНДИОК, сорт Эврика — это плод деятельности ННЦ «Институт земледелия НААН», сорт Сине-оранжевый получен ГП ОХ «Чабаны» и ННЦ «Институт земледелия НААН». Поставщиками семян льна масличного украинской селекции являются ряд отечественных сельскохозяйственных предприятий в разных областях Украины, занимающихся производством семенного материала, и коммерческие предприятия. А вот предложение импортных семян не велико: хорошо известен только сорт Лирина. Как Вы считаете, в настоящее время есть перспектива увеличения посевных площадей и урожайности льна в Украине? Перспектива увеличения площадей и урожайности этой ценной масличной культуры однозначно есть. Кроме благоприятной конъюнктуры и неболь-


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

К сожалению , эффективн ость вы р ащ и ва н и я ль н а в У кр аи н е ни же, че м у м ир ов ы х ли де ро в. П ока ур ож ай но ст ь ук ра ин ского ль на не со от ветств ует по те нц иальной возм ожности этой ку льтуры и состав ляет 8–9 ц/га , тогда как в США этот показатель достигает 14–15 ц/га. Тарас ШКУ РКО, коммерческ ий директор ООО «Сяйво »

ших вложений на гектар, к решающим силам т а к о г о увеличения могут присоединиться украинские селекционные организации, которые должны улучшить семенной фонд льна. Пока в структуре посевов масличных культур лен занимает менее 1%. Доля льна в общей площади посевов сейчас составляет лишь около 0,2%, что делают его мини-нишевой культурой. Хотя в конце 2000-х годов выращивание льна в Украине и м е л о з н а ч и т е л ь н у ю д и н а м и к у р о с т а . Та к , в 2008 году льном было засеяно 19,33 тыс. га, а уже в 2009–47,74 и 58,9 тыс. га — в 2010. Однако за последние несколько лет динамика увеличения площадей льна замедлилась и остановилась на уровне 55– 60 тыс. га. А как сейчас сельхозпроизводители относятся к этой культуре, есть ли будущее у льна в Украине? По моему глубокому убеждению, лен — очень перспективная культура. Например, в связи с тем, что цены на кукурузу и подсолнечник в этом году «просели», а также из-за засухи на юге Украины аграрии

с о в с е м п о - д ру го м у п о с м от р ел и н а в ы р а щ и в а ние льна. Ведь на фоне общего снижения цен на лен в этом году они были максимальные за последние 10 лет и это при том, что лен как нельзя лучше вынес засуху и обеспечил достаточный урожай, чтобы получить прибыль. Какова сейчас экономика выращивания льна в Украине? К сожалению, эффективность выращивания льна в Украине ниже, чем у мировых лидеров. Пока урожайность украинского льна не соответствует потенциальной возможности этой культуры и составляет 8–9 ц с га, тогда как в США этот показатель достигает 14–15 ц с га, в Канаде — 12–15 ц с га, в России — 8–12 ц с га. Однако при соблюдении технологии средняя урожайность льна в отечественных аграриев уверенно достигает 18–20 ц с га. То есть, устранив нарушения технологии, среднюю урожайность можно реально увеличить вдвое. Если же говорить о стоимости, то внутренняя цена льна в Украине на момент сбора урожая в 2013 году на условиях FCA, склад поwww.agroperspectiva.com

31


ТЕМА НОМЕРА

Ïëîùàäè ëüíà ìàñëè÷íîãî â Óêðàèíå â 2013 ãîäó, ïî äàííûì Èíñòèòóòà ìàñëè÷íûõ ÍÀÀÍ Óêðàèíû

огра-

АП 4/2014

Îáëàñòè

ставщика, составляла около 4500 грн за тонну (при базовой влажности 8% и сорной примеси 2%). А осенью тесная конкуренция среди покупателей и уменьшение предложения подняли цену до 4800 грн за тонну. А вот последние партии с рынка продавались уже по 5000 грн за тонну. Что же касается внешнего рынка, то в 2013 году цена на условиях CIF на севере Европы в августе составляла 575–585 USD за тонну, в октябре еще выше — 620–640 USD/тонна, а в январе-феврале — уже на уровне 605–610 USD. Но в начале этого года цена на лен опять вернулась к отметке в 620–640 USD/тонна. Еще хочу отметить немаловажную деталь: поскольку рентабельность льна может достигать более 100%, то соответственно у этой культуры есть немалый «запас прочности» при неблагоприятных погодных условиях: даже если аграрию удастся в погодно сложный год собрать лишь 7 ц с га, то при цене 3700 грн за тонну он уже будет иметь прибыль. Каковы, на Ваш взгляд, основные направления использования льна масличного в Украине и перспективы строительства новых мощностей? Несмотря на достаточно широкий спектр применения льна и продуктов его переработки в мире, в Украине сфера сбыта этих продуктов достаточно

32

www.agroperspectiva.com

Ïëîùàäü, òûñ.нãà иче-

Óêðàèíà

46,1

Ëüâîâñêàÿ

0,042

Èâàíî-Ôðàíêîâñêàÿ

0,48

Âèííèöêàÿ

0,34

Æèòîìèðñêàÿ

0,92

Êèåâñêàÿ

0,01

×åðíèãîâñêàÿ

1,54

Ñóìñêàÿ

0,6

×åðêàññêàÿ

0,03

Õàðüêîâñêàÿ

2,8

Ëóãàíñêàÿ

0,92

Êèðîâîãðàäñêàÿ

0,2

Äíåïðîïåòðîâñêàÿ

1,7

Äîíåöêàÿ

0,4

Îäåññêàÿ

4,8

Íèêîëàåâñêàÿ

1,3

Çàïîðîæñêàÿ

5,8

Õåðñîíñêàÿ

5,5

ÀÐ Êðûì

18,7

н а . Пока главн ы й п о т р е б и -

тель льна в Украине — это маслоперерабатывающие предприятия, основным результатом работы которых являются масло и жмых. Льняное масло — отличное сырье для лакокрасочной, мыловаренной и кожевенной промышленности, оно также используется при изготовлении масляных красок для живописи и в других производствах. Льняной жмых является высокобелковым компонентом для производства комбикормов (хотя пока в Украине в кормовых целях он активно используется лишь в домашних хозяйствах в регионах производства данного продукта). Но, увы, из-за сложной ситуации в отечественной химической промышленности и животноводстве, переработкой льна занимаются лишь единичные предприятия, а производство пищевого льняного масла вообще мизерное. Так, за 2011 год объем произведенного льняного масла достиг 2888 тонн, что составляет 0,09% от общего объема — более 3 млн тонн производства всех масел, а за 2012 год — 2713 тонн, что составило 0,07% от общего объема — 3,6 млн тонн. И в прошлом году доля льняного масла составила лишь несколько сотых процента от объема всех видов масла, произведенного в Украине. Столь низкий объем производства этого вида растительного масла связан, прежде всего, с низким уровнем внутреннего потребления этой масличной


Вы подняли вопрос экспорта. Каковы, на Ваш взгляд, основные особенности экспорта украинского льна? Украина в основном вывозит весь выращенный лен — более 80%. Традиционно нашими основными покупателями являются страны ЕС: Бельгия, Польша, Литва, Германия, Италия. К крупнейшим мировым импортерам принадлежат также Китай и США. Однако, нам удается выходить и на новые рынки: к примеру, в прошлом МГ около 10 тыс. тонн льна из Украины экспортировали во Вьетнам. Причем, в связи с выявлением Евросоюзом во льне канадского происхождения добавки ГМО, с 2008 года лен из СНГ считается лучшим на мировом рынке. Поэтому с этого времени конкуренция развернулась между поставщиками льна именно из стран СНГ. Сегодня основными конкурентами Украины на рынке ЕС являются Россия и Казахстан. Но, увы, пока наша доля в суммарном экспорте льна, осущест-

ТЕМА НОМЕРА

вленного Украиной, Россией и Казахстаном, не достигает даже 10%. И основным фактором, тормозящим рост экспорта, а значит и выращивания льна в Украине, является вывозная таможенная пошлина в размере 10%. Действие пошлины делает цену льна у украинских экспортеров непроходной для европейского рынка. Ведь в России и Казахстане, кроме того, что низкая себестоимость производства льна, нет вывозной пошлины. Но я надеюсь, что вопрос отмены вывозной пошлины, хотя и с большим опозданием, будет положительно решен уже в ближайшее время.

АП 4/2014

культуры. А чтобы изменить эту ситуацию, необходимо развивать внутренний потребительский рынок, всячески популяризовать употребление пищевого льняного масла и непосредственно самих семян (как ингредиента при приготовлении салатов и гарниров) населением, увеличить объем производства хлеба и печенья с добавлением семян льна, создавать и развивать предприятия лакокрасочной отрасли и других потребителей льняного масла в качестве сырья. Ну, и конечно же, всячески способствовать освоению украинскими перерабатывающими предприятиями новых рынков за пределами страны.

Как Вы оцениваете потенциал Украины в отношении выращивания льна как альтернативного вида масличных культур? Считаю, что вопрос раскрытия потенциала выращивания льна и вопрос отмены вывозной пошлины на ле н и д у т па ра ллель н о . И ме нно п о это му в п од держку стимулирования выращивания льна, п о н а ш е й и н и ц и ат и в е , н а днях было направлено коллективное письмо в Верховную Раду Украины с просьбой ускорить рассмотрение законопроекта «О ставках вывозной (экспортной) пошлины на семена некоторых видов масличных культур» относительно отмены экспортной пошлины на семена льна и рыжика. И я верю, что решение об отмене пошлины положит конец дискриминации украинских сельхозпроизводителей по сравнению с производителями стран ближнего зарубежья, принесет положительный эффект всем участникам агрорынка и усилит конкурентные преимущества отечественной продукции на рынке ЕС.

Ещ е хо чу от м ет ит ь не м ал оважную дета ль: поскольк у рентабельность ль на может до стигать более 100% , то соответс твенно у этой культу ры есть нем алый «запас прочно сти» при не бл агоприятных пого дных услови ях. Даже если аграри ю удастся в погодно сложный го д собрать ли ш ь 7 ц с га, то при це не 3700 грн за тонну он уже буде т иметь приб ыль. Тарас ШКУ РКО, коммерческ ий директор ООО «Сяйво »

www.agroperspectiva.com

33


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Олесь ПШЕНИЧНЫЙ, «Агро Перспектива»

РЕАЛЬНЫЕ ЗАРАБОТКИ Игорь Брагинец, руководитель хозяйства «Альфа-Агро», из-за особенностей Херсонской области занимается не кукурузой, а семенами льна масличного. И чувствует себя уверенно.

Игорь, скажите, кто, по Вашему мнению, в большем выигрыше: тот, кто занимается нишевыми культурами, или тот, кто делает ставку на традиционные кукурузу и/или подсолнечник? Чтобы заниматься нишевыми культурами, нужно иметь определенные знания, терпение и выдержку, чтобы не продавать моментально урожай. И тогда можно получить больше прибыли по сравнению с массовыми культурами.

Основной масличной культурой в Украине является подсолнечник. В последние годы выращивание льна масличного в Украине имеет динамику постоянного роста. В структуре площадей масличных культур по Украине лен масличный занимал в 2003 году 0,3% (12,97 тыс. га), а уже в 2005 — 0,6% (25,1 тыс. га), т.е. площади подо льном возросли в 2 раза. В то же время, в России этот показатель достиг 0,5% как в 2003, так и в 2005 годах. Средняя урожайность составила 11,6 ц/ га, а максимальная — 25,7 ц/га.

34

www.agroperspectiva.com

Нишевые культуры требуют больших агрономических знаний, так как массовыми культурами занимаются все. Соответственно информации о том, как выращивать массовые культуры, много, а вот о нишевых культурах — немного, к тому же, она часто противоречивая… Зачастую то, что работало вчера, сегодня не работает, а завтра и вовсе будет вредным при выращивании. Нишевые культуры очень интересные, но я бы не советовал их как более прибыльные вместо основных. К любым новым темам надо подходить осторожно, начинать с небольшого: год–два попрактиковаться, попробовать, посмотреть, что и как будет. Мой совет: сначала выращивать небольшие площади — до 100 га, которые бы не влияли на экономическую безопасность предприятия. А, попробовав, можно расширяться и включать культуру как вид экономической деятельности. Очень важно иметь гарантированного покупателя на эту продукцию. Главное при реализации нишевых культур — не спешить… Здесь нужно поработать несколько лет, пообщаться с людьми, кто дольше занимается выращиванием таких культур, реализацией и так далее.


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

В прошлом году урожай льна в период уборки стоил всего 3300 гривен за тонну, а через два месяца цена была выше 4000 грн. Это говорит о том, что тот, кто продал по 3300, потерял 20%. Сопоставимы ли расходы на гектар при производстве традиционных массовых культур и нишевых? Сезон на сезон не приходится. Например, в позапрошлом году подсолнечник продавался по хорошей цене, в прошлом году цена снизилась. Эта же тенденция характерна для зерновой группы, в частности кукурузы. Два года назад в Америке была засуха, рынок обвалился, были хорошие цены… Но и каждая нишевая культура по-своему интересна. Я бы не рекомендовал хозяйству заниматься многими нишевыми культурами, одной–двух достаточно. Например, лен относится к низкозатратным культурам. Так, по сравнению с другими культурами он имеет в два раза

меньше затрат при полной технологии. Лен — низкоинтенсивная культура, но и урожайность очень низкая — до 2 тонн с гектара, максимум до 3 тонн с гектара можно получить. Интересно то, что у нас под боком европейский рынок, который очень заинтересован во льне масличном, особенно украинском. Европа ежегодно съедает примерно 700 тыс. тонн семян льна. Из них примерно 600 тыс. тонн поставляет Короткий период вегетации значительно сокращает природные риски недополучения урожая, а также позволяет хозяйствам иметь денежную выручку от реализации льна уже в июле–августе. По приблизительным расчетам, 1 га посева льна масличного обеспечивает экономические показатели 1 га посева озимой пшеницы с урожаем не менее 40 ц/га.

www.agroperspectiva.com

35


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Канада. Но канадский лен генномодифицированный. Несколько лет назад ЕС принял резолюцию об отказе от этой культуры. Затем был небольшой бунт со стороны переработчиков: нельзя быстро перестроиться на негенномодифицированный продукт. Власти дали пару лет для того, чтобы переработчики перешли на другой лен. Если у вас в структуре посевных площадей появляется лен, то вам есть куда его продать… Резких скачков, как на зерновые или на подсолнечник, на рынке льна не происходит. 4500 грн при курсе 8 грн за 1 USD он стоил всегда. При себестоимости одного гектара на уровне 2700 грн необходимо получить 6 центнеров — и это покроет расходы на выращивание. В среднем хозяйства должны получать до 2 тонн с 1 га, то есть, вы понимаете, что это суперрентабельность. Лен — очень интересный по нескольким причинам. Во-первых, он очень засухоустойчив, а для юга это шикарно. Лен может использовать влагу, которую уже не могут использовать другие растения. Бывает так, что нескольких дней засухи не хватает для того, чтобы растение выжило, а лен переживает этот момент, он может по-новому начать цвести и дать дополнительный урожай, и пусть он небольшой, но это все равно плюс. В прошлом году я не собирал яровой ячмень, озимую пшеницу по предшественникам: там нечего было собирать. Лен дал в среднем 5,5 центнера с гектара, и это уже было выгодно, потому что цена была 4600–4800 грн за 1 тонну. Если я получил 100% убытков по зерновой группе, то лен вернул все деньги и дал прибыль.

При правильной обработке и внесении удобрений лен маcличный можно возделывать на любых почвах, кроме тяжелых заплывающих, легко образующих толстую корку. На формирование 1 ц урожая семян лен выносит из почвы 5,5–6,5 кг азота, 1–2,5 кг фосфора и 4–5,5 кг калия, поэтому его необходимо размещать на плодородных почвах с высоким содержанием питательных веществ. Лучшие почвы для льна — черноземы и каштановые.

ПРОБЛЕМА ВЫВОЗА На лен масличный действует вывозная пошлина. Участники рынка полагают, что она сдерживает развитие сегмента. Ведь, например, Евросоюз заинтересован в семенах льна, особенно из стран СНГ, поскольку продукция этого региона считается более экологичной. Суммарный экспорт продукции из трех стран — России, Казахстана и Украины — до конца и юл я 2 0 1 2 с о ста в и л 5 1 0 т ы с . тонн, что вдвое превышает показатели предыдущего года (237 тыс. тонн). Всего в 2011/2012 МГ Украина экспортировала 30 тыс. тонн семян льна, или 5,9% от указанной выше цифры суммарного экспорта льна. В конце 2000-х годов выращивание льна в Украине имело значительную динамику роста. Так, в 2008 году льном было засеяно

36

www.agroperspectiva.com

19,33 тыс. га, а уже в 2009 — 47,74 тыс. га, в 2010 — 58,9 тыс. га. Однако, несмотря на перспективность этой культуры, посевн ы е п л о щ а д и о ста н о в и л и с ь на уровне 55–60 тыс. га (57 тыс. га в 2012 году, из них собрано 48 тыс. тонн, из которых переработано 7 тыс. тонн, а экспортиров а н о о кол о 2 5 т ы с . то н н с е мян льна). Еще одна культура, которая стремительно приобретает попул я р н о ст ь в м и р е и о ста етс я несправедливо забытой в Украине, — рыжей. В США биодизель и авиатопливо с рыжея имеют все шансы быть использованными как для военных, так и для коммерческих целей, поскольку они соответствуют новейшим всемирно признанным стандартам Американской Ассоциации испытания.

Сегодня рыжей довольно успешно культивируется на полях России, США, Канады, Франции, Германии, Бельгии, Нидерландов, Швеции. Во времена СССР посевные площади рыжика на территории Украины составляли около 3% всех масличных. С тех пор посевы значительно сократились. В 2003 году рыжей среди всех масличных культур занимал 0,14% (4,1 тыс. га). Теперь выращивание рыжея в Украине почти прекратилось. В 2 0 1 2 год у б ы л о з а с е я н о лишь 127 га в Сумской, Черниговской и Киевской областях, хотя есть все предпосылки к расширению площадей под его посевами. Одна из главных причин отсутствия интереса к культуре — вывозная пошлина. Сбыть семена рыжея в Украине непросто, а экспортировать — невыгодно.


ПЕРСПЕКТИВНО ТЕМАНОМЕРА НОМЕРА ТЕМА АП АП4/2014 12/2012 7/2013 АП

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ АГРАРНОГО И ПРОДУКТОВОГО РЫНКОВ! Центр «Агро Перспектива» предлагает информационноаналитическое обеспечение вашего бизнеса. В частности, вашему вниманию предлагается продукт

АГРО + Масличные Серия АГРО+ — это информационно-аналитические бюллетени про разные сегменты товарного рынка. Выпуски собираются по принципу день–неделя–месяц– информация–анализ–прогноз.

АГРО+Масличные

посвящен рынку основных масличных, растительных масел и шротов Ежедневно: • спотовые, форвардные цены на подсолнечник, подсолнечное масло, шрот и жмых подсолнечника, сою, соевое масло, соевый шрот, рапс, рапсовое масло, рапсовый шрот, пальмовое масло, кокосовое масло и др. продукты переработки семян масличных в некоторых регионах мира • фьючерсные цены на подсолнечник, сою, соевое масло, соевый шрот, рапс, семена льна, пальмовое масло на крупнейших биржах мира (Чикагская биржа — CBOT, Будапештская товарная биржа — BCE, Виннипегская товарная биржа (Канада) — WCE, Французская международная финансовая биржа — MATIF, Малазийская биржа деривативов (MDEX)) • актуальные новости Еженедельно: • анализ мирового рынка товаров масличного комплекса (последние прогнозы по производству, потреблению, мировой торговле, прошедшие и намечающиеся сделки и тендеры, изменение рынка за неделю и т.д.) Íàçâàíèå Ìàñëè÷íûå. Öåíû

Ïåðèîäè÷íîñòü

ßçûê

• динамика цен на масличные и продукты их переработки • объемы запасов основных растительных масел в Роттердаме • фрахтовые ставки при транспортировке тропических масел из Малайзии/Индонезии и для сухогрузов различного тоннажа между различными странами мира • анализ украинского рынка масличных культур (последние прогнозы, новости, изменения рынка, цены производителей, переработчиков, экспортеров, ценовые тенденции и т.д.) Ежемесячно: • обзор украинского и мирового рынков масличных и продуктов их переработки, основные события месяца, ценовые тенденции за период • анализ производства товаров масличного комплекса за отчетный месяц • анализ внешней торговли товарами масличного комплекса за месяц • география поставок, экспортные цены, рейтинги продавцовпокупателей Ñïîñîá äîñòàâêè

Âðåìÿ âûõîäà

åæåäíåâíî

ðóññêèé

ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà

äî 12:00

Ìàñëè÷íûå. Weekly

åæåíåäåëüíî

ðóññêèé

ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà

êàæäûé ÷åòâåðã

Ìàñëè÷íûå. Monthly

åæåìåñÿ÷íî

ðóññêèé

ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà

20 è 30 ÷èñëà êàæäîãî ìåñÿöà

ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ МОЖНО 24 ЧАСА В СУТКИ E-mail: client@agroperspectiva.com Сайт: www.agroperspectiva.com Линия по подписке: (044) 220–24–44, 486–81–19, 486–29–27

АГРО ПЕРСПЕКТИВА — С ПЕРВЫХ ШАГОВ БИЗНЕСА!

Украина, 03191, г. Киев, а/я 90 Тел./факс: +38 044 486 81 19 E-mail: client@agroperspectiva.com www.agroperspectiva.com

Использованы материалы, авторами которых являются www.agroperspectiva.com www.agroperspectiva.com Н. Матюк, С. Солдатова, Д. Кащеева, РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева

37 37


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Наталья КЛЮЧНИКОВА, «Агро Перспектива» Яна ПИСАРЕВА, «Агро Перспектива»

ГОРЕЧЬ ЗЕМЛИ

«АГРО»,

Не все знают, что горчица имеет два научных названия: Вгаssica и Sinapsis. Первое наименование происходит от древнекельтского brasic — капуста, а второе — от греческого sinos — вперед и орus — зрение, то есть то, что вызывает слезы. Действительно, под названием «горчица» существует несколько видов травянистых растений семейства крестоцветных, которые повсеместно используются в качестве приправы. Однако, семена этой культуры, содержащие около 40% масла, так же можно отнести и к масличным. Горчица пока является нишевой культурой, но в связи с меняющимся климатом в Украине эта культура, скорее всего, будет играть значительную роль в будущем.

то касается истории, то существует всего четыре вида семян горчицы и три горчичные столицы: семена черной горчицы исторически культивировались во Франции, белой — в Англии, а сарептской горчицы исторически перерабатывались в России (Волгоград, Сарепта). Правда, существуют еще семена абиссинской горчицы, но у нее нет исторически сложившегося центра производства и переработки. Если говорить о мировом производстве горчицы, то, к сожалению, оно не поддается точным оценкам, так как, например, Индия — мировой лидер по производству семян горчицы — ведет статистический учет их производства по статье «Горчица + рапс», не разделяя эти культуры. Что же касается Украины, то, несмотря на то, что она всегда была в первой десятке по производству семян горчицы, из-

Ч

38

www.agroperspectiva.com

за локальности нашего рынка ввиду различия культивируемых видов семян и отдаленности от центра мирового производства семян горчицы (таким центром является АзиатскоТихоокеанский регион) и продуктов ее переработки, объемы выращивания горчицы особо не увеличивались.

Катализатор севооборота По мнению многих аграриев, горчицу с уверенностью можно назвать культурой умного хозяйственника. Сейчас для большинства аграриев севооборот по принципу «пар–зерновые–подсолнечник» признан неприемлемым элементом агротехнологии. Но уже широко известно о негативном влиянии на почву подсолнечника. Ввиду этого многие хозяйства интенсивно ищут более здоровую альтернативу для почвы для

создания эффективного севооборота. И одной из таких альтернативных культур вполне могут стать семена горчицы. Так, по словам исполнительного директора Горчичного союза России Антона Гущина, горчица — идеальная культура для сельхозтоваропроизводителя. «Судите сами: она проста в культивации, приносит урожай даже в годы со сложными погодными условиями (то есть достаточно стабильна) и дает предсказуемую гарантированную доходность хозяйству. Также она является лучшим предшественником и восстанавливает плодородие почвы. А, учитывая, что сроки сева горчицы — это март–апрель, и уже в июле данную культуру убирают, благодаря этому возникает возможность получить свободные средства на счетах еще к началу жатвы ранних зерновых», — объяснил преимущества горчицы Антон Гущин. С ним полно-


Интерес растет Среди масличных сейчас горчица занимает четвертое место, уступая

ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

стью согласен доктор сельскохозяйственных наук и сотрудник Института масличных культур Александр Поляков. По его словам, ценность этой культуры состоит не только в получении специи и высококачественного растительного масла, но и в возможности поддержания научно обоснованной структуры посевных площадей, увеличении разнообразия предшественников под основные сельскохозяйственные культуры и снижении химической нагрузки на сельскохозяйственные угодья. Действительно, по информации Института сельского хозяйства Крыма, введение горчицы в севооборот положительно влияет на улучшение агрофизических и агрохимических свойств почвы. В частности, происходит отструктирование почвы на значительную глубину (до 3 м), а в силу изрядной растворяющей способности ее корней труднорастворимые питательные вещества переходят в формы, доступные для других растений. При этом питательные вещества перемещаются из более глубоких слоев в верхние, где находится основная масса корней зерновых колосовых. Также наличие горчицы в севообороте способствует биологическому оздоровлению почвы по отношению к возбудителям грибковых и прочих болезней, прерывается цикл развития основных вредителей зерновых колосовых и сорных растений, «специализирующихся» на озимых зерновых. При этом, что немаловажно, в сравнении с другими масличными, например, с рапсом, горчица более засухоустойчива, устойчива к осыпанию, менее восприимчива к болезням. Кроме того, горчица — неплохой предшественник под озимую пшеницу. Звено севооборота «паровая озимая пшеница–горчица–озимая пшеница (или озимый ячмень)» предотвращает развитие целого ряда болезней, вредителей, повышает урожайность следующих за горчицей озимых зерновых. Даже горчица как предшественник озимых по влиянию на их урожайность, находится на одном уровне с зернобобовыми.

подсолнечнику, сое, рапсу. Но эксперты считают, что это перспективная культура. Если придерживаться технологии выращивания, то можно получать достойные урожаи как горчицы, так и других культур. Например, в севооборотах Института сельского хозяйства Крыма горчица (2007–2011 годы) имела среднюю урожайность 12 ц/га. При этом средняя урожайность озимой пшеницы при посеве после горчицы была 39,4 ц/га, а озимого ячменя — 45,6 ц/га. Горчица как предшественник по своему влиянию на урожайность озимых зерновых уступала только полю после пара. Но, кроме всех вышеперечисленных достоинств, семена горчицы пользуются постоянным спросом на европейском рынке, особенно в Германии. Цена тонны горчичного

семени колеблется от 850 до 950 EUR за тонну. И, судя по всему, благодаря этому горчица, на которую до недавнего времени мало кто обращал внимание, и в основном выращивали небольшие фермерские хозяйства и мелкие компании, сейчас начала пользоваться повышенным интересом у агрохолдингов. К примеру, HarvEast Holding намерен разнообразить структуру посевов за счет горчицы и сорго, а также увеличить посевные площади зерновых и технических культур на 85,3 тыс. га, что на 24,2% больше, чем в 2013. «Так, площади под горчицей с начала этого столетия выросли более чем в 3 раза и составляют сейчас около 100 тыс. га. Однако отсутствие переработки приводит к тому, что горчица в основном экспортируется в виде семян. На мой взгляд, это суwww.agroperspectiva.com

39


ТЕМА НОМЕРА

щественно сдерживает развитие рынка нишевых культур», — сетует Александр Поляков.

АП 4/2014

Что мешает

40

Сдерживающим фактором развития сегмента горчицы является низкая урожайность этой культуры. Изза этого аграрии пока не уделяют горчице должного внимания и особо не стремятся повысить производительность, тем самым снижая эффективность производства и недополучая прибыль, стараясь выращивать эту культуру «второго эшелона» с минимальными затратами, зачастую без удобрений и надлежащей защиты, чтобы подешевле. Во-вторых, проблемными также являются послеуборочная обработка

www.agroperspectiva.com

(очистка, сушка) и хранение с доведением маслосемян до общепринятых мировых стандартов. В-третьих, в Украине пока что слишком слабо развита перерабатывающая промышленность, в связи с чем внутреннее использование горчицы и ее масла ограничено. Следовательно, существенного импульса к дальнейшему расширению площадей под этой культурой пока что нет.

Надо перерабатывать Во всем мире уже сложилась глубокая и безотходная технология переработки семян горчицы. Сейчас эта культура перерабатывается на максимально возможное в мире число продуктов (горчичное масло,

ароматизаторы, кормовые добавки, горчичный порошок пищевой и для медицинских целей). Горчичная перерабатывающая отрасль в мире считается одной из самых стабильных в пищевом сегменте. Горчичные семена содержат эфирное и высококачественное жирное масла. В последнем имеется много полезных кислот. Особенно ценится то, что в горчичном масле присутствуют все жирорастворимые витамины (А, В6, РР, D, Е, К, Р). На вкус это масло лучше подсолнечного. Масло горчицы используют в хлебопекарной, кондитерской и консервной промышленности, особенно для изготовления лучших сортов рыбных и других консервов. Обезжиренный жмых применяют для изготовления пряностей. Порошок из молотых семян горчицы идет как приправа и ароматизатор к холодным и горячим мясным блюдам. Молодую листву горчицы даже используют в свежем виде для салатов. В Китае, например, такую молодую сочную листву, богатую аскорбиновой кислотой, солят и консервируют. Продукты переработки семян горчицы используются во многих отраслях промышленности: пищевой и особенно хлебопекарной, масложировой, консервной; лакокрасочной, парфюмерной, комбикормовой, фармацевтической. Не стоит забывать, что сами аграрии могут заниматься прибыльной переработкой горчицы, например, для получения ценного корма для КРС. Так, государственное предприятие опытное хозяйство «Пасична» на протяжении последних лет широко внедряет в производство кормов горчицу белую сорта Каролина для получения зеленого корма в разные периоды года и для заготовки комбинированного силоса. Учеными рассчитано, что если в рационах летних периодов подопытным животным скармливают зеленую массу горчицы белой с викоовсяными смесями или с кукурузой в соотношении 1:1, молочная продуктивность их увеличивается на 1,8 и 1,5 кг, содержание жира — на 0,20%, 15%, белка — 0,20 и 0,11% соответственно. В целом при использовании в кормлении лактирующих коров горчицы белой в смесях с другими кормовыми культурами в виде зеленой массы и сило-


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

сов повышается питательная ценность рациона за счет обогащения его липидами и белками горчицы, которая положительно действует на процессы обмена веществ в организме животных, повышает молочную продуктивность коров и улучшает качество молока. Поэтому для заготовки высококачественного силоса в хозяйстве практикуется смешивание измельченной зеленой массы кукурузы и горчицы непосредственно в силосных ямах. Кроме этого, некоторые сельхозпроизводители уже давно выращивают горчицу как сидерат, быстро получая прекрасное и дешевое органическое удобрение. Соответственно уровень их затрат на удобрения значительно ниже, чем у других хозяйств. Но, у горчицы есть и другие потенциалы, которые еще можно реализовать. Например, сейчас на базе горчичного порошка разрабатываются современные экологически чистые моющие средства, новейшие косметические линейки, а также ведется разработка программы по профилактике заболеваний метаболиче-

ского синдрома на базе горчичного масла. И все это в ближайшее время сможет не только повысить маржинальность горчицы, но и даст дополнительный импульс увеличению площадей под этой культурой.

Можно заработать Конечно же, агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее медико-биологич е с к и е с в о й ст в а с п о с о б ст в у ют дальнейшему развитию рынка сбыта горчицы, ее переработки и повышению прибыльности культуры. Поэтому количество сельскохозяйственных предприятий, занимающихся горчицей, увеличивается. Показательно, что дальше уже расширяют площади посевов те, кто освоил технологию выращивания горчицы и получил приличный фин а н с о в ы й р е з ул ьтат. П о это м у, на вопрос, как много можно заработать на горчице, Тарас Шкурко, коммерческий директор ООО ЧПКФ «Сяйво» заметил, что рентабельность выращивания этой культуры может достигать 100%. А положи-

тельная конъюнктура на внутреннем и внешнем рынках будет способствовать дальнейшему повышению прибыльности горчицы. «Например, 2013/2014 МГ стартовал с 7,5–8 тыс. грн за тонну белой и черной горчицы. Но сегодня стоимость горчицы составляет 8,5 тыс. грн за тонну. И рост цены был остановлен лишь из-за более низкого по стоимости предложения на европейском рынке со стороны Канады и России. В итоге средние цены на внешнем рынке в этом году составили: на белую горчицу — 750– 800 EUR за тонну, на черную горчицу — 650–750 EUR за тонну, на желтую горчицу — 650 EUR за тонну. Если же говорить о прогнозах, то в связи с тем, что не понятно, как в 2014/15 МГ будут выстраиваться торговые связи с Крымом, традиционным поставщиком горчицы, льна и других нишевых культур, думаю, конкуренция среди покупателей на остальной территории Украины усилится, что повлияет на сохранение высокого уровня цен в этом году», — считает бизнесмен. www.agroperspectiva.com

41


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Яна ПИСАРЕВА, «Агро Перспектива»

СПРОС БУДЕТ РАСТИ Наряду с традиционными культурами все больше аграрии интересуются и нишевыми — той же горчицей. Эксперты из Германии утверждают, что украинская горчица по вкусовым качествам даже лучше канадской, но зачастую просто не доведена до параметров по качеству. В основном это связано с тем, что выращиваем культуры «второго эшелона» с минимальными затратами, зачастую без удобрений и надлежащей защиты, чтобы дешевле, а очень часто производителям недостаточно агротехнических знаний. Для того чтобы полностью реализовать потенциальные возможности горчицы, необходимо досконально знать эту культуру и соблюдать все нюансы выращивания. Анна Будилка, заведующая лабораторией селекции горчицы Института масличных культур Национальной академии аграрных наук Украины, делится секретами.

42

www.agroperspectiva.com


Каковы преимущества горчицы перед другими масличными культурами? Если говорить с гастрономической точки зрения, то растительные масла являются источниками очень важных полиненасыщенных жирных кислот Омега–3 и Омега–6. Так вот, если Омега–6 население У к р а и н ы о б е с п е ч е н о в и з б ы то ч н о м кол и ч е ст в е за счет потребления подсолнечного масла, то горчица является чуть ли не единственным источником Омега–3 для украинцев. И, исходя из мировой практики, именно за развитием данного источника ценных для здоровья человека веществ — будущее растительных масел. А устранение дефицита Омега–3 невозможно без развития горчичного масла, поскольку именно в нем содержится больше всего Омега–3, согласно результатам исследований — до 17%. Если же говорить об агрономической ценности горчицы, то она имеет достаточно высокий уровень конкурентоспособности по отношению к росту сорняков. Благодаря высоким темпам роста в начале вегетации, когда сорняки еще не начали активно расти, создается плотный и тенистый травостой, который хорошо их подавляет. Также растения горчицы положительно влияют на почву: мощная корневая система обогащает ее органическим веществом, а стержневые корни хорошо дренируют тяжелые солонцеватые почвы на глубину более метра. Вообще горчица — одно из немногих растений, способных усваивать фосфор из малодоступных форм и обогащать почву питательными веществами. Все эти качества позволяют отнести горчицу в число растений-фито-

ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Какова, на Ваш взгляд, основная ценность горчицы? Из 100 кг горчичных семян 95% — полезная продукция: 23–24 кг горчичного пищевого масла, 5 кг масла для изготовления эфирного, 50 кг жмыха для горчичного порошка, 15 кг жмыха на корм животным, 2,5 кг шелухи для биотоплива. Но, самым ценным продуктом, который получают из семян горчицы, является горчичное масло. Оно имеет оригинальный приятный вкус и аромат, богато витаминами, содержит природные антибиотики, поэтому обладает бактерицидной и антигельминтной активностью. Кроме того, горчичное масло слабо и медленно окисляется, а при добавлении к другим маслам способствует их консервированию. Так, благодаря содержанию эфирного масла (0,5–1,1%) срок хранения горчичного масла составляет 10 месяцев, что в 2,5 раза превышает сроки хранения других нерафинированных растительных масел (для сравнения: у подсолнечного — 4 месяца). Горчичное масло не только употребляется в пищу, но и используется для приготовления в различных отраслях промышленности. Например, оно входит в состав высококачественного масла, которым заливают дорогие сорта консервов. Также горчичное масло используется при выпечке хлебных изделий высших сортов (горчичный хлеб), при изготовлении печенья, маргарина.

мелиорантов. Кроме того, корневые и пожнивные остатки горчицы подавляют развитие многих болезней, возбудители которых обитают в почве, благодаря чему объясняется уникальное свойство горчицы как ценного предшественника для зерновых и кормовых культур. Немаловажным является тот факт, что при использовании белой горчицы на сидераты улучшается структура почвы, лучше накапливаются влага и питательные вещества, активизируется жизнедеятельность почвы. Где сейчас в Украине занимаются селекцией качественного семенного материала горчицы? В Украине селекцией горчицы занимаются два научных учреждения НААН и один из них — Институт масличных культур в г. Запорожье. Селекционерам есть чем похвастаться. Так, учеными созданы сорта горчицы яровой с показателями, раскрывающими генетический потенциал сорта, а, придерживаясь технологии выращивания горчицы и используя сертифицированные семена, можно получить максимальный урожай с высоким качеством. В Украине сортами горчицы Института масличных культур занято около 70–80% общей площади посевов. И институт способен обеспечить потребность всех товаропроизводителей Украины собственными семенами. Среди www.agroperspectiva.com

43


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

44

них — сорт горчицы сизой Тавричанка — национальный стандарт Украины с 1996 года, урожайностью 2,1 тонн/га, массой тысячи семян 3,5–4,0 г, масличностью 41–42%, содержанием эфирного масла 0,7–0,8%. Продолжительность вегетационного периода этого сорта — 85–90 суток. Еще один сорт горчицы сизой — Мечта — урожайностью 2,5 тонн/га, массой тысячи семян 3,7–4,0 г, масличностью 43%, содержанием эфирного масла 0,9% и продолжительностью вегетационного периода 77–85 суток. Сорт горчицы сизой Деметра, основные параметры которой: урожайность — 2,5 тонн с га, масса тысячи семян — 3,8 г, масличность — 43%, содержание эфирного масла — 0,82%, продолжительность вегетационного периода — 100–105 дней. Сорт горчицы сизой Светлана — скороспелый с периодом вегетации 85–90 дней. Основные параметры этого сорта: урожайность — 2,2 тонн/га, масса тысячи семян — 4,0 г, масличность — 42%, содержание эфирного масла — 1,0%. Сорт горчицы белой Талисман — наиболее известный среди отечественных сортов. Основные параметры сорта: урожайность — 1,4–1,6 тонн/га, масса тысячи семян — 4,0–6,0 г, масличность — 28,4%. Продолжительность вегетационного периода — 80–85 суток. Особенности сорта: устойчив к полеганию растений и растрескиванию стручков, приспособлен к механизированному выращиванию. Но уже получены несколько новых сортов горчицы белой. Это, во-первых, Запорижанка — сорт мутантного происхождения, предназначенный для производства пищевого масла и горчичного порошка. Основные параметры сорта: урожайность — 20 ц/га, масса 1000 семян — 7–8 г, масличность — 28–30%, со-

www.agroperspectiva.com

держание эруковой кислоты — 7%, продолжительность вегетационного периода — 90 дней. Еще один новый сорт горчицы сизой Дижонка с урожайностью 2,0 тонн с га, масличностью 39%, содержанием эфирного масла 1,09%, содержанием эруковой кислоты 9,0%, массой 1000 семян 3,1 г, длительностью созрев а н и я 9 0 су то к . Э тот с о рт н е и м е ет а н а л о го в в Украине. Также еще один высокоурожайный новый с о рт го р ч и ц ы с и з о й Р ет р о н е и м е ет а н а л о го в в Украине. Ее параметры: урожайность — 2,2 тонн/га, масличность — 41%, содержание эфирного масла — 0,91%, содержание эруковой кислоты — 1,0%, масса 1000 семян — 3,4 г, время созревания — 90 суток. Какова в настоящее время доля горчицы среди других масличных культур, и как она меняется? В последние годы наблюдается уверенный рост производства растительного масла в мире. Средний п о ка з ател ь п р и р о ста о б ъ е м о в п р о и з в од ст в а с 2000 года достигает 4,8%. В 2012–2013 годах объем мирового производства растительного масла составил практически 160 млн тонн, тогда как в 2001 году значение аналогичного показателя лишь приближалось к отметке в 90 млн тонн. И, что радует, в структуре производства масличного сырья в последние годы наблюдается устойчивая тенденция к росту доли горчицы. Прежде всего, это связано с появлением сортов, которые не содержат в своем составе эруковой кислоты. Мировое ежегодное производство семян горчицы составляет около 2,5 млн тонн. В настоящее время под горчицей, главным образом сарептской, в мире занято ежегодно около 2,0–2,5 млн


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

га. При этом почти две трети этих площадей приходится на Индию и Китай. Но в последние годы и в Украине посевные площади выросли до 120– 140 тыс. га. Больше всего ее выращивают в Херсонской, Запорожской областях и АР Крым. Есть ли перспективы увеличения посевных площадей и урожайности горчицы в Украине? Да, увеличение площадей выращивания под горчицей обуславливается ростом спроса на масличное сырье горчицы и ее хозяйственными свойствами. Тем более, на юге Украины горчица является экономической и экологической альтернативой подсолнечнику, к тому же, способна восстановить оптимальное соотношение культур в севооборотах и обеспечить стабильный доход сельхозпроизводителям. И, учитывая тот факт, что сейчас наблюдается настоящий дефицит рентабельных предшественников для зерновых, за последние годы значительно возрос спрос на семена горчицы. Если говорить о показателях урожая, то в 2012/2013 МГ валовой сбор горчицы составил 45,8 тыс. тонн. Однако урожайность этой культуры в Украине довольно нестабильна — от 9 до 6 ц/га. Учитывая такие низкие показатели, аграрии не уделяют ей должного внимания, особо не стремятся повысить производительность, тем самым, снижая эффективность производства и недополучая прибыль. Проблемной в Украине также является послеуборочная обработка (очистка, сушка) и хранение горчицы с доведением семян до общепринятых мировых стандартов. Тем не менее, наша горчица пользуется спросом на внешнем рынке: почти 90% выращенного урожая экспортируется.

Вы сказали, что аграрии не уделяют горчице должного внимания, особо не стремятся повысить производительность. В таком случае, есть ли у нее будущее в Украине? В целом, среди культур, отнесенных к нишевым или редким, производство горчицы является достаточно привлекательным и из года в год ее привлекательность только растет. На внутреннем рынке горчицы перерабатывает только одно крупное предприятие — ООО ДВТФ «Фактория», которое занимает около 90% рынка. Вот уже более 20 лет оно является крупнейшим производителем горчичного масла, жмыха, порошка, крупки и экспортером сырья горчицы. Кроме этого предприятия, на рынке работают еще около 30 заводов продтоваров. Все отечественные переработчики этой культуры производят в среднем 8500 тонн готовой горчицы в год. Большинство ее поступает на внутренний рынок, а на экспорт — лишь около 18%. Что же касается других «горчичных» показателей, н а п р и м е р , от д ач и с го р ч и ч н о го п ол я , то о н а в Украине пока остается достаточно невысокой. И основной причиной этого является низкий уровень агротехники, устаревшая материально-техническая база хозяйств, недостаток оборотных средств на приобретение удобрений и средств защиты растений. Также производители мало уделяют внимания появлению новых высокопродуктивных сортов и технологий. К сожалению, пока в агросекторе Украины только 4–6% производителей применяют современные технологии выращивания. Но не менее 40% просто убивают плодородную почву. А зря. Ведь совсем не обязательно покупать западные дорогие комбайны, достаточно подобрать семенную базу и поинтеwww.agroperspectiva.com

45


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

ресоваться современными технологиями выращивания. Тогда горчица дает шанс получить быстрые оборотные средства, что связано с коротким периодом ее вегетации — 77–80 дней. А, учитывая хорошую холодостойкость культуры, высевать ее можно рано, еще в марте, и уже в июне собирать урожай. Увеличение посевных площадей под горчицей требует относительно незначительных затрат из-за высокого коэффициента размножения, позволяющего хозяйствам получать значительные прибыли. Так, по данным двухлетней давности, рентабельность производства горчицы у 50–60% производителей составляла от 10 до 30%, а то и больше. Какова сейчас стоимость украинской горчицы на внутреннем и внешнем рынках, и как она может измениться? Украина входит в ТОП–10 мировых производителей семян горчицы с долей рынка 12% (в среднем за последние 3 года). Это стало возможным благодаря увеличению площади выращивания, в то же время Украина, в среднем получая 4–8 ц/га горчицы, отстает по урожайности от мировых производителей. Скажем, во Франции урожайность составляет 16– 20 ц/га, в Германии — 10–14 ц/га, в Канаде — 10 ц/га, в Венгрии — 7–9,5 ц/га, в Китае — 7,5–8 ц/га. Цена формируется исходя из фундаментальных факторов, то есть спроса и предложения конкретного вида горчицы. Также в Украине практикуются форвардные закупки, а остальные объемы обычно продаются на спотовом рынке. По данным аграриев, цены трейдеров на семена горчицы сизой урожая 2013 (данные январь–апрель 2014 года) колебались от 4,3 до 5,8 тыс. грн за тонну (базис поставки — СРТ). А отпускные цены

46

www.agroperspectiva.com

на белую горчицу были в пределах 8000–8500 грн за тонну при условии СРТ, и в отдельных случаях цена достигала 8500 грн/тонна на тех же условиях. Что же касается стоимости украинской горчицы на внешнем рынке, то она почти самая низкая — в среднем 494 USD за тонну, ниже — только российская — 467 USD/тонна, а самая дорогая — голландская — 1279 USD/тонна, затем идет венгерская — 1234 USD/тонна, из США — 934 USD/тонна, чешская — 878 USD/тонна и канадская — 812 USD/тонна. В этом году ожидается сохранение тенденции высоких цен на горчицу, что связано с ростом спроса со стороны Азии и Востока, из-за роста населения и благодаря оживлению экономики развитых стран. Что же касается Украины, то, возможно, внутренние украинские цены в этом маркетинговом году подсядут, в том числе и за счет возможного резкого увеличения сельхозпроизводителями посевных площадей горчицы и соответственно одномоментного внутреннего перепроизводства семян горчицы. Но снижение цен можно нивелировать получением высоких урожаев горчицы. Это возможно при условии выполнения на высоком и качественном уровне всех агротехнических приемов с использованием высокопроизводительных сортов, что позволит увеличить урожайность на 30–40%. Хотя, даже при снижении урожайности и повышении себестоимости, производство горчицы остается рентабельным, поскольку средневзвешенная цена 1 центнера семян горчицы превышает себестоимость 1 центнера этой культуры в 2 раза. Каковы особенности экспорта горчицы и основные страны-потребители? Нашу горчицу сизую в основном продают на азиатский рынок, а белая — это стопроцентный европейский продукт, черная используется для изготовления дижонской горчицы. Семена горчицы — почти полностью экспортноориентированный товар, так как 70% объемов отправляется за рубеж. Так, объем экспорта горчичного масла из Украины в 2012/13 МГ составлял 19,7 тыс. тонн. Экспорт осуществляли около 70 предприятий почти в 26 стран. Главные покупатели украинской горчицы были: Германия — 11,8 тыс. тонн, Польша — 1,8 тыс. тонн, Бангладеш — 1 тыс. тонн. Новым и наиболее перспективным направлением считается Индия. В целом Украина на мировом рынке вполне конкурентоспособна. Прежде всего, благодаря привлекательным ценам по сравнению с другими солидными поставщиками, например, с основным конкурентом на мировых рынках — Канадой. Спрос и цену на украинскую горчицу понижает качество нашей горчицы, которое в большинстве случаев не всегда соответствует мировому уровню, что является результатом недостаточного уровня технологий послеуборочной доработки семян и хранения. Но, так или иначе, спрос на горчицу на мировом рынке все равно будет расти в ближайшее десятилетие из-за роста населения и увеличения объема использования специй. И даже горчица низкого качества будет пользоваться спросом в силу использования ее масел в производстве биотоплива.


АП АП11/2013 4/2014

холдинги техника ТЕМА АГРОСНАБ НОМЕРА БИЗНЕС АП 7/2013

ОФОРМИТЬ РЕДАКЦИОННУЮ ПОДПИСКУ НА ЖУРНАЛ «АГРО ПЕРСПЕКТИВА» ПРОСТО Заполните купон-заявку Перечислите денежные средства, исходя из периода, на который Вы хотите оформить подписку Отправьте заполненный купон-заявку и копию квитанции о переводе денежных средств на адрес редакции одним из способов, на Ваш выбор: по почте: ООО «Аграрика», ул. Вильямса, 4, г. Киев, 03191 по факсу: (044) 486–81–19 по электронной почте: client@agroperspectiva.com Купон-заявка нам необходима, чтобы своевременно осуществлять доставку журнала ÏÐÎÑÜÁÀ ÇÀÏÎËÍßÒÜ ÊÓÏÎÍ-ÇÀßÂÊÓ ÏÅ×ÀÒÍÛÌÈ ÁÓÊÂÀÌÈ ÐÀÇÁÎÐ×ÈÂÎ

ÊÓÏÎÍ-ÇÀßÂÊÀ ÔÈÎ (ïîëíîñòüþ) Àäðåñ äîñòàâêè æóðíàëà: Èíäåêñ Ãîðîä Óëèöà, äîì, êâàðòèðà Íîìåð êîíòàêòíîãî òåëåôîíà Å-mail

Можно оформить подписку на цифровую версию журнала:

Àäðåñ äîñòàâêè: e-mail

www.agroperspectiva.com

47


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

Віктор ДІХТЯР, «Агро Перспектива»

НУТ —

ПЕРСПЕКТИВНА ЗЕРНОБОБОВА В у м о в а х гл о б а л ь н о го п о т е п л і н н я к л і м а т у З е м л і з н и ж у ю т ь с я в р ож а ї сільськогосподарських культур, у тому числі й основних зернобобових культур України — гороху та сої. З огляду на зміну клімату, неабияку цінність наразі має нут — важлива жаро- та посухостійка культура. Україні зростає попит і розширюються площі під нутом: за останні 10 років площа посівів нуту збільшилася більше, ніж у 10 разів, і становить близько 50–70 тис. га. За особливо посушливих років, які останнім часом трапляються все частіше, нут добре конкурує за продуктивністю з горохом. Завдяки потужній кореневій системі та економічному витрачанню води нут найбільш пристосований для вирощування в регіонах, які страждають від частих посух у літній період. Водночас включення нуту в сівозміну дає можливість збагатити ґрунт азотом і мати відмінний попередник для всіх зернових культур. Урожайність пшениці озимої після нуту на 2–4 ц/га вища порівняно з чистим паром. Під нут не потрібно вносити азотні добрива, оскільки на його корінні утворюються бульби з азотофіксуючими бакте-

В

48

www.agroperspectiva.com

ріями, що засвоюють азот із повітря й не лише забезпечують потребу нуту в азоті, але й після збирання цієї культури на кожному гектарі залишається близько 100–150 кг біологічного азоту. Крім агротехнічних вигод, нут має й значну економічну привабливість: за належної агротехніки і залежно від погодних умов урожайність нуту варіює в межах 14–27 ц/га зерна. Така врожайність співвідносна з урожайністю сої, проте в посушливих умовах отримати її буває проблематично. Важливим також є те, що попит, а значить і ціна, на нут вищі, ніж на сою, не кажучи вже про горох. До того ж, він не має специфічних шкідників, які є в гороху (гороховий зерноїд, плодожерка, трипс та ін.). Листочки і боби вкриті волосками, які виділяють у значній кількості щавлеву, лимону та яблучну кислоти. Через цю особливість шкід-

ники його уникають. Насіння й посіви не потребують обробки отрутохімікатами і, таким чином, можна зменшити пестицидне навантаження. У світовому виробництві зернобобових нут займає четверте місце, поступаючись лише сої, арахісу та квасолі. На його частку припадає 15,6% від валового збору всіх зернобобових культур, або 2472 тис. тонн. Дещо меншу частку має горох (15,3%), який найбільш розповсюджений у країнах із помірним кліматом. Основні посіви нуту зосереджені в Індії, Пакистані, Афганістані, а також у посушливих районах Європи, Америки та Африки. На Європейському континенті культура нуту стала відомою відносно недавно. Основні виробники товарної продукції цієї культури — це Португалія, Іспанія, країни колишньої Югославії. Європейці нада-


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

ють перевагу сортам зі світлим забарвленням насіння і формують високу ціну саме на нього. Імпорт нуту в Європу щорічно становить близько 120–150 тис. тонн, які завозять переважно з Сирії та Мексики. Нут найчастіше використовують у продовольчих цілях, і в цьому аспекті він займає другу позицію після сої. Сорти нуту зі світлою насіннєвою оболонкою мають значно кращу розварюваність зерна, використовуються на харчові цілі. Привабливість зерна нуту полягає в його енергетичній цінності (100 г містить 334 ккал), достатній кількості провітаміну А (в 100 г — 316 інтернаціональних одиниць каротину). Крім того, воно має у своєму складі 23–32% білка, 60–70% крохмалю та 5–7% жиру, які перетравлюються на 87–97%. Окрім харчового використання, нут можна широко застосовувати у відгодівлі тварин. Білок нуту за амінокислотним складом наближається до ідеального за ФАО, тому ця культура може бути хорошим замінником м’яса у переробній промисловості. На корм тваринам використовують переважно сорти нуту з темним кольором насіннєвої оболонки, які відрізняються найбільшим умістом білка. Водночас із жаро- і посухостійкістю нут має й високу морозостійкість. Сходи витримують заморозки до мінус 6–8 градусів, що дає змогу проводити сівбу в більш ранні строки й максимально продуктивно використовувати весняну ґрунтову вологу. Нут дозріває пізніше гороху, тому його вирощування може знизити напругу збиральних робіт. Завдяки штамбовому типу куща, опаданню листя під час дозрівання, високому прикріпленню бобів на рослині та їх стійкості до розтріскування нут добре збирається сучасними комбайнами. Тому нут порівняно з іншими бобовими культурами має низку переваг: збирання його не потребує спеціальних машин і може проводитися впродовж тривалого часу. Підраховано, що горох за подовженого періоду збирання втрачає за рахунок осипання близько 30–40% зерна, а в суху погоду — близько 50%, тоді як нут — лише до 10%. Недоліком нуту є те, що в разі затяжної дощової погоди у рослин затримується цвітіння й спостерігається значне оси-

пання зав’язі, що значно знижує врожай зерна. За дощової погоди, залежно від сорту, значно зменшується відсоток квітів, що утворили зав’язь (від 5 до 45% від кількості цього показника за сонячної погоди). За правильної технології вирощування ця культура може дати відносно високі врожаї цінного зерна при мінімальних затратах праці й ресурсів. Як свідчать дані Красноградської дослідної станції, протягом останніх 30-ти років за урожайністю нут займає з-поміж зернобобових культур третє місце після гороху і чини, а в посушливі роки його врожайність навіть вища, ніж у цих культур. На думку окремих вчених, горох, соя і нут не повинні конкурувати, а мають взаємодоповнювати одне одного. Культури різняться за періодом вегетації, фізіологічними потребами у воді, стійкістю до хвороб і шкідників, тому в різні роки за врожаєм одна з цих культур може значно перевищувати інші.

Випробування для сортів Завдяки плідній праці вітчизняних селекціонерів наразі створено низку нових високотехнологічних, в и с о ко п р од у к т и в н и х і ст і й к и х до хвороб сортів, що мало би сприя-

ти поступовому зростанню посівних площ під нутом. Протягом 2010–2011 років у польових і лабораторних умовах Устимівської дослідної станції рослинництва проводилося вивчення 102-х зразків нуту походженням із Сирії (ІСАКОА). Агротехніка — загальноприйнята для зони Лісостепу. Спосіб посіву — широкорядний, з шириною міжрядь 45 см. На погонний метр висівалося 10 насінин. Загальна площа ділянки — 1,35 м 2, повторність — дворазова, стандарт розміщували через 20 номерів. Погодні умови за роки досліджень були контрастними за рівнем забезпеченості теплом і опадами, що сприяло всебічній оцінці матеріалу. Період вегетації 2010 року характеризувався нерівномірністю з м і н те м п е р ат у р н о го р еж и м у на фоні недостатнього зволоження й підвищених температур улітку. Весняно-літній період 2011 року відзначався дещо нижчими температурами та достатнім (навіть надмірним) зволоженням у червні–липні. Незалежно від умов вирощування, найбільший коефіцієнт варіації був у показників «продуктивність рослини» (V=38,6%) і «кількість бобів на рослині» (V=26,8%), а найменший — у показників «тривалість пеwww.agroperspectiva.com

49


ТЕМА НОМЕРА АП 4/2014

ріоду «сходи–цвітіння» (V=2,4%) і «маса 1000 насінин» (V=8,1%). Незалежно від умов вирощування, найбільший коефіцієнт варіації був у показників «продуктивність рослини» (V=38,6%) і «кількість бобів на рослині» (V=26,8%), а найменший — у показників «тривалість періоду «сходи–цвітіння» (V=2,4%) і «маса 1000 насінин» (V=8,1%). За тривалістю вегетаційного періоду основна частина досліджуваного матеріалу (98,0%) віднесена до середньостиглої групи (тривалість вегетаційного періоду — від 81 до 100 діб), малочисельною була група пізньостиглих зразків — 2,0% ( в е ге та ц і й н и й п е р і о д — в і д 101 до 120 діб). Міжфазний період «сходи–цвітіння» у зразків тривав 37–43 доби і зв’язку між ним та продуктивністю не спостерігається (г=0,01). Однак коротший період до цвітіння дає змогу рослинам швидше перейти до критичної за водоспоживанням фази, що сприяє більш ефективному використанню запасів вологи в ґрунті. Основний напрям у селекції нуту — це створення сортів продовольчого використання, тобто з насінням світлого забарвлення. Весь матеріал нуту, який вивчався, мав світле забарвлення насіннєвої обо-

50

www.agroperspectiva.com

лонки і кулясту та кутасту форми насінин. Удосконалення сортів нуту здійснюється згідно зі встановленою обґрунтованою моделлю сорту. Ця модель відображає пристосованість майбутніх сортів до механізованого вирощування, зокрема високе прикріплення нижніх бобів над поверхнею ґрунту (вище 25 см) та загальну довжину його стебла від 50 до 65 см, що дозволяє формувати високий рівень урожаю за якісного механізованого збирання. Ознака «висота прикріплення нижнього бобу» залежить від двох складових. По-перше, від довжини рослини до нижнього плодоносного бобу, що, своєю чергою, тісно пов’язана з довжиною всього стебла. По-друге, від форми куща: чим компактніший кущ, тим вище знаходяться боби над поверхнею ґрунту. Тому потрібно надавати перевагу зразкам із компактною або стоячою формою куща. Серед вивчених зразків більша частина від загальної кількості характеризувалися прямостоячою формою куща, а 25% зразків мали напівпрямостоячий кущ. За ознакою «висота прикріплення нижнього бобу» зразки розподілилися наступним чином: низьке (<15 см) розміщення бобів над рів-

нем ґрунту притаманне десяти зразкам, що складає 9,8% від загальної кількості. Найчисельнішою була група з середньою (16–20 см) висотою бобу над рівнем ґрунту — 72 зразки (70,6%). Високе розміщення (>21 см) мали 20 зразків (19,6%). Ознака «довжина стебла» характеризує зразок не тільки за висотою, але й за придатністю до прямого механізованого збирання врожаю. Висока довжина стебла (46–60 см) притаманна 76 зразкам, що становить 74,5% від їх кількості. Середня довжина (36–45 см) була лише у 19-ти зразків (18,6%). Зразки з дуже високим стеблом (>60 см) становили 6,7% від загальної їх кількості. Усі зразки з високою довжиною стебла мали компактний кущ. За поєднанням високої довжини стебла з компактною формою куща, а також із середньою висотою прикріплення нижнього бобу виділено 75 зразків, тобто 73,5% від загальної кількості зразків. Це підтверджується тісним позитивним кореляційним зв’язком між ознаками «висота рослини» і «висота прикріплення нижнього бобу» (г=0,60).

Продуктивні боби «Продуктивність» (маса насіння з рослини) — складна ознака, що за-


господарсько цінних ознак, що можуть бути використані як джерела в практичній селекції зі створення нових сортів нуту з необхідними показниками. Виділені зразки перевищують стандарт Краснокутський 123 за продуктивністю рослини (на 5–140%), масі 1000 насінин (на 4–35%) та кількості насінин у бобі (на 7–46%). Також більшість зразків (81,3%) має тривалість вегетаційного періоду меншу або на рівні стандарту. Найменш варіабельними є ознаки «тривалість періоду «сходи–цвітіння» і «маса 1000 насінин», а найбільш — «продуктивність рослини» і «кількість бобів на рослині». Найбільш тісним позитивним є кореляційний зв’язок між ознаками «висота рослини» і «висота п р и к р і п л е н н я н и ж н ь о го б о бу » (г=0,60) та між «продуктивністю» і «кількістю бобів на рослині» (г=0,34); негативним — між «масою 1000 насінин» і «кількістю бобів на рослині» (г=-0,26).

www.agroperspectiva.com

ТЕМА НОМЕРА

дення селекційної роботи одночасно на підвищення рівня обох цих показників. Тому селекцію сортів нуту слід вести на збільшення кількості бобів на рослині при збереженні маси 1000 насінин на одному рівні. Продуктивність однієї рослини в середньому за роки вивчення по досліду становила 14,1 грама. Встановлено, що найбільшу частку складає група зразків із середньою продуктивністю від 86% до 115% відносно стандарту — 32 зразки (31,4%); друга, менша, група з масою 116– 135% — 25 зразків (24,5%); наступною за кількістю є група з дуже високою масою (>136%) — 16 зразків (15,7%). Низьку масу зерна з однієї рослини (66–85%) мали 13 зразків (12,7%), а дуже низьку (<66%) — 16 зразків (15,7%). Дослідженнями встановлено, що продуктивність рослини має суттєвий позитивний зв’язок лише з кількістю бобів на рослині (г=0,34). Серед вивченого набору зразків нуту виділено зразки за комплексом

АП 4/2014

лежить від кількості бобів на рослині, кількості насіння в бобі та маси 1000 насінин. Кількість бобів на рослині була однією з найбільш варіабельних ознак — коефіцієнт варіації змінювався залежно від умов року і в середньому становив 38,6%. Усі зразки, що вивчалися, були розподілені на групи залежно від кількості бобів на рослині. Встановлено, що за масою 1000 насінин найбільшу частку становить група зразків із низькою кількістю бобів на рослині (від 66% до 85% відносно стандарту) — 37 зразків (36,3%). Наступні дві групи — це групи з дуже низькою (<66%) та середньою кількістю бобів на рослині (від 86% до 115%), до яких віднесено по 29 зразків, що становить, відповідно, по 28,4%. До групи з високою кількістю бобів на рослині (від 116% до 135%) віднесено 6 зразків (5,9%), а до групи з дуже високою (>135%) потрапив лише один зразок. У середньому за два роки кількість бобів на рослині варіювала в межах від 19,2 до 65,2 штук. Більшість зразків сформувала 35–45 бобів на рослині. Залежно від кількості насіння в бобі зразки були розподілені на відповідні групи. Найбільшу частку становила група зразків із середньою кількістю (1,1–2,0 шт.) насінин у бобі — 95,5%, і значно меншу частку — група з малою кількістю (лише по одній насінині) — 4,5%. Залежно від року вивчення кількість насінин у бобі варіювала від 1,0 до 1,9 шт. і в середньому становила 1,5 штуки. Маса 1000 насінин є цінною господарською ознакою. Вартість крупнонасінних сортів нуту на світовому ринку у 1,3–1,6 рази вища, ніж дрібнонасінних. У середньому за роки вивчення маса 1000 насінин варіювала в межах від 242,7 до 452,1 грама. Найбільшу частку становить група зразків із дуже великою масою 1000 насінин (>350 г) — 72 зразки, що становить 70,6% від їх загальної кількості. До другої групи із середньою масою 251–350 г віднесено 29 зразків (28,4%) і лише 1 зразок — до групи з малим насінням (151– 250 г) — 0,98%. Встановлено, що маса 1000 насінин має негативний кореляційний зв’язок із кількістю бобів на рослині (г=-0,26), що унеможливлює прове-

51


АГРАРНОЕ ПРОСТРАНСТВО АП 4/2014

Наталья КЛЮЧНИКОВА, «Агро Перспектива»

ОРГАНИКА: ШИРОКО ШАГАЯ Желающих заниматься органическим земледелием в Украине все больше и больше. Чтобы понять тонкости и нюансы органического агробизнеса, предлагаем познакомиться с «ГАЛЕКС-АГРО». то хозяйство, специализирующееся на смешанном сельском хозяйстве: м ол о ч н о е ж и в от н о в од ство + растениеводство. Земельный банк — 5480 га. Урожайность отдельных культур в 2013: кукуруза — 70 ц/га; гречиха — 19,6 ц/га. Официальные статистические обзоры IFOAM подтверждают, что если на начало 2003 года в Украине было зарегистрировано 31 хозяйство, получившее статус «органического», то в конце 2010 года в Украине насчитывалось уже 142 сертифицированных органических хозяйства, а общая площадь сертифицированных органических сельскохозяйственных земель составила 270226 га.

Э

52

www.agroperspectiva.com

Площадь сертифицированных сельскохозяйственных угодий в Украине, задействованных под выращивание разнообразной органической продукции, составляет более 250 тыс. га. Украина занимает двадцать первое место среди мировых стран-лидеров органического движения. Доля сертифицированных органических площадей среди общего объема сельскохозяйственных угодий в Украине составляет почти 0,7%. При этом Украина занимает первое место в восточноевропейском регионе относительно сертифицированной площади органической пашни, специализируясь преимущественно на производстве зерновых, зернобобовых и масличных культур. Кроме того, в нашем государстве сертифицировано 200 тыс. га дикоросов. В последние три года наблюдается тенденция наполнения внутреннего рынка органической продукцией за счет налаживания собственной переработки органического сырья. В частности, это крупы, соки, сиропы, повидло, овощи и фрукты, сухофрукты, мед, мясные и молочные изделия.


www.agroperspectiva.com

53

АП 4/2014

АГРАРНОЕ ПРОСТРАНСТВО БЕЗ ГАЛСТУКОВ


БИЗНЕС холдинги

МХП ОТЧИТЫВАЕТСЯ

АП 4/2014

Компания «Мироновский хлебопродукт» (МХП), специализирующаяся на производстве мяса птицы и выращивании зерновых, отчиталась о трех месяцах работы в 2014 году. КУРЯТИНА Благодаря увеличению производства на Винницкой птицефабрике в течение 2013 года, суммарный объем производства курятины МХП в 1 кв. 2014 года увеличился приблизительно на 30% по сравнению с 1 кв. в предыдущем году. Как обычно, все предприятия МХП по производству курятины в течение отчётного периода продолжали работать на полную мощность. Объем продаж курятины третьим лицам в 1 кв. 2014 года вырос на 22% и составил 112 270 тонн курятины (1 кв. 2013 — 91720 тонн). Продажи на внутреннем рынке выросли на 20%, в то время как продажи на экспорт — на 31%. ЭКСПОРТ В соответствии со стратегией компании по наращиванию экспортных продаж, в течение 1 кв. 2014 года объем экспорта курятины увеличился на 31% и достиг 30370 тонн (1 кв. 2013 — 23200 тонн), несмотря на снижение экспорта в страны Таможенного союза из-за запрета на ввоз курятины МХП в Россию и другие страны ТС (Казахстан и Беларусь) с февраля 2014 года. За данный период компания, диверсифицируя экспортные рынки, существенно увеличила экспорт своей продукции в страны Ближнего Востока, Азии, Африки, ЕС, а также некоторые страны СНГ. В 1 кв. 2014 средняя цена на курятину осталась практически на уровне цены 4 кв. 2013 года, но снизилась на 4%, до 15,61 грн за 1 кг приведенного веса (без НДС) по сравнению с 1 кв. 2013. Средняя цена уменьшилась в связи с более низкой экспортной ценой от года к году, несмотря на то, что экспортные цены в 1 кв. 2014 года остались на уровне цен последних месяцев 2013. ВИННИЦА — ПРОЕКТ ПО РАСШИРЕНИЮ Все производственные площадки Винницкого комплекса (9 из 12 площадок выращивания, перерабатывающий и комбикормовый комплексы) введены в эксплуатацию и выйдут на полную производственную мощность ближе к концу года, когда будут построены три последние зоны выращивания. Благодаря увеличению производства комбикормов, объем производства подсолнечного масла в 1 кв. 2014 года вырос на 37%, до 67520 тонн (1 кв. 2013–49310 тонн). В соответствии с международной тенденцией цен на сырье, средняя цена за 1 тонну подсолнечного масла в 1 кв. 2014 снизилась на 26%, до 853 USD (1 кв. 2013–1149 USD).

54

www.agroperspectiva.com

ПЕРВЫЙ ТРАНШ «Альфа-банк» выделил компании AgroGeneration первый транш кредита объемом 6,4 млн USD в рамк а х от к р ы то го к р е д и т н о го л и м и та 3 5 м л н USD. «Срок предоставленного нами кредитного лимита — 5 лет, на протяжении которого компании группы смогут пользоваться любыми кредитными продуктами», — сообщила вице-президент, директор по работе с клиентами корпоративного бизнеса «Альфа-банка» (Украина) Лилия Журавель. Она отметила, что финансирование агропродовольственной отрасли является приоритетным направлением для банка. «Значительное геополитическое напряжение в Украине сущест в е н н о н е от р а з и л о с ь н а р а б оте ко м п а н и и AgroGeneration, которая является крупным производителем зерновых и масличных культур в стране», — подчеркнул президент группы Джон Шморгун. Он добавил, что предоставление первого транша кредита позволит профинансировать посевную кампанию. 11 октября 2013 года AgroGeneration завершил а сл и я н и е с вход я щ и м в г ру п п у ко м п а н и й S i g m a B l e y z e r а г р о п р о м ы ш л е н н ы м хол д и н го м Harmelia (Харьковская область) и назначила своим президентом Джона Шморгуна, ранее возглавлявшим компанию Harmelia. В результате объединения компания располагает 120 тыс. га земли в Украине.

УАИ. 10 МЛН USD НА РАЗВИТИЕ Холдинговая компания «Украинские аграрные инвестиции» (Киев) намерена направить в развитие 10 млн USD. Об этом сообщил первый заместитель генер а л ь н о го д и р е к то р а ко м п а н и и П и те р Т о м с о н . «В этом году у нас будет до 10 млн USD. Будем и н в е ст и р о в ат ь в тех н и к у и и н ф р а ст ру к т у ру, 50 на 50», — сказал он. Томсон уточнил, что инвестиции в инфраструктуру будут направлены на модернизацию элеваторов и сушилок. Он также уточнил, что компания в ближайшие три года п л а н и рует у в ел и ч и т ь эл е в ато р н ы е м о щ н о ст и на 150–200 тыс. тонн единовременного хранения, до 350–400 тыс. тонн. Заместитель гендир е к то р а д о б а в и л , ч то п л а н и руе м о е р а н е е на 2015 год начало строительства завода по переработке кукурузы, в связи с нестабильной сит уа ц и е й в ст р а н е , п е р е н о с и тс я н а н ач а л о 2016 года. По словам Томсона, компания также рассматривает возможность до конца этого года расширение Земельного банка на 30 тыс. га — до 270 тыс. га. В состав холдинга входит около 70 аграрных хозяйств.


холдинги БИЗНЕС

Óêðàèíñêèå êîìïàíèè íà ôîíäîâîì ðûíêå íà 23.04.2014 ãîäà

Êîìïàíèÿ

Êîä ÖÏ

Âàëþòà

Ñòîèìîñòü àêöèè íà ìîìåíò âûõîäà íà IPO

Ðûíî÷íàÿ Ðûíî÷íàÿ Ñòîèìîñòü Èçìåíåíèÿ çà Èçìåíåíèÿ ñ êàïèòàëèçàöèÿ, êàïèòàëèçàöèÿ, îäíîé àêöèè íåäåëþ, % íà÷àëà ãîäà, % ìëí ìëí USD

Ìèðîíîâñêèé õëåáîïðîäóêò

MHPC LI

USD

16,6

13,29

1203,55

1203,55

-7,40

-33,00

Avangardco

AVGR LI

USD

15,2

9,56

609,98

609,98

-1,55

-18,31

Óêðïðîäóêò

UKR LN

GBp

45,59

7,88

3,67

6,16

10,54

-25,10

Glencore International PLC

GLEN LN

GBp

534,37

315,30

41833,62

70196,81

0,35

2,39

АП 4/2014

Ëîíäîíñêàÿ áèðæà

Âàðøàâñêàÿ áèðæà Êåðíåë Õîëäèíã

KER PW

PLN

30

30,27

2412,00

730,84

0,92

-20,42

Àñòàðòà Õîëäèíã

AST PW

PLN

44

40,90

1022,00

309,67

-7,09

-30,71

Ìèëêèëåíä

MLK PW

PLN

7,7

7,25

226,00

68,48

-5,83

-41,60

Àãðîòîí

AGT PW

PLN

2,74

2,47

53,00

16,06

-10,17

26,19

Ovostar

OVO PW

PLN

70,9

69,99

419,00

126,96

-1,41

-21,54

ÊÑÃ Àãðî

KSG PW

PLN

5,22

4,86

72,00

21,82

-6,49

-53,25

Èíäóñòðèàëüíàÿ ìîëî÷íàÿ êîìïàíèÿ

IMC PW

PLN

8,2

8,70

272,00

82,42

6,25

-25,27

Ôðàíêôóðòñêàÿ áèðæà Ìðèÿ Àãðî

MAYA GR

EUR

2,74

4,55

483,01

667,33

-7,23

-20,25

Ñàõàðíûé ñîþç «Óêððîñ»

36U1 GR

EUR

16,25

15,35

6,64

9,17

0,00

13,12

КОНСЕРВЫ ЗА 700 МЛН Корпорация Roshen инвестировала 700 млн грн в строительство в Виннице одного из крупнейших в Восточной Европе молочно-консервного комбината. Открытие комбината состоялось 25 апреля. Во время открытия завода владелец кондитерской корпорации Roshen Петр Порошенко заметил, что сегодня Украина нуждается в создании новых производств по самым современным технологиям для обеспечения нового качества жизни. «Поддержка единства Украины требует преодоления коррупции для создания инвестиционного климата, чтобы создавались новые рабочие места — высокооплачиваемые, высококвалифицированные для того, чтобы производилась уникальная продукция», — сказал Порошенко. Он отметил, что строительство завода не прекращалось даже в условиях, когда в отношении руководства Roshen были возбуждены десятки уголовных дел. «Строительство происходило тогда, когда в отношении руководства фабрики прежним руковод-

ством государства были возбуждены уголовные дела, он (руководитель Винницкой кондфабрики Александр Билык — АП) не вылезал из следственных допросов. В таких условиях никто не взял на себя решение остановить строительство», — сказал народный депутат. Он отметил, что 50% продукции комбината будет поставляться в страны Западной Европы. Молочно-консервный завод будет перерабатывать 600 тонн молока в сутки, и будет производить 10 разновидностей молочной продукции, в частности, молоко сухое, молоко сухое обезжиренное, сливки сухие, масло сливочное, пастеризованные сливки, молоко сгущенное с добавлением сахара. Кроме традиционных продуктов, комбинат будет производить и новые для украинского рынка виды молочной продукции, в частности это: сухое молоко с повышенным содержанием свободных жиров, сухое карамелизированное молоко, обезвоженный молочный жир, фракционный молочный жир.

www.agroperspectiva.com

55


БИЗНЕС холдинги

Олесь ПШЕНИЧНЫЙ, «Агро Перспектива»

АП 4/2014

«ДАНОН УКРАИНА»

ОБРАЗЦА 2014 Группа компаний «Данон» в Украине получила в начале года нового руководителя, затем приняла решение перенести свои производственные мощности из Киева в Кременчуг и Херсон. О буднях компании, которая в 2014 официально отмечает 15 лет работы на рынке нашей страны, рассказывает генеральный директор «Данон-Украина» Марек Войтина.

Марек, Вы работаете в Украине с января. Как ощущаете себя на новом месте, с какими трудностями пришлось столкнуться? Мне нравится, что я переехал сюда. Я работаю в группе «Данон» уже 15 лет, последние 10 из них — в качестве генерального директора дивизиона воды в Польше. После нескольких лет работы мой босс спросил меня, заинтересован ли я в переезде в другую страну и куда, если я согласен. Конечно же, мне интересно открывать новые возможности, но для переезда интересовали два места: что-то отдаленное и экзотическое или близкий и знакомый мне со студенческих лет Киев. Еще через несколько лет шеф подошел и сказал: «Марек, я не могу тебе предложить ничего экзотического, но могу предложить Киев!» Я рассматриваю возможность поработать в Украине как давно ожидаемый опыт. Придя сюда на работу, я столкнулся с событиями, которых никто не мог предвидеть. Но команда «Данон» в Украине очень слажено отработала систему ценностей и свою миссию здесь, которая помогает нам оперировать в данной ситуации. Первое впечатление от компании и людей — это открытость, позитивность, преданность работе, вера в свою миссию и возможности. Это все дает уверенность

56

www.agroperspectiva.com

в правильности того, что мы делаем. Экономическая и политическая ситуация в стране требует от менеджмента важных шагов. В случае, когда гривня девальвирует на 50–70% за несколько дней, это меняет абсолютно все. Когда потребительские возможности сокращаются на 30%, а компании становятся банкротами за ночь. Это требует радикальных мер и изменений. Первые месяцы моей работы пошли на то, чтобы узнать компанию, полюбить то, что она делает, и начать предпринимать соответствующие действия в зависимости от ситуации. Ваш приход в компанию практически совпал с решением перенести мощности киевского завода «Галактон» на предприятия в Херсоне и Кременчуге. Как будет проходить реструктуризация производства? Решение о реструктуризации производства в Украине было принято несколько лет тому назад, когда мы составляли 5-летний план развития. В нем было задекларировано намерение наших акционеров инвестировать в увеличение производственных мощностей, усовершенствование технологий и линий производства некоторых продуктов, а также в консолидацию производственных мощностей на двух заводах. В течение не-


АП 4/2014

холдинги БИЗНЕС скольких лет «Данон» в Украине вложил более 10 млн грн в развитие нашей инфраструктуры и релокацию производства. Еще одной причиной, по которой мы решили перенести линии из «Галактона», — это место расположения завода, почти в центре города, что не позволяет нам далее развивать его мощность и улучшать качество продукции. Вместе с тем, внедряя данный план, мы полностью будем обеспечивать сервисом и продукцией киевский регион. Учитывая сложную политическую и экономическую ситуацию, будете ли вы продолжать инвестировать в развитие кооперативов? Конечно, мы продолжим работу в этом направлении, это наши инвестиции в развитие украинского села. Проект молочных кооперативов начался три года назад, сначала это было сложно, но в настоящий момент мы уже видим позитивные результаты. Сейчас продолжаем работу с нашими партнерами, с начала проекта мы совместно инвестировали около 8 млн евро. К сожалению, политическая и экономическая ситуация пока не позволяет привлечь дополнительное финансирование в этот проект. Клубничный кооператив, открытый в прошлом году, дает не только социальные выгоды для региона, но и вкусные, качественные фрукты для наших йогуртов. Может быть, в будущем мы создадим такой же кооператив для выращивания малины, посмотрим.

Какие, по Вашему мнению, плюсы и риски несет для Украины подписание договора о зоне свободной торговли с ЕС? На сегодня подписание договора о зоне свободной торговли с ЕС можно рассматривать как возможность для молочного рынка Украины, поскольку улучшится качество продукции, ее конкурентоспособность. Возьмем, к примеру, Польшу. Посмотрите, какие там произошли трансформации за последние 10–15 лет. В Украине это тоже возможно. Для переработчиков это плюс: для нас открывается новый рынок. В то же время государство должно создать условия для сертификации наших предприятий. В Европе единая агрополитика на всей территории — и это открывает для производителей новые возможности для развития. Очень важно, чтобы украинское государство все-таки использовало эту возможность. В Украине очень низкое потребление пакетированной молочной продукции, при этом существует весьма большой спрос на молоко низкого качества, которое не прошло переработку, поэтому наш рынок имеет большую перспективу для роста. В Польше НДС на молочные продукты — 8%, в то время как в Украине — 20%. То есть, учитывая этот фактор, пакет молока мог бы стоить на 1,5 грн меньше, чем сейчас. Соответственно, и цена конечного продукта в Украине тоже была бы дешевле. С другой стороны, цена, по которой мы будем закупать сырье, также снизится. К примеру, в Пшемысле www.agroperspectiva.com

57


БИЗНЕС холдинги АП 4/2014

продукцию в ЕС, но в Европе уже есть предприятия группы «Данон». Какой тогда смысл в сертификации? Практически сегодня мы импортируем некоторые продукты из Польши. И я часто задаюсь вопросом, почему не могу экспортировать нашу продукцию туда. Гривня девальвирует, поэтому продукты из Польши становятся дороже. И если мы продаем в Польше по конкурентной цене, то «Данон» в Украине при этом зарабатывает.

по старому курсу бутылка молока стоила 5–6 грн, в то время как здесь — 8–9 грн. Я верю, что после подписания договора для украинского молочного рынка откроются большие перспективы, это позволит украинцам питаться правильно, жить дольше и чувствовать себя хорошо. И я хочу стать частью таких изменений. Большую часть нашей молочной продукции производит население. Как должны действовать в условиях европейской интеграции наши бабушки? Этот переход займет некоторое время. Единая государственная политика в агросекторе ЕС также учитывает интересы социально незащищенных слоев населения. Поэтому, если мы говорим о хозяйствах, не готовых переходить на новую систему, они могут постепенно перейти на социальное обеспечение. Необходимо достичь определенного размера хозяйства, чтобы стать конкурентоспособным. Пример, это кооператив как способ объединить хозяйства, у которых 5–6 коров, чтобы организовать эффективную систему сбора молока. Для того, чтобы прийти к этому, должны быть регуляторные акты от государства, но также нужны шаги и от производителей молока. Как Вы говорили, для Вас важно сертифицировать заводы в Украине, чтобы экспортировать

58

Использованы материалы

«Интерфакс-Украина»

Насколько критичной является для Вас потеря рынка Крыма? Продолжаются ли туда поставки компании? Для начала, у нас уже есть большие потери, но не из-за того, что мы не имеем возможности обслуживать Крым. Наши потери обусловлены политической и экономической нестабильностью, соответственно, продажи упали во всей Украине. Учитывая девальвацию гривни, ситуация в Крыму — лишь часть вызовов бизнесу. Наша миссия — предоставлять покупателям качественный продукт независимо от того, где они находятся. Сегодня мы продолжаем поставки в Крым. Мы видим изменения, работаем над тем, чтобы быть готовыми к дальнейшим событиям, которые могут произойти. Наш Херсонский завод очень близок к Крыму, поэтому этот рынок для нас очень важен. Мы будем делать все возможное, чтобы продолжать поставки на полуостров независимо от того, какие формальные требования будут предоставлены. Если надо будет пройти дополнительную сертификацию, чтобы продолжать туда поставки, мы это сделаем. Есть опасения, что это может увеличить расходы, а соответственно, сказаться на потребителе. Мы учитываем то, что количество туристов в Крыму может сократиться, поэтому надо искать рынки для реализации товара в другом месте. В Украине наблюдается сезонное снижение цен на молоко. Насколько Вы считаете закупочные цены на сырье адекватными? Это рынок, цены зависят от спроса и предложения. В октябре и ноябре цены растут, в марте-апреле — падают, потому что сезонно больше молока появляется на рынке. Потребление в течение года так сильно не меняется. Меняется сам тип потребления: летом — это жидкие йогурты, зимой — творожные продукты. Мы следуем тенденциям рынка, осенью платим за молоко больше, весной — меньше. Для переработчиков Украины первый вопрос — как заработать деньги. Это важный аспект, поскольку после повышения цен на молоко у нас имеются продукты, на которых мы практически не можем заработать. Экспорт также влияет на спрос молока: компании, которые экспортируют сыры в Россию, занимают большую нишу на рынке молока, и маржа у них немного другая в отличие от нас, поскольку мы обслуживаем внутренний рынок. Мы готовы вместе с производителями, переработчиками и министерством разрабатывать механизмы, чтобы сохранить стабильность на рынке.


АП АП 2-3/2014 12/2012

холдинги ПЕРСПЕКТИВНО БИЗНЕС

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ АГРАРНОГО И ПРОДУКТОВОГО РЫНКОВ! Öåíòð «Àãðî Ïåðñïåêòèâà» ïðåäëàãàåò èíôîðìàöèîííîàíàëèòè÷åñêîå îáåñïå÷åíèå âàøåãî áèçíåñà. Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàåòñÿ ïðîäóêò

АГРО + Молоко

АГРО + Молоко посвящен мировому и украинскому рынкам молокопродуктов КАЖДЫЙ ОБЗОР СОДЕРЖИТ: • êðàòêèé àíàëèç ìèðîâîãî ðûíêà ìîëîêîïðîäóêòîâ (ñóõîãî îáåçæèðåííîãî ìîëîêà, ñóõîãî öåëüíîãî ìîëîêà, ìàñëà, ñûðîâ, êàçåèíà), âêëþ÷àÿ ïðîãíîçû ïî ïðîèçâîäñòâó, ïîòðåáëåíèþ, ìèðîâîé òîðãîâëå • èíôîðìàöèþ ïî ðûíêàì ÅÑ è ñòðàíàì Îêåàíèè, êîòîðûå îïðåäåëÿþò òåíäåíöèè ìèðîâîé òîðãîâëè áîëüøèíñòâà ìîëîêîïðîäóêòîâ • ìèðîâûå (ýêñïîðòíûå) öåíû íà îñíîâíûå ìîëîêîïðîäóêòû â ñòðàíàõ Çàïàäíîé Åâðîïû è Îêåàíèè • öåíû âíóòðåííåãî ðûíêà â îòäåëüíûõ ñòðàíàõ ìèðà — ÑØÀ, Ôðàíöèÿ, Ãåðìàíèÿ, Èòàëèÿ, Àíãëèÿ, Íèäåðëàíäû, Äàíèÿ, Ïîëüøà, ×åõèÿ • îñîáåííîñòè ðûíêà ìîëîêîïðîäóêòîâ Ðîññèè è äðóãèõ ñòðàí ÑÍà (ïðîèçâîäñòâî, òîðãîâëÿ, öåíû, òåíäåíöèè, ïðîãíîçû) • êðàòêèé àíàëèç óêðàèíñêîãî ðûíêà ìîëîêîïðîäóêòîâ (íîâîñòè, ïðîãíîçû, òåíäåíöèè òîðãîâëè, öåíû ïðîèçâîäèòåëåé, ýêñïîðòåðîâ) • àíàëèç âíåøíåé òîðãîâëè ìîëîêîïðîäóêòàìè (îáúåìû, öåíû, îñíîâíûå ýêñïîðòåðû-èìïîðòåðû) Íàçâàíèå

Ïåðèîäè÷íîñòü

ßçûê

Ñïîñîá äîñòàâêè

Âðåìÿ âûõîäà

åæåäíåâíî

ðóññêèé

ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà

äî 12:00

Ìîëîêî. Weekly

åæåíåäåëüíî

ðóññêèé

ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà

êàæäûé ÷åòâåðã

Ìîëîêî. Monthly

åæåìåñÿ÷íî

ðóññêèé

ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà

20 è 30 ÷èñëà êàæäîãî ìåñÿöà

Ìîëîêî. Öåíû

ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ МОЖНО КРУГЛОСУТОЧНО E-mail: client@agroperspectiva.com Сайт: www.agroperspectiva.com Линия по подписке: (044) 220–24–44, 486–81–19, 486–29–27

АГРО ПЕРСПЕКТИВА — С ПЕРВЫХ ШАГОВ БИЗНЕСА!

Украина, 03191, г. Киев, а/я 90 Тел./факс: +38 044 486 81 19 E-mail: client@agroperspectiva.com www.agroperspectiva.com

Использованы материалы, авторами которых являются www.agroperspectiva.com Н. Матюк, С. Солдатова, Д. Кащеева, РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева

59


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

Станіслав ГОЛОБОРОДЬКО, Олена ПОГИНАЙКО, Інститут зрошуваного землеробства НААН

ЛЮЦЕРНА… НА КОРМ, НА НАСІННЯ В умовах реформування земельних відносин в Україні гостро постала проблема збільшення виробництва рослинницької сировини, перш за все, перетравного протеїну. Однією з найпродуктивніших і введених у культуру сільськогосподарських рослин із високим умістом протеїну є люцерна. Розвиваючись у симбіозі з бульбочковими бактеріями, люцерна впродовж трьох років використання залишає після себе до 200 кг/га азоту в ґрунті і тому в польових, кормових та овочевих сівозмінах є добрим попередником для всіх культур. Велике значення в зрошуваному і неполивному землеробстві люцерна має і як фітомеліоруюча культура, особливо при вирощуванні рису, а також на ґрунтах, схильних до вторинного осолонцювання, вітрової та водної ерозій.

60

www.agroperspectiva.com


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

www.agroperspectiva.com

61


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

ровідне місце серед інших багаторічних кормових трав люцерна займає завдяки її цінним біологічним особливостям. Ця культура формує за 3–4 укоси на зрошенні високі врожаї зеленої маси (600–700 ц/га) або сіна (120– 140 ц/га), швидко відростає після скошування чи випасання худоби і здатна рости на одному місці до 4–5 та більше років. З давніх-давен в усіх країнах світу люцерну цінують завдяки кормовим якостям, особливо високому вмісту фізіологічно активного білка, значний дефіцит якого має місце в Україні. Разом із високим умістом перетравного

П

протеїну дана культура також багата на вуглеводи, жир, мінеральні солі та вітаміни, в тому числі В1, В2, С, Д, Е і каротин. Таким чином, слід максимально звернути увагу на розширення посівів люцерни, що забезпечують збільшення збору найменш енергоємного рослинного білка, підвищення родючості ґрунтів і зниження антропогенного навантаження на сільськогосподарські угіддя. Динаміка нагромадження маси кореневої системи пшениці озимої, кукурудзи на силос та буряку кормового, порівняно з люцерною при зрошенні, виявлена значно нижчою. Формуючи

могутню кореневу систему, люцерна використовує вологу з глибоких шарів ґрунту, через що вона має високу посухо- та зимостійкість. Люцерна на кормові цілі в метровому шарі на зрошуваних землях нагромаджує до 7,0 т/га кореневої маси в кінці першого року і до 16,4 т/га в кінці другого року використання. У кінці вегетації першого року використання коренева система люцерни досягає глибини 200–229 см, відповідно, другого року — 400–450 і третього — 550–600 см. При мінералізації кореневих залишків після три– чотирирічного використання люцерни на кормові цілі в ґрунті залишається до 150–200 кг/га біологічного азоту, що еквівалентно 4,4–5,8 ц/га мінерального азоту у формі аміачної селітри, тому вона є одним із кращих попередників для всіх сільськогосподарських культур у польових, кормових та овочевих сівозмінах. Утворюючи на корінні бульбочкові бактерії форми Phizobium meliloti, люцерна забезпечує рослини азотом, і тому мало залежить від умісту його в ґрунтах. Фіксуючи за допомогою бульбочкових бактерій азот атмосфери, люцерна в умовах зрошення накопичує до 250– 300 кг/га біологічного азоту і 120– 150 кг/га — на неполивних землях, що має велике значення для підвищення родючості ґрунтів у всіх зонах України. При вирощуванні люцерни в польових і кормових сівозмінах, разом із забезпеченням худоби високобілковими кормами, найбільшою мірою досяга-

Ãëèáèíà ïðîíèêíåííÿ ³ ìàñà êîðåíåâî¿ ñèñòåìè îñíîâíèõ ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ êóëüòóð ïðè çðîøåíí³ (çà Ï. Ñ. Ëîçîâ³öüêèì, 2010) Ìàñà ñóõèõ êîðåí³â ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ êóëüòóð ó øàð³ ´ðóíòó, êã/ãà Øàð ´ðóíòó, ñì

62

ïøåíèöÿ îçèìà

ëþöåðíà

êóêóðóäçà

áóðÿê êîðìîâèé

äî êîëîñ³ííÿ

âîñêîâà ñòèãë³ñòü

ê³íåöü âåãåòàö³¿ 1-ãî ðîêó

0–20

2145

1985

5282

8019

849

1617

671

1346

21–40

110

345

1363

4214

337

912

225

655

41–60

105

240

383

2056

214

437

196

307

61–80

175

205

43

1178

177

303

126

189

81–100

250

340

983

96

203

60

99

101–150

28

65

886

41

195

47

57

151–200

9

30

652

3

43

4

19

201–300

8

754

9

0

7

0–100

2785

3115

7091

16450

1673

3472

1278

2596

0–200

2822

3210

17988

1717

3710

1329

2672

0–300

2822

3218

18742

1717

3718

1329

2679

www.agroperspectiva.com

ê³íåöü âåãåòàö³¿ 2-ãî ðîêó

áåç çðîøåííÿ

ïðè çðîøåíí³

ñåðåäèíà âåãåòàö³¿

â ê³íö³ âåãåòàö³¿


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

ється підвищення родючості ґрунтів і економія енергетичних ресурсів. За рахунок фіксації бульбочковими бактеріями атмосферного азоту, порівняно з багаторічними злаковими травами, заощаджується до 3293 кг/га умовного палива. За три роки використання люцерна, яка вирощується на кормові цілі при зрошенні, залишає на 181,5 ГДж/га енергії більше, ніж витрачається на її вирощування, що дозволяє економити на кожному гектарі орної землі, зайнятою люцерною, до 6193 кг/га умовного палива. При трирічному використанні люцерни на кормові цілі на кожний МДж енергії, що витрачається на її вирощування, в одержаному врожаї міститься до 12,0–12,5 МДж обмінної енергії більше, ніж витрачено на її вирощування. У сучасному польовому і лучному кормовиробництві США, Канади, Австралії та розвинених країн Європейського Союзу разом з інтенсивним використанням мінерального азоту, при стабільному його виробництві, широко ведуться дослідження з пошуку подальшого підвищення способів застосування біологічного азоту, фіксованого багаторічними бобовими травами і, перш за все, люцерною. Динаміка азотфіксації в період розвитку люцерни, конюшини лучної і лядвенцю рогатого, досконало вивчена в університеті штату Міннесота в США з використанням ізотопного методу, яка найбільшою мірою залежала від погодних умов кожного року досліджень. При цьому найбільша фіксація атмосферного азоту виявлена в люцерни — 15,9 г/м2, проти 11,9 у конюшини лучної і 10,6 г/м2 у лядвенцю рогатого. Загальна кількість азоту, фіксованого люцерною в штаті НьюЙорк, склала 230–290 кг/га за рік, штаті Кентуккі — 210 і в штаті Міннесота — 150 кг/га, проти 180 кг/га азоту, фіксованого конюшиною лучною, і 130 кг/га — конюшиною білою. Незважаючи на те, що люцерна як кормова культура набула розповсюдження в США лише в кінці XIX — на початку XX століття, корми з люцерни в даний час заготовляють у 43-х штатах країни і в групі об’ємних кормів вони є основними грубими кормами, що покривають дефіцит білка в зимовий період годівлі тварин. Найбільші посівні площі люцерни, які вирощу-

ються для заготівлі сіна, розміщені в штаті Вісконсін, досягаючи 1275 тис. га, або 11,8% від загальної площі в країні. Технологія заготівлі сіна з люцерни включає створення високопродуктивних травостоїв, скошування їх у міжфазний період бутонізація — початок цвітіння (10% рослин), одно- або двократне ворушіння, пресування і вивезення з поля, при цьому забезпечується зниження розмірів втрат сухої речовини в заготовлюваному кормі до 1–2%. Поряд із задоволенням потреби худоби в кормах, перш за все, в перетравному протеїні своєї країни, останніми роками США експортують

до 1600–1800 тис. тонн пресованого сіна в тюках або рулонах, які заготовляються з люцерни, до Японії та південної Кореї загальною вартістю більш е 4 8 0 м л н U S D . І н те н с и в н е використання одновидових посівів люцерни і люцерно-злакових травосумішок широкого розповсюдження набуло також і в країнах Західної Європи, перш за все, у Франції та Італії, де до 45% від загальної посівної площі кормових культур зайнято люцерною. Досвід європейських країн із розвиненим лучним кормовиробництвом (Франція, Німеччина, Великобританія, Данія, Норвегія, Швеція, Фінляндія) також свідчить про позитивний баланс

У світовому землеробстві різних країн світу найбільш поширеною кормовою культурою, яка на початку XXI століття вирішує проблему збільшення виробництва рослинного білка та підвищення родючості ґрунтів, є люцерна. У даний час на всіх континентах земної кулі люцерну вирощують у 80 країнах світу на площі 34 млн га, у тому числі в країнах Європи — 6,0; Північної Америки — 12,0 (з них 9,8 — у США і 2,2 — Канаді); Південної Америки — 7,4; Австралії — 2,0 млн га.

www.agroperspectiva.com

63


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

азоту, що досягається за рахунок таких джерел його надходження: використання мінеральних добрив — 30%, органічних — 15, фіксованого симбіотичного азоту люцерни — 40 і мінералізації органічної речовини дернини старовікових посівів після їх розорювання — 15%. Економія мінерального азоту у Франції, залежно від екологічних умов її регіонів, при вирощуванні люцерни в моновидових посівах складає 250–300 кг/га, проти 80 кг/га конюшини лучної і 50 кг/га конюшини білої. До того ж, у люцерни, порівняно зі злаковими багаторічними травами, міститься більш висока кількість перетравного протеїну (18–25%), кальцію (0,9–1,5%), магнію (0,2–0,3%), а також мікроелементів і міді (1,5–2,5%), кобальту (0,2–0,3%) і незамінних амінокислот: лізину — 2,8 г/кг, метіоніну — 1,0–2,0 г/кг. Зважаючи на це, молоко, приріст м’яса і молочні продукти, які одержують від тварин, що утримуються на люцерно-злакових травосумішках, завжди вищої якості, ніж на злакових травостоях. Про це свідчить провідний досвід країн із високорозвинутою галуззю кормовиробництва, зокрема, США, Канади, Франції, Німеччини, Австралії, в яких до 47–50% потреби азотного живлення сільськогосподарських рослин припадає на біологічне джерело багаторічних бобових трав і, перш за все, люцерни. В усіх же ґрунтово-кліматичних зонах України посівна площа бобових багаторічних трав протягом останніх років скоротилася до 500–600 тис. га. Як наслідок стала знижуватися родючість усіх типів ґрунтів, у тому числі темно-каштанових і чорноземів південних. У зв’язку з дефіцитом енергетичних ресурсів і кризовим станом економіки України істотне підвищення потенційної родючості ґрунтів на сучасному рівні господарської діяльності можливе лише шляхом розширення посівних площ багаторічних бобових

трав, перш за все, люцерни та внесення органічних добрив. Проте через суттєве скорочення поголів’я великої рогатої худоби в усіх природно-кліматичних зонах країни широке застосування органічних добрив викликає великий сумнів. Якщо поголів’я великої рогатої худоби в Україні в 1990 році ста н о в и л о 2 4 6 2 3 , 0 т и с . гол і в , то на 01.02.2014 року — лише 4600,0; в тому числі в зоні Степу — 1257,3; Лісостепу — 1903,6 і зони Полісся — 1439,1 тис. голів. Через скорочення посівної площі бобових багаторічних трав основним обмежуючим чинником підвищення продуктивності суспільного і приватного тваринництва, яке поки ще залишилося, в останні роки стабільно спостерігається дефіцит перетравного протеїну в кормах, який щорічно досягає 1,8–2,0 млн тонн. Основною причиною цього явища, особливо після реформування АПК і передачі землі в приватну власність, є зниження посівних площ люцерни, вирощуваної на кормові цілі, а також відсутність налагодженого насінництва цієї культури, що особливо гостро постає в період зростання цін на енергоносії. За рівнем дії на довкілля сільське господарство України, як і більшості пострадянських республік колишнього СРСР, наразі відносять до галузей економіки з підвищеною екологічною безпекою. Водночас у сучасних соціально-економічних умовах, які зумовили повсюдне падіння культури та зміну систем землеробства, у сільському господарстві країни на значній за площею території фізична і хімічна деградація ґрунтів набула широкомасштабної негативної дії. Із більшості екологічних негараздів агропромислового комплексу країни на початку ХХI століття на перше місце висуваються проблеми зі збереження і підвищення родючості сільськогосподарських агроландшафтів та усунення як минулих, так і чинних негативних наслідків тривалого

Люцерну вирощують у всіх країнах розвинутого тваринництва, оскільки в її зеленій масі та сіні є чимало протеїну. В 1 ц зеленої маси люцерни міститься 18–22 кг корм. од., 4,1–4,8 кг перетравного протеїну та 6–7 г каротину. В розвинених країнах світу люцерну вирощують на зелений корм і сіно в одновидових посівах і в складі люцерно-злакових травосумішок як на орних землях, так і на різних типах природних кормових угідь, а також використовують для заготівлі сіна та сінажу.

64

www.agroperspectiva.com

анторопогенного впливу на сільськогосподарські угіддя. Останнє сприятиме подальшому стійкому розвитку основних галузей сільського господарства, перш за все, рослинництва та тваринництва, які забезпечують для населення країни виробництво екологічно чистої продукції. Збільшення посівної площі моновидових посівів люцерни та люцернозлакових травосумішок уже найближчими роками дозволить усунути катастрофічне зниження родючості та деградацію різних типів ґрунтів, знизити екологічне навантаження на сільськогосподарські угіддя, мати кращі попередники для зернових, овочевих і технічних культур, ліквідувати дефіцит перетравного протеїну в кормах та збалансувати раціони усіх видів тварин за перетравним протеїном, особливо в зимовий період годівлі худоби. Проте удосконалення структури посівної площі сільськогосподарських культур шляхом розширення посівів багаторічних бобових трав і бобово-злакових травосумішок, як основи відродження самооновлюваного землеробства та ведення інтенсивного польового і лучного кормовиробництва, через недостатню забезпеченість та високу вартість насіння у даний час все ще залишається невирішеною проблемою. Важливим обмежуючим фактором подальшого розширення посівних площ люцерни в кормовій групі до оптимальних розмірів у сучасних умовах господарювання є відсутність достатньої кількості насіння. Після ліквідації насіннєвих господарств першої та другої груп площі люцерни на насіннєві цілі в Україні зменшилися до мінімальних розмірів. Останнє обумовлене ще й недосконалою матеріально-технічною базою, а також недостатнім забезпеченням господарств, які вирощують люцерну, сучасною технікою і засобами захисту рослин від шкідників, хвороб та бур’янів. Основними чинниками, які визначають насіннєву продуктивність люцерни, є вибір найбільш продуктивного й адаптованого до місцевих умов сорту, встановлення способу і строків його сівби, тривалість використання посівів на насіннєві цілі, вибір укосу, з якого доцільно отримувати насіння, оптимізованого режиму зрошення та


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

системи удобрення, застосування інтегрованої системи захисту посівів від шкідників, хвороб і бур’янів, наявності достатньої чисельності диких запилювачів та їх видового складу, вибору оптимізованого способу і строку збирання урожаю культури. Більшість господарств зони Степу, як і Лісостепу та Полісся, в сучасних умовах відчувають нестачу насіння багаторічних бобових трав, зокрема люцерни, що обмежує подальше розширення її посівів на кормові цілі. Для доведення посівних площ багаторічних трав до оптимізованих розмірів необхідно щорічно виробляти до 150– 160 тис. тонн насіння, в тому числі люцерни 28,0–30,0 тис. тонн. Основною причиною зниження виробництва високобілкових грубих кормів у всіх зонах України виявилося різке падіння галузі насінництва багаторічних бобових трав, перш за все, люцерни, конюшини лучної та еспарцету піщаного. Загальне виробництво насіння багаторічних трав у даний час складає лише 34,0–36,0% до рівня 1986–1990 рр., причому якщо валовий збір усіх видів багаторічних трав скоротився вдвічі, то люцерни — втричі. Через це заготівля об’ємних грубих кормів у сільськогосподарських підприємствах загалом по країні істотно скоротилася. При цьому, якщо потреба в насінні багаторічних трав у цілому для галузі кормовиробництва задовольняється на 45–50%, то за видами бобових трав — лише на 15–25% (з них більше 50% за рахунок імпорту насіння зарубіжної селекції, до того ж, сортів, недостатньо адаптованих до природно-кліматичних зон України). Основна ж кількість насіння люцерни вирощується господарствами для власних потреб, товарність їх не перевищує 10– 15% проти 55–86% у 1986–1990 роках, що обумовлено відсутністю необхідних фінансових коштів у землекористувачів для закупівлі насіння багаторічних трав високих репродукцій. З цієї ж причини в 3–7 разів скоротився попит на базове та добазове насіння вітчизняної селекції, що призвело до порушення системи сортооновлення і сортозаміни. Перехід до внутрішньогосподарського виробництва насіння багаторічних трав, за недостатньої матеріальнотехнічної бази, сприяє значному поширенню та збільшенню виробни-

цтва некондиційного насіння як за схожістю, так і за чистотою, що призводить до додаткових витрат на його очищення і усунення засміченості полів, на яких воно вирощується. Не менш важливою причиною зниження ефективності насінництва люцерни є також ліквідація його системної структури, яка раніше в країні базувалася на чіткій роботі галузі «Сортнасінняпром». Тому без істотної зміни організації насінництва багаторічних трав і ухвалення основних вимог до їх сертифікації в найближчі роки є всі передумови остаточної ліквідації вітчизняної галузі насінництва люцерни, у тому числі первинного та елітного насінництва. Система сертифікації насіння орієнтована на протекціонізм західноєвропейських фірм, які працюють на державних дотаціях із виробництва насіння своїх селекційних сортів. Це пояснюється метою отриманн я м а кс и м а л ь н о го п р и бу т к у на східному ринку і призводить до імпорту багаторічних бобових трав, у тому числі й люцерни. Розширення питомої ваги люцерни і люцерно-злакових травосумішок у структурі посівних площ кормових культур до оптимальних розмірів уже в найближчі роки дозволить підвищити родючість орних земель, перш

за все вмісту в них мінеральних сполук азоту та гумусу, довести виробництво кормів у розрахунку на 1 корову в рік до 55–60 ц кормових одиниць. При цьому отримання високої продуктивності корів, у межах 5000–6000 кг молока від корови, найбільшою мірою можл и в е з а п а с о в и щ н о - ст і й л о в о го утримання тварин з оптимальним доведенням у кормовому балансі сіна, сінажу та концентрованих кормів. Таким чином, подальше розширення посівних площ люцерни в Україні можливе лише при удосконаленні системи сортового насінництва, розробці, впровадженні в сільськогосподарське виробництво енергоощадних технологій вирощування культури. Найбільш сприятливі умови для вирощування люцерни на насіння в Україні склалися в зонах Південного та Північного Степу. Основним напрямом збільшення виробництва насіння люцерни, на сучасному етапі розвитку сільськогосподарського виробництва, є підвищення насіннєвої продуктивності на основі розробки і впровадження енергозберігаючих технологій вирощування вітчизняних селекційних сортів по основних регіонах, які сіють люцерну, поліпшення матеріально-технічної бази насінництва, а також удосконалення його організації на державному та регіональному рівнях.

С. Голобородько — доктор с/г наук, головний науковий співробітник, О. Погинайко — науковий співробітник, Інститут зрошуваного землеробства НААН

65


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

Станіслав ГОЛОБОРОДЬКО, Олена ПОГИНАЙКО, Інститут зрошуваного землеробства НААН

ЕНЕРГОВИТРАТИ… ЗАЛЕЖНО ВІД СОРТУ, СПОСОБУ СІВБИ, УКОСУ За сучасних умов господарювання основним фактором, що стримує доведення посівних площ люцерни в кормовій групі до оптимальних розмірів, є відсутність достатньої кількості насіння. Після ліквідації насіннєвих господарств першої та другої групи в країні ці площі звелися до мінімальних розмірів. Останнє обумовлене також усе ще недостатнім рівнем знань технології вирощування люцерни на насіння і недосконалістю існуючої бази матеріально-технічного забезпечення господарств, які займаються її вирощуванням. а результатами багаторічних досліджень, проведених у зоні Південного Степу, встановлено, що основними факторами, які визначають насіннєву продуктивність люцерни, є вибір найбільш продуктивного й адаптованого до місцевих умов зони сорту; способу його сівби; встановлення тривалості строку використан-

З

ня посівів на насіннєві цілі; визначення укосу, з якого доцільно отримувати насіння; використання оптимізованого режиму зрошення і системи удобрення; застосування інтегрованої системи захисту посівів від шкідників, хвороб і бур’янів; визначення видового складу і чисельності диких запилювачів на одиницю площі та розробка способів їх збільшен-

ня в природних умовах зони; вибір оптимізованого способу та строку збирання врожаю культури. У степовій зоні України протягом останніх років районовано більше 18 сортів люцерни: Херсонська 7, Херсонська 9, Надєжда, Синська, Веселка, Вавіловка 2, Веселоподолянська 11, Владислава, Зарниця, Зайкевича, Радуга, Реґіна, Ярославна,

Ðîçïîä³ë êîðåíåâî¿ ñèñòåìè ëþöåðíè ñîðòó Íàäºæäà â ð³çíèõ øàðàõ òåìíî-êàøòàíîâîãî ´ðóíòó çàëåæíî â³ä ðîêó âèêîðèñòàííÿ íàñ³ííºâèõ ïîñ³â³â (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè) гê âèêîðèñòàííÿ ïåðøèé

Ãëèáèíà øàðó, ñì

66

äðóãèé

òðåò³é

ãðàì³â

%

ãðàì³â

%

ãðàì³â

%

0–30

3,10

68,28

6,29

72,13

7,83

75,51

30–50

0,70

15,42

1,00

11,47

1,58

15,24

50–70

0,45

9,91

0,78

8,94

0,78

7,52

70–100

0,29

6,39

0,18

7,46

0,18

1,73

www.agroperspectiva.com


ОТРАСЛЬ

Âèòðàòè ñóêóïíî¿ åíåð㳿 ïðè âèðîùóâàíí³ ëþöåðíè ñîðòó Íàäºæäà íà íàñ³ííÿ çàëåæíî â³ä ñïîñîáó ñ³âáè ³ ðîêó âèêîðèñòàííÿ íàñ³ííºâèõ ïîñ³â³â (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè) гê ïëîäîíîøåííÿ

ÌÄæ /ö

ÌÄæ /ãà

ÌÄæ /ö

âèòðàòè åíåð㳿 ÌÄæ /ãà

ÌÄæ /ö

Çâè÷àéíèé ðÿäêîâèé (15 ñì)

3,29

16831

5116

4,42

21050

4762

2,87

22345

7786

Øèðîêîðÿäíèé (70 ñì)

5,14

18021

3506

5,02

22240

4430

3,10

23535

7592

АП 4/2014

ÌÄæ /ãà

òðåò³é

âèòðàòè åíåð㳿

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

äðóãèé

âèòðàòè åíåð㳿

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

Ñïîñ³á ñ³âáè

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

ïåðøèé

ͲÐ05 ñïîñ³á ñ³âáè — 0,41 ö/ãà; ͲÐ05 ð³ê ïëîäîíîøåííÿ — 0,15 ö/ãà. Âèòðàòè ñóêóïíî¿ åíåð㳿 ïðè âèðîùóâàíí³ ëþöåðíè ñîðò³â Õåðñîíñüêà 7 ³ Íàäºæäà íà íàñ³ííÿ çàëåæíî â³ä óêîñó (ó ñåðåäíüîìó çà òðè ðîêè ) Ñîðò ëþöåðíè

Óê³ñ

Íàäºæäà

âèòðàòè åíåð㳿 ÌÄæ /ãà

ÌÄæ /ö

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

Õåðñîíñüêà 7

âèòðàòè åíåð㳿 ÌÄæ /ãà

ÌÄæ /ö

Ïåðøèé

4,41

18021

4086

5,12

18021

3520

Äðóãèé

2,65

26742

10091

4,34

26742

6162

ͲÐ05 ñîðò — 1,29 ö/ãà; ͲÐ05 óê³ñ — 3,24 ö/ãà.

Віра, Планет, Полтавчанка, Світоч і Капрі. Сорт люцерни Херсонська 7 виведено в Інституті зрошуваного землеробства методом штучної гібридизації сорту Херсонська 1 з Єменською високоотавною люцерною (автори С. А. Гладков, Л. С. Гасаненко). Сорт належить до виду мінливої люцерни синьогібридної групи українського сортотипу. Вегетаційний період сорту від початку відростання весною до першого укосу на кормові цілі складає 49– 60 днів, від першого до другого — 27–30, від другого до третього — 31– 40 і від третього до четвертого укосу — 45–50 днів. Сорт має високу зимостійкість (92–97%) і високу отавність у періоди між покосами. Сорт Надєжда виведено в Інституті зрошуваного землеробства шляхом віддаленої міжвидової гібридизації кращих біотипів, виділених із зразка колекції Всеросійського Інституту рослинництва (К–35544 із Франції) з лінією Х–13 (Южанка). Автори — Л. С. Гасаненко, С. А. Гладков. Сорт належить до синьої (посівної) люцерни синьогібридної групи українського сортотипу і має високу облистяність — 43–46%. Порівняно з сортом Херсонська 7 у сорту Надєжда більш висока життєвоздатність пилку, 3–4 оберти бобів і 3–4 насінини в бобі.

Розподіл кореневої системи люцерни сорту Надєжда в шарі 0–30 см на першому році використання складає 68,28%, до загальної маси коренів у метровому шарі ґрунту, другому — 72,13 і третьому — 75,51%.

У шарі ґрунту 30–50 см кількість кореневої маси на першому році використання знижується до 15,42%, другому — 11,47 і третьому — 15,24%. Зі збільшенням глибини шару до 50–70 см і 70–100 см розпо-

www.agroperspectiva.com

67


ОТРАСЛЬ

Íàñ³ííºâà ïðîäóêòèâí³ñòü ëþöåðíè ñîðò³â Íàäºæäà ³ Õåðñîíñüêà 7 çàëåæíî â³ä òðèâàëîñò³ ñâ³òëîâîãî äíÿ â ϳâäåííîìó Ñòåïó Óêðà¿íè ïðè çðîøåíí³ (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè)

Óê³ñ

Êàëåíäàðí³ ñòðîêè âåãåòàö³¿

Ñåðåäíÿ òðèâàë³ñòü ñâ³òëîâîãî äíÿ, ãîäèí

I

23.03–10.08

14,35

II

12.05–25.08

15,14

Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

Ñåðåäíüîäîáîâèé ïðèð³ñò íàñ³ííÿ, êã/ãà

²íäåêñ ïðîäóêòèâíîñò³, êã íà 1 ãîä ñâ³òëîâîãî äíÿ

2052

5,12

3,58

0,25

1590

4,34

4,12

0,27

Ñóìà ñâ³òëîâèõ äí³â

АП 4/2014

ñîðò Íàäºæäà

ñîðò Õåðñîíñüêà 7 I

23.03–10.08

14,35

2052

4,41

3,08

0,21

II

12.05–25.08

15,14

1590

2,65

2,52

0,17

ͲÐ05 óê³ñ — 0,81 ö/ãà; ͲÐ05 ñîðò — 0,22 ö/ãà

діл кореневої маси на першому році знижується до 6,39–9,91%, другому — 7,46–8,94 і третьому — 1,73– 7,52%. Вертикальна структура надземної маси люцерни сорту Надєжда на початку фази цвітіння над поверхнею ґрунту з проміжками 10 см і встановлення співвідношення в сорті відносної кількості листя, стебел і генеративних органів (китиць) у цілій рослині містить: листя — 29,20%; стебел — 54,65 і китиць — 16,15%. Вертикальний розподіл надземної маси люцерни сорту Надєжда, проведений на початку цвітіння через кожні 10 см висоти травостоїв, має істотні особливості. Уміст листя в структурі врожаю починається з висоти 11–20 см і значною мірою зростає (до 9,5–9,8%) до висоти 71– 80 см. Закладка суцвіть, китиць починається з висоти 61–70 см і рівномірно зростає до висоти 91–100 см. Останнє свідчить про те, що люцерна сорту Надєжда, як бобова рослина верхового типу облистяності, при вирощуванні на насіння, в умовах Південного Степу максимально використовує природні ресурси навколишнього середовища на висоті травостою від 20 см до 80 см і суттєво знижує їх із висоти 90–100 см. Сорт люцерни Херсонська 7, який триваліший період районовано в степовій зоні України, в структурі врожаю всієї рослини у фазу початок цвітіння містить: листя — 38,40%, стебел — 48,80 і китиць — 12,80%. На висоті 40–80 см у даному сорті формується 61,50% надземної маси, у якій міститься: листя — 31,40%, стебел — 17,30 і китиць — 12,80%. Строки і способи сівби мають суттєвий вплив на насіннєву продуктивність люцерни в усіх країнах сві-

68

www.agroperspectiva.com

ту, де її вирощують. Широкорядний спосіб сівби за насіннєвою продуктивністю істотно перевищує звичайний рядковий: у першому році використання люцерни на насіння на 1,85 ц/га, другому — на 0,60 і у третьому — на 0,23 ц/га. На третьому році використання люцерни на насіння урожайність широкорядного способу сівби знижується до 3,10 ц/га, а звичайного рядкового — до 2,87 ц/га. При цьому врожай насіння люцерни сорту Надєжда в першому році плодоношення широкорядного способу сівби виявився вищим звичайного рядкового на 56,2%, в другому — на 13,6 і у третьому — на 8,0%. Витрати сукупної енергії на 1 ц насіння при широкорядному способі сівби на першому і другому роках використання люцерни на насіння складають 3506– 4430 МДж проти 7592 МДж на третьому році плодоношення культури. Формування урожаю в першому укосі проходить при поступовому наростанні температури і більшій кількості опадів, через що врожай насіння люцерни в першому укосі, порівняно з другим, виявлено вищим по сорту Херсонська 7 на 39,9% і сорту Надєжда — на 15,2%. Витрати сукупної енергії при вирощуванні люцерни на насіння в першому укосі на першому році плодоношення культури складають 18021 МДж/га і 26742 МДж/га — у другому. Енергоємність 1 ц насіння у другому укосі, порівняно з першим, по сорту Херсонська 7 зростає на 6005 МДж, або 147,0%, а по сорту Надєжда — на 2642 МДж, або 75,0%. У структурі енергетичних витрат у першому укосі на трактори і сільськогосподарську техніку припадає 4020 МДж (22,3%) до загальних витрат проти 10105 МДж (37,8%) —

у другому. Витрати енергії на паливно-мастильні матеріали, відповідно, становили 3750 МДж (20,8%) і 5239 (19,6), добрива — 5333 (29,6) і 4151 (15,5), зрошення — 2418 (13,4) і 4835 (18,1) і пестициди — 1920 МДж (10,7%) та 1413 (5,3%). Індекс продуктивності люцерни сорту Надєжда, за середньої тривалості світлового дня в першому укосі 14,35 годин, досягає 0,25 кг насіння на 1 годину світлового дня і 0,27 кг — у другому укосі, сорту Херсонська 7, відповідно, — 0,21 кг у першому укосі та 0,17 кг насіння — у другому. Залежно від року плодоношення, сорт Надєжда забезпечує найвищу врожайність, яка на першому році плодоношення склала 4,83 ц/га, або в и щ е с та н д а р т у Х е р с о н с ь к а 7 на 51,8%. Максимальну врожайність кондиційного насіння люцерни вказаного вище сорту — 5,17 ц/га — отримано на другому році плодоношення культури. Приріст урожаю люцерни сорту Надєжда, порівняно з сортом Херсонська 7, на першому році плодоношення склав 1,24 ц/га, на другому — 0,90 і на третьому році — 0,87 ц/га. Витрати енергії на виробництво 1 ц насіння люцерни сорту Надєжда на першому році плодоношення виявлено низькими, що становлять 3731 МДж проти 5020 МДж сорту Херсонська 7. На другому і третьому роках використання посівів люцерни на насіння енергоємність 1 ц насіння люцерни сорту Надєжда складає 4302–688І МДж, а сорту Херсонська 7 — до 5208–9229 МДж. Коефіцієнт варіації, як відносний показник мінливості більшості ознак, був високим і становив для кількості продуктивних стебел на 1 рослині — 15,4; китиць на 1 рослину — 76,2; квіток в 1 китиці —


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

37,3 та кількість насінин в 1 бобі — 29,7%. Незначну або середню мінливість виявлено за такими показниками, як кількість рослин на 1 м2 — 7,2%, кількість бобів в одній китиці — 3,6, зав’язуваність — 15,4% та маса 1000 насінин — 12,6%. Сівба насінням люцерни сорту Надєжда, одержаного з травостоїв різних років життя, істотно не впливала на ріст, розвиток і насіннєву продуктивність люцерни. У насінні люцерни сорту Надєжда, зібраного з посівів різного віку (року плодоношення), у поколінні не знижувалися посівні якості та за схожістю і енергією проростання насіння було кондиційним і відповідало Держстандарту України. Таким чином, витрати сукупної енергії на виробництво 1 ц насіння

люцерни сорту Надєжда, порівняно з сортом Херсонська 7, на першому році використання посівів нижчі на 25,7%, другому — на 18,4 і третьому — на 25,5%. При цьому в насінні люцерни сорту Надєжда, зібраному з травостоїв різного віку (року плодоношення), не знижуються посівні якості і насіннєва продуктивність культури в поколінні. Широкорядний спосіб сівби люцерни сорту Надєжда з міжряддям 70 см за насіннєвою продуктивністю перевищує звичайний рядковий (15 см) на першому році плодоношення на 1,85 ц/га (57,6%), другому — на 0,60 (13,6) і третьому — на 0,23 ц/га (8,0%). Витрати сукупної енергії на виробництво 1 ц насіння за широкорядного способу сівби

на першому році плодоношення культури зменшуються на 31,5%, другому — 7,0 і третьому — на 2,5%. Вирощування насіння люцерни у першому укосі, порівняно з другим, забезпечує отримання приросту врожайності сорту Херсонська 7 на 1,76 ц/га (66,4%), сорту Надєжда — на 0,78 ц/га (18,0%). Енергоємність 1 ц насіння люцерни сорту Херсонська 7, вирощеного у другому укосі, зростає проти першого на 147,0% (6005 МДж), сорту Надєжда, відповідно, — на 75,1% (2642 МДж). Сорт люцерни Надєжда, порівняно з сортом Херсонська 7, забезпечує зниження енергоємності 1 ц насіння у першому укосі на 16,1% (566 МДж) і в другому — на 38,9% (3929 МДж).

Âèòðàòè åíåð㳿 íà âèðîùóâàííÿ ³ çá³ð óðîæàþ íàñ³ííÿ ëþöåðíè ñîðò³â Õåðñîíñüêà 7 ³ Íàäºæäà çàëåæíî â³ä ðîêó ïëîäîíîøåííÿ êóëüòóðè (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè) Ñîðò ëþöåðíè Íàäºæäà

âèòðàòè åíåð㳿 ÌÄæ /ãà

ÌÄæ /ö

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

гê ïëîäîíîøåííÿ

óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

Õåðñîíñüêà 7

âèòðàòè åíåð㳿 ÌÄæ /ãà

ÌÄæ /ö

Ïåðøèé

3,59

18021

5020

4,83

18021

3731

Äðóãèé

4,27

22240

5208

5,17

22240

4302

Òðåò³é

2,55

23535

9229

3,42

23535

6881

ͲÐ05 ñîðò — 0,39 ö/ãà; ͲÐ05 ð³ê ïëîäîíîøåííÿ — 0,21 ö/ãà. С. Голобородько — доктор с/г наук, головний науковий співробітник, О. Погинайко — науковий співробітник, Інститут зрошуваного землеробства НААН

69


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

Станіслав ГОЛОБОРОДЬКО, Олена ПОГИНАЙКО, Інститут зрошуваного землеробства НААН

ЗАЛЕЖНІСТЬ ВІД РЕЖИМУ ЗРОШЕННЯ І СИСТЕМИ УДОБРЕННЯ Для отримання високих урожаїв насіння люцерни на різних типах ґрунтів Південного Степу зрошення має велике значення. Без проведення вегетаційних поливів рівень передполивної вологості в 0–100 см шарі ґрунту на насіннєвій люцерні на важкосуглинкових ґрунтах знижується до 60% НВ і до 55% НВ на чорноземах супіщаних. Вказаний рівень передполивної вологості у середньосухі (75%) і сухі (95%) за забезпеченістю опадами роки настає уже на початку бутонізації, а на початку цвітіння знижується до вологості в’янення, відповідно, 52% НВ і 40% НВ, що призводить до значного опадіння генеративних органів та істотного зниження урожаю насіння культури в цілому. У зв’язку з цим вирощування люцерни на насіння в Південному Степу в середньосухі (75%) і сухі (95%) роки без проведення вегетаційних поливів за врожайності насіння лише 0,55– 0,56 ц/га і високих витратах енергії на виробництво 1 ц насіння виявилося збитковим. роведення одного вегетаційн о го п о л и в у н о р м о ю 600 м3/га у міжфазний період початок відростання–початок бутонізації дозволяє підтримувати оптимальну вологість ґрунту до фази бутонізації, або початку цвітіння, а в критичний період (масове цвітіння) рівень передполивної вологості 0–100 см шару ґрунту знижується до вологості в’янення, що забезпечує отримання урожайності кондиційного насіння люцерни сорту Херсонська 7 до 2,81 ц/га і 3,55 ц/га — сорту Надєжда. При двох вегетаційних поливах тією ж нормою рівень передполивної вологості в міжфазний період початок б у то н і з а ц і ї – п о ч а то к ц в і т і н н я в 0–100 см шарі чорнозему супіщаного підтримується на рівні 57–60% НВ і 65–70% НВ — на темно-каштанових ґрунтах, що забезпечує формування

П

70

www.agroperspectiva.com

врожайності насіння люцерни сорту Херсонська 7–4,57 ц/га і 6,52 ц/га — сорту Надєжда. Проведення третього вегетаційного поливу у міжфазний період початок цвітіння–масове цвітіння сприяє суттєвому зростанню врожайності кондиційного насіння у середньосухі (75%) і сухі (95%) за забезпеченістю опадами роки люцерни сорту Надєжда до 7,46 ц/га і 4,91 ц/га — сорту Херсонська 7. У вологі (5%), середньовологі (25%) і середні (50%) за забезпеченістю опадами роки проведення третього вегетаційного поливу викликає інтенсивне утворення вегетативних пагонів обох сортів люцерни з корончатих бруньок, що призводить до зниження їх урожаю на 25–30%. Витрати енергії на вирощування і збір урожаю насіння люцерни сортів Херсонська 7 і Надєжда без зрошення на першому році плодоношення

становлять 11144 МДж/га і, відповідно, — 20262 МДж і 16151 МДж на 1 ц насіння. Один вегетаційний полив, проведений у міжфазний період початок відростання–початок бутонізації, незважаючи на збільшення витрат енергії на 1 га посіву на 2255 МДж, сприяє зниженню енергоємності 1 ц насіння сорту Херсонська 7 до 4768 МДж і до 3774 МДж — сорту Надєжда. Два вегетаційні поливи, призначені в міжфазні періоди початок відростання–початок бутонізації і початок бутонізації–початок цвітіння, при витратах сукупної енергії до 15986 МДж/га сприяють зниженню єнергоємності 1 ц насіння сорту Херсонська 7 — до 3498 МДж і сорту Надєжда — 2452 МДж. Собівартість 1 ц насіння при одному вегетаційному поливі, залежно від сорту, складає 264,8–


ОТРАСЛЬ

Åêîíîì³÷íà é åíåðãåòè÷íà åôåêòèâí³ñòü ðåæèì³â çðîøåííÿ íàñ³ííºâî¿ ëþöåðíè ñîðò³â Õåðñîíñüêà 7 ³ Íàäºæäà íà ÷îðíîçåì³ ñóï³ùàíîìó ϳâäåííîãî Ñòåïó Óêðà¿íè (ñåðåäíº çà 3 ðîêè) ʳëüê³ñòü ïîëèâ³â çà ì³æôàçíèìè ïåð³îäàìè Ïâ–Ïá

Ïá–Ïö

Ïö–Ìö

Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

Ìö–Äí

ãðí

Ñîá³âàðò³ñòü 1 ö íàñ³ííÿ, ãðí

Óìîâíî ÷èñòèé ïðèáóòîê ç 1 ãà, ãðí

Âèòðàòè åíåð㳿 íà 1 ö íàñ³ííÿ, ÌÄæ

Âèòðàòè íà 1 ãà ÌÄæ

0,55

11144

752,5

1368,2

-367,5

20262

1

0

0

0

2,81

13399

940,2

334,6

788,8

4768

1

1

0

0

4,57

15986

1214,0

265,6

1453,0

3498

1

1

1

0

4,91

18574

1324,4

269,7

1629,6

3783

752,5

1090,6

-269,5

16151

АП 4/2014

ñîðò Õåðñîíñüêà 7 Áåç ïîëèâ³â

ñîðò Íàäºæäà Áåç ïîëèâ³â

0,69

11144

1

0

0

0

3,55

13399

940,2

264,8

1208,8

3774

1

1

0

0

6,52

15986

1214,0

186,2

2845,4

2452

1

1

1

0

7,46

18574

1324,4

177,5

3596,6

2490

ͲÐ05 ñîðò — 1,68 ö/ãà; ͲÐ05 çðîøåííÿ — 0,93 ö/ãà. Ïðèì³òêà: Ïâ–Ïá — ïî÷àòîê â³äðîñòàííÿ–ïî÷àòîê áóòîí³çàö³¿, Ïá–Ïö — ïî÷àòîê öâ³ò³ííÿ ³ Ìö–Äí — ìàñîâå öâ³ò³ííÿ–äîçð³âàííÿ íàñ³ííÿ.

334,6 грн, двох — 186,2–265,6 і трьох — 117,5–269,7 грн проти 1090,6– 1368,2 грн без вегетаційних поливів. Отримання високих урожаїв насіння люцерни за тривалого використання травостоїв можливе при оптимізованій системі удобрення культури. За чотири роки життя, при трирічному використанні люцерни на насіння, винос елементів мінерального живлення при врожайності кондиційного насіння 4,2–4,6 ц/га на чорноземі опідзоленому склав азоту — 450 кг/га, фосфору — 100 і калію — 350 кг/га. Відмінною особливістю системи удобрення насіннєвої люцерни є те, що вона тісно пов’язана з біологією її плодоутворення і повинна бути направлена на гальмування росту вегетативної маси і створення умов для розвитку генеративних органів — китиць, квіток, бобів та насіння в бобах. Не менш важливою особливістю також є те, що до 70–75% азоту, який міститься в урожаї вегетативної маси і насінні, припадає на частку азоту, фіксованого бульбочковими бактеріями культури.

Біологічною особливістю люцерни є будова кореневої системи, яка відіграє важливу роль у її системі живлення. У процесі свого філогенетичного розвитку люцерна формує кореневу систему в шарі ґрунту 3–5 метрів, але використання поживних речовин із глибоких, мало забезпечених елементами мінерального живлення шарів ґрунту, є занадто слабким. Роль азотних добрив у формуванні врожаю насіння люцерни до даного часу є ще недостатньо вивченою. При вирощуванні насіннєвої люцерни на чорноземах південних степової зони України внесення під основний обробіток ґрунту N40 Р60 К30 з наступним підживленням посівів на другий рік життя N60 Р30 сприяє підвищенню врожайності насіння до 90 кг/га, або на 18,0%. Позакореневе підживлення люцерни у фазу плодоутворення N10 також підвищує насіннєву продуктивність культури на 36,0%. Водночас внесення азотних добрив на чорноземі звичайному, особливо в нітратній формі, викликає пригнічення, а потім і загибель буль-

бочкових бактерій, і люцерна за такої системи удобрення повністю переходить на азотне живлення з ґрунту. Польові та мікропольові досліди проведено на чорноземі супіщаному Цюрупинського району Херсонської області. Ґрунт дослідного поля характеризується низькою родючістю: вміст гумусу в орному шарі не перевищує 1,87%, рухомого фосфору (за Мачигіним) — 0,80 мг/100 г і обмінного калію — 10,00–12,00 мг/100 г ґрунту. Вивчення впливу азотних добрив на насіннєву продуктивність люцерни сорту Надєжда проводили в мікропольовому досліді зі встановлення розміру використання азоту, міченого 15N, який перезакладали щорічно на широкорядній люцерні у металевих посудинах без дна розміром 33х33х50 (площа 0,1 м 2), в які вміщувалося по 20 кг ґрунту. Встановлення розміру використання рослинами люцерни сорту Надєжда азоту з добрив і ґрунту проводили із застосуванням 1,8 г солей, мічених за 15NН4NO3 і за NH415NО3, і по фону РК

Âèêîðèñòàííÿ ð³çíèìè îðãàíàìè íàñ³ííºâî¿ ëþöåðíè àçîòó äîáðèâ ³ ´ðóíòó (ñåðåäíº çà òðè ðîêè äîñë³äæåíü) Îðãàíè ðîñëèí Âàð³àíò

ÐÊ-ôîí

ô+15NÍ4NO3

Ô+NH415NÎ3

Âèêîðèñòàííÿ àçîòó

ëèñòÿ â ã íà ïîñóäèíó

ñòåáëà

íàñ³ííÿ

%

â ã íà ïîñóäèíó

%

â ã íà ïîñóäèíó

êîð³ííÿ %

â ã íà ïîñóäèíó

%

Óñüîãî

44,77

16,7

67,32

25,0

16,43

6,1

140,20

52,2

äîáðèâ

2,87

15,7

4,17

22,9

1,96

10,7

9,24

50,7

´ðóíòó

48,83

16,6

76,74

26,1

19,75

6,7

148,31

50,6

Óñüîãî

51,70

16,6

80,91

25,9

21,71

6,9

157,55

50,6

äîáðèâ

5,30

22,1

7,79

32,5

2,84

11,8

8,06

33,6

´ðóíòó

42,33

14,9

73,55

26,0

17,66

6,2

149,66

52,9

Óñüîãî

47,63

15,5

81,34

26,4

20,50

6,7

157,72

51,4

www.agroperspectiva.com

71


ОТРАСЛЬ

Âèêîðèñòàííÿ íàñ³ííºâîþ ëþöåðíîþ àçîòó äîáðèâ ³ ´ðóíòó (ñåðåäíº çà òðè ðîêè äîñë³äæåíü) Êîåô³ö³ºíò âèêîðèñòàííÿ àçîòó äîáðèâ

Âèêîðèñòàííÿ ðîñëèíàìè, â ã íà ïîñóäèíó ó òîìó ÷èñë³

АП 4/2014

Âàð³àíò

çàãàëüíèé âèíîñ àçîòó

äîäàòêîâèé N ´ðóíòó

â ã íà ïîñóäèíó

â ã íà ïîñóäèíó

%

ð³çíèöåâèì ìåòîäîì

³çîòîïíèì

%

ÐÊ-ôîí

268,72

-

268,72

-

-

-

-

ô+15NÍ4NO3

311,87

18,24

293,63

24,91

9,27

23,97

10,13

Ô+NH415NÎ3

307,19

23,99

283,20

14,28

5,31

21,37

13,33

(1,2 і 1,8 г Р2О5 та К2О на посудину), що дорівнює N180P120K180 кг/га д. р. Форма азотних добрив Naа, фосфорних — РСГ і калійних — Кх. Азотні добрива щорічно вносили на початку відростання люцерни при оптимальному режимі зрошення. В урожаї рослин люцерни (надземні органи і коріння), а також у ґрунті визначили загальний азот за методом К’єльдаля — Іодльбауера, ізотопний склад мінеральних форм азоту (N–NO3 і N–NH4) проведено на массспектрометрі МІ 13–05 кафедрою агрохімічної і біологічної хімії МСХА. Використання азоту добрив, міченого за амонійною формою (15NН4), листями склало 15,7% проти 22,1% азоту добрив, міченого за нітратною формою (15NО3), відповідно стеблами 22,9 і 32,5, насінням 10,7 і 11,8 і корінням — 50,7 і 33,6% від виносу азоту із добрив. Розподіл азоту, отриманого в різних органах люцерни по фону РК, у% від загального його виносу, виявився наступним: листя — 16,7%, стебла — 25,0, насіння — 6,1 і коріння — 52,2%.

Засвоєння різними органами насіннєвої люцерни азоту з ґрунту, міченого за амонійною і нітратною формами, не мало між собою істотних відхилень і досягало: листя — 14,9– 16,6%, стебла — 26,0–26,1, насіння — 6,2–6,7 і коріння — 50,6–52,9%. При цьому істотних відмінностей із використання загального азоту добрив і ґрунту різними органами рослин, у% до сумарного його виносу, між амонійною і нітратною формами не виявлено. Застосування азотних добрив, мічених 15N, на низькому за родючістю чорноземі супіщаному, як і на високозабезпечених органічною речовиною ґрунтах, призводить до додаткового використання насіннєвою люцерною азоту ґрунту — 9,27% при внесенні азоту, міченого за 15NН4NO3, і 5,31% — за NH415NО3. Коефіцієнт використання азоту рослинами з добрив, розрахований за ізотопним методом, при внесенні 15NН4NO3 склав 10,13%, а при застосуванні NH415NО3–13,33%. Використання азоту добрив, розраховане за різницевим методом, порівняно з

контролем, значно перевищує ізотопний метод і відповідно досягає 23,97 і 21,37%. Визначення азоту добрив, який залишається після збору врожаю насіння люцерни, у тому числі і в корінні, дозволяє у системі ґрунт–рослина розрахувати баланс азоту добрив, відповідно до якого розмір використання азоту добрив рослинами насіннєвої люцерни, розрахований за ізотопним методом, складає 23,46%, у тому числі амонійного — 10,13% і нітратного — 13,33%. Решта внесеного азоту (49,20%) закріплюється у ґрунті в органічних сполуках. Фіксуюча здатність амонійного азоту в органічній речовині нижча, ніж нітратного, і складає 69,20% від внесеної дози азоту, проти 80,00% при використанні NH415NО3. Розмір втрат азоту, внесеного поверхнево в амонійній формі, досягає 20,67% при 6,67% — у нітратній. При цьому поглинутого азоту у вигляді мінерального і фіксованого амонію не виявлено, що обумовлено легким гранулометричним складом чорнозему супіщаного.

Áàëàíñ àçîòó äîáðèâ, ì³÷åíîãî 15N, ó % â³ä âíåñåíîãî Çàëèøèëîñÿ ó ´ðóíò³ Âàð³àíò

Äîçà àçîòó, êã/ãà

Âèêîðèñòàíî ðîñëèíàìè

â ì³íåðàëüí³é ôîðì³

Âòðàòè

â îðãàí³÷í³é ôîðì³

ÐÊ-ôîí

-

-

-

-

-

ô+15NÍ4NO3

180

10,13

69,20

-

20,67

Ô+NH415NÎ3

180

13,33

80,00

-

6,67

Óðîæàéí³ñòü êîíäèö³éíîãî íàñ³ííÿ ëþöåðíè ñîðòó Íàäºæäà ïðè âíåñåíí³ àçîòó äîáðèâ, ì³÷åíîãî 15N, â ã íà ïîñóäèíó гê ïëîäîíîøåííÿ Âàð³àíò äðóãèé

òðåò³é

ÐÊ-ôîí

4,43

1,36

4,94

3,58

ô+NÍ4NO3

5,74

3,06

5,72

4,84

ô+15NÍ4NO3

5,15

2,85

5,33

4,44

5,03

2,88

4,90

4,27

Ô+NH

15 4

NÎ3

ͲÐ05, ã íà ïîñóäèíó 2,16, 1,18, 1,96, 1,87

72

Ñåðåäíº çà òðè ðîêè ïåðøèé

www.agroperspectiva.com


Âàð³àíò äîáðèâà

Êîíòðîëü (áåç äîáðèâ)

N120P120

N120K180

P120K180

N120P120K180

Âèòðàòè íà 1 ãà

ð³ê ïëîäîíîøåííÿ

Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

ÌÄæ

ãðí

Ñîá³âàðò³ñòü 1 ö íàñ³ííÿ, ãðí

ОТРАСЛЬ Óìîâíî ÷èñòèé ïðèáóòîê ç 1 ãà, ãðí

Âèòðàòè åíåð㳿 íà 1 ö íàñ³ííÿ, ÌÄæ

ïåðøèé

4,01

18021

1137,2

283,6

1669,8

4494

äðóãèé

3,26

22240

1288,6

395,3

993,4

6822

òðåò³é

2,22

23535

1315,8

592,7

238,2

10601

ïåðøèé

6,06

30083

1583,3

261,3

2658,7

4964

äðóãèé

4,85

34303

1651,1

340,4

1743,9

7073

òðåò³é

3,25

35598

1678,3

516,4

596,7

10953

ïåðøèé

6,00

30066

1402,9

233,8

2797,1

5011

äðóãèé

4,37

34285

1500,8

343,4

1558,2

7845

òðåò³é

3,95

35579

1528,0

386,8

1237,0

9007

ïåðøèé

6,46

21162

1572,7

243,4

2949,3

3276

äðóãèé

4,82

25381

1642,3

340,7

1731,7

5266

òðåò³é

3,55

26676

1669,5

470,3

815,5

7514

ïåðøèé

6,19

31578

1705,3

275,5

2627,7

5101

äðóãèé

5,05

35797

1752,8

349,2

1761,2

7131

òðåò³é

3,90

37092

1780,0

456,4

950,0

9511

АП 4/2014

Åêîíîì³÷íà òà åíåðãåòè÷íà åôåêòèâí³ñòü çàñòîñóâàííÿ ì³íåðàëüíèõ äîáðèâ íà íàñ³ííºâ³é ëþöåðí³ ñîðòó Íàäºæäà â ϳâäåííîìó Ñòåïó Óêðà¿íè ïðè çðîøåíí³ (ñåðåäíº çà òðè ðîêè äîñë³äæåíü)

ͲÐ05–äîáðèâà — ïåðøèé ð³ê — 0,48 ö/ãà; äðóãèé — 0,41; òðåò³é — 0,73 ö/ãà.

Врожай насіння, отриманий у мікропольовому досліді з внесенням міченого азоту 15N в обох формах на фоні РК, як і дані польових дослідів, свідчить про відсутність впливу азотних добрив на насіннєву продуктивність люцерни. При внесенні фосфорно-калійних добрив урожайність насіння люцерни в середньому за 3 роки досліджень склала 3,58 г на посудину, а із застосуванням азотних добрив, у тому числі і мічених за нітратною і амонійною формами, — 4,27–4,84 г на посудину і при граничній помилці вибіркової середньої (НІР05), рівній 1,87 г на посудину, виявилася неістотною. Застосування азотних добрив у польовому двофакторному досліді, порівняно з фосфорно-калійними, на першому, другому і третьому роках плодоношення люцерни також не забезпечує отримання істотного приросту врожаю насіння культури. Внесення повного мінерального добрива у варіанті N120Р120К180 без істотного збільшення урожайності кондиційного насіння (3,90–6,19 ц/га) призводить до значного зростання енергетичних витрат на 1 га посіву, які, залежно від року використання люцерни на насіння, досягають 31578–37092 МДж та енергоємності виробництва 1 ц насін-

ня, яка складає відповідно на першому році плодоношення — 5101 МДж, другому — 7131 і третьому — 9511 МДж. Застосування на насіннєвій люцерні фосфорно-калійних добрив (P120К180) при високій чутливості культури на фосфорно-калійне живлення та низьких енергетичних еквівалентах (1 кг д. р. фосфору — 12,6 МДж і калію — 8,3 МДж) сприяє значному зниженню витрат енергії на виробництво 1 ц насіння, яке досягає на люцерні п е р ш о го р о к у п л од о н о ш е н н я 3276 МДж, другого — 5266 і третього — 7514 МДж. Таким чином, проведення на насіннєвій люцерні в міжфазний період початок відростання–початок бутонізації одного вегетаційного поливу нормою 600 м3/га дозволяє підтримувати оптимальну вологість ґрунту лише до фази цвітіння, а в критичний період (масове цвітіння) рівень передполивної вологості 0–100 см шару ґрунту на чорноземі супіщаному знижується до вологості в’янення, що забезпечує отримання урожайності насіння люцерни сорту Херсонська 7–2,81 ц/га, а сорту Надєжда — 3,55 ц/га. Два вегетаційні поливи, проведені в міжфазні періоди початок відростання–початок бутонізації і початок

бутонізації–початок цвітіння тією ж нормою поливу, істотно збільшують урожайність кондиційного насіння сорту Херсонська 7 до 4,57 ц/га і 6,52 ц/га сорту — Надєжда. Три вегетаційні поливи, проведені у міжфазні періоди початок відростання-початок бутонізації, початок бутонізації-початок цвітіння і початок цвітіння-масове цвітіння у сухі (95%) за забезпеченістю опадами роки нормою 600 м3/га, забезпечують підвищення урожайності насіння сорту Херсонська 7 до 4,91 ц/га і 7,46 ц/га — сорту Надєжда. Застосування фосфорно-калійних добрив (Р120 Р180) при широкорядному способі посіву забезпечує отримання врожайності кондиційного насіння люцерни сорту Надєжда на першому році плодоношення 6,46 ц/га, другому — 4,82 і третьому — 3,55 ц/га, або вище контролю (без добрив) на 61,1%, 47,8 і 59,9%. Внесення азотних добрив нормою 120 кг/га д. р., порівняно з фосфорно-калійними добривами, призводить до підвищення собівартості 1 ц насіння на 26,7% і збільшення витрат енергії на виробництво 1 ц насіння залежно від року плодоношення культури, на 1825–1865 МДж, або 35,4–55,7%.

С. Голобородько — доктор с/г наук, головний науковий співробітник, О. Погинайко — науковий співробітник, Інститут зрошуваного землеробства НААН

73


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

Станіслав ГОЛОБОРОДЬКО, Олена ПОГИНАЙКО, Інститут зрошуваного землеробства НААН

ВІД ШКІДНИКІВ, ХВОРОБ І БУР’ЯНІВ Застосування інтегрованої системи захисту від шкідників із використанням організаційногосподарських, агротехнічних заходів та хімічного захисту рослин сприяє зниженню енергоємності 1 ц насіння, порівняно з варіантами без захисту, на 63,0–87,3%.

исока чисельність спеціалізованих і багатоїдних видів шкідників на люцерні обумовлена високою кормовою цінністю культури та тривалим періодом її вегетації. Комплексні пошкодження різним органам насіннєвої люцерни в Південному Степу при зрошенні наносять 157 видів шкідників, із яких 35,1% належать до жорсткокрилих, 31,9 — лускокрилих, 17,0 — напівлускокрилих, 4,3 — двокрилих, 5,3 — рівнокрилих, 1,1 — трипсів, 4,2% — прямокрилих. Спеціалізованих шкід-

В 74

www.agroperspectiva.com

ників сходів люцерни виявлено 10 видів, бруньок і листя — 6, пуп’янків і квіток — 18, дозріваючого насіння — 5, коріння — 8 видів. Витрати сукупної енергії залежать від системи захисту насіннєвої люцерни, яка застосовується в боротьбі зі шкідниками. У варіантах без захисту (контроль) витрати енергії на насіннєвій люцерні високі й складають 18084–18389 МДж/га. Енергоємність 1 ц насіння при застосуванні ранньою весною боронування посівів БІГ–3 або рихлення КРН–4,2, за врожайності насіння 1,34–2,80 ц/га, до-

сить висока і становить 11422– 13495 МДж, а при дискуванні посівів люцерни бороною БДТ–3 витрати енергії на виробництво 1 ц насіння знижуються до 6573 МДж. При спалюванні рослинних решток та стерні і застосуванні вищеназваних способів обробки посівів (БІГ–3, КРН–4,2, БДТ–3) витрати енергії на 1 га посівів досягають 18708–19028 МДж і 4119–5197 МДж — на 1 ц насіння. Застосування хімічної системи захисту насіннєвої люцерни за фазами її розвитку від шкідників призводить до значного збільшення витрат


Âàð³àíò Ñèñòåìà çàõèñòó

Áåç çàõèñòó ïîñ³â³â

Ñïàëþâàííÿ ñòåðí³

Áåç çàõèñòó ïîñ³â³â

Áåç çàõèñòó ïîñ³â³â

Ñïîñ³á îáðîáîê

Âèòðàòè íà 1 ãà Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

ÌÄæ

ãðí

Ñîá³âàðò³ñòü 1 ö íàñ³ííÿ, ãðí

ОТРАСЛЬ

Óìîâíî ÷èñòèé ïðèáóòîê ç 1 ãà, ãðí

Âèòðàòè åíåð㳿 íà 1 ö íàñ³ííÿ, ÌÄæ

êîíòðîëü (áåç îáðîáîê)

1,34

18084

1218,3

909,2

-280,3

13495

ðèõëåííÿ ÊÐÍ–4,2

1,71

18311

1221,2

714,1

-24,2

10708

ðèõëåííÿ Á²Ã–3

1,61

18389

1221,1

758,4

-95,1

11422

äèñêóâàííÿ ÁÄÒ–3

2,80

18404

1221,3

436,2

737,7

6573

êîíòðîëü (áåç îáðîáîê)

3,60

18708

1240,9

344,7

1279,1

5197

ðèõëåííÿ ÊÐÍ–4,2

3,97

18935

1243,7

313,3

1535,3

4769

ðèõëåííÿ Á²Ã–3

3,78

19011

1244,7

329,3

1401,3

5029

äèñêóâàííÿ ÁÄÒ–3

4,62

19028

1245,0

269,5

1989,0

4119

êîíòðîëü (áåç îáðîáîê)

3,95

21381

1646,9

416,9

1118,1

5413

ðèõëåííÿ ÊÐÍ–4,2

4,65

21609

1649,8

354,8

1605,2

4647

ðèõëåííÿ Á²Ã–3

4,81

21685

1650,7

343,2

1716,3

4508

äèñêóâàííÿ ÁÄÒ–3

5,30

21701

1650,9

311,5

2059,1

4094

êîíòðîëü (áåç îáðîáîê)

4,59

22005

1669,5

363,7

1543,5

4794

ðèõëåííÿ ÊÐÍ–4,2

5,62

22233

1672,4

297,6

2261,6

3956

ðèõëåííÿ Á²Ã–3

5,85

22309

1673,3

286,0

2421,7

3813

äèñêóâàííÿ ÁÄÒ–3

6,24

22325

1673,5

268,2

2694,5

3578

АП 4/2014

Åêîíîì³÷íà é åíåðãåòè÷íà åôåêòèâí³ñòü ñèñòåì çàõèñòó íàñ³ííºâî¿ ëþöåðíè â³ä øê³äíèê³â (ñåðåäíº çà òðè ðîêè)

ͲÐ05 — ñèñòåìà çàõèñòó — 1,59 ö/ãà; ͲÐ05 — ñïîñ³á îáðîáîê — 0,77 ö/ãà

сукупної енергії, які досягають 2 1 3 8 1 – 2 1 7 0 1 М Д ж / га і 4 0 9 4 – 5413 МДж — на 1 ц насіння. Захист насіннєвої люцерни від шкідників шляхом застосування інтегрованої системи, яка передбачає спалювання рослинних решток і стерні, проведення рихлення посівів ранньою весною БІГ–3, КРН–4,2 або БДТ–3 і хімічної обробки посівів культури за фазами її розвитку, сприяє підвищенню врожайності і зниженню витрат енергії на виробництво 1 ц насіння до 3578– 3956 МДж. Собівартість 1 ц насіння люцерни при спалюванні стерні й рослинних решток та дискуванні посівів до початку їх вегетації БДТ–3 складає 269,5 грн проти 344,7 грн без застосування агротехнічних обробок посівів ранньою весною. Застосування хімічної системи захисту комплексно з агротехнічними обробками через високу вартість інсектицидів (35% к. е. фозалону — 22,36 грн за 1 літр; 2,5 к. е. децису — 34,40; 5,0% карате — 36,54; 60% базу-

дину — 23,0 грн), порівняно зі спалюванням стерні та дискуванням посівів, веде до підвищення собівартості 1 ц насіння до 311,5–354,8 грн. Умовно чистий прибуток складає 1605,2–2059,1 грн/га, а рівень рентабельності — 97,3–124,7%. Проведення комплексних заходів по боротьбі зі шкідниками насіннєвої люцерни шляхом застосування хімічних обробок, спалювання стерні і рослинних решток та дискування посівів БДТ– 3 сприяло підвищенню врожаю насіння культури, зниженню собівартості 1 ц насіння до 268,2 грн і витрат енергії на 1 ц насіння до 3578 МДж. Структура енергетичних витрат, за інтегрованої системи захисту насіннєвої люцерни від шкідників, значною мірою залежить від фази розвитку культури, видового складу шкідників, які наносять пошкодження, і агротехнічних та хімічних способів захисту посівів від шкідників. Без прийомів захисту і спалюванні стерньових решток найбільші енергетичні витрати припадають на трактори і сільськогосподарську техніку

(49,1–49,9%), зрошення — 23,3– 24,5 та паливно-мастильні матеріали — 17,8–21,3%. При застосуванні хімічної та інтегрованої системи захисту витрати сукупної енергії на інсектициди, які використовуються, збільшуються на 11,9–12,4% до суми загальних витрат і досягають 2650 МДж проти 683 МДж без прийомів захисту (контроль). В умовах Південного Степу України на зрошуваних землях при літніх (серпневих) строках сівби основними бур’янами на люцерні першого року життя в осінній період є однорічні ранні та пізні ярі дводольні бур’яни (лобода біла, щириця зігнута) і злакові (куряче просо, мишій сизий). На другому році життя в ранньовесняний період вегетації на широкорядних посівах люцерни відростають і зимуючі дводольні (кучерявець Софії, грицики звичайні, ромашка непахуча). Із багаторічних бур’янів на насіннєвих посівах люцерни в Південному Степу України проростають осот польовий, гірчак www.agroperspectiva.com

75


ОТРАСЛЬ

Ñòðóêòóðà âèòðàò ñóêóïíî¿ åíåð㳿 ïðè âèðîùóâàíí³ ëþöåðíè íà íàñ³ííÿ çàëåæíî â³ä ñèñòåìè çàõèñòó â³ä øê³äíèê³â (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè) Îðãàíè ðîñëèí êîíòðîëü

ðîçïóøóâàííÿ ÁÈÖ3

ðîçïóøóâàííÿ ÊÐÍ–4.2

Ñòàòò³ âèòðàò

АП 4/2014

ÌÄæ/ãà

%

ÌÄæ/ãà

%

ÌÄæ/ãà

ðîçïóøóâàííÿ ÁÄÒ–3

%

ÌÄæ/ãà

%

Êîíòðîëü (áåç ïðèéîì³â çàõèñòó) Òðàêòîðè ³ ñ.-ã. ìàøèíè

9015

49,9

9024

49,3

9030

49,1

9028

49,1

ÏÌÌ

3213

17,8

3398

18,6

3473

18,9

3493

19,0

Çðîøåííÿ

4432

24,5

4432

24,2

4432

24,1

4432

24,1

Ïåñòèöèäè

683

3,8

683

3,7

683

3,7

683

3,7

Ïðàöÿ ëþäåé Óñüîãî

741

4,0

774

4,2

771

4,2

768

4,1

18084

100,0

18311

100,0

18389

100,0

18404

100,0

47,6

9050

47,6

Ñïàëþâàííÿ ñòåðíüîâèõ çàëèøê³â Òðàêòîðè ³ ñ.-ã. ìàøèíè

9037

48,3

9046

47,8

9052

ÏÌÌ

3784

20,2

3968

21,0

4042

21,3

4064

21,3

Çðîøåííÿ

4432

23,7

4432

23,4

4432

23,3

4432

23,3

Ïåñòèöèäè

683

3,7

683

3,6

683

3,6

683

3,6

Ïðàöÿ ëþäåé

772

4,1

806

4,2

802

4,2

799

4,2

18708

100,0

18935

100,0

19011

100,0

19028

100,0

Óñüîãî

Õ³ì³÷íèé çàõèñò Òðàêòîðè ³ ñ.-ã. ìàøèíè

9269

43,4

9278

42,9

9284

42,8

9282

42,8

ÏÌÌ

4164

19,5

4349

20,1

4422

20,4

4443

20,5

Çðîøåííÿ

4432

20,7

4432

20,5

4432

20,4

4432

20,4

Ïåñòèöèäè

2650

12,4

2650

12,3

2650

12,2

2650

12,2

Ïðàöÿ ëþäåé Óñüîãî

866

4,0

900

4,2

897

4,2

894

4,0

21381

100,0

21609

100,0

21685

100,0

21701

100,0

Ñïàëþâàííÿ ñòåðí³ + õ³ì³÷íèé çàõèñò Òðàêòîðè ³ ñ.-ã. ìàøèíè

9291

42,2

9300

41,8

9305

41,7

9303

41,7

ÏÌÌ

4734

21,5

4919

22,1

4993

22,5

5014

22,5

Çðîøåííÿ

4432

20,1

4432

19,9

4432

19,9

4432

19,8

Ïåñòèöèäè

2650

12,0

2650

12,0

2650

11,9

2650

11,9

Ïðàöÿ ëþäåé Óñüîãî

898

4,2

932

4,2

929

4,2

926

4,1

22005

100,0

22233

100,0

22309

100,0

22325

100,0

рожевий, молочай звичайний, берізка польова. Урожайність насіння люцерни першого року плодоношення при внесенні системних гербіцидів весною на другому році її життя (першого року плодоношення культури) становить: базаграну — 4,53 ц/га і зенкору — 3,79 ц/га проти 4,83 ц/га на контролі 2 (з ручною прополкою) та 2,95 ц/га на контролі 1 (без ручної просапки). Витрати сукупної енергії при внесенні по вегетуючій люцерні першого року плодоношення системного гербіциду 48% в. р. базаграну і 70% з. п. зенкору) високі і становлять

76

www.agroperspectiva.com

на першому році плодоношення люц е р н и 1 8 7 2 0 – 1 8 9 9 5 М Д ж / га . На контролі 1 (без проведення ручних обробок та застосуванні гербіцидів) витрати енергії на вирощування урожаю насіння люцерни на першому році плодоношення дос я га ют ь 1 8 2 6 9 М Д ж / га та 18513 МДж/га на контролі 2 (ручна обробка). На 1 ц насіння витрати енергії при застосуванні 48% в. р. базаграну складають 4184 МДж проти 4939 МДж при внесенні — 70% з. п. зенкору. На контролі 1 енергоємність 1 ц насіння, незалежно від року плодоношення культури, найвища і становить 6193–6408 МДж. Собівартість

1 ц насіння при цьому на контролі 1 досягає 336,6–538,4 грн проти 230,9 грн при внесенні 48% в. р. базаграну. Застосування на насіннєвій люцерні другого року використання гербіцидів на основі симетричного триазину (70% з. п. зенкору) і гетероциклічної сполуки (гексилуру), обумовлене тривалим строком і широким спектром дії, виявилося ефект и в н и м з а ход о м б о р от ь б и з бур’янами. Витрати енергії на 1 ц насіння при його внесенні склали 5113 МДж проти 6408 МДж на контролі 1. Собівартість 1 ц насіння при застосуванні гербіцидів із тривалим


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

строком дії становила 275,2–429,2 грн проти 538,4 грн/ц на контролі 1 (без ручних просапок). Таким чином, у зоні Південного Степу на насіннєвих посівах люцерни виявлено 157 видів шкідників, з яких вузькоспеціалізованими і найбільш шкодочинними встановлено 47 видів. Застосування інтегрованої системи захисту насіннєвої люцерни від шкідників з використанням організаційногосподарських, агротехнічних заходів та хімічного захисту рослин сприяє отриманню врожайності кондиційного насіння 5,62–6,24 ц/га, або вище контролю (без захисту) на 122,9– 228,6%. Енергоємність 1 ц насіння з використанням інтегрованої системи захисту становить 3578–3956 МДж, що нижче контролю (без захисту) на 63,0– 83,7%. Внесення на насіннєвих посівах люцерни першого року плодоношення системних гербіцидів (48% в. р. базаграну; 70% з. п. зенкору) сприяє підвищенню врожайності насіння люцерни, порівняно з контролем (без обробок), на 0,84–1,58 ц/га, або на 28,5–53,5%. На люцерні другого року використання застосування до початку її вегетації гербіциду тривалого терміну дії (70% з. п. зенкору) підвищує урожайність насіння культури, порівняно з контролем, на 28,1% (0,80 ц/га). Енергоємність 1 ц насіння при застосуванні на люцерні першого року плодоношення системних гербіцидів знижується на 2009 МДж, або на 32,4%, відповідно на люцерні другого року використання — на 20,2% (1295 МДж). Åêîíîì³÷íà é åíåðãåòè÷íà åôåêòèâí³ñòü çàñòîñóâàííÿ ãåðá³öèä³â íà íàñ³ííºâ³é ëþöåðí³ ñîðòó Íàäºæäà (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè) Âàð³àíò Ñèñòåìà çàõèñòó

Ïåðøèé

Âèòðàòè íà 1 ãà

Ñïîñ³á îáðîáîê

Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

ÌÄæ

ãðí

Ñîá³âàðò³ñòü 1 ö íàñ³ííÿ, ãðí

Óìîâíî ÷èñòèé ïðèáóòîê ç 1 ãà, ãðí

Âèòðàòè åíåð㳿 íà 1 ö íàñ³ííÿ, ÌÄæ

áåç îáðîáîê (êîíòðîëü 1)

2,95

18269

992,9

336,6

1072,1

6193

ðó÷íà îáðîáêà (êîíòðîëü 2)

4,83

18513

1017,6

210,7

2363,4

3833

Áàçàãðàí

4,53

18955

1045,9

230,9

2125,1

4184

Çåíêîð

3,79

18720

1043,2

275,2

1609,8

4939

áåç îáðîáîê (êîíòðîëü 1)

2,85

18263

1534,4

538,4

460,6

6408

ðó÷íà îáðîáêà (êîíòðîëü 2)

4,49

18507

1559,1

347,2

1583,9

4122

Ãåêñèëóð

3,56

18676

1584,6

445,1

907,4

5246

Çåíêîð

3,65

18661

1566,5

429,2

988,5

5113

Äðóãèé

ͲÐ05 — ð³ê ïëîäîíîøåííÿ — 0,14 ö/ãà; ͲÐ05 — ãåðá³öèäè — 0,28 ö/ãà С. Голобородько — доктор с/г наук, головний науковий співробітник, О. Погинайко — науковий співробітник, Інститут зрошуваного землеробства НААН

77


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

Станіслав ГОЛОБОРОДЬКО, Олена ПОГИНАЙКО, Інститут зрошуваного землеробства НААН

ЩО ЗАЛЕЖИТЬ ВІД СПОСОБУ І СТРОКІВ Збір урожаю насіння люцерни важливий, бо обумовлений високим облиствленням культури, нерівномірним дозріванням бобів на китицях, низьким відношенням маси насіння до вегетативної маси, великою сипучістю насіння, складним обмолотом бобів та малими розмірами насіння, через що при зборі врожаю культури завжди мають місце значні його втрати.

т р ат и н а с і н н я л ю ц е р н и збільшуються при неправильному визначенні способу і початку строку збирання врожаю, поганій герметизації комбайнів та тривалому строку збору врожаю. У Південному Степу України найбільш прогресивний спосіб збору — пряме однофазне комбайнування з попередньою десикацією рослин. В якості десиканту застосовують 20% в. р. реглону (5–6 л/га) або хлорат магнію (18–20 кг/га), розчинених в 250–300 л/га води. Посіви обробляють обприскувачем ОП– 2000 при побурінні 85–90% бобів, на гектар витрачається 300 літрів водного розчину десиканта. При прямому комбайнуванні висушених реглоном насіннєвих травостоїв лю-

В

церни, як і для обмолоту валків при розподільному збору врожаю, використовують зернозбиральні комбайни «Сампо–500»; «Дон–1500» з блоком ПСТ–10 для витирання насіння в бобах; СК–5 «Нива», обладнаний пристроєм ПСТ–54–108; «Джон Дір»; «Славутич» тощо. Незважаючи на переваги збору врожаю насіння люцерни прямим комбайнуванням, за відсутності десикантів, що пов’язано з їх високою вартістю, збір урожаю у більшості випадків здійснюють двофазним способом. Скошування люцерни у валки проводять в ранкові години (з 500 до 1000) при побурінні 80–90% бобів самохідними косарками Е–301, КПС–5 Г або комбайнами СК–5 «Нива» з жаткою ЖРБ–4,2.

Енергоємність 1 ц насіння при розподільному способі збору врожаю порівняно з прямим комбайнуванням зростає на 49,7%. При підбиранні валків через 5 днів після дозрівання насіння втрати врожаю, порівняно з оптимальним строком, зростають на 23,1%, через 10 днів — на 31,7%, через 15 днів — на 44,7% і через 20 днів — на 55,3%.

78

www.agroperspectiva.com

Вплив способу збору насіннєвої люцерни на величину втрат урожаю при прямому комбайнуванні визначали при використанні комбайнів «Сампо–500», СК–5 «Нива» з пристроєм ПСТ–54–108 та СК–5 «Нива» без пристрою ПСТ–54–108. Обприскування посівів люцерни 20% в. р. реглону (5,0 л/га) проводили при побурінні 80–90% бобів із наступним збором урожаю прямим комбайнуванням через 5 днів після десикації. При цьому виявлено, що істотної різниці щодо втрат урожаю, збір якого проводився комбайном СК–5 «Нива» без пристрою ПСТ–54– 108 А й обладнаного пристроєм ПСТ–54–108 А, не встановлено. При розподільному способі за стовідсоткового дозрівання насіння в бобах, після скошування травостою жаткою ЖРБ–4,2, урожайність насіння становила 4,45 ц/га. Затримка з підбиранням валків на 5, 10, 15 і 20 днів після дозрівання насіння в бобах призводить до розтріскування їх ще до початку обмолоту, через що втрати насіння досягають 44,7–55,3%.


ОТРАСЛЬ

Âòðàòè âðîæàþ íàñ³ííÿ ëþöåðíè ïðè ïðÿìîìó êîìáàéíóâàíí³ (â ñåðåäíüîìó çà ÷îòèðè ðîêè äîñë³äæåíü)

Ñïîñ³á çáîðó 1

2

3

4

Ðó÷íèé îáìîëîò ñíîï³â (Ê)

6,20

4,43

5,32

7,42

«Ñàìïî–500»

4,96

4,25

4,45

ÑÊ–5 «Íèâà» áåç ÏÑÒ–54–108 À

3,18

3,54

ÑÊ–5 «Íèâà» ç ÏÑÒ–54–108 À

4,73

ͲÐ05, ö/ãà

0,37

Ñåðåäíº çà 4 ðîêè

ö/ãà

%

5,84

5,18

4,71

1,13

19,3

4,61

3,82

3,79

2,05

35,1

3,09

4,26

3,77

3,96

1,88

32,2

0,45

1,55

1,13

1,09

АП 4/2014

Âòðàòè âðîæàþ

гê ïëîäîíîøåííÿ

Óðîæàéí³ñòü íàñ³ííÿ ëþöåðíè çà ð³çíèõ ñòðîê³â ï³äáèðàííÿ âàëê³â, ö/ãà (â ñåðåäíüîìó çà ÷îòèðè ðîêè äîñë³äæåíü) Âòðàòè âðîæàþ

гê ïëîäîíîøåííÿ Ñòðîê ï³äáèðàííÿ âàëê³â 1

2

3

4

Ïðè 100% äîçð³âàíí³ íàñ³ííÿ â áîáàõ

2,76

3,80

6,34

4,88

×åðåç 5 äí³â ï³ñëÿ äîçð³âàííÿ íàñ³ííÿ â áîáàõ

2,30

3,81

5,00

×åðåç 10 äí³â ï³ñëÿ äîçð³âàííÿ íàñ³ííÿ â áîáàõ

2,13

2,89

×åðåç 15 äí³â ï³ñëÿ äîçð³âàííÿ íàñ³ííÿ â áîáàõ

2,01

×åðåç 20 äí³â ï³ñëÿ äîçð³âàííÿ íàñ³ííÿ â áîáàõ ͲÐ05, ö/ãà

Ñåðåäíº çà 4 ðîêè

ö/ãà

%

4,45

2,59

3,42

1,03

23,1

4,63

2,50

3,04

1,41

31,7

2,58

3,68

1,57

2,46

1,99

44,7

1,63

2,58

2,54

1,20

1,99

2,46

55,3

0,39

0,89

1,49

0,63

0,95

Енергетичні витрати на збір урожаю насіння люцерни при прямому комбайнуванні і розподільному способі виявилися різними і залежать від сільськогосподарської техніки, яка при цьому використовується, та вартості десикантів. При зборі врожаю прямим комбайнуванням із використанням комбайну СК–5 «Нива», обладнаного пристроєм ПСТ–54–108, енергетичні витрати складають 1904 МДж/га і 481 МДж на 1 ц насіння, з яких на десикацію посівів припадає 36,0%. При розподільному способі збору врожаю витрати енергії, порівняно з прямим комбайнуванням, збільшуються на 29,3% і становлять 2462 МДж/га, з яких 49,5% припадають на скошування травостою у валки жаткою ЖРБ–4,2. Енергоємність виробництва 1 ц насіння при розподільному способі збору врожаю насіння люцерни також зростає на 49,7% і становить 720 МДж/ц проти 481 МДж/ц, які витрачаються при прямому комбайнуванні. Ворох, який надходить від комбайнів, незалежно від способу збору врожаю, що застосовується, має підвищену вологість і для попередження його зігрівання і, як наслідок, — зниження посівних якостей насіння,

його негайно попередньо очищують з використанням ворохоочисних машин ОВ–10, ТОВП–20 А, СМ–4. Основне очищення насіння проводять на спеціальних машинах насіннєвих станцій із використанням повітряно-решітно-трієрних машин і агрегатів «Петкус-Селектра», «Петкус-Супер», К–541, К–528/1, СУ–1,25 та ін. Насіння щавлю, щириці, щетинн и ка в і д д і л я ют ь в і д л ю ц е р н и на пневматичних сортувальних столах ССП–2,5 або ССП–5,0, а насіння карантинних бур’янів, повитиці, подорожника, гірчака — на електромагнітних машинах ЕМС–1 А або магнітних насіннєвоочищувальних машинах К–590 (Німеччина). Таким чином, втрати врожаю насіння люцерни при зборі прямим комбайнуванням з використанням

комбайна «Sampo–500», порівняно з ручним обмолотом снопів, досягають 19,3% (1,13 ц/га); відповідно комбайном СК–5 «Нива», обладнаним пристроєм ПСТ–54–108 для витирання насіння в бобах, — 32,2 (1,88) і СК–5 «Нива» без пристрою ПСТ–54– 108–35,1% (2,05 ц/га). При розподільному способі збору врожаю підбір валків через 5 днів після дозрівання насіння в бобах, порівняно з оптимальним строком (100% дозрівання насіння в бобах), втрати врожаю збільшуються на 23,1% (1,03 ц/га), через 10 днів — на 31,7 (1,41), 15 днів — 44,7 (1,99) і через 20 днів — на 55,3%, або 2,46 ц/га. Енергоємність 1 ц насіння при розподільному способі збирання урожаю порівняно з прямим комбайнуванням зростає на 49,7% (239 МДж/ц).

Åíåðãåòè÷í³ âèòðàòè íà çá³ð íàñ³ííÿ ëþöåðíè çàëåæíî â³ä ñïîñîáó çáèðàííÿ óðîæàþ (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè äîñë³äæåíü) Âèòðàòè åíåð㳿 Ñïîñ³á çáîðó âðîæàþ ÌÄæ/ãà

ÌÄæ/ö

Ïðÿìå êîìáàéíóâàííÿ

1904

481

Ðîçïîä³ëüíå

2462

720

С. Голобородько — доктор с/г наук, головний науковий співробітник, О. Погинайко — науковий співробітник, Інститут зрошуваного землеробства НААН

79


ОТРАСЛЬ АП 4/2014

Станіслав ГОЛОБОРОДЬКО, Олена ПОГИНАЙКО, Інститут зрошуваного землеробства НААН

ВИРОЩУВАННЯ НА НАСІННЯ Розширення посівних площ багаторічних бобових трав у Південному Степу України, перш за все люцерни як найбільш цінної високобілкової культури, відіграє велику роль і в підвищенні економічної ефективності господарств різних форм власності регіону.

ирощування насіння люцерни за звичайною технологією, у якій визначення найменш енергоємних технологічних робіт не враховується, забезпечує одержання врожайності кондиційного насіння на першому р о ц і п л од о н о ш е н н я к ул ьт у р и 3,81 ц/га у першому і 3,58 ц/га — у другому укосі. На другому році плодоношення (третьому році життя) урожай насіння люцерни, отриманого за енергозберігаючою технологією, порівняно зі звичайною, в першому укосі вищий на 45,6% і на 36,7% — у другому.

В

Визначення оптимізованих і найменш енергоємних технологічних процесів, які включають вибір найурожайнішого за насіннєвою продуктивністю сорту, способу його посіву, показало, що при вирощуванні культури за енергозберігаючою технологією врожайність насіння першого року використання у першому укосі становить 5,84 ц/га і 5,22 ц/га — у другому. Урожай насіння люцерни, який вирощувався за енергозберігаючою технологією, на першому році плодоношення у першому укосі, порівняно зі звичайною технологією, ви-

явився вищим на 31,4–34,8% і на 36,7–45,6% — на другому році. Собівартість 1 ц насіння, вирощеного за енергозберігаючою технологією, складає 269,3–318,9 грн проти 301,4–460,2 грн, отриманого за звичайною технологією. У перший рік використання насіннєвих посівів собівартість 1 ц насіння, отриманого з першого укосу за енергозберігаючою технологією, порівняно зі звичайною, нижча на 10,7% і на 22,7% — у другому укосі. Відповідно, на другому році плодоношення культури собівартість 1 ц насіння, отриманого з першого укосу за енер-

Åêîíîì³÷íà åôåêòèâí³ñòü âèðîùóâàííÿ ëþöåðíè íà íàñ³ííÿ çà çâè÷àéíîþ ³ åíåðãîçáåð³ãàþ÷îþ òåõíîëî㳺þ çàëåæíî â³ä óêîñó òà ðîêó ïëîäîíîøåííÿ êóëüòóðè (ó ñåðåäíüîìó çà 3 ðîêè) Âèòðàòè íà 1 ãà Òåõíîëîã³ÿ

Óê³ñ

Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

Âàðò³ñòü óðîæàþ, ãðí.

ãðí

ëþä.ãîä.

Ñîá³âàðò³ñòü 1 ö íàñ³ííÿ, ãðí

Óìîâíî ÷èñòèé ïðèáóòîê, ãðí/ãà

гâåíü ðåíòàáåëüíîñò³, %

Ïðîäóêòèâí³ñòü ïðàö³, êã íàñ³ííÿ íà 1 ëþä.-ãîä.

Ïåðøèé ð³ê ïëîäîíîøåííÿ (äðóãèé ð³ê æèòòÿ) I

3,81

2667

1148,5

68,64

301,4

1518,5

132,2

5,55

II

3,58

2513

1432,9

81,52

399,1

1080,1

75,4

4,40

I

5,84

4088

1572,7

75,80

269,3

2515,3

159,9

7,40

II

5,22

3654

1610,9

96,28

308,6

2043,1

126,8

5,42

Çâè÷àéíà

Åíåðãîçáåð³ãàþ÷à

Äðóãèé ð³ê ïëîäîíîøåííÿ (òðåò³é ð³ê æèòòÿ) I

2,80

1960

1228,5

69,28

460,2

671,5

52,1

4,04

II

2,55

1785

1461,6

82,40

573,2

323,4

22,1

3,09

I

5,15

3605

1642,3

84,16

318,9

1962,7

119,5

6,12

II

4,03

2821

1687,6

115,30

418,7

1133,4

67,2

3,49

Çâè÷àéíà

Åíåðãîçáåð³ãàþ÷à

80

www.agroperspectiva.com


ОТРАСЛЬ

Åêîíîì³÷íà åôåêòèâí³ñòü âèðîùóâàííÿ ëþöåðíè íà íàñ³ííÿ ñîðò³â Õåðñîíñüêà 7 ³ Íàäºæäà çà åíåðãîçáåð³ãàþ÷îþ òåõíîëî㳺þ (ñåðåäíº çà 3 ðîêè) Âèòðàòè íà 1 ãà Óê³ñ

Óðîæàéí³ñòü, ö/ãà

ãðí

ëþä.-ãîä.

Ñîá³âàðò³ñòü 1 ö íàñ³ííÿ, ãðí

Óìîâíî ÷èñòèé ïðèáóòîê, ãðí/ãà

гâåíü ðåíòàáåëüíîñò³, %

Ïðîäóêòèâí³ñòü ïðàö³, êã íàñ³ííÿ íà 1 ëþä.-ãîä.

Ïåðøèé

4,41

1572,7

75,80

356,6

1514,3

96,3

5,82

Äðóãèé

2,65

1610,9

96,28

607,9

244,1

15,2

2,75

АП 4/2014

ñîðò Õåðñîíñüêà 7

ñîðò Íàäºæäà Ïåðøèé

5,12

1572,7

75,80

307,2

2011,3

127,9

6,75

Äðóãèé

4,34

1610,9

96,28

371,2

1427,1

88,6

4,51

гозберігаючою технологією, нижча, ніж вирощеного за звичайною технологією, на 30,7% і на 27,0% — у другому укосі. Умовно чистий прибуток, який одержано при зборі врожаю насіння культури, вирощеного за енергозберігаючою технологією, в першому укосі на першому році плодоношення люцерни складає 2515,3 грн/га і 1962,7 грн/га — на другому році. У другому укосі, незважаючи на додаткові витрати енергії і матеріально-технічних ресурсів, пов’язаних зі скошуванням і транспортуванням зеленої маси першого укосу і проведенням вегетаційних поливів на відростання травостою, умовно чистий прибуток, який отримано при вирощуванні насіння люцерни за енергозберігаючою технологією, також високий — 2043,1 грн/га з першого року плодоношення і 1133,4 грн/га — другого. Збір урожаю насіння люцерни, вирощеного за звичайною технологією в першому укосі першого року використання насіннєвих посівів, порівняно з другим роком плодоношення, вищий на 55,8% і на 70,1% — при збиранні насіння з другого укосу. Рівень рентабельності насіння люцерни, вирощеного за енергозберігаючою технологією, порівняно зі звичайною, на першому році використання насіннєвих п о с і в і в у п е р ш о м у у ко с і бу в в и щ и м на 17,3% і на 40,5% — у другому, на другому році плодоношення культури в першому укосі досягає 119,5% і у другому — 67,2%, що пов’язано з додатковими енергетичними та фінансовими витратами по догляду за посівами. Рівень продуктивності праці при вирощуванні насіння люцерни за енергозберігаючою технологією в першому укосі на першому році

використання насіннєвих посівів досягає 7,40 кг насіння на 1 люд.-год. проти 5,55 кг/люд.-год., вирощеного за звичайною технологією, і виявився вищим у першому укосі на 27,9% і другому — на 18,8%. На другому році плодоношення культури рівень продуктивності праці при вирощуванні насіння люцерни за енергозберігаючою технологією в першому укосі, порівняно зі звичайною, виявився вищим на 34,0% і у другому — на 11,5%. Собівартість 1 ц насіння люцерни, вирощеного за енергозберігаючою технологією, залежно від сорту, що використовується в першому укосі по сорту Надєжда складає 307,2 грн і 371,2 грн — у другому проти 356,6 і 607,9 грн/ц люцерни сорту Херсонська 7. Умовно чистий прибуток, отриманий з широкорядних посівів першого року використання, з першого укосу сорту Надєжда становив 2011,3 грн і 1427,1 грн/га — з другого проти 1514,3 і 244,1 грн/га люцерни сорту Херсонська 7, що залежало від суми прямих витрат на вирощування насіння люцерни та величини отриманого врожаю. Таким чином, вирощування люцерни на насіння за енергозберігаючою технологією на першому році плодоношення (другому році життя) в першому укосі забезпечує отримання врожайності 5,84 ц/га і 5,22 ц/га — у другому, відповідно на другому році плодоношення культури — 5,15 і 4,03 ц/га. Встановлено зростання збору врожаю насіння люцерни, отриманого з першого укосу на першому році плодоношення культури (другого року життя) за енергозберігаючою технологією, порівняно зі звичайною, на 34,8% і на 31,4% — з другого укосу. На дру-

гому році плодоношення (третьому році життя) урожай насіння люцерни, отриманого за енергозберігаючою технологією, порівняно зі звичайною, в першому укосі вищий на 45,6% і на 36,7%, відповідно, у другому укосі. Урожайність насіння люцерни в першому укосі на першому році плодоношення зростає на 2,03 ц/га і на 1,64 ц/га — у другому, що забезпечує отримання умовно чистого прибутку з 1 га від 1518,5 грн за звичайною технологією до 2515,3 грн за енергозберігаючою у першому і від 1080,1 грн до 2043,1 грн у другому укосі, рівень рентабельності відповідно зростає із 132,2% до 159,9% та з 75,4% до 126,8%. На другому році використання урожайність культури підвищується в першому укосі на 2,35 ц/га і на 1,48 ц/га — у другому, умовно чистий прибуток зростає з 671,5 грн до 1962,7 грн у першому укосі і з 323,4 грн до 1133,4 грн у другому, а рівень рентабельності — з 52,1% до 119,5% у першому і з 22,1% до 67,2% — у другому укосі. Своєчасне проведення агротехнологічних прийомів при вирощуванні люцерни на насіння, перш за все проведення вегетаційних поливів, системи удобрення та захисту від шкідників, хвороб і бур’янів, дозволить уже в найближчі роки перевести товарне насінництво в зоні Південного Степу України на промислову основу. Створення великих насіннєвих господарств, перш за все, в південних областях України, з концентрацією посівних площ до 300–500 га і більше, дозволить збільшити валовий збір насіння і значно зміцнити кормову базу сучасного тваринництва та економіку господарств загалом.

С. Голобородько — доктор с/г наук, головний науковий співробітник, О. Погинайко — науковий співробітник, Інститут зрошуваного землеробства НААН

81


АГРОСНАБ ОТРАСЛЬ техника АП 4/2014

Віктор ПОГОРІЛИЙ, УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого

ТЕСТ-ДРАЙВ РОТОРНОГО S670i JOHN DEERE Технічне забезпечення сільськогосподарського виробництва останніх десятиріч характеризується різким підвищенням продуктивності механізованих операцій завдяки використанню потужних машин нових поколінь. Однією з особливостей сучасних технологій збирання ранніх зернових і кукурудзи є бурхливий розвиток конструкцій зернозбиральних комбайнів, які насамперед оснащені молотильносепарувальними пристроями роторного типу.

К

омпанія «John Deere» протягом тривалого часу досить п р а г м а т и ч н о с та в и л а с я до перспектив використання

роторних комбайнів, але останнє десятиріччя, поряд із класичними барабанними комбайнами, наполегливо пропонує в Україні новий модельний

Група «РОСТОК-ХОЛДИНГ» — вертикально-інтегрована агропромислова група, що спеціалізується на вирощуванні й реалізації зернових культур, виробництві, переробці та продажі молочної продукції. Спільно з УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого в 2013 році холдинг провів польові тестування зернозбирального комбайна роторного типу S670i виробництва John Deere на збиранні кукурудзи врожайністю 150 ц/га. Комбайн John Deere S670i надала компанія «ЮПІТЕР 9 «АГРОСЕРВІС»

82

www.agroperspectiva.com

ряд зернозбиральних комбайнів серії S. Один із представників серії, а саме комбайн John Deere S670i з максимальною потужністю двигуна більше 400 к. с. було протестовано на полях господарств групи «РОСТОК-ХОЛДИНГ».

Комбайн S670i John Deere Зернозбиральний самохідний комбайн S670і John Deere призначений для збирання зернових колосових культур (пшениці, ячменю, вівса, жита) як прямим, так і роздільним


АП 4/2014

техника АГРОСНАБ способом, а з використанням додаткових пристроїв — для збирання соняшнику і кукурудзи на зерно, зернобобових, круп’яних культур, ріпаку, сої, зернового сорго, дрібнонасінних культур. Основний вузол комбайна S670і — це молотильно-сепарувальна система (молотарка) аксіально-роторного типу. Вона здійснює обмолот зерна і виокремлення його з технологічної маси. Система побудована за схемою: подавальний барабан + конусоподіб-

ний молотильний ротор з підбарабанням + вивантажувальний барабан з підбарабанням + вітрорешітна система очищення зерна. Особливо хотілося б наголосити на конструктивних особливостях нового високоефективного ротора, розробленого спеціально для високоврожайних культур. Ротор триступеневий і відповідно має три технологічні зони: • перша — це конусоподібний циліндр, на якому закріплена гвинтоподібна крильчатка;

Òåõí³÷í³ äàí³ çåðíîçáèðàëüíîãî êîìáàéíà John Deere S670i Ïîêàçíèê

Çíà÷åííÿ

Ìàðêà êîìáàéíà

John Deere S670i

Êðà¿íà (ì³ñöå âèðîáíèöòâà)

ÔÐÍ

гê âèãîòîâëåííÿ

2013

Ñèñòåìà îáìîëîòó

Ðîòîðíà

ijàìåòð ðîòîðà, ìì

762

Äîâæèíà ìîëîòèëüíîãî áàðàáàíà, ìì

3124 Ðîòîðíà ñèñòåìà ñåïàðàö³¿ ãðóáîãî âîðîõó

Ñîëîìîñåïàðàòîð ãðóáîãî âîðîõó Ñóìàðíà ïëîùà îáìîëîòó ³ ñåïàðàö³¿ çåðíà, ì2 2

Ïëîùà ðåø³ò ñèñòåìè î÷èùåííÿ çåðíà, ì 3

Îá’ºì áóíêåðà äëÿ çåðíà, ì

Ìàêñèìàëüíà ïîòóæí³ñòü äâèãóíà, êÂò (ê.ñ.)

3,00 5,35 10,6 317 (431)

• друга — циліндр, на якому по спіралі встановлено молотильні била; • третя — сепарувальний циліндр, на якому розміщено розпушувальні пальці. Діаметр ротора збільшується із зони прийому хлібної маси до зони обмолоту та сепарації. Щоб унеможливити забивання молотарки і з метою надійнішого технологічного руху маси в просторі молотарки, по всій внутрішній частині кожуха ротора встановлено спіральні пластини. Комбайн, який брав участь у тестуванні, був оснащений спеціальним підбарабанням для обмолоту зернової кукурудзи. Довжина ротора сучасних комбайнів становить 2800–3500 мм, а діаметр сягає 610–800 мм, чим визначаються довжина траєкторії руху технологічної маси і сумарна площа обмолоту та сепарації зерна. В комбайні S670і ми маємо відповідно 3124 мм та 762 мм — і це один із кращих та збалансованих показників. Тому завдяки значній інерції, невисокій частоті обертання ротора, збільшеній сумарній площі процес обмолоту відбувається в м’якому режимі з високою інтенсивністю сепаwww.agroperspectiva.com

83


АГРОСНАБ ОТРАСЛЬ техника

Òåõí³÷íà õàðàêòåðèñòèêà æíèâàðêè äëÿ çáèðàííÿ êóêóðóäçè íà çåðíî Ïîêàçíèê

Çíà÷åííÿ

Ô³ðìà-âèðîáíèê æàòêè

Geringhoff

Ìàðêà æàòêè

Geringhoff Rotî-Disc

АП 4/2014

Àãðåãàòóâàííÿ æàòêè: ìàðêà êîìáàéíà

S670i John Deere

Êðà¿íà-ì³ñöå âèãîòîâëåííÿ

ÔÐÍ

гê âèãîòîâëåííÿ

2013

×èñëî ðÿäê³â äëÿ çáèðàííÿ, øò.

8

Øèðèíà çàõâàòó, ì

5,6

Òèï æàòêè

Ñòðóìêîâîãî òèïó

Øèðèíà ì³æðÿäü, ñì

70

Ïðèâîä æíèâàðêè

Ìåõàí³÷íèé, äâîñòîðîíí³é

Ñèñòåìà ïîäð³áíþâàííÿ ³ ðîçêèäàííÿ ñòåáåëüíî¿ ìàñè ïî ïîëþ

рації, незначними пошкодженнями та втратами зерна. Загалом ефективність (повноту) реалізації закладених у конструкцію комбайна потенціальних можливостей продуктивності також забезпечує низка інших характеристик комбайна. Зокрема, об’єм бункера для зерна (м 3), швидкість різання ножа жатки (цикл/х в.), інтенсивність вивантаження зерна із бункера (л/с), потужність двигуна (к. с.) і т. д. За цими показниками S670і «не пасе задніх», але кін-

84

www.agroperspectiva.com

ROTA DISC (äâà ãîðèçîíòàëüí³ íîæ³ìîëîòêè íà âåðòèêàëüí³é îñ³)

цеву відповідь на фактичні цифри продуктивності ми шукали безпосередньо в полі під час тестувань комбайна на збиранні кукурудзи в ТОВ «Шалигинське» (Сумська область, Глухівський р-н), що входить до складу групи компаній «РОСТОК-ХОЛДИНГ». Слід зазначити також, що комбайн S670i John Deere під час тестувань агрегатувався з 8-ми рядковою кукурудзяною жниваркою виробництва фірми «Geringhoff». Жниварка Rotо-

Disc завдяки вальцям різних діаметрів, що відділяють качани і забезпечують чудове приймання рослин кукурудзи і за порівняно малої їхньої окружної швидкості, гарантує м’який і без втрат режим качановідділення. Розташовані під вальцями, що відділяють качани, дискові ножі, обертаються в напрямку, протилежному руху качана, подрібнюють стебла кукурудзи і рівномірно розподіляють розрізані в поперечному і поздовжньому напрямках залишки стебел вліво та вправо.

Характеристика поля Вибране для проведення тестувань поле групи «РОСТОК-ХОЛДИНГ» відповідало всім найвибагливішим критеріям: рівномірне розміщення по площі та оптимальна густота рослин — 85 тис. шт./га; однотипні масово-розмірні характеристики стебел кукурудзи і качанів; урожайність — до 164 ц/га та однозначно характеризували високу культуру землеробства в господарстві, що дозволяло надіятися на можливість отримати достовірну інформацію про потенційні можливості зернозбирального комбайна


çã³äíî ç âèìîãàìè

ôàêòè÷íî

êóêóðóäçà

êóêóðóäçà

Óðîæàéí³ñòü çåðíà, ö/ãà

íå ìåíøå 120

134–164

Âèñîòà ðîñëèí, ñì

íå á³ëüøå 350

269

Âèñîòà ðîçì³ùåííÿ íèæíüîãî êà÷àíà, ñì

íå ìåíøå 50

108

Ðåëüºô òà óõèë ïîëÿ, ãðàä.

íå á³ëüøå 3,0

ð³âíèé

Çàáóð’ÿíåí³ñòü ïîñ³â³â, %

íå á³ëüøå 3,0

0,1

1 : 1,5–2,5

1 : 1,97

íå á³ëüøå 50

33

Êóëüòóðà

Ñï³ââ³äíîøåííÿ çåðíà ³ ñîëîìè Òîâùèíà ñòåáëà íà ë³í³¿ çð³çóâàííÿ, ìì ijàìåòð êà÷àíà, ñì

5,0

Äîâæèíà êà÷àíà, ñì

21,8 íå ðåãëàìåíòóºòüñÿ

Ìàñà çåðíà, 1000 øò.

429

Ìàñà çåðíà ç îäíîãî êà÷àíà, ã

286

S670i John Deere на збирання зернової кукурудзи. Під час тестувань досягнуто домовленості, що оцінка комбайна проводитиметься з огляду на допустимий рівень втрат зерна за комбайном, який згідно з нормативними вимогами не повинен перевищувати 2,0% (1,5% за молотаркою + 0,5% за жаткою). Представники-інженери сервісної служби ТОВ «ЮПІТЕР 9 «АГРОСЕРВІС» провели попередні заїзди і відповідно до рекомендацій фірми-виробника встановили оптимальні технологічні налаштування режимів роботи вузлів та механізмів комбайна при збиранні 150 ц/га кукурудзи з урахуванням значної вологості зерна кукурудзи 26–28%.

І етап — ВТРАТИ ЗЕРНА Під час тестувань комбайн рухався на спеціально підготовлених дослідних ділянках довжиною близько 100 м зі швидкістю 4, 6, 8 і більше 8 км/год. При досягненні комбайном встановленої швидкості та стабільного процесу обмолоту за загальноприйнятою методикою проводились: заміри фактичної робочої швидкості; зважування маси зерна з даного технологічного проходу; визначення урожайності зерна на обліковій ділянці; встановлення фактичної подачі технологічного матеріалу в молотарку комбайна; оцінка якості отриманого бункерного зерна: відсотки вмісту зернової маси

в бункерному воросі та дроблення зерна; величина питомих втрат зерна за жниваркою, за молотаркою і як сума цих показників втрати за комбайном у цілому. На всіх робочих швидкостях система очистки комбайна забезпечила низьку засміченість бункерного зерна, яка не перевищувала 2%, що дозволяє відправляти зерно з бункера безпосередньо на сушку та подальше зберігання. Обмолот зерна кукурудзи — енергоємний процес, але John Deere S670i виконує його без напруження. Якість зерна — відмінна, воно не дроблене. На швидкості до 10 км/год частка пошкодженого зерна не перевищувала допустимого рівня 1,5%. Одержані результати тестувань свідчать, що на всіх рівнях подачі вороху на обмолот при зростанні робочої швидкості від 3,5 до майже 10 км/год сумарні втрати зерна за комбайном не перевищили обумовленого допустимого рівня — 2%. При цьому необхідно зазначити про різний внесок «тандему» жатка–ком-

АП 4/2014

Çíà÷åííÿ Ïîêàçíèê

байн. Частка втрат за жаткою і комбайном зростає однаковими темпами і на швидкості 10 км/год в обох досягає рівня 1%, водночас згідно з нормативами допустимі втрати з а м ол ота р ко ю н е п е р е в и щ е н і (до 1,5%), що свідчить про достатній запас пропускної спроможності комбайну John Deere S670i та його можливостях працювати на робочих швидкостях більше 10 км/год, навіть за врожайності кукурудзи більше 150 ц/га.

техника АГРОСНАБ

Õàðàêòåðèñòèêà ä³ëÿíêè — ì³ñöÿ ïðîâåäåííÿ òåñòóâàíü

ІІ етап — РОЗВАНТАЖЕННЯ Важливим показником оцінки технічного рівня комбайна є затрати часу на вивантаження зерна з бункера, оскільки вони впродовж робочої зміни досягають 15% часу зміни і, природно, обумовлюють зменшення змінної продуктивності комбайна. Для оцінки системи вивантаження зерна було проведено спеціальний експеримент, що охопив дослідження та оцінку технологічної операції «вивантаження зерна з бункера комбайна». Вивантажувальні механізми комбайна John Deere S670i забезпечили рівномірний зерновий потік з доброю якістю зерна, причому досягали відмінного результату навіть працюючи в умовах підвищеної вологості зерна — час на повне вивантаження понад 10 м 3 бункера не перевищував 2 хв.

ІІІ етап — ПРОДУКТИВНІСТЬ І ВИТРАТИ ПАЛИВА Продуктивність комбайна визначено за результатами експлуатаційно-технологічної оцінки. Для проведення даної оцінки комбайна було обрано ділянку довжиною близько 400 м, що забезпечило роботу ком-

Ïàðàìåòðè íàëàøòóâàíü êîìáàéíà S670i John Deere Ïîêàçíèê

Çíà÷åííÿ

×àñòîòà îáåðòàííÿ ðîòîðà-ñîëîìîñåïàðàòîðà, îá./õâ.

380

Òåõíîëîã³÷í³ çàçîðè â ðîòîðí³é ÌÑÑ, ìì

36

×àñòîòà îáåðòàííÿ âåíòèëÿòîðà ñèñòåìè î÷èùåííÿ çåðíà, îá/õâ.

1100

Çàçîðè ì³æ æàëþçÿìè ðåø³ò ñèñòåìè î÷èùåííÿ çåðíà, ìì: âåðõíüîãî

18

íèæíüîãî

14

www.agroperspectiva.com

85


АГРОСНАБ ОТРАСЛЬ техника АП 4/2014

байна близько 1 години основного часу та дозволило при цьому визначити всі елементи затрат часу, що характерні для часу робочої зміни. Перед проведенням оцінки паливний бак комбайна було дозаправлено дизельним паливом до контрольної мітки на заливній горловині паливного бака, а по закінченні ІІІ етапу знову дозаправлено. Забір зерна від комбайна прово-

дився на умовах повної зупинки, як правило, при здійсненні ним одного технологічного «кругу» (робочий хід «туди-назад»). Протягом тестування визначено експлуатаційні показники: робоча швидкість, намолот та врожайність зерна з даної ділянки, число вивантажень зерна з бункера комбайна, коефіцієнт робочих ходів, а також структура затрат часу зміни на вико-

н а н н і те х н о л о г і ч н о го п р о ц е с у за елементами: час на основну роботу, повороти, вивантаження зерна із бункера комбайна, очікування допоміжного транспорту для вивантаження зерна. Комбайн S670i John Deere в агрегаті з жаткою Geringhoff Rotо-Disc забезпечує продуктивність намолоту зерна кукурудзи на рівні 50 тонн за 1 годину основного часу за врожайності 135 ц/га.

ßê³ñòü âèêîíàííÿ òåõíîëîã³÷íîãî ïðîöåñó êîìáàéíîì S670i John Deere çàëåæíî â³ä ðîáî÷î¿ øâèäêîñò³ Ïîêàçíèêè Ñêëàä àãðåãàòó

S670i John Deere+ Geringhoff Rotî-Disc

86

Ðîáî÷à øâèäê³ñòü, êì/ãîä

Óðîæàéí³ñòü íà îáë³êîâ³é ä³ëÿíö³, ö/ãà

Âì³ñò çåðíîâî¿ ìàñè ó âîðîñ³, %

Äðîáëåííÿ çåðíà, %

Ñóìàðí³ âòðàòè çåðíà, %

3,7

161

99,08

0,39

0,20

6,9

156

99,17

0,42

0,57

7,3

136

98,72

0,73

1,17

9,6

139

98,64

1,26

1,99

www.agroperspectiva.com


техника АГРОСНАБ

Ïîêàçíèêè ñèñòåìè âèâàíòàæåííÿ çåðíà Çíà÷åííÿ ïîêàçíèêà

̳ñòê³ñòü áóíêåðà, òîíí

×àñ îñíîâíî¿ ðîáîòè, ãîä

Çàô³êñîâàíèé ÷àñ íà âèâàíòàæåííÿ çåðíà, õâ.

Ïðîäóêòèâí³ñòü ñèñòåìè âèâàíòàæåííÿ çåðíà, êã/ñ (ë/ñ)

×àñ íà ïîâíå âèâàíòàæåííÿ çåðíà, õâ.

10,6 (7,74)

0,100

1,48

69,3 (86,6)

1,86

S670i John Deere

АП 4/2014

Ìàðêà êîìáàéíà

Ïàðàìåòðè

Ïðîäóêòèâí³ñòü òåõíîëîã³÷íà

Øèðèíà çàõâàòó, ì

ʳëüê³ñòü ïðîõîä³â, øò

Ïëîùà, ãà

Ðîáî÷à øâèäê³ñòü, êì/ãîä

Íàìîëîò çåðíà, ò

ʳëüê³ñòü âèâàíòàæåíü, øò

Óðîæàéí³ñòü, ò/ãà

ôàêòè÷í³

Äîâæèíà ãîíó, ì

çàäàí³

434

5,6

16

3,9

6,3

52,7

8

13,5

âèâàíòàæåííÿ ³ç çóïèíêîþ

âèâàíòàæåííÿ íà õîäó

Ïðîäóêòèâí³ñòü çà ãîäèíó îñíîâíî¿ ðîáîòè

ãà/ãîä

ò/ãîä

ãà/ ãîä

ò/ãîä

ãà/ãîä

ò/ãîä

2,8

38,2

3,3

44,6

3,5

47,9

Êîåô³ö³ºíò

Ðåæèì ðîáîòè ³ ðåçóëüòàòè åêñïëóàòàö³éíî-òåõíîëîã³÷íî¿ îö³íêè êîìáàéíà

0,93

Íàïðàöþâàííÿ ³ âèòðàòè ïàëèâà (çàâàíòàæåííÿ äâèãóíà íà ð³âí³ 95–100%) Ïîêàçíèê

Çíà÷åííÿ

dzáðàíà ïëîùà, ãà

3,9

Íàìîëîò çåðíà, òîíí

52,68

×àñ ðîáîòè, ãîä (ñåê)

1,1 (3960)

Âèòðàòè ïàëèâà, ë

86

Ïðîïóñêíà çäàòí³ñòü (çåðíî), êã/ñ

13,3 Ïèòîì³ âèòðàòè ïàëèâà

ë/òîííà

1,6

ë/ãà

22,0

ë/ãîä

78,1

Досконалі параметри молотильно-сепарувальної системи комбайна S670i John Deere і позитивні результати тестувань, за умови правильних налаштувань та вибору оптимальної робочої швидкості, дозволяють стверджувати, що високі показники продуктивності, якості роботи і паливної ефективності можуть бути забезпечені на полях з урожайністю зерна кукурудзи від 50 до 200 ц/га.

При цьому робоча швидкість становила 6,3 км/год, що гарантує рівень втрат по комбайну менше 1%. Отриманий високий коефіцієнт робочих ходів — 0,93 — дозволяє забезпечувати і високу технологічну продуктивність: при розвантаженні зернового бункера з повною зупинкою комбайна 38 тонн/год та за умови виконання цієї ж операції без зупинки комбайна на рівні 45 тонн/год. Слід зазначити, що тестування проводилося в складних погодних умовах, які обумовлені значною вологістю і в’язкістю ґрунту, — все це призвело до росту неефективних затрат потужності й палива на самопересування комбайна. Незважаючи на це, комбайн витратив для збирання кукурудзи на площі 3,9 га 86 літрів, при цьому питомі витрати палива на обмолот однієї тонни зерна склали 1,6 л. В. Погорілий — заступник директора, В. Громадська — старший науковий співробітник УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого

87


АГРОСНАБ ОТРАСЛЬ топливо АП 4/2014

Юрий ПИРОЖЕНКО, Фонд целевых экологических инвестиций

СОКРАЩЕНИЕ ВЫБРОСОВ Е же го д н о е п р о и з в о д с т в о п ш е н и ц ы с е л ь хо з п р е д п р и я т и я м и в У к р а и н е з а последние годы изменялось в диапазоне 13–18 млн тонн, ячменя — 4–8 млн тонн, кукурузы — 8–19 млн тонн и подсолнечника — 5–9 млн тонн. Количество соломы пшеницы, которое образуется после уборки урожая, приблизительно соответствует валовому сбору этой культуры.

асть соломы используется в качестве подстилки и корма для животных. Согласно В Н Т П - А П К , п от р е б н о ст ь в подстилке для молочного и немолочного КРС, а также птицы составляет соответственно 5, 3 и 0,075 кг/голову в сутки. Средний показатель расхода подстилки для свиней — 75 кг/голову в год, овец — 100 кг/голову в год. Нормы расхода соломы на корм КРС составляют 1–3 кг/голову в сутки, а овец — 1 кг/голову в сутки. Отечественные и зарубежные исследования показали, что на подстилку и корм скоту в хо-

Ч

88

www.agroperspectiva.com

зяйствах используется 20–30% соломы. Еще одной расходной статьей побочной продукции зерновых культур является ее зап а х и в а н и е с ц ел ь ю п о в ы ш е н и я п л од о р од и я п о ч в . В ч а ст н о ст и , в Украине научно-обоснованным является использование 40% соломы для удобрения почв при нулевом балансе гумуса. Таким образом, за вычетом соломы на потребности животноводства и растениеводства по сельхозпредприятиям остаются н е р а сход о в а н н ы м и е щ е д о 3 0 – 40% растительных остатков пшеницы и ячменя.

Ч то к а с а етс я п од с о л н е ч н и к а и кукурузы, то в настоящее время в Украине, наряду с заделывание м и з м ел ьч е н н о й л и сто сте б ел ь ной массы этих культур в грунт, распространена также практика ее сжигания на полях. М и р о в ы м о п ы то м д о к а з а н о , что избыточная побочная продукц и я м о ж ет б ы т ь и с п о л ь з о в а н а в энергетических целях. Биоэнергетической ассоциацией Украины рекомендовано использовать в качестве топлива до 30% соломы и 40% отходов производства кукурузы и подсолнечника без ущерба для плодородия почв.


Ðàñõîä ñîëîìû

Åäèíèöà èçìåðåíèÿ

Çíà÷åíèå

ò/ãîä

25 òûñ.

Æèçíåííûé öèêë

ëåò

20

Êàïèòàëüíûå çàòðàòû

USD

18 125 òûñ.

Óäåëüíàÿ ñòîèìîñòü ýëåêòðîýíåðãèè ñ ó÷åòîì êîýôôèöèåíòà çåëåíîãî òàðèôà 2,3

USD/ÌÂò∙÷

173

Óäåëüíàÿ ñòîèìîñòü ñîëîìû

USD/òîííà

50

Îïåðàöèîííûå çàòðàòû, â òîì ÷èñëå: ñòîèìîñòü ñîëîìû îáñëóæèâàíèå êîòëîâ

USD

2,7 ìëí

USD

1,25 ìëí

USD

1,45 ìëí

Ïðîèçâîäñòâî ýëåêòðîýíåðãèè

ÌÂò∙÷/ãîä

31 536

Ïðîèçâîäñòâî òåïëîâîé ýíåðãèè

ÌÂò∙÷/ãîä

118 260

Äîõîä îò ïðîäàæè ýëåêòðîýíåðãèè

USD/ãîä

5 466 352

Ýêîíîìèÿ ïðèðîäíîãî ãàçà

USD/ãîä

5,75 ìëí

Полезное использование растительных остатков культур в котл а х н а б и о м а с с е д л я п р о и з в од ства энергии является актуальным в У к р а и н е , п о с кол ь к у п о з в ол и т су щ е ст в е н н о п о в ы с и т ь у р о в е н ь энергетической и экологической безопасности, в том числе за счет с о к р а щ е н и я в ы б р о с о в п а р н и ко вых газов (ПГ) в атмосферу. Признанным мировым лидером в сфере сжигания соломы для п р о и з в од ст в а э н е р г и и я в л я етс я Дания. Так, в этой стране ежегодно почти треть из 5,5–6 млн тонн соломы утилизируется в энергетических целях. Энергетика Дании образца 1970-х годов практически полностью основывалась на импорте ископаемого топлива. Стимулом к развитию энергосбережения в этой стране стали: • д о б а в о ч н о е н а л о го о бл оже ние стоимости ископаемых энергоресурсов; • политика, направленная на рациональное использование энергии; • освобождение от налогов при использовании биомассы в качестве источника энергии; • компенсация до 30% стоимости котлов на биомассе с высоким КПД и низким уровнем выбросов, загрязняющих вещества мощностью до 200–400 кВт. На современном этапе в Дании успешно эксплуатируются более 10 тыс. фермерских котлов на сол о м е м о щ н о с т ь ю 0 , 1 – 1 М В т, 58 станций централизованного теплоснабжения (1–10 МВт)

и 7 мини-ТЭЦ (2–30 МВт). Крупнейшей в стране по объему потребления соломы (170 тыс. то н н / год ) я в л я етс я ста н ц и я F y n мощностью 35 МВтэ. В Германии действует Закон, согласно которому владельцы новых домов обязаны производить как минимум половину тепловой энергии из биомассы.

Интенсивное развитие технологий по сжиганию твердой биомассы в Швеции, прежде всего, обусловлено самым высоким среди стран ЕС налогом на выбросы диоксида углерода для ископаем ы х то п л и в ( б а з о в а я ста в ка с о ставляет 115 EUR/тонн СО 2 ). И з б ы то к с ол о м ы в сл ед ст в и е падения поголовья скота в 1990-х годах стал движущей силой развития энергетического использования соломы в Польше. На сегодняшний день в этой стране функционируют около 100 котлов мощностью 100 кВт и более 40 котел ь н ы х в с и сте м е ц е н т р а л и з о ванного теплоснабжения мощностью 0,5–7 МВт. Украина обладает одним из наибольших потенциалов обр а з о в а н и я п о б о ч н о й п р од у к ц и и культур, доступной для сжигания на ТЭЦ среди стран Европы (44,3 млн тонн до 2050). Ожидается, что предпосылкой для реализации данного потенциала станет рост валового производства рас-

www.agroperspectiva.com

АП 4/2014

Íàèìåíîâàíèå ïîêàçàòåëÿ

топливо АГРОСНАБ

Ýêîíîìè÷åñêèé ýôôåêò îò ðåàëèçàöèè ïðîåêòà ïî ýíåðãåòè÷åñêîìó ñæèãàíèþ ñîëîìû â Óêðàèíå

89


АГРОСНАБ ОТРАСЛЬ топливо АП 4/2014

90

тениеводческой продукции вследст в и е и н те г р а ц и и ст р а н ы в Е С . В частности, по прогнозам аналитиков, в долгосрочной перспективе урожайность таких основных з е р н о в ы х к ул ьт у р , к а к о з и м а я пшеница, ячмень и кукуруза увеличится в 1,5–2 раза по сравнению с текущим уровнем. В Украине сделаны первые шаги на пути развития направления сжигания растительных остатков для п р о и з в о д с т в а э н е р г и и . Та к , в стране эксплуатируются около 100 котлов на соломе суммарной установленной мощностью 70 МВтт, к ото р ы е п р о и з в о д я т те п л о в у ю энергию. Примеры энергетического использования стеблей кукурузы

www.agroperspectiva.com

являются единичными в стране, а подсолнечника — вообще отсутствуют. Это в основном связано с высокой влажностью исходного сырья. Широкомасштабному внедрению проектов по энергетическому сжиганию отходов кукурузы б уд ет с п о с о б ст в о в ат ь п е р е х од на технологию уборки этой культуры, которая практикуется в США. Американская технология заключается в разбрасывании стеблей по полю и последующим их собиранием в высушенном виде в тюки с помощью прессподборщиков высокого давления. Весомым барьером на пути развития биоэнергетики в целом и сжигания соломы на ТЭЦ, в част-

н о ст и , я в л я етс я в ы с о к а я сто и мость оборудования. Можно сделать вывод, что проект является экономически привлекательным. За счет реализации электроэнергии по зеленому тарифу ежегодная прибыль составит 8,5 млн USD при сроке окупаемости проекта чуть более 2 лет (без учета налогов и стоимости денег во времени). На р я д у с п о з и т и в н ы м э ко н о мическим эффектом, реализация п оте н ц и а л а п о сж и га н и ю р а ст и тельной биомассы на ТЭЦ привед ет к с м я г ч е н и ю и з м е н е н и я к л и мата. Сокращение выбросов закиси азота достигается за счет уменьшения объемов биомассы доступной для минерализации в п о ч в е . В ы б р о с ы д ру го го П Г п р я м о го д е й с т в и я — д и о к с и д а у гл е р о д а с о к р а щ а ю т с я в с л е д ст в и е з а м е щ е н и я э н е р г и и и с ко п а е м о го то п л и в а в о з о б н о в л я е мой энергией. Решение хозяйств относительно объемов использования побочной продукции культур на энергетические нужды должно приниматься с учетом ряда факторов, среди них: • баланс гумуса в почве (при дефиците гумуса более 67 кг/га сжигать биомассу нецелесообразно); • эрозийные процессы; • п р а к т и ка о б р а б от к и п о ч в ы (при технологии нулевой обработки растительные остатки остаются на поле в качестве мульчи); • наличие технологий укладывания побочной продукции в тюки; • объемы вносимых минеральных удобрений и навоза; • расход соломы на корм и подстилку для животных; • возможности логистики в случае расположения котла на биомассе вдалеке от фермы. Выращивание энергетических культур (рапс, энергетическая верба, мискантус и т. д.) позволит избежать необходимости учета обозначенных факторов. Большинство энергетических культур являются неприхотливыми к грунтово-климатическим условиям в Украине и могут выращиваться на непригодных для ведения сельского хозяйства землях.


АП 4/2014

топливо АГРОСНАБ www.agroperspectiva.com

91


БЕЗ ГАЛСТУКОВ АП 4/2014

Наталья КЛЮЧНИКОВА, «Агро Перспектива»

САНДВИЧИ ДЛЯ МАКА

«ОСИ Ф уд С о л ю шнс Укр п а рт н е р с аина» ц к и е от н о енит шения с Украине МакДона и во всем л ь дз в м и р е . Ос з а д ач е й новной н я в л я етс я а ш ей с о от в етст ким треб в и е те м ованиям в ы с ок п о ка з ате п р од у к ц л я м кач е и и , кото р с т в ы а е МакДона я в л я ет к льдз пре своим по д ъ ст а в щ и ка м ление к . На ш е ст с о от в етс р е м т в и ю эт и м наряду с требован и с п ол ь з иям ованием тех н ол о ги совреме й произв н н ых о д ст в а п о п од д е рж з в о л я ют ивать пло н а м д о творное с от руд н и долгосро ч е ст в о с ч н о е М а кДональд на высше з в Украи м уровне не . Алексан др ЧЕРН ОВОЛ, директо р ООО « О СИ Фуд Сол юшнс Ук раина»

Приготовление мясных полуфабрикатов МакДональдз: от А до Я ясные котлеты для М а к Д о н а л ь д з в Украине производит О О О « О С И Ф уд С о люшнс Украина» — местное представительство холдинга OSI Food Solutions, которое является всемирным партнером компании МакДональдз с 1955 года. Основные

М 92

www.agroperspectiva.com

мощности местного представительства поставщика находятся в городе Казатин Винницкой области. Предприятие производит до 450 тонн полуфабрикатов из говядины и свинины ежемесячно. При необходимости поставляет полуфабрикаты не только в заведе-

ния МакДональдз в Украине, а также экспортирует свою продукцию в заведения сети в Молдове, Беларуси, Грузии и Азербайджане. Для изготовления полуфабрикатов для МакДональдз используется исключительно мясо ручного обваливания. После обваливания и детальной проверки мясо отправля-


БЕЗ ГАЛСТУКОВ АП 4/2014

ют на линию по изготовлению котлет. Мясо измельчается на специальном оборудовании и поступает в формовочную машину, которая придает полуфабрикатам знакомую форму котлет в Макдональдз. Мясные полуфабрикаты проходят быстрое замораживание при температуре от –32 0 С до –42 0 С в тече-

ние 12–24 минут. Таким образом, удается сохранить вкусовые и пищевые свойства мяса. После быстрого замораживания полуфабрикаты проверяют на металлодетекторе, что позволяет гарантированно избежать попадания в мясо любых частиц металла. Качество мясных полуфабрикатов, поставля-

емых в МакДональдз, ежегодно подтверждается независимой международной аудиторской компанией EFSIS (Европейская служба инспекции пищевой безопасности), которая осуществляет проверку предприятия и сертифицирует его согласно требованиям по безопасности продуктов питания. www.agroperspectiva.com

93


БЕЗ ГАЛСТУКОВ АП 4/2014

Мы рады открыть первый М нальдз акДов Борис п о л е . В от к р МакДона ытие льдз в Бо р и с п ол е и н в е ст и р компани овала бо я лее 18 м б л а го д а л н гр н , ря чему создано 100 рабо более ч и х м е ст. М ы уверен вое заве ы , нод е н и е ста н ет л ю б и сто м д л я мым меот д ы ха и д о су га ж Б о р и с п ол и тел е й я.

Анна ГАРИНА, «Агро Перспектива»

Андрей ЛУКЬЯН ЕНКО, старший директо р по раз бизнеса витию МакДон альдз в Украин е

ПЕРВЫЙ В БОРИСПОЛЕ П ервое заведение МакДональдз в городе Борисполь открыли в м н о го фу н к ц и о н а л ь ном общественном центре «АЛЬТА». В заведении площадью более 700 кв. м. предусмотрено 210 мест для посетителей в основном зале и 80 — на террасе.

Для удобства автомобилистов новый МакДональдз оборудован линией МакДрайв, которая будет работать круглосуточно, а МакКафе приятно порадует посетителей широким ассортиментом кофе и десертов. Планируется обслуживать более 3000 посетителей в день. Оформление интерьера заведения выполнено в современном сти-

Первое заведение МакДональдз в Украине было открыто 24 мая 1997 года в Киеве. МакДональдз — один из крупнейших иностранных инвесторов в Украине: компания вложила в развитие сети более 200 млн USD. Сегодня в компании работает около 8000 человек.

94

www.agroperspectiva.com

ле, который разработан европейскими дизайнерами специально для МакДональдз. Он отображает последние модные тенденции в декоре и дизайне: привлекательные яркие цвета, современные светильники, зоны с дизайнерской мягкой мебелью. На втором этаже нового заведения МакДональдз функционирует комната для проведения детских дней рождения, а также игровая комната с современными развлечениями для детей: захватывающ и й л а б и р и н т, б а с кет б ол ь н о е кольцо и аттракцион с виртуальным велосипедом.


БЕЗ ГАЛСТУКОВ АП 4/2014

www.agroperspectiva.com

95


БЕЗ ГАЛСТУКОВ АП 4/2014

ПОЛЕЗНО, ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО…

О КЛУБНИКЕ Буквально еще чуть-чуть и начнется сезон ягод. Поговорим о клубнике… Клубничный сезон — самое время удостовериться во всемогуществе красной ягоды.

Началось все с ананасной земляники. В 1712 году француз привез на родину 5 кустов поразившей его крупными и ароматными плодами чилийской земляники. Но все растения оказались женскими, и не видать бы французу плодов, если бы случайно чилийскую землянику не опылила виргинская. От этогото опыления и возникли современные представители ананасной земляники, которые мы нередко называем клубникой. Сейчас в мире существует более трехсот сортов клубники. Садовую землянику во многих местах называют викторией. Иногда садовую землянику именуют клубникой, но это неправильно. Клубника — это самостоятельное растение. Англичане называют землянику и клубнику соломенными ягодами, так как под кусты подстилают солому, чтобы ягоды не пачкались. Аромат клубники будит воображение, аппетит и сам по себе создает хорошее настроение. Разложив его по полочкам, специалисты-парфюмеры получили 50 составляющих, соединить которые обратно искусственным путем удалось далеко не сразу. Когда получилось, тут же нашлась французская компания, пожелавшая зарегистрировать копирайт на запах свежей клубники (чтобы использовать его в парфюмерии и канцтоварах). Регистрационная палата отклонила запрос, предприниматели обратились в суд — отказал и суд, мотивировав решение тем, что у свежей клубники может быть пять разных ароматов. Самая крупная ягода была сорвана в 1983 году в Ролкстоне, штат Кент, США. Её вес составил 231 грамм. Правда, ягода была водянистой и кислой на вкус.

1

2

3

4 96

www.agroperspectiva.com

Земляничный и клубничный сок — настоящий пятновыводитель пигментных пятен. Ним можно отбелить кожу. Клубника помогает при головной боли, поскольку содержит вещества, близкие к составу аспирина. В клубнике есть медь, которая стимулирует выработку коллагена. Вместо покупки дорогущего крема, лучше сделать маскудругую из клубники. Эффект будет тот же, а на сэкономленные деньги лучше купить пару ведер клубники. В Голливуде многие сидят на клубничной диете. Результаты впечатляют: минус 2,5 кг за 4 дня.

5 6 7

8

Клубника сочетается не только со сливками, но и с морепродуктами, птицей и сырами. Ее можно готовить с огурцом и зеленым луком, маслом и кедровыми орешками. Одно из самых вкусных блюд — это клубника, обжаренная на сливочном масле с черным перцем. Самую дорогую клубнику можно попробовать в ресторане «Arnaud’s» в Новом Орлеане. Правда, если у вас есть лишние 1,4 млн USD. Клубника от «Arnaud’s» подается с кремом и украшается листочками мяты и кольцом с почти 5-каратным розовым бриллиантом.

9

10


Agroperspectiva 04.2014  

(с) Аgrarika 2014

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you