отрасль / события и факты
Формат «на колесах» Специализированные магазины и пункты общественного питания «на колесах» могут начать работу с конца 2012 года в Москве в рамках кампании по развитию мобильных форматов торговли в столице, сообщил заместитель руководителя департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов. «Прежде всего, это касается специализированных молочных, колбасных, овощных и хлебных автомагазинов, которые могут размещаться во многих местах столицы, не нагружая при этом городскую инфраструктуру. Ну и конечно же, уличные фастфуды и кафе также получат свое развитие в рамках нового формата «на колесах», – пояснил Кузнецов. По его словам, в настоящее время в городе уже есть подобные автомагазины и автокафе, однако их совсем немного, поэтому для их активного роста предпринимательское сообщество в настоящий момент формулирует принципы развития данных направлений в столице. «Будут приняты нормативные акты, и вполне возможно, что в этом году они начнут появляться активно. При этом совсем необязательно дело касается центра города, а наоборот, тех районов, где не хватает подобных заведений и где их нельзя построить из-за сложившейся застройки», – заключил чиновник. Прайм-ТАСС
Игра по-новому После вступления в ВТО Таможенный союз обновил пошлины. Наибольшие изменения тарифов произошли для продуктов питания и других потребительских товаров, причем в части продовольствия сильнее всего они затронут мясную и молочную группы, а также некоторые виды овощей и фруктов. Так, пошлина на импорт свинины в рамках квоты будет снижена до 0% с нынешних 15%, но не менее 0,25 евро за килограмм; на импорт свинины вне квоты – до 65% с нынешних 75%, но не менее 1,5 евро за килограмм. Импортная пошлина на готовые мясные изделия снижается до 20%, но не менее 0,4 евро за килограмм. Предполагается, что квота на импорт свинины будет отменена с 1 января 2020 года, а квоты по го-
40
мясная сфера №5 (90) 2012
вядине и птице будут действовать до тех пор, пока Россия не решит их отменить. В частности, квота на охлажденную говядину в соответствии с документами по ВТО составляет 40 тыс. тонн на неопределенный период. Кроме того, сообщается на сайте Минсельхоза, новые правила введены с 22 августа текущего года в связи с изменениями, внесенными Решением Комиссии Таможенного союза от 18 октября 2011 года №830 в Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору) и описанными в Приложении к Решению.
Спрос на мясные консервы в России в 2007-2011 годах вырос на 17,4% и составил 246 тыс. т в 2011 году. Реализация мясных консервов в стране осуществляется преимущественно на внутреннем рынке: в 2007-2011 годах экспорт мясных консервов из России за рубеж составлял только 2-4% от общего объема спроса. Консервы из говядины тушеной, а также консервы мясорастительные – два самых больших сегмента российского рынка мясных консервов: в 2011 году они занимали почти 70% его натурального объема. Предложение мясных консервов в России росло вслед за увеличивающимся спросом. Максимальный вклад в предложение мясных консервов вносит отечественное производство. Доля импорта мясных консервов в 2007-2011 годах составляла менее 1,5% от общего объема предложения. По прогнозам BusinesStat, предложение мясных консервов в России в 2016 году достигнет 406 тыс. т. РБК. Исследование рынков
В частности, теперь в разрешениях на ввоз продукции, в отношении которой этим Решением отменено ведение реестра предприятий, необходимо указывать номер предприятия и/или название предприя тия, выпустившего в оборот поднадзорный товар. Ввоз в Россию поднадзорной продукции из третьих стран будет осуществляться по ветеринарным сертификатам, выданным государственной ветеринарной службой страны-экспортера и по разрешениям Россельхознадзора, выданным предприятиям, имеющим возможность осуществлять поставки на момент присо единения России к ВТО. Ввоз продукции с предприятий, ранее не поставлявших продукцию в Россию, будет возможен по проведении аудита зарубежных государственных систем надзора за безопасностью производства отдельных конкретных видов продукции или исходя из других возможностей, предусмотренных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 №834. Ранее введенные Россельхознадзором временные ограничения в отношении продукции отдельных предприятий сохраняют силу. foodmonitor.ru
Мясо в банке Консервы из говядины тушеной, а также консервы мясорастительные – два самых больших сегмента российского рынка.
Согласно целевой программе Министерства сельского хозяйства, к 2020 году производство свинины в России планируется довести почти до 6 млн тонн. Возможные источники роста производства свинины планируется получить за счет реконструкции и модернизации существующих свинокомплексов индустриального типа, строительства новых, высокотехнологичных предприятий и увеличения производства в сельхозпредприятиях и хозяйствах населения. Это позволит полностью обеспечить внутренние потребности и свести долю импортной продукции к минимуму. По информации GLOBAL REACH CONSULTING
Производство КРС на убой сократилось Согласно данным маркетингового исследования, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), последние три года в объеме российского производства КРС на убой наблюдается отрицательная динамика.
Российский рынок свинины вырос на 4% Свинина является одним из самых употребляемых видов мяса в России. По данным маркетингового исследования, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), по итогам 2011 года объем российского рынка свинины в натуральном выражении вырос на 4%, составив почти 3,5 млн тонн. В последние годы темпы роста импортных поставок мяса и мясной продукции в России превышали темпы роста внутреннего производства, однако в 2009 году ситуация изменилась. Объем импорта существенно сократился, а внутреннее производство выросло. Но, несмотря на это, доля импортной свинины на российском рынке все еще существенна – в 2011 году она составила 30% (против 35% в 2009 году). Основным экспортером, обеспечивающим около 20% поставок свинины на российский рынок, является Бразилия. Однако в последние годы доля данной страны в объеме российского импорта снижается: Россия все более предпочитает закупки данного вида мяса из Канады и Германии, так как продукция, поставляемая из данных стран, имеет высокое качество и цены ниже бразильских.
В 2011 году производство КРС на убой в живом весе сократилось на 5% по сравнению с предыдущим годом. Если рассматривать географическую структуру производства говядины, то нужно отметить, что крупнейшим федеральным округом РФ по производству крупного рогатого скота на убой в живом и убойном весе является Приволжский федеральный округ (31% и 35% соответственно). Крупнейшим федеральным округом по производству говядины в парном весе является Центральный федеральный округ. Здесь по итогам 2011 года было произведено на 9% меньше говядины, чем годом ранее.
Что касается производства мяса крупного рогатого скота замороженного, то по итогам 2011 года оно сократилось почти на 18%. Лидером по производству замороженного мяса КРС также является Приволжский федеральный округ. По информации GLOBAL REACH CONSULTING