тема номера
Here are the basic groups of confectionery products in Ukraine in natural expression: • Flour products – 50 %, from which basic part are cookies (60 %); • Chocolate products – 30 %, the basic part of them – glazed sweets (75 %); • Sugar products – 20 % of which about 45 % makes caramel. The main share in export of Ukrainian confectionery products occupy: • The glazed sweets – 45 %, • Cookies – about 15 %, • Caramel and not glazed sweets – about 15 %. The preferences of Ukrainians and Russians don’t almost differ. The competition between manufacturers is very high; especially it is actual in the segment of chocolate production. The principal cause is price
main feature
resistance. So there is a high competition among the basic players of the Ukrainian chocolate market: Roshen, «KONTI», Kraft Foods, «АВК» .
The Confectionery Market of Latvia Most of us don’t know much about Latvian sweet production. About the trades of Latvian confectionery market tells Elena Lvova, the export representative «Laima» company (Latvia) in Russia. – How has the confectionery market of Latvia changed lately? – Certainly, the market has changed, and the world financial crisis was a principal reason for that. The consumer began to choose more cheap products in small packs. Boxes with smaller weight
and weighed out sweets became popular among the consumers. However consumption of our confectionery production hasn’t fallen, because the company has met the purchasers‘ demand and has reduced the prices. So we have finished the year lost-free. – What prospects, in your opinion, the confectionery market of your country has in the near future? – As influence of the crisis on a choice of purchasers will be felt in the near future. I think that the basic demand will be for products of economy class, flyer candy bars and chocolates. – What confectionery production is the most popular in Latvia? – In Latvia zephyr and weighed out sweets which are familiar to purchasers since their childhood are very popular.
мнение экспертов
Отдел по связям с общественностью ЗАО ПО «КОНТИ»
По предварительным итогам 2009 года объем и украинского и российского рынков сократился в натуральном выражении и увеличился в денежном. Основные причины сокращения объемов в натуральном выражении – девальвации национальных валют (рубля в меньшей степени) и рост цен на сырье и энергоносители. В Украине объем рынка сократился на 5-7% в натуральном выражении и вырос на 12-15% по предварительным оценкам в денежном выражении. В Российской Федерации падение составило 5% в натуральном выражении и рост в стоимостном выражении – 5%. При этом следует отметить, что Группа «КОНТИ» всегда развивалась, значительно опережая рынок, и прошедший год не стал исключением: объем реализации «КОНТИ» также вырос в деньгах на 30%. Из тенденций можно выделить следующее: потребление продукции низкого и среднего сегмента выросло в связи с кризисом; наблюдается падение премиум-сегмента, который в последние годы был наиболее развивающимся. Что касается распределения игроков, то ни в Украине, ни в России кризис особо не повлиял на доли основных игроков, особенно отечественных. Наблюдается сокращение доли тех игроков, которые имеют в своем портфеле только продукцию класса выше среднего. В 2010 году рынок по оценкам экспертов должен вырасти до уровня 2008 года. В основном это будет происходить за счет сахаристых и шоколадных изделий. Существенных изменений среди основных игроков не предвидится.
12
кондитерская сфера №2 (34) 2010
Основные группы кондитерских изделий в Украине в натуральном выражении: • мучные изделия – 50%, из которых основная часть – печенье (60%); • шоколадные изделия – 30%, основная часть из них – глазированные конфеты (75%); • сахаристые изделия – 20%, из которых порядка 45% составляет карамель. Основную долю в экспорте кондитерских изделий из Украины занимают: • глазированные конфеты – 45%; • печенье – порядка 15%; • карамель и неглазированные конфеты – порядка 15%. Наибольшие объемы продукции Группа «КОНТИ» экспортирует в Российскую Федерацию, Казахстан, Азербайджан. Предпочтения же украинцев и россиян практически не различаются. Есть незначительное перераспределение потребительского спроса внутри сегментов (вместо дорогих шоколадных сейчас больше покупают конфеты среднего ценового сегмента и т.д.), но в целом эта пропорция сохраняется. «КОНТИ» учла падение покупательской способности населения и дополнила в прошлом году свой ассортимент рядом изделий среднего и низкого ценовых сегментов. Среди новинок компании 2009 года: новые продукты мучнистой группы – глазированные и неглазированные рулеты, пирожные, печенье-сэндвич «Сгущенкино», «Буренкино» и «Шоколадна насолода»; новые виды недорогого шоколада – «LovelyKonti», «Milkolad», «Улыбнись»; серия сезонных продуктов «Постные сладости» – весовые помадные конфеты, печенье и карамель. Всего за год «КОНТИ» выпустила на рынок 25 новинок.