RQ= cantidad de CO2 producido/cantidad de O2 consumido. Mientras más bajo sea el RQ, menor será la cantidad de CO2 producido. Por tanto es importante ingerir alimentos con RQ bajo. El RQ de los tres nutrientes más importantes es: •
Carbohidratos 1.0
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Proteínas 0.8
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Grasas 0.7
Por tanto, para una cierta cantidad de O2 consumido, las grasas producen menor cantidad de CO2 y los carbohidratos producen mayor cantidad. Guías útiles en estos casos son:
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Aumentar la ingestión de grasas y disminuir la ingestión de carbohidratos ayudará a disminuir la producción de CO2 lo que contribuye a mejorar la mecánica ventilatoria. Por eso, elegiremos lípidos como reserva de energía. La proporción de derivados lipídicos no calorías proteicas deberían ser al menos de 35% y no más del 65%. También seleccionaremos bebidas altas en calorías, sin cafeína ni alcohol, como zumo de frutas, leche, leche de soja y suplementos nutricionales. El agua, las bebidas carbonatadas, el té y el café, dan sensación de saciado pero no aportan las calorías adicionales necesarias. Añadir a la dieta grasas y aceites no saturados (aceite de oliva y margarina) permitirá consumir más calorías sin tener que ingerir mayor cantidad de alimentos. Y por último, las nueces y semillas son fuente excelente de proteínas y grasas concentradas.
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Alcanzar pero no exceder las calorías necesarias. Ingerir menos de las calorías necesarias aumenta la demanda en los pulmones. Un exceso de calorías ocasiona un efecto similar al aumentar la producción de CO2.
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Evitar el exceso de proteínas. Un exceso de proteínas también puede aumentar la producción de CO2 y reducir el suministro de oxígeno en los pulmones.
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Evitar la ingesta excesiva de líquidos. Un exceso de líquidos en el cuerpo aumenta la carga en los pulmones al aumentar la presión en los vasos sanguíneos.